下载文档原格式
固原市肉牛产业发展调研报告固原市位于宁夏回族自治区南部的六盘山地区，总面积1.05万km2，处于西安、兰州、银川三省首府城市三角地带中心。
全市辖一区四县(原州区、西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县)，农业人口占比83.5%，农牧业生产基础良好，历史上当地群众饲养的黄牛多以秦川牛为主。
全市拥有丰富的饲草资源，长期以来形成了以大麦秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、紫花苜蓿和高粱秸秆为主要粗饲料，玉米、麸皮、胡麻油渣和谷子为主要精饲料的肉牛养殖体系。
近年来，固原市持续推行肉牛品种改良技术、调优产业结构、发展草畜产业，积极探索发展了以政府主导、龙头企业带动、农民广泛参与，形成了以饲养西门塔尔牛、安格斯牛、秦川牛及其杂交后代为主的现代肉牛产业发展新格局。
但当前全市肉牛产业发展仍存在着饲养管理粗放、产业化链条短、品牌效益弱等问题。
通过调研，本文梳理了固原市肉牛产业发展情况，总结归纳出肉牛产业发展模式，并针对存在的问题提出发展建议。
1 肉牛养殖现状固原市肉牛年末存栏量由2009年的35.90万头增加至2020年的59.42万头，增幅65.52%。
出栏量保持平稳增长态势，由2009年的21.75万头增加至2020年的34.88万头，增幅60.37%(表1、表2)。
受新冠疫情影响，2020年全年肉牛饲养量和出栏量较2019年分别减少16.16%和26.92%;基础母牛和育肥牛分别减少6.54%和10.78%。
2020年全市276个冷配改良点，共完成黄牛冷配改良23.983万头，占基础母牛存栏量的66.43%。
能繁母牛中，秦川牛占3.20%，秦杂牛占20.10%，西杂牛占43.30%，利杂牛占13.50%，安格斯牛占11.40%，其他品种及其杂交牛占8.50%。
杂交改良后的牛群在体重、体高等个方面都有明显提高，产肉性能也有了显著改善。
2019年全市肉牛养殖规模以1～9头为主，比例为94.79%;养殖规模在10～49头的为4.98%;而养殖规模50头以上的仅为0.23%;肉牛养殖规模、养殖场(户)数、存栏量和所占比例见表3。
西吉：千山牧草，万户养牛！50万头肉牛撑起壮阔产业撰文/李昊斌 摄影/李昊斌 钟培源 辛怡丽经过多年发展，固原市西吉县肉牛产业呈现出规模化发展、标准化养殖、产业化经营的强劲势头5年来，全县肉牛饲养量增加24%，达到50.13万头；产值增加25%，达到22.88亿元；农村居民可支配收入增加18%，达到1572.1元。
肉牛产业已发展成当地调结构、促增收的支柱产业。
经过多年发展，如今该县肉牛产业呈现出规模化发展、标准化养殖、产业化经营的强劲势头，产业结构趋于合理，产品总量大幅增长，综合生产能力明显提高，形成了一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成基地的区域化产业发展格局。
政策推动 产业活力加速释放西吉县将肉牛产业作为调结构、促增收主要举措，坚定不移抓产业项目促发展，重点从“见犊补母”、饲草调制、养殖示范村等环节全产业链扶持肉牛产业，5年累计投入扶持资金10.2亿元、金融授信贷款48.7亿元、政策性保险0.36亿元，为产业发展夯实基础，鼓足“牛气”。
每年出台一系列肉牛产业扶持政策，着力解决广大养殖户资金不足的问题。
每年安排扶持资金1.8亿元以上；加大小额信贷、整村授信肉牛产业贷款等金融扶持力度，每年授信贷款10亿元；投入政策性保险保障资金，每年投入500万元以上，为产业发展夯实基础。
今年，西吉县进一步实施“见犊补母”政策，补贴基础母牛8万头；调购补栏西门塔尔良种基础母牛3.6万头；依托宁夏双成实业有限公司建成并投产兴隆镇单家集8万头肉牛定点屠宰场；在震湖乡建设牛羊肉精深加工厂1家。
