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1.顽拗型种子的生物学特性。
特性：干燥脱水易损伤：致死临界水分一般为12-35% ；易遭受冻害和冷害：贮藏温度均不能低于0℃；呼吸作用强，微生物生长旺盛；贮藏期间易发芽；不耐贮藏，寿命短；多数属于热带和水生植物，为大型或大粒种子2.种子的“出汗”现象与种子的“结露”现象的区别。
“出汗”是由于种子内部生理生化活动，释放出大量的水分而造成的，是内因。
“结露”是由于种子堆周围大气中温湿度与种子本身的温度及水分存在一定的差距所造成的，是外因造成的。
3.种子仓库建设应该遵循的要求。
1．仓房应牢固：种子压力及风力2．具有防潮性能：3．具有隔热性能：4．有密闭与通风性能：自然通风或机械通风5．有防虫、防杂、防鼠、防雀的性能：仓内面面光，窗户装铁丝网，门安装防鼠闸6．库附近应设晒场、保管室和检验室等建筑物。
4.种子处理的目的。
目的：改善种子品质、提高适播性和增强苗期抗病、抗虫能力，最终提高产量。
意义：刺激种子萌发和促进幼苗生长，防止病虫危害，节约用种和方便播种，增强商品化种子的市场竞争力5.种子干燥的目的及意义。
种子干燥是指利用一定的自然条件或机械设备，使种子内部水分不断向外扩散，并通过蒸发降低种子含水量的过程。
减少霉变等造成的损失；提高种子品质，促进种子后熟；杀死虫卵，抑制微生物生长；延长储存时间6.种子后熟的主要表现及影响种子后熟的因素。
1．酶的活性逐渐降低。
2．高分子物质合成增加。
3．种子水分含量下降4．细胞内部的总酸度降低。
5．呼吸强度降低。
6．发芽力由弱变强。
7.含磷化合物积累，内生抑制物质转化。
1．温度：通常较高的温度，有利于细胞内生理生化变化的进行，促进种子的后熟。
2．湿度：空气湿度低有利于种子水分的扩散，促进后熟过程的进行。
3．通气：氧气供给充足，有利于后熟作用。
二氧化碳对后熟对阻碍作用。
4、种子的透气性7.种子包衣的概念及意义。
意义：确保苗全苗齐苗壮；省种省药降低生产成本；利于保护环境；利于种子市场管理作用：（1）改进种子的散播性能（2）有效防控作物苗期病虫害（3）克服逆境危害促进幼苗生长（4）防止环境污染（5）节省种子和肥料降低成本8.种子衰老及其作用机理。
《种子贮藏加工学》考试题型参考 一大题：名词解释（共5小题，每小题3分，共15分）1、呼吸强度一定时间内，单位重量种子呼吸所放出二氧化碳的量或吸收氧气的量。
表示种子呼吸强弱的指标。
2、“三温三湿”大气温、湿度，仓内温、湿度和种堆温、湿度（水分）。
3、种子发热在正常情况下，种温随着气温、仓温的升降而变化。
如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为种子发热4、临界速度如果种子处在上升的气流中，当G ﹤P 时，种子被气流吹跑；当G ﹥P 时，种子下落；当G=P 时，种子即在气流中悬浮，此时的气流速度称该种子的临界速度（漂浮速度）。
（是指种子在垂直气流的作用下，当气流对种子的作用力等于种子本身的重力而使种子保持漂浮状态时气流所具有的速度）5、超干贮藏将种子含水量降至5%以下，密封后在室温或稍微降温条件下贮藏种子的方法二大题：填空（共5小题，每空1分，共15分）1、对于正常型种子而言，种子安全贮藏措施的3个关键词是： 干燥 、 低温 、 密闭 。
2、种子干燥方法较多，可分为：自然干燥、 通风 干燥、 加热 干燥、 干燥剂 干燥、冷冻干燥等。
3、种子仓库类型包括： 房仓式 、 机械化圆筒仓 、地下种子仓库 、 土圆仓及简易仓等。
4、种子加工是指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，主要包括种子的 清选 、 干燥 、 分级 、包衣、称重包装等一系列工序。
5、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间无混杂、无害虫、 无霉变 、 无鼠雀 、 无事故 三大题：判断（正确的打√，错误的打×，共20小题，每小题1分，共20分）（×）1、只有进行呼吸作用的种子，才可能具有发芽能力，处于非常干燥或休眠状态的种子，虽然不能发芽，但呼吸作用仍在进行。
（×）2、种子的呼吸强度越小，表明它的生命力越弱。
（√）3、种子“出汗”和种子结露的原因不同，但造成的不良后果几乎一样。
（×）4、麦类种子的后熟期较长，籼稻的后熟期较短，粳稻则几乎没有明显的后熟期。
种子贮藏加工提示题目一、请自选“水稻、玉米、大豆、花生、油菜”之一种作物，叙述其种子贮藏特性及技术要求？二、种子呼吸作用的主要部位在哪儿？（举例一种作物说明）三、简述呼吸与种子贮藏的关系，以及后熟与贮藏的关系？四、如何确定种子的安全贮藏水分？五、为什么自动分级会影响种子的安全贮藏？生产上如何防止？六、为什么种子堆在药剂熏蒸后，低温下散发毒气比较困难？七、种子干燥目的？为什么自然干燥法仍被普遍纯采用于种子干燥？八、常用的种子处理有哪些？各自的作用有何不同？九、简述种子包装的类型及标准？十、内扩散？湿扩散？热扩散？举例说明种子干燥的介质温度控制要求？十一、影响种子干燥的主要因素？注意因素？十二、风筛清选机结构？描述风筛清选机工作过程？十三、比重重力式种子精选机工作原理？十四、窝眼筒种子精选机构造？十五、贮藏谷物的主要害虫请说明三种？福建〃福农答案提示【一、提示：水稻：1、颖果，具有散落性差、通透性好、耐热性差，有稃壳保护性；2、适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂，3、控制入库水分，温度，防止霉变】【二、提示：水稻：胚、糊粉层】【三、提示：水分、温度、通气，湿度、温度、通气及出汗、后熟期抗逆强】【四、提示：平衡水分、临界水分，安全水分不应超过临界水分】【五、提示：均衡性低，杂瘪种质多，局部吸湿发热、虫、微生物活动，灰杂部分熏蒸药进不去。
