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调查月饼的结论和建议一、月饼的调查结果大家好，今天咱们聊一聊大家都爱吃的月饼。
你们是不是每年中秋节都会想，这月饼好像年年都吃，年年都长胖？不过说到月饼，真的是五花八门，各种各样的口味让人眼花缭乱，不管是传统的豆沙、莲蓉，还是新兴的冰皮月饼、奶黄月饼，每一款都能让你一口下去，瞬间陶醉。
你们不觉得吗？月饼这玩意儿，不光是吃的东西，它还是中秋节里的一种情感寄托。
每年这个时候，亲戚朋友们围在一起，吃着月饼，聊着家常，别提多有味道了。
经过一番调查，发现大家吃月饼的习惯可真是千差万别。
有些人喜欢传统口味，觉得莲蓉月饼才是“正宗”，只有吃了它才能感受到节日的氛围。
还有一部分人，特别是年轻人，偏爱新口味，比如什么抹茶月饼、榴莲月饼，这些让人一听就觉得新鲜的口感，仿佛代表了新时代的中秋。
说实话，调查结果显示，传统口味还是占了大多数，但新奇的口味也越来越受欢迎，特别是在一些年轻人中间，简直是月饼市场的“新宠”。
说到月饼，不得不提的还有那些非常“经典”的问题：月饼太甜，吃完一块就腻得慌。
不知道你们有没有遇到过，那些月饼包装实在是太过华丽，包装盒都堆成一座小山了，月饼却只有那么几块。
包装贵得要命，最后买回家，吃完几块月饼，剩下的包装盒就成了摆设。
真是让人既爱又恨！二、月饼的利与弊说了这么多月饼的花样和口味，我们也得聊聊它的好与坏。
月饼嘛，好吃是好吃，但有个问题，月饼这一块的热量着实让人头疼，吃多了容易发胖，这不是什么新鲜事吧。
尤其是那些含糖量高的月饼，吃上一块，感觉像是吃了一整块糖，一点也不夸张。
再加上很多月饼皮里都含有各种油脂，一口咬下去，那种酥脆感实在是让人欲罢不能，但随之而来的可不止是饱腹感哦，还有体重飙升的风险！而且现在大家的生活节奏都很快，吃一块月饼，可能还没来得及好好品味，就已经消化不良了。
再者说，月饼虽然好看，做工精美，送礼自用两相宜，但它的“高端大气上档次”的形象，也让一些商家开始玩起了“高价营销”。
有些品牌的月饼，明明就是普通的口味，包装一加，价格就翻倍。
中秋月饼调查报告第一篇：中秋月饼调查报告中秋月饼调查报告调查目的：当今社会人们都开始注重环保，来保护我们的地球。
而中秋节又是我国的重大节日之一，月饼的制作量也就必然不会少。
那么月饼到底有没有影响到我们的环保呢？在今年的中秋节，我便组织了一次在碧桂园社区内的月饼问卷调查。
调查方式：问卷调查调查过程：首先，我先来讲讲我的灵感来源。
在中秋节期间，我通过网络看到了一则新闻。
此新闻讲的是香港对全港人民进行了一次大规模的调查，调查内容就是月饼的浪费。
数据出来后，我们能惊奇地发现月饼浪费量的巨大，超出了人们的想象。
而我们大陆也有这种现象吗？带着疑问，我开始策划这次问卷调查。
我认真地写好了计划，也成功地找到了黄曼怡同学来帮助我进行调查。
另外，在进行调查之前，我还收集了一些资料以便我来设计问卷。
我查找到当今网络上有一种“电子月饼”，是通过邮箱进行发送的。
网友可在网上进行“和面”等一系列的“准备”并“制作”出月饼来。
通过邮箱发送给对方。
而对方则可用“刀”切开月饼，祝福便在切开后随之响起。
这是一种既省钱又环保的月饼。
但是否人人都喜欢呢？所以我将这个方法编辑到了问题中，讯问一下人们的意见。
成功地设计完我的问卷后，我便写了一张申请，校领导批准后，我就在学校里打印了58张调查问卷。
接着，我和同学就在碧桂园的社区里开始了调查。
刚开始进行调查时是极其不顺利的。
我们到达了西苑叠翠庭——碧桂园社区内的其中一片居民区，我们鼓足勇气，向第一位住户开始调查。
但在我们说出要对他们进行调查时，他们一口拒绝还让我们赶快出去。
一开始就吃闭门关的我们极其沮丧，而不仅是第一户人家如此，连续四、五户都是以拒绝的形式来结束的。
我们受到了沉重的打击，甚至后面都开始害怕调查了。
