将摇瓶成果转移到发酵罐的策略和实践

发酵罐操作规程范文发酵罐是发酵生产中非常重要的设备，其操作规程对于保证生产质量、提高产量具有至关重要的作用。

下面是一份发酵罐操作规程，供参考：一、发酵罐操作前的准备工作1.检查发酵罐设备的机械和电气设备是否正常，确保设备运行无异常。

2.清洁发酵罐内部和外部，确保无残留物质干净。

3.检查发酵罐是否有漏气现象，如果有，及时进行维修。

4.准备好所需的原料、辅料和发酵罐操作所需的其他设备。

二、发酵罐操作规程1.将所需原料按照配方比例加入到发酵罐中。

2.根据发酵工艺要求，将发酵罐内温度、湿度、PH值等参数设定好。

3.启动发酵罐的搅拌设备，确保原料充分混合。

4.启动发酵罐的通风设备，确保发酵罐内空气流通良好。

5.监控发酵罐内温度、湿度、PH值等参数，及时调整。

6.根据发酵工艺要求，定期对发酵罐内的发酵情况进行检查，如有需要进行适当的调整。

7.发酵过程中，要定期清洁发酵罐内部和外部，确保无污物残留。

8.发酵结束后，将发酵罐内的发酵物料转移至下一步工序，清洁发酵罐。

9.对发酵罐进行定期的检修和保养，确保设备运行良好。

10.记录发酵过程的温度、湿度、PH值等参数，并做好数据备份。

三、发酵罐操作注意事项1.注意发酵罐内部压力的变化，确保安全操作。

2.注意发酵罐内的通风情况，确保空气流通。

3.发酵罐操作过程中要及时调整参数，确保发酵工艺正常进行。

4.不得在发酵罐内随意添加物质，防止影响生产质量。

5.禁止在发酵罐操作过程中吸烟、喝酒等行为，确保生产安全。

6.发酵罐操作人员应穿戴好防护装备，确保安全操作。

7.注意发酵罐设备的维护保养，延长设备寿命。

发酵罐的操作及控制一、实验目的1、学习发酵过程中发酵控制、取样、流加等一般操作过程。

2、了解和学习自动发酵罐的操作过程和注意事项。

二、实验原理（一）发酵控制1、发酵温度的控制一般来说，接种后应适当提高培养温度，以利于孢子的萌发或加快微生物的生长、繁殖，而且此时发酵的温度大多数是上升的。

随着发酵液的温度逐渐上升，发酵液的温度应该控制在微生物的最适生长温度；到主发酵旺盛阶段温度的控制可比最适生长温度低些，即控制在微生物代谢产物合成的最适温度；到发酵的后期，温度出现下降的趋势，直至发酵成熟即可放罐。

工业发酵过程一般无须加热，因为释放的发酵热常常超过微生物的最适生长温度，所以需要冷却阶段较多。

通常是利用发酵罐的热交换装置进行降温（如采用夹套或蛇形管进行调温），冬季发酵时空气还需进行加热处理，以便维持发酵的正常温度。

2、发酵pH值控制首先应根据不同微生物的特性，不仅要控制原始培养基的pH值，而且在整个发酵过程中，必须随时检测pH值的变化情况，根据发酵过程中的pH值变化规律，选用适当的方法对pH值进行调节和控制。

3、提高溶解氧的措施控制溶解氧的工艺手段主要是从供氧和需氧两方面来考虑。

影响溶解氧效果的主要因素有：（1）通气流量（通风量）；（2）搅拌速度；（3）气体组分中的氧分压；（4）罐压；（5）温度；（6）培养基的物理性质等。

而影响需氧的则是菌体的生理特性，诸如不同菌龄的呼吸强度差别，基质加入时菌丝耗氧的增加等。

4、二氧化碳浓度控制CO2在发酵液中的浓度变化受到许多因素的影响，如细胞的呼吸强度、发酵液的流变学特性、通气搅拌程度；罐压大小、设备规模等。

对CO2浓度的控制主要看其对发酵的影响，如果对发酵有促进作用，应该提高其浓度；反之应设法降低其浓度。

5、泡沫的控制泡沫产生的原因：通气和搅拌、培养基成分、培养基的灭菌方法、培养液的温度、酸碱度、浓度等对发酵过程的泡沫形成也有一定的影响泡沫的消除和防止：了解发酵过程中泡沫的消长规律，方可有效的控制泡沫。