精选、混合】【六、提示：降温，放热，有利吸附于的进行】【七、提示：含水量降到安全贮藏水分以下。
指：光、风，稍加人工，晾晒可促种子后熟，日光中紫外线有杀菌作用，强光高温驱虫、杀虫作用，节约能源、廉价安全】【八、提示：温汤、药剂、激素、肥料、微量元素、物理因素】【九、提示：贮藏、运输型，销售型……】【十、提示：内部水分移动。
形成湿度梯度。
形成温度梯度。
种子传湿力的强弱决定干燥时安全受热温度，水稻种子含淀粉高，比含脂肪高的油菜种子传湿力强，干燥温度相对较高。
一般种子干燥介质温度控制在43℃以下，水稻种子控制40℃以下，油菜及十字花科种子控制30℃以下……】【十一、提示：相对湿度、温度、气流速度、种子本身生理状态和化学成分。
一、概念1.种子容重：指单位容积内种子的绝对重量，单位为g/L。
2.种子比重：指种子绝对重量和它的绝对体积之比。
3.种子密度：种子实际体积与容器的容积之比，用百分率来表示。
4.种子孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的容积之比，用百分率来表示。
5.种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特殊性就称为散落性。
6.种子发热：在正常情况下，种温随着气温升高而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，称为发热。
7.比热容：指1kg种子温度升高1o C时所需的热量，单位为KJ/kg·L。
8.吸附性：种子胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子的表面和毛细管的内壁可以吸附其他物质的分子，这种性能称为吸附性。
9.种子呼吸：种子内活的组织将其贮藏的有机物质，在一系列酶的作用下，逐步氧化分解成简单物质并释放能量的过程。
10.种子干燥的原理：利用种子具有吸湿性，以干燥空气为介质，在种子实际含水量高于平衡水分的条件下，是种子进行水分解吸的过程。
11.临界水分：指种子的结合水达到饱和程度并即将出现游离水时的种子含水量。
12.安全水分：保证种子安全贮藏的种子含水量范围。
13.平衡水分：种子对水汽的吸附和解吸以同等的速率进行，这时的种子水分成为平衡水分。
14.种子处理：指在种子加工过程中或者在种子播种前对种子进行各种物理、化学、生物处理。
15.种子干燥：通过干燥介质给种子加热，利用种子内部水分不断向表面扩散和表面水分不断蒸发来实现的。
16.获选率：指实际选出的好种子占选前原始物料中好种子含水量的百分率。
17.种子处理：指种子加工过程中或者在种子播前对种子进行的各种物理处理、化学处理和生物处理。
18.浸种：把种子浸在一定浓度的药液里，经过一定时间后，使种子吸收和黏附药剂，再取出晾干播种，从而消灭种子表面和内部病菌的种子处理方法。
19.拌种：用干燥的药粉与干燥的种子在播前混合搅拌，使每粒种子表面都均匀地黏附一层药粉，形成所谓的药衣，以杀死种子表面或内部的病菌。
种子加工贮藏学复习指导〇、必考点1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。
（1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等（2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。
圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。
种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。
反之，对仓库墙体的强度要求较高。
2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。
种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。
4）容重：种子检验上的品质指标之一。
通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。
5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。
孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。
孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标7）种子平衡水分实际应用：首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。
吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。
一、名词解释1.种子加工:种子的清选、干燥、分级、包装、贮藏及运输等工作环节。
2.种子后熟:形态成熟到生理成熟的过程。
种子形态成熟后被收获，并与母株脱离，但种子内部的生理变化过程仍然在继续进行，直到生理成熟，这段时期的变化实质上是成熟过程的延续，有时在收获后进行的，所以称为后熟。
