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五年级《安全教育》第三课《饮食与健康》教学设计教学目标：1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。
2、引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。
3、在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。
教学准备：1、教师准备：收集饮食与健康方面的图片、资料2、学生准备调查亲戚、朋友的一日三餐饮食习惯，了解其身体健康状况；搜集饮食营养方面的资料。
教学设计：一、谈话导入：1、俗话说的好：开门七件事，同学们知不知道是哪七件事？（生：柴米油盐酱醋茶）不错，那么这7件事中，哪些事是关乎饮食的？（生：除了柴，其余的都是吃的）所以人们又说：民以食为天。
可见一日三餐，在我们的日常生活中的重要性。
那么，怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康呢？这节课我就要带领大家了解一些关于饮食与健康的知识。
请大家齐读课题。
2、让我们一起来看“真实再现”，这里提供了三个关于饮食的事例。
我找三个同学每人朗读一个事例，其他同学认真思考从这三个事例中，你受到了怎样的启发？3、学生交流。
二、探究学习：活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣1、师小结过渡：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
食物是我们生存的必备条件，也是身体健康的保证，谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？2、学生交流3、小组讨论（1）如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由（2）你认为周围同学的饮食习惯有哪些不合理的地方？4、教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食活动二：研讨洋快餐的利与弊1、谈话：在众多的食品当中，有一类食品是最受同学们欢迎的，那就是洋快餐，谁喜欢吃洋快餐举手？为什么喜欢？这些洋快餐有营养吗？对我们的身体好吗？2、学生交流3、提问：那么常吃洋快餐对我们身体健康会有哪些影响呢？一起来看“警示台”（出示课件）4、指名读。
![五年级饮食健康综合课程[最终版]](https://img.taocdn.com/s1/m/03a97e7ceffdc8d376eeaeaad1f34693daef1084.png)
五年级饮食健康综合课程[最终版]课程概述饮食健康是维持身体健康的重要因素之一。
针对五年级的学生，本课程旨在帮助学生了解饮食健康的重要性，掌握正确的饮食惯和营养知识，培养良好的饮食健康行为。
通过本课程的研究，学生将能够理解食物与健康之间的关系，形成科学的饮食观念。
课程目标1. 让学生了解饮食健康的重要性。
2. 使学生掌握基本的营养知识，能够正确地选择食物。
3. 培养学生良好的饮食惯和饮食健康行为。
4. 提高学生对食物与健康之间关系的认识，形成科学的饮食观念。
教学内容第一部分：饮食健康的重要性1. 食物与人体健康的关系2. 不良饮食惯的危害3. 饮食健康的标准第二部分：营养知识1. 六大营养素及其作用2. 食物来源与食物搭配3. 营养过剩与不足的危害第三部分：正确饮食惯1. 科学制定饮食计划2. 合理安排三餐时间3. 不良饮食惯的纠正第四部分：饮食健康行为1. 合理膳食与平衡饮食2. 食品安全与卫生3. 饮食健康与运动教学方法1. 讲授法：讲解饮食健康的重要性、营养知识、正确饮食惯和饮食健康行为。
2. 案例分析法：分析不良饮食惯与健康问题的案例，让学生深刻理解饮食健康的重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论食物搭配、饮食计划制定等，培养学生的合作与交流能力。
4. 实践活动法：组织学生进行食品安全与卫生、饮食健康与运动等方面的实践活动，提高学生的实际操作能力。
课程评估1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和互动情况，评估学生对课程内容的兴趣和积极性。
2. 课后作业：布置与课程内容相关的作业，评估学生对知识的掌握程度。
3. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现，包括食物搭配、饮食计划制定等。
4. 课程总结与反馈：收集学生的课程总结和反馈意见，以进一步完善课程内容和方法。
课程资源1. 教科书：《饮食健康与营养》2. 参考书籍：关于饮食健康、营养学方面的书籍3. 网络资源：饮食健康相关网站、文章、视频等4. 实践活动材料：食品安全与卫生、饮食健康与运动等方面的实践材料课程安排1. 第1-2课时：饮食健康的重要性2. 第3-4课时：营养知识3. 第5-6课时：正确饮食惯4. 第7-8课时：饮食健康行为5. 第9-10课时：课程总结与实践活动结语通过本课程的研究，希望学生能够掌握饮食健康的基本知识，形成良好的饮食惯和饮食健康行为，从而提高生活质量，保障身体健康。
