蔬菜种子安全贮藏含水量
种子播前常用处理方法 在蔬菜种植中常出现种子发芽不齐、病苗和缺苗等现象，本人在技术推广实践中结合专业知识与实践经验总结出蔬菜种子播前常用的几种处理方法，仅供菜农和同行参考。 1.清洗 一般蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打水溶液浸种12～24h，反复搓洗几遍，清洗干净即可去掉种子表面的粘液，以促进发芽快而整齐。 2.消毒 蔬菜种子表面或内部易感染病原菌或害虫卵，播种后会传染或潜伏于幼苗和成株上，从而导致病虫害的发生，如瓜类炭疽病、番茄叶霉病、早疫病、病毒病等。因此，为了杀灭种子上可能携带的病原菌和虫卵，预防或减轻苗期病虫害的发生，催芽或播种前必须对种子进行消毒。 2.1日光消毒 利用阳光紫外线杀菌，晒种消毒。 2.2干热处理 将干热的种子放在70℃的干燥箱中处理2～3d,可使种子上附着的病毒钝化，失去活力，并能增加种子活力，促进种子萌芽整齐一致。此法可防治西瓜、辣椒、番茄病毒病，也可防治虫害。 2.3药剂消毒 先将种子用清水浸泡2～4h,然后再臵入药剂中进行处理。 2.3.1药剂浸种。药剂浸种方法因防治病原物的种类不同而有所不同。如用1.5～2.0%的福尔马林溶液浸种1h，可杀灭种子表面的真菌性的斑点病；用1%的硫酸铜溶液浸种5min,可防炭疽病和细菌性的斑点病；用10%的磷酸三钠或2%氢氧化钠水溶液浸种20min后取出，可防番茄、辣椒病毒病；用40%福尔马林的100倍液浸种20min后取出，用湿布盖好闷2～3h，可防蔬菜苗期猝倒病、番茄早疫病、茄子褐纹病；用1%的硫酸铜溶液浸种15min，可防甜椒、炭疽病和细菌性斑点病；用升汞1000倍液浸种15min，可防黄瓜炭疽病和角斑病；用50%
水分鉴别。水分在9%以下的油菜种子，用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎声，种皮与胚易分开。 净度鉴别。首先从外观看，有没有石子、土块等杂质，如果杂质多，则净度低，反之则高。其次是将手插进种子堆内，待手抽出后看有没有灰尘和杂质。如果没有，一般种子净度高于97%。 发芽率鉴别。准备好直径9厘米的培养皿或小盘，将吸水纸(或卫生纸)剪成相应的小圆片，然后用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，在常温下(25℃)4天内即可观察种子的发芽情况。一般常规良种发芽率不得低于90%。 油菜品种的选用和种子质量识别技术2007年04月06日14:35 来源：农博网 关键字：油菜品种选用 文章摘要：油菜品种的选用和种子质量识别技术 我们给广大农民在购买油菜种子时提出如下建议： 一、重视品种选用 今年我市油菜种子市场出现的品种有十多个，既有杂交种，也有常规种。 （一）杂交种和常规种的选用。从多年油菜生产看，杂交种杂交优势明显，抗性强，产量高，品质优；常规种风险小，但增产潜力小。从今年我站组织的油菜新品种示范试验看，杂交种产量大部分高于常规种，所有杂交种平均产量高于所有常规种平均产量18.7%。由此看来，最好选择杂交种。当然，在栽培条件不高的情况下，为了减少风险，也可以选择好的常规品种。 （二）优良品种的选用。当前市场上的油菜品种很多，虽然都经审定，但品种间还是有差异的。在购买时，应向经销商询问清楚该品种的特征特性、适宜种植区域、主要栽培技术和注意要点。也可向当地农技推广部门或种子管理部门咨询。今年我站组织的油菜新品种示范试验中以秦优七号产量最高，亩产225公斤，其次是秦油八号，亩产203.2公斤，再次是油研十号，亩产202.4公斤，其它品种均低于200公斤。 二、种子质量识别 油菜种子籽粒小，识别是比较困难的，在购买时可从以下几方面来识别：
种子是传播蔬菜病原菌最重要的途径之一，随着带病种子的播种，一方面可以使新的疫区不断扩大，特别是检疫性病害一旦传入，则后患无穷；另一方面，可以加重原有病害的为害，造成更大的损失。种子带有的病菌可以直接侵染种芽和幼苗，造成毁种死苗，并且为后期发病提供菌源，是引起蔬菜田间发病的祸根。 1蔬菜种子带菌种类及部位 1.1种传真菌性病害种传真菌性病害的病原菌，一般以营养体或繁殖体潜伏于种子的不同部位进行传播，也有混杂于种子间进行传播的。 1.1.1病原物混杂于种子间由种子间混有的病原物或夹杂的病残体传播病害，如白菜菌核病的菌核，常混杂于白菜种子间，随同白菜种子被播入土壤中，在温湿度适宜的条件下，菌核便萌发出子囊盘，放射出子囊孢子进行侵染。 1.1.2病原菌附着在种子表面一般是指真菌的无性孢子或有性孢子附着于种子表面，以传播病害。有的病菌以分生孢子粘附于寄主种子表面，如黄瓜炭疽病、番茄叶霉病等；有的病菌以卵孢子附着在种子表面，如辣椒疫病、大葱霜霉病等；此外，有的病菌也可以以分生孢子器或菌核粘附在种子外部，以传播病害。 1.1.3病原菌潜伏在种皮内病菌一般以菌丝体的方式潜伏于种皮内，进行病害传播。如黄瓜枯萎病、白菜黑斑病等。 1.1.4病原菌潜伏于种皮组织内或种子胚内病原物一般都以菌丝
