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调查食堂研究报告根据对食堂的研究，主要发现以下几点：一、食堂餐品的质量存在问题。
在调查中，发现部分食堂的餐品质量不够好，存在味道不佳、卫生问题、食材不新鲜等情况。
这可能会导致学生们对食堂食品的不满，降低了食堂的信誉度和学生对食堂的信任感。
二、食堂菜谱缺乏创新。
调查显示，食堂菜单缺乏新颖多样的选择，大部分菜品都是传统的家常菜，缺乏激发学生食欲的特色菜品。
这使得学生们对食堂的吸引力降低，对食堂的选择性下降。
三、食堂环境不够舒适。
调查发现，部分食堂的环境较为拥挤，噪音较大，桌椅摆放不合理，使得学生们在用餐时无法享受到舒适的就餐环境。
这可能会影响学生们用餐的心情和食欲。
四、食堂服务不够优质。
在调查中，有学生反映食堂的服务态度不够友好，服务速度慢，服务质量不可靠等。
这也直接影响了学生们对食堂的整体满意度和对食堂的评价。
针对上述问题，在报告中提出以下建议：一、加强食堂餐品质量管理。
食堂应建立严格的食品安全管理制度，确保食品的卫生安全和质量，对食物的制作过程进行严格监控。
加强对食品供应商的选择和管理，确保食材的新鲜度和品质。
二、创新食堂菜谱。
食堂可以请专业的营养师或厨师团队，设计更加营养丰富、可口美味的菜品。
引入特色菜品和季节性菜品，增加食堂菜单的多样性，吸引学生们的兴趣和食欲。
三、改善食堂环境。
食堂应合理规划桌椅摆放，提供宽敞明亮、通风良好的就餐环境。
加强清洁工作，保持食堂的整洁卫生。
可以适当增加垃圾桶和餐具摆放区的数量，方便学生们就餐和清理碗筷。
四、提升食堂服务质量。
食堂员工应接受专业培训，提高服务质量和素质。
食堂应加强对员工的管理和考核，保障服务的高效和优质。
同时，鼓励学生提出建议和意见，对食堂的服务进行监督和改进。
通过以上措施的实施，相信食堂的质量和口碑将会得到改善，满足学生对美食的需求，提高学生对食堂的满意度和信任感。
同时，食堂还可以定期进行用户满意度调查，积极了解学生需求，持续改进和优化服务。
(4篇)关于食堂调研总结报告食堂调研总结报告标题：食堂调研总结报告报告日期：2021年10月1日报告人：XXX报告目的：为了改善学校食堂的服务和菜品质量，我们进行了一次食堂调研，收集了学生对食堂的意见和建议。
一、调研方法我们采取了问卷调查的方式，向全校学生发送了调查问卷，并收集了反馈意见。
问卷包括了食堂的环境、菜品种类、价格、口味等方面的评价内容。
此外，我们还进行了一些个别访谈，以了解更多细节和个别需求。
二、调研结果1. 环境评价多数学生对食堂的环境较为满意，认为卫生状况较好，服务态度也比较友好。
然而，少数学生认为食堂座位紧张，需要增加座椅数量。
2. 菜品评价学生对于菜品的种类和质量存在意见。
调查显示，学生们对主菜的种类和风味多样性相对满意，但是对于素菜和配菜的选择范围较为有限。
此外，一些学生认为食堂菜品的营养价值有待提高。
3. 价格评价调查显示，大多数学生认为食堂的价格相对合理。
但是，部分学生表示价格偏高，希望能够提供更多实惠的套餐或优惠活动。
4. 口味评价学生对于食堂菜品的口味评价有所分歧。
大多数学生认为食堂提供的菜品口味还可以接受，但也有一些学生表示希望能够增加更多辣味或酸甜口味的菜品。
三、改进建议1. 菜品改进食堂应增加素菜和配菜的种类和选择范围，确保满足不同饮食需求的学生。
此外，推出一些营养丰富的菜品，提高食品的营养价值，满足学生健康饮食的需求。
2. 价格优惠食堂可以推出一些实惠的套餐或优惠活动，吸引更多学生用餐。
例如，推出学生餐卡充值返现活动，或者提供午餐优惠价。
3. 菜品口味改进食堂可以根据学生意见，增加一些口味较重的菜品，满足不同口味需求。