校本课程《小学生饮食健康》第一篇：校本课程《小学生饮食健康》校本课程《小学生饮食健康》教案1、课程名称：小学生饮食健康2、开发教师3、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材4、课程类型：必修课5、授课时间：9课时（一学期）6、授课对象：六年级学生亲爱的同学们：中国有句古话：“民以食为天”，可见吃饭喝水是多么的重要。
谈到吃饭喝水有些同学可能会说这谁不会呀。
但你知道一日三餐怎么吃最合理吗？你会正确的喝水喝牛奶吗？你想了解吃蔬菜水果的学问吗？你知道哪些是垃圾食品，垃圾食品对人体有哪些危害吗？……这些话题你都关注过吗？同学们，身体是自己的，生命是珍贵的，只有掌握一定的饮食健康知识，养成良好的饮食习惯，我们才会拥有一个健康的体魄。
同学们，还有比健康更重要的事吗？打开本教材，开始和饮食健康的对话吧！相信通过本课程的学习，你一定会对再平常不过的吃饭喝水有一个全新的认识。
目录第一课营养健康知多少第二课饮食营养六大必知误区第三课第四课第五课第六课第七课第八课第九课第一课一日三餐怎么吃最合理你会喝水么？怎么喝牛奶？蔬菜水果的吃法食疗知识谁的食谱最科学垃圾食品营养健康知多少教学目标：1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇与不解。
2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。
教学准备：六年级学生饮食与健康问卷调查实物投影教学建议：1课时教学过程：一、教师谈话导入同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。
”可怎样饮食才是最科学最营养的呢？同学们平时有没有关注这个问题呢？现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。
二、发放六年级学生饮食与健康问卷调查表，要求同学们根据实际情况认真填写。
六年级学生饮食与健康问卷调查1.您觉得饮食与健康的关系怎样?A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系 2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关 3.您平时有没有注意饮食营养搭配？A．有 B．很少关注4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？A．到餐馆用餐B.热剩饭C.吃方便面等方便食品D.买盒饭等外卖E.其他________5.您每天的食物搭配是怎样的？A.肉多菜少B.菜多肉少C.全是素菜D.肉菜均匀 6.您喜欢吃哪些零食？A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________ 7.您多久吃一次水果？A.每天B.偶尔C.不吃D.其他__________ 8.您通常在什么时候吃水果A.饭后B.饭前C.随时9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯）A．不足1杯B.1~2杯C.2杯以上D.极少喝水 10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话？ A．同意 B．不同意 11.您平日常喝的饮品是？（可多选）①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他________12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解。
小学生健康饮食指导课程近年来，随着社会进步和生活水平的提高，小学生肥胖率逐渐上升，儿童营养不良问题也愈发突出。
为了帮助小学生更好地了解和掌握健康饮食知识，提高他们的营养水平，我们学校特别推出了小学生健康饮食指导课程。
本文将介绍这一课程的重要性、内容和效果。
一、课程重要性小学生是成长发育的重要阶段，他们的食物选择和饮食习惯对身体健康至关重要。
然而，现实中存在一些问题，如过度依赖外卖和零食、缺乏合理膳食搭配等，这些不良饮食习惯可能导致肥胖、缺乏营养和健康问题。
因此，开设小学生健康饮食指导课程，对他们的身心健康具有重要意义。
二、课程内容1. 学习营养知识：课程中，我们将向学生介绍基本的营养知识，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
通过图文并茂的教材和生动的讲解，让学生了解各类营养物质的作用和重要性。
2. 培养正确的饮食观念：我们将重点强调均衡饮食的重要性。
通过举例、讲解和互动，让学生了解如何选择健康食材，避免过多摄入高热量和高糖分食物。
此外，我们还会告诉他们应该多吃水果、蔬菜和谷物，限制油炸食品和糖果的摄入。
3. 合理膳食搭配：为了帮助学生掌握合理膳食搭配的方法，我们将介绍不同食物类别的比例和摄入量。
通过提供具体的饮食指南，教会学生如何搭配主食、蔬菜、肉类、水果和奶制品等，在保证营养的同时控制热量摄入。