3.种子自流角:当种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一段向上慢慢提前形成一个斜面，此时斜面与水面所成之角亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。
4.种子贮藏:是保持种子高度生活力的关键技术。
它直接关系到种子寿命和使用价值，防止种子质量的降低，减少经济损失，保证农业生产的正常发展。
5.种子自动分级:当种子堆在移动时，其中各个组成部分都受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配现象。
（或性质近似的组成部分趋向聚集于相同的部位，而失去它们在整个种子堆里原来的均匀性，在品质上和成分上增加了差异程度。
）6.人工种子:通过组织培养，诱导产生体细胞胚，再用有机化合物加以包裹，并具有一定的强度，由此而获得的可以代替种子的人工培养物。
7.生产上的种子:凡农业生产中可以直接应用于播种的植物器官。
8.种子发热:如果种温不随着气温、仓温的升降而变化，发生异常高温，称为发热。
9.种子呼吸:是种子内活的组织在酶和氧的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，最后放出二氧化碳和水，同时释放能量的过程。
10.良种繁育:将育种家选育的优良品种，结合作物的繁殖方式与遗传变异特点，使用科学的良种繁育技术在保持优良种性不变，维持较长经济寿命的条件下，迅速扩大繁殖，为农业生产提供足够数量的优质种子。
11.种子批:是指一批规定数量的、形态一致的种子。
12.结露:是由于种子堆周围大气中温湿度和种子本身的温度及水分存在一定差距所造成。
13.出汗:是由于种子细胞内部生理生化活动的结果释放出大量的水分所造成。
14.烘干:利用或改变空气与种子内部的蒸汽压差，使种子内部的水分不断向外散发的过程。
种子加工与贮藏复习题一，名词解释1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。
2.种子的呼吸作用：是种子活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。
3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。
4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。
5.呼吸强度：一定时间单位重量种子放出的CO2 量或吸入O2的量。
6.呼吸系数：单位时间放出的CO2 体积和吸入O2体积之比。
7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。
8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。
9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。
10.种子的容重和比重：容重是单位体积种子的绝对重量。
比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。
11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。
二者之和横为100%。
12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。
13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。
14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。
15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。
16.种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。
1kg种子升高一摄氏度所需热量。
17.种子吸附性：种子表面和毛细管壁可以吸附其它物质的气体分子，这种性能成为种子的吸附性。
种子加工与贮藏重点复习绪论种子贮藏加工学：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用学科。
((种子贮藏加工学是种子学一个分支。
1869年奥地利科学家诺倍在德国首次发表了种子科技方面的巨著《种子学手册》，被推崇为种子学的创始人)。
种子贮藏加工学研究内容：种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工厂和工艺过程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用等。
种子贮藏加工学的任务：A.阐明种子在贮藏期间的生命活动变化规律及其与贮藏环境条件的相互关系；B.探索不同种类种子的最佳贮藏条件，创造优良环境，使种子的生活力和活力保持在尽可能高的水平，使种子数量的损失降到最低限度；C.为农业生产提供高质量的种子，为植物育种家提供丰富的种质资源。
种子加工工艺流程种子加工的主要工序：A.预清选：除掉种子中的特大杂物；B.干燥：自然晾晒或机械烘干；C.基本清选；D.长度分选；E.重力分选；F.种子分级；G.种子包衣；H.称重包装。
种子加工的特殊工序：A.脱粒工序；B.除芒工序；C.刷种工序；D.脱绒工序。