体形态潜伏于种皮以内的组织或种子胚内，以传播病害。如辣椒褐斑病、茄子黄萎病以菌丝体形态潜伏于种皮以内的组织，而辣椒胚和胚乳的胞间和胞内有立枯病菌的菌丝。 1.2种传细菌性病害植物病原细菌不象真菌那样具有休眠器官，往往直接以菌体的形式粘附于种子表面或潜伏于种子内部。蔬菜种子受病原细菌侵染后，一方面可以使种子腐烂，如甘蓝受黑腐病菌侵害，其种子往往完全腐烂，或因胚受侵染，使芽和子叶呈黑腐；另一方面可以使种子变色，菜豆受细菌性疫病菌侵染后，在荚上形成红褐色、微凹陷的病斑。 1.2.1病原细菌粘附在种子表面如辣椒细菌性斑点病的病原细菌粘附于种子的外表，在干燥的条件下长期保持休眠状态，种子发芽时，子叶即被侵染而形成病斑，再从子叶病斑上溢出细菌，侵染到植株的其它部位。 1.2.2病原细菌潜伏在种子内部这一类型种子病害的病原细菌，潜伏于种皮内或种子内部。如菜豆细菌性疫病的细菌多潜伏于种皮内，而黄瓜细菌性角斑病的细菌则潜伏于种皮、胚乳和胚中。 1.3种传病毒性病害与种传真菌性病害及种传细菌性病害有所不同，种子传染的病毒由特定的病毒与植物相结合所造成。如豇豆的种子可传播由豇豆蚜传染的花叶病毒，而黄瓜花叶病毒不通过黄瓜种子传播，却通过野黄瓜、甜瓜种子传播。这在种子处理时应特别注意。 1.3.1种子外部传带病毒这一类型病毒污染种子外表，番茄、西瓜、甜瓜等作物的病毒病主要是果肉带毒污染种子所致。
种子加工贮藏学复习指导 〇、必考点 1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？ 种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。 （1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等 （2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等 1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。 圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。反之，对仓库墙体的强度要求较高。 2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据 3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。 4）容重：种子检验上的品质指标之一。通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。 5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间 6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标 7）种子平衡水分实际应用： 首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。种子的安全水分一般不应超过临界水分。其次，种子平衡水分是一定相对湿度和温度条件下种子是解吸还是吸湿的分界线。最后，种子平衡水分是在某一特定条件下种子的最大持水量。 2、种子的“出汗”现象与种子的“结露”的区别 （1）后熟引起种子贮藏期间的“出汗”现象（出汗：未通过后熟的种子，新入库产生的）新入库的农作物种子由于后熟作用尚在进行之中，细胞内部的代谢作用仍然比较旺盛，其结果使种子水分逐渐增多，一部分蒸发成为水汽，充满种子堆的间隙，一旦达到过饱和状态，水汽就凝结成微小水滴，附在种子颗粒表面，这就形成种子的“出汗”现象。种子收获后，未充分干燥就进仓，通风不良，容易形成这种现象。 （2）种子的结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成与露水相似的水滴。结露原因是温差。具体为种子入库质量差；种仓的密闭性能差；种仓建筑材料的隔热性能差；种仓中害虫或微生物的发生；机械通风条件控制不当 3、种子的结露--相关知识？ （1）结露发生部位*种堆上层:开春，种子表面3cm入冬，距种子表面20－30cm；*地面（或下层）：地面或距地面2－4cm；*四周：夏天，南墙；冬天，北墙；*种子堆内部：发热点机械通风
种类千粒重（克）每克粒数 播种量（克/亩） 育苗直播 小白菜 1.8～3 400～500 100～150 250～500 大白菜 2.5～4 300～400 50～60 150 娃娃菜 2.5～4 300～400 50～60 150～200 生菜0.5～1.2 800～2000 20～25 30～50 芹菜0.5～0.6 1667～2000 100～150 500～800 芥蓝 2.5～3.2 303～400 50 菜花 2.5～4.2 236～400 25～50 甘蓝 3.3～4.5 233～333 30～50 菠菜8～9.2 100～125 2500～5000 茼蒿 1.6～2 500～625 1500～2000 韭菜 2.8～4.5 256～357 1800～2000 大葱 2.8～3.5 286～330 250～300 洋葱 3.1～4.6 220～320 400～500 小番茄 2.5～3.3 300～350 6～8 大番茄 3.2～4 250～350 25～30 50～100 茄子 3.5～5.2 195～250 50 甜辣椒 4.5～7.5 126～200 35～50 100～150 大萝卜7～13.8 92～143 400～500 小萝卜8～10 100～125 1000～1500 胡萝卜 1.2～1.5 666～900 300～500 黄瓜20～35 32～46 90～125 200～240 冬瓜42～59 17～24 100～150 丝瓜100～120 8～10 120～300 苦瓜139～180 5～7 300 600～1000 南瓜140～350 3～7 200～300 200～400 西葫芦140～200 5～10 300 400 厚皮甜瓜30～55 18～52 60～75 100 薄皮甜瓜9～20 50～110 50～70 100 西瓜30～140 8～32 60 100～150 豌豆150～400 3～7 4000～6000