4. 培养良好的餐桌习惯：除了饮食指导外，我们还将教育学生培养良好的餐桌习惯，如吃饭时不乱讲话、慢咀嚼食物、不挑食等。
这些习惯有助于促进消化吸收，减少饮食相关疾病的发生。
三、课程效果通过小学生健康饮食指导课程的开设，我们期望能够达到以下效果：1. 提高学生的营养水平：学生通过课程的学习，能够更加了解各类营养物质的作用和重要性，合理选择饮食，进一步提高营养摄入。
2. 预防肥胖和营养不良：课程将指导学生控制高热量和高糖分食物的摄入，引导他们形成良好的饮食习惯，从而预防肥胖和营养不良的发生。
3. 培养良好的生活习惯：良好的饮食习惯不仅对学生的身体健康有益，还有助于养成良好的生活习惯。
小学生的健康饮食课程健康饮食是培养小学生良好饮食习惯和营养意识的重要环节，通过进行健康饮食课程，小学生们可以学习到合理的膳食搭配、营养知识，并养成良好的饮食习惯。
在这篇文章中，我们将为小学生们设计一个有趣的健康饮食课程，带领他们走进健康的世界。
首先，提供基本的营养知识教育。
在开始健康饮食课程之前，指导者或老师应向小学生们传授基本的营养知识。
例如，讲解各种营养素的作用和来源，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
通过营养知识教育，小学生们可以了解到不同营养素对身体的重要性，以及如何合理搭配食物以获得均衡的营养。
接下来，进行食物分类和膳食搭配教育。
可以向小学生们介绍不同食物的分类和特点，如谷类、蔬菜、水果、肉类、乳制品等。
同时，也要讲解膳食搭配的原则，如主食、蔬菜和水果的摄入比例，肉类和豆类的选择等。
通过食物分类和膳食搭配教育，小学生们可以学会合理选择食物、控制饮食量，并形成均衡饮食的习惯。
然后，进行实际操作和烹饪活动。
可以组织小学生们参与一些实际操作和烹饪活动，如准备简单的健康午餐或小吃。
鼓励他们亲手动手、选择新鲜的食材，并尝试使用低盐、低油和低糖的烹饪方法。
通过实际操作和烹饪活动，小学生们可以亲身体验健康饮食的过程，并培养他们的食品处理能力和创造力。
接着，进行饮食调查和分析。
可以让小学生们进行饮食调查和记录自己的饮食情况。
他们可以记录自己每天的饮食内容、食物的来源和烹饪方式等。
然后，帮助他们分析自己的饮食结构，并提供必要的建议和改进措施。
通过饮食调查和分析，小学生们可以认识到自己的饮食习惯，并逐步调整不健康的饮食行为。
在健康饮食课程中，要注重实践和参与。
指导者或老师应鼓励小学生们积极参与课程活动，并提供必要的指导和支持。
同时，也要注重家长的参与和支持，鼓励他们在家里为孩子提供额外的健康饮食指导和支持。
通过参与健康饮食课程，小学生们可以学习到合理的膳食搭配、营养知识，并养成良好的饮食习惯。
健康饮食课程设计教导小学生正确的饮食习惯在当今社会，小学生的健康问题日益受到关注。
不良的饮食习惯导致了许多健康问题的出现，如肥胖、心血管疾病等。
为了教育小学生正确的饮食习惯，我们设计了一门名为“健康饮食课程”的教学计划。
本文将详细介绍该课程的具体内容和教学目标。
一、课程简介健康饮食课程旨在帮助小学生了解什么是健康饮食，认识到正确的饮食习惯与健康之间的关系，培养他们良好的饮食行为和选择健康食品的能力。
课程将通过互动式教学、实践活动和游戏等方式，让学生全面了解饮食的重要性，并学会如何做出明智的食物选择。
二、课程内容1. 健康饮食基础知识在第一部分的课程中，学生将学习什么是健康饮食，了解健康饮食的重要组成部分，如水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
他们将学会如何通过均衡饮食来满足身体的营养需求。
2. 饮食习惯的养成在第二部分的课程中，学生将了解不良的饮食习惯对身体健康的影响，并学会培养良好的饮食习惯。
通过饮食游戏和实践活动，他们将学会如何选择健康的食物和饮品，控制高糖和高脂肪食物的摄入，以及培养定期进食和规律饮食的习惯。
3. 营养标签的理解在第三部分的课程中，学生将学习如何读懂食品包装上的营养标签。
他们将通过分析营养标签上的信息，了解食品的营养成分，如热量、脂肪、纤维等，并学会根据自身需求做出合理的食物选择。
4. 健康饮食与生活在第四部分的课程中，学生将学习健康饮食与生活的关系。
他们将了解饮食与体育锻炼、学习成绩、情绪和睡眠之间的相互作用。
通过案例分析和小组讨论，他们将探讨如何在日常生活中养成健康饮食的习惯。
三、教学方法1. 互动式教学课程中将采用互动式教学，通过提问、小组讨论和角色扮演等方式激发学生的兴趣，并加深他们对健康饮食的理解。
2. 实践活动课程将组织一系列实践活动，如食物制作、菜肴评比和健康早餐促销活动等，让学生亲身参与，更好地理解健康饮食的重要性。
3. 游戏教学为了提高学生的积极性和学习效果，课程还将设计一些有趣的游戏，如“饮食五子棋”和“饮食知识问答”，让学生在娱乐中学习。
小学生健康饮食教育教案教案主题：小学生健康饮食教育教案要求：1.明确小学生应该如何保持健康饮食，强调饮食中的营养均衡和食物种类的选择；2.说明小学生应该如何避免吃垃圾食品，避免造成身体健康的损害；3.引导小学生养成良好的饮食习惯，从而保证身体健康。
教学目标：1.了解健康饮食的重要性，掌握营养均衡的基本概念和饮食习惯的养成方法；2.明确垃圾食品对身体健康的危害并掌握如何避免其对身体的损害；3.掌握如何健康选择食物种类，建立良好的饮食习惯。