种子加工的辅助工序：A.输送工序；B.除尘工序；C.贮存工序；D.杂质收集工序；E.安装检修台；F.选用电气控制系统。
种子贮藏原理种子呼吸作用：种子内的或组织，在酶和氧的参与下，将本身贮藏的有机物质进行一系列的氧化还原反映，最后生成CO2或其他产物，同时释放出能量的过程。
种子呼吸的性质（方法）：依是否有外界氧参与分为有氧呼吸和缺氧呼吸两类。
A.有氧呼吸：（呼吸作用）即种子的活组织细胞在外界氧的参与下，通过酶催化作用，将种子贮藏的糖类等有机物质彻底氧化分解，产生CO2和H2O，同时释放出较多能量的过程。
如以葡萄糖为呼吸底物：C6H12O6+6O2--------6CO2+6H2O+2870.224KJ(668Kcal)；B.无氧呼吸：种子种活细胞在缺少空气中游离O2的条件下，通过酶催化作用，把种子贮存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量过程。
种子贮藏与加工绪论1.种子贮藏加工学是研究种子贮藏与加工原理与技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。
第一章种子贮藏原理1.种子的呼吸作用是指种子内的活组织，在酶和氧的参与下，将本身贮藏的有机物质进行一系列的氧化还原反应，最后生产二氧化碳或其他产物，同时释放出能量的过程。
2.呼吸作用的部位：胚（主）和糊粉层细胞（次）。
3.影响呼吸强度的因素：（简答/论述）①水分：呼吸强度随种子水分的升高而增强。
②温度：干燥和低温是种子安全贮藏和延长种子寿命的必要条件。
③通气状况：空气流通程度可以影响种子的呼吸强度与呼吸性质。
④遗传因素：种子呼气强度的大小受遗传因素的影响。
⑤种子本身状态:种子成熟度、种子的饱满度和完整性、种子冻伤状况、受潮和发芽情况、种子大小和种胚比率。
⑥化学物质：Co2、N2、NH3、农药等气体。
⑦仓库害虫和微生物。
4.种子呼吸与种子贮藏的关系（论述/简单）（1）呼吸对种子贮藏的有利影响：①促进种子后熟作用②形成自然缺氧贮藏。
（2）呼吸对种子贮藏的不利影响：①消耗贮藏物质②释放热量和水分③产生有毒物质④加强仓库害虫和微生物活动。
5.种子后熟的概念：后熟的概念：种子成熟应该包括两方面的意义，即种子形态上的成熟和生理上的成熟，只具备其中一个条件时，都不能称为种子真正的成熟。
种子形态成熟后被收获，并与母株脱离，但种子内部的生理生化过程仍然继续进行，直到生理成熟。
这段时期的变化实质上是成熟过程的延续，又是在收获后进行的，所以称为后熟。
6.影响种子后熟的因素：①温度：温度对种子后熟有促进或延缓作用，常较高的温度（不超过45℃）有利于种子细胞内生理生化变化的进行，促进种子的后熟。
②湿度：湿度对种子的后熟也有较大的影响。
空气相对湿度小（即干燥的环境条件）,有利于种子水分向外扩散，促进后熟过程的进行。
空气相对湿度大（即潮湿的环境条件）,则不利于种子水分的向外扩散，延缓种子的后熟作用。
③通气：通气良好，氧气供给充足，有利于种子后熟作用的完成。
种子贮藏与加工复习资料版权：423W ANG一、名词解释1、种子贮藏加工：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏过程中种子活动规律的一门应用科学。
2、最低含水量：有些种子在贮藏期间所必须保持的含水量。
3、安全含水量：贮藏时维持种子生命力所必须的含水量。
4、平衡含水量：种子含水量与空气的相对湿度之间处于平衡状态的含水量。
5、种子休眠：有生活力的种子由于内在因素和外界条件的影响，使种子一时不能萌发的现象。
6、强迫休眠：有生活力的种子因外界条件不能满足发芽需要的条件，使种子一时不能萌发。
7、生理休眠：满足发芽需要的条件，种子仍不能萌发。
8、种子生活力：指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数。
9、种子发芽力：种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表示。
10、种子活力：在广泛的田间条件下，种子迅速整齐萌发并长成正常幼苗的潜在能力。
11、种子的物理性：种子本身所具有或种子在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性。
12、种子的硬度：籽粒抗机械力破坏的能力（kg/mm2），衡量种子机械结构和磨粉加工品质的物理特性。
13、种子的透明度：种子的角质性，衡量种子蛋白质含量多少的物理特性。
14、种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升。
15、千粒重：指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克），通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克）。
16、散落性：指种子由高处下落或向低处移动时向四周流散开来的特性。
17、静止角：指种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。
18、自动分级：种子堆移动时，种子堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象。
19、吸附性：种子内部也有一定的胶体存在，其胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子表面和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子的特性。