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/7613139140.html, 探讨蔬菜种子播种前常见的几种处理方式 作者：李文廖东翠 来源：《农业与技术》2016年第24期 摘要：为使种子播出后出苗迅速、健壮而整齐，更好地避免遭受病害感染，促使种胚和 幼苗的抗逆性得到增强，从而实现壮苗的培育，通常会在播种前对种子进行处理，蔬菜种子也不例外。本文就蔬菜种子播种前常见的几种处理方式进行探讨。 关键词：蔬菜种子；播种前；种子处理 中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233075 目前，随着农业产业结构的调整和优化，在种植业产业中蔬菜占有非常重要的地位，成为农民经济收入的主要来源以及农业增效的主要渠道。蔬菜生长中，种子质量十分关键，且容易受多种因素的影响，因此，掌握蔬菜种子的处理方面十分必要，常见蔬菜种子播种前处理的方式主要如下。 1 常见蔬菜种子的有效期 1.1 叶菜类 甘蓝、白菜类种子保存期可达2a，当年收获的种子可以短期内播种，然而保存时间超过 2a会降低种子的出苗率以及植株的抗病能力。白菜种子应在干燥、通风且凉爽的场所储存， 芹菜种子可进行5a的存放，然而当年收获的不能当年播种，种子需要存放超过1a的时间。 1.2 茄果类 番茄种子可存活3～4a，1a的新种最容易发芽和生长。新种表皮绒毛较多，伴有番茄味；陈种表皮没有绒毛，伴有轻微的番茄味。辣椒种子有效期在3a以内，3a后发芽率较差，新种为金黄色，陈种为杏黄色，若变成褐色，则不应用于播种。茄子种子保存时间可达6a，6a后出苗率较差，新种外皮鲜艳，然而会随着时间的推移而黯淡。 1.3 瓜类 黄瓜种子一般保存3a以内，否则将严重降低其出苗率，并且影响出苗质量，导致新苗难成活。在辨别新旧种子时，应注意种子外皮的颜色及种仁的颜色，陈年的种子外皮为淡淡的土黄色，随着存放时间的延长颜色会加深，而新种子颜色则呈浅白色。 1.4 豆类
种子加工与贮藏复习题 一，名词解释 1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。 3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内单位重量种子放出的CO 2 量或吸入O 2 的量。 6.呼吸系数：单位时间内放出的CO 2 体积和吸入O 2 体积之比。 7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。 8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。 9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。 10.种子的容重和比重：容重是单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。 11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器内种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100%。 12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。 13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。 14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。 15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。
2015年第9期·总第246期 蔬菜世界 SH U CAI SH I JI E 许多蔬菜的病害是通过种子传播的，其中多数病原菌寄生在种子的表面，带病的种子播种后，病原菌遇到适宜的环境条件，就会很快大量繁殖而危害蔬菜。因此种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的病虫防治措施。现将常用的消毒杀菌技术介绍如下： 一、温汤浸种 是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。此法不需要任何药剂，操作简单，并且可与浸种催芽结合进行。温汤浸种所用水温为55℃左右，用水量为种子量的5—6倍。先用常温水浸15分钟，再转入55—60℃热水中浸种，要不断搅拌，并保持该水温10—15分钟，然后让水温降至30℃，继续浸种。不同的蔬菜种子其浸泡的时间是不同的，如辣椒种子浸种5—6小时，茄子种子浸种6—7小时，番茄种子浸种4—5小时，黄瓜种子浸种3—4小时。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。 二、热水烫种 利于杀死种子表面的病菌和虫卵。水温为70—85℃，甚至更高一些，用水量约为种子的4— 5倍，种子要经过充分干燥。烫种时要用两个容器，使热水来回倾倒，最初几次倾倒速度要快而猛，使热气散发并提供氧气。一直倾倒至水温降到55℃时，再改为不断地搅动，并保持这样的温度7—8分钟。以后的步骤同常规的浸种法。此法适合于种皮硬而厚、透水困难的种子，如韭菜、丝瓜、冬瓜等。 三、干热处理 将干燥的种子置于70℃以上的干燥箱中处理2—3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70—80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。此法适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。但在进行干热处理时要注意的是，接受处理的种子必须是干燥的（一般含水量低于4％），并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。 四、药剂浸种 是把种子放入配好的药水中，以达到杀菌消 蔬菜种子的消毒处理技术 陈茂春 19