教学重点：1.健康饮食的重要性以及营养均衡的基本概念和饮食习惯的养成方法；2.垃圾食品的危害以及如何避免其对身体的损害；3.如何健康选择食物种类，建立良好的饮食习惯。
教学难点：1.如何认识垃圾食品这一食品类型，并明确其对身体的危害；2.如何引导小学生养成良好的饮食习惯，从而保证身体健康。
教学方法：1.教师讲授法；2.讨论法；3.体验式学习法。
教学过程：一、导入（5分钟）1.教师向学生询问饮食的习惯并让学生谈话表达；2.学生在讨论中了解与健康有关的食物种类以及其主要特点。
二、知识讲解（10分钟）1.饮食选取原则：营养均衡、口感契合、食材安全；2.垃圾食品的类型及其对身体的危害；3.如何选择健康食品。
三、讨论（10分钟）1.教师引导学生探讨哪些食品是健康的，以及哪些是垃圾食品；2.学生讨论如何选择健康的食品，并列出几种健康的食品，同时列出垃圾食品的种类。
四、实践体验（15分钟）1.教师引导学生手工制作健康食品，例如水果拼盘、蔬菜沙拉；2.学生可以分组进行实践体验创新设计。
五、总结（10分钟）1.教师引导学生总结本节课的内容，强调饮食习惯的重要性；2.学生在学习过程中表达自己对于健康饮食的体会。
六、作业布置（5分钟）1.让学生回家进行健康食品的选择，同时避免垃圾食品的选择；2.在家中尝试制作健康食品并分享自己的体验。
教学反思：通过这节课的学习，学生们对于饮食的重要性获得了进一步的认识，同时通过实践体验的方式，学生们不仅获得了多元化的学习体验，同时也养成了良好的饮食习惯。
小学生校本教案综合实践活动《饮食与健康》设计一、主题选定：每天下午放学，随着下课铃声响起，我们学校高年级的学生三五成群地走出校门，争先恐后地来到学校附近的小吃摊前就餐。
冷清的街道顿时热闹起来这些小吃摊的工作人员几乎没有人戴手套，甚至一会收钱，一会又用手拿食品给孩子们吃，这样的场景几乎天天看到。
有时也可以看到家长在陪孩子买，现在生活条件改善了，很多孩子挑食，这也不吃，那也不吃，很多家长拿孩子没办法，只要孩子喜欢吃什么就满足他们，家长很少去考滤它的营养。
所以小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。
营养不良的孩子也越来越多。
俗话说：“民以食为天”。
健康的饮食能提供人体生长、生存所必需的基本营养。
养成科学的饮食习惯，有益于我们的健康。
拥有健康的身体，我们才能愉快地生活和学习。
特别是对于处在生长发育阶段的中小学生来说就尢其显得重要。
然而现在的中小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活，他们不知道如何安排自己的饮食，很多学生甚至还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。
针对这一问题，我们决定以“饮食与健康”为课题，进行研究。
《饮食与健康》系列活动的设计，意在通过开展直接体验的学习活动，使学生积极地投入学习和生活，在合作探究的基础上，了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质二、设计思路：饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。
所有的食物都来自植物和动物。
人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。
合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。
不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。
饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。
饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。
校本课程《小学生饮食健康》教案1、课程名称：小学生饮食健康2、开发教师3、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材4、课程类型：必修课5、授课时间：9课时（一学期）6、授课对象：六年级学生亲爱的同学们：中国有句古话：“民以食为天”，可见吃饭喝水是多么的重要。
谈到吃饭喝水有些同学可能会说这谁不会呀。
但你知道一日三餐怎么吃最合理吗？你会正确的喝水喝牛奶吗？你想了解吃蔬菜水果的学问吗？你知道哪些是垃圾食品，垃圾食品对人体有哪些危害吗？……这些话题你都关注过吗？同学们，身体是自己的，生命是珍贵的，只有掌握一定的饮食健康知识，养成良好的饮食习惯，我们才会拥有一个健康的体魄。
同学们，还有比健康更重要的事吗？打开本教材，开始和饮食健康的对话吧！相信通过本课程的学习，你一定会对再平常不过的吃饭喝水有一个全新的认识。
目录第一课营养健康知多少第二课饮食营养六大必知误区第三课一日三餐怎么吃最合理第四课你会喝水么？第五课怎么喝牛奶？第六课蔬菜水果的吃法第七课食疗知识第八课谁的食谱最科学第九课垃圾食品第一课营养健康知多少教学目标：1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇与不解。
