读后感:人间滋味读后感1000字
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《人间滋味》读后感
《人间滋味》是一本备受赞誉的文学作品,读完之后我被深深地触动和思考。
这本小说以一个普通家庭为背景,讲述了生活中的各种滋味。
作者通过对主人公及其家人的描写,展现了他们在生活中的喜怒哀乐、困惑和追求。
小说中的每个角色都有自己独特的性格和命运,让人感同身受。
作者的描写非常细腻而真实,使读者能够感受到他们的生活状态和内心世界。
小说中的主题主要是关于家庭、友谊和爱的力量。
家庭是每个人成长的基石,通过对主人公家庭的描写,作者表达了对家庭的珍视和重要性。
友谊也是小说中的重要主题,通过对主人公与朋友之间的交流和支持,展示了真正的友谊是多么宝贵。
而爱的力量则体现在主人公与父母、兄弟姐妹之间的关系,以及他们对周围人的关爱和情感投入。
在读完《人间滋味》后,我对生活有了更深刻的认识和理解。
这本书让我意识到,生活中的每个瞬间都有它的价值和美好,我们需要珍惜和感受。
同时,书中也有许多感人的场景和情节,让我思考自己在家庭和友谊中的角色和责任。
这让我更加意识到,我们应该用爱和关心去对待身边的人,追求真正的幸福和满足。
总的来说,《人间滋味》是一本非常好的书籍。
它以简洁的语言和深入的思考展示了生活的美好和复杂。
通过主人公家庭的
故事,作者传递了许多人生的真理和哲理。
这本书不仅启发了我对生活和人际关系的思考,也让我更加珍惜自己拥有的一切。
我相信这本书会给更多的人带来启示和感动。
人间滋味读后感《人间滋味》读后感读罢《人间滋味》,心中仿佛被打翻了五味瓶,各种滋味杂陈。
书中那些关于美食的描写,那些对生活点滴的细腻感受,让我这个吃货兼生活热爱者感触颇深。
作者笔下的美食,不再仅仅是满足口腹之欲的东西,它们变成了一个个鲜活的故事,一幅幅生动的画面。
这让我想起了自己的一段经历,一段与美食、与人间滋味紧密相连的经历。
那是一个阳光并不怎么明媚的周末,我被朋友拉着去参加了一个农家乐活动。
说实话,一开始我是百般不情愿的,想着周末就该在家睡个懒觉,追追剧。
可当我们的车驶进那片充满田园气息的地方时,我的心情开始有了微妙的变化。
一下车,清新的空气扑面而来,带着泥土的芬芳和青草的香气。
放眼望去,是一片绿油油的菜地,各种蔬菜生机勃勃地生长着。
有红彤彤的西红柿,挂在枝头像是一个个小灯笼;有翠绿的黄瓜,身上还带着小刺儿,看起来特别新鲜;还有那紫色的茄子,弯弯的形状像是在对我们微笑。
我们一群人嘻嘻哈哈地走进了院子,主人热情地迎了出来,招呼我们坐下,然后就开始忙活着准备午饭。
我好奇地跟着主人走进厨房,想看看这顿农家饭到底是怎么做出来的。
厨房里的灶火烧得正旺,锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡。
主人熟练地切着菜,那刀工一看就是练过的。
不一会儿,一道道美食就上桌了。
最先上来的是一盘凉拌黄瓜,简单的做法却保留了黄瓜最原始的清香。
咬一口,脆脆的,凉凉的,带着一丝清甜,瞬间让人胃口大开。
接着是西红柿炒鸡蛋,那鲜艳的颜色就让人垂涎欲滴。
鸡蛋炒得金黄蓬松,西红柿酸甜多汁,两者搭配在一起简直是绝配。
但最让我惊艳的,还是那道红烧鱼。
鱼是刚从池塘里捞出来的,新鲜得不得了。
主人在鱼身上划了几刀,用调料腌了一会儿,然后就下锅煎。
