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食物保存方法10种食物的保存是我们饮食生活中非常重要的一个环节，它关乎到我们的饮食卫生和营养摄入。
不正确的食物保存方法可能导致食物变质、传播细菌等问题，给我们的身体健康带来风险。
因此，我们需要掌握一些正确的食物保存方法，来确保我们食物的质量和安全。
下面是10种常见的食物保存方法，供大家参考。
1. 冷冻保存冷冻是一种常见且有效的食物保存方法。
将食物置于冰箱冷冻室中，降低温度可以减缓细菌的生长速度，从而延长食物的保质期。
注意，冷冻后的食物要密封保存，以防止冷藏室中的异味对食物的污染。
2. 真空封存真空封存是一种将食物保存在无氧环境下的方法。
通过使用真空封存器或真空袋将食物中的空气抽出，可以显著减缓细菌和霉菌的生长，从而延长食物的保质期。
3. 食用脱水脱水是通过去除食物中多余的水分来延长食物的保质期。
常见的脱水方法有晾晒、烘烤和脱水机等。
将脱水食物存放在干燥的容器中，可以延长其保质期。
4. 盐渍保存将食物浸泡在足够的盐水中可以抑制细菌的生长，从而延长食物的保质期。
腌制食物时，确保食物完全浸泡在盐水中，并放置在一个干燥、阴凉的地方保存。
5. 酸奶发酵将奶制品发酵成酸奶是一种延长其保质期的方法。
酸奶中的乳酸菌可以抑制有害细菌的生长。
将酸奶存放在冰箱中，可以延长其保质期。
6. 高温杀菌高温杀菌是一种常见的食物保存方法。
通过高温处理可以杀灭细菌、病毒和其他微生物，保持食物的新鲜。
常见的高温处理方法有煮沸、蒸煮和高温烘烤等。
7. 采用酱料和酱油添加酱料和酱油可以延长食物的保质期。
酱料和酱油中的盐和糖分别对抗细菌和霉菌的生长。
在烹饪或食用前，将食物浸泡在酱料或酱油中，可以延长其保存时间。
8. 真空冷藏真空冷藏是一种将食物置于冷藏状态下保存的方法。
通过真空密封保存，可以防止食物受到冷藏室中异味和细菌的污染。
9. 使用密封容器将食物存放在密封容器中可以减少氧气进入，从而减缓细菌的生长和食物的变质。
选择适合食物存放的密封容器，并确保容器完全封闭。
食物的储存方法
食物的储存方法：
①干货类如大米面粉豆类需放置于干燥通风良好处使用密封容器保存防止受潮生虫；
②谷物储存前确保完全晾干水分含量低于百分之十三使用麻袋编织袋装好扎紧袋口；
③面粉豆类容易吸味建议独立包装避免与有强烈气味物品混放如香皂樟脑丸等；
④腌制品腊肉咸鱼等悬挂于阴凉通风处表面涂抹一层食用油隔绝空气防止氧化变质；
⑤新鲜肉类分割后用保鲜膜或铝箔纸包裹紧密放入冰箱冷藏室温度设定为零至四度；
⑥鸡蛋存放时大头朝上小头朝下摆放于蛋托中避免挤压破裂冰箱门内侧设有专门搁架；
⑦奶制品开封后立即密封冷藏未开封奶盒可置于常温下但需注意避光防止营养流失；
⑧水果蔬菜分开存放乙烯气体释放者如苹果香蕉远离敏感品种如西红柿黄瓜等；
⑨叶菜类根茎类分别处理前者切除根部浸泡淡盐水杀菌后者涂抹少许食盐减少失水；
⑩草莓蓝莓等娇嫩浆果铺一层厨房纸巾吸收多余水分放入保鲜盒内置于冰箱蔬果室；
⑪面包糕点短期食用可常温保存超过三天建议冷冻取出自然解冻或微波炉加热食用；
⑫蜂蜜果酱等高糖食品无需冷藏开盖后放于阴凉处避免结晶不影响品质风味。
11种食物保存方法引言食物是我们日常生活的重要组成部分，而食物的保存是我们家庭的重要任务之一。
不仅可以减少浪费，还可以确保我们在任何时候都能享用到新鲜、健康的食物。
本文将介绍11种常用的食物保存方法，帮助您在家中更好地保存食物。
1. 冷藏保存将易变质的食物放入冰箱中，可延长其保质期。
蔬菜、水果、肉类、奶类等食物都可进行冷藏保存。
冷藏时要确保食物在适当的温度范围内，避免变质。
2. 冷冻保存冷冻是一种更长期的保存食物的方式。
将食物放入冷冻室或冰柜中，减慢食物的变质速度。
蔬菜、肉类、面食、水果等都可以通过冷冻来保存。
3. 真空保存利用真空包装机将食物包装起来，排除包装中的空气，防止食物变质。
真空保存特别适用于肉类、蔬菜、水果等易受氧化影响的食物。
4. 地窖储存地窖是一种理想的食物储存空间，温度和湿度相对稳定。