2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。
教学准备：六年级学生饮食与健康问卷调查实物投影教学建议：1课时教学过程：一、教师谈话导入同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。
”可怎样饮食才是最科学最营养的呢？同学们平时有没有关注这个问题呢？现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。
二、发放六年级学生饮食与健康问卷调查表，要求同学们根据实际情况认真填写。
六年级学生饮食与健康问卷调查1.您觉得饮食与健康的关系怎样?A．关系密切B．关系一般C．没有关系2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？A．注意收集B．有时注意C．从没注意D．与我无关3.您平时有没有注意饮食营养搭配？A．有B．很少关注4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？A．到餐馆用餐 B.热剩饭C.吃方便面等方便食品D.买盒饭等外卖E.其他________5.您每天的食物搭配是怎样的？A.肉多菜少B.菜多肉少C.全是素菜D.肉菜均匀6.您喜欢吃哪些零食？A.话梅类B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________7.您多久吃一次水果？A.每天B.偶尔C.不吃D.其他__________8.您通常在什么时候吃水果A.饭后B.饭前C.随时9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯）A．不足1杯 B.1~2杯 C.2杯以上 D.极少喝水10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话？A．同意B．不同意11.您平日常喝的饮品是？（可多选）①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他________12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解。
三、通过实物投影展示几位学生的填写的调查表，其他学生进行分析讨论，说说发现了什么？要大胆谈出自己的想法，教师及时给予评价，讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。
四、同学们想学习有关营养与健康的哪方面知识呢？第二课饮食营养六大必知误区教学目标：让学生了解饮食营养的六大误区，并形成正确的饮食观念。
教学准备：多媒体课件，学生课前搜集错误的饮食观念。
教学建议：1课时教学过程：一、谈话导入师：同学们，大家都知道民以食为天。
很多人对吃越来越讲究，但大多数人只讲口味，不太重视科学合理，各种错误观念也不少。
今天这节课就让我们一起了解一下饮食营养的一些必知误区。
二、学生交流你知道哪些错误的饮食观念？课前已让同学们搜集，现在请同学们来交流。
教师对学生正确的结论给予肯定。
三、教师补充介绍饮食营养六大必知误区水果比蔬菜的营养好事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素Ｃ、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。
若论维生素Ｃ，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克，以维生素Ｃ含量高而著称的柑橘类水果的维生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素Ｃ含量可达近百毫克。
在矿物质和膳食纤维的含量方面，蔬菜也比水果有优势。
瘦肉不含大量脂肪一般来说，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的，而兔肉最低，鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。
牛肉的脂肪含量一般在１０％以下。
多吃植物油利于长寿植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。
若要长寿，植物油与动物脂肪的摄入量都要控制。
如果多吃植物油，最好能够补充维生素Ｅ等抗氧化物质。
饮用水越纯净越好事实上，人的身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中得来的。
含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有辅助治疗作用。
蒸馏水因几乎不含溶质，能够把人体的一些物质溶解出来，可能会造成某些矿物质的缺乏。
没有咸味的食品就不含钠盐的成分是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合形式。