煎到两面金黄,再加入各种调料和水,慢慢炖煮。
等到汤汁变得浓稠,鱼也变得入味十足。
夹一块鱼肉放进嘴里,鲜嫩的鱼肉入口即化,那浓郁的汤汁更是让人回味无穷。
我们一群人围坐在桌旁,大快朵颐。
没有城市里的拘束和讲究,大家吃得满脸都是,笑声和话语声交织在一起。
读汪曾祺《人间滋味》有感:食文知味第一篇:读汪曾祺《人间滋味》有感:食文知味食文知味——读汪曾祺《人间滋味》有感学生:五十岚【师评】:这篇读书报告写得有滋有味,可以感受到作者的心情是轻松、愉悦的。
真好!爱吃,不是狼吞虎咽,像猪八戒吃人参果,吃进肚里等于没吃。
爱吃,是吃得用心,吃得幸福快乐。
这个总结很精彩。
爱吃,是热爱生活的表现。
人活着,就要活得有滋有味、兴高采烈的。
这本书是一本散文集,里面每篇文章篇幅都不长,都是作者谈吃讲吃的。
可读起来觉得前半部分写吃的印象更为深刻,读起来更有味。
正文部分从《五味》到《面茶》,更像是纯粹的讲吃,只有几笔穿插着叙事、抒情,品“味”之后更添深意。
中间部分从《吃喝门道贵在讲究》开始就更加讲究了,看标题便可知道,《吃食和文学》《宋朝人的吃喝》《吃的自由——序》,中间这部分对比前面读起来,吃就不是主要部分了,有的叙事谈吃,有的结合文学谈吃,有的结合历史谈吃,有直接说理的也有隐喻的,尤其《吃食和文学》一文把吃提高了“一层”的同时,作者更像在谈人生感悟。
作者告诉我们的可不止食物味道何如,还喜欢告诉我们怎么吃。
首先,就要吃得“杂”.作者虽然是高邮人,却知晓各种地方的名菜名小吃,深知个个地区的风味风俗。
《五味》讲“酸甜苦辣咸”五种滋味,中国人对这五味是再熟悉不过了。
就这五味还各有各的门道。
先谈首当其冲的酸。
酸可不是醋的专利,萝卜白菜笋干也可以拿来酸,山西人还把树叶子、榆钱儿拿来酸,连饭都可以拿来酸——延庆山里夏天的美味:把饭捂酸,凉水一冲,都无需下饭菜,冲着这酸劲就无比开胃,三碗不在话下。
作者还回忆起与贾平凹先生在南宁吃面的趣事,平凹先生进门便喊“老友面”,这老友面便是酸笋肉丝汆汤下面。
甜味仅次其后。
说起吃甜,南方人好像更有优势,四川的沙芋、广东的糖水等等,还有苏南一带的,仿佛无甜不欢,无锡的肉包子馅里都会放糖,作者觉得没法吃,但有人就好这一口,甜得令人回味。
肉配糖的不止肉包,排骨、卤肉都是浓油赤酱的甜滋滋的,这种特有的苏锡菜风味仿佛就代表着苏南人,代表着这边小资又甜蜜的生活,这里人温柔又机灵的性格。
人间至味读后感(通用10篇)人间至味读后感(通用10篇)当阅读了一本名著后,大家一定都收获不少,写一份读后感,记录收获与付出吧。
那么你真的懂得怎么写读后感吗?以下是小编整理的人间至味读后感,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
人间至味读后感篇1《人间至味》是"资深吃货"汪曾祺先生的经典美食散文集,书中收录《故乡的食物》、《故乡的野菜》等38篇不同时期的经典名作以及汪老私房文人画。
这本书每篇文字比较简短,文字生动有趣,感觉他描述的食物或莱品虽然都是生活中随处可得的,但都特别的美味。
书中不仅介绍了食物,在介绍食物的同时还有很多穿插的小故事,很有生活气息,其中我最喜欢的是介绍他家乡的部分。
南方的生活我很是想体验一下。
《人间至味》表现了汪曾祺先生对美食的眷恋,除了舌尖与味蕾的痛快,笔下也如行云流水,将其对美食的记忆刻录进时光的书本里,分享所有他不能忘怀的人间滋味。
