吃粗粮好处多 七种人不宜吃

中医为什么不建议吃五谷杂粮中医理论认为，人体是一个整体，五脏六腑相互联系，相互影响。

饮食是维持生命活动的基本物质，也是影响身体健康的重要因素。

在中医的养生观念中，饮食调养是非常重要的一部分。

五谷杂粮作为日常饮食中的重要组成部分，其营养价值和健康益处是不容忽视的。

然而，中医并不建议所有人无限制地食用五谷杂粮，这主要有以下几个原因：1. 个体体质差异：中医认为，每个人的体质都是不同的，有的人体质偏寒，有的人体质偏热，有的人体质偏湿，有的人体质偏燥。

五谷杂粮的性质也各有不同，有的偏寒，有的偏热，有的偏湿，有的偏燥。

如果不考虑个体体质的差异，盲目食用五谷杂粮，可能会导致身体出现不适。

2. 脾胃功能影响：五谷杂粮虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。

特别是脾胃功能较弱的人群，如老年人、儿童、孕妇等，他们的脾胃消化吸收能力相对较弱，食用过多的五谷杂粮可能会增加脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

3. 食物搭配不当：中医强调食物的搭配，认为不同的食物之间存在着相生相克的关系。

如果五谷杂粮与其他食物搭配不当，可能会影响食物的消化吸收，甚至产生不良反应。

例如，某些杂粮与某些肉类食物搭配可能会引起消化不良，而某些杂粮与某些蔬菜搭配可能会影响营养的吸收。

4. 食用方法不当：五谷杂粮的食用方法也会影响其营养价值和健康效果。

例如，一些杂粮需要经过浸泡、煮熟等处理才能更好地被人体消化吸收。

如果食用方法不当，可能会导致营养流失，甚至产生有害物质。

5. 过量食用：任何食物过量食用都可能对健康产生不良影响。

五谷杂粮虽然营养丰富，但过量食用可能会导致热量摄入过多，增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。

此外，过量食用某些杂粮还可能导致某些营养素的过量摄入，影响身体健康。

综上所述，中医不建议无限制地食用五谷杂粮，主要是基于个体体质差异、脾胃功能影响、食物搭配不当、食用方法不当以及过量食用等方面的考虑。

在食用五谷杂粮时，应根据个人的体质、健康状况以及食物的性质，合理搭配，适量食用，以达到养生保健的目的。

对精细食物产生畏惧的老百姓，开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。

但过多食用粗粮对健康也是不利的。

粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

吃粗粮时要注意多喝水，以保障肠道的正常工作。

粗粮进入到胃里，可能导致食物积存。

这些食物会裹着胃里的胃酸泛到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。

膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，结果造成能量摄入过多，引发肥胖。

一般来说，成年人每天最好能吃50克粗粮；老年人容易便秘，患心脑血管病、糖尿病等，每日可吃100克粗粮，但消瘦、营养不良、消化不良的老人则要少吃一些；两岁以下的婴幼儿吃的食物要细软一些，应尽量避免摄入含有过多膳食纤维的粗粮；肥胖及高血压、高血糖、高脂血症患者可以适当多吃一些粗粮。

五穀雜糧夯！６種人吃錯更傷身為了健康，大家都說要吃五穀雜糧，少吃白米；可是專家說，有些人卻吃不得，吃錯更糟糕！吃五穀雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。

超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目，鼓勵大家吃得更健康。

但你恐怕不知道，吃五穀雜糧，其實也有學問，吃錯了反而傷身。

有些人不適合吃五穀雜糧健康的人吃五穀雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：1.消化能力有問題的人馬偕醫院營養師趙強指出，消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。

容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

中醫師公會全聯會常務理事陳旺全中醫師也提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

2.貧血、少鈣的人穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，趙強提醒。

例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，「很糟！」趙強說，他臨床上看到，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。

女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉，他強調。

3.腎臟病人腎臟病人反而需要吃精緻白米。

因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

趙強目前在醫院負責慢性腎臟病人的飲食衛教，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。

4.糖尿病人糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。

而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，5.痛風病人痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

杂粮饭的禁忌吃杂粮饭的注意事项现代人饮食过于精细，容易导致疾病的发生，如很多专家表示，应该减少精细饮食并提高粗食比例，增加五谷杂粮的摄取，如果能选用五谷杂粮类，对健康更有帮助，但是并不是所有人都适合吃杂粮烦的，曼努从众，效果只会适得其反，我们今天就来看看吃杂粮烦的禁忌有哪些？1.消化能力有问题的人不宜吃杂粮饭消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

但是胃溃疡，以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。

也可将五谷杂粮进行加工，做成粗粮饮料，由吃谷物变成喝谷物饮料，不仅给人耳目一新的感觉，能保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且口感更好，饮用更方便，吸收更容易收的饮料。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2.贫血、少钙的人不宜吃杂粮饭谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

