谈吃

《谈吃》教学设计一、教学目标1. 了解食物的重要性，并意识到健康饮食对身体的重要性。

2. 学习和掌握一些基本的饮食知识，如食物分类、饮食均衡等。

3. 培养学生对食物的好奇心和探索精神，提高他们的饮食品味和选择能力。

二、教学内容1. 食物的功能和分类2. 健康饮食的重要性3. 饮食均衡的原则4. 食物的口感和味道5. 不同文化背景下的饮食习惯三、教学步骤1. 创设情境引入新课教师通过展示一些各种美食的图片或制作简单的食物模型，激发学生对食物的兴趣，引导学生思考食物对我们的身体的作用和意义。

2. 引导学生了解食物的功能和分类通过展示食物的图片或将不同食物带到课堂上进行分类，教师向学生介绍食物的不同功能，如提供能量、满足味觉等，并引导学生分辨食物的不同分类，如谷物、蔬菜水果、肉类等。

3. 引导学生认识健康饮食的重要性教师向学生介绍健康饮食对身体的好处，如增强免疫力、维持健康体重等。

通过案例分析或讨论，引导学生认识不健康饮食对身体的危害，如肥胖、糖尿病等。

教师可以展示一些健康食谱，让学生了解到保持身体健康的饮食习惯。

4. 介绍饮食均衡的原则教师向学生介绍饮食均衡的原则，如五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉禽蛋、奶类以及适量的油盐等。

通过实例分析或游戏活动，让学生了解到保持饮食均衡的重要性，并鼓励他们在日常生活中尝试合理搭配食物。

5. 引导学生发现食物的口感和味道教师让学生通过品尝不同口感和味道的食物，如甜、咸、酸、苦、辣等，描述食物的味道和口感，并与学生共同探讨不同的食物如何满足我们的味觉。

6. 探索不同文化背景下的饮食习惯教师向学生介绍不同国家和地区的饮食习惯，比如中国的面食文化、日本的寿司、墨西哥的玉米饼等。

通过展示图片或视频，向。

雅舍谈吃主要内容
雅舍谈吃主要内容概括如下：
本书以食物为题，荤菜如烧鸭、烤羊肉、西施舌、狮子头、醋溜鱼等，素菜如酱菜、龙须菜、韭菜篓、豆腐等，此外，还写了点心小吃、汤粥酒水，例如核桃酪、水晶虾饼、汤包、窝头等，篇篇精致，妙语连珠，充满了闲情逸趣，令人垂涎欲滴。

吃是文化，是学问，更是艺术，要想把生活过得有滋有味，不仅要爱吃、会吃，更要懂吃。

梁实秋先生谈吃，从缘起到做法，细细道来，堪称一场美食盛宴。

梁实秋先生曾说：偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。

他笔下的吃，不仅仅是舌尖上的味道，雅致恬淡的文字记录了那些温存的岁月，字里行间飘散的是记忆中的味道，还有那份对故乡的思念。

《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。

此版新修订，将全书分为两个部分：“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。

“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容；“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。

他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。

其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。

汪曾祺谈吃的美句有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。

也就是口味这个东西是没有定性的。

有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。

不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。

一个人口味要宽一点，杂一点。

对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。

——汪曾祺《汪曾祺谈吃》有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。

——汪曾祺《汪曾祺谈吃》汪曾祺一个“吃货”的修养会吃汪曾祺因生活的轨迹对于家乡、昆明、张家口、北京等地的饮食都有了解，常常谈起某一食物的吃法，能举出各地不同的饮食**惯。

不仅如此，他还能说出一种食物最诱人的时候、最适合的烹调方法。

虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子(注音：xiǎn)、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽(duò)、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋……不仅吃的种类多，吃的地域还广，再用闲散随意的文字描述给我们，所传达的已经不是“口齿留香”能够涵盖的无穷韵味。