所有的吃食,在他的笔下,都是人间的至味。
就像书中所说"一花一叶皆有情,一茶一饭过一生。
深深呼吸,缓缓前行,慢慢品下一口暖心的酒,只有懂生活的人,才是最幸福的人。
这是本读来能让人视觉、嗅觉、味觉与情怀同时灵敏起来的书。
在这富有滋味的文字里,仿佛能让人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鸭蛋,耸动着鼻尖闭眼嗅空气中糖炒栗子那甜香气息的模样,又或是拿着冒着流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵颐,酣畅淋漓间呼出的白气总能让人感叹∶生之乐趣。
一盏茶,一酥碟,一本书,能体味出这至真至美的人间滋味者,汪曾祺先生可算一个。
若你也有一副好胃口,有一双好眼睛,有一颗至纯的心,请去尝尽世间美味,看尽人世山水,爱尽人间温情,切莫辜负了这快意人生。
正如书中所说“好的人生,就是吃遍八方美食,活得自在有趣。
”人间至味读后感篇2最近读了陈老师的《至味在人间》,有些感触,于是重新提笔开始写写字。
从大一开始,只是每年的寒暑假或者国庆假期回家乡。
现在大学毕业在广州工作,回家和父母待一块的时间更是屈指可数,所以每当陈老师提起家乡的美食、童年的味道以及和儿子街头巷尾“寻宝”觅食,心中难免有些“乡愁”。
【读后感】读《人间滋味》有感“人活着,就得有些兴致。
我不会下棋,不爱打扑克、打麻将,偶尔喝了两杯酒,一时兴起,便裁出一张宣纸随意画两笔。
所画都是‘芳春’——对生活的喜悦。
”——汪曾祺《人间滋味》有人这样评价汪老的《人间滋味》:生活有情处,人间滋味多。
就是的,看看汪先生的散文,就像是看见了一个出来难保与众不同的人,看见了她独有的学识和容貌,油然而生爱慕之心。
翻开书页,开篇的几行小字就把我吸引了:“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。
”孟子说,喜爱美好的东西,是本性使然。
孟子的这个观点正好也印证了汪老对美食的态度——汪老对美食是颇有研究的。
汪老至过不少城市,对于他来说,每一座城市都就是一种味道的标志。
他把每一道菜都和那座城的风俗文化相结合,融进自己的饮食习惯里,蕴蓄了属于自己的饮食文化。
一叶知秋,乐山见智,一个人的饮食习惯可以窥探到这个人的喜好和志趣。
汪先生圆融豁达,生性随和,也许跟他的生活喜好有很大的关系吧。
都说道一个人必须读万卷书,行万里路,正像汪曾祺所说:“一个人的口味必须杂一点、阔一点,‘南甜北咸东辣西酸’都回去试试,对食物如此,对文化也如此。
”就是的,把口味放宽了,人跑过来了,眼界自然也上开了。
读罢全书,我尤其喜爱“四方食事,明心见性”这一篇章,其中讲中国各地有名的菜品,文字简单,很有生活气息。
吃食原本就是生活的一部分,源自生活,发乎生活。
真正热爱生活的人,善于从这些细小的地方挖掘美好,就好像寻宝一样,在爱生活的人眼里,这个世界是很有趣的。
汪曾祺先生的散文大多讲诉花草林木,四方食事以及生活百态,他的文字里永远带着一股子烟火气息,平平淡淡的。
我想要他必定就是一个热爱生活的人,他可以在走到万水千山时回忆起:“带着雨珠的缅桂花并使我的心长长的的,不是怀人,不是思乡。
”可以在纷纷扰扰的世界里看见:“这些黑茶花有时整天没一个人来看它,就只是安安静静地欣然地对外开放着。
”其实生活很简单,不过是一茶一饭过一生,不过是有一花一叶相伴而已。
