旅游饭店星级的划分和评定(doc 53页)

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。

本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下:a）增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b）更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c）将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f）提高饭店服务质量评价的操作性g）增加例外条款,引导特色经营h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。

本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录.本标准由国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。

本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：—-GB/T14308-1993—-GB/T14308-1997-—GB/T14308—2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种旅游饭店.2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001。

2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准.3．1旅游饭店tourist hotel以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节，对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响，也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。

本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。

一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的，一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。

旅游饭店的星级划分，是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。

星级较高的旅游饭店，其设施和服务会更加完善，价格会更贵；而星级较低的旅游饭店，其设施和服务会没有那么好，价格也会相应较低。

1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善，能够提供非常高质量的酒店住宿体验。

这类旅游饭店常常是高档次、高价位的，一般来说它们的房间都非常宽敞舒适，配有高档卫浴设备，食品和服务一流，员工专业服务态度亲切，酒店环境卫生干净整洁等等。

2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距，但是也能够保证一定的住宿品质。

这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施，以便给住客在旅途中提供更多的便利。

3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单，但是也会保证基本的住宿体验。

这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施，同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。

4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的，设施相对较为简单，服务水平也有限，价格比较便宜，但是也能够满足住客的基本住宿需求。

二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的，该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构，它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评，对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。

1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的，一般来说，星级越高，该方面的得分也会越高。

旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。

本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。

一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。

具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。

二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。

三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。

四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。

五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。

二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。

评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。

专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。

三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。

它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。

首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。

旅游饭店星级的划分（原创版）目录一、旅游饭店星级的划分标准1.星级的设定2.星级的评定机构二、旅游饭店星级的评定过程1.饭店自评2.申请星级评定3.星级评定机构审核4.授予星级证书三、旅游饭店星级的意义1.对消费者的指导作用2.对饭店行业的影响正文旅游饭店星级的划分，是根据一系列严格的标准来对饭店进行等级划分，以便为消费者提供更好的选择依据。