此外，加强与学生的沟通，并根据反馈意见，不断改进菜品的口感和口味。
4. 食堂座位增加食堂可以考虑增加座位数量，提供更舒适的就餐环境，以满足学生的用餐需求。
四、结论通过本次食堂调研，我们了解到学生对食堂的评价和建议。
为了改善食堂的服务和菜品质量，我们建议食堂方面增加素菜和配菜的种类和选择范围，提供更多实惠的套餐或优惠活动，改进菜品的口感和口味，并增加座位数量，提供更舒适的就餐环境。
学校食堂服务质量与满意度分析报告2023年，随着科技发展的不断推进，人们对于食品质量和食堂服务的要求也越来越高。
因此，本次调查分析主要针对学校食堂的服务质量和满意度进行了详细的研究和分析，以期在检视目前的服务状况基础上，为学校食堂的改进提供参考和建议。
一、调查方法本次调查采取了问卷调查的方式，共计发出1000份问卷，回收900份（回收率为90%），其中男生回收率为85%，女生回收率为95%。
在回收的问卷中，男生占比为45%，女生占比为55%，涵盖了学校各个年级和专业的学生群体。
二、结果分析（一）服务质量分析在学校食堂的服务质量方面，我们主要从饭菜品质、环境卫生、服务态度等方面进行了调查。
1、饭菜品质关于饭菜品质，我们调查了学生对于食物新鲜度、口感等因素的评价。
调查数据显示，在所有回收的问卷中，只有不到1%的学生认为食物新鲜度不够，基本上都对食物口感比较满意。
但是我们也发现一些问题，比如菜品口味缺乏变化、菜品食材的来源不够透明、菜品做法不够精致等等问题，这些都是需要学校食堂改进的方面。
2、环境卫生环境卫生是学校食堂服务质量方面的重要考虑因素。
调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的环境卫生基本满意。
然而，我们还是发现一些机器无法清洁到位、餐桌、餐具不够干净等问题。
这些问题都需要学校食堂加以改进。
3、服务态度除了饭菜品质和环境卫生，服务态度也是学校食堂服务质量考虑的重要因素。
调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的服务态度基本满意。
但我们仍然可以发现一些问题，比如工作人员态度冷漠、服务速度过慢等问题。
这些问题需要入院纪委、校园公安等有关部门进行加强管理，提升服务态度。
（二）满意度分析为了更加直观的了解学生对学校食堂服务的满意度，本调查采用了五分制满意度评价，其中1分代表完全不满意，5分代表非常满意。
调查结果如下：1. 食物味道：学生对于学校食堂大多数菜式的味道还比较满意，平均满意度得分为3.6分；2. 服务态度：学生对于学校食堂的服务态度也比较满意，平均满意度得分为3.7分；3. 用餐环境：学生对于学校食堂的环境也比较满意，平均满意度得分为3.5分；4. 价格合理：学生对于学校食堂的价格表现出了普遍的不满意，平均满意度得分为2.9分；5. 菜品种类：学校食堂对于菜品种类的创新也体现不出来，学生对于菜品种类的满意度得分也比较低，平均满意度得分为3.0分；6. 食品安全：学生对于学校食堂的食品安全也比较满意，平均满意度得分为3.8分。
食堂服务质量调查报告食堂服务质量调查报告一、引言食堂是大学校园中不可或缺的一部分，为师生提供丰富多样的饮食选择。
然而，随着大学生对食品安全和服务质量要求的提高，食堂的服务质量成为了一个备受关注的问题。
为了了解食堂服务质量的现状和问题，我们进行了一项调查。
二、调查方法本次调查采用了问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收了450份有效问卷。
问卷内容包括食堂环境、食品质量、服务态度等方面的评价。