可是，放弃绝对不是问题解决的方法，坚持才是胜利。
我们一路讯问过去，一直坚持着。
终于，功夫不负有心人，我们在半个小时后完成了第一份问卷。
当时我们特别激动，当然，这张问卷的完成也鼓舞了我们的信心，所以在接下来的两个星期，我们努力地在碧桂园里调查，最后完美地完成了所有问卷的调查。
中秋月饼调研报告（精选5篇）第一篇：中秋月饼调研报告关于中秋月饼的调研报告每逢中秋佳节，看望尊长、走亲访友，在馈赠礼品时总会少不了一盒月饼。
近些年来，月饼市场迅猛发展，不同档次、不同口味的月饼活跃在市场上，使消费者有了更多的选择。
然而，最近几年，月饼市场相继出现了一些引发社会各方面议论纷纷的现象。
陈馅月饼事件几乎毁灭了国人对中秋月饼的美好印象，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，天价月饼让普通消费者望而却步，都让公众看到了中秋节日气氛中不和谐的一面，如何设置中秋月饼的样式、价格、以及通过何种渠道去销售月饼，采取何种促销手段，本报告对此做了相关报告。
产品设置：中秋佳节，人们相互之间赠送月饼以表示情人朋友之间的相互感情，月饼样式值得每一个消费者去关注。
中秋月饼的样式设置，并不是把包装搞得越夸张越好，现在许多月饼的包装远远超过了月饼自己的价值，虽然看上去很好看，但是这是一种浪费，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，这与现在倡导的和谐社会的建设，可持续发展的道路等等背道而驰。
因此，设置月饼时一定要强调月饼本身的价值，减少铺张浪费，月饼的包装采取从简的形式，大力宣传节约资源，倡导理性生产和消费。
1、增加品种，改善口味，满足消费者需要调查显示，部分网民反映月饼质量欠佳，主要表现在品种和口味上。
为此，建议厂家开展市场调查，研究消费者的需求，生产出更多品种和口味的月饼，满足消费者需要。
2、倡导合理、适度包装，反对过度包装调查显示，多数网民认为中秋节很有必要存在，月饼作为传统文化的符号应该继续保持。
调查还显示，多数网民吃的月饼不用自己花钱，主要接受来自单位、客户或亲友的礼品馈赠。
为此，建议厂家在礼品月饼包装上应有所讲究，做到合理、适度，但不应过度包装。
无论是企业还是消费者都应该树立建立节约型社会的理念，理性生产和消费。
产品价格: 既然月饼是一种消费品，那么不免就要提到月饼价格的问题，价格是衡量消费产品价值大小的，因此月饼价格一定要显示出月饼自身的价值。
月饼调研总结报告怎么写报告标题：月饼调研总结报告一、引言月饼作为中国传统的中秋食品，在市场上具有重要的地位。
本次调研旨在了解当前月饼市场的情况，包括销售情况、消费者喜好、品牌知名度等。
通过调研分析，为企业制定合理的市场策略提供参考。
二、调研方法1.问卷调查：采用线上和线下相结合的方式，共收集500份有效问卷，覆盖了不同年龄、职业、地区的消费者。
2.市场观察：通过走访商场、超市等销售点，了解品牌展示、包装形式等情况。
3.竞品分析：对市场上主要的月饼品牌进行了详细的调查和对比分析。
三、市场情况1.销售情况：调研显示，月饼的销售量呈现逐年增长的趋势，每年中秋期间是销量高峰，约占全年总销量的40%。
同时，线上销售也在逐渐增加，呈现出快速增长的势头。
2.消费者喜好：调研结果显示，传统口味的月饼仍然是主流选择，如莲蓉、豆沙等口味，占总销量的70%以上。
此外，根据年龄和地区的差异，不同消费者对口味的偏好也有一定的变化。
3.品牌知名度：调研结果显示，知名品牌在消费者中有着较高的认可度。
其中，国内知名品牌的市场份额较大，而国际品牌则有一定的市场竞争力。
四、竞争分析调研中，我们选择了5个主要竞争品牌进行比较分析，包括A、B、C、D、E五个品牌。
通过调查发现，这些品牌在市场上具有一定的知名度和较稳定的销售额。
每个品牌都有自己的特色和定位，例如A品牌注重传统口味与高品质的结合，B品牌则注重创新口味的开发。