星级的设定，通常由一星到五星，星级越高，表示饭店的设施、服务质量等综合水平越高。

在我国，旅游饭店星级的评定机构是国家旅游局，这一机构负责制定星级标准，并对达到标准的饭店进行评定。

旅游饭店星级的评定过程是一个严谨的流程。

首先，饭店需要进行自评，对照星级标准，自我评估饭店的各项条件是否达到要求。

然后，饭店可以向所在地的旅游局提出星级评定申请。

接到申请后，旅游局会派出专业的检查员，对饭店的设施、服务质量等进行全面检查。

如果检查结果达到星级标准，旅游局将会授予饭店相应的星级证书。

这个过程，既保证了星级的权威性，又保证了消费者的权益。

旅游饭店星级的划分，对消费者、饭店行业都有着重要的意义。

首先，星级划分为消费者提供了一个重要的参考依据。

消费者在选择饭店时，可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的饭店。

同时，星级也是消费者评价饭店服务质量的重要标准，星级越高，表示饭店的服务质量越好。

其次，星级划分对饭店行业也有着重要的影响。

星级的设定，鼓励饭店提升自身的设施、服务质量，以满足消费者的需求。

同时，星级也是饭店行业内部的一种竞争，星级越高，表示饭店的综合实力越强，可以吸引更多的消费者。

因此，星级划分实际上是一种市场调节机制，可以促进饭店行业的健康发展。

总的来说，旅游饭店星级的划分，既是对饭店的一种评价，也是对消费者的一种指导。

旅游饭店星级划分一、五星级饭店五星级饭店是指设施完善、管理规范、服务优良的高级饭店。

五星级饭店的房间宽敞舒适，装修豪华，设备齐全。

客房内配备有液晶电视、国际长途电话、宽带上网等现代化设施。

五星级饭店的服务员服务热情周到，能够满足客人的各种需求。

此外，五星级饭店还提供多种餐饮选择，包括中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。

饭店内还设有会议室、健身房、游泳池、SPA中心等娱乐设施，以满足不同客人的需求。

二、四星级饭店四星级饭店是指设施良好、服务一流的高档饭店。

四星级饭店的房间虽然没有五星级饭店那么豪华，但也非常舒适。

客房内配备有电视、电话、空调等基本设施，还提供免费的WiFi上网。

四星级饭店的服务员服务态度友好，能够及时解决客人的问题。

饭店内设有中餐厅和西餐厅，提供各种美食选择。

此外，四星级饭店还配备有会议室、健身房等设施，以满足客人的商务和休闲需求。

三、三星级饭店三星级饭店是指设施一般、服务标准的中档饭店。

三星级饭店的房间虽然不豪华，但也干净整洁。

客房内配备有电视、电话等基本设施。

三星级饭店的服务员服务态度亲切，能够热情地接待客人。

饭店内设有中餐厅，提供正餐和简餐选择。

此外，三星级饭店还提供一些基本的商务设施，如会议室和商务中心。

四、二星级饭店二星级饭店是指设施简单、服务一般的经济型饭店。

二星级饭店的房间虽然简单，但也干净整洁。

客房内配备有基本的设施，如电视、电话等。

二星级饭店的服务员服务态度较为普通，但也会尽力满足客人的基本需求。

饭店内设有简餐厅，提供简单的餐饮服务。

五、一星级饭店一星级饭店是指设施简陋、服务一般的经济型饭店。

一星级饭店的房间非常简单，但也基本干净。

客房内配备有基本的设施，如电视、电话等。

一星级饭店的服务员服务态度一般，只提供基本的客房服务。

饭店内设有简餐厅，提供简单的餐饮服务。

六、无星级饭店无星级饭店是指没有按照星级标准进行评定的饭店。

无星级饭店的设施和服务质量较为简单，不符合其他星级饭店的要求。

旅游饭店星级的划分（最新版）目录一、引言二、旅游饭店星级的划分与评定标准1.星级的划分2.评定标准三、旅游饭店星级划分的意义四、结论正文【引言】旅游饭店作为旅游服务业的重要组成部分，其服务质量和设施水平直接影响到游客的旅游体验。

为了对旅游饭店进行规范化管理，提高服务水平，我国对旅游饭店实行星级划分制度。

本文将对旅游饭店星级的划分及其意义进行介绍。

【旅游饭店星级的划分与评定标准】1.星级的划分旅游饭店星级的划分分为五个等级，即五星级、四星级、三星级、二星级和一星级。

星级越高，表示饭店的服务质量和设施水平越高。

2.评定标准旅游饭店星级的评定标准包括以下几个方面：（1）客房设施：包括客房的面积、布局、装修、家具、床上用品等。

（2）餐饮设施：包括餐厅的数量、规模、装修、菜品质量等。

（3）公共设施：包括前台、大堂、会议室、停车场、健身房、游泳池等。

（4）服务质量：包括服务态度、服务效率、个性化服务等。

（5）卫生安全：包括客房卫生、餐饮卫生、公共卫生等。

【旅游饭店星级划分的意义】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。

首先，对于旅游者来说，星级划分可以帮助他们了解饭店的服务质量和设施水平，便于选择合适的住宿场所。

同时，星级饭店的价格也会根据其星级有所区别，旅游者可以根据自己的经济条件和需求进行选择。

其次，对于饭店业来说，星级划分可以促使他们提高自身的服务质量和设施水平，以满足消费者的需求。

此外，星级评定也可以帮助饭店树立品牌形象，提高市场竞争力。

【结论】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。

旅游者可以根据星级选择合适的住宿场所，饭店则可以通过提高星级提升自身的服务质量和市场竞争力。

旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店星级的划分与评定释义一、旅游饭店星级的划分：旅游饭店的星级由低到高共分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，其评定标准由国家旅游局制定。

1、一星级：一星级旅游饭店是指具有基本的住宿设施，设施和服务标准低于三星级饭店，具备安全、卫生、检疫、衛生和环境保护等基本要求的旅游饭店。

它以满足旅游者住宿需求为目的，以低价格短期住宿为特点。

2、二星级：二星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，具有一定设施和服务水平，属于中等档次的旅游饭店。

