2020年整理各种水果储存方法大全.pdf

水果的储存方式介绍在日常生活中，水果是我们饮食中不可或缺的一部分。

然而，由于水果的保存期限有限，我们常常需要采取适当的储存方式来延长水果的保鲜期。

本文将介绍一些常用的水果储存方式，帮助读者在享用水果的同时，减少浪费。

一、常温储存1.较耐放水果：柑橘类水果、苹果等水果可以在常温下储存。

这些水果通常比较耐放，可以在室温下保存一段时间而不容易变坏。

但需注意，在储存过程中要避免与其他容易腐烂的水果放在一起，以免交叉感染导致变质。

2.快速食用水果：一些娇嫩易烂的水果如香蕉、石榴等，可以在室温下保存一段时间，但建议尽快食用，以免过度成熟而影响口感和营养价值。

二、冷藏储存1.冷藏保存：大部分水果适合冷藏保存。

在冰箱的低温环境下，水果的新鲜度可以得到保持。

但需要注意的是，不同种类的水果可能有不同的冷藏温度要求。

一般来说，适宜的冷藏温度为4至10摄氏度之间。

2.单独包装：将水果单独包装，可以有效防止水果之间的相互污染和交叉感染。

使用透明的塑料袋或保鲜膜包裹水果，可以延长其保鲜期，并减少冷藏室的异味对水果的影响。

三、冷冻保存1.适合冷冻的水果：一些水果如草莓、蓝莓、樱桃等都适合冷冻保存。

将这些水果清洗干净后，切块或整颗放入密封袋中，放入冷冻室保存。

这种方式不仅可以延长水果的保鲜期，还可以备用于制作果酱、冰淇淋等食品。

2.解冻使用：在需要食用时，可以将冷冻的水果放入冰箱解冻，或者直接使用微波炉解冻。

但需要注意的是，解冻后的水果会变得较为柔软，并且不能再冷冻，所以在使用前最好根据需要分装。

总结：适当的水果储存方式可以延长水果的保鲜期，减少浪费。

常温储存适用于较耐放水果和快速食用水果，冷藏储存适用于大部分水果，而冷冻保存适用于部分水果，并能扩展使用范围。

在储存水果时，我们应该根据水果的特点选择合适的储存方式，并注意避免不同水果之间的交叉感染。

通过科学的水果储存方式，我们可以尽情享受各种美味的水果，同时避免浪费，达到节约资源的目的。

水果贮藏技术水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是水果的保存期限有限，容易腐烂变质。

因此，为了延长水果的保存期限和保持其食用品质，水果贮藏技术显得尤为重要。

本文将介绍几种常见的水果贮藏技术，帮助您更好地保存水果，延长其食用期限。

1. 低温贮藏低温贮藏是一种常见的水果贮藏技术。

通过将水果放置在较低的温度下，可以减缓水果的新陈代谢过程，延缓果实的熟化过程，并抑制腐烂菌的生长。

一般来说，0摄氏度是大多数水果的推荐贮藏温度。

但是需要注意的是，不同种类的水果对于温度的要求有所不同，例如柑橘类水果和苹果类水果适宜在4摄氏度左右贮藏。

此外，还要注意避免水果与冷冻食品接触，以免受潮、变软或失去风味。

2. 适宜湿度除了低温外，水果的保存还需要适宜的湿度条件。

湿度过低会导致水分流失，导致水果脱水和质量下降。

湿度过高则容易滋生霉菌，导致水果变质。

一般来说，水果的湿度保持在85%左右是最理想的。

如果环境湿度过低，可以使用一些方法增加湿度，比如使用加湿器或在贮藏箱内放置湿毛巾。

但也要注意湿度不要过高，以免引发水果腐烂。

3. 分类贮藏不同种类的水果对于贮藏环境和条件有所不同，所以在贮藏之前要对水果进行分类。

首先，将熟果和未熟果分开贮藏，以免熟果使其他水果加速腐烂。