五、问题及建议根据调研结果，我们发现了一些问题和改进的建议：1.订单配送问题：部分消费者反映中秋期间的订单配送速度较慢，建议在高峰期增加运力。
2.包装设计创新：相比国际品牌，国内品牌的月饼包装设计相对传统，缺乏差异化。
建议国内品牌注重包装设计的创新，以吸引更多消费者的注意。
3.定制化服务：一些消费者希望能够根据自己的口味偏好定制月饼，建议企业提供个性化的定制服务，增加消费者黏性。
六、结论通过本次调研，我们了解了当前月饼市场的情况，并总结出一些改进的建议。
第1篇一、实验背景月饼作为我国传统节日中秋节的重要食品，深受广大人民群众的喜爱。
为了探究不同制作工艺、配方和材料对月饼品质的影响，本实验选取了传统月饼、冰皮月饼和榴莲月饼三种类型进行制作，并对其口感、色泽、形状和保质期等方面进行了详细比较和分析。
二、实验目的1. 了解不同制作工艺、配方和材料对月饼品质的影响；2. 探究不同月饼类型的口感、色泽、形状和保质期等方面的差异；3. 为月饼制作提供科学依据，提高月饼品质。
三、实验方法1. 实验材料：面粉、糖、鸡蛋、水、食用油、榴莲、冰皮粉等；2. 实验仪器：烤箱、电子秤、烤箱烤盘、月饼模具等；3. 实验步骤：（1）传统月饼：按照传统制作工艺，将面粉、糖、鸡蛋、水、食用油等材料混合均匀，揉成面团，包入馅料，压制成型，放入烤箱烤制；（2）冰皮月饼：按照冰皮月饼制作工艺，将冰皮粉、糖、水等材料混合均匀，揉成面团，包入馅料，压制成型，放入烤箱烤制；（3）榴莲月饼：按照榴莲月饼制作工艺，将面粉、糖、鸡蛋、水、食用油、榴莲等材料混合均匀，揉成面团，包入馅料，压制成型，放入烤箱烤制。
四、实验结果与分析1. 口感比较：（1）传统月饼：口感较为酥脆，馅料香甜，但保质期较短；（2）冰皮月饼：口感较为柔软，馅料清爽，保质期较长；（3）榴莲月饼：口感较为细腻，榴莲香味浓郁，保质期适中。
2. 色泽比较：（1）传统月饼：色泽金黄，外观诱人；（2）冰皮月饼：色泽洁白，外观清爽；（3）榴莲月饼：色泽深红，外观独特。
3. 形状比较：（1）传统月饼：形状规则，花纹清晰；（2）冰皮月饼：形状饱满，边缘整齐；（3）榴莲月饼：形状独特，榴莲图案明显。
4. 保质期比较：（1）传统月饼：保质期较短，一般为3-5天；（2）冰皮月饼：保质期较长，一般为7-10天；（3）榴莲月饼：保质期适中，一般为5-7天。
五、结论1. 不同制作工艺、配方和材料对月饼品质有显著影响；2. 传统月饼、冰皮月饼和榴莲月饼在口感、色泽、形状和保质期等方面存在明显差异；3. 传统月饼口感酥脆，保质期短；冰皮月饼口感柔软，保质期长；榴莲月饼口感细腻，榴莲香味浓郁，保质期适中；4. 在月饼制作过程中，可根据个人喜好和需求选择合适的制作工艺、配方和材料，以提高月饼品质。
月饼调研报告范文月饼调研报告一、引言月饼作为中秋节的传统食品之一，在中国具有非常重要的地位。
为了了解消费者对于月饼的看法和购买习惯，我们进行了一次月饼调研研究。
本报告将详细介绍调研方法、调研结果和结论，旨在为相关行业提供参考和指导。
二、调研方法我们采取了问卷调查的方式进行月饼调研。
总共设计了1000份调查问卷，主要内容包括月饼的品牌偏好、购买渠道、价格选择、口味需求等。
我们通过在线调查平台和线下发放问卷的方式，将问卷广泛发送给不同年龄段、不同背景的人群。
三、调研结果1. 月饼品牌偏好：根据调查结果，消费者在选择月饼时，最重要的因素是品牌知名度和口碑。
约40%的受访者表示他们倾向于购买知名品牌的月饼，因为它们代表着一定的质量保证。
而另外40%的受访者则表示他们会根据价格和口味进行选择，不必局限于某个特定的品牌。
2. 购买渠道：调查结果显示，大部分消费者选择在超市或者专卖店购买月饼。
约60%的受访者表示他们会选择超市购买，因为超市供应的品牌多样，而且价格相对较为透明。
而约20%的受访者会选择专卖店，因为他们相信专卖店会提供更好的服务和售后支持。