全力打造宁夏肉牛养殖核心大县、牛肉产品加工强县和全国西门塔尔肉牛繁育基地，力争肉牛饲养量达到55万头，实现牧业综合产值29亿元。
上好的牛肉产区离不开六盘山，位于六盘山西麓的固原市西吉县，山高气爽、土肥草丰，是宁夏最大的肉牛养殖区。
高原生态、绿水青山，孕育出千山牧草、万户养牛的壮阔产业。
近年来，西吉县对标自治区“六特”产业布局，坚持“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”和标准化规模化养殖并举的发展路子，不断完善良种繁育、饲草料加工调制、舍饲高效养殖、动物疫病防控等技术保障体系。
固原市人民政府办公室关于促进当前形势下肉牛产业健康发展的通知文章属性•【制定机关】固原市人民政府办公室•【公布日期】2023.06.08•【字号】固政办发〔2023〕18号•【施行日期】2023.06.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文固原市人民政府办公室关于促进当前形势下肉牛产业健康发展的通知各县（区）人民政府，市政府各部门、派出机构、直属事业单位：今年3月以来，受后疫情时代居民消费水平普遍降低、部分奶牛屠宰占据肉牛市场、猪肉市场饱和、进口牛肉价格优势突出等因素影响，国内牛肉市场消费萎缩，肉牛价格持续下跌，肉牛产业发展形势严峻。
为有效减少肉牛养殖主体经济损失，稳定肉牛产业发展信心，促进我市肉牛产业持续健康发展，按照市委、市政府部署要求，现就抓好当前形势下肉牛产业健康发展相关工作通知如下。
1. 落实奖补政策。
根据各县（区）年初制定的产业奖补方案，加快肉牛补栏、“见犊补母”、饲草加工调制、屠宰加工、牛肉销售等奖补政策落实。
尽快实施登记、统计、审核、审批、下达等程序，使资金在最短时间直达企业及养殖场、户，缓解资金压力，鼓励其继续扩大规模，提高生产能力，促进我市肉牛养殖良性可持续发展。
2. 加大补栏支持。
基础母牛是肉牛生产的“牛鼻子”，要紧紧扭住这个关键，整合肉牛产业相关资金，加大肉牛补栏支持力度，在稳定现有能繁母牛的基础上，鼓励广大养殖场（户）抓住当前牛价低迷的有利时机，积极补栏品质优、品种好的青年基础母牛，及时淘汰低产母牛、老龄母牛，优化基础母牛结构，夯实产业发展基础。
推广科学饲喂、犊牛早期断奶、提前配种等技术，保障母牛生产能力，缩短产犊间隔，提高母牛利用效率。
引导养殖户保留育肥架子牛和犊牛，避免出现大范围“恐慌性抛售”，稳定全市肉牛存栏量。
3. 增加饲草补贴。
当前肉牛价格低位运行，饲草料价格居高不下，导致肉牛养殖成本高，养殖场（户）资金压力大。
在现有饲草加工调制补贴政策基础上，加大饲草料补贴力度。
固原市人民政府办公室修订《关于加快推进“出户入园”促进全市肉牛产业转型升级的实施意见》的通知文章属性•【制定机关】固原市人民政府办公室•【公布日期】2023.11.02•【字号】固政办发〔2023〕44号•【施行日期】2023.11.02•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文固原市人民政府办公室修订《关于加快推进“出户入园”促进全市肉牛产业转型升级的实施意见》的通知各县（区）人民政府，市政府各部门、派出机构、直属事业单位：《关于加快推进“出户入园”促进全市肉牛产业转型升级的实施意见》已重新修订，现予以印发，请认真贯彻执行，固政办发〔2022〕3号文件同时废止。
固原市人民政府办公室2023年11月2日关于加快推进“出户入园”促进全市肉牛产业转型升级的实施意见为促进全市肉牛产业转型升级、绿色可持续高质量发展，结合固原实际，现就加快推进肉牛“出户入园”提出如下实施意见。