其次，一些水果会释放乙烯气体，如苹果，这个气体能够加速其他水果的成熟速度，所以要将这些水果与其他水果分开贮藏，或者将它们单独封装，以减少乙烯的释放。

此外，一些需低温贮藏的水果和不需低温贮藏的水果也要分开放置。

4. 防虫处理虫害是水果贮藏过程中的一个常见问题，为了避免虫害的发生，我们可以采取一些措施进行防虫处理。

首先可以使用贮藏虫害专用的杀虫剂对贮藏环境进行处理，以消灭已经存在的虫害。

其次，可以使用虫害防治网进行封闭，防止虫害的入侵。

此外，也可以选择使用无毒的防虫方法，如放置柠檬皮、樟脑丸等，对水果进行保护。

5. 适宜贮藏容器在选择水果贮藏容器时，应该尽量选择透明的容器。

学校宿舍水果保存方法
1、香蕉本来就不能放在冰箱保存的，但是买回来没几天的香蕉，表皮很容易变黑，其实只需要把香蕉的根部用保鲜膜包起来，就能阻止乙烯（食品自带的化学成分，有催熟作用）的释放。

2、小番茄（圣女果），把小番茄放进塑料袋密封，每天打开通气5分钟再密封，如果袋子内有水蒸气就擦干净。

3、草莓，这是很容易变坏的水果，在保存时切记不要挤压，用白醋和水按照一比一的比例混合，把草莓放入浸泡15分钟，然后沥干水分放入密封塑料盒，食用前用清水清洗即可。

4、葡萄，葡萄的表皮有一层白色费粉末，是天然的保护层，所以最好的保存方法是不要清洗，放入塑料袋中，扎几个小孔（用于透气），摆放在阴凉通风处。

第 1 页共1 页。

水果店不外传的长期保存保鲜水果的小妙招，赶紧收藏起来
吧，你一定用
水果店不外传的长期保存保鲜水果的小妙招，赶紧收藏起来吧，你一定用的到。

1、香蕉先清洗掉表面的催熟剂，擦干水分后用保鲜膜裹住根部，这样香蕉不容易变黑，可大大延长香蕉保存期。

2、吃不完的草莓，放进箱子里，上面铺一层湿纸巾，这种方法存放三天都还能清楚的看到上面的小细绒毛。

3、用保鲜膜裹住芒果，可减少水分流失。

装扮密封后，撒上少许盐，可保持袋内干燥。

注意，芒果不能放冰箱，放常温保存就可以。

四、清水中溶入小苏打，把橙子放里洗个澡，苏打水可以形成一层保护膜。

橙子拿出晾干，塑料袋密封保存几个月都不会坏。

5、苹果用盐水浸泡五分钟，洗净后沥干水分，用厨房纸裹住，装袋密封，放冰箱冷藏半年，还是和新鲜的一样。

6、葡萄在喷壶中加入30毫升凉水，20毫升白醋，十克食盐，在放两瓶盖的白酒摇匀，喷到葡萄。

然后放到塑料袋，排除空气，扎紧袋子放阴凉处，这样可以储存很久。

记得点赞收藏关注吆，每天都会更新有趣又有用的知识。

水果店常卖水果的保鲜技巧（收藏）有些水果怕热，有些水果怕冷。

像热带水果大部分都怕冷，又不宜长时间放在冷藏。

冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

再过几天，果肉就会腐烂。

所以，到底什么样的水果用什么样的保鲜方式呢？其实不同水果的贮藏方法有很多种，今天就整理了一些比较常见的，大家更易理解的，希望对大家有帮助。

苹果保鲜气调贮藏（CA）温度：2~8℃，贮藏时间：4~6个月氧含量：2%－4％二氧化碳含量：3％－5%其余为氮和微量惰性气体湿度：85%-95%入库时库房应预先降至0~5度，湿度85%-95%，苹果预冷后入库有利于迅速适应新贮藏环境。

入库期间库房温度尽量避免出现波动.家庭常用保存：选择硬度高、含酸多、果粉重、着色好、无病虫、无损伤的健康苹果，用一层白纸单个包好，整齐地放于纸箱或木箱里，置于通风、温度较低处，可保存到1-2月不会坏。