3. 价格选择：在购买月饼时，价格是消费者比较重要的参考因素之一。
调查结果显示，绝大多数消费者会在100-300元的价格区间内选择月饼。
超过60%的受访者表示，他们认为100-300元的月饼性价比较高，既有一定的品质保证，又不会过于昂贵。
4. 口味需求：关于口味的选择，调查结果显示，传统口味和创新口味并存。
约40%的受访者表示他们更喜欢传统口味的月饼，比如五仁、莲蓉等。
而相同比例的受访者则表示他们愿意尝试各种创新口味的月饼，比如巧克力、咖啡等。
四、结论根据以上调研结果，我们可以得出以下结论：1. 品牌知名度和口碑是消费者购买月饼的重要因素，相关企业应该加强品牌宣传和口碑管理。
2. 超市是消费者购买月饼的主要渠道，相关企业可以加强与超市的合作，提供更多的品牌选择和价格优势。
中秋月饼调研报告3中秋月饼调研报告3一、调研目的和方法中秋节是中国传统节日之一，而月饼是中秋节不可或缺的传统食品之一、为了了解目前市场上月饼的种类、销售情况以及消费者的偏好，本次调研采用了问卷调查的方式，通过线上和线下手段进行收集。
问卷设计方面，包含了消费者对于月饼种类的偏好、购买频率以及对于价格的敏感度等问题，以此来了解目前市场上的月饼销售情况。
二、调研结果分析1.月饼种类偏好：根据调查结果，消费者对于月饼的种类有着不同的偏好。
广式月饼是最受欢迎的一款，占比达到45%，其次是冰皮月饼，占比为30%。
其他种类的月饼，如豆沙月饼和蛋黄月饼，占比分别为12%和8%。
2.月饼的购买频率：调查结果显示，大多数消费者每年购买月饼的频率为1-2盒，占比为70%。
购买频率为3-4盒的消费者占比为20%，而购买频率超过5盒的消费者占比为10%。
3.消费者对于月饼价格的敏感度：大多数调查对象对于月饼的价格比较敏感，超过70%的消费者认为月饼的价格应该在100元以下。
约20%的消费者认为月饼的价格在100-200元之间，而只有10%的消费者认为月饼价格可以超过200元。
三、月饼销售情况根据调研结果，目前市场上的月饼销售情况呈现以下几个特点：1.品牌竞争激烈：随着月饼市场竞争的加剧，各大品牌都推出了自己的特色月饼，通过不同口味和包装来吸引消费者。
消费者对于品牌的选择有着一定的依赖性，对于知名品牌的产品更具有信任感。
2.小众品牌崛起：除了大品牌之外，一些小众月饼品牌也在市场上崭露头角。
这些小众品牌月饼通过推崇时尚、健康、创新等元素，吸引了一部分追求个性的消费者。
3.电商渠道成为主要销售渠道：随着电商的发展，越来越多的消费者通过电商渠道购买月饼。
与传统的实体店相比，电商具有价格优势、品种多样等特点，更加方便消费者的购买。
四、消费者需求和发展方向根据调研结果，我们可以得出以下消费者需求和发展方向的结论：1.外包装设计的重要性：消费者普遍对于月饼的外包装设计有一定的关注度。
月饼调研报告月饼调研报告一、调研目的和背景中秋节是中国传统的重要节日之一，而月饼作为中秋节必不可少的传统食品之一，具有浓厚的文化内涵。
为了了解当前市场上的月饼产品，我们进行了一次月饼调研，为消费者提供更好的购买指导。
二、调研方法我们采用了线上和线下相结合的方式进行调研。
线上通过问卷调查的方式获取消费者对月饼产品的需求和满意度。
线下则通过实地走访各大超市和专卖店，了解市场上的月饼品牌和价格。
三、调研结果1.消费者需求通过问卷调查，我们了解到消费者对月饼的需求主要有以下几个方面：（1）口味多样性：消费者希望月饼口味的选择更加多样化，包括传统口味如莲蓉、五仁，也包括一些创新口味如巧克力、花果茶等。
（2）健康与营养：消费者对月饼的健康性和营养价值的关注度不断提高，希望能够选择到低糖、低脂、无添加剂的月饼产品。
（3）包装设计：消费者对月饼的包装设计也非常重视，希望能够选择到精美的包装，能够体现节日的氛围。
（4）价格合理：消费者对月饼的价格也有一定的要求，认为价格应该与品质相符合。