它的客房必须具备电视、无线上网等设施，服务热情礼貌，食堂有定时营业的特点。

3、三星级：三星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，在设施和管理服务上处于中高档次，拥有较强功能和较优良服务的旅游饭店。

它的客房必须具有独立卫生间、自来水、空调等设施，服务有专业服务员细致周到，提供多种餐饮和休闲服务。

4、四星级：四星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，在设施、设备、管理和服务水平上处于较高档次，它拥有更复杂多样的设施和优质的服务，同时具有较强的综合性。

它的客房必须具有更高级的设施和设备，服务由专业的服务员提供，食堂各种菜系精致周到，并提供多种形式的休闲服务。

5、五星级：五星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，具有最高标准的设施、设备、管理和服务水平的旅游饭店。

它的客房必须具有以豪华为特色的高级设施和设备，服务由专业的服务团队提供，食堂以国际菜系为主，并提供包括会议室、宴会厅、健身房、健康中心、游泳池、SPA等多种精致服务。

二、旅游饭店星级的评定：评定旅游饭店的星级，按照国家旅游局规定的标准，必须符合以下几个维度：1、设施：包括客房内部设施、客房设施、公共设施等，要求客房内部设施应有力的支撑和满足客人的需求；客房设施要求较高，公共设施要求完善，配套设施要求有应有之义。

2、服务：包括餐饮服务、客房服务、洗衣服务、接待服务、娱乐服务、安全服务、其他服务等，要求服务水平应高于同一档次，服务态度良好，服务设施完善。

旅游饭店星级标准是衡量旅游饭店服务质量和设施水平的一种重要依据。

各国和地区的星级标准有所不同，但总体上都是根据饭店的设施、服务、管理水平等方面进行综合评定。

在中国，旅游饭店星级标准是由国家旅游局制定的，分为五个等级，从一星级到五星级，星级越高，代表饭店的档次越高，服务质量和设施水平也越好。

一、一星级旅游饭店一星级旅游饭店是最低等级的旅游饭店，其设施和服务相对较为简单。

一星级旅游饭店通常设有客房、餐厅、会议室等基本设施，能满足游客的基本住宿需求。

在服务方面，一星级旅游饭店应提供基本的客房服务、餐饮服务和安全服务。

此外，一星级旅游饭店还应具备一定的卫生条件和环境。

二、二星级旅游饭店二星级旅游饭店在设施和服务方面相对一星级有所提升。

二星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施也较为齐全，如空调、电视、电话等。

餐厅的规模和菜品种类也相对丰富，能满足不同游客的需求。

此外，二星级旅游饭店还提供一些附加服务，如洗衣、叫醒、行李寄存等。

在管理方面，二星级旅游饭店应有完善的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性。

三、三星级旅游饭店三星级旅游饭店是中档旅游饭店，其设施和服务水平较高。

三星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施更加齐全，如独立卫生间、淋浴间、迷你吧等。

餐厅的规模较大，菜品种类丰富，能满足不同游客的需求。

此外，三星级旅游饭店还提供一些高级服务，如商务中心、健身房、游泳池等。

在管理方面，三星级旅游饭店应有严格的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性和持续改进。

四、四星级旅游饭店四星级旅游饭店是高档旅游饭店，其设施和服务水平非常高。

四星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施非常齐全，如独立卫生间、淋浴间、迷你吧、宽带上网等。

餐厅的规模较大，菜品种类丰富，能满足不同游客的需求。

此外，四星级旅游饭店还提供一些高级服务，如商务中心、健身房、游泳池、SPA等。

在管理方面，四星级旅游饭店应有严格的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性和持续改进。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。

第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。

第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。

二、星级评定的组织机构和责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。

全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。

（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。

(二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。

（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。

（四）饭店星级评定职责和权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作；3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权；4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作；5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。