20、吸湿性：指种子对水汽吸附和解吸的性能。
《种子加工与贮藏》复习题一、填空题1、种子加工的基本工序包括：准备工序、、、、、计量和包装工序等。
2、种子堆的散落性大小一般用种子的和表示。
3、种子干燥过程分和两步。
4、加热对流干燥中，根据种子的运动方式分为：、、和种子循环式。
5、常用的干燥剂有、、生石灰、氯化钙、五氧化二磷等。
6、和是种子安全贮藏的必要条件。
7、种衣剂的类型主要有：、、复合型种衣剂和特异性种衣剂。
8、我国三种典型的初期性种仓害虫：、和。
9、热量在种子堆中的传递方式：和。
10、根据吸附深度不同，种子吸附作用的形式可分为：、和。
11、和是种子安全贮藏的必要条件。
12、根据种子的长、宽、厚进行清选分级时，分别采用、和筛。
13、种子包装应考虑的因素：、包装单位的容量、、包装标签及图文说明和包装成本等。
14、种子贮期害虫的综合防治措施有：、、物理机械防治、生物防治和等。
15、种子干燥方法主要有、、、红外线辐射干燥、微波干燥、传导干燥和冷冻干燥等方法。
16、和是判断种子是否具有种用贮藏价值的指标。
1、种子比重：2、种子堆密度：3、平衡水分：4、水分再分配：5、种子“出汗”：6、种子引发：7、种子缓苏：8、种子丸化：9、种子堆的自动分级：10、恒温恒湿仓：11、种子容重：12、种子堆的自动分级：13、平衡水分：14、吸附滞后效应：15、种子“结露”：16、水分热扩散：17、种子缓苏：18、种子包衣：19、种子引发：20、恒温恒湿仓：三、简答题1、根据种子贮藏行为将种子分为哪几类？简要介绍这几类种子的贮藏方法。
2、简述种仓建造的标准。
3、种子安全水分的确定依据有哪些？4、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
5、简述种仓通风和密闭的原则。
6、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
7、明朝《便民图纂》中介绍贮藏麦子的方法：“三伏日，晒极乾，带热收……”，请说明采用这种方法的依据及操作注意事项。
8、简述利用窝眼筒分选机进行种子清选分级的工作原理。
《种子加工与贮藏》复习题一、填空题1、种子加工的基本工序包括：准备工序、、、、、计量和包装工序等。
2、种子堆的散落性大小一般用种子的和表示。
3、种子干燥过程分和两步。
4、加热对流干燥中，根据种子的运动方式分为：、、和种子循环式。
5、常用的干燥剂有、、生石灰、氯化钙、五氧化二磷等。
6、和是种子安全贮藏的必要条件。
7、种衣剂的类型主要有：、、复合型种衣剂和特异性种衣剂。
8、我国三种典型的初期性种仓害虫：、和。
9、热量在种子堆中的传递方式：和。
10、根据吸附深度不同，种子吸附作用的形式可分为：、和。
11、和是种子安全贮藏的必要条件。
12、根据种子的长、宽、厚进行清选分级时，分别采用、和筛。
13、种子包装应考虑的因素：、包装单位的容量、、包装标签及图文说明和包装成本等。
14、种子贮期害虫的综合防治措施有：、、物理机械防治、生物防治和等。
15、种子干燥方法主要有、、、红外线辐射干燥、微波干燥、传导干燥和冷冻干燥等方法。
16、和是判断种子是否具有种用贮藏价值的指标。
1、种子比重：2、种子堆密度：3、平衡水分：4、水分再分配：5、种子“出汗”：6、种子引发：7、种子缓苏：8、种子丸化：9、种子堆的自动分级：10、恒温恒湿仓：11、种子容重：12、种子堆的自动分级：13、平衡水分：14、吸附滞后效应：15、种子“结露”：16、水分热扩散：17、种子缓苏：18、种子包衣：19、种子引发：20、恒温恒湿仓：三、简答题1、根据种子贮藏行为将种子分为哪几类？简要介绍这几类种子的贮藏方法。
2、简述种仓建造的标准。
3、种子安全水分的确定依据有哪些？4、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
5、简述种仓通风和密闭的原则。
6、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
7、明朝《便民图纂》中介绍贮藏麦子的方法：“三伏日，晒极乾，带热收……”，请说明采用。
《种子加工与贮藏》考试试卷一、名词解释（每题3分，共计15分）种子后熟“三温三湿”种子包衣种子加工临界水分二、填空（每空1分，共计35分）1、目前用于防治仓虫的熏蒸药剂，效果最好的是。
2、对正常种子而言，种子安全贮藏的关键的措施是、、。
3、种子贮藏和粮食贮藏的主要区别是：种子贮藏必须和。
4、种衣剂按其组成成分和性能的不同分为、、、。
5、油菜种子由于，呼吸放热多，且种堆密度大，通气差，易发热，在贮藏中应特别注意。
6、种子干燥的方法、、、、。
7、种子仓库根据其结构可分为和二类。
8、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间、、、、。
9、仓库鼠类为害主要是造成，。
10、控制种子微生物的方法主要有、、、、。
11、小麦种子的贮藏特性是、、、。
三、判断题（每题1分，共计10）1、种子含水量越高，结露温差越大，种子越容易结露。
（）2、杂交稻种子具有杂种优势，抗逆性较强，比常规水稻种子容易贮藏。
（）3、为了便于通风降温散热，种子低温库需要设置对开的门窗。
（）4、种子入库时注意做到“五分开”以提高种子贮藏的稳定性。
（）5、较高的温度，较低的湿度和密闭的贮藏条件有利于促进种子后熟。
（）6、种子的后熟作用对种子的贮藏有好处。