读汪曾祺《人间滋味》有感:终于识得“葵”和薤汪曾祺不是湖南人,却与湖南及湖南人有着颇深的渊源。
汪曾祺是沈从文的弟子,这在他写的散文《命中注定要当沈从文的学生》中,说得再也明白不过:“我选读了沈先生的三门课。
”“我追随沈先生多年,受到教益很多,印象最深的是两句话。
” “一句是:‘要贴到人物来写。
’”“另外一句话是:‘千万不要冷嘲。
’”而且对沈先生的这两句话,他还进行了独到的个性化解读,言语间充满敬重。
沈从文是从湖南湘西凤凰走出去的文化巨匠,20年代起就蜚声文坛,与诗人徐志摩、散文家周作人、杂文家鲁迅齐名。
当年汪曾祺在西南联大能师从沈先生,无疑是一种难得的机缘,可谓三生有幸。
也因此,他颇有几许自得与自豪地说自己“命中注定要当沈从文的学生”。
汪曾祺是湖南人的弟子,对湖南的风土人情、历史文化也熟稔于心。
在他的诸多散文里,有专写游历湖南名胜的篇什,如《岳阳楼记》、《桃花源记》;有的篇什则将湖南的风俗、掌故,美味、特产,花鸟鱼虫等信手拈来,自如妥帖地融合到字里行间,用以充实文章的内容。
如《人间滋味》一书中《中国人口味之杂堪为世界之冠》篇,写到国人爱吃臭时,汪曾祺就写到“长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出名。
这位大人物后来还去吃过,说了一句话:‘火宫殿的臭豆腐还是好吃。
’”又如《人间滋味》中,汪曾祺写《我劝大家不要口味太窄》,写到吴其濬在《图考》中把“葵”列为蔬类的第一品,并用很激动的语气,几乎是大声疾呼,说葵就是冬苋菜时,就提及吴其濬做过湖南巡抚,并指出“然而冬苋菜又是什么呢?我到了四川、江西、湖南等省才见到。
”同一篇中写“薤”时,几乎一大段都是讲湖南的掌故和风俗:“北方人现在极少食薤了。
南方人还是常吃的。
湖南、湖北、江西、云南、四川都有。
这几省都把这东西的鳞茎叫做‘藠头’。
‘藠’音‘叫’。
南方的年轻人现在也有很多不认识这个藠字的。
我在韶山参观,看到说明材料中提到当时用的一种土造的手榴弹,叫做‘洋藠古’,一个讲解员就老实不客气地读成‘洋晶古’。
人间滋味读后感《人间滋味》是鲁迅先生的作品之一,以小说形式描写了中国封建社会中的农民生活和社会弊端。
这部小说通过真实、鲜活的人物形象和细腻入微的细节描写,表达了对封建制度不满和对农民命运的关切,具有很强的现实意义。
在小说中,鲁迅先生以农民阿Q为主人公,通过他的遭遇和命运,揭示了封建社会中的残酷和不公。
阿Q是一个干苦力又无足轻重的农民,他没有正当的社会地位,只能靠自己劳动来维持生计。
然而,在封建社会中,他不仅面临着封建地主的压迫和剥削,还遭受到同类农民的歧视和排斥。
这种压迫和剥削如同一个无形的枷锁,牢牢束缚着阿Q,让他无法摆脱困境。
小说中,阿Q对于命运的抗争并不停步于劳动,他努力学习,并试图在封建社会中谋求一席之地。
然而,无论他如何努力,都无法改变他的社会地位,也无法获得尊重和平等待遇。
在这个封建社会中,他只能默默忍受种种不公,无声地承受命运的摧残。
小说中描写的不仅是阿Q的遭遇,同时也表达了鲁迅先生对中国封建制度的不满。
他通过对农民命运的描写,表达了对封建压迫和剥削的愤怒,以及对农民困境的思考。
他深刻揭示了封建压迫的残酷性和农民命运的悲哀,同时呼吁人们反思封建制度的道德缺失和社会问题。
阅读了《人间滋味》,我深感封建社会的黑暗和农民的困境。
作为一个普通人,我不能改变整个社会的现状,但我可以从自身做起,努力提升自己的修养。
