第三章第三节《汽化和液化》

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几种液体的沸点/℃(在标准大气压下)
物质 液态铁 液态铅 水银 液态萘 沸点 物质 沸点 物质 沸点 2750 水 100 液态氧 －183 1740 酒精 78 液态氮 －196 357 乙醚 35 液态氢 －253 218 液态氨 －33 液态氦 －268.9
由数据表发现：
１．不同的液体的沸点是不同的。 ２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃。
液体在蒸发过程中吸热，致使 实验表明：
液体和它依附的物体温度下降。
刚从水中出来，感觉特别冷 天热时，狗常把舌头伸出来
想一想
夏天，用电风扇对人吹风，空 气的温度下降了吗？为什么会 有凉爽的感觉？
空气的温度没有下降。电风扇吹风 时，皮肤上汗液表面的空气流动速 度加快了，加快了汗液的蒸发速度， 汗液温度下降，从身体中吸热而感 到凉爽。
三、蒸发： 1.概念：在任何温度下都能发生的汽化现象。 2.影响蒸发快慢的因素 液体的温度 液体的表面积 液体表面空气流动速度 3.蒸发的特点： ①发生的地点： 仅在液体表面 ②剧烈程度：缓慢平和 ③温度条件：任何温度下 ④热量变化：吸热
（气压高，沸点高； 气压低，沸点低）
2.液化的两种方式
活动一
水蒸气液化实验
在烧杯里加热水，将一张干玻璃片盖在烧 杯上，看看玻璃的下表面会出现什么变化。 玻璃下面出现小水珠，表明热的水蒸气遇 到冷的玻璃后液化。 结 论
气体液化的方法之一：降低温度。
活动二
乙醚液化实验
１、将少量乙醚吸进注射器，取 下针头，用橡皮帽把注射器的小 孔堵住。 ２、握住注射器的下端，乙醚有 什么变化？ 乙醚变成气体 ３、向内推动活塞，你可以看到 什么？ 乙醚液化
• 注意：这些雾和气都是水蒸气遇冷形成的液态水。
小结
一、汽化和液化: 汽化：物质从液态变为气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程。 沸腾 汽化 蒸发 二、沸腾: 在一定温度下发生的剧烈汽化现象。 1.沸点：液体沸腾时的温度。 2.沸腾时的特点： 形成大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面 的水蒸气散发到空气中。水继续吸热，但只能不 断地变成水蒸气，它的温度却保持不变——沸点。 需要达到一定温度，并不断吸热。 3.沸腾的条件：
三、实验探究：水的沸腾 提出问题
（1）使水沸腾，需要什么条件？
（2）水沸腾前，水中的气泡怎样变化？ 水沸腾时，水中的气泡怎样变化？ （3）水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？
（4）水沸腾后如果继续加热，是不是温度 会越来越高？
设计实验和进行实验: 实验器材：
铁架台、烧杯、温度计、酒 精灯、水、硬纸板、石棉网、计 时器。
第3节
复习巩固
自然界中常见物质存在的状态有： 固态、液态、气态三种
熔 化（吸热）
固态
晶体： 熔点： 非晶体： 凝固点：
液态
凝 固（放热）
想一想 液态 气态
小实验
用棉球沾酒精擦在手上和黑板上，观 察酒精的变化。
导入新课
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干 了，衣服上的水到哪里去了？
一、汽化和液化的概念
汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。 液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化。 汽化
液态
液化
气态
记忆口诀： 液变气叫汽化要吸热 气变液叫液化要放热
二、汽化的两种方式
这锅水， 放上10 天半个月 会变少吗？ 这锅水， 过一会儿 会变少吗？
这两种汽化的方式相同吗？
汽化
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1、沸腾（右图） 2、蒸发（左图）
现象叫蒸发。
请同学们举一些生活中能说明蒸发可以 在任何温度下进行的例子。
• 1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？ • 2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
小结：
液体温度越高，液
体蒸发得越快。
1.放在碟子中的水比放在窄瓶口中的水， 哪个干得快？ 2.晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块 的哪个干得更快？ 3.晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个 干得快？