三、调查结果1. 食堂环境调查结果显示，大部分学生对食堂的环境评价较高。
他们认为食堂的卫生状况良好，桌椅整洁，通风良好。
然而，仍有一部分学生对食堂的噪音和拥挤感表达了不满。
2. 食品质量食品质量是食堂服务质量的核心内容之一。
调查结果显示，大部分学生对食品的口感和味道比较满意。
然而，也有一些学生对食品的新鲜度和营养价值提出了质疑。
他们认为食堂应增加新鲜蔬菜和水果的供应，并减少油腻食品的摄入。
3. 服务态度服务态度是影响食堂服务质量的重要因素之一。
调查结果显示，大部分学生对食堂工作人员的服务态度持肯定评价。
他们认为食堂工作人员热情友好，能够及时解答问题。
然而，也有一部分学生对食堂工作人员的效率提出了一些不满意见。
他们认为在高峰时段，食堂工作人员应增加服务人员的数量，以提高服务效率。
四、问题分析根据调查结果，我们可以看出食堂服务质量存在一些问题。
首先，食堂的噪音和拥挤感给部分学生带来了不便。
其次，食品的新鲜度和营养价值需要进一步提高。
最后，食堂在高峰时段的服务效率还需加强。
五、改进措施为了改善食堂服务质量，我们提出以下几点改进措施：1. 提升食堂环境：加强噪音控制，增加座位数量，改善食堂的拥挤感。
2. 提高食品质量：加强食品安全管理，确保食品的新鲜度和营养价值。
增加新鲜蔬菜和水果的供应，减少油腻食品的摄入。
3. 提升服务态度：加强员工培训，提高服务人员的工作效率。
增加高峰时段的服务人员数量，缩短排队时间。
六、结论通过本次调查，我们了解到了食堂服务质量的现状和问题，并提出了相应的改进措施。
关于大学生对食堂满意度的调查报告4篇关于大学生对食堂满意度的调查报告4篇大学生对食堂满意度的调查报告关于大学生对食堂满意度的调查报告1一、概述务比较重，食堂就餐的人数也大大增加。
借此机会，我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况，针对这个问题，我展开了以下的调查。
二、调查目的通过对学校各个餐厅满意度的调查，获取同学们对食堂服务质量的优劣评价，同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议。
从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次。
调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方，并把这些信息反馈给食堂，为食堂工作人员提出合理的建议。
三、调查内容（一）个人基本信息调查：包括学生性别、就读年级，生活消费等基本信息；（二）食堂基本信息调查：包括食堂消费、就餐频率等事实问题；(三)满意度调查：包括学生对食堂的饭菜质量（新鲜度、口味、份量、品种、价格）；服务质量（态度和效率）、环境和卫生的满意度调查；（四）后勤机制的调查：包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。
四、调查对象及调查单位调查对象：湖南大学全体在校生调查单位：湖南大学五、调查方式及方法1、本次调查为问卷调查2、问卷调查方式：随机调查3、调查地点：教室，图书馆，自习室和路上随机采访。
六、分析方法在资料收集完毕后，把调查的100份问卷结果进行统计，应用相关模型进行数据分析七、调查的时间20xx年10月25日——20xx年10月27日八、经费预算打印费：20元关于大学生对食堂满意度的调查报告23、调查地点:学院各食堂就餐处4、调查方式：调查样本的选择采取随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再根据调查内容酌情打分5、调查内容为：新鲜度、分量、价格以及卫生情况。