2.市场情况通过实地走访，我们了解到市场上的月饼品牌众多，价格从几十元到上百元不等。
一些知名品牌的月饼在市场上非常受欢迎，不少消费者会购买这些品牌的月饼作为赠礼。
同时，也有许多小众品牌在市场上崭露头角，他们通过独特的口味和精美的包装吸引了不少年轻消费者的注意。
三、调研结论1.多样化口味是当前消费者对月饼的一个主要需求，企业应该根据市场需求对产品进行创新和改进。
2.健康与营养成为消费者选择月饼的重要指标，企业可以通过减糖、低脂、无添加剂等方式来满足消费者的健康需求。
3.产品包装设计要精美，能够体现节日的氛围，以吸引消费者的眼球。
4.价格要与品质相匹配，消费者对价格有一定的要求，企业应该在维持产品品质的基础上控制好产品的价格。
四、建议1.企业可以在产品口味上进行创新和改进，满足消费者对多样化口味的需求，同时也可以推出一些特殊口味的月饼吸引消费者的关注。
月饼的调查报告月饼的调查报告一、引言月饼作为中国传统的节日食品，不仅在中秋节这个特殊的日子里备受欢迎，也成为了一种文化象征。
为了更好地了解月饼的现状和消费者的需求，我们进行了一项调查研究。
通过对不同年龄、性别和地区的人群进行问卷调查，我们得出了一些有趣的结论。
二、月饼的种类与口味在调查中，我们发现了多种不同的月饼种类和口味。
传统的口味如莲蓉、豆沙和五仁仍然是最受欢迎的选择，尤其是对于年长的消费者来说。
然而，随着时代的变迁，一些创新口味的月饼也逐渐受到年轻人的青睐，比如巧克力、芝士和咖啡口味的月饼。
这种多样化的选择使得消费者可以根据个人喜好来选择适合自己口味的月饼。
三、月饼的消费习惯调查结果显示，大多数人选择购买月饼的时间是在中秋节前一周左右。
这也意味着月饼市场在中秋节前几天会迎来高峰期。
此外，我们还了解到，超市和专卖店是人们购买月饼的主要渠道，而在线购买月饼的人数也在逐渐增加。
这种趋势表明，随着互联网的普及，人们更倾向于通过线上渠道购买月饼，以获得更多的便利和选择。
四、月饼的包装与礼品化在调查中，我们发现月饼的包装设计对于消费者来说非常重要。
精美的包装不仅能够增加购买的欲望，还可以提升月饼的礼品价值。
因此，许多月饼品牌在包装设计上下足了功夫，采用了各种各样的创意和高端材质。
此外，我们还了解到，一些消费者更倾向于购买礼盒装的月饼，以便于送礼和表达祝福。
五、月饼的价格与品质对于消费者来说，月饼的价格和品质是购买时最为关注的因素之一。
在调查中，我们发现大多数人对于月饼的价格有一定的接受度，但也有一部分人认为价格过高。
而对于月饼的品质，消费者普遍认为口感和原料的好坏是评判标准。
因此，月饼品牌应该注重提高产品的品质，以满足消费者对于口感和原料的要求。
六、月饼的消费趋势通过对调查结果的分析，我们可以看出一些月饼的消费趋势。
首先，创新口味的月饼逐渐受到年轻人的喜爱，这也推动了月饼市场的多样化发展。
其次，线上购买月饼的人数在逐渐增加，这表明互联网对于月饼市场的影响力在不断扩大。
关于月饼的调查报告一、调查目的本次调查的目的是了解人们对于月饼的喜好、购买习惯以及对于月饼市场的看法，以及了解他们对于传统和新奇口味月饼的偏好。
二、调查方法我们采用了问卷调查的方式进行数据收集。
在一个星期的时间内，我们通过社交媒体平台和线下活动，邀请了300名参与者填写了我们的调查问卷。
三、调查结果1. 月饼的喜好根据调查结果显示，大多数参与者（65%）表示他们喜欢吃月饼。
这些人认为月饼的独特口味和传统文化价值是他们的首要选择因素。
2. 月饼的购买习惯调查结果显示，在所有受访者中，近四分之一（23%）的人每年都会购买月饼，而近一半的人（45%）则会购买月饼作为赠品或礼物。
只有少部分人（10%）表示不会购买月饼。
3. 月饼市场的看法对于月饼市场的看法，大多数受访者（58%）认为市场上的月饼种类太多，选择困难。
另外，有相当一部分人（32%）表示他们认为月饼价格过高。
4. 传统口味和新奇口味月饼的偏好在调查中，我们询问了受访者对传统口味和新奇口味月饼的偏好。
