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旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节，对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响，也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。
本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的，一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。
旅游饭店的星级划分，是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。
星级较高的旅游饭店，其设施和服务会更加完善，价格会更贵；而星级较低的旅游饭店，其设施和服务会没有那么好，价格也会相应较低。
1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善，能够提供非常高质量的酒店住宿体验。
这类旅游饭店常常是高档次、高价位的，一般来说它们的房间都非常宽敞舒适，配有高档卫浴设备，食品和服务一流，员工专业服务态度亲切，酒店环境卫生干净整洁等等。
2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距，但是也能够保证一定的住宿品质。
这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施，以便给住客在旅途中提供更多的便利。
3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单，但是也会保证基本的住宿体验。
这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施，同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。
4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的，设施相对较为简单，服务水平也有限，价格比较便宜，但是也能够满足住客的基本住宿需求。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的，该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构，它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评，对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。
1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的，一般来说，星级越高，该方面的得分也会越高。
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。
本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a 增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d 突出绿色环保的要求e 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f 提高饭店服务质量评价的操作性g 增加例外条款，引导特色经营h 保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。
本标准的附录A 、附录B 、附录C 均为规范性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。
本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。
本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
旅游饭店星级的划分及评定1 范围本尺度规定了旅游饭店星级的划分条件、评定例则及效劳质量和打点制度要求。
本尺度适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
2 尺度性引用文件以下文件中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款。
但凡注日期的引用文件，其随后所有的点窜单〔不包罗勘误的内容〕或修订版均不适用于本尺度，然而，鼓励按照本尺度达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本尺度。
GB/T10001.1-2000《标记用公共信息图形符号》第1局部：通用符号GB/T10001.2-2002《标记用公共信息图形符号》第2局部：旅游设施与效劳符号3 术语和定义以下术语和定义适用于本尺度：3.1旅游饭店 tourist hotel能够以夜为时间单元向旅游客人提供配有餐饮及相关效劳的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
3.2星级 star-rating用星的数量和设色暗示旅游饭店的等级。
星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级〔含白金五星级〕。
最低为一星级，最高为白金五星级。
星级越高，暗示旅游饭店的档次越高。
3.3预备星级 probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级不异。
4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星暗示一星级，两颗五角星暗示二星级，三颗五角星暗示三星级，四颗五角星暗示四星级，五颗五角星暗示五星级，五颗白金五角星暗示白金五星级。
5 总则5.1 由假设干建筑物组成的饭店其打点使用权应该一致，饭店内包罗出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不克不及因为某一区域财富权或经营权的别离而区别对待。
5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标记使用权。
开业缺乏一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。
5.3 除非本尺度有更高要求，饭店的建筑、从属设施、效劳工程和运行打点必需符合平安、消防、卫生、环境庇护等现行的国家有关法规和尺度。