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？ 手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上， 用扇子扇，温度计读数有什么变化？ 如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温 度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。 ②温度计读数不变。
酒精蒸发时，要从自 身（或周围的物体） 吸收热量，使自身或 周围物体的温度降低。 说明蒸发需要吸热。
解疑
“纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃。 纸的着火点是183℃。烧水时，水不断从纸锅上 吸收热量，水烧开后它的温度保持沸点不变， 纸锅的温度大约与水的温度相等，不会达到纸 的着火点，所以“纸火锅”不会燃烧。
三、蒸发
1.概念：
液体表面可以在任何温度下都能发生的汽化
观察到的现象
1、沸腾前：
①加热后在杯底及侧壁产生气泡； ②杯底及侧壁的气泡在上升时体积变小、破裂； ③水温不断升高，水温越高，水面跑出水蒸气越多。
2、沸腾时：
沸腾时，水中形成大量气泡不断上升，体 积变大，到达水面破裂，里面的水蒸气散发 到空气中，继续吸热但温度保持不变。
实验数据
时间/ 分 温度/ ℃ 105
小结：
液体的表面积越大，
蒸发得越快。
• 湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
小结：
液体表面上的空气流动越快，液体蒸发
得越快。
2.影响蒸发快慢的因素
液体的温度 液体的表面积 液体表面空气流动速度 如何加快液体的蒸发？
• 提高液体的温度 • 增大液体的表面积 • 加快液体表面的空气流动
3.蒸发致冷
蒸发和沸腾有哪些相同点与不同点？
蒸 相同点 不 同 点 发 沸 腾 汽化 现象，都要_____ 吸收 热量 都是_____ 1.同时发生在液体 的表面和内部 2.剧烈 3.只在一定温度（沸 点）发生 沸点受气压的影响
1.只发生在液体表面 特 2.缓慢平和 3.在任何温度下都能 点 发生 影 响 因 素 1.液体温度的高低 2.液体表面积的大小 3.液体表面气流的快慢
实验注意事项：
1、如何缩短实验时间 （1）用热水实验； （2）水要适量，不能过多，不能过少； （3）用盖子盖住； （4）加大火力（即用酒精灯的外焰加热）。 2、温度计和酒精灯的正确使用
进行实验： 1、用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接 近90℃时，每隔1min记录一次温度。
2、认真观察实验，记录下水沸腾前、沸 腾时你所看到的现象。 实验现象以及数据数据（记录如下）：
0 90 1 92 2 94 3 96 4 98 5 98 6 98 7 98
温度/℃
100
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
95 时间/分 1 2 3 4 5 6 7
90 0
实验结论
沸腾: 在一定温度下发生的剧烈汽化现象。 沸腾时的特点：形成大量的气泡上升、变大， 到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。 水继续吸热，但只能不断地变成水蒸气，它 的温度却保持不变。 沸点：液体沸腾时的温度。 温度达到沸点 沸腾的条件： 不断吸热（或继续加热）
结 论
用压缩体积的方法可以使一些气体在常温下液化。
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和 使用。
气体打火机
液化石 油气
“长征3号”运 载火箭
气体液化的两种方法
①降低温度 ②压缩体积
1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠 近壶嘴的一段看不见“白气”， 而在上面一段能够看见？
靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气没有液化，看不见 白气。而上面一段因温度降低，水蒸气遇冷液化成 小水滴，所以能被看见。
2.被100°C的水蒸气烫伤，比被100°C的水烫伤 要严重得多，为什么？
100°C的水蒸气液化为水时，要放出大量的热。
下面的现象是液化现象，请记住：
• • • • 打开冰箱，烟雾冒出来。 夏天，我们看到冰棒冒烟。 冬天，我们口里呼出白气。 从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片 会蒙上一层小水珠。 • 夏天，地面的自来水管经常会冒汗。 • 雾的形成。 • 露的形成。