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野山参的鉴别和食用方法野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，现在的产量已经非常少，由几十年到上百年不等，是人参中的珍品。
天然野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。
野山参在外观鉴别上分“五形六体”。
（可配图）【五形】01 芦：主根上部的根茎。
有三节芦、圆芦、堆花芦、马牙芦等之分。
02 艼：芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变等。
03 体：即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。
04 纹: 在主根肩部的细而深的环纹。
05 须: 支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。
【六体】◇灵：指野山参体态玲珑，形如元宝或菱角，体腿明显可分，腿多为两个，且分裆自然。
◇笨：指野山参根形挺直，体态笨拙不灵活，腿有两条以上，腿的粗细长短不匀称。
◇老：指野山参年长皮老，呈黄褐色，环纹更加细密。
◇嫩：指野山参年限较短，皮色白嫩，须根嫩脆色白易折断。
◇横：主根粗短并横向生长，两条腿多向旁伸展。
◇顺：指野山参根顺长且直，单腿或者双腿并拢。
【年限判断】野山参行业一直遵循着“以老为贵”的古训。
中药材的内在药用成分许多是机体的衍生物，环境越恶劣，应激反应的衍生物排泄越多；年限越长，药用分泌物积累越多。
野山参为多年生草本植物，芦是判断野山参生长年限的唯一途径。
芦一般可分为三段：顶端第一段为新脱落的茎痕，形如“马牙”，边缘棱较平齐，中心凹陷，习称“芦碗”或“马牙芦”；第二段为近十年间脱落的茎基，芦左右交错层迭而生，芦碗紧密边缘有明显的棱脊，习称“堆花芦”；第三段为早期的茎基脱化而成，不再显芦碗，而呈圆柱形，习称“圆芦”。
从理论上讲，野山参的芦每年生一个芦碗，很有规律。
但实际应用中，却有些困难。
马牙芦基本上清晰可数问题不大；堆花芦疙疙瘩瘩、层层叠压分辨不清，只能数个大概。
经过长期鉴别，老把头总结出一个行之有效的方法：马牙芦+ 堆花芦+ 圆芦，其总数就是以芦头为依据的大约年限。
野山参怎么吃野山参具有大补元气、安神益智等作用，自古以来被国人誉为进补佳品，适宜冬季进补和春季养阳。
野山参的功效与作用一、野山参的鉴别方法辨清野山参依据中国药典，作为药物的人参是人工栽培的园参和模拟野生人参生长环境，经过人工播种或移植到森林之下，任其自然生长，避免人为干预的人参林下参（2005年药典称为林下山参）。
林下参是我国独特的具有商品数量的优质人参品种，具有高质量、无污染、较好的药理活性的特点，优于韩国的高丽参，具有不可估量的商业价值。
野生人参是地球上第三纪孑遗种，具有极其重要的种源基因保存价值。
由于滥采及原始森林破坏已经濒临灭绝，吉林省长白山区近20多年来从自然界能挖到的真正的野山参每年低于10公斤。
因此国家法规列为珍稀濒危保护物种，不允许任意采挖。
所以国家药典已经将野山参从中药材中删除。
野山参的基本鉴别方法是看五形六体，具体如下：五形是指须、芦、皮、纹、体须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓珍珠点。
色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
二节芦--有马牙芦和圆芦者。
三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。
所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。
所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。
所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。
所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
体：系指毛根（见六体）。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。
按形态分为菱角体和疙瘩体。
笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
皮嫩色白者不是纯山参。
嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
野山参的功效与作用山参泡酒配方野山参泡酒的功效与作用山参别称棒槌草、神草、地精等，是一种名贵的中药材。
产于吉林长白山等地，野山参目前已十分稀有，具有独特的功效。
功能：大补元气，固脱生津，安神。
野山参这种东西在我们生活中应该是比较少见的，但是这种药材的价值是比较高的，它可以用来制作野山参酒，对于补肾以及强身健体有很好的帮助。