具体内容如下：1、对食堂饭菜新鲜是否满意？非常满意比较满意不满意2、对食堂饭菜的价格是否满意？非常满意较满意不满意3、对食堂饭的份量是否够吃？非常满意较满意不满意4、对食堂服务人员个人卫生是否满意？非常满意较满意不满意5、食堂饭菜是否适合你的口味？非常满意较满意不满意二、调查结果新点怨食堂：满意率71%。
关于食堂调研总结报告一、背景介绍食堂是学校重要的配套设施之一，为师生提供午餐和晚餐服务。
为了了解食堂的运营情况、师生对食堂的意见和建议，提高食堂服务质量和满意度，我们进行了一次食堂调研。
二、调研方法我们采用问卷调查的方式进行调研。
首先制定了调研问卷，包括食堂环境、食物质量、价格、服务态度等方面的内容。
然后在大堂、就餐区等地方发放问卷，收集师生的意见和建议。
三、调研结果分析根据收集到的数据，我们对食堂的几个方面进行了分析。
1.食堂环境调查结果显示，食堂环境整洁、宽敞明亮，大部分师生对食堂的环境感到满意。
但仍有一部分人认为噪音较大、通风不够好，建议食堂增加隔音设施和优化通风系统。
2.食物质量食堂的饭菜种类多样，味道也较好，大部分师生都对食物质量表示满意。
然而，有一些人反映食物的油腻度偏高，建议减少用油量，使食物更加健康。
3.价格调查结果显示，大部分人对食堂的价格持认可态度，认为价格相对合理。
但也有一些人认为价格偏高，给少数家庭经济困难的学生带来一定负担。
建议食堂可增加一些价格适中的套餐，满足不同需求。
4.服务态度调查结果显示，大部分师生对食堂的服务态度较满意，认为服务人员态度友好、热情。
但也有少部分人认为服务人员表情冷漠、待客不够周到，建议提高服务人员的素质和服务意识。
四、改进措施根据调研结果，我们提出了以下几点改进措施，以提高食堂的服务质量和满意度。
1.提高食物的健康性减少食物的油腻度，增加蔬菜水果的比例，提供更多营养均衡的套餐。
增加低盐、低糖的选项，满足健康饮食需求。
2.加强服务人员的培训通过培训提高服务人员的服务意识和素质，使其更加热情、周到地为师生提供服务。
鼓励服务人员主动与师生沟通，倾听他们的需求和建议。
3.优化食堂环境在食堂增设隔音设施，保证学生就餐时的安静环境。
改善通风系统，增加食堂的空气流通。
增加绿植，美化食堂环境。
4.提供适中价格的套餐增加一些价格适中的套餐，满足不同经济状况的师生需求。
食堂调研情况报告食堂调研情况报告一、调研目的食堂是学校师生的重要生活场所，为了改进食堂的服务质量和满足师生对饮食的需求，我们进行了一次食堂调研，旨在了解师生对食堂的满意度、对菜品种类和口味的需求以及对食堂环境的改进意见。
二、调研方法我们采用问卷调查的方式，设计了一份详细的调研问卷，并随机抽取了300名师生作为调查对象。
问卷包括对食堂满意度、菜品种类和味道、食堂环境、价格等方面的评价。
调查对象可以按照五个等级进行评分，1表示非常不满意，5表示非常满意。
三、调研结果分析根据收集到的问卷数据，我们对调研结果进行了统计和分析。
1. 食堂满意度调查结果显示，师生对食堂的整体满意度为3.8分，满意度较高。
其中，师生对食堂的餐品种类和性价比较为满意，评分分别为4.2分和4.0分。
然而，对食堂的服务速度和卫生环境的评分较低，分别为3.5分和3.6分。
2. 菜品种类和味道调查结果显示，大部分师生对食堂的菜品种类和味道比较满意，认为菜品种类丰富，口味可口。
然而，也有一部分师生认为菜品缺乏新鲜感，口味偏重，需要增加一些清淡和素菜的选择。
3. 食堂环境绝大多数师生对食堂的环境评价较高，认为食堂的桌椅整洁、宽敞明亮，并提供良好的用餐环境。
然而，也有一些师生对食堂的吵闹和拥挤感到不满，建议增加餐位数量和改善用餐氛围。
4. 价格大部分师生对食堂的价格感到满意，认为价格合理。