结果显示，大部分人（70%）更喜欢传统口味的月饼，如莲蓉和豆沙口味。
而只有少部分人（15%）对新奇口味月饼，如冰淇淋和巧克力口味感兴趣。
四、结论与建议根据以上调查结果，我们可以得出以下结论和建议：1.月饼在大多数人中仍然受到欢迎，但市场上的选择过多可能会导致消费者选择困难。
因此，生产商应该根据消费者的需求，提供更具特色的产品。
2.传统口味的月饼仍然是主流，而新奇口味的市场份额较小。
企业在推出新奇口味月饼时需要更加谨慎，确保口味与传统相结合，以吸引更多消费者。
3.月饼价格过高是一部分消费者的担忧，因此，企业应该在定价策略上进行调整，以吸引更多的购买者。
4.月饼作为赠品和礼物的需求较高，企业可以加强与各个行业的合作，提供定制化的礼品服务，以满足不同消费者的需求。
总之，通过本次调查，我们对于人们对于月饼的喜好、购买习惯以及对于月饼市场的看法有了更深入的了解。
中秋节月饼消费调查报告第一组(1---8号)倪静静李珊姜慧曹书琴吴金凤祁续瑶范启雁尚玉霞中秋节吃月饼相传始于元代，月饼寓意团圆，却是从明朝开始的。
现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
中秋赏月、吃月饼是中华民族传统的习俗，月饼作为团团圆圆的象征，寄托着人们对美好生活的向往。
为了了解消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况，我对中秋月饼消费情况组织了一次摸底调查，现将调查情况公布如下：一、月饼的种类：我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
相关分类简介如下：（1）广式月饼。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
（2）京式月饼。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
（3）苏式月饼。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
（4）滇式月饼。
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
（5）徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
（6）衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
其它月饼。
其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
京式月饼广式月饼苏式月饼滇式月饼二、月饼的包装从外观上看，今年的月饼礼盒的包装材料多为铁盒和纸盒，铁盒包装多运用在传统口味上，如双黄白莲蓉、双黄红莲蓉、伍仁等，特别是广州几家老字号的月饼，如广州酒家、莲香楼、陶陶居，其外观依然保持着多年以来的铁盒传统，甚至连盒面的装饰画都没有变化，这在许多年轻人眼中可能会觉得老土，但正是这坚持多年的朴实传统不但降低了月饼的包装成本、而且产品的识别度也很高。
而纸盒包装则主攻高端月饼礼盒，包装精美。
礼盒内的月饼品种搭配也较为灵活，如“东海海鲜酒家”的月饼就采用了广式月饼和潮式酥皮月饼搭配的方式。
香港鸿星集团月光宝盒月饼礼盒，当中包括2个双黄白莲蓉月饼、2个双黄纯莲蓉月饼、3个迷你全黄白莲蓉月饼、3个迷你全黄红豆蓉月饼和3个迷你干酪绿豆蓉月饼。
而广州酒家的“岭南佳果月饼”，里面就含有哈密瓜精品月饼2个、凤梨精品月饼2个、金橘月饼2个、木瓜月饼2个、椰子月饼2个，一次满足你不同的愿望。
下面是几种月饼的典型包装图1铁盒装图2类茶叶铁盒装图3双层精品礼盒图4欧式月饼包装图5 京式月饼包装图6 广式月饼包装图7 旗袍式外包装三、月饼的价格“月饼太贵啦！”是今年许多消费者的感受。