将坚果、蔬菜、水果等耐储存的食物放置于地窖中，可延长其保鲜期。
5. 石灰保存将水果涂上一层薄薄的石灰泥可以延长其保鲜期。
这种方法有效地防止水果腐败，尤其适用于柿子、苹果等。
6. 晾晒保存晾晒是一种古老的食物保存方式，将食物放置在阳光下晾晒，降低水分含量，防止食物腐败。
晾晒适用于干果、蔬菜等。
7. 盐腌储存将食物放置于盐水中腌制，可促进含水分食物的脱水，阻止微生物生长。
鱼类、肉类等食物可以通过盐腌来储存。
8. 烟熏保存将食物暴露在烟雾中，利用烟熏的方式延长其保质期。
烟熏适用于肉类、鱼类等食物，不仅可以防腐，还能赋予食物特殊的风味。
9. 酸橙汁浸泡将切好的水果放入酸橙汁中浸泡，可延长其保鲜期。
对于蓝莓、草莓、香蕉等易氧化的水果尤为有效。
10. 糖渍保存将食物浸泡在糖水中，增加其甜味的同时也能延长保鲜期。
适合于葡萄、杏子、桃子等水果。
11. 压缩保存使用压缩器将食物压缩保存在密封袋中，减小空气接触，防止食物的氧化以及细菌滋生。
压缩保存适用于干果、坚果等。
结论食物的保存方法多种多样，可以根据食物的性质选择合适的保存方式。
食品安全存储指南食品安全一直备受人们关注，而正确的食品存储是确保食品安全的重要环节之一。
不正确的存储方式可能导致食品变质、滋生细菌，甚至引发食物中毒。
因此，了解食品的最佳存储方法对于保障食品安全至关重要。
本文将为您介绍食品安全存储的指南，帮助您正确保存各类食品，让您的餐桌更加安全健康。
一、干货类食品的存储1. 米面类食品：将大米、面粉等干货存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。
最好选择密封容器保存，避免受到空气、湿气的侵袭。
2. 杂粮类食品：如小米、糙米等，同样需要存放在干燥通风处，避免受潮发霉。
可以选择密封罐或密封袋保存，避免受潮。
3. 面条类食品：干面条应存放在通风干燥处，避免潮湿。
开封后的面条应密封保存，以免受潮变质。
二、新鲜食材的存储1. 蔬菜类：蔬菜应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
叶菜类应该冷藏保存，根茎类蔬菜则可以放在阴凉处，但不宜放置太久。
2. 水果类：水果应放在通风干燥处，避免受潮发霉。
一些易腐烂的水果如草莓、桃子等最好放在冰箱冷藏保存，延长保鲜期。
3. 肉类：生肉应尽快放入冰箱冷藏保存，避免细菌滋生。
熟肉也应尽快放入冰箱，避免变质。
冷冻肉类应放在冷冻室保存，避免解冻后再次冷冻。
三、罐头食品的存储1. 罐头食品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
开启后的罐头食品应倒入容器中，放入冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
2. 注意检查罐头食品的保质期，过期的罐头食品可能存在细菌滋生或食品变质的风险，应立即丢弃。
四、冷冻食品的存储1. 冷冻食品应放在冷冻室保存，避免解冻后再次冷冻。
冷冻食品的冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下，确保食品的新鲜度和口感。
2. 冷冻食品应尽快食用完毕，避免长时间存放导致食品质量下降。
五、饼干零食类食品的存储1. 饼干、膨化食品等零食类食品应存放在密封容器中，避免受潮发软。
可以在容器中放入干燥剂，延长食品的保质期。
2. 开封后的零食应尽快食用完毕，避免受潮变质。
六、调味品的存储1. 调味品应存放在阴凉干燥处，避免受潮结块。
常见食物保存方法
1. 冷藏：将食物存放在冰箱温度下的保鲜室内，可以延长食物的保质期。
一般来说，熟食只能保存2-4天，生肉类则要在1-2天内食用完。
2. 冷冻：将食物放入冰箱冷冻室，减缓细菌生长，保持食品的营养和口感。
在-18的低温下，熟食和生肉类可以保存3个月至数年不等。
3. 真空包装：将食物真空包装起来，减少细菌繁殖和氧化反应，使食物保持新鲜。
经过真空包装的食品可以保存数周至数月不等。