（）7、在气流清选种子过程中，应采用低于种子的飘浮速度而高于轻型杂质的飘浮速度的气流速度，从而达到分离种子和杂质的目的。
（）8、种子发热是因为微生物迅速生长和繁殖引起的。
（）9、种子贮藏的安全水分一般应比临界水分可高。
（）10、北方种子贮藏的安全水分比南方要低。
（）四、问答题（每题10分，共计40分）1、什么叫种子的平衡水分，影响种子平衡水分的因素有哪些？在种子贮藏中有何应用？2、论述种子通风的目的和原则。
3、影响仓库害虫发生的因子有哪些？如何进行仓库害虫防治？4、何为种子结露？种子结露原因和常发生的部位有哪些？如何预防和处理？。
绪论种子加工：指从种子收获到播种前对种子采取的各种处理，包括种子清选、精选分级、种子干燥、种子包衣、种子引发和种子包装种子科学：研究作物种子特征特性和生命活动规律，并作为农业生产服务的一门应用学科种子储藏：指入库到出库前所采用的各项储藏管理措施和技术种子加工与储藏的意义在于：1.是提高农作物单位面积产量最经济、最有效措施之一2.可减少播种量和管理费用3.可以供不同级别的商品种子，有效的防止经营中伪劣种子的流通4.加工种子适用于田间机械化作业，从而提高劳动效率，减轻劳动强度5.能减少农药和化肥污染，促进农业可持续性发展为什么研究种子加工与储藏*（因为重要）工业原料、植物的繁殖、种子资源的保护种子的物理特性种子的物理特性是指种子本身所具有的或者种子堆在移动和堆放过程中所反映的多种物理特性第一章种子特性包括：容重、比重、千粒重、密度、孔隙度、散落度、自动分级、导热性、热容量、吸附性、吸湿性和平衡水种子密度的用途1 判断种子饱满度和成熟度；2 判断种子的组成成分（蛋白质＞淀粉＞油脂）；3 计算种子的质量；4 计算种子的体积；5 种子清选分级；6 种子溶液分级摩擦角: 当物体A 处于滑动的临界状态时，静摩擦力F RA达到最大值，此时P与B的夹角也最大，其θ称为摩擦角。
摩擦系数:两表面间的摩擦力和作用在其一表面上的垂直力之比值。
它是和表面的粗糙度有关，而和接触面积的大小无关。
静止角:种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角，即摩擦角θ。
自流角:指种粒在一斜面上开始滚动到大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角，即静摩擦力的θ与动摩擦力的θ所构成的夹角自动分级：种子堆移动时，种堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象对种子安全贮藏不利1孔隙度变小2吸湿性增强，易返潮3易发热、生虫发霉4影响熏蒸效果和扦样代表性对种子清选有利：机械传送带自流淌筛⏹种子是热的不良导体→种堆内相对恒温;⏹干燥疏松的种子→热的传导愈慢→贮藏中不易受外界高温的影响→稳定的种温;⏹潮湿紧密的种子→受外界温度影响→温度波动大。
种子贮藏学试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 种子贮藏的最适宜温度是？A. 0℃B. 4℃C. 10℃D. 20℃答案：A2. 种子贮藏的相对湿度一般不超过多少？A. 40%B. 50%C. 60%D. 70%答案：B3. 下列哪种物质不能用于种子贮藏？A. 硅胶B. 干燥剂C. 石灰D. 食盐答案：D4. 种子贮藏期间，下列哪种条件最有利于种子的寿命延长？A. 高温高湿B. 低温低湿C. 高温低湿D. 低温高湿答案：B5. 种子贮藏过程中，哪种微生物对种子的破坏性最大？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：B6. 种子贮藏的适宜氧气浓度是多少？A. 0%B. 5%C. 20%D. 100%答案：B7. 种子贮藏过程中，哪种气体的浓度增加会对种子造成危害？A. 氧气B. 氮气C. 二氧化碳D. 甲烷答案：C8. 种子贮藏时，哪种包装材料最适合？A. 塑料袋B. 纸袋C. 玻璃瓶D. 金属罐答案：D9. 种子贮藏期间，定期检测的指标不包括以下哪项？A. 种子含水量B. 种子发芽率C. 种子重量D. 种子颜色答案：D10. 种子贮藏期间，哪种操作可以提高种子的贮藏寿命？A. 定期翻动B. 定期浇水C. 定期曝晒D. 定期施肥答案：A二、多选题（每题3分，共15分）1. 种子贮藏过程中，需要控制的因素包括哪些？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气答案：ABD2. 种子贮藏时，常用的干燥剂有哪些？A. 硅胶B. 石灰C. 活性炭D. 干燥剂答案：ABC3. 种子贮藏期间，哪些因素会影响种子的寿命？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气浓度答案：ABD4. 种子贮藏过程中，哪些措施可以防止种子受潮？A. 密封包装B. 使用干燥剂C. 定期翻动D. 放置在通风处答案：ABCD5. 种子贮藏时，哪些方法可以防止种子受虫害？A. 定期检查B. 使用杀虫剂C. 保持干燥D. 定期曝晒答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 种子贮藏期间，温度越高，种子的寿命越长。
种子贮藏与加工复习资料版权：423W ANG一、名词解释1、种子贮藏加工：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏过程中种子活动规律的一门应用科学。
2、最低含水量：有些种子在贮藏期间所必须保持的含水量。