茯苓的摇瓶补料发酵和发酵罐补料液体发酵【摘要】本文在茯苓摇瓶液体发酵条件研究的基础上，进一步探讨了茯苓的摇瓶补料培养液体发酵和发酵罐补料液体发酵的发酵工艺。

新发酵工艺缩短了茯苓液体发酵的时间，并提高了茯苓菌体产量。

【关键词】茯苓；液体发酵；发酵条件；补料；发酵罐Erlenmeyer Flask Additional Medium Liquid Fermentation and Additional Medium Liquid Fermentation in Fermentor of Poria CocosAbstract:Under the studies on conditions of liquid fermentation of Poria cocos，the techniques of Erlenmeyer flask additional medium liquid fermentation and additional medium liquid fermentation in fermentor were studied in this paper.The time of Poria cocos liquid fermentation was decreased，the dry weight of mycelium was increased also through new technique of fermentation.Key words:Poria cocos;liquid fermentation;fermentation conditions;additional medium;fermentor茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓［Poria cocos (Schw.) wolf］的菌核，属药食两用的大宗药材，具有利水渗湿、健脾安神的功效。

传统的茯苓栽培法存在生产周期长、产量不高及松材消耗量大等缺点，且不利于对我国自然资源和生物多样性的保护。

实验四红霉素的摇瓶发酵一、目的要求1. 掌握微生物发酵的基本流程和技术。

2. 掌握红霉素发酵过程。

3. 学习计算红霉素的浓度及分析影响发酵结果的因素。

二、基本原理1. 红霉素结构式：柠檬酸分子式：C37H67NO13，分子量：733.932. 红霉素为大环内酯类抗生素，抗菌谱与青霉素近似，对革兰阳性菌，如葡萄球菌、化脓性链球菌、绿色链球菌、肺炎链球菌、粪链球菌、溶血性链球菌、梭状芽孢杆菌等有较强的抑制作用。

对革兰阴性菌，如淋球菌、螺旋杆菌、百日咳杆菌、布氏杆菌、军团菌、脑膜炎双球菌以及流感嗜血杆菌、拟杆菌、部分痢疾杆菌及大肠杆菌等也有一定的抑制作用。

作用机制主要是与核糖核蛋白体的50S亚单位相结合，抑制肽酰基转移酶，影响核糖核蛋白体的移位过程，妨碍肽链增长，抑制细菌蛋白质的合成，系抑菌剂。

红霉素的生物效价测定原理：红霉素的生物测定是用杯碟法，利用抗菌素在琼脂培养基内的扩散渗透作用，将已知效价的标准溶液与未知效价的样品溶液，在同样的条件下，在涂布有高度敏感型的试验菌株培养基上，进行对照培养。

培养一定时间后，在抗菌素到达的适应浓度范围内，产生透明圈，比较两者抑菌圈的大小，利用图表法对算出未知抗菌素的效价。

敏感菌：葡萄球菌等革兰氏阳性菌株。

三、实验材料1．菌种红霉素链霉菌，金黄色葡萄球菌2．实验器材1 mol/L NaOH；1 mol/L HCl50 mL无菌生理盐水、10mL 、5mL吸管、接种环；酒精灯，滤纸，漏斗，250 mL三角瓶，200ml量筒，广范pH试纸，玻璃棒，滴管，天平，分光光度计等。

3.种子培养基：可溶性淀粉3.5%，硫酸铵0.75%，氯化钠0.5%，磷酸氢二钾0.08%，蛋白胨0.5%，糊精2%，葡萄糖3%，酵母粉2%，碳酸钙0.8%，硫酸镁0.05%，pH 7.5；4. 发酵培养基：可溶性淀粉3%，硫酸铵0.5%，糊精1.5%，葡萄糖2%，玉米浆0.1%，碳酸钙0.9%，豆油0.3 ml/75ml，pH 7.5。

实验9-1 乳酸摇瓶发酵实验1目的要求了解小型发酵罐发酵生产乳酸的全过程。

2实验原理菌体的生长及产酸过程实质上是对周围环境的一种反应。

只有在满足菌体所需要的物理（如温度等）和化学条件（如营养物种类和浓度等）时，菌体才能旺盛地生长和产酸。

菌体发酵的生产水平不仅取决于生产菌种本身的性能，而且要赋以合适的培养条件才能使它的生产能力充分表达出来。

本实验初步研究了所用菌种的基本特性，进行了该菌种的间歇发酵实验。

3实验器材3.1 材料乳酸细菌。

3.2 试剂（1）种子培养基（g/L）葡萄糖50，蛋白胨10，酵母提取物5，NaA c•3H2O 1，柠檬酸三铵2，K2HPO4 2，KH2PO4 2，MgSO4•7H2O 0.2，FeSO4•7H2O 0.01，MnSO4•4H2O 0.01，NaCl 0.01，吐温80 1 mL，pH自然。