记者连日来走访广州市场发现，今年中秋月饼愈发贵，以前广州三大老字号广州酒家、陶陶居、莲香楼100元以下一盒的单黄、双黄莲蓉月比比皆是，然而今年这样价位的老字号传统月饼却难觅芳踪。
业内人士指出，月饼贵并不是今年才有的现象，近两三年来，每年中秋月饼都提涨两成，已形成惯性，“初步统计，从2008年至今年，整体月饼市场累计涨幅达65%.”今年的月饼价格普遍上涨，以莲香楼为例，即使是过去最便宜的纯豆沙月饼，价格也达到了82元，而过去50多元就有成交，更不用说双黄白莲蓉等较贵的馅料，由于今年莲子价格上涨，导致莲蓉馅的月饼基本都冲上了100元大关。
多家月饼生产企业直指，终端月饼价格的涨价过急是由于上游月饼生产原材料涨价传导而来。
“糖、莲子、油、面粉等原材料年年上涨，再加上人工、运输、包装材料成本上涨，所以每年月饼价格也水涨船高。
”广州一家本土月饼企业如是说。
云南糖网数据显示，本月19日，主要产、销区一级白砂糖现货价格在每吨8000元左右。
不仅是白糖，其他月饼原料的价格也在上涨。
监测数据显示，7月份以来，全国鸡蛋价格涨势明显，超过六成省区鸡蛋价格在每斤5元以上。
中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长说，原材料价格上涨对月饼生产企业影响较大。
面粉、食用油、糖的价格都有不同程度的上涨，企业用工成本大约上涨20％至50％。
因此，月饼平均价格有5％至10％的提高。
四、消费者如何选择月饼面对品种繁多，包装精美，风格各异的月饼，消费者在购买时就要做出选择了。
他们是看品牌，选择那些老字号的产品？还是看商标，买生产标识规范齐全的产品？亦或是看生产日期和保质期，选择新鲜的食品呢？下面这幅图为我们解答了 消费者如何选择月饼65.15442.841.827.218.18.3 1.61.6 1.5010203040506070口味质量品质价位品牌包装花色样式购买渠道促销产地其他系列1虽然以上只是一个抽样调查的结果，可能并不能代表整个消费群体，但或多或少可以反映点东西，各商家就要在顾客比较注重的几点下功夫，来打明年的月饼之战了。
下面就来看看今年月饼销量排行榜吧！五、销量排行榜1、好利来 (中国名牌,十大月饼品牌,于1992年北京)2. 元祖月饼 (十大月饼品牌,台湾名牌,1980年台湾)3. 荣华 (十大月饼品牌,香港名牌,香港荣华集团)4.安琪（十大月饼品牌,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳)5. 杏花楼 (中国驰名商标,中国名牌,国饼十佳,中华老字号)6. 华美 (中国名牌,十大月饼品牌,国饼十佳,于1991年东莞)7. 美心月饼 (十大月饼品牌,香港名牌,香港最大饮食集团之一)8. 稻香村 (中国名牌,十大月饼品牌,中华老字号企业,北京稻香村食品有限责任公司)9. 利口福 (中国名牌,十大月饼品牌,广州酒家旗下于1998年广州)六、现今的新款月饼：“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”近年来，新款式月饼层出不穷。
如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
下面我们就来看看现今的新款月饼：⏹ *冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。
以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。
口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
⏹ *冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