有冰箱的家庭，可用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冰箱下层，能保存半年时间。

葡萄保鲜由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。

葡萄也不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。

如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

贮藏条件：（1）贮果前2—3天要对贮藏库（室）进行2次充分、全面的消毒（2）葡萄贮藏期间温度要严格控制在-1—2℃，空气相对湿度控制在87％—95％。

低温可降低果实的呼吸强度，但不宜过低，防止遭受冻害。

空气湿度过低，不利于保鲜，过高则果面易结水珠。

家庭常用保存：1.用冰箱冷藏。

如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。

温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

2.用保鲜膜密封起来。

葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

香蕉保鲜香蕉是热带、亚热带水果，属于典型的呼吸跃变型水果。

果实采后，常温下迅速出现呼吸跃变；后熟过程中，香蕉乙烯释放高峰出现于呼吸高峰之前，从而加速了呼吸高峰的到来和乙烯的释放，促进了果实转黄、变甜、变软和涩味消失，病原菌和机械伤害会促进生理后熟，缩短果实贮藏寿命。

水果保鲜技术及储存方法
不同水果的保鲜储存方法
1.苹果、梨类水果
苹果和梨类水果在储存过程中容易产生乙烯，加速自身成熟和腐烂。

为了延长保质期，可以将它们放在保鲜袋中，并置于阴凉通风处。

另外，还可以将苹果和梨与其他水果分开储存，以免相互影响。

2.香蕉、芒果类热带水果
热带水果如香蕉、芒果等在低温环境下容易发生冷害。

因此，储存时应将其放在温暖处，避免阳光直射。

同时，可以将水果放在保鲜袋中，减少氧气接触，延长保质期。

3.柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柚子等，在储存过程中容易失水。

为了保持水分，可以将它们放在塑料袋中，并置于阴凉通风处。

此外，还可以在冰箱中储存，但要注意避免与其他食物串味。

4.葡萄、草莓类水果
葡萄和草莓等水果在储存过程中容易腐烂。

为了延长保质期，可以将它们放在保鲜盒中，并放入冰箱。

同时，尽量避免将它们与其他水果混放，以免相互污染。

5.坚果类水果
坚果类水果如核桃、杏仁等，在储存过程中容易受潮、变质。

为了保持新鲜，可以将它们放在密封罐中，并放入冰箱。

此外，还要注意定期检查坚果的新鲜度，一旦发现变质，应及时处理。

通过以上方法，我们可以有效地延长水果的保质期，确保家人吃到的水果新鲜美味。

在储存水果时，还要注意观察其变化，及时处理变质水果，以免影响其他新鲜水果的品质。

同时，购买水果时也要选择新鲜的，从源头上保证水果的品质。

总之，掌握不同水果的保鲜方法和储存技巧，不仅可以延长水果的保质期，还能确保家庭健康。

在日常生活中，我们要重视水果的储存，让家人吃上新鲜、美味的水果。

美食知识苹果：冷藏抽屉/散开包装/可保鲜三周鳄梨：已成熟-冷藏架，待成熟-橱柜板/散开包装/成熟后可保鲜四天切开鳄梨：冷藏架/将柠檬汁挤在果肉上，包上保鲜膜/可保鲜一天香蕉：橱柜板/散开包装/成熟后可保鲜三天切开的香蕉：冷藏架/用锡纸包住果肉部分/可保鲜一到两天莓类：冷藏抽屉/敞开放在沥水碗中/可保鲜三到五天柑橘：冷藏架/散开包装/可保鲜两周切开的柑橘：冷藏架/用保鲜膜包住/可保鲜两到三天葡萄：冷藏抽屉/放入带孔的塑料袋中/可保鲜一到两周甜瓜：橱柜板/散开包装/成熟后可保鲜五天切开的甜瓜：冷藏架/用保鲜膜包住/可保鲜七天到十天桃子李子：已成熟-冷藏架，待成熟-橱柜板/散开包装/成熟后可保鲜五天梨：橱柜板/散开包装/成熟后可保鲜四天西红柿：橱柜板/敞开放在沥水碗中/可保鲜五天首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。