种子加工与贮藏实习心得 一,实习内容 我们来到昌吉某一个种子生产加工基地。这是一家小型的种子加工公司。这个公司是由以前的种子站发展到现在的种子加工销售为一体的一个中型企业，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型公司，拥有自己的加工车间，包装车间、贮藏车间等几个不同的车间构成的。该公司拥有自己的基地，生产玉米、油菜、棉花等加工种子，也有部分是收购而来，是通过“下订单→种植→加工→保鲜、储存”而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等，方便农民种植；收购时，要检验农药残留量、重金属含量等，确保产品质量。 种子加工，即对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、包衣，包装等处理，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。种子消毒和包衣是采用物理化学方法处理，杀死病原生物，提高种子抗逆性和改善播种质量。种子贮藏，就是为了能较长时间的保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证种子具有较高的品种品质和播种品质，以满足生产对种子数量和质量的需求。 二、实习心得 在实习过程中，老师时常教导我们做事要眼勤手快，从中我深受感触，刚实习时，我们做事时总磨磨蹭蹭的，懒懒散散，积极性不够，做事情总觉得没有太大的出入，就不会有什么影响，所以对自己的要求不是很严格。但是，随着实验的进行我也逐渐懂得了：不管是现在还是将来工作，眼勤手快是最起码的。在做实验过程中，需要有严谨的科学态度。每一轮实验将记载大量的数据，这就需要我们认真，仔细，数据弄错一点，那么前面所做的就前功尽弃了。 在实验过程中，实验的每一个环节和步骤都非常重要，端正态度是前提，更重要的时要做到实验的严谨性和思考的慎密性，因为每一个环节都有可能影响到实验结果，轻则造成误差过大，重则导致实验结果失败。通过这次实习使我端正了做事态度，改掉了以前做事马虎，急于求成的坏习惯，使我可以耐心的对出现的问题进行仔细分析，最终找到解决问题的最好方法。
解释下列基本概念 1.种子储藏加工：是研究种子储藏与加工原理和技术以及藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧的参与下将本身的储藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量个的过程 3.有氧呼吸：有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内，单位重量种子放出的CO2量或吸入O2的量 6.呼吸系数：单位时间内放出CO2体积和吸收O2体积之比 7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量称为临界水分 8.种子的后熟作用：种子从形态成熟到生理成熟变化过程成为种子后熟作用。 9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。 10.种子的容重和比重：容重是指单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积比。 11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率即为种子密度，容器内种子间隙的体积与容器的体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100% 12.种子散落性：种子由高处下落或移动时，形成一股流水状，因而称为种子流,种子这种特性称为散落性 13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，椎体底面与底部直径所形成的角度，称为静止角 14.种子种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（即斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度 15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象 16种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。1kg 种子升高一摄氏度所需热量 17.种子吸附性：种子表面和毛细管内壁可以吸附其他物质的气体分子，这种性能称为种子吸附性 18.种子吸湿性：种子对水汽的吸附和解析的性能。 