⏹ *果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
⏹ *海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
⏹*纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
⏹*椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。
有清润、健胃、美颜功能。
⏹*茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。
有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
⏹*保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
⏹*象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
⏹*黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
⏹*迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
⏹*杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
冰皮月饼冰激凌月饼潮式月饼七、今年月饼消费的特点1、价格上涨2、包装摒弃奢华今年月饼包装较为规范，过度包装、搭售等现象罕见，素装月饼格外受市民欢迎。
从礼盒的内容上看，今年的月饼礼盒摒弃了过去一味求奢华的概念，而回归到“月饼”本身，过去的月饼礼盒总得附带上高级茶叶、名酒，甚至珠宝等高档品，以此来提高月饼的价格，但从今年的情况来看，无论是主打高端市场的大型百货公司，还是主打大众市场的超市，这种名贵月饼礼盒已经没有了踪影，有月饼的销售人员告诉记者：“这几年，许多消费者的月饼消费都十分理性，可能是与现代人追求健康生活的理念有关，现代人过节吃月饼也吃得不多，最多买一两盒，即使是送礼也喜欢送些实际的东西。
”3、传统口味占主流据月饼卖场工作人员介绍，豆沙、枣泥、五仁、芝麻、蛋黄、莲蓉等月饼今年依然占领了市场主流，鲜果肉馅、麻薯馅、椰蓉等新口味馅料也比较受消费者青睐。
4、“养生”月饼持续升温月饼虽然味美，但其高糖、油腻却让很多人望而却步，特别是患胆结石、高血糖等疾病的病人。
借此商机，惠丰堂就在保持传统口味是同时又对传统配方进行了减油、减糖等多项改进，使得今年的月饼在口感上更加清淡、适口、不油腻，改良后的月饼皮薄酥软，入口香而不腻。
这样既有利于身体健康，又能一饱口福，消费者何乐而不为呐！八、结论和建议1、倡导合理、适度包装，反对过度包装根据调查显示，多数人们吃的月饼不用自己花钱，主要接受来自单位、客户或亲友的礼品馈赠。
为此，建议厂家在礼品月饼包装上应有所讲究，做到合理、适度，但不应过度包装。
无论是企业还是消费者都应该树立建立节约型社会的理念，理性生产和消费。
2、出台相关措施和标准，治理和限制过度包装调查显示，人们反映过度包装在月饼市场存在的诸问题中比较突出，认为过度包装造成了资源浪费，也增加了消费成本，要求进一步规范月饼市场。
为此，建议有关部门尽快出台相关措施和标准，依法治理和限制过度包装。
3、规范月饼生产和销售，让月饼价格更贴近消费者调查显示，人们对月饼价格虚高问题反映最为突出，进一步分析表明，过度包装和搭售贵重商品是造成价格虚高甚至天价月饼的重要原因。
建议行业协会，积极引导企业自律，顺应建立节约型社会的潮流，主动抵御和反对不理性的奢华之风。
建议政府有关主管部门，严厉制止月饼价格虚高现象，让月饼价格更贴近消费者。
调查市场，了解行情，琢磨消费者心理，创造消费者之所想所需，才是商机！101031班第1组2011年12月。