必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。

因此，了解顾客是开店的第一步。

其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。

从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。

在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。

最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。

一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。

现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。

还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。

希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。

各种水果保鲜方法
1. 清洗：将水果放入清水中浸泡，轻轻搓洗表面的污渍和细菌，然后用清水冲洗干净。

2. 储存环境：将水果放在相对湿度较高的环境中，例如使用保鲜盒、食物袋或保鲜膜封好，并存放在冰箱的冷藏室。

3. 分开存放：将不同种类的水果分开存放，以防止某一种腐烂导致其他水果也受到影响。

4. 停止催熟：将已经成熟的水果与未成熟的水果分开存放，以防熟果放置在未成熟的果实旁边导致后者过快成熟。

5. 避光：对于容易腐烂的水果，如葡萄、樱桃等，将其放在避光的环境中，以减缓水分蒸发和细菌滋生。

6. 看护：经常检查存放的水果，一旦发现有腐烂或变质的水果，及时将其取出以免影响其他水果的新鲜度。

7. 冷冻：对于一些水果，如蓝莓、草莓等，可以先进行清洗和去梗处理，然后放入密封袋中冷冻保存，延长保鲜期。

8. 脱水：将某些水果，如苹果、橙子等，切成薄片或块状，然后将其放在通风良好的地方晾干，再进行密封保存，可以延长水果的保鲜期。

9. 酿酒：将一些水果，如葡萄、苹果等，进行酿酒处理，可以将其保存更长时间，并制成美味的果酒。

总之，不同种类的水果有不同的保鲜方法，以上是一些常用的水果保鲜方法，可以根据具体水果的特点和个人情况选择合适的方法。

南方水果的商用保存方法
南方水果的商业保存方法因水果种类而异，以下是一些常见南方水果的商业保存方法：
1. 芒果：芒果可以通过成熟后立即收获，然后在低温（约10C）下储存，以延长保鲜期。

