高中化学_基于核心素养、问题教学下的乙酸性质的研究教学设计学情分析教材分析课后反思

《乙酸说课稿《乙酸》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的内容是《乙酸》。

下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。

一、教材分析《乙酸》是人教版高中化学必修2 第三章第三节的内容。

在这之前，学生已经学习了烃类化合物，对有机化合物的结构和性质有了一定的认识。

乙酸作为一种典型的羧酸，是有机化学中的重要物质，它的性质不仅与前面所学的醇类物质有密切的联系，也为后续学习酯类物质的性质奠定了基础。

教材通过实验探究、生活实例等方式，引导学生了解乙酸的物理性质、化学性质和用途，注重培养学生的实验探究能力和创新思维能力。

二、学情分析对于高一的学生来说，他们已经具备了一定的化学基础知识和实验操作能力，但对于有机化学的学习还处于初步阶段，对有机物的结构与性质之间的关系理解不够深入。

在教学中，要充分利用学生已有的知识和经验，引导他们通过实验探究、观察分析等方法，自主构建新知识。

三、教学目标1、知识与技能目标了解乙酸的物理性质，掌握乙酸的分子结构和化学性质。

理解酯化反应的原理，会书写酯化反应的化学方程式。

2、过程与方法目标通过实验探究，培养学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力。

通过小组合作学习，培养学生的团队协作精神和交流表达能力。

3、情感态度与价值观目标让学生感受化学与生活的密切联系，激发学生学习化学的兴趣。

培养学生的创新意识和科学精神，增强学生的环保意识。

四、教学重难点1、教学重点乙酸的化学性质，特别是酯化反应。

乙酸的分子结构对其性质的影响。

2、教学难点酯化反应的原理和实验操作。

五、教法与学法1、教法实验探究法：通过实验让学生直观地感受乙酸的性质，激发学生的学习兴趣。

问题引导法：设置问题情境，引导学生思考和探究，培养学生的思维能力。

多媒体辅助教学法：运用多媒体展示图片、视频等资料，帮助学生理解抽象的知识。

2、学法自主学习法：让学生自主阅读教材，了解乙酸的相关知识。

乙酸说课稿范文范例（通用5篇）乙酸说课稿1各位评委：大家好！我今天说课的题目是《乙酸》，下面我将从教材分析、学情分析、教法学法、教学程序和板书设计等五个发面对这节课进行分析和阐述。

一、教材分析1、教材的地位和作用本节内容位于人教版高中化学必修2第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，又和我们的生活生产实际密切相关。

从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好脂类化合物的基础，具有承上启下的作用。

2、教学目标知识与技能：是学生掌握乙酸的分子结构和特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

过程与方法：通过学生动手实验，培养学生观察能力，分析能力、综合及归纳总结的能力。

情感目标：培养学生实事求是、求真务实的科学态度。

3、教学重难点重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：酯化反应的机理二、学情分析学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的学习有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。

三、教法学法1．教法：综合学生情况，本节课我将采用提问法、实验法、探究法多种教学方法相结合的方式进行教学。

2、在教学过程中，引导学生通过观察思考、讨论分析、归纳等抽象思维和动手实验，进行推理和综合分析。

四、教学过程根据教材特点及学情，本节课我将从以下几个环节展开教学第一环节创设情境，导入新课。

我将通过多媒体杜康之子黑塔酿醋的故事引入乙酸，激发学生的学习兴趣。

第二环节观察现象，总结性质展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的色、味、态，总结乙酸的物理性质。

第三环节模型展示，探究结构展示乙酸的球棍模型，书写乙酸的结构式、结构简式、分子式，推测乙酸的化学性质。

第四环节实验探究，归纳总结乙酸的酸性学生分组实验探究乙酸的酸性并归纳总结第五环节探究乙酸的酯化反应阅读课本，分组实验，观察现象，总结归纳，讨论饱和NaCO3的作用？实验中的注意事项。

《乙酸性质》教学设计一、设计理念2019年4月，教育部印发《普通高中“研究性学习”实施指南》，将研究性学习作为必修课程列入全日制普通高中课程计划;6月，教育部颁布《基础教育课程改革纲要》，提出要“改变课程过于注重知识传授的倾向，使获得基础知识与基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程”的改革思路。

根据新课程理念，实现学生自主、合作、探究，充分发挥学生的主体地位。

根据诱思探究学科教学论，改变传统教学过于注重传授知识的倾向，让学生从被动接受式改为主动探究式，让学生在课堂上真正动起来。

我在讲乙酸的酸性时只提供试剂,设置问题,让学生自己设计实验方案,培养学生动脑思,动口说,动手做,互相探究,互相合作,在应用旧知识探讨新问题中感受到我也行的成功体验。