4. 盐腌：将食物加盐腌制，控制细菌生长，也可以为食物注入独特的味道。
加盐腌制的食品可以保存相对较长的时间。
5. 烟熏：将食物放入特制的烟熏桶中，让食物表面覆盖上一层熏烤风味，同时杀死细菌和病毒。
烟熏的食品可以保存较长时间。
6. 酒精消毒：将食物浸泡在酒精中，可以杀死细菌和病毒，延长食品的保质期。
这种方法适用于可以耐受酒精的食品，如干果、芝士、面包等。
食物保存方法大全
1.冷藏法。
低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存。
如果将食物置于温度较低的环境中，如常说的阴凉通风处，较之冰冻所能保存的时间要短。
2.密封法。
将食物装入容器内，将容器盖好或是密封好，使食物与空气隔绝，贮存食油或粮食可用此法。
3.干燥法。
即脱水法，用太阳晒、火烤、烟熏或风吹干，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂。
如晾制干菜或肉类制品。
4.煮沸法。
将食物放在沸水中消毒，然后晾干保存，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
5.盐渍法。
将食物清洗干净后，用食盐腌渍，可保存食物相当长的时间，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
6.糖渍法。
同盐渍法相同，将食物放于糖液中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，故能保存食物较长一段时间。
7.埋藏法。
将食物埋入地下和沙土、炭灰、石灰中，可以减少食物水分的流失，免受空气污染，比较适合保存块茎类蔬菜、蛋类等。
8.窖藏法。
地窖的温度和湿度都比较平和稳定，特别适宜保存蔬菜水果，尤其在冬天，窖藏法可以说是最好的选择。
此外，友情提醒广大网友，用冰箱保存食物时，生熟食品要分开。
无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，以防相互污染或是串味。
大块的肉可先行切成小块，每个包装袋为一次的用量，吃多少取多少，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
各种食品储存方法大全电冰箱贮存茶叶法将密封好的茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存，温度以５℃左右为好，可保持茶叶的新鲜度。
电冰箱贮存咖啡法夏季，将速溶咖啡放入冰箱中存放，不会结块。
电冰箱贮存蔬菜水果法电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜。
电冰箱贮存莴笋法电冰箱里先放一条湿毛巾，将莴笋放在上面，可防止莴笋蔫萎生锈。
电冰箱贮存鲜虾法鲜虾洗净后，生放在冰箱中冻存，会严重影响体表美观，并使虾肉变味，可先用水或用油氽至断生，使红色固定，鲜味恒长，再放入冰箱贮存。
虾仁则应加清水再入冰箱冻存。
电冰箱贮存香烟法香烟放入冰箱内，烟味会更佳，不会受潮。
电冰箱贮存猪肝法在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩。
羊肝、牛肝等都可用此法贮存。
冬瓜贮存法选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜，放在阴凉通风处，瓜下垫上稻草或木板，冬瓜便可贮存４～５个月。
豆腐干贮存法①将豆腐干泡在清水中，冷天２天，夏天１天或半天换一次水，烧前捞出洗净可贮存数天。
②将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸１～２小时，就能变软变白。
豆腐贮存法①先取豆腐重量１／１０的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。
②用５０％的热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日。