另一种方法是将芒果剥皮、切块后进行冷冻保存。

2. 榴莲：榴莲在商业上通常选择成熟后立即收获。

如果需要长时间保存，可以将榴莲果肉切块或挖出来后进行冷冻保存。

3. 柚子：柚子可以通过在低温（约4-10C）下储存来延长保鲜期。

另外，柚子也可以剥皮、切块后进行冷冻保存。

4. 菠萝：菠萝可以通过剥皮、切块后进行冷冻保存。

如果需要保持新鲜，菠萝可以在4-10C的低温下储存。

5. 香蕉：香蕉可以在室温下成熟后立即收获，并在适当的温度（约13-15C）下储存。

如果需要延长保鲜期，可以将香蕉剥皮、切块后进行冷冻保存。

请注意，以上方法是一般的商业保存方法，具体的保存方式可能会因为水果品种、质量和环境条件而有所不同。

对于商业保存，建议咨询专业人士以获取更准确的
建议。

大量水果储存方法
以下是一些常见的水果储存方法：
1. 温室存储：对于一些需要暖和的水果（如番茄、黄瓜等），可以把它们放在温室中进行储存。

温室提供了稳定的温度和湿度，有利于延长水果的储存寿命。

2. 冷藏：一些水果（如苹果、梨等）适宜冷藏储存。

将水果放入冷藏室，通常在2-4摄氏度的温度下，可以延长水果的储存寿命。

3. 真空封装：使用真空封装袋将水果包装好，排除包装袋内的空气，防止氧化和腐败。

这种储存方法适用于一些容易受氧气影响的水果（如草莓、葡萄等）。

4. 干燥储存：将水果风干或冷冻干燥，使其失去水分，降低微生物滋生的可能性。

这种方法适用于某些水果（如蔓越莓、杨梅等）。

5. 蜜糖浸泡：将水果放入蜜糖中浸泡一段时间，蜜糖具有防腐的作用，可以延长水果的储存时间。

无论采用何种储存方法，都需要保持水果的新鲜度，定期检查并处理过熟或腐烂的水果。

另外，储存水果的环境温度和湿度也是影响水果寿命的重要因素，需要根据不同水果的特性进行合理的调节。

瓜果保鲜储存的方法有哪些
瓜果保鲜储存的方法主要有以下几种：
1. 通风储存：将瓜果放置在通风良好的地方，避免受潮和霉变。

2. 阴凉储存：避免将瓜果暴露在阳光下，可放置在遮阳网下或者室内阴凉处储存。

3. 低温储存：将瓜果放置在冰箱的冷藏室中，保持适宜的冷藏温度。

4. 散放储存：将瓜果分开放置，避免互相压迫，减少损坏和腐烂的可能。

5. 包装储存：使用透明的保鲜袋或者塑料包装将瓜果包裹起来，防止瓜果的水分流失和外界的污染。

6. 干燥储存：将瓜果放置在干燥的环境中，避免受潮和霉变。

7. 基质储存：如桂圆、葡萄、提子等瓜果可以存放在干砂中，以延长保鲜期。

需要注意的是，不同种类的瓜果有不同的储存要求，根据瓜果的特性采取相应的储存方法，以延长其保鲜期。

水果的保鲜方法与储存技巧水果是生活中常见的食品，它们富含维生素和矿物质，有益于健康。

然而，由于其易腐性，保鲜和储存对于保持其营养价值和口感至关重要。

下面将介绍几种常见的水果保鲜方法与储存技巧。

1. 常温保存：对于大多数水果，常温保存是一种简单有效的办法。

然而，要注意避免阳光直射、高温、潮湿等不利条件。

一些常见的常温保存水果包括苹果、香蕉、柑橘类水果等。

对于这些水果，可以将其放在阴凉处，或者用纸袋包装以避免水分蒸发。

2. 冷藏保存：冷藏保存是一种常用的保鲜方法，适用于大多数水果。

将水果放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保持水果新鲜度数天。

冷藏时要注意避免反复冻融，因为这会破坏水果的结构并影响口感。

对于一些容易变色的水果（如草莓），冷藏可以保持其颜色鲜艳。

3. 冷冻保存：冷冻保存适用于需要长期保存的水果。

将水果洗净、切块后，放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻。

这样可以保存几个月甚至更长时间。

一些常见的适合冷冻保存的水果包括梨、苹果、西瓜等。

在食用前，需要先将水果解冻，并用清水浸泡以去除冰晶的异味。

4. 干燥保存：干燥保存是一种传统的保存方法，适用于一些特殊的水果，如葡萄干、柿子干等。

通过将水果晾干或烘干，可以延长其保存期限并保持其口感。

此外，干燥保存还可以去除水果中的水分，使其不易变质和腐烂。

5. 快速冷冻保存：使用真空包装机，将水果包装在真空环境中，可以避免氧化和水分的蒸发，从而延长其保存期限。

这种方法适用于需要长期保存的水果，如草莓、蓝莓等。

6. 保持新鲜度：在购买水果时，尽量选择新鲜、无受损的水果。

如果可能的话，尽量一次购买足够一周食用的量。

此外，避免将不同种类的水果放在一起储存，因为这可能会引起串味。

7. 定期检查：定期检查储存的水果是否变质或受损，及时处理坏果。

以上就是一些常见的水果保鲜方法与储存技巧。

选择最适合你的方法和储存方式，并根据需要调整，就可以保持水果的新鲜度和口感，享受它们带来的美味和营养。

人手一份：史上最全的水果保存方法！以下汇集了各种水果的保存方法！大家自行保存使用！部分水果基本储藏原则●不建议放入冰箱的水果：各类热带水果如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。

热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。

冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，果肉就会加速腐烂。

●建议放入冰箱水果：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹。

这类水果皮质嫩弱，需要低温储存，所以樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区。

●常温或冰箱均可的水果：橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等，这类水果皮厚耐储存。

●冷藏的水果不要水洗：残留在水果表明的水分容易侵蚀果皮，加速腐化，最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，或者保鲜袋，但是需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐败。