本节课试图体现教改的精神。

二、教材分析1.教材的知识结构：从知识结构上看，包含了两部分内容即乙酸和羧酸，乙酸是羧酸类物质的代表物，两者是特殊和一般的关系。

本节分两课时完成，其中第一课时包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究。

2.教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯(油脂)类化合物的基础。

故本节有着承上启下的作用。

3.教学目标：(1)知识目标—-1.能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点;2.能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由;3.能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱;4.能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念。

5.能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。

(2)能力目标——通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。

乙酸教学设计类生活的关系。

因此，对于乙酸的教学，其结构和性质固然是教学重点，同时更应引导学生联系前面乙醇的学习小结来提升有机物的学习方法。

2. 学情分析学生根据初中的学习，已经对乙酸的酸性有了初步的认识和了解，对学生自己进行设计实验方案有了知识上的铺垫。

通过对前面的几种有机化合物的学习。

学生能够运用“结构决定性质”学习方法，来研究有机化合物的性质，在学习的过程中，可以培养学生用对比的方法探索官能[对有机化合物性质的影响。

让学生通过实验探究的方法，来研究乙酸的性质，激发学生的探究灵感，调动学生的积极性，培养学生团结合作的精神。

环节一：情景引入【问题】：相信同学们对“醋”都不陌生吧，那么在生活中我们通常会用醋来除水垢，用醋可以除去鱼的腥味和泥土味，还可以在烹饪鱼的时候，同时加入料酒和醋，使得烹饪出来的鱼更美味。

这究竟是什么原因呢？[学生]：乙酸[设计意图]：创设问题情境，激发学生学习兴趣。

环节二：乙酸的分子组成和结构[老师]：都说“结构决定性质”，乙酸的结构是怎样的呢？请同学们根据老师给出的球棍模型和比例模型（空间填充状态），拼接出乙酸的球棍模型，写出乙酸的分子式，结构式和结构简式。

[学生]：成功拼接乙酸的球棍模型，书写乙酸的分子式，结构式和结构简式。

[老师]：乙酸的分子式为C2H4O2，结构式和结构简式如上图所示，在上节课中，我们学过醇的官能团为羟基，那么乙酸的官能团我们称之为什么呢？我们称之为羧基，包含了碳氧双键、碳氧单键和氧氢键。

[设计意图]：学生自己拼接模型，增强动手能力；自己书写，及时发现并解决问题更利于学生对乙酸结构的掌握。

环节三：乙酸的物理性质[老师]：请大家观察桌面上的乙酸，并结合课本知识，从以下几个方面总结出乙酸的物理性质。

[学生]：观察乙酸和颜色、气味、状态[设计意图]：观察现象和诉说结论，获取乙酸的物理性质。

[设计意图]：构建微观模型，NaCl在水分子的作用下离解成自由移动的Na+、Cl，脱离固体表面，进入水中形成溶液。

乙酸教学设计【学习目标】1.了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和官能团。

通过分析乙酸的发生的反应实质，反应断键位置，明确有机化合物的学习模型，官能团决定有机物的性质，体现和落实“证据推理与模型认知”。

2．通过设计实验比较乙酸与碳酸酸性强弱，培养学生设计实验和动手操作实验的能力，增强学生的“科学探究与创新意识”。

通过酯化反应实验和动画模拟酯化反应历程，让学生感受“宏观辨识与微观探析”“变化观念与平衡思想”，形成化学学科重要的基本观点。

3.通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类生活生产是密切相关的价值观,让学生具有“科学的态度与社会责任”。

学习重点：乙酸的结构和性质。

学习难点：酯化反应。

【学习过程】主题学习内容与活动总结与概括前置作业回忆初中知识，醋酸为一种有机酸，它具有酸的通性，它能与哪几类物质发生反应？酸的通性1、与指示剂反应2、与排在氢前金属反应3、与碱反应4、与某些盐反应5、与碱性氧化物反应一、物理性质【任务1】观察所给乙酸试剂，总结物理性质学生闻气味辨别蒸馏水，医用酒精和白醋。

俗名：醋酸物理性质：无色有刺激性气味液体，熔沸点低，易溶于水和乙醇。

纯净的乙酸又称病醋酸二、分子组成【任务2】观察所给乙酸分子球棍模型，写出乙酸分子式，结构式，结构简式，官能团。

分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH结构式：官能团：-COOH 羧基分子式：结构式：结构简式：官能团：三、乙酸酸性【任务3】乙酸为什么会有酸性呢？请从乙酸的分子结构上分析。