③整块豆腐放入开水中煮沸３～５分钟，然后浸在凉水中，可保鲜２４小时。
④将豆腐用沸水浸泡１分钟，再换干净沸水，装满容器后密封，将容器浸在冷水中迅速冷却，可使豆腐几天不变酸。
⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鲜４～５个月，但不能让泡菜发霉。
电冰箱贮存蔬菜水果法电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜。
豆类贮存鲜蛋法容器内铺一层黄豆、绿豆、豇豆、黑豆等任一种豆类，放一层蛋，顶上再盖一层豆类，１０天翻一次，每月检查一下，挑出变质蛋，保干燥，通风，可贮存８～１２个月。
番茄贮存法①将果皮完整、７～８成熟的番茄放入０℃的电冰箱中冷藏，可保存一段时间。
储存食物的方法食物是人们日常生活中必不可少的一部分，如何储存食物是人们关注的重点之一。
下面将介绍几种常见的储存食物的方法。
1.冷藏法冷藏法是一种常见的储存食物的方法，通过低温来延长食物的保质期。
一般来说，冷藏温度在0℃~10℃之间，可以有效地防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。
但是，需要注意的是，某些食物在低温下容易变质，比如西瓜、番茄等。
因此，在冷藏食物时要根据不同的食物类型来进行储存。
2.冷冻法冷冻法是一种常见的储存食物的方法，通过低温来将水分冻结，从而延长食物的保质期。
一般来说，冷冻温度在-18℃以下，可以有效地防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。
但是，需要注意的是，某些食物在冷冻后容易变质，比如生菜、黄瓜等。
因此，在冷冻食物时要根据不同的食物类型来进行储存。
3.真空储存法真空储存法是一种常见的储存食物的方法，通过将空气抽出来，从而延长食物的保质期。
一般来说，真空储存可以有效地防止氧化和细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。
但是，需要注意的是，某些食物在真空储存后容易变质，比如水果、蔬菜等。
因此，在真空储存食物时要根据不同的食物类型来进行储存。
4.干燥储存法干燥储存法是一种常见的储存食物的方法，通过将水分蒸发掉，从而延长食物的保质期。
一般来说，干燥储存可以有效地防止霉菌和细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。
但是，需要注意的是，某些食物在干燥储存后容易变质，比如肉类、鱼类等。
因此，在干燥储存食物时要根据不同的食物类型来进行储存。
5.罐装储存法罐装储存法是一种常见的储存食物的方法，通过将食物装入罐子中，并进行密封处理，从而延长食物的保质期。
一般来说，罐装储存可以有效地防止氧化和细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。
但是，需要注意的是，某些食物在罐装储存后容易变质，比如果酱、酸奶等。
因此，在罐装储存食物时要根据不同的食物类型来进行储存。
储存食物的方法有很多种，需要根据不同的食物类型和储存条件来进行选择。
食物的储藏对于保持食物的质量和安全至关重要，以下是一些常用的食品储藏方法：
一、冷藏食品
冷藏食品是指将食物以0℃到4℃的低温下保存，冷藏可以使得大多数食物的保鲜期
延长至1-2周，冷藏食物可以防止细菌的繁殖，从而防止食物变质。
二、冷冻食品
冷冻食品是指将食物以负18℃或以下的温度保存，冷冻食物可以保证食物的营养价值，并且可以让食物保存更长时间，一般能够保证3-4个月。
三、烹饪食物
烹饪食物是指将食物经过加热蒸煮等方式，让食物中的细菌灭活，以此防止食物变质，同时也可以提高食物的口感和风味。
四、干燥食品
干燥食品是指将食物以低温，低湿度的环境下保存，干燥食物可以让食物保存更长时间，一般可以保存6-12个月。
但是由于干燥食物会丢失一些维生素和微量元素，所以干
燥食品一般不宜长期储存。