一、山参泡酒用什么样的白酒好？据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。
因此，山参泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒，真正无添加纯粮酒，适合山参泡酒。
二、山参泡药酒不宜选择塑料桶装酒市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。
所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。
三、山参泡酒要用多少度白酒合适稍高度数的白酒更易于杀死山参的细菌和病菌。
山参中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。
因此山参泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
四、山参泡酒用什么容器比较好？山参泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。
禁用塑料和金属器皿泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。
而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因，谷养康纯粮酒采用土陶罐制作而成，瓶口较大，如果泡量不大可直接把山参加入陶坛里，免去购买泡酒坛，如果泡量较大，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。
野人参的作用与功效野人参的作用与功效引言：野人参，学名为天麻，是一种生长在高山地区的药用植物，被誉为“川滇媲美金参”的中草药。
野人参自古以来就被人们广泛用于中医药领域，被誉为“天然的补品”。
它具有多种功效，如提神补脑、镇定安神、补肺气和抗疲劳等。
野人参还被用于调理养生、延缓衰老、增强免疫力等方面。
本文将介绍野人参的主要功效和作用。
一、提神补脑野人参具有显著的提神补脑作用。
野人参中的有效成分能够增加脑内多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素等神经递质的含量，提高大脑的兴奋性，增加脑电波能量。
这使野人参成为一种理想的提神药物，能够改善人的注意力、思维能力和记忆力，并提高工作效率。
此外，野人参还具有增氧、补脑的作用，对改善脑血流、增加供氧量有良好效果。
二、镇定安神野人参还能够对神经系统产生镇静、安神的效果。
野人参中的有效成分具有镇静、抗惊厥、抗抑郁的作用。
通过影响神经递质的合成和代谢，调节中枢神经系统的兴奋抑制平衡，野人参能够减轻精神紧张、神经衰弱、失眠等症状。
同时，野人参还可以提高患者的体质和抗疲劳能力，调节心理状态，降低压力，增强抵抗力，有助于改善心情和提高生活质量。
三、补肺气野人参对肺脏健康也有很好的保护作用。
中医认为肺主气，野人参可以补充肺脏的气血。
现代研究表明，野人参具有抗炎、抗氧化、抗纤溶等作用，能够预防和改善因肺功能不良而引起的呼吸系统疾病，如支气管炎、哮喘等。
同时，野人参还能够增强肺部的免疫功能，提高机体的抗病能力。
因此，野人参被广泛应用于患有哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的患者。
四、抗疲劳野人参是一种天然的抗疲劳药物。
野人参中的有效成分能够调节机体的体力消耗和恢复，促进蛋白质合成，增强肌肉的耐力和爆发力。
对于长期工作、学习紧张的人群，或者进行高强度体力劳动的人群，野人参可以有效地提高工作能力和身体素质，减少疲劳感和身体不适，增加精力和耐力。
此外，野人参还可以调节体内的能量代谢，提高机体的抗氧化能力，延缓衰老。
野山参的标准一、定义和鉴别1、野山参的定义野山参是指自然生长在深山密林中，无人迹罕至的野生人参，也称为野生人参、野生太白参、野山人参等。
野山参是一种多年生草本植物，具有极高的药用价值和营养价值。
2、野山参与栽培人参的区别野山参和栽培人参在形态、生长环境、生长周期等方面存在明显的区别。
首先，野山参的形态比较自然，主根短而粗壮，支根较多，根体上通常有不明显的横纹，而栽培人参则形态较为整齐，主根长而较细，支根较少。
其次，野山参生长环境比较恶劣，多生长在深山老林中，而栽培人参则多生长在人工搭建的种植基地中。
最后，野山参的生长周期较长，一般需要10年以上才能成熟，而栽培人参的生长周期则较短，通常在3-5年内即可收获。
3、野山参的形态特征野山参的形态特征主要包括以下几点：主根短而粗壮，表面有明显的皱纹和横纹；支根细长且分支较多；根体上通常有不明显的横纹；根须细长且柔软，分支较多；根皮颜色较浅，多为黄白色或淡棕色。
4、野山参的生长环境野山参生长在深山老林中，喜欢阴凉、湿润的环境，不耐高温和强光。
在土壤方面，野山参喜欢生长在富含有机质、排水良好、略带酸性的土壤中。
二、生长环境与分布1、野山参的生长环境野山参生长在深山老林中，环境较为恶劣，通常需要经过多年的生长才能成熟。