第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。

省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。

（一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。

旅游饭店星级的划分与评定GBT—随着旅游业的发展，越来越多的人选择了旅游作为休闲娱乐的方式。

而旅游必不可少的就是住宿，而旅游饭店的星级评定成为了人们在选择住宿时的重要标准之一。

本文就旅游饭店星级的划分与评定GBT进行了探讨。

一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级划分根据不同国家的标准会有所不同，但是一般来说，星级评定的标准都会包括以下几个方面：1.服务设施服务设施是旅游饭店的核心竞争力，其中包括房间、餐厅、会议厅、游泳池、健身房、商务中心等设施。

这些设施的状况会直接影响旅客对旅游饭店的评价。

2.卫生环境作为住宿场所，卫生环境也是星级评定的重要标准之一。

卫生环境好与差会影响到旅游饭店的声誉，而好的评价会带来更多的客源。

3.服务质量服务质量是判断星级评定的重要指标之一，依据客房服务，餐饮服务、商务服务等内容进行测评。

可以包括服务人员的态度、礼仪、响应速度等方面。

服务质量的好与坏会直接影响到顾客的满意度。

4.安全保障旅游饭店作为住宿场所，必须确保旅游者的人身安全和财产安全。

所以在星级评定中，安全保障也是一个重要考虑因素。

安全设备是否完善，安全制度是否规范化等都会对评定的结果产生影响。

二、GBT酒店分级标准GBT即为《旅游饭店星级评定与命名规范》。

GBT从旅游饭店的整体构造、卫生环境、舒适程度、餐饮服务、物业服务、安全保障、环保设施等方面进行划分。

1.五星级旅游饭店五星级旅游饭店在服务质量、服务设施、卫生环境等方面都具备了非常高的标准。

五星饭店在选址上会选择在城市中心或者风景区内。

所有的客房都有单独的浴室，提供各种各样的消费品和洗护用品。

2.四星级旅游饭店四星级旅游饭店比五星级低了一档，但是在服务/设施、环境、卫生方面都有较高的水平。

四星旅游饭店每个房间都为客人提供了免费的瓶装水和洗漱用品等服务，这样方便了游客的生活。

3.三星级旅游饭店三星级旅游饭店在设施和服务方面都具有一定的水平，但五星饭店和四星级饭店相比差距有一定。

的饭店。

3.2 代号星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。

4、星级的划分和依据4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

星级越高，表示饭店档次越高。

本标准的标志按有关标志的标准执行。

4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。

5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。

6、星级划分条件6.1 一星级6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。

6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。

6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。

6.1.4 前厅a.有前厅和总服务台；b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；c.提供留言服务；d.定时提供外币兑换服务；e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；f.有贵重物品保存服务；g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。

有小件行李存放服务；h.设值班经理，16h接待客人；i.设客人休息场所；j.能用英语提供服务。

各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

6.1.5 客房a.至少有29间（套）可供出租的客房；b.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；c.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴帘。

客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。

饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。

采取有效防滑措施。

24h供应冷水，16h 供应热水；d.有遮光窗帘；e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章；f.客房、卫生间每天全面整理1次，隔日更换床单及枕套；g.16h提供冷热饮用水。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。

本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/的引用b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f)提高饭店服务质量评价的操作性g)增加例外条款，引导特色经营h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。

本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。

本标准由国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。

本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB/T 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号GB/T 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号GB/T 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3．1旅游饭店 tourist hotel以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游行业中重要的组成部分，在旅行中，这些饭店为游客提供食宿服务。