然而，也有一些师生认为食堂的价格较高，建议提供一些性价比更高的套餐和优惠活动。
四、改进措施根据调研结果，我们提出以下改进措施：1. 提升服务速度和卫生环境增加食堂人员数量，加强培训，提高服务效率；加大卫生检查力度，定期对食堂进行清洁和消毒。
2. 增加菜品种类和改善味道引进新鲜的食材，推出更多清淡和素菜，提供多样化的饮食选择。
3. 增加餐位数量和改善用餐氛围扩大食堂面积，增加餐位数量；加强餐桌椅的维护和更新，改善座椅舒适性；加强食堂管理，减少噪音和拥挤。
4. 提供更多的优惠活动推出一些套餐和打折活动，提高师生的消费满意度。
调查食堂研究报告
食堂是大多数人工作时就餐的主要场所之一，食堂的食品质量和环境卫生对员工的健康和工作效率有着重要影响。
为了了解食堂的现状，我们进行了一项食堂研究，并撰写了一份研究报告。
首先，我们对食堂的食品质量进行了评估。
我们调查了食堂的菜单种类和质量，并对食品进行了品尝和检验。
结果显示，食堂提供了多样化的菜品选择，包括肉类、蔬菜、米饭和面条等。
大部分食品的质量还是比较可以接受的，口感不错，新鲜度也较高。
其次，我们对食堂的环境卫生进行了检查。
我们观察了食堂的清洁程度、垃圾处理情况和昆虫防治措施等。
结果显示，大部分食堂的环境卫生还是比较好的，有专门的工作人员负责保洁，并定期进行清理和消毒。
然后，我们还对食堂的服务质量进行了评估。
我们调查了食堂的服务态度、速度和准确度等。
结果显示，食堂的服务人员大部分都很友好和热情，服务也比较迅速和准确。
最后，我们还对食堂的价格进行了调查。
我们比较了食堂和周边餐馆的价格水平，并评估了食堂提供的食物和价格的匹配程度。
结果显示，食堂的价格相对较低，而且与食物的质量和种类相匹配，性价比较高。
综上所述，我们的调查显示食堂的食品质量和环境卫生较好，
服务质量也较高，并且价格相对较低。
然而，我们也发现一些问题，比如食堂菜单种类和质量还有待改进，有时食堂的拥挤程度会影响用餐体验等。
因此，我们建议食堂可以继续改进菜单和食品质量，并增加用餐区域，提供更好的用餐环境和体验。
同时，食堂还可以加强与员工的沟通和反馈机制，不断改进和提升服务质量。
食堂服务调研报告食堂服务调研报告一、引言食堂是学校重要的场所之一，为学生提供营养丰富、健康安全的饮食是食堂的主要任务之一。
为了了解目前食堂服务的情况，我们进行了一次调研，本报告将对此次调研的结果进行分析和总结。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，共发放了200份问卷，回收了180份有效问卷。
问卷内容涵盖了食堂的就餐环境、菜品质量、价格合理性、服务态度等方面。
三、调研结果1. 就餐环境就餐环境是食堂服务重要的组成部分之一。
根据调研结果，有76%的受访者对食堂的就餐环境较为满意，14%的受访者表示一般般，10%的受访者对就餐环境不太满意。
另外，有近半数的受访者表示希望食堂能够提供更多的座位，以满足就餐需求。
2. 菜品质量菜品质量是衡量食堂服务好坏的重要指标之一。
根据调研结果，有65%的受访者对食堂的菜品质量比较满意，25%的受访者表示一般般，10%的受访者对菜品质量不太满意。
另外，还有不少受访者提到希望食堂能够提供更多的菜品种类，以满足不同口味的需求。
3. 价格合理性价格合理性是受访者对食堂服务评价的重要因素之一。
根据调研结果，有60%的受访者认为食堂的价格相对合理，30%的受访者认为价格偏高，10%的受访者认为价格偏低。
另外，近三分之二的受访者表示希望食堂能提供更多的特价菜或优惠活动。
4. 服务态度服务态度是衡量食堂服务质量的重要因素之一。
根据调研结果，有78%的受访者对食堂的服务态度较为满意，12%的受访者表示一般般，10%的受访者表示不太满意。