3、安全含水量：贮藏时维持种子生命力所必须的含水量。
4、平衡含水量：种子含水量与空气的相对湿度之间处于平衡状态的含水量。
5、种子休眠：有生活力的种子由于内在因素和外界条件的影响，使种子一时不能萌发的现象。
6、强迫休眠：有生活力的种子因外界条件不能满足发芽需要的条件，使种子一时不能萌发。
7、生理休眠：满足发芽需要的条件，种子仍不能萌发。
8、种子生活力：指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数。
9、种子发芽力：种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表示。
10、种子活力：在广泛的田间条件下，种子迅速整齐萌发并长成正常幼苗的潜在能力。
11、种子的物理性：种子本身所具有或种子在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性。
12、种子的硬度：籽粒抗机械力破坏的能力（kg/mm2），衡量种子机械结构和磨粉加工品质的物理特性。
13、种子的透明度：种子的角质性，衡量种子蛋白质含量多少的物理特性。
14、种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升。
15、千粒重：指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克），通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克）。
16、散落性：指种子由高处下落或向低处移动时向四周流散开来的特性。
17、静止角：指种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。
18、自动分级：种子堆移动时，种子堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象。
19、吸附性：种子内部也有一定的胶体存在，其胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子表面和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子的特性。
20、吸湿性：指种子对水汽吸附和解吸的性能。
21、平衡水分：种子在一定的温度、湿度条件下，经过一段吸湿过程后，种子含水量就保持平衡状态，即种子在单位时间内吸收的水汽分子等于防出的水汽分子，这时的种子含水量称为种子的平衡水分。
22、种子干燥：利用或者改变空气蒸气压，使种子水分不断的向外散发的过程。
23、种子的传湿力：种子在低温潮湿的环境中能吸收水汽，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收或散出水汽的能力称种子传湿力。
24、干燥介质：与种子接触、把热量带给种子，使种子受热，并带走种子中汽化出来的水分的物质冷冻干燥：即冰冻干燥，使种子在冰点以下的温度产生冻结，然后进行升华作用以除去水分从而达到干燥。
25、种子处理：就是从种胚形成、发育到成熟收获、加工调制的种子生产过程及贮藏直到播种前对种子所采取的各种处理。
26、种子包衣：利用黏着剂将杀菌剂、杀虫剂、染色料、填充剂等非种子材料黏着在种子外面，达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子处理新技术。
27、种子包膜：利用成膜剂将杀菌剂、杀虫剂、微肥、染料等非种子物质包裹在种子表面，形成一层薄膜的种子处理方法。
28、种子丸化：利用黏着剂将杀菌剂、杀虫剂、染料、填充剂等非种子物质黏着在种子外面，通常做成在大小和形状上没有明显差异球形单粒种子的种子处理方法。
29、引发：即渗透调节，控制种子缓慢吸水和逐步回干的一项种子处理技术。
30、吸胀伤害：干燥的种子在吸胀时如快速吸水对种子产生一定的伤害。
31、硬实种子：在水、热等适宜情况下也不能吸胀，长期处于干燥、坚实的状态，从而影响其萌发的植物种子。
32、种子包装：为便于种子的贮藏、运输、销售和计量工作而进行的种子加工处理。
33、仓库害虫：简称仓虫，指在收获后脱粒、清选、贮藏加工和运输过程中为害贮藏物品的昆虫和螨类。
34、综合防治：将一切可行的防治方法，尤其是生物防治和化学防治统一于防治计划之中，以便消灭仓库生态系统中的害虫，确保种子的安全贮藏，并力求避免或减少防治措施本身在经济、生态、社会等方面造成不良后果。
35、种子呼吸：指种子内活的组织在酶的参与下将本身贮藏物质进行一系列的氧化分解，同时释放能量的过程。
36、呼吸速率：单位时间内单位重量的种子放出的二氧化碳量或吸收的氧气量。
37、呼吸系数：种子在单位时间内，放出的二氧化碳体积和吸收氧气的体积之比。
38、种子后熟：种子形态成熟收获后，种子内部生理生化过程仍继续进行，直到生理成熟的过程。
39、“出汗”：新入库种子由于后熟作用正在进行，细胞内部代谢作用仍较旺盛，导致种子水分逐渐增多，部分蒸发成水汽充满种子堆间隙，达到饱和状态就凝结成小水滴附在种子表面。
40、种子结露：当冷空气遇上湿热的种子，或凉种子遇上温度较高的空气，水汽凝结在种子表面，形成露水似水滴，这就是种子结露。
41、种子发热：种温在数日内超出仓温影响的范围，呈异常高温的现象。
42、低温仓库：采用机械降温的方法使库内温度保持在15度以下，相对湿度控制在65％左右。
43、超低温贮藏：在－80℃以下的超低温中保存种质资源的一整套生物学技术。