而旅游饭店星级的划分和评定则是评价酒店质量和服务水平的标准。

本文将详细解释旅游饭店星级的划分和评定释义。

一、星级酒店定义星级酒店是一种旅游饭店的分级，是一种评价酒店质量和服务水平的标准。

酒店的星级由相关的旅游饭店管理机构负责评定。

星级来自于酒店提供的服务和设施，以及酒店的管理和经营。

星级酒店通常包括国际酒店、商务酒店、度假酒店和经济型酒店。

二、星级酒店的评定标准评定星级酒店的标准一般包括以下几个方面。

1.酒店设施和服务它包括房间大小、设施、清洁度和舒适度，以及餐饮设施、休闲娱乐、会议室、健身中心和游泳池等设施。

酒店的星级取决于设施的数量、质量和风格。

2.酒店的食品与饮品酒店服务包括早餐、午餐和晚餐，酒店以此来反映酒店的食品和饮料的质量、多样性和服务水平，餐饮是决定酒店星级的重要因素之一。

3.客房服务客房服务包括客人预定、接待、登记、安全和清洁，以及提供房间内的所有服务，如浴巾、床单和其他设施等。

客房服务是酒店服务的关键因素之一。

4.酒店的管理和运营对于酒店的管理和运营，也是衡量酒店星级的关键因素之一，其包括员工素质、服务态度、管理效率等等。

5.环境保护和社会责任旅游业的内在特征是集约性和资源密集型，对资源环境产生一定的压力，同时，社会责任也是酒店必须承担的，对于餐厅环境、卫生管理、污水排放、废弃物处理等都应该贯彻环保理念。

三、星级酒店的划分酒店的星级分为一星到五星级，其实是根据酒店的基础设施和服务的质量要求所设的划分标准。

五星级酒店是最高级别的酒店，它们的设施、服务、食品和饮料以及客房服务都是最好的。

而一星级酒店可能只是提供最低限度的设施和服务，尽管有时价格较低，但是它们的设施和服务的质量差距会相对较大。

星级酒店的划分和评定是一项重要的工作，它们对于城市旅游的经济和旅游竞争力有着至关重要的作用。

旅游饭店星级的划分与评定释义（一）前厅布局与装修1．必备项目有关前厅布局与装修的要求四星级：区位功能划分合理，整体装修精巧，有整体风格，色调和谐，光线充足。

2.释义前厅是饭店核心区域之一，是饭店的门面，是饭店文化的展现窗口，是来宾进出饭店的集散地，是饭店对客服务的枢纽。

前厅的面积大小取决于饭店类型、星级和规模，应与客房数相适应。

设计时应注意：前厅面积应满足需要，合理设置。

前厅空间高度与面积比例和谐，利于环保，舒服度高。

大门、总服务台、电梯构成前厅最差不多的布局结构，应尽量幸免服务流线、物品流线与来宾流线交叉。

来宾通往饭店各功能区域的通道和空间应减少障碍，保持通畅，强化导向功能；总服务台、大堂副理及来宾休息区应置于合理位置，留下足够的活动空间。

饭店前厅的浮雕、挂画、中心艺术品、装饰品等应与饭店文化装饰风格相一致，格调、色调和谐统一，起到营造氛围、提升艺术感染力的作用，具应有目的物照明光源配合，并配置必要的说明文字。

前厅植物应体量适宜、装饰美观，不漏土，摆放位置合理。

四星级饭店应使用高档盆具或盆具进行艺术装饰。

（二）总服务台1.必备项目有关总服务台的要求四星级：设总服务台，位置合理，接待人员应24小时提供接待、问询和结账服务。

并能提供留言、总账单结账、国内和国际信用卡结算及外币兑换等服务。

2.释义总服务台是饭店的中心，是来宾形成第一印象的关键所在，应设置在门厅正对面或侧面醒目位置。

总服务台长度及区域空间大小应与饭店星级高低和客房数相匹配。

总服务台可采纳站立式或坐式两种。

总服务台客房价目表、外币兑换及各种印刷品齐备，各种标志应规范、清晰、美观，服务快速准确、热情礼貌。

总账单结账是来宾在办理入住登记手续时，通过交纳一定预付金，在饭店所有对客服务区域的消费均可实现记账消费，待离店时一次性结算支付的服务方式。

（三）行李寄存1.必备项目有关行李寄存的要求四星级：应专设行李寄存处，应有专职行李寄存人员，配有专用行李车，18小时提供行李服务，提供小件行李寄存服务。

旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游产业中的重要组成部分，并且随着旅游业的发展，人们对旅游饭店的要求也越来越高。