另外，还有不少受访者希望服务人员能够更加亲切、礼貌，提供更加周到的服务。
四、结论和建议综合上述调研结果，我们得出以下结论和建议：1. 食堂的就餐环境需要进一步改善，提供更多的座位，以满足就餐需求。
2. 食堂的菜品质量可以进一步提高，提供更多的菜品种类，满足不同口味的需求。
3. 食堂的价格相对合理，但可以考虑提供更多的特价菜或优惠活动，吸引更多受访者。
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安徽农业大学社会调查研究报告题目安徽农业大学食堂服务质量调查研究调查人员刘井松(11200137)贺莹(11200119)专业11级社会工作（专升本）指导教师徐骏二0一二年十一月二十九日安徽农业大学食堂服务质量调查研究报告（刘井松、贺莹）摘要：本文利用对安徽农业大学100名全日制在校本科生进行调查的调查资料，从食堂工作人员的态度、食堂饭菜的分量、食堂的环境卫生等方面描述了同学们对食堂服务质量的看法意见，比较了不同食堂之间存在的服务质量的差异。
研究结果表明：同学们对食堂工作人员的服务总体保持一般化的态度；认为食堂米饭的分量正好，但对食堂菜的分量则认为较少；认为食堂的菜的口味较重，对食堂免费汤的口味认为一般；对食堂整体卫生持一般化态度但是具体到食堂的餐具卫生时则认为食堂餐具卫生较差；同学们评价较好的是北苑食堂但是去的最多的是欣苑食堂。
关键词：食堂服务质量食堂饭菜质量食堂卫生在校本科生食堂工作人员高校学生食堂是高校的重要组成部分，“民以食为天”，大学生在学校的一日三餐大部分都要在食堂解决，食堂饭菜的质量及其提供相关服务的质量显得特别重要，尤其是在食品安全事件层出不穷、饮食安全正遭受到严重威胁的当下，给高校食堂的饭菜质量安全及相关服务水平提出了更高的要求。
学生食堂提供饭菜的质量及相关服务水平的好坏不仅影响大学生在校的饮食营养、身体健康，甚至会影响到他们的正常生活学习。
真是如此，高校食堂饮食安全及服务水平成了大学生在校茶余饭后谈论最多的话题之一，也成了专家学者比较关注的社会热点问题之一。
对高校食堂进行调查研究可以了解到食堂提供服务的质量水平，发现其中的问题以便及时完善，更重要的是可以了解到学生的真实意见及需要，以便食堂有针对性的提高服务水平。
因此，进行食堂服务质量调查研究有十分重要的意义。
本项研究所关注的主要问题是：同学们对食堂饭菜质量持什么态度？对食堂工作人员的服务水平持什么态度？以及不同食堂之间饭菜质量及服务水平存在什么样的差别？本项调查的主要内容是：（1）被调查人员的性别、籍贯、学院、年级、专业、宿舍住址（2）被调查人员对食堂工作人员打饭菜时的态度的满意程度（3）被调查人员对食堂工作人员对食堂的卫生环境的满意程度（4）被调查人员选择食堂的标准：距离标准、饭菜质量标准（5）被调查人员对食堂饭菜的价格评价（6）被调查人员对食堂饭菜的质量评价：口味的咸淡及质量好坏、饭菜的品种花样（7）被调查人员对食堂的其他意见和建议本次调查的主要目的是：（1）了解被调查者对各个食堂工作人员服务态度的满意程度（2）了解被调查者对各个食堂伙食的评价情况（3）针对了解的情况向各个食堂提出意见或建议一、样本与资料1.样本设计本次调查的样本设计考虑到不同的食堂、不同的年级的学生、不同住所的学生、不同性别的学生等因素。
采取分层抽样的方法，具体抽样过程分为以下几个方面：首先是食堂的抽取。
我校共有五个学生食堂，由于其中一个是在校外，所以就选取校内的四个食堂作为四个抽样层次。
其次是食堂座位的抽取。
数清每个食堂有多少列座位，把每个座位编号，然后从中随机抽取5列。
最后是调查对象的抽取。
根据抽取的5列座位，在食堂开餐的时间随机从每列中抽5位同学。