（2）发酵培养基（g/L）葡萄糖100，蛋白胨10，酵母提取物5，乙酸钠1，柠檬酸三胺2，K2HPO4 2，KH2PO4 2，MgSO4•7H2O 0.2，FeSO4•7H2MnSO4•4H2O 0.01，NaCl 0.01，吐温80 1 mL，pH 6.5。

3.3 仪器三角瓶，分光光度计，离心机等。

4实验步骤4.1 菌体光密度的测定以CaCO3控制pH的发酵过程中，发酵液置于离心管中，10 000 r/min离心5 min，弃上清液；沉淀用5 %稀盐酸10 mL洗涤，以除去发酵液中悬浮的碳酸钙的影响；10 000 r/min离心5 min，弃上清液；再用10 mL的生理盐水洗涤沉淀，10 000 r/min离心5 min，弃上清液；用10 mL生理盐水悬浮沉淀，对悬浮液进行适当稀释，稀释倍数应使所测的OD值在0.2～0.6，在660 nm处测定其光密度（OD660）。

4.2 pH的测定在摇瓶实验中，取样后，用pH计测定滤液的pH。

在发酵罐实验中，发酵液pH在线检测。

4.3 葡萄糖与L-乳酸的测定发酵液经10 000 r/min离心10 min后，上清液以孔径0.45 μm的滤膜过滤，取1 mL滤液进行适当稀释后通过生物传感分析仪或高效液相色谱仪同时测定葡萄糖与L-乳酸的含量。

第1篇一、引言随着生物技术的飞速发展，生物制药已成为医药行业的重要组成部分。

生物制药是通过生物技术手段，利用生物活性物质来预防和治疗疾病的一种新型药物。

为了深入了解生物制药的生产过程和原理，我们组织了一次生物制药实践，旨在通过实地操作和理论学习，提升对生物制药领域的认识。

二、实践目的1. 理解生物制药的基本原理和过程。

2. 掌握生物制药生产中的关键技术和操作步骤。

3. 增强团队协作能力和实践操作技能。

4. 了解生物制药行业的发展趋势和应用前景。

三、实践内容本次实践主要包括以下几个方面：1. 生物制药基础知识学习首先，我们对生物制药的基本概念、发展历程、主要产品类型进行了学习。

通过查阅资料和教师讲解，我们了解到生物制药的原料来源、作用机制、质量控制等方面的知识。

2. 实验室参观与操作我们参观了生物制药实验室，了解了实验室的布局、设备、安全操作规程等。

在实验室操作环节，我们学习了以下内容：（1）细胞培养：我们亲自动手进行了细胞培养实验，掌握了细胞培养液的配制、细胞传代、显微镜观察等操作。

（2）发酵工艺：学习了发酵罐的结构、工作原理、发酵参数的调节等知识，并进行了模拟发酵实验。

（3）纯化工艺：了解了不同纯化方法（如离心、过滤、层析等）的原理和应用，并进行了相应的实验操作。

3. 生物制药生产流程模拟通过模拟生物制药生产流程，我们了解了从原料到成品的各个环节，包括细胞培养、发酵、纯化、制剂等。

在这个过程中，我们学习了生产过程中的质量控制、设备维护、安全管理等方面的知识。

四、实践总结1. 知识收获通过本次实践，我们掌握了以下知识：（1）生物制药的基本原理、生产流程和关键技术。

（2）细胞培养、发酵、纯化等实验操作技能。

（3）生物制药生产过程中的质量控制、设备维护、安全管理等方面的知识。

2. 技能提升（1）提高了团队协作能力，学会了在团队中分工合作，共同完成任务。

（2）锻炼了动手操作能力，提高了实验技能。

（3）增强了实践创新能力，学会了将理论知识应用于实际操作中。

从摇瓶到发酵罐的发酵放大问题发酵发酵罐重复性标题:从摇瓶到发酵罐的发酵放大问题摘要:从摇瓶到发酵罐的发酵放大问题我在实验室50ml 250ml三角瓶做，37℃150rpm；放大到300L发酵罐，转速180rpm（不能调），风量要控制在多少合适啊？这个细菌是微好氧的。

有一次，溶氧都降到2%了，反而结果还比前几次好。

但是产物也只有摇瓶做的50%。

怎么优化啊？回复：溶氧控制在转速180rpm时，是比较扯淡的，因为转速不足以把微量空气氧打散到促进气液两相的传质程度！！（我在10L罐上……关键词:发酵发酵罐重复性回复：优化大罐需要考虑：罐压，接种量，pH范围，通气量范围，起使转速，温度，DO范围。