3.肾脏病人不宜吃杂粮饭肾脏病人反而需要吃精致白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

4.糖尿病人要控制食用量糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5.痛风病人食用要减少豆类痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

而五谷中的小米不含嘌呤，适合患者食用。

以上就是吃杂粮饭的禁忌，如果大家行吃杂粮饭一定要注意文中所提到的情况，以免食用不当，造成对身体不好的影响。

粗粮包括哪些食物哪些人不适合吃粗粮我们常常听说到粗粮或者是吃到粗粮，粗粮是一类食物的统称，粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，如食物纤维素、B族维生素及多种矿物质等。

那么粗粮包括哪些食物呢？一、粗粮包括哪些食物粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

二、吃粗粮有什么好处保护牙齿粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。

牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。

经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。

多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。

控制血糖用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。

但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

预防中风美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。

研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。

改善心血管功能如黄豆。

实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。

经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。

一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。

因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

另外，甘薯可以促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。

减肥就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

粗粮可以代替米饭吗粗粮吃多了有什么坏处粗粮和米饭是两种不同的食物，粗粮主要包括谷物类、杂豆类以及块茎类食物，都是非常有营养价值的，那么粗粮可以代替米饭吗？一、粗粮可以代替米饭吗粗粮不可以代替米饭，粗粮只是相对于我们平时所吃的精米白面等细粮而言的，营养物质比起细粮更多更全面，但是还是不能代替米饭，粗粮属于高纤维食物，长期食用，肠胃不能及时将其代谢消化，而且高纤食物会影响人体对蛋白质，无机盐以及某些微量元素的摄入，影响机体的正常功能，使人的免疫力下降，体质变得虚弱。

二、粗粮代替米饭好不好1、粗粮不容易消化，虽然营养高于米饭，但是人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低；长期食用会造成营养不良，会引起贫血，低血糖等一系列问题。

2、长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。

3、粗粮中膳食纤维含量丰富，在青春期如果将粗粮代替米饭，会影响女生的发育，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。

三、粗粮吃多了有什么坏处肠胃不适粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久，造成腹胀、消化不良等不适症状。

特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状。

营养不良粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质，但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。

对孕妇和产妇及政治发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会造成营养不良，甚至影响生育能力。

引发各种疾病长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤和骨折不易愈合，病后恢复缓慢。

当蛋白质严重缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。

中医为什么不建议吃五谷杂粮
中国传统医学中，饮食调理一直占据着重要的地位。

中医强调谷为养，饮食宜粗，强调五谷杂粮的重要性。

然而，在某些情况下，中医却不建议过多地食用五谷杂粮。

下面我们来探讨一下中医为什么会有这样的建议。

1. 体质不同
每个人的体质都不相同，根据中医的理论，人的体质可以分为阴阳五行的不同
类型。

有的人体内阳气偏盛，有的人阳气偏弱，病状也会不同。

对于某些体质偏寒、阳气不足的人来说，五谷杂粮可能会导致消化不良，甚至引发腹泻、腹胀等问题。

2. 季节气候
中医强调“因时制宜”，即在不同的季节和气候条件下，应当调整饮食结构。

在
寒冷的冬季，中医一般会建议适量多食用温热的食物，如姜、葱、蒜等。

而过多食用凉性的五谷杂粮可能会伤脾胃，导致消化不良或腹泻。

3. 情志调理
中医认为，情志对身体健康也有一定的影响。

情绪不稳定、压力大的人易导致
脾胃功能失调，进而影响消化吸收。

在这种情况下，过多食用五谷杂粮可能会对身体造成负担，不利于身体调理。

4. 脾胃虚弱
脾胃是消化吸收的关键器官，如果脾胃功能虚弱，就会导致食物消化不良，同
时也会影响气血的生成。

在这种情况下，食用五谷杂粮虽然有益，但也要注意适量，避免造成脾胃负担。

综上所述，虽然五谷杂粮在中医饮食调理中占据重要地位，但在一些特定情况下，中医可能会建议减少食用五谷杂粮。

人们在日常饮食中应根据自身体质和季节气候的变化，合理搭配食物，保持身体健康。

粗粮和细粮的区别现代社会生活条件好，很少有年轻人都不爱吃粗粮。

觉得口干不好，但是很多营养学的医生都说要多吃粗粮，粗粮可以预防癌症。

小编深以为然，但粗粮吃多的了小心癌症找上来。

在知道粗粮的作用之前，砸门一起来看看粗粮是啥?粗粮和细粮的区别粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。

细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮治进过精细加工过的成品粮食。

一般细粮包好小麦、大米、糯米等。

其实粗粮和细粮都先对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。

长期只吃细粮会有很多的影响。

首先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。

再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。

营养学专家提倡现代人多吃粗粮，那么吃粗粮有什么好处了?粗粮的好处第一、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。