一、目的意义（一）出户入园是肉牛产业转型升级的必由之路。
全市肉牛养殖农户8万多户，户均养牛8.7头，饲养总量120万头，肉牛产业在固原经济社会发展中举足轻重。
但是，传统落后的养殖方式和单纯的数量增长，由于其标准化程度低、产品质量参差不齐等，难以满足大市场和龙头企业的需求，严重制约着肉牛产业的高质量发展，我市已经到了由传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期。
推进肉牛养殖“出户入园”，可从根本上破解肉牛养殖在品种、饲料、技术、防疫等环节标准不统一的难题，推动肉牛精深加工和粪污有机肥加工循环利用。
同时，依托园区牛棚“无中生有”招商发展光伏产业，构建集肉牛养殖、精深加工、粪污处理和光伏产业“四业并举”的产业融合发展新格局，打造肉牛产业高质量发展新高地。
（二）出户入园是促进农村居民增收的重要之举。
全市肉牛养殖提供农民人均收入2000元以上，占农村居民可支配收入的15%左右，肉牛养殖是当前农民增收致富的主导产业。
但是，养殖户利润主要依靠不计成本的廉价劳动力和自种青贮玉米来转化，牛棚圈舍建设受土地、环评等诸多因素限制，单纯靠量的扩张已经很难实现养殖收入的持续增长。
宁夏肉牛产业发展调研报告宁夏肉牛产业发展调研报告一、引言肉牛产业作为我国重要的养殖业之一，在宁夏地区也具有重要的地位。
近年来，宁夏肉牛产业逐渐发展壮大，其发展潜力日益显现。
本文将对宁夏肉牛产业的发展情况进行调研分析，并提出相应的发展建议。
二、产业现状1. 养殖规模：宁夏地区肉牛养殖规模逐年扩大，养殖户数和肉牛数量呈增长趋势。
目前，宁夏地区肉牛养殖户超过5000户，肉牛存栏量达到30万头。
2. 品种与品质：宁夏地区主要养殖的肉牛品种有草原种、肉用种和混合种等。
肉牛品质方面，宁夏肉牛在种群的整体素质上有所提高，但与国内一些重要产区相比，还存在一定的差距。
3. 养殖模式：宁夏的肉牛养殖模式以家庭农场和规模养殖场为主。
养殖户以农户为主，辅以专业养殖场。
尚未形成完善的肉牛养殖产业链。
4. 产品市场：宁夏的肉牛产品市场较为活跃，主要销售区域以宁夏本地以及周边省市为主。
但宁夏的肉牛产品并未进入国内一线市场，品牌知名度较低。
三、问题分析1. 品质差距：宁夏肉牛品质相对落后，饲养管理、繁殖技术等方面存在问题。
提高肉牛的品质是关键。
2. 市场营销：宁夏的肉牛产品销售区域较窄，品牌知名度不高，市场营销有待加强。
3. 养殖模式：宁夏肉牛养殖模式以小规模家庭农场为主，产业链尚未完善，规模经营有限。
四、发展建议1. 提高品质：加强饲养管理，引进先进的繁殖技术和人才，提高肉牛品质。
同时，加强品种改良，培育适应宁夏气候和资源特点的优良肉牛品种。
2. 拓展市场：加大对外市场的开拓力度，推动宁夏肉牛产品进入国内一线市场，提高品牌知名度。
同时，加强宁夏本地市场的开拓，扩大销售渠道，提高市场占有率。
3. 建设完善的产业链：加强肉牛养殖产业链的建设，促进养殖户和专业养殖场的合作，形成规模经营，提高生产效益。
同时，加强养殖技术培训和信息交流，提高养殖户的科学养殖水平。
4. 政策支持：加大政策支持力度，推出相关扶持政策，鼓励农民参与肉牛养殖，并提供技术指导、贷款等支持措施，推动宁夏肉牛产业的可持续发展。
固原市肉牛产业的发展趋势固原市是中国重要的肉牛养殖基地之一，拥有丰富的自然资源和良好的气候条件，为肉牛产业的发展提供了良好的条件。
近年来，固原市肉牛产业经历了快速发展和良性调整，取得了显著的成绩。
本文将从固原市肉牛产业的现状、面临的挑战、发展策略和前景等方面进行分析和探讨。
一、固原市肉牛产业的现状1.1 现有养殖规模固原市目前肉牛养殖的总数量较大，养殖户数量众多，具有较高的经验和技术水平。