在“会吃”这一点上，就已经令人望尘莫及。

他还好吃，从他诸多谈吃的文字来看，他简直是吃尽四方的人。

从家乡高邮的鸭蛋到北京的豆汁儿，到湖南的腊肉，包括咸菜，酱菜，野菜，他都要追究，琢磨一番。

而且时常要发出毫不保留的赞叹：我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。

(《老头儿汪曾祺》)除了生嚼，扬花萝卜也能拌萝卜丝。

萝卜斜切的薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。

小孩子的顺口溜唱道：人之初，鼻涕拖。

油炒饭，拌萝卜。

油炒饭加一点葱花，在农村算是美食，所以拌萝卜丝一碟，吃起来是很香的。

萝卜丝与细切的海蛰皮同拌，在我的家乡是上酒席的，与香干拌荠菜、盐水虾、松花蛋同为凉碟。

北京人用水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。

(《萝卜》)“吃遍四方”可以说是对于汪曾祺“会吃”的一个最为贴切的评价，而在其文中所展现的不同地域不同食物的吃法，投**的是对中国饮食文化博大深厚的侧面。

会做安身之本，必资于食。

凡事不宜苟且，而饮食尤甚。

中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，变成了人间至味。

夏丏尊（xià miǎn zūn）文学家，语文学家。

浙江绍兴上虞人。

1886年6月15日出生。

夏丏尊自幼从塾师读经书，1900年，夏丏尊十六岁时，考取了秀才。

同年五月“庚子拳变”后，清廷宣言变法，废科举，办学校。

考中秀才。

那时全国的读书人大都是一味靠八股文吃饭的，他们平日朝夕所读的是八股文，经史向不研究，“时务”更是茫然。

1901年他顺应潮流，与他的朋友同到上海去，由他在上海做事的大哥送他进中西书院（即东吴大学的前身）去求学，该校校长是美国人潘慎文，教师有史拜言，谢鸿赛等人。

他的同学，有很多后来成为知名人士，如名律师丁榕，经济大家马初等。

1902年他得朋友的劝告，到绍兴府学堂（即浙江省立第五中学的前身）去继续学业；因为这个学堂的学费、宿费均免收，如果成绩优异，还有一些奖学金，在经济上他没有问题。

可是，他在这个学校也只读了半年又辍学了，因为他要回故乡去代他父亲在私塾的教席。

他便一边教学，一边仍努力自修中英文。

1905年，他借款东渡日本留学，先在东京弘文学院补习日语，毕业前考进东京高等工业学校，但因申请不到官费，于光绪三十三年（1907年）辍学回国。

虽然曾读了几个学校，夏丏尊却始终未曾在什么学校里得过毕业文凭，读大学更不用说了。

而他后来在学术、语文、翻译多方面的成就，全靠他坚忍不拔的志向与勤劳力学的精神所至。

世界三大菜系以中餐为代表的中国菜系以西餐为代表的法国菜系又被称为清真菜系的土耳其菜系中国12大菜系四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜)。

中国人讲究色，香，味，形，器，名第一关：阅读思考要求：独立阅读课文，完成下列思考问题。

同桌或就近的同学可以交流.1 本文的文体是什么？2作者的观点是什么？原文中哪句话可以概括？3作者从哪些角度（或方面）证明他的观点？4你认为作者写此文的意图是什么？此环节旨在指导学生有目的地初读文本，并形成第一印象。

夏丏尊谈吃读后感夏丏尊谈吃，那可真是把吃这件事儿谈出了花来。

读完之后，我就感觉自己的肚子都更饿了，脑海里全是那些美食的模样。

夏丏尊笔下的吃，不是那种简单的填饱肚子，而是一种文化，一种生活的乐趣。

他写那些食物的时候，就好像在介绍自己的老朋友一样。

比如说他提到的酒，那可不是单纯地说酒的味道如何如何，而是把酒放在生活场景里，什么人喝酒，喝酒的时候周围的环境是啥样的。

感觉酒都变得有故事了，就像一个历经沧桑的老伙计，每一滴都蕴含着人间的烟火气息。

还有那些小吃，像什么糕饼之类的。

他一描述，我都能想象到那种香甜的味道在舌尖打转。

他写吃的文字特别细腻，就像是拿着放大镜在看食物一样，把食物的色泽、口感、香气都剖析得清清楚楚。

这让我觉得他肯定是一个特别热爱生活的人，因为只有热爱生活的人，才会对吃这么上心，才能把吃的东西写得这么诱人。

我就想到自己平常吃饭，那真的是狼吞虎咽，跟他描写的这种优雅的吃相比，简直是天壤之别。

我有时候吃饭就是为了赶紧把肚子填饱，然后去干别的事儿，根本没有去细细品味食物的美好。

读了他的文章后，我就觉得自己好像错过了好多。

下次吃饭的时候，我都想学着他的样子，慢慢地品尝，感受食物的每一个细节。

而且啊，从他谈吃里面，我还能感受到那个时代的氛围。

吃的东西有时候也能反映出当时的社会情况呢。

比如说有些食物可能是普通老百姓日常吃的，有些就是比较特殊场合才会出现的。

这就像通过食物打开了一扇通往过去的门，让我能窥探到那个时候人们的生活状态。

总之呢，夏丏尊谈吃，让我对吃有了全新的认识。

吃不再仅仅是一种生理需求，更是一种可以让人感受到幸福、回忆过去、了解文化的美妙事情。

我以后也得好好对待每一顿饭，就像夏丏尊对待他笔下的美食一样。

谈吃作文1000字吃饭，这是我们生活中的一项重要内容，是我们每天的必修课，俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