这些都是必须考虑的，你可以适当固定1到2个条件，看看生长怎么样。

穷孩子，发酵罐和摇瓶相差太大，因为整体的机制不甚相同，我觉得最大的区别在于1 摇瓶靠的是离心力，而发酵罐是真正的剪切，有些菌种在摇瓶中生长良好，但到发酵罐上由于剪切作用而无法结团，所以很多时候两者是不一样的。

2 溶氧问题：上面几位说得很全了，我就不多说了:P流加式的，你在摇瓶上无法实现持续流加吧，但是发酵罐是可以的。

测到（但是现在已经出现直接跟着检测系统的摇瓶系统），所以你无法维持一个恒定的pH。

发酵罐可以通过在线控制pH值恒定5 数据：你做发酵，最重要的是得到合适的配方与工艺吧，往往在发酵罐上可以比较全地反映出你的整个发酵状态，什么时间菌体疯狂生长，什么时间进入产素阶段，根据一些指标可以看得出来，所以摇瓶只是表层，发酵罐才是深层，总之吧，摇瓶肯定是基础，只有在摇瓶的基础上进行系统的发酵罐的研究才能真正适合生产。

再者，你就是由小罐到大罐的工艺操作还是不尽相同。

仅供参考，大家多交流！微生物发酵的放大实验，要注意反应罐的培养温度，培养基浓度，PH值，搅拌转速，还要不断的反应罐增加补料。

温度好控制pH上罐子是可以调节的，在摇床上你只能定时取样检测溶氧就差的很大了，摇床上基本就是缺氧的，上罐子因为有通气所以在一定条件下能确保溶氧，这样会导致用摇床摇菌的时间远远大于上罐子的时间，我现在做的菌，在摇床上基本是16小时左右吧，上罐子就6、7个小时不锈钢最怕氯离子了,特别是盐酸.酸的种类多了,看你需要补课的多,还是自己先学一阵子先吧.回复选择硫酸或磷酸即可不知楼主为何选盐酸:sweat:回复不锈钢最怕氯离子啦，尤其是盐酸，有些用自来水的厂子都要严格控制水中氯的含量！你们做多久啦？多大的罐子呀？发酵罐是压力容器，先停下来检修吧，不然出了事就是人命关天的大事:cat3:回复主要看HCl在发酵过程中起什么作用，是否可以替换。

原料药生产发酵工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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在开始原料药生产发酵之前，需要做好全面的准备。

(10)申请公布号(43)申请公布日 (21)申请号 201510098481.9(22)申请日 2015.03.06C12M 1/02(2006.01)C12M 1/00(2006.01)C12R 1/645(2006.01)(71)申请人成都大学地址610106 四川省成都市龙泉驿区外东十陵镇(72)发明人王欣荣 杨渊 翟龙飞 李旭航杨赞 张宜新(74)专利代理机构成都立信专利事务所有限公司 51100代理人冯忠亮(54)发明名称具备摇瓶功能的发酵罐及其发酵方法(57)摘要具备摇瓶功能的发酵罐及其发酵方法。

本发明为具备发酵罐功能的摇罐及其发酵方法，解决己有摇罐内部空气混合条件与己有发酵罐存在明显差异，需要重新在发酵罐上进行通气、搅拌和装量等多种因素的组合摸索的问题。

罐体内壁上固连有罐体径向且垂直于罐底的挡板，罐体为圆筒形，与上口连接，罐体内罐底固连有支架，支架由水平十字架及其中心的立柱组成，立柱上固定有搅拌器，搅拌器为由水平杆及其两端连接的叶轮构成的对称装置，罐体外壁有凸起，用于将罐体固定到摇瓶机上。

(51)Int.Cl.(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书3页 附图1页(10)申请公布号CN 104711164 A (43)申请公布日2015.06.17C N 104711164A1.具备摇瓶功能的发酵罐，其特征在于罐体内壁上固连有罐体径向且垂直于罐底的挡板，罐体为圆筒形，与上口螺纹连接，便于放入搅拌器，罐体内罐底固连有支架，支架由水平十字架及其中心的立柱组成，立柱上固定有搅拌器，搅拌器为由水平杆及其两端连接的叶轮构成的对称装置，罐体外壁有凸起，用于将罐体固定到摇瓶机上。

2.根据权利要求1所述的具备摇瓶功能的发酵罐，其特征在于上口的罐颈直径为罐体直径的1/3到1/2。

3.根据权利要求1所述的具备摇瓶功能的发酵罐，其特征在于所述挡板为3—4块，挡板的宽度与罐体内径之比为1/8—1/12，相邻挡板夹角为90－120度。