在现代社会中,阿Q的遭遇或许已经过去,但社会问题和不公依然存在,只是形式和方式有所不同。
我要以阿Q为鉴,不断努力,提升自己的能力和素养,为社会进步贡献一份力量。
《人间滋味》是一部启迪人心的作品,它通过对封建社会农民生活的描写,引起人们对自身命运的思考。
通过阅读,我们能够更好地了解农民的困境和社会问题,进一步认识到现实中的不公和不平等。
同时,它也告诉我们,无论面对何种困境,我们都应该坚持努力,不放弃对美好生活的追求。
只有不断提高素质和力量,我们才能改变自己的命运,让自己的人生更加精彩和充实。
人间滋味读后感《人间滋味》读后感。
《人间滋味》是一部描写人生百味的小说,作者以细腻的笔触描绘了人生的酸甜苦辣,让读者在阅读中感受到了人生的复杂和多彩。
这部小说让我深刻地思考了人生的意义和价值,也让我更加珍惜眼前的一切。
小说中的人物形象栩栩如生,他们的命运多舛,有的经历了坎坷,有的享受了荣华,但他们都在生活的洪流中奋力前行,不断地追寻着自己的幸福。
在这些人物的命运中,我看到了人生的无常和多变,也看到了人性的复杂和多样。
有的人为了名利不择手段,有的人为了爱情不顾一切,有的人在困境中坚持不懈,有的人在成功后却迷失了自我。
这些人物形象让我更加深刻地理解了人生的真谛,也让我更加珍惜眼前的一切。
在阅读《人间滋味》的过程中,我感受到了生活的酸甜苦辣。
生活中总是充满了各种挑战和困难,但正是这些挑战和困难让我们更加坚强和勇敢。
在小说中,有的人在困境中不屈不挠,最终取得了成功,有的人在逆境中妥协退缩,最终失去了自我。
这让我深刻地认识到,生活中的困难和挑战是不可避免的,我们要学会勇敢面对,坚持不懈,才能走出困境,迎接成功。
同时,小说中也充满了爱与温情。
在人生的旅途中,有的人因为爱情而坚持不懈,有的人因为亲情而奋发向前,有的人因为友情而义无反顾。
这让我深刻地明白了爱的力量,也让我更加珍惜身边的亲人和朋友。
在生活中,我们要学会感恩,学会珍惜,学会用爱和温情去面对一切。
《人间滋味》是一部充满智慧和温情的小说,它让我深刻地思考了人生的意义和价值,也让我更加珍惜眼前的一切。
在生活中,我们要学会坚强和勇敢,面对挑战和困难;我们要学会感恩和珍惜,用爱和温情去面对一切。
只有这样,我们才能在人生的旅途中走得更加坚定,迎接更加美好的未来。
人间滋味读后感人间滋味读后感6篇读完一本经典名著后,相信大家的收获肯定不少,这时候,最关键的读后感怎么能落下!那要怎么写好读后感呢?以下是小编帮大家整理的人间滋味读后感,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
人间滋味读后感1“谁人在微明中举火/最能温暖你的肠胃”也斯的粥诗这样写道。
他的食物散文也若此,“细语商量”,温熙动人。
食物不是也斯创作的重点,但一定是重要的部分,因为专门关于食物,他已出版过两本诗集,一本小说。
这次又有散文集,既非食家评点,也不关参肚鲍翅,重在讲述食物于记忆、人物、境遇、文学电影文本、东西诸样异类文化之间穿梭往来的故事,“散文的散步”。
也斯说过食物也是有灵魂的,“有时看到一枚水果、一棵菜、一盆用心做出来的食物、一篇好的散文、一首好诗,总令你眼前一亮,像看到一个出落得与众不同的人,有她独特的修养和容貌,让人心生爱慕,想一个生命也不容易完成她自己的个性,值得珍重”。