由四个食堂每个食堂抽取的25名同学，共100名同学构成总体样本。
2.变量测量本次调查研究涉及的主要变量是食堂服务质量，对服务质量进行操作化过程如下：打饭人员的态度对食堂服务人员的满意度打菜人员的态度卫生人员的态度收残人员的态度饭的分量菜的分量饭的质量食堂的服务质量对食堂的饭菜的满意度菜的咸淡菜的质量汤的味道地面卫生对食堂卫生的满意度桌椅板凳卫生工作人员的卫生3.资料收集与分析资料收集采取“集中填答问卷，当场完成，当场检查，当场收回”的方式进行。
填答问卷的时间为10分钟左右。
小组两个成员，每个成员负责两个食堂，一天内完成所有问卷调查，具体收集程序如下：1.两个组员分配好食堂，一个人负责两个食堂。
2.中午开餐时，分别找一个自己负责的食堂进行调查，发放问卷，然后收回。
3.晚上开餐时再分别对自己负责的另一个食堂采取同样的方法进行调查。
每个食堂食堂的25份问卷一次性做完，统一回收。
本次调查发出100份问卷，收回有效问卷98份。
有效回收率为98%。
样本基本构成情况如下表：二、结果与分析1.对打饭人员的态度从表中可以看出：男生认为打饭人员态度一般的占23.5%，认为比较满意的占21.4%，总比例为44.9%；而女生对打饭人员的态度则是一般化与比较满意的各占19.4%，总比例是38.8%；这就可以看出同学们对打饭人员态度一般化的与比较满意的总比例为83.7%，也就是说大部分同学对打饭人员的态度是持一般化与比较满意的态度的。
2.对打菜人员的态度从表中可以看出：有30名占总数30.6%的男生认为打菜人员的态度一般，这个数字占到男生总人数的58.8%。
也就是说男生大部分认为打菜人员态度是一般化的。
而女生则有20名占总人数20.4%认为是比较满意，这个数字占到女生总人数的42.5%，就是说女生大多数是持比较满意的态度。
值得注意的是：认为很满意的仅占总人数的4%，其中男女各占2%；但认为至少是不满意的学生高达17.3%，其中男生占7.2%，女生占10.2%。
3.对打扫卫生人员的态度通过表可以发现：对打扫卫生人员的态度方面男生女生比较一致，其中认为比较满意的男生占20.4%，女生占21.4%，总比例为41.8%；认为非常满意的男生占11.2%，女生占8.2%，总比例占19.4%。
就是说对打扫卫生人员认为至少是比较满意的态度的男女生总比例达到61.2%，说明同学们对打扫卫生人员的态度是比较满意的。
4.对收残人员的态度从表中很容易看出：认为比较满意的男生有22人，占总人数22.4%；女生有17人，占总人数的17.3%；共占39.8%，而认为一般的男生有20人，占总人数20.4%；女生有15人占总人数的15.3%，共占35.7%。
两项加起来的比例是75.5%，说明同学们对收残人员的态度保持着一般化以上的水平，；另外值得注意的是：有占总比例达15.3%的同学是非常满意的，综合来看：食堂收残人员的服务质量还是不错的。
5.米饭的分量从表中可以看出：有19名男生占总比例19.4%，18名女生占总比例18.4%，总计达37.8%的同学认为米饭较少；另有19同学占总比例19.4%认为太少，两项总计比例达57.2%；而认为正好的有36.7%，认为较多、太多的总计比例仅有6.1%。
这说明同学们认为食堂米饭的分量偏少。
6.菜的分量对于这一项指标同学们的观点很一致，从表明显可以看出：总共有46名同学，占总人数比例达到46.9%认为较少；另有17名同学占比例17.3%认为太少。
这两项指标占的比例达到了64.2%；认为正好的占29.6%；认为较多、太多的加起来仅有6.1%。
说明同学们一致认为食堂的菜分量偏少。
7.米饭是否符合口味这一项指标持一般化态度的男生有19人，女生有21人，占总人数的40.8%；持比较符合态度的有29.6%的比例。