【苹果】苹果无疑是最容易储存的水果，苹果的结冰度为-2℃～-3℃，适宜的储存温度为-l℃~0℃。

为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。

隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。

如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

【雪梨】梨比较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。

一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。

【桃类】娇艳欲滴的水蜜桃水分充足，对温度会非常敏感，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。

若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。

桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

【红提】红提一类的水果，恒温库0℃-1℃，不能低于-1℃，最佳保存时间36小时。

水果的保鲜方法有哪些
以下是一些常见的水果保鲜方法：
1. 温度控制：大部分水果都应该储存在较低的温度下，一般在4-10摄氏度之间。

可以将水果存放在冰箱里的蔬果室或者特定的水果保鲜盒中，以延长保鲜期。

2. 储存方式：有些水果可以直接放在常温下储存，如香蕉和柑橘类水果。

其他容易受损的水果，如桃子和葡萄，可以轻轻地放在水果篮中。

3. 包装：用透明的保鲜膜将水果包裹起来，可以减少氧气的接触，延长水果的保鲜期。

也可以将水果放入带有透气孔的塑料袋中，以保持适当的湿度。

4. 分开储存：一些水果会产生乙烯气体，如苹果和西瓜，这些气体可以加速其他水果的成熟和腐烂。

因此，最好将这些水果与其他水果分开储存，以避免相互影响。

5. 食醋清洗：用稀释的食醋和清水混合物清洗水果表面，可以去除细菌和杂质，延长水果的保鲜期。

6. 冷冻：一些水果可以切块或切片后冷冻，以延长保鲜期。

冷冻会导致水果的质地和口感发生改变，但是可以用于制作冰淇淋或果汁。

请注意，不同的水果在保鲜方法上可能会有所不同，最好根据水果的特性和个人需要来选择适合的保鲜方法。

果品的保存方法
（1）常温保存：常温存放时，我们可以直接把果品放在纸箱、纸袋、网袋或塑料袋中，封盖或扎紧后放在阴凉、干燥的地方。

如果水果是用塑料袋保存，则每隔两三天就需要把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

（2）冷藏保存：将果品装入塑料袋、纸袋或网袋中，放入冰箱冷藏室即可。

（3）冷冻保存：柿子、梨等水果可以放入冰箱冷冻室保存，这样不仅可以延长保存时间，还可以体验水果的别样口感。

（4）干燥剂保存：核桃、榛子、杏仁等干果在保存时，可以在容器里放入一小袋干燥剂后密封，然后放到阴凉、通风、干燥、避光的地方。

水果储存方法热带水果最怕冻热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。

冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

再过几天，果肉就会腐烂。

通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。

香蕉和芒果在10 c的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6C— 10C下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1C — 2 C下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。

如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

温带水果喜凉一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。

科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态, 延长贮存期。

然而，贮存的时间不能过长。

因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%—95% ),并含有水溶性营养物质和酶类。

在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。

在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化, 只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。

但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。

氧浓度的下降也不能超过5%,否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。

同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

那么水果到底该怎样存放呢？一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

这样储存水果更新鲜❗️应季水果保鲜合集
¥78
这样储存水果更新鲜❗️应季水果保鲜合集
很多姐妹在后台留言，跟果好鲜说，买了很多水果，不知道怎么保存储存水果
果好鲜给大家整理了一份应季新鲜水果保存科普知识合集给大家，大家可以看看
✨热带水果怕冻，最好不要放进冰箱
✨温带水果喜欢凉，可以放进冰箱，常温在阴凉通风处
✨常温下耐放的水果(10°C左右)
❗️西瓜(常温可放5天)
❗️柚子(常温可放30天)
❗️苹果(常温可放40天)
❗️橘子(常温可放7天)
❗️枣(常温可放4天)
❗️带皮甘蔗(常温可放1-2个月)
❗️沃柑(常温可以放30天)
❗️火龙果(常温可以放15天)
❗️奇异果(常温可以放7天)
❗️必须放冰箱储存的水果
(-0.5°C-0°C)
❗️桃子(放冰箱可储存4周)
❗️桑葚(放冰箱可储存 4天)
❗️李子(放冰箱可储存5-7天)
❗️番石榴(放冰箱可储存15天)
❗️葡萄(放冰箱可储存7天)
❗️草莓(放冰箱可储存3天)
❗️甜瓜(放冰箱可储存7天)
❗️梨(放冰箱可储存40天)
❗️樱桃(放冰箱可储存7天)
❗️不能放冰箱储存的水果
❗️香蕉，容易长黑斑
❗️杨桃，容易冻伤
❗️枇杷，容易冻伤
❗️芒果，容易长黑斑
❗️荔枝，果皮容易变黑腐烂
❗️龙眼，果皮容易变黑腐烂
❗️木瓜，容易长黑斑
建议姐妹们收藏，转发给需要的朋友✨水果保存方法未完待续，敬请期待后续笔记。