根据固原市统计局的数据，截至2021年年底，固原市的肉牛养殖数量超过200万头，养殖面积达到1000万亩以上，是全国重要的肉牛养殖基地之一。
1.2 品种和品质固原市的肉牛品种主要包括本地品种和引进品种，以红牛、草牛和肉牛混合为主。
其中，具有代表性的品种有藏系和三系红牛、美洲草牛、露天草原佳品和英洲肉牛等。
由于良好的饲养条件和饲养管理，固原市的肉牛品质不断提高，瘦肉率、肉质和肉味等指标达到了国家标准。
1.3 养殖规模和模式固原市肉牛养殖多以集约化和规模化为主，大部分养殖户采用机械化饲养和现代化管理。
规模化养殖主要分为规模化企业和家庭农场两种模式，规模化企业通常具备现代化设施和设备，家庭农场则通过合作社和合作经营等方式集中养殖。
1.4 市场需求和出口销售固原市肉牛产业的发展得益于国内和国际市场的需求。
随着国内居民消费水平的提高和对高品质肉类的需求增加，固原市肉牛产业在国内市场上有着广阔的发展空间和市场前景。
同时，固原市的肉牛产品也出口到东南亚、中东和非洲等地，为国家赚取了外汇。
二、固原市肉牛产业面临的挑战2.1 饲料和饲养成本上升饲料成本是肉牛养殖中的主要成本之一，固原市的肉牛养殖也面临着饲料价格上涨的问题。
随着农产品价格的波动和供应紧张，饲料成本不断上升，对养殖户的经营造成了压力。
2.2 养殖环境和资源限制固原市地处西北干旱地区，水资源紧张，土地资源有限，存在着养殖环境和资源限制的问题。
水资源不足和土地利用率低下是当前固原市肉牛产业发展过程中面临的主要问题之一。
养殖与饲料2021年第07期宁夏原州区肉牛产业发展现状及建议王进宽宁夏固原市原州区张易畜牧兽医工作站，宁夏固原756000摘要为了进一步促进宁夏固原市原州区肉牛产业的发展，本文介绍了原州区肉牛产业发展的基本情况；指出了存在的问题：饲草生产和加工水平不高，科学养殖水平较低，品种改良及品牌宣传力度不大；提出了进一步发展的建议：建立“草畜一体化”的发展理念，加强产业人才队伍建设，引进龙头企业、带动产业发展。
关键词肉牛产业；现状；建议；固原市原州区收稿日期：2021-01-23王进宽，男，1970年生，高级兽医师。
原州区位于宁夏回族自治区南部，属黄土高原丘陵区，境内山多川少，回族居住较为集中。
自古以来，回族群众就有养殖牛羊的基础。
近年来，原州区抢抓大力发展宁南山区优势特色产业机遇，紧紧围绕“家家种草、户户养畜、适度规模养殖”的发展思路，按照“高产、优质、高效、生态、安全”的原则，不断优化产业布局，推进肉牛产业全产业链提质增效，打造规模化养殖、标准化生产、产业化经营、品牌化发展、社会化服务为基本特征的现代肉牛产业体系，加快宁夏六盘山百万头肉牛养殖基地建设，在促进农民增收、脱贫攻坚中发挥了重要作用。
1原州区肉牛产业发展的现状1.1肉牛产业目前基本情况为提升肉牛产业附加值，原州区建立“公司+农户”经营模式，以大型现代化肉牛育肥及屠宰加工企业为龙头，带动西门塔尔肉牛标准化养殖示范村，采取农户繁殖，企业育肥的共同发展模式。
原州区约2.5万户从事肉牛养殖行业，2020年肉牛饲养量25.08万头，其中基础母牛7.75万头，育肥牛6.33万头，出栏10.99万头。
全区共设64个肉牛冷配改良点，年改良5.5万头左右。
1.2饲草种植与加工利用年种植“粮改饲”青贮玉米3.33万hm 2，多年生优质高产苜蓿4.67万hm 2，一年生禾草0.67万hm 2。
重点推广全株玉米青贮和苜蓿包膜青贮（窖贮）技术。
饲草基地的建设，为肉牛养殖奠定了良好的基础。
2020.12作者简介:李聹(1978.1-),男,宁夏西吉县人,大学本科,畜牧师,主要从事畜牧技术推广工作。