19.种子平衡水分：种子对水汽的吸附和解析作用以同等速度进行达到动态平衡时的水分 20.种子加工：是指收获到播种前对种子采取各种处理工序，把种子加工成商品种子的工艺过程，内容包括精选,干燥，精选分级，种子处理和包衣，种子包装等一系列过程 21.种子传湿力：指种子在低温潮湿的环境中能吸收水气，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收或散出水汽的能力。22.种子干燥介质：与种子接触，把热量带给种子，使种子受热，并带走种子中汽化的水分的物质 23.空气的重度和比容：单位体积空气的重量称为重度。单位重量空气所占体积称为空气比容 24.绝对湿度：每立方米的空气中所含水蒸气的重量相对湿度：同温同压下空气绝对湿度与该湿度饱和状态水蒸气含量之比的百分率 . 饱和湿度：空气所容纳的水汽量达到饱和状态时水汽含量最大值 25.种子湿扩散：由于湿力梯度引起水分向含水率低的方向移动的现象 26.种子热扩散:在温度梯度下水分随热源方向由高温处移向低温处的现象 27.种子处理：在种子一生中任何时期人为施加的各种方法 28.种子包衣：利用粘着剂或成膜剂将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂着色剂或填充剂等非种子材料包裹在种子表面以达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。 29.种子丸化：利用粘着剂将杀菌剂、杀虫剂、染色剂、填充剂等非种子物质粘着在种子外面通常做成在大小和形态没明显差异的球形单位 30.种子包膜：利用非生物物质包在种子外面形成薄膜基本保持原来形状的种子单位 31.种子加工成套设备：将种子加工的各个环节的专用设备连接起来组成流水线 32.种子仓库害虫：是指在收获后，脱粒，清选，储藏加工和运输过程危害储藏物品的昆虫和螨类。广义地说就是指一切危害储藏物品的害虫 33.种子微生物区系在一定生态条件下存在于种子上的微生物种类和成分 34.种子霉变：就是微生物分解和利用种子有机物质的生物化学过程 35.种子仓库：保藏种子的场所，也是种子的的生存环境. 36.种子入库：包括入库前准备、种子包装和合理堆放等工作 37.种子的“三温三湿”：仓内温湿度大气温湿度、种堆温湿度。 38.种子结露：结露是空气中水汽量达到饱和状态后，凝结成水的现象发生在种子上就叫结露， 39.露点温度:开始出现结露的温度 40.种子发热：在正常情况下，种温随着气温，仓温的升降而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为发热 41.种子仓库自然通风法：是根据仓房内外温湿度状况，选择有利于降温降湿的时机，打开门窗让空气自然交流达到仓内降温散湿的一种方法 42. 种子仓库机械通风法：是一种机械鼓风（或吸风）通过通风管或通风槽进行空气交流，使种子堆达到降温，降湿的方法43.种子低温仓库：是采用机械降温的方法使仓库内的温度保持
蔬菜种子播前常用处理方法的介绍 在蔬菜种植中常出现种子发芽不齐、病苗和缺苗等现象，本人在技术推广实践中结合专业知识与实践经验总结出蔬菜种子播前常用的几种处理方法，仅供菜农和同行参考。 1.清洗 一般蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打水溶液浸种12～24h，反复搓洗几遍，清洗干净即可去掉种子表面的粘液，以促进发芽快而整齐。 2.消毒 蔬菜种子表面或内部易感染病原菌或害虫卵，播种后会传染或潜伏于幼苗和成株上，从而导致病虫害的发生，如瓜类炭疽病、番茄叶霉病、早疫病、病毒病等。因此，为了杀灭种子上可能携带的病原菌和虫卵，预防或减轻苗期病虫害的发生，催芽或播种前必须对种子进行消毒。 2.1日光消毒 利用阳光紫外线杀菌，晒种消毒。 2.2干热处理 将干热的种子放在70℃的干燥箱中处理2～3d,可使种子上附着的病毒钝化，失去活力，并能增加种子活力，促进种子萌芽整齐一致。此法可防治西瓜、辣椒、番茄病毒病，也可防治虫害。 2.3药剂消毒 先将种子用清水浸泡2～4h,然后再臵入药剂中进行处理。 2.3.1药剂浸种。药剂浸种方法因防治病原物的种类不同而有所不同。如用1.5～2.0%的福尔马林溶液浸种1h，可杀灭种子表面的真菌性的斑点病；用1%的硫酸铜溶液浸种5min,可防炭疽病和细菌性的斑点病；用10%的磷酸三钠或2%氢氧化钠水溶液浸种20min后取出，可防番茄、辣椒病毒病；用40%福尔马林的100倍液浸种20min后取出，用湿布盖好闷2～3h，可防蔬菜苗期猝倒病、番茄早疫病、茄子褐纹病；用1%的硫酸铜溶液浸种15min，可防甜椒、炭疽病和细菌性斑点病；用升汞1000倍液浸种15min，可防黄瓜炭疽病和角斑病；用50%多菌灵500倍液或福尔马林150倍液侵种60min，可防黄瓜枯萎病。 2.3.2药剂拌种。一般用种子干重量0.3～0.5%的杀虫剂（敌百虫、马拉硫磷等）和杀菌剂（百菌清、敌克松、多菌灵等）在浸种后拌种。如用种子重量0.3～0.4%