饭店星级评定就是一种常见的饭店服务评估方式，它能够为消费者提供客观的参考标准，使得旅游饭店能够通过努力提供高质量的服务来获取更高的星级评分，从而提升其竞争力。

一、饭店星级的划分1.一星级饭店：以便宜、干净为主要特点，服务基本仅满足住宿的基本需求，而不包括其他物品的提供。

2.二星级饭店：设施较为齐全，各项服务质量较为良好，服务员也相对较为热情。

3.三星级饭店：设施齐全，服务质量较为良好，服务人员的热情度、服务意识、礼仪规范以及卫生程度均较上一级得到进一步提升。

4.四星级饭店：设施设备高档豪华，能够满足顾客对于服务品质的高标准要求，服务人员的身体素质、服务能力以及业务技能也相对更为卓越。

5.五星级酒店：无可挑剔，一流的环境、设施、服务，从前台接待、客房服务到餐饮、健身等，所有服务都充满奢华、优雅和贴心。

很多五星级酒店常用豪华、舒适、典雅、高尚、浪漫等词语来描述自己，以表明该酒店的豪华程度、服务水平、客房环境等方面均达到了极高的标准。

二、饭店星级评定的释义（一）客房1.房间装修：包括地板、墙纸、门窗、窗帘、吊灯、地毯、饰品等装修配饰的风格、档次、品位。

2.房间面积：客房的实际面积，能否舒适、宽松地维持室内空气流通。

3.客房的设施：包括一些必要附属设施，如电视、冰箱、热水壶、保险箱、电话等等。

4.卫生间的设施：包括面盆、马桶、淋浴设备、浴缸、排水量等设施。

（二）餐饮1.餐厅的环境：餐厅的装修、设施、桌椅、餐具等。

2.餐厅的服务：包括服务人员的素质、菜单的质量和多样性、服务效率等全方位的服务。

3.餐品的品质：包括菜品的口味、原材料的选择、菜品的制作工艺、摆盘等要素。

（三）综合评定1.服务态度：指饭店服务人员的敬业精神、服务热情度、对消费者的关注程度等方面的表现。

2.管理细节：指饭店的管理细节，是否能够做到物尽其用、人尽其才，或者是否存在人员混淆、制度漏洞等问题。

旅游饭店星级的划分及评定1 范围本尺度规定了旅游饭店星级的划分条件、评定例则及效劳质量和打点制度要求。

本尺度适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。

2 尺度性引用文件以下文件中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款。

但凡注日期的引用文件，其随后所有的点窜单〔不包罗勘误的内容〕或修订版均不适用于本尺度，然而，鼓励按照本尺度达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本尺度。

GB/T10001.1-2000《标记用公共信息图形符号》第1局部：通用符号GB/T10001.2-2002《标记用公共信息图形符号》第2局部：旅游设施与效劳符号3 术语和定义以下术语和定义适用于本尺度：3.1旅游饭店 tourist hotel能够以夜为时间单元向旅游客人提供配有餐饮及相关效劳的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

3.2星级 star-rating用星的数量和设色暗示旅游饭店的等级。

星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级〔含白金五星级〕。

最低为一星级，最高为白金五星级。

星级越高，暗示旅游饭店的档次越高。

3.3预备星级 probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级不异。

4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星暗示一星级，两颗五角星暗示二星级，三颗五角星暗示三星级，四颗五角星暗示四星级，五颗五角星暗示五星级，五颗白金五角星暗示白金五星级。

5 总则5.1 由假设干建筑物组成的饭店其打点使用权应该一致，饭店内包罗出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不克不及因为某一区域财富权或经营权的别离而区别对待。

5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标记使用权。

开业缺乏一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。

5.3 除非本尺度有更高要求，饭店的建筑、从属设施、效劳工程和运行打点必需符合平安、消防、卫生、环境庇护等现行的国家有关法规和尺度。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。

本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f)提高饭店服务质量评价的操作性g)增加例外条款，引导特色经营h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。

本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。

本标准由国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。

本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。