因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。
此外，加工食品中也含有大量的钠。
因此，即使吃没有咸味的食品，照样可以获得不少钠。
对于那些需要控制盐分摄入的人来说，必须要注意钠的潜在来源。
纯天然食品一定对人体无害食品化学分析发现，许多纯天然食品中含有害物质。
例如，生豆角中有溶血物质；发芽土豆中有毒素；某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等。
如果对这些食品处理不当就会发生危险。
因此，“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词。
四、法官巧判断。
（对的打“√”，错的打“×”）1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。
（）2、水越纯净越好，既干净又卫生，我们要多喝纯净水。
（）3、要想长寿多吃素，多食植物油。
（）4、我们要多吃水果，因为水果好吃，而且它比蔬菜的营养好。
（）5、纯天然食品一定对人体无害。
（）6、没有咸味的食品就不含钠。
（）第三课一日三餐怎么吃最合理教学目标：通过学习懂得一日三餐怎么吃最合理？教学准备：教师对学生填写的天天饮食品种调查表进行统计。
实物投影，课件。
教学建议：1课时教学过程：一、激趣导入师：同学们，我们一日三餐一顿也不能少，可你们知不知道一日三餐怎么吃才最合理？这里面的学问可大着呢？这节课我们当个小小烹调师吧！二、学生交流1、说一说你一日三餐都吃些什么？2、你认为一日三餐应该怎么吃才合理？三、学习一日三餐怎么吃最合理。
按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。
一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。
因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。
坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。
理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
午餐的作用可归结为四个字“承上启下”：既要补偿早餐后至午餐前约4～5个小时的能量消耗，又要为下午3～4个小时的工作和学习作好必要的营养储备。
如果不吃饱吃好午餐，往往在繁重工作数小时后(特别是下午3～5点钟)出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虚汗等，严重的还会导致昏迷。
午餐应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。
与早餐一样，午餐也不宜吃得过于油腻。
午餐两忌1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，精力难以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
午餐两宜1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。
因为这类食物使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
晚餐，我们应该按“早吃饱，午吃好，晚吃少”的原则进餐。
这样才利于健康。
健康晚餐的三要素是：1.晚餐要早吃晚餐的时间最好安排在晚上6点左右。
8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。
并且，晚餐后4个小时内不要就寝，以便让食物有充分的时间进行消化。
2.晚餐要素吃晚餐一定要偏素，应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。
其次，晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”，一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充，使一天的食物摄入保持均衡。
晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。
如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
3.晚餐要少吃与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
四、把课堂所学知识与家长进行交流,要求家长记笔记。
第四课你会喝水么？教学目标：让学生了解喝水的相关知识，明白怎样喝水才是正确科学的。
教学准备：多媒体课件教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们，你们每天都喝多少水？都喝些什么水？你们知道怎样喝水才是正确科学的吗？今天，我们就来学习有关喝水的知识。
二、学习喝水知识喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