五、避免污染
在储存食物的过程中，要尽量避免污染，不要将未熟食物和熟食物混合储存，以免发
生污染，同时还要注意食品的包装，食品的包装应尽量采用密封包装，以防止空气中的细
菌污染食物。
总之，如果想要保持食物的质量和安全，就要采取正确的食品储藏方法。
各种食品储存方法大全电冰箱贮存茶叶法将密封好的茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存，温度以５℃左右为好，可保持茶叶的新鲜度。
电冰箱贮存咖啡法夏季，将速溶咖啡放入冰箱中存放，不会结块。
电冰箱贮存蔬菜水果法电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜。
电冰箱贮存莴笋法电冰箱里先放一条湿毛巾，将莴笋放在上面，可防止莴笋蔫萎生锈。
电冰箱贮存鲜虾法鲜虾洗净后，生放在冰箱中冻存，会严重影响体表美观，并使虾肉变味，可先用水或用油氽至断生，使红色固定，鲜味恒长，再放入冰箱贮存。
虾仁则应加清水再入冰箱冻存。
电冰箱贮存香烟法香烟放入冰箱内，烟味会更佳，不会受潮。
电冰箱贮存猪肝法在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩。
羊肝、牛肝等都可用此法贮存。
冬瓜贮存法选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜，放在阴凉通风处，瓜下垫上稻草或木板，冬瓜便可贮存４～５个月。
豆腐干贮存法①将豆腐干泡在清水中，冷天２天，夏天１天或半天换一次水，烧前捞出洗净可贮存数天。
②将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸１～２小时，就能变软变白。
豆腐贮存法①先取豆腐重量１／１０的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。
②用５０％的热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日。
③整块豆腐放入开水中煮沸３～５分钟，然后浸在凉水中，可保鲜２４小时。
④将豆腐用沸水浸泡１分钟，再换干净沸水，装满容器后密封，将容器浸在冷水中迅速冷却，可使豆腐几天不变酸。
⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鲜４～５个月，但不能让泡菜发霉。
电冰箱贮存蔬菜水果法电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜。
豆类贮存鲜蛋法容器内铺一层黄豆、绿豆、豇豆、黑豆等任一种豆类，放一层蛋，顶上再盖一层豆类，１０天翻一次，每月检查一下，挑出变质蛋，保干燥，通风，可贮存８～１２个月。
番茄贮存法①将果皮完整、７～８成熟的番茄放入０℃的电冰箱中冷藏，可保存一段时间。
②将表皮无损的５～６成熟的番茄装入塑料袋中，扎紧袋口，放置在阴凉通风处，每天打开袋口５分钟，同时擦去袋内壁上粘附的水汽，再扎紧袋口。
待番茄全部红熟时，就不用扎袋口了。
可贮存番茄１个月以上。
③挑选果皮、果蒂完整无损的番茄，洗净后放入缸里，上盖一块米字形竹片，上压重物，以免番茄浮上。
缸里注入淡盐水，盐水要没过番茄３厘米，置于阴凉处。
食用时，将番茄放在清水中泡３小时，去除盐味。
可贮存番茄２个月左、、、蜂蜜贮存法①蜂蜜宜贮存在干燥、凉爽、通风条件好的地方，以防其吸收空气中的水分，当水分含量从正常的17％增加到25％以上时，蜂蜜会发酵变质。
②发现蜂蜜有发酵倾向时，要立即倒入玻璃容器内，放入锅内隔水加热至６３～６５℃，保温３０分钟，便能阻断蜂蜜的发酵。
蜂蜜贮存鲜肉法将新鲜猪肉切成条块，在肉面上均匀地涂一层蜂蜜，用线串起来吊挂在通风处，不但可以延长贮存时间，而且可使肉味更鲜美可口。
腐竹贮存法含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到１２～１４％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于３３℃以下的阴凉、通风、干燥处。