由于野山参的生长环境比较特殊，因此在全球范围内分布较广，但数量却非常稀少。
2、野山参的分布地区野山参主要分布在中国、俄罗斯、韩国等地的深山老林中。
在中国，野山参主要分布在长白山、大兴安岭、小兴安岭等地区。
3、野山参的生长气候条件野山参生长的气候条件较为特殊，要求气候凉爽、湿润，通常生长在海拔较高的山地。
在气温方面，野山参生长的气温通常较低，一般在0-20℃之间。
三、品种与分类1、野山参的品种分类根据不同的分类方法，野山参可以分为不同的品种。
按照生长环境的不同，野山参可以分为山地野生人参和森林野生人参两类；按照采收时间的不同，野山参又可以分为幼苗期采收和成株期采收两种类型。
野山参的作用与功能主治1. 野山参的简介野山参，学名Panax ginseng，是一种在我国分布广泛的传统草本植物。
它属于五加科，是一种具有重要药用价值的中草药材。
野山参的主要产地有我国东北、华北和长白山等地，被广泛栽培和采集。
2. 野山参的化学成分野山参含有多种化学成分，主要有人参皂苷、多糖、脂肪酸等。
其中最为重要的成分就是人参皂苷，野山参中人参皂苷的含量非常丰富，这也是野山参具有药用价值的主要原因之一。
3. 野山参的作用与功能3.1 提高免疫力野山参被广泛用于调节人体免疫系统的功能。
研究表明，野山参中的成分可以增强巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖，提高人体的免疫力。
3.2 抗衰老野山参中的人参皂苷具有抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化的过程。
研究发现，野山参中的人参皂苷可以提高皮肤的弹性和保湿能力，延缓皮肤衰老。
3.3 改善心血管功能野山参具有降低血压、抑制血小板聚集和脂肪代谢等功能。
它能够调整心血管系统的功能，促进血液循环，预防心血管疾病的发生。
3.4 提高体力和抗疲劳野山参被广泛应用于提高体力和抗疲劳。
人参皂苷可以促进脑部的血液循环，改善认知功能，增加体力和精力，减轻疲劳感。
3.5 改善睡眠质量野山参中的成分对调节睡眠有一定效果。
人参皂苷具有镇静安眠的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑。
4. 野山参的主治野山参具有多种药用功效，以下是它的主要主治：•虚劳久病、心脾两虚、气阴两虚的病症；•中风、卒中、半身不遂等脑血管疾病；•支气管炎、慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病；•心绞痛、冠心病、高血压等心血管疾病；•肿瘤辅助治疗；•久病抵抗力低下、容易感冒、免疫力差的患者；•失眠、焦虑、健忘等神经系统疾病。
5. 野山参的使用注意事项•孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿慎用野山参；•接受器官移植或手术的人士慎用野山参；•具有出血性疾病或正在使用抗凝药物的人士慎用野山参；•过敏体质的人士慎用野山参。
野山参的功能：1.大补元气：适于元气虚脱症,症会晤色惨白.心悸不安.虚汗不止.四肢不温.脉微欲绝.2.补脾益肺：治疗脾肺气虚症.症见脾胃衰弱.食少便秘.倦怠无力.吐逆腹泻.舌淡脉缓.肺气缺少.咳喘乏力.自汗脉虚.易感风寒.3.生津止渴:用于津伤口渴.内热消渴.热伤气阴.身热烦渴.汗出体倦.脉大无力.4.安神增智：主治气血缺少引起的心神不安,掉眠健忘.5.抗癌感化：近年来科学家发明野山参对多种癌症均有克制造用,野山参损坏癌细胞的有用性达99.9%,其克制率达48%.野山参的感化：1.野山参的最佳功能是能抢救虚脱,有“起逝世复生”之独特效能.有补虚救脱.大补元气的功能,能强精健身,益寿延年.2.跟着医学的成长,野山参所具有的平庸疗效以及它的抗癌感化越来越被人们所熟悉,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味名贵药材.3.野山参是参类中的上品,功力雄厚,是大补之物,特殊合适年迈体弱的人和糖尿病人,也实用于病后体虚的人和神经衰弱者.4.有抗年轻.乌须发.壮腰膝.强目力.活血脉等功能.野山参性甘.微苦.微温.有补虚救脱.大补元气的功能,能强精健身,益寿延年.【野山参的滋补常识】冬令进补好季候,冬至,是传统冬令进补开端的日子,有前提的人可能会去买支野山参补一补.动辄万元的野山参吃法相当讲求,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲求得法,非吃得越多越好,通俗人天天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,天天可吃3-9克已经足够了,是药三分毒,野山参也不破例,得法服用可强身,过食暴食伤财亦害体,所谓厚味不成多食,道理就在这.别的还有一些禁忌：伤风.发烧.拉肚子的人不要吃;儿童不要吃;怒气旺的人不要吃.吃野山参时代,最好别吃生萝卜.喝浓茶.中医以为,萝卜有消食耗血的感化,与人参功能正好相反,若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益感化.茶叶会刺激中枢神经体系,人参也有相似感化,同时吃人参喝浓茶,会使人睡不好觉.焦躁.头胀.头痛等,所以吃人参时忌浓茶.。