44、种子超干贮藏：即超低含水量贮藏，指种子含水量降至5％以下、密封后在室温下或稍微降温的条件下贮藏种子的一种种子贮藏方法。
45、冷害：0－15 ℃之间对种子产生的危害。
46、冻害：零下温度种子产生的危害。
二、填空1、依据种子寿命大的差异，Ewart将种子分为短、中、长命三类：短命类——寿命<3年，中命类——寿命在5—9年，长命类——寿命>10年。
2、依据种子的贮藏行为，Roberts又把农作物种子分为传统型、顽拗型和中间型种子。
3、贮藏条件不良时，种子呼吸的性质发生变化，出现“自热”、“自潮”现象，产生有毒物质。
4、干燥种子40℃左右的温度可以杀死昆虫。
5、休眠的类型：强迫休眠、生理休眠。
6、一般种子角质含量高，蛋白质含量多，透明度就大，种子生活力也较高。
7、种子学上根据种子剖面由于光泽和透明度的百分率，可将种子分为角质种子、半角质种子和粉质种子3类。
8、硬度测定的方法：加压法、切割法、压痕法。
9、种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关。
10、影响种子容重的因素：比重、种粒间空隙大小、杂质、水分、其它11、千粒重的测定方法：千粒法、百粒法。
12、产量构成：亩穗数、穗粒数、千粒重。
13、影响散落性的因素：种子形态、含杂情况、水分含量、贮藏情况。
14、影响种子硬度的因素：种子角质含量、种子含水量、温度。
15、影响导热系数的因素：水分、种子本身特性、种温。
16、种子含水量高，则热容量大，脂肪含量高，则热容量大。
17、筛子种类：冲孔筛、编织筛、可调鱼鳞筛。
18、相对湿度低，干燥种子迅速。
一般干燥种子时干燥介质的相对湿度不能超过60％。
19、种子干燥特性曲线：包括干燥曲线、温度曲线和干燥速度曲线。
20、种子干燥阶段：预热阶段、恒速干燥阶段、降速干燥阶段。
21、种子处理的目的是提高种子质量及播种质量。
22、种子引发的方法：液体引发、固体基质引、发滚筒引发。
23、包装材料的性能：耐用性、防潮性、适用性。
24、仓库害虫的传播途径大致可以分为自然传播和人为传播两种。
25、微生物与种子的关系：附生、腐生、寄生。
霉菌：能引起种子霉腐变质的真菌，最严重的是曲霉和青霉。
26、常用的熏蒸剂是磷化铝。
27、种子呼吸和种子后熟是影响种子安全贮藏的重要因素。
28、种子进行旺盛的呼吸对其安全贮藏是不利的，但是呼吸是种子进行正常的生理活动所必需的，在贮藏实践中应当控制种子的呼吸强度，保持种子微弱的呼吸强度是搞好种子安全贮藏的基本原则和要求。
29、呼吸系数＝放出CO2/吸收O2。
30、种子后熟实质上是为发芽作准备。
31、后熟是休眠的一种形态，或者是引起休眠的一种原因。
32、提早收获的种子会延长后熟过程。
33、促进后熟的方法：留株后熟、温度处理、超声波处理、电离辐射处理、化学药剂处理。
34、影响后熟的因素：温度、湿度、通气。
35、种子入库的标准主要包括：发芽率、纯度、净度、成熟度等指标。
36、影响种温变化的因素外界温度：贮藏条件、堆置方式、仓库类型、处理方法。
37、种子水分能通过水汽的解吸和吸附作用而转移，这一规律叫做“水分再分配”。
38、种堆水分按照热传递方向而移动的现象，称为水分热扩散现象。
39、衰老种子中控制核酸分解的酶核酸酶和磷酸二酯酶活性增加。
40、超低温贮藏的机理：通过较快降温，细胞质溶质固化，仍保持非结晶状态（即玻璃化），可避免细胞内结冰，对细胞不构成直接伤害。
41、种子超干贮藏的意义：通过降低水分来代替降低温度，达到贮藏效果而节约种子贮藏费用。
三、简述1、种子生活力丧失原因a) 营养物质耗尽b) 有毒有害物质积累** 细胞中某些生化反应发生差错时，会产生一些有毒有害物质** 细胞中清除毒物的系统失效时，会使有毒害物质得以积累。
c) 内源激素失衡d) 膜系统损伤e) 生物大分子变性f) 各种因素的综合影响2、休眠的原因①种皮影响②生理后熟③抑制物质的存在3、种子贮藏加工在农业生产中的重要性1）种子是重要生产资料；2）种子室内阶段比田间阶段更长；3）优良种子必须健康无病虫；4）必须保持贮藏期间种子的数量、生活力和活力5）良好贮藏条件和科学加工与贮藏方法可延长种子的寿命，提高种子的播种品质，保持种子活力，为增产打下良好基础；4、种子加工与贮藏的意义1）提高农作物单位面积产量的最经济、有效措施；2）减少播种量和保管费用；3）提供不同级别的商品种子，有效防止伪劣种子的流通；4）加工后的种子适于田间机械化作业，从而提高劳动效率，减轻劳动强度；5）减少农药和化肥污染，促进农业可持续发展。
5、自动分级的作用及不利影响1、孔隙度变小2、吸湿性增强，易返潮3、易发热、生虫发霉4、影响熏蒸效果5、影响扦样的代表性6、影响种子吸附强弱的因素1、气体浓度2、气体的化学性质3、温度4、种子的形态结构5、吸附面大小7、清选精选分级的目的1、清选分级的目的清除种子中混入的茎、叶、穗、和损伤种子的碎片、异作物种子、杂草种子、泥沙、石块、空瘪等掺杂物，以提高种子纯净度。
2、精选分级的目的剔除混入的异作物或异品种种子，不饱满的、虫蛀的、劣变的种子，以提高种子的精度级别和利用率，即提高纯度、发芽率和种子活力。
8、影响筛子分离效果的因素：1）孔型及尺寸的正确选取；2）筛子的制造质量；3）喂料的均匀性；4）筛体振动方式5）上筛和下筛的倾斜角度6）往复次数7）谷物层厚度9、利用液体进行分选将种子放入一定密度的静止液体或流动液体中，利用密度不同的物料再去液体中沉降（或上浮）速度的不同可以进行分选。
10、种子干燥的目的和必要性（一）目的种子含水量高，耐藏性差，在短期内便失去种用价值。
