包括食品中污染物限量、添加剂 使用标准、营养标签标准等,是 保障食品安全的基础。
药品安全标准
涉及药品生产、流通、使用等环 节的安全标准,包括药品质量标 准、药品生产质量管理规范等。
食品药品安全规范要求
食品生产规范
要求食品生产企业具备相应的生产条 件和资质,遵守生产过程中的卫生、 安全规定,确保食品质量安全。
通过培训和教育,使食品药品从业人员掌握安全操作规程和技能, 提高应对突发事件的能力,降低事故发生的概率和损失。
定期培训演练
定期开展食品药品安全培训和演练,加强从业人员对安全知识和技 能的巩固和提高,确保安全生产得到有效保障。
谢谢观看
食品药品安全教育形式与方法
形式
集中培训、在线培训、现场培训 等。
方法
讲授、案例分析、模拟演练、小组 讨论等。
培训对象
食品药品从业人员、监管人员等。
提高食品药品安全意识与能力
提高安全意识
通过培训和教育,使食品药品从业人员充分认识到安全生产的重 要性,增强安全意识,自觉遵守安全规章制度。
提高安全能力
物理风险
如杂质、玻璃、金属等异物。
生物风险
如细菌、病毒、寄生虫等微生 物污染。
辐射风险
如放射性物质污染。
食品药品安全风险来源
环境污染
如水源、土壤、空气等受到污 染。
生产过程控制不当
如生产设备故障、操作不规范 等。
非法添加物
如食品中添加非食用物质、药 品中添加违禁成分等。
运输和储存不当
如食品药品在运输和储存过程 中发生变质、破损等。
药品生产规范
药品生产企业需遵循药品生产质量管 理规范,确保药品生产全过程的质量 可控性和安全性。