长白山野山参的功效与作用长白山野山参，又称为天山野山参，以其独特的药用价值和养生功效在中医药学领域备受瞩目。
它的学名叫做Panax ginseng，属于茄科植物，是一种珍贵的中药材。
长白山野山参生长在中国东北地区的长白山区域，气候寒冷，土壤独特，这使得长白山野山参具备了独特的药用成分和养生作用。
长白山野山参在中医学中已被广泛应用，被誉为“皇帝的药”，被列为“三至药”之一，与中药材黄精、玉竹齐名。
长白山野山参的功效与作用广泛，下面将为大家详细介绍。
首先，长白山野山参具有提高免疫力的功效。
长白山野山参富含人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，其主要活性成分为人参皂苷，是长白山野山参最重要的药理活性成分，具有增加免疫力、抗氧化、抗疲劳和抗肿瘤等多种保健功效。
长期服用长白山野山参，可以增强人体的抗病能力，提高人体免疫力，预防和治疗各种感染性疾病。
其次，长白山野山参具有提高心血管功能的功效。
长期研究表明，长白山野山参可以调节血液循环，改善体内胆固醇的代谢，增加血管弹性，降低血脂，降低血压。
长白山野山参中的人参皂苷和人参多糖具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，可以预防和治疗高脂血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。
第三，长白山野山参具有抗衰老的功效。
长白山野山参中的人参酒石酸等成分可以调节人体内分泌系统，促进身体各器官的正常功能，延缓衰老过程。
长期服用长白山野山参，可以提高皮肤弹性，保持皮肤水分，减少细纹和皱纹的出现，延缓皮肤和身体的衰老。
第四，长白山野山参具有提高记忆力和脑功能的功效。
长白山野山参中的人参皂苷和多糖等成分可以增加脑细胞的供氧量，提高脑细胞的代谢功能，改善脑血流量和脑内神经传导速度，从而提高记忆力和脑功能。
此外，长白山野山参还可以缓解脑力疲劳，增强学习和工作的能力。
第五，长白山野山参具有调节内分泌功能的功效。
长期服用长白山野山参，可以调节人体内分泌系统的平衡，增加性激素的分泌和活性，提高生殖系统的功能。
野山参用法
野山参是一种常见的中药材，具有多种功效和用法。
以下是一些常见的野山参用法：
1. 泡水饮用：将适量的野山参放入热水中浸泡，待其充分溶解后即可饮用。
这种用法可以清热解毒、提神醒脑、增强免疫力等。
2. 炖汤食用：将野山参与其他食材一起炖汤食用，可以增加汤的营养价值和口感。
例如，可以将野山参与鸡肉、猪骨等一起炖制，制作出美味的野山参鸡汤或猪骨汤。
3. 煮粥食用：将适量的野山参与米一起煮成粥，可以增加粥的营养价值和口感。
这种用法适合早餐或晚餐食用，有助于补充能量和营养。
4. 外敷使用：将野山参磨成粉末，加入适量的水或其他药材调制成糊状物，然后涂抹在患处进行外敷。
这种用法适用于皮肤炎症、湿疹等症状的治疗。
需要注意的是，野山参虽然具有多种功效，但也有一定的禁忌症和副作用。
在使用前应咨询医生或中医师的建议，并按照正确的用法使用。
野山参的功效与禁忌一、野山参的功效1、野山参生长于深山老林中，一般情况下像找到一颗比较好的是非常之难的，许多居住于大山林中的村民都很难找，服用了野山参之后能够提高人的大脑思维能力和提高记忆力，比吃核桃的作用还要明显，不是在这里吹，核桃不一定有它的功效好。
而且服用之后还能够起到补元气和强化脏器的功能的作用，能够生津解渴、生血补血以及养颜美容，所以有的女性朋友也会不惜大价钱去购买。
2、上了年纪的人使用野山参后能够缓解疲劳，一般中年偏老年人群如果有条件的家庭可以多吃点野山参，能够起到抗衰老、康严寒和抗癌的作用，特别是癌症，人只要年纪一大患癌的几率就要高出好多，所以服用后对癌症的预防是能够起到很好的作用的。
另外野山参能够调节人体的免疫机能，使人能够更好的对抗病毒，预防病毒的入侵，降低我们的患病几率。
二、野山参的禁忌1、好东西都是有不宜的一面，那么野山参也是一样，有些人服用会虚不受补，比如病的很重再加上身体本身就比较虚弱，所以就吸收不了野山参的营养成分。
另外肝火旺盛的人不宜进补，进补之前可以先做一下体检，看自己的身体情况是否符合进补。
如果盲目的进行服用很有可能会将自己的身体补坏。
2、肝气旺盛的人不适宜进补，因为肝气旺盛的人非常燥，比较容易发脾气，患有急性感染病的人也不适宜使用，像感冒、细菌感染的腹泻或急性肝炎等病状都不宜进补。
这些病状都是跟野山参某些成分会产生冲突的，湿气重的患者不宜进补，怎么判断呢？我们可以根据舌苔厚腻以及容易胀气或大便排不尽等情况来判断，所以这些人需要先调理好身体之后再进行进补比较好。
以上就是野山参的功效与禁忌了，野山参这味药材药效太过强烈，稍跟我们的体质不适当或者有冲突的话就很有可能导致反补的情况发生，所以最好是食用野山参之前做一下体检，等到身体恢复调理的差不多了就可以进补了，这样人体才能够充分的吸收并且不会产生任何排斥作用导致的不良反应和副作用。