宁夏六盘山片区“粮改饲”发展肉牛产业前景李矞(宁夏固原市畜牧技术推广服务中心756000)摘要:目前,固原市在肉牛产业发展过程中还面临着饲养周期长,缺乏饲草料,生产规模小,养殖效率比较低下等问题,要解决好这些问题,加快推进“粮改饲”为发展优质肉牛提供优质饲草料是必然趋势,对提高养牛业经济效益有积极作用,也是加快当地农业供给侧结构改革的重要抓手,积极解决存在的问题,规划发展前景,提出具体发展措施。
关键词:粮改饲;发展肉牛产业;提高养殖效益宁夏六盘山片区核心区包括固原市原州区、西吉县、隆德县、彭阳县、泾源县(四县一区),近年来,该地区加大推进农业供给侧结构性改革力度,围绕“一特三高”主攻方向,以建设宁夏六盘山百万头肉牛标准化生产基地为抓手,不断提升肉牛标准化、规模化养殖,逐步扩大肉牛饲养量,着力构建肉牛养殖、屠宰、加工冷链运输为一体产业发展体系,使肉牛产业品牌效应优势逐步显现,在促进农民增收中发挥了重要作用。
截至2019年底,宁夏六盘山片区发展肉牛饲养量达到110多万头,建立标准化、规模化肉牛养殖示范村120个。
种植粮饲兼用玉米175.5万亩,其中青贮玉米77.5万亩,为发展肉牛产业提供了重要的饲草保证。
1前景分析1.1发展畜牧业饲草需求量大草畜产业是宁夏六盘山片区最具优势和潜力的地方支柱产业。
近年来,坚持把草畜产业作为区域化脱贫富民的主导产业进行扶持培育,制定肉牛产业提质增效、发展高档肉牛(安格斯等)基地建设等实施方案,每年召开区域化发展肉牛产业大会,举办发展肉牛产业主题学习培训班,建立肉牛信息化管理平台,多措并举激发了群众发展肉牛的积极性。
目前,宁夏六盘山片区肉牛存栏量达到90多万头,其中基础母牛存栏量达到36万头,庞大的肉牛饲养量对牧草饲料需求量非常大,并且对饲草料的品质要求较高,因此,种植全株青贮玉米有广阔的市场前景。
☆2019年第14期Topic:特别关注宁夏肉牛肉羊生产形势调研文I张娜（全国畜牧总站）4月9~12日，调研组赴宁夏回族自治区泾源县、同心县、盐池县就宁夏肉牛肉羊养殖形势开展调研。
从调研情况来看，宁夏3县的肉牛和肉羊养殖量总体稳中有增.当地对肉牛肉羊养殖的扶持力度较大，养殖场户养殖积极性较高，但也面临一些问题和困难。
具体情况汇报如下。
一、肉牛肉羊生产形势1.肉牛生产稳中有增泾源县所在固原市2018年肉牛存栏113.58万头，同比增长2.3%,基础母牛37.6万头。
泾源县肉牛存栏9万头，同比增2.3%。
基础母牛存栏5万头，其中安格斯肉牛存栏3头。
同心县一季度牛饲养量达到11.6万头，同比增长8.5%；其中存栏8.4万头，保持稳定；出栏3.2万头，同比增长8%。
2.肉羊养殖量缓慢增长。
同心县肉羊养殖类型为专业育肥与自繁自育各半，一季度羊饲养量达到107.5万只，同比增长7.6%；其中存栏84万只，同比增长4%,出栏23.5万只，同比增长11%。
2019年一季度盐池县肉羊存栏127.8万只，同比增长0.9%,其中，基础母羊存栏85.4万只，同比 增长2.4%,育肥羊存栏15.3万只，略有下降。
3.肉牛肉羊价格上涨，养殖效益提升。
肉牛：从调研情况看，自繁自育10个月左右300多千克重架子牛，安格 斯售价37元/千克，每头售价约1.2万元，西门塔尔31元/千克，每头售价1万元左右，纯收益每头4000元左右。
育肥户4~6个月时间育肥一头牛收益1200~1800元，平均每月收益300元左右。
相对2015年、2016年，当前收益明显见好，高出30%~40%。
当前牛肉售价62-64元/千克，比2014年、2015年高出4元/千克左右。
肉羊：滩羊养殖效益好于其他品种羊，以当地主要消费类型50日龄滩羊羔羊（俗称二毛羔羊）为例，其饲养成本380元（含羔羊饲喂成本、母羊成本、母羊折旧、水电疫苗及管理成本），一季度市场售价毛重38元/千克，出栏平均毛重17.5千克，只均毛收益665元，除去成本，净收益665-380=285元。