珍重之风,一直见诸他的文字,而愈写,他的海阔天空、精灵鬼马也愈加融入通篇的温熙微明中去了。
写食物,更写面对食物聚在一起的那群人,有八方朋友,有菜园“农妇”,也有高人隐士,其各自携带的文化视野借食物暂处一席,错综广阔,“食物和文字不断旅行,做客的变成主人,主人有一天又变成客人”。
流转之间,早过了千百出戏场,珍重之风,由是见诸也斯对眼前人物的用心,对生命之开阔的信任。
他说过“小心文化偏食”,拿食物为例,则“随缘入座,由于不同机缘接触不同食物,同时也接触种种偏见,高尚和低俗、名牌和山寨、保守和激进,都可以各有偏见。
我低头吃菜,饭桌上有高人也有隐士,能启发我的都是我师。
我也愿意对话,却不好为人师,也怕自以为义”。
既是作家也是学者,也斯的散文自然偶尔述及学术和理论,但仔细读来,理论和思想都融入生活常事,实是一名学者之难得。
原来他说:“我对权威理论都带点调侃,不管什么名士金句,要在生活中考验过,落实到生活里才有用。
人家讲理论我都会听一听,但更有兴趣看讲话的人怎样做人、生活上采取什么态度。
人间滋味读后感《人间滋味》是一部由张爱玲所著的小说,描写了上世纪三四十年代的上海社会风貌,以及当时的人们的生活状态和情感。
小说以其细腻的笔触和深刻的描写,深受读者的喜爱。
在阅读这部小说的过程中,我深深感受到了人间的滋味,也对人生有了更深刻的理解。
小说中的人物形象栩栩如生,他们的情感和内心世界都被描绘得淋漓尽致。
作者通过对人物的塑造,展现了人性的复杂和多样性。
比如,小说中的女主角柳亚子,她既是一个温婉贤淑的女子,又是一个内心坚强、独立的女性。
她的形象给人留下了深刻的印象,让人感受到她内心的挣扎和坚韧。
而男主角方鸿渐,则是一个充满矛盾的人物,他既有着对柳亚子的深情,又有着对权力和地位的渴望。
这些人物形象的塑造,使得小说更加丰富和生动,也让读者更容易产生共鸣。
除了人物形象的塑造,小说中的情感描写也是令人难忘的。
作者通过对人物之间的情感纠葛和内心挣扎的描写,展现了人性的复杂和多样性。
在小说中,柳亚子和方鸿渐之间的爱情纠葛,以及他们内心的挣扎和痛苦,让人感受到了爱情的甜蜜和苦涩。
同时,小说中还描绘了许多其他人物之间的情感纠葛,比如柳亚子的闺蜜芸娘和她的丈夫的婚外情,以及方鸿渐和他的情人的感情纠葛。
这些情感的描写,使得小说更加丰富和深刻,也让读者更容易被吸引。
在阅读《人间滋味》的过程中,我深刻感受到了人间的滋味。
小说中的人物形象和情感描写,让我对人性有了更深刻的理解。
人间的滋味,既有着甜蜜和幸福,也有着苦涩和痛苦。
每个人都在人生的道路上经历着各种各样的挣扎和磨难,但正是这些经历,让我们的人生更加丰富和有意义。
通过阅读这部小说,我也更加深刻地认识到了人生的真谛,以及人性的复杂和多样性。
总的来说,通过阅读《人间滋味》,我不仅对人生有了更深刻的理解,也对人性有了更深刻的认识。
小说中的人物形象和情感描写,让我感受到了人间的滋味,也让我对人生有了更深刻的体验。
我相信,这部小说也会对更多的读者产生深远的影响,让他们对人生有着更深刻的认识和体验。
人间滋味读后感
我一直觉得书店是个好地方,又安静又有情调,还能与各类作家的作品来个偶遇,往大了说去,还能遇到自由的精神和心向往之的远方。
在书店我就看到了这本《人间滋味》,上面画着一只我最爱的大闸蟹,一看又是汪曾祺写的,遂买之。
以为汪曾祺是根据他钟爱的美食而写的回忆或者故事,结果发现他写的不仅仅是关于那些和食物有关的回忆,还从食材本身出发,谈论了地理人文和社会形态。