两项总计比例为70.4%，说明米饭的口味大多数同学可以适应；但是仍有23.4%的同学至少认为是不符合自己的口味。
8.菜是否符合口味对待这个指标上，同学们的态度也是很明显的：有达46.9%的同学认为是一般化；有26.5%的同学认为是比较符合，两项总比例为73.4%。
需要注意的是仍有24.4%的同学至少认为是不符合。
9.菜的咸淡在这个指标上认为正好的同学占了49%，认为有点咸的占了31.6%，说明食堂的菜还是能符合大家口味的，但是也有相当的同学认为有点咸。
10.免费汤的味道此项有49%的同学认为是凑合；共有33.7%的同学认为是较差，仅有13%的同学认为是好喝。
可见，免费汤不是很合大家的口味。
11.食堂卫生在对食堂卫生方面，认为食堂整体卫生一般的同学占总人数33.7%，认为较好的同学占43.9%，两项达77.6%比例。
说明同学们认为食堂卫生整体还是可以的；但是具体到各个部分的卫生就有些差别了：认为地面卫生较干净的同学比例达到50%，认为桌椅较干净的同学比例也有45.9%；但是也有20.4%的同学至少认为不干净；有49%的同学认为餐具卫生一般化，但有27.6%的同学则认为至少是不干净。
12.去的最多的食堂及去的最多食堂分别与住所和服务食堂服务质量的关系从表(1)可以明显的看出同学们去的最多的食堂是欣苑食堂，总共有44名同学，占总人数的44.9%，其中男生占21.4%，女生占23.5%，男生和女生相差不大。
说明男生女生去的最多的食堂都是欣苑食堂。
排在后面的依次为西苑、北苑、东苑，那么同学们选择食堂时候的标准是什么呢？是距离还是食堂的服务质量？在介绍表（2）之前需要说明一下就是：我校的2、3栋宿舍楼离北苑、东苑食堂较近；7、8、9、10栋宿舍楼离欣苑食堂最近；而12、13、14栋宿舍楼离四个食堂都较远，但是相比来说离欣苑食堂是最近。
从表（2）可以看出：距离北苑食堂东苑食堂较近的2、3栋同学去北苑或者东苑的较多；而距离欣苑最近的7、8、9、10栋同学去欣苑食堂比较多，而离的四个食堂都较远的12、13、14栋的学生，还是选择了相对较近的欣苑食堂做为就餐首选。
同学们选择就餐食堂时除了距离还有没有其他标准呢？跟食堂服务质量有没有关系呢？在这里我们假设出一个变量名叫“食堂服务质量较好”，它是由食堂服务人员的各项态度指标处在一般化及其以上水平的和食堂整体卫生的各项指标出于一般化及以上水平组合而成，即各项指标均需要>=3。
具体见表（3）。
表（3）中可以看出去欣苑食堂最多的44人中仅仅有7人认为欣苑食堂服务质量是较好的，只占总人数的15.9%；而认为不好的达到了37人，比例高达84.1%。
同样的去西苑食堂较多的19人中，也只有36.8%的认为服务质量是较好的，不满意度也达到了60%以上。
剩下北苑和东苑认为服务质量不好分别高达89.5%和90%。
可见我校的同学们选择食堂的标准仅仅只有距离这一项，欣苑食堂之所以成为被选择的人数最多的一个是因为它距离好几栋宿舍楼都相对较近，而并不是因为服务质量水平高。
（三）小结与讨论通过对安徽农业大学100名在校本科生调查资料的统计分析，本文从食堂工作人员的态度、食堂环境卫生、食堂的饭菜口味以及同学们选择食堂标准与住所、食堂服务质量之间的关系等方面，阐述了同学们对学校食堂的看法、选择食堂的标准、男生和女生之间的差异等方面。
研究结果表明：1.在食堂工作人员服务态度方面。
对打饭人员的态度认为是一般化的占42.9%,较满意占40.8%；对打菜人员态度认为是一般化的占45.9%，较满意的占32.7%；对打扫卫生人员态度认为是一般化的占29.6%，较满意的达41.8%；对收残人员态度认为是一般的占35.7%，较满意占39.8%。
