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“良品铺子”公司运营组织结构设计及流程设计研究CONTENTS目录一、公司组织结构、部门职能及业务流程 (1)（一）公司组织结构图 (1)（二）内部组织机构职能 (1)1、总经理办公室 (1)2、财务本部 (2)3、公共事务本部 (2)4、人力资源本部 (2)5、审计本部 (2)6、创新变革中心 (2)7、信息技术中心 (3)8、电商技术中心 (3)9、品牌中心 (3)10、供应计划中心 (3)11、质量保障中心 (4)12、商品规划中心 (4)13、产品研发中心 (4)14、商品采购中心 (4)15、工厂管理中心 (4)16、物流中心 (5)17、门店业务中心 (5)18、开发中心 (5)19、新零售运营中心 (5)20、平台电商事业部 (6)21、全渠道客服中心 (6)（三）主要业务流程 (6)二、休闲食品企业主要经营模式 (7)（一）采购模式 (7)（二）销售模式 (8)1、线下销售模式 (9)2、线上销售模式 (12)（三）仓储物流模式 (14)1、仓储物流现状 (14)2、运行模式 (14)3、线下渠道配送安排 (16)（四）加盟业务情况 (16)1、合作模式 (16)2、加盟店相关规定 (19)3、与加盟商相关成本、费用的分担约定 (21)（五）门店促销情况 (22)（六）不同销售模式的定价差异 (23)（七）同一区域主要销售渠道的管理情况 (24)三、休闲食品企业业务发展规划 (25)（一）公司发展战略 (25)（二）公司主要发展计划 (25)1、品牌发展计划 (25)2、全渠道运营计划 (26)3、现代物流配送中心建设计划 (27)4、信息系统建设计划 (27)5、推广策略 (27)6、员工培训计划 (28)7、投资和收购计划 (28)四、休闲食品行业现状分析 (29)（一）行业监管体制及主要法律法规、政策 (29)1、行业主管部门及管理体制 (29)（1）食品行业 (29)（2）电子商务行业 (30)2、主要法律法规及产业政策 (31)（1）法律法规 (31)（2）产业政策 (32)（二）行业的发展状况 (35)2、休闲食品的消费需求呈现多种变化 (36)3、互联网行业与物流行业的不断成熟，为休闲食品行业的发展提供了良好的发展基础 (37)4、伴随消费升级和技术升级的驱动，新零售模式应运而生 (39)5、行业品牌企业较少，产业整合增效空间巨大 (40)（三）休闲食品市场的基本情况 (41)1、竞争格局和市场化程度 (41)（1）竞争格局 (41)（2）市场化程度 (42)2、进入本行业的主要障碍 (42)（1）品牌壁垒 (42)（2）销售渠道壁垒 (43)（3）供应链管理壁垒 (43)（4）产品研发壁垒 (43)（5）规模化经营壁垒 (44)（四）行业利润水平的变动趋势和变动原因 (44)（五）影响行业发展的有利和不利因素 (45)1、有利因素 (45)（1）居民购买力的提升带来更广阔的市场空间 (45)（2）法律规范及产业政策为行业发展构建良好环境 (46)（3）配套产业的日益完善为休闲食品线上销售的发展提供了强有力支持 (46)2、不利因素 (47)（1）品牌集中度低，产品质量参差不齐 (47)（2）原材料价格波动 (47)（六）行业的经营模式及行业的周期性、区域性和季节性特征 (47)1、休闲食品行业的主要经营模式 (47)2、行业的季节性、区域性和周期性特征 (48)（1）季节性 (48)（2）区域性 (49)（3）周期性 (49)（七）与上下游行业的关联性 (49)。
良品铺子的供应链管理模式良品铺子概况湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发与零售服务的专业品牌连锁运营公司。
2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店，现已拥有门店1000多家，遍布湖北、湖南、江西、四川四省。