2017-2018年《种子贮藏加工学》考试题 一大题：名词解释（共5小题，每空5分，共25分） 1、种子安全水分：生产上将保证种子安全贮藏的水分范围称为种子的安全水分。 2、种子呼吸强度：是指一定时间内，单位重量种子呼吸所放出二氧化碳的量或吸收氧气的量。 3、种子包膜：这是指利用成膜剂，将杀菌剂、杀虫剂、微肥、染料等非种子物质包裹在种子外面，形成一层薄膜，经包膜后，成为基本上保持原来种子形状的种子单位。 4、种子临界速度：指种子在垂直气流的作用下，当气流对种子的作用力等于种子本身的重力而使种子保持飘浮状态时气流所具有的速度。 5、种子超低温贮藏：种子超低温贮藏技术：利用液态氮为冷源，将种子置于-196℃的超低温下贮藏的方法。 二大题：填空（共5小题，每空1分，共15分） 1、对于正常型种子而言，种子安全贮藏措施的3个关键词是：干燥、低温、密闭。 2、种子干燥方法较多，可分为：自然干燥、通风干燥、加热干燥、 干燥剂干燥、冷冻干燥等。 3、种子加工是指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，主要包括种子的清选、干燥、分级、包衣、称重包装等一系列工序。 4、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间无混杂、无害虫、无霉变、无鼠雀、无事故 5、种子三温三湿，的三温是、、。 三大题：判断（正确的打√，错误的打×，共20小题，每小题1分，共20分） （×）1、只有进行呼吸作用的种子，才可能具有发芽能力，处于非常干燥或休眠状态的种子，虽然不能发芽，但呼吸作用仍在进行。 （×）2、种子的呼吸强度越小，表明它的生命力越弱。 （√）3、种子“出汗”和种子结露的原因不同，但造成的不良后果几乎一样。（×）4、麦类种子的后熟期较长，籼稻的后熟期较短，粳稻则几乎没有明显的后熟期。（×）5、种子的散落性与静止角呈负相关，所以正常情况下大豆种子的静止角大于
种子加工与贮藏实习心得 篇一：种子加工与贮藏实习心得11 种子加工与贮藏实习心得 一,实习内容?? 我们来到昌吉某一个种子生产加工基地。这是一家小型的种子加工公司。这个公司是由以前的种子站发展到现在的种子加工销售为一体的一个中型企业，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型公司，拥有自己的加工车间，包装车间、贮藏车间等几个不同的车间构成的。该公司拥有自己的基地，生产玉米、油菜、棉花等加工种子，也有部分是收购而来，是通过“下订单→种植→加工→保鲜、储存”而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等，方便农民种植；收购时，要检验农药残留量、重金属含量
等，确保产品质量。???? 种子加工，即对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、包衣，包装等处理，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。种子消毒和包衣是采用物理化学方法处理，杀死病原生物，提高种子抗逆性和改善播种质量。种子贮藏，就是为了能较长时间的保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证种子具有较高的品种品质和播种品质，以满足生产对种子数量和质量的需求。 二、实习心得 在实习过程中，老师时常教导我们做事要眼勤手快，从中我深受感触，刚实 习时，我们做事时总磨磨蹭蹭的，懒懒散散，积极性不够，做事情总觉得没有太大的出入，就不会有什么影响，
所以对自己的要求不是很严格。但是，随着实验的进行我也逐渐懂得了：不管是现在还是将来工作，眼勤手快是最起码的。在做实验过程中，需要有严谨的科学态度。每一轮实验将记载大量的数据，这就需要 我们认真，仔细，数据弄错一点，那么前面所做的就前功尽弃了。 在实验过程中，实验的每一个环节和步骤都非常重要，端正态度是前提，更重要的时要做到实验的严谨性和思考的慎密性，因为每一个环节都有可能影响到实验结果，轻则造成误差过大，重则导致实验结果失败。通过这次实习使我端正了做事态度，改掉了以前做事马虎，急于求成的坏习惯，使我可以耐心的对出现的问题进行仔细分析，最终找到解决问题的最好方法。 实习是锻炼我们总体能力的时候，有些事你不可能一个人去独立完成，需要团队合作精神。我深有体会。也许如果没有其他老师和同学的帮忙，我就无
实验-2-蔬菜种子识别
实验2 蔬菜种子识别 一、目的要求 （一）了解主要蔬菜种子的外部形态及内部构造待点； （二）认识主要蔬菜作物种子； （三）学习区别蔬菜种子的方法。 二、材料用具 （一）材料 1．各种蔬菜的干种子 十字花科：萝卜、大白菜、油菜、芜菁、结球甘蓝、菜花、苤蓝、根芥菜、雪里蕻等； 伞形科：胡萝卜、芹菜、芫荽、茴香等； 茄科：番茄、茄子、辣椒等； 葫芦科：黄瓜、西葫芦、南瓜、黑籽南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等； 豆科：菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、刀豆、扁豆、四棱豆等； 百合科：韭菜、大葱、洋葱、韭葱、芦笋等； 菊科：莴苣、莴笋、茼蒿等； 藜科：菠菜、叶甜菜等； 苋科：苋菜等； 楝科：香椿；
旋花科：蕹菜（空心菜）等； 锦葵科：黄秋葵等； 落葵科：红落葵（木耳菜）、白落葵； 禾本科：甜玉米等。 2．吸胀的蔬菜种子：如黄瓜（葫芦科）、番茄（茄科）、韭菜（百合科）、菜豆（豆科）、菠菜（藜科）等； 3．同品种（或同种）蔬菜的新鲜和陈旧种子：如菜豆（豆科）、韭菜（百合科）等； 4．发芽的蔬菜种子：如黄瓜（葫芦科）、韭菜（百合科）、豌豆（豆科）等。 （二）用具 放大镜、解剖镜、解剖针、卡尺、镊子、刀片等。 三、实践步骤与方法 说明： 1．认识种子的重要性 蔬菜种子是蔬菜生产与研究必需的材料。不同种类的种子无论在形态结构上还是在生理特性上，都存在一定的差异，这种差异导致了种子播种、使用等方面的不同，因此认识和区分不同的蔬菜种子非常重要。 2．蔬菜种子的概念