CH3COOH CH3COO—+H+【任务4】设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实验。

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa +H2O+CO2↑乙酸电离方程式结论：酸性:乙酸>碳酸四、乙酸的酯化反应【任务5】观察实验，并注意以下几个问题1、碎瓷片的作用是什么？2、实验药品的添加顺序？3、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？4、长导管的作用？5、反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？【任务6】探究酯化反应的脱水方式介绍同位素示踪法，认识乙酸酯化断键位置以及反应的规律【任务7】书写CH3CO18OH和CH3OH反应的方程式【任务8】乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论反应物、生成物的状态及溶解性：1.浓硫酸的作用是什么？催化剂和吸水剂2.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？不是纯净物，含有乙醇和乙酸3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？中和乙酸，溶解吸收乙醇，降低酯在水中的溶解度，更易分层析出酯化反应规律：酸去羟基，醇去氢五、乙酸的【任务9】阅读所给乙酸应用信息，体会乙酸与人类生活生产是密切联系的。

高一化学乙酸教学设计【教材内容】新人教版必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第二课时乙酸。

【教材分析】乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，既是一种重要调料，又是一种重要的化工原料，体现了乙酸的重要社会价值。

从教材整体上看，作为羧酸的代表物，掌握好乙酸的结构和性质，不仅是学习乙醇的巩固、延伸和拓展，也是学好酯类化合物的基础，更为选修五的学习打下一个良好的基础因此存在着承上启下的作用【学生分析】对学生而言，在初中阶段的学习，学生已经知道乙酸是一种酸，能解离出H+。

在有机物方面，学生已学习了烷烃、乙烯、苯和乙醇的基本知识，对有机物的结构及化学性质之间的联系有一定认识，了解了常见的有机反应类型，并具备了一定的实验探究能力，为深入学习乙酸的结构、特性和用途奠定了基础。

【学习目标】知识与技能：1、能够说出乙酸的基本物理性质，2、知道并会写出乙酸的官能团，了解其对酸类物质的影响，了解乙酸酯化反应原理并会写出酯化反应的方程式，能够复述酯化反应实验的步骤及作用。

3、了解一些乙酸在生活、生产中的作用过程与方法目标：1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。

2、采用复习回顾法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。

情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

【教学重难点】重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：乙酸的酯化反应原理【教学方法】教学活动是师生互动的一个过程，以学生为中心，教师引导，相互促进，协调发展。

根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生实验、问题讨论、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主体。

【学法】（1）根据生活经验和指导阅读，获取乙酸的物理性质。

（2）根据实验探究乙酸的性质（3）通过图片了解乙酸的用途，通过视频了解醋的制作过程。

教学设计【追根溯源】通过比较你拼接乙酸和乙醇的球棍模型，思考为什么乙酸有酸性而乙醇没有？【情景拓展】将发酵成熟的醋密封，隔绝空气，在常温下，历时30~45天，使醋酸和少量乙醇在红曲霉分泌出的酯化酶的催化作用下进行酯化反应产生乙酸乙酯.这一阶段决定了香醋的质量。

【阶段性小结2】2、酯化反应（1）定义_____________________________________________________ 【探究活动二】若要在实验室中模拟这个过程制取乙酸乙酯，可以通过哪些方法来加快反应速率？（2）乙酸乙酯的制备实验卡1、反应溶液的配制：按照3ml乙醇、2ml冰醋酸、4滴浓硫酸的比例配制反应溶液待用2、用10ml的注射器吸取反应溶液5ml，并将注射器的针头插入一支10ml的真空采血管A中，并用七号采血针将两支采血管相连3、将采血管A置于沸水中，采血管B置于冷水中4、待反应结束，静置片刻后，取出采血管B，打开瓶塞，加入4ml饱和碳酸钠溶液，振荡，观察现象。

实验现象:_ ___________________________________________________________ 【问题组】请结合下列数据解决下列问题物质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性查漏·补缺【基础检测】1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）①石蕊②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜A．①③④⑤⑥⑦B．②③④⑤C．①②④⑤⑥⑦D．全部2．在CH3COOH 与CH3CH218OH酯化反应后的生成物中，18O存在于（）A．乙酸B．乙醇C．乙酸乙酯D．水3. 下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是（）A．乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能B．碳酸和乙酸都能与碱反应，产物都是弱碱性的盐C．乙酸能使紫色石蕊试液变红，而碳酸不能D．醋酸可用于清除水垢4.乙酸中不同的化学键可表示为：（1）在乙酸和钠反应时，键断裂；在其和NaOH反应时，键断裂。