良品铺子作为时尚休闲食品的品牌企业，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认同。
公司目前销售的产品主要有炒货类、糖果类、坚果类、果干类、蜜饯类、鱼肉类、素食类、糕点类八大类食品，单品达400多种，产品供应商有200多家，所销售的产品大部分是在国内生产的，也有部分产品直接从海外引进。
良品铺子推崇“品质·快乐·家”的企业文化，以提供高品质食品、传递快乐、为提高全球华人健康幸福生活而努力奋斗为企业使命，坚持研发高品质产品，不断引入先进的经营管理思想，立志成为全球休闲食品零售服务业的领导品牌。
企业理念与企业愿景品质第一是良品铺子经营管理中一直遵从的首要理念，也是良品铺子核心价值观的体观。
针对消费者，良品铺子品质第一的理念主要体观在“粒粒皆珍品”的产品战略的最高追求，以及对消费者“六层品质把关，好吃安全放心”的承诺，每一件产品都严格按照“六层品质把关”的产品质量体系进行生产制作、物流配送和上柜。
公司在坚持品质把控的同时，信奉“顾客至上，诚信为本”的经营理念，永远将顾客需求放在第一位，以诚信、真诚的原则为顾客服务，为顾客提供公开透明的交流渠道。
良品铺子将支持顾客公开透明的交流平台建设放在首要位置，进而实现完全的透明化，成为良品铺子打造优势零售品牌的核心竞争力。
良品铺子的愿景，是在今后的发展日程上将重点围绕顾客需求展开，深入了解顾客思维模式，研究顾客行为方式，从本质上洞悉市场需求，进而设计出满足顾客需求的产品并提供顾客满意的服务，力争不断创造新的需求，揪起“Snack”时尚旋风。
基于“传递真诚予顾客，友好合作子供应商”的发展理念，良品铺子对从顾客需求出发到顾客获得产品的过程中所涉及的研发、采购、生产、销售、信息反馈等各个环节进行严格把关，期望通过自身的努力，成为食品行业的标杆，以别具一格的经营理念，携手优秀的供应商，以及全方位的专家团队开启休闲食品行业透明、真实、顾客与企业零距离交流的先河，带领良品铺子入驻中国知名品牌行列。
目录前言一、背景分析一、市场环境二、竞争状况三、消费者分析四、自身分析二、促销策略一、促销主题二、促销目标三、促销对象、区域、时间三、促销实施一、试吃活动二、折价促销三、买赠活动四、抽奖活动四、广告配合五、促销预算六、效果评估良品铺子促销活动企划案前言良品铺子是一家致力开发与推广特色休闲食品的全国直营连锁企业，自2006 年8 月创立以来，就确立了“立足武汉，占领华中，辐射全国”的发展战略。
先进的经营理念，优秀的管理团队，和谐的企业文化彰显着良品铺子顽强的生命力。
至今拥有门店数700 余家，涉及湖北、湖南、江西三省。
员工人数达到2500 余人，作为促进社会和谐发展的企业，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认同。
一、背景分析（一）、市场环境休闲食品专卖店是近年来的新兴行业，零食食品以口味新奇、包装精美、口感好的优点，赢得了国人的认可，零食族队伍在不断扩大，吃零食在某种程度上已成为一种时尚潮流，因此，零食专卖店越来越炙手可热。
良品铺子在这样的环境下生长起来。
（二）、竞争状况分析在目前特色休闲食品市场上，专门经营瓜子果脯类的店面屈指可数。
普遍以小商小贩的形式存在，且价格品质皆为中下等层次。
在市场份额上占有较大的优势，多数的食品店目前所卖的东西，选择少,消费群体有限，而我们所提供的食品品种齐全，货源充足，满足广大消费群体的需要。
武汉地区属于繁华地带，相对于其他没有品牌的产品来说，良品铺子有很强的物流供货，店铺多选址在城站路等繁华地带，人流量大，大大方便消费者购买。
如今市场上除像良品铺子这样的品牌产品外，还有非常食客，来伊份等， 但 他们的经营还没有形成规模， 管理体制还不够完善， 所以对于良品来说， 具有一 定的优势， 但这个并不代表良品可以安枕无忧了， 潜在的竞争风险应该让良品意 识到更加大力努力的推广自己，争取占领更大的市场。
（三）、消费者分析现在吃休闲零食， 某种程度上已经成为一种时尚潮流。