如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。
高压锅贮存食物法将食物置于高压锅中，开锅后停火，待蒸气放完，立即盖上限压阀，让食物与空气隔绝，可保存４８小时，色、味、质不变。
红枣加盐贮存法按红枣量的４％左右加入炒干研细的盐，分层撒匀，然后密封。
红枣久藏不坏，也不会变咸。
红枣晾晒贮存法①在清明节前，红枣上盖一层篾席后放在阳光下稍晒，或在阴凉通风处摊晾几天，凉透后放入缸中，封好缸口。
②晾晒后在红枣中拌些草木灰，装桶上盖。
均可防止红枣霉变生虫。
花椒茴香贮存花生油法花生油加热后，放进一小把花椒茴香，冷却后再存放，可以久存不变质，味道还特别香。
花生贮存法①用塑料食品袋装摊晒干净的花生米，每袋５００～６００克，内放几片剪碎的干辣椒片，密封置于干燥处，可防潮、防霉、防虫，一年内不坏。
如放入一小包花椒，贮存期可更长。
②将晒干的花生米，用清水淘净，并立即用沸水浸烫１０～１４分钟后捞出焙干，趁热拌上细盐、五香粉，拌匀，再重新摊开晾干（勿曝晒，免出油）。
用塑料袋装好，可保存两三个夏季，味道依然如故。
③将花生米倒入花椒盐水中烧开，捞出，摊在通风、干燥处晾干，用塑料袋装起来，不会变质。
火腿贮存法①防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处。
如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏１～２年。
②在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间。
③将火腿埋入柴灰，可防变味生虫。
④不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快，质量明显下降，缩短贮存期。
加热贮存鲜蛋法挑出质量好的鲜蛋，放入９５～１００℃的开水中浸泡５～７秒钟，捞出晾干，置通风干燥处，可几十天不变质。
加糖保藏牛奶法牛奶中加少量砂糖煮开，放置阴凉处，可以延长保鲜时间。
加盐保藏牛奶法在牛奶中放少许盐，煮沸后加盖放置阴凉处，食用时再煮沸。
这样处理过的牛奶可存放几天不变质。
假植贮存芹菜法在温室内挖一条深１米的沟，将芹菜连根扎捆后根朝上放入沟中，让其从土壤中吸取水分和养分。
假植初期要通风防热，后期则应防冻。
姜贮存蜂蜜法若想使蜂蜜长久保质，可将纯净质优的蜂蜜存放在玻璃瓶或陶瓷罐内，但塑料罐或金属器皿不合适，再以每５００克加１片生姜的比例放入适量姜片，密封后放在干燥、凉爽、通风处存放。
酱油贮存法①在酱油瓶中放入少量花椒、茴香或蒜瓣，或放2段大葱白，可起灭菌防腐作用。
②往酱油里倒入少量熟油或麻油，隔绝空气，即可防变质。
③将酱油煮沸后再装瓶，放在干燥通风处，每隔３天在阳光下曝晒２０分钟左右。
④用纱布小袋装上芥子，浸入酱油瓶中，均可防止酱油变质，延长保存期。
金针菜贮存法将金针菜放在瓷器或玻璃器皿内，压紧盖严，放在干燥、通风处，天气干燥时，敞开盖子散去潮气。
开罐番茄酱贮存法罐头番茄酱开罐后，用剩的番茄酱，可用豆油或生油煸炒，加入适量精盐，然后放入玻璃器皿中，上面加１厘米左右的熬熟的花生油，使其与空气隔绝，番茄酱就不会霉变了。
腊肉贮存法①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。
然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
③将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上６～７厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
④把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。
腊味贮存法选择干燥处，铺上６厘米厚的生石灰。