第二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。

第三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

第四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

第五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么多食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅。

第六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用。

高热量食物会怎长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。

同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B 族在抑郁症的治疗中有中药作用。

五谷杂粮好处多需警惕七种食用误区作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第19期在这个米面都很精细化的时代，五谷杂粮又被人们请上餐桌。

全谷杂粮的作用多多，比如可以提升饱腹感、控制餐后血糖血脂、预防便秘、帮助瘦身……最近美国癌症研究中心和世界癌症基金会汇总多项研究之后，又确认全谷食物能帮助预防结直肠癌，这又给人们吃全谷杂粮提供了一个新的理由。

不过，再好的食物，也要吃得得法。

很多人没有从全谷杂粮中获得足够的好处，甚至难以坚持下去，很可能是因为陷入了以下几个误区当中。

各位不妨也对照检查一下，您有没有被击中？误区1：不善烹煮，质地太硬造成胃肠不适全谷杂粮很难用电饭锅，按照烹调白米饭的程序来制作。

它们或者需要预先浸泡两三个小时（如糙米、黑米），甚至需要浸泡过夜（如大部分豆子和莲子、芡实等），或者需要一个压力在1.5个大气压以上的电压力锅。

目前市售电压力锅多半有杂粮饭、杂粮粥专用程序，只需按照说明操作就可以。

如果是可调压力的电压力锅，把压力调到60千帕以上，保压时间15－20分钟也是可以的。

只要烹调得法，杂粮粥、杂粮饭都能做得质地柔软，发酵成馒头、面包也能让全麦食物更容易消化。

在一半白米/白面，一半全谷杂粮的情况下，消化正常的人能够顺利接受它们，不存在因为“太粗硬”而造成胃壁损伤、增加胃癌风险的事情。

误区2：急于求成，添加时没有循序渐进对于消化能力较弱的人来说，一下子把所有食材从白米、白面换成全谷杂粮，可能造成消化系统的不适应，特别是容易因为碳水化合物消化率下降而出现胀气问题。

这种情况也不难解决，只需要先小比例添加，比如3份大米配1份燕麦或杂豆。

让肠道菌群逐渐改变，能够处理更多的膳食纤维、低聚糖和抗性淀粉，胃肠就能够顺利接受更大的比例，这时便可以提升到2份大米配1份全谷杂豆的比例。

再过一段时间，如果消化道适应了，再增加到一半白米一半杂粮。

在这个过程中，你还会体验到自己的消化能力逐渐增强，体能逐渐增强，精力逐渐变好。

为什么要适当地吃粗粮随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择开始注重健康饮食。

而粗粮则被越来越多人所认识和喜欢。

粗粮是一种营养丰富、食用方便又容易消化的食品，适量的摄入粗粮对身体的健康有诸多好处，下面就为大家简要介绍一下为什么要适当地吃粗粮。

一、粗粮对于减肥、控制体重非常有帮助粗粮的食物纤维非常丰富，它能够增加饱腹感，从而让人们产生饱腹感，减少进食量。

同时，粗粮摄入后，其食物纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化系统快速排泄废物和毒素，有助于减轻身体脂肪积累和控制体重。

二、粗粮可以帮助预防肠胃类疾病现代人饮食过于经济化和精细化，容易在饮食上忽视一些健康问题。

粗粮富含大量的纤维素，对于消化系统正常运作很有帮助。

此外，由于粗粮多次精磨所得的蛋白质、矿物质等营养素都得到了很好的保留，可以对肠道的其他健康问题发挥作用，如减轻便秘、预防痔疮等。

三、粗粮对血糖调节及糖尿病患者很有帮助粗粮是一种复杂的碳水化合物，而复杂的碳水化合物可以让人体慢慢地摄取能量，而不是如同糖类一样很快地被吸收，从而可以帮助人们避免血糖的波动。

另外，由于粗粮中糖分的释放速度较慢，所以对于糖尿病患者而言，摄取粗粮有极大的好处，可以对糖尿病患者的血糖更好地控制和管理。

四、粗粮富含矿物质和维生素粗粮除了食物纤维外，还含有大量的矿物质和维生素等营养价值极高的成分。

比如，小麦中含有的B族维生素、烟酸、叶酸就特别丰富，白米饭则只能提供很少的这些营养素。

常人说“粗粮为糧，白饭为粱”，意思是说粗粮更适合长时间大量地食用，而白米饭则起不到为身体提供足够的营养物质作用。

总之，吃粗粮的好处多多，可以在一定程度上帮助人们保持健康，防止很多疾病的发生。

当然，如何食用粗粮也是一个需要注意的问题，最好是相应的搭配，以充分利用粗粮提供的营养价值，达到更好的健康效果。

大家可以通过科学合理的食用方法，摄入适量的粗粮，让自己的身体更加健康而有活力，同时也为长久的生命幸福奠定了坚实的健康基础。