蔬菜栽培学上对“种子”的定义与植物学上不同。植物学上的“种籽”是指由胚珠经过受精后发育成具有胚、胚乳和种皮等结构的幼小生命体。蔬菜栽培学上的“种子”则泛指所有可用于繁殖的播种材料，主要包括三类： ①种籽：包括十字花科、葫芦科、茄科、豆科、百合科蔬菜种子等。 ②果实：如伞形花科、菊科、藜科蔬菜种子等。 ③无性营养器官：如马铃薯、山药、菊芋、生姜、藕、荸荠、芋头等。 此外，用组织培养方法繁殖产生的胚状体，并经人工包衣加工而成的种子，被称之为“人工种子”。本试验只学习、讨论上述前两类。 实践步骤与方法 （一）认识蔬菜种子 将本实验所提供的各种蔬菜种子分别放置于白 纸上，依据不同科属蔬菜种子的主要形态特征，用肉眼或借助放大镜进行仔细观察。蔬菜种子的形态特征是识别种子的依据。种子形态特征包括形状、大小、色泽、表面状况、气味等。①种子的形状：有圆球形、扁球形、椭球形、卵形、棱柱形、盾形、心脏形、肾形、披针形、纺锤形以
种子栽培—油菜种子的贮藏技术方法 阿里巴巴农业2012-04-05来源：阿里巴巴农业频道专题：种子打印【阿里巴巴农业】 油菜种子含油量较高，约在35％～40％之间，一般认为不耐贮藏。但如能掌握它的贮藏特性，严格控制条件，也能达到安全贮藏的目的。 一、油菜种子的贮藏特性 油菜种子贮藏特性主要包括以下三个方面： (一)吸湿性强 油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小，暴露的比面大。油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮；但是遇到干燥气候也容易释放水分。据浙江省的经验，在夏季比较干燥的天气，相对湿度在50％以下，油菜种子水分可降低到7％～8％以下；而相对湿度在85％以上时，其水分很快回升到10％以上。所以常年平均相对湿度较高的地区和潮湿季节，特别要注意防止种子吸湿。 (二)通气性差，容易发热 油菜种子近似圆形，密度较大，一般在60％以上。由于种皮松脆，子叶较嫩，种子不坚实，在脱粒和干燥过程中容易破碎，或者收获时混有泥沙等因素，往往使种子堆的密度增大，不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。如果感染霉菌以后，分解脂肪释放的热量比淀粉类种子高1倍以上。所以油菜种子比较容易发热。尤其是那些水分高、感染霉菌，又是高堆的种子。据上海、苏南等地经验，发热时种温甚至可高达70～80℃。经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。 (三)含油分多，易酸败 油菜种子的脂肪含量较高，一般在36％～42％，在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。尤其在高温高湿的情况下，这一变化过程进行得更快，结果使种子发芽率随着贮藏期的延长而逐渐下降。 油脂的酸败主要由两方面原因所引起：一是不饱和脂肪酸与空气中的氧起作用，生成过氧化物，它极不稳定，很快继续分解成为醛和酸。另一种原因是在微生物作用下，使油脂分解成甘油及脂肪酸，脂肪酸进而被氧化生成酮酸，酮酸经脱羧作用放出二氧化碳便生成酮。实践中油脂品质常以酸价表示，即中和1g脂肪中全部游离脂肪酸所耗去的氢氧化钾的毫克数。耗去氢氧化钾量越多，酸价越高，表明油脂品质越差。 油菜种子在贮藏期间的主要害虫是螨类，它能引起种子堆发热，是油菜种子的危险害虫。
14.常见种子的储藏方法 低温干燥密封储藏法：家庭可将种子晾干后用塑料袋或铝箔包装后，放到0-5摄氏度的冰箱里保存。 自然能干燥储存法：阴干或晾干后放到纸袋里，通风干燥的室内（耐干燥的一二年省草本花卉种子） 干燥密封储存法：充分烦躁的种子到瓶罐中道密封储藏 13.兰花分株繁殖法 将母株整体挖出，抖出泥土露出萌芽和根系，顺其自然的的分从处用到分成2、3从，尽量少伤根系，每2-3个牙并带根系；将分从载于盆内，压实盆土，浇足水，放在半阴，湿润，温暖处培养；一段时间后待根系恢复生长即可按一般花木管理。 12.房屋装修污染对人体健康损害主要表现在那几个方面 1.对内分析系统的影响；可导致内分析失调，不孕症疾病的发生。 2.对呼吸系统系统的影响；表现表现在可能引起咳嗽、鼻炎、支气管炎等刺激症状，严重者可导致粘膜坏死，肺部炎症喝中毒性肺水肿。 3.对造血系统的影响；可导致再生障碍性贫血，白血病的发生。 11、扦插花卉时为什么要营养成分丰富 由于盆内花木的生长受到限制，根系在盆中吸收到的营养成分总量也受到限制，为了满足花木生长需要，养分供应必须充足。 10、简述凤眼莲的“三位一体式”灭绝战术 凤眼莲对其生活的水面采取了封锁性策略，阻挡阳光，导致水下生物得不到光照而死亡，破坏水下动物的食物链，导致水生动物的死亡。同时，任何大小船只也别想再水葫芦的领地来去自由，不因如此，凤眼莲还有富集重金属的能力，凤眼莲死后腐烂，体沉入水底形成重金属高含量层，直接杀伤水下生物，正可谓三位一体系灭绝战术。 9、简述花卉万年菊名字的由来 传说在十六世纪中叶，此花从国外传到中国南方，人们不知其芳名，直见它每年从秋到东开花，呈瓣型，似菊且花色美丽，因其花叶又有一股臭味，故称其为“瓣臭菊”一年秋天，有位县大爷做大寿，管家在门口摆了两列盆花，顿时黄绿交汇耀眼异常，县大爷大喜，问道；这是什么花，管家说；瓣臭菊，县大爷误听了，眉飞色舞的说道，万寿菊，好啊，好啊，从此万寿菊的芳名便不胫而走，广为流传过，万年菊叶色花艳，人们喜欢用它绿化美化环境，逢年过节特别是老人过寿，人们常常都已万寿菊作礼所程度选择赠，以表健康长寿。 