将腊味放入一口没用过的缸中，缸口蒙上布，再盖上木盖，置于生石灰上，可保持腊味４个月不返潮。
要继续贮存，可换一次石灰。
蜡烛贮存蔬菜法将小木底架放在盛有少量清水的大盆里，架上放置蔬菜，再在盆内点燃一支蜡烛，然后反扣上一只小一些的盆，可使蔬菜保鲜数日。
栗子罐藏贮存法先把黑瘪、破壳栗子拣去，在干燥通风处晾３天，去除外壳水份，倒入干净陶土罐内，用塑料薄膜密封罐口，放阴凉处。
每隔半个月打开封口，翻拣一次，去除已变质的栗子，仍封藏如前。
可使栗子保存到第二年春天。
栗子沙埋贮存法先在木箱或纸箱底部铺放８厘米左右的湿黄沙，再将１份栗子、２份湿黄沙拌匀后放入，上面再覆盖８厘米湿黄沙，用手拍实，放在干燥通风处，可使栗子储存到第二年清明，仍能保持原有风味。
面包贮存法①面包放在不加盖的容器里易干硬，加盖又易发霉。
可在容器底部放１块生土豆或１把盐，然后盖上盖子，就可避免面包干硬和发霉。
如再放入一些新鲜苹果，效果更好。
②在装面包的塑料袋里放１小束新鲜芹菜，能保持面包的新鲜。
明矾贮存鸡蛋法取２００克明矾，加３０００克温水溶化，待水凉后，将鸡蛋逐个放入，置于通风干燥处，鸡蛋能保存较长的时间，不会变质。
年糕贮存法①按２０∶１的比例配制食盐和明矾的水溶液，将年糕浸没，可放置数月不变质。
②在年糕表皮涂生花生油１～２次，每隔１周再涂一遍，可使年糕保鲜一个多月。
葡萄酒贮存火腿法每次切割火腿时，在切口处涂上少许葡萄酒，并用干净纸包好，放入冰箱，可保鲜。
禽蛋夏令贮存法①竖放法：将鲜蛋小头朝下放在容器里，置于干燥阴凉处，可贮存１～２月。
②抹油法：用猪油或其它食油涂抹蛋壳，保鲜效果较好。
③速烫法：将鲜蛋擦净，在沸水中浸烫３０秒，晾干后密封保存，可贮存数月。
④糠埋法：先在容器底部撒些糠或草木灰，将鲜蛋小头朝下摆一层，再撒上一层厚糠，放在干燥、阴凉处，一般可贮存６个月。
⑤水浸法：将５０克生石灰放在１０００克清水内溶化，充分搅拌，取上层清液放入小坛，把当天下的鸡蛋浸在石灰水内，可保半年不变质。
热水瓶贮存茶叶法将茶叶倒入保温性好的干燥的热水瓶内，尽量装满装足，不留空隙，减少瓶内空气，然后用瓶盖塞紧，并用蜡密封瓶口，最后再用胶布裹牢，以防漏气。
对新茶保鲜十分有效。
砂粒贮存鲜蛋法用晒干透晾的砂粒作垫盖物，将鲜蛋夹在中间，经常翻动检查，可贮3～4个月。
生石灰贮存茶叶法将优质生石灰放入用白布制成的袋内，再放入洁净无味、无锈的干燥铁桶或瓦坛里。
用新牛皮纸或毛边纸将茶叶包成１００～１５０克的小包后放入铁桶，然后将铁桶盖紧密封，藏于干燥、通风、避光处。
如出现石灰吸潮或风化现象时，应更换石灰袋，新茶以每月换一次石灰袋为好。
石灰水贮存鲜蛋法将１公斤生石灰放入５０公斤水中，加１００克白矾、１５０克石膏，搅拌均匀。
然后放蛋，离水面１５厘米为止，加盖。
温度宜在１０～１５℃之间，每月检查一次，能长期贮存，但蛋壳表面会变粗糙，壳薄易碎，可能伴有轻微的石灰味。
食油贮存法植物油可放在干净的玻璃瓶中，用塞子塞紧后加蜡封，猪油可加入白糖或食盐，均应放在阴凉避光处。
装油的容器忌用铁、铜等金属制品或塑料制品。
水磨粉贮存法①水泡：将湿粉团装入布袋，扎紧袋口，浸没在水中，隔两天换水一次。
在４～１０℃室温中，可保存１５天；在１１～１５℃时，可保存１０天。
②冷冻：将湿粉团置于０～１０℃冻柜中，可保存２０天左右。
上述两法保存期间，可随时取吃，不改变原有的色、香、味。
晴天可取出晒干，保存。
水浴保藏牛奶法将煮沸后的新鲜牛奶或未拆包装的清毒牛奶置于冷水中，经常换水，并在上面盖一个瓦盆，就可保鲜牛奶１０个小时以上。
松子贮存法取少量防风与松子包在一起，可久不冒油。
如松子已冒油变质，可在草纸上摊开，用火稍焙一下，即可食用。
苏打贮存柑桔法将新鲜柑桔放在小苏打溶液中浸泡１分钟，捞出晾干后装进塑料袋密封，可保鲜３个月。
苏打贮存水果法用浓度为１‰的小苏打溶液浸泡新鲜水果２～３分钟，就能存放较长时间。
料袋贮存茶叶法用软质纸将茶叶包好，装入干净的塑料食品袋，排出袋内的空气，用绳扎紧；再套上另一个食品袋扎紧袋口，然后装入密封性能好、干燥无味的铁筒里，可使茶叶长期不变质。
