《旅游饭店星级的划分与评定》评定标准_

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。

本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f)提高饭店服务质量评价的操作性g)增加例外条款，引导特色经营h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。

本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。

本标准由国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。

本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

旅游饭店星级划分标准
根据《中华人民共和国星级饭店评定标准》，旅游饭店星级划分为五个标准:一至五星。

星级镀金五角星为标志，1颗五角星代表1星，2颗五角星代表2星，3颗五角星代表3星，4颗五角星代表4星，5颗五角星代表5星，5颗白金五角星表示白金5星级。

最低一星，最高白金5星。

星级越高，旅游饭店的档次就越高。

五星级：
这是最高等级的旅游酒店。

设备很豪华，设施更完善。

除了豪华的客房设施，服务设施齐全。

各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。

四星级：
设施豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优，室内环境艺术化，服务优。

客人不仅可以享受高级的物质享受，还可以享受良好的精神享受。

三星级：
设备齐全，不仅提供住宿，还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发等综合服务设施。

这种中级酒店是世界上最受欢迎的，数量很多。

二星级：
一般设有客房、餐厅等基本设施，以及门市部、邮电、理发店等综合服务设施，服务质量好，属于一般旅游类。

一星级：
设施简单，有吃和住两个基本功能，可以满足客人最简单的出行需求。

XX年最新《旅游饭店星级的划分与评定》评定标准一、总则第一条为习惯中国旅游坂店业进展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性与科学性，根据中华人民共与国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。

第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的有关要求，开展饭店星级评定与复核工作。

第三条星级饭店应按照《统计法》与《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送有关统计数据。

二、星级评定的组织机构与责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（下列简称之“全国星评委全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。

（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定与复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。

（二）构成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会与中国旅游饭店业协会秘书处有关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任构成。

（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。

（四）饭店星级评定职责与权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权与督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定与复核工作；3.对地方旅游坂店星级评定机构违反规定所评定与复核的结果拥有否决权；4.实施或者组织实施对五星级饭店的星级评定与复核工作；5.统一制作与核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。

第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。

省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评与复核工作。

（一）构成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人与旅游饭店协会负责人等构成。

旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。

本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。

一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。

具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。

二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。

三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。

四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。

五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。

二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。

评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。

专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。

三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。

它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。

首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。

国家旅游局关于印发《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308－2010)实施办法的通知文章属性•【制定机关】国家旅游局(已撤销)•【公布日期】2010.11.19•【文号】旅监管发[2010]234号•【施行日期】2011.01.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】正文国家旅游局关于印发《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2010）实施办法的通知（旅监管发[2010]234号）各省、自治区、直辖市旅游局（委）：国家质检总局、国家标准化管理委员会于2010年10月18日批准发布国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）（以下简称“新版国家标准”），新版国家标准将于2011年1月1日实施。

为配合该标准的实施，进一步规范饭店星级评定及复核工作，国家旅游局制定了《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法（以下简称“实施办法”）。

现将实施办法印发你们，并就有关事项通知如下：一、从2011年1月1日起，各地要严格按照新版国家标准和实施办法的要求，开展饭店星级评定与复核工作，保证星级饭店的质量。

二、2010年12月31日之前向全国星评办正式申报的五星级饭店按原标准进行评定，并于2011年第一季度完成，之后向全国星评办申报的五星级饭店按新版国家标准执行。

一至四星级饭店的评定工作参照五星级饭店的方式执行。

三、各地要抓紧统一部署安排辖区内所有星级饭店对照新版国家标准进行达标工作，并于2011年下半年组织达标检查，确保新版国家标准及时、有效实施。

四、各地要加强对新版国家标准和实施办法的宣传和培训，增强全行业及社会各界对新版国家标准和实施办法的了解，扩大影响，营造良好的工作氛围。

五、各地要及时总结新版国家标准和实施办法的贯彻落实工作，并于2011年年底前将星级饭店对照新版国家标准的达标情况和新评星级饭店执行情况报国家旅游局监督管理司。

星级饭店评定标准经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：一星级饭店建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75%的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。

二星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95%客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。

三星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。

有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。

这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。

四星级饭店饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。

装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。

五星级饭店饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。

中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定(1988年8月22日国家旅游局发布)一、总则第一条为适应我国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游(涉外)饭店的管理和服务水平，使之既有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和旅游消费者的利益，特制定本规定。

第二条全国旅游(涉外)饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》进行。

第三条《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。

旅游饭店星级的划分与评定标准更新时间:2015-02-25 来源：XX日报我来说两句( 0)为确实开展好全市“质量发展纲要”宣传，让市民了解星级饭店的具体标准，做到概念清晰、明白消费、监督标准执行，进一步促进全市旅游服务质量水平的总体提升，XX市旅游局现将《旅游饭店星级的划分与评定标准》公布如下：1．星级划分与标识1.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。

旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。

最低为一星级，最高为五星级。

星级越高，表示饭店的等级越高。

2.2 星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

2．总则2.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。

2.2 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等必须达到规定的评价标准。

2.3 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等必须达到规定的评价标准。

2.4 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。

2.5 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。

2.6 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。

评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。

2.7 评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。

2.8 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定批复后，星级标识使用有效期为三年。

旅游饭店星级的划分与评定一、必备项目检查（7大项）二、设施设备评分（8大项，总600分）三、运营质量评价（6大项总600分）五星420分合格五星最低得分率85%1、总体要求（建筑外观、建筑结构、饭店空间布局；内外1、地理位置、周围环境、建筑建构、功能布局（30分）1、总体要求（60分）13小项：装修；各种指示；中央空调；计算机管理系统；公共音响转播系统；设施设备；管理、2、共用系统（52分）2、前厅（111分）服务规范、操作标准；工装；员工；节能减排方案；应急预案；员工培训。

）3、前厅（62分）3、客房（126分）2、前厅（其中12项:功能、空间；装饰；贵重物品保险箱；4、客房（191分）4、餐饮（117分）14小项：宾客休息场所；残疾人设施；24h客房预订；18h迎送宾客；24h行李服务；预定安排出租车；18h处理5、餐饮（59分）5、其他服务项目（84分）宾客关系；礼宾服务；管理人员24h值班。

）6、安全设施（16分）6、公共、后台区域(102分)3、客房（其中18项：至少50间；70%房间面积；专用电话；23小项：彩色电视；背景音乐；防噪声、间隔；窗帘；电源7、员工设施（7分）插座；文具用品；床上用品；清理房间；互联网，开夜床；微型酒吧；洗衣衣服；会客服务；擦鞋；8、特色类别（183分）4、餐厅及吧室（吧布局、环境、空气、；装饰；西餐厅；咖啡厅；8小项：宴会厅；酒吧或茶室；餐具；菜单及饮品单；5、公共区域（其中12项：环境、绿植；后台；停车场；客梯；公卫；13小项：商品部；商务中心；观光服务；公用电话；应急照明、应急供电；闭路电视监控；员工生活和活动设施。

）6、厨房（位置、布局、传菜；隔音、隔热、隔味；墙面、地面、11小项：地槽；冷菜间、面点间；冷菜间有二次更衣场所及措施；粗加工间；洗碗间；冷藏设施；垃圾、排污设施、消杀措施；食品化验、留样送检机制。

）7、会议康乐设施（有两种以上的会议设施，有多功能厅；有抗康体设施，布2小项：局合理，提供相应的服务。