汪先生起初是以小说名世,写散文按他的说法是“搂草打兔子——捎带脚”,但是到了晚年,他的小说写的越来越少,散文反而成为了他的主业。
他散文最大的特点就在于自由,因此作品“既有旧文人的影子,但又有一种现代的难以名状的人生体验”,并“力图把现代生活韵律古典化”。
鉴于他散文独特的风格,《汪曾祺散文集》便按其内容的不同,分类分册出版了《人间滋味》《人间草木》《人间小暖》《人间有戏》等。
我所购买的这本《人间滋味》便是他所写的吃食了,许多人都写过谈吃食的文章,如梁实秋的雅舍谈吃,唐鲁孙谈天梯鹅掌,沈宏非谈最难将息等。
但要论写家常吃食,汪先生是独一无二的。
天梯鹅掌、雅舍谈吃还有花蟹鲍鱼,都未免有一点贵族化了。
但要说到咸菜、臭豆腐、萝卜、苋菜等,却是老百姓家常桌上必不可少的吃食了。
与其他谈吃的作家不同,汪先生谈吃食,不喜去细考它们的出处,而更关注食物本身的滋味。
之前看袁枚的《随园食单》,就总觉得欠
烟火气,既不能作为食单,又不能勾起食欲,因为写的更多是“吃”的理论而非实际感受。
汪先生的吃,写得更平易近人更接地气,又不流于俗套,往往感到仿佛亲尝其味。
大家都知道他是高邮人,连我这种平时对咸鸭蛋没有特别爱好的,看到文中所说“平常食用,一般都是敲破‘空头’,用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”,还是眼馋了一把。
他写甜,“无锡炒鳝糊放那么多糖!包子的肉馅里也放很多糖,没法吃!”写臭,“臭豆腐就贴饼子,熬一锅虾米皮,白菜汤,好饭!”写鲜,“以茶油炒,鲜嫩腴美,不可名状,或以少许腊肉同炒,更香。
”写香,“外面有一层薄薄的脆壳,咬破了,里面好像什么也没有,一包清水,羊尾油已经化了。
这东西只宜供佛,人不能吃,因为太好吃了!”所以说,酸甜苦辣咸,最好是什么都要尝一尝,什么都要试着去接受。
汪先生不仅喜爱品味食物的滋味,也关注其背后的文化。
书里提到最多的几句话就是北方人对待某种食材如何,而南方人又是一种什么样的态度。
无论是豆腐脑该咸的还是甜的,月饼里到底该不该放肉,元宵节吃的是汤圆还是元宵,番茄炒蛋要不要加糖……
我最佩服汪曾祺的便是,明知他是高邮人,通篇文章看完,却不知道他到底算是南方人?还是北方人?他似乎没有什么特别偏袒的菜系,什么食物都能侃侃而谈,就连他自认不擅长喝的茶,他都能写两三篇文章,这是一件很了不起的事。
他所关注的食物背后的文化,应该说就是民俗文化,所以在他的
吃食散文中,就蕴藏着一种醇厚的生活境界。
汪先生赋予这些饮食以风致和光彩,因此他所写的食物和口味,便就包含着人生的性情与哲理。
一方水土养一方人,一方食物也就蕴含了一方人的性情。
在《苦瓜像瓜吗?》一篇中,他写以苦瓜自喻的“苦瓜和尚”石涛这个人物,就寄寓了一种不随流俗的孤傲之气;在《口味、口音、兴趣》中,他写一位母亲为了不吃牛肉的孩子去外地能适应生活,专门买了牛肉跟他讨教做法,写这样的饮食态度就寄寓着人的胸襟与度量。
“口味宽一点,杂一点,南甜北咸东酸西辣,都去尝尝,对食物如此,对文化也应该这样。
”“口味单调一点,耳音差一点,也还不要紧,最要紧的是对生活的兴趣要广一点。
”
我想即便是放在当下,放在那些所谓不再固步自封的年轻人身上,也是很难像汪曾祺那样去接受那么多元的事物。
他在书里写到人就是要什么东西都要吃一下,什么都要尝试一下,“这就和读书一样,我想你们都明白我想说的是什么了。
”。