可见吃饭对我们而言多么的重要。

我们为什么要吃饭呢，为了生命的延续，为了饱口福，为了囊腹，为了……关于对吃的理解，真是仁者见仁，智者见智，好似我们是为了吃饭而吃饭，为了活着而吃饭一样。

吃饭看起来是个简单的过程，把饭菜做好，在嘴里嚼几口咽下去，然后变成渣滓消化掉，外表看起来真是枯燥乏味，但我们却不得不天天机械地重复做这个枯燥的事情，因为如果我们离开了这个枯燥的运动，生命也将随之终止。

在那个饥饿、的年代，人们对于吃饭的理解仅仅是吃饱肚子，这样才能有力气工作和学习。

那时人们的理想也十分单纯，就是期盼着共产主义早日到来，因为这样可以实现吃饱肚子的愿望。

当我们的生活条件改善了，生活质量提高了的时候，我们对于吃饭的理解又加了一层，除了囊腹以外，多了一项内容，就是饱口福。

于是街上的各类饭店、酒楼、大排档、小吃摊琳琅满目，令人眼花缭乱，许许多多我们未曾吃过的美食摆在面前，真恨不得一下子就把所有的美食全塞进肚子里去。

只可惜，肚子的容量有限，我们只能是以品尝而主，也就是这品尝为我们很全面地解释了吃饭的另一层含义。

到了现在，对于吃饭的理解又添了一层，那就是从吃中了解历史，感悟生活，了解昨天，珍惜今天，走向明天。

我们中国的传统文化源远流长，它包括了这个层面，诸如文学、民俗等等，这其中了包括饮食文化，我们不要以为吃是一件很简单的事，仅仅是品尝美食而已。

我们要学会从吃中了解历史，比方我们品尝一种美食，不光要了解它的做法，还要了解它的来历、产生的背景以及相关的人物等等，可以这么说，我们是在吃中学习并了解了历史。

自古以来，以某个地名、人名命名的菜很多，比方东坡肉，这是北宋时人们为了纪念苏轼的清廉而设计制作的一道菜，从这道菜中，我们不仅了解了苏轼这个历史人物的才华、生平，他的才干和为官一任造福一方的政绩，而且还能间接从中了解北宋时期的一些历史，这就很好地诠释了从吃中了解历史、学习历史的深刻含义。

夏丏尊《谈吃》原文阅读38 谈吃夏尊选自《平屋杂文》（开明出版社1992年版）。

夏尊（1886—1946），浙江省上虞县人。

现代作家、教育家。

说起新年的行事，第一件在我脑中浮起的是吃。

回忆幼时一到冬季，就日日盼望过年，等到过年将届，就乐不可支。

因为过年的时候，有种种乐趣，第一是吃的东西多。

中国人是全世界善吃的民族。

普通人家，客人一到，男主人即上街办吃场，女主人即入厨罗酒浆，客人则坐在客堂里口嗑瓜子，耳听碗盏刀俎的声响，等候吃饭。

吃完了饭，大事已毕，客人拔起步来说“叨扰”，主人说“没有什么好的待你”，有的还要苦留：“吃了点心去”，“吃了夜饭去”。

遇到婚丧，庆吊只是虚文，果腹倒是实在。

排场大的大吃七日五日，小的大吃三日一日。

早饭，午饭，点心，夜饭，夜点心，吃了一顿又一顿，吃得来不亦乐乎，真是酒可为池，肉可成林。

过年了，轮流吃年饭，送食物。

新年了，彼此拜来拜去，讲吃局。

端午要吃，中秋要吃，生日要吃，朋友相会要吃，相别要吃。

只要取得出名词，就非吃不可，而且一吃就了事，此外不必别有什么。

小孩子于三顿饭以外，每日好几次地向母亲讨铜板，买食吃。

普通学生最大的消费，不是学费，不是书籍费，乃是吃的用途。

成人对于父母的孝敬，重要的就是奉甘旨〔奉甘旨〕献上美好的食品。

中馈〔中馈〕指妇女在家里主管的饮食等事。

自古占着女子教育上的主要部分。

“食不厌精，脍不厌细”，“沽酒，市脯”，“割不正”，圣人不吃。

梨子蒸得味道不好，贤人就可以出妻。

家里的老婆如果弄得出好菜，就可以骄人。

古来许多名士至于费尽苦心，别出心裁，考察出好几部特别的食谱来。

不但活着要吃，死了仍要吃。

他民族的鬼，只要香花就满足了，而中国的鬼，仍依旧非吃不可。

死后的饭碗，也和活时的同样重要，或者还更重要。

普通人为了死后的所谓“血食〔血食〕指祭祀。

古时杀牲取血，用以祭祀，所以叫“血食”。

”，不辞广蓄姬妾，预置良田。

道学家为了死后的冷猪肉，不辞假仁假义，拘束一世。

朱竹〔朱竹（chá）（1629—1709）〕即清朝文学家朱彝尊。