8、我们在用植物净化室内环境时应该注意的迹象原则 （1）室内摆放植物不要越多越好，应该根据房间面积大小选择和摆放植物。 （2）要根据房内污染程度选择植物，一般室内环境在轻度污染和中都污染，污染值超过国家标准3备一下用，采用植物净化可做到较好的效果，并根据室内环境污染有针对性的选择植物。 （3）应根据房间不同功能选择和摆放植物，还可依据室内不同位置和光照条件选择适合的植物摆放。 （4）并不是任何植物都适合家庭种植，一般来说，华为香浓的不适宜选；有毒的植物不适宜选，有可能导致过敏的植物不选，能促癌的植物不宜选。 （5）及时室内摆放了足够的绿色植株，也要注意尽可能的加强通风，用室外的新鲜空气和稀释室内的空气污染物，有毒有害气体浓度降低仍然是一种最简单，最捷径的减少家装污染的有效方法。 7、简述普通压条件 将母株基部贴于地面的一二年枝条弯曲买入另一个发盆，买入深度10-20厘米，枝条顶
蔬菜种子处理大全 许多蔬菜的病害是通过种子传播的，其中多数病原菌寄生在种子的表面，带病的种子播种后，病原菌遇到适宜的环境条件，就会很快地大量繁殖而危害蔬菜。种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的防治措施。现将常用的消毒杀菌技术介绍如下： 温汤浸种 是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。此法不需要任何药剂，操作简单，并且可与浸种催芽结合进行。温汤浸种所用水温为55℃左右，用水量为种子量的5～6倍。先用常温水浸15分钟，再转入55～60℃热水中浸种，要不断搅拌，并保持该水温10～15分钟，然后让水温降至30℃，继续浸种。不同的蔬菜种子其浸泡的时间是不同的，如辣椒种子浸种5～6小时，茄子种子浸种6～7小时，番茄种子浸种4～5小时，黄瓜种子浸种3～4小时。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。 热水烫种 利于杀死种子表面的病菌和虫卵。水温为70～85℃，甚至更高一些，用水量约为种子的4～5倍，种子要经过充分干燥。烫种时要用两个容器，使热水来回倾倒，最初几次倾倒速度要快而猛，使热气散发并提供氧气。一直倾倒至水温降到55℃时，再改为不断地搅动，并保持这样的温度7～8分钟。以后的步骤同常规的浸种法。此法适合于种皮硬而厚、透水困难的种子，如韭菜、丝瓜、冬瓜等。 干热处理 将干燥的种子置于70℃以上的干燥箱中处理2～3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70～80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。此法适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。但在进行干热处理时要注意的是，接受处理的种子必须是干燥的(一般含水量低于4%)，并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。
《蔬菜种子繁育学》教学大纲 总学分：1.5 学时：27 理论学时：27 实验学时：0 面向专业：全校 大纲执笔人：曹辰兴大纲审定人：樊治诚 一、说明 1、课程的教学目的、性质、地位和任务 蔬菜是重要的经济作物之一，在农业生产中占有重要地位，俗语“一亩园，十亩田”说明了蔬菜的产值远远高于大田作物。山东省为世界三大园艺之乡之一，发展蔬菜生产有得天独厚的有利条件，蔬菜播种面积、产量产值多年来一直稳居全国第一位。随着我国加入WTO 及农村种植结构的调整，蔬菜在农业结构中占有越来越重要的地位，去年我省的蔬菜产值首次超过粮食作物，位居种植业第一位。 蔬菜种子是农业生产中的基本生产资料，其质量高低是决定蔬菜能否达到优质高产的的内在保证因素，随着我国尤其是我省蔬菜面积的扩大，对良种数量和质量提出了越来越高的要求。山东省是世界上有名的蔬菜主产区，亦是发展蔬菜种子的主要基地，全国大部分省份均在山东安排种子基地或直接调种。随着我国加入国际种子贸易联合会，国际种子基地安排在我国，尤其是安排在自然条件适宜，人力资源丰富的山东省。因此，我省蔬菜种子质量的高低、数量的丰欠，不仅影响我省的蔬菜生产，而且影响全国及世界其他国家的蔬菜生产。长期以来，我省广大人民群众以粮食作物为主，蔬菜种植经验少，尤其是蔬菜种子业是近几年刚发展起来的产业，群众繁种经验普遍低，这严重制约了蔬菜种子业的发展。本课程是针对生产上的实际需要而开设的，目的在于使学生掌握蔬菜种子生产的特点、蔬菜种子生产的原理及蔬菜种子生产的先进技术，将所学知识应用于生产，满足广大蔬菜种子生产者对先进技术的要求，促进我省蔬菜种子产业的健康发展，满足我省、我国及其它国家蔬菜生产对良种的需求。 2、程教学的基本要求 通过本课程的学习，了解蔬菜种子生产的基本特点，了解蔬菜种类之间的亲缘关系，了解不同蔬菜的授粉方式及授粉习性，采取相应措施，确保种子质量。掌握主要蔬菜种类，包括十字花科的大白菜、结球甘蓝、萝卜、葫芦科的黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜，茄科的番茄、辣椒、茄子，百合科的大葱、韭菜、圆葱等蔬菜的采种方式、采种技术及制种技术。 二、程教学大纲及学时分配 第一章蔬菜种子繁育学概论（2学时） 本章重要介绍蔬菜品种的概念及类别、蔬菜种子生产特点、蔬菜种子繁育学的三大任务。 第一节品种的概念、类别和品种审定 一、品种的概念与评价 二、品种的类别和产生的途径 三、品种审定 第二节蔬菜种子繁育学的意义和任务