小米种类

小米深加工项目投资调研及前景预测报告2014-02-19 浏览:【引言】小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。

粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

小米的营养价值较高，蛋白质含量9.2-14.3%，脂肪含量3.0-4.6%，氨基酸种类齐全，每百克小米中含色氨酸19.2毫克，含蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素A和B。

目前，小米的营养价值正逐步为人们所认识，市场对小米产品的需求很大，据测算，仅京、津、冀地区每年的消耗总量可达800000吨，随着人们饮食方式的转变，对绿色、有机、无公害粮食需求量越来越大，因此，生产绿色小米市场前景广阔。

【目录】第一部分市场分析第一章小米深加工行业发展概述第一节小米深加工行业定义一、小米深加工定义二、小米深加工应用第二节小米深加工行业发展概况一、全球小米深加工行业发展简述二、小米深加工国内行业现状阐述第三节小米深加工产品发展所处的阶段第四节小米深加工行业地位分析第五节小米深加工行业产业链分析第六节小米深加工行业盈利水平分析第二章 2009-2010年小米深加工市场发展现状第一节小米深加工市场规模一、全球小米深加工市场规模分析二、中国小米深加工市场需求及实际销售量第二节小米深加工生产能力分析第三节小米深加工生产集中度分析一、小米深加工产品企业集中度分析二、小米深加工产品生产地区集中度分析三、小米深加工产品行业经济类型集中度分析第四节价格分析与预测第三章小米深加工行业竞争格局第一节国际市场竞争格局第二节中国市场竞争格局一、行业内现有企业的竞争二、新进入者的威胁三、替代品的威胁四、供应商的讨价还价能力五、购买者的讨价还价能力第三节国内外重点企业分析一、企业一1、企业概况2、2009-2010年经营状况3、生产规模及技术工艺4、近期项目投资规划二、企业二1、企业概况2、2009-2010年经营状况3、生产规模及技术工艺4、近期项目投资规划三、企业三1、企业概况2、2009-2010年经营状况3、生产规模及技术工艺4、近期项目投资规划四、其他重点企业1、企业概况2、2009-2010年经营状况3、生产规模及技术工艺4、近期项目投资规划第四章小米深加工行业进出口市场分析第一节小米深加工行业产品进出口市场分析一、进出口产品构成特点二、2007—2010年进出口市场发展分析第二节小米深加工行业进出口数据统计一、2007—2010年小米深加工行业产品进口量统计二、2007—2010年小米深加工行业产品出口量统计第三节小米深加工行业产品进出口区域格局分析一、进口地区格局二、出口地区格局第四节 2011—2013年小米深加工行业产品进出口预测一、2011—2013年小米深加工行业产品进口预测二、2011—2013年小米深加工行业产品出口预测第五节 2011—2013年小米深加工进出口贸易环境一、人民币不断升值，出口环境日益严峻二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧三、贸易保护主义更加盛行第二部分投资前景分析及预测第五章 2011-2013年小米深加工行业投资现状分析第一节小米深加工行业投资现状分析一、近几年主要投资项目分析二、小米深加工行业投资政策分析三、小米深加工行业投资门槛分析第二节影响小米深加工投资的因素分析一、市场走势的利好因素分析二、市场走势的利空因素分析第六章小米深加工行业投资机会与风险第一节小米深加工市场现状总结及前景分析一、小米深加工市场趋势二、小米深加工行业发展阶段判断三、小米深加工行业SWOT分析第二节小米深加工行业投资机会分析第三节 2011-2013年小米深加工行业投资风险防控一、经济波动风险及控制策略二、市场风险及控制策略分析三、管理风险及控制策略分析四、技术风险及控制策略分析第七章小米深加工行业投资预测及策略第一节 2011—2013年小米深加工行业投资预测第二节 2011—2013年小米深加工行业投资策略一、宏观策略角度二、中观产业角度三、微观企业角度【部分图表】图表小米深加工产品发展所处的阶段图表小米深加工行业产业链图表小米深加工行业盈利率图表全球小米深加工市场规模······图表中国小米深加工市场需求及实际销售量图表国内小米深加工产能统计图表小米深加工产品企业集中度图表小米深加工产品生产地区集中度······图表小米深加工产品行业经济类型集中度图表 2007-2010年小米深加工产品价格走势北京咨询有限公司专业编写下列类型的可行性研究报告、项目建议书、项目申请报告具体包括：1. 用于报送国家发改委立项、核准或备案的可行性研究报告、项目建议书、项目申请报告。

小米粥的小米是粟米，因其颗粒小，直径约1毫米左右，因此得名小米。

同时，色淡黄或深黄，质地较硬，制成的小米粥有甜香味。

粟米用来煮粥是最好的，非常适合孕妇调养身子，还能够补充能量，消除疲劳。

小米又称粱米、粟米、粟谷，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，人们食用后可以给身体补充营养物质。

由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，对治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振是非常有效果的。

但是由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用，可能对身体造成不同程度的伤害，所以食用时一定要引起注意。

小米作用
1.健脾和胃
小米入脾、胃、肾经，能健脾和胃，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，小米熬粥后，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

2.消食
小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。

3.镇静安眠
小米含有丰富的色氨酸，每100克含有色氨酸202毫克，所含色氨酸含量为谷类之首，色氨酸能够提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症及促进褪黑素的形成，促进睡眠品质，改善轻度失眠。

4.补血健脑
小米含有丰富的铁元素和磷元素，含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白，缺铁会造成缺铁性贫血，另外小米含有的多种维生素对大脑均有营养保健作用，因此食用小米有补血健脑的作用。

新农道黄小米百度知识普及小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。

起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。

一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。

著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

小米营养分析：1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米补充信息：1. 中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；2. 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；3. 识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的风味和营养成分，使用价值不大。

要判断小米是否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留黄色粉状物；1.辨别小米好坏的方法：小米油越大，颜色才会越深黄，米脂小米颜色深黄，才是真正的好油米2.熬粥时候米和水的比例：1:8 或者1:10左右3.建议不要使用电饭锅之类的电器煮稀饭，只有燃气火才能充分的熬出又香又稠的小米哦！4.储存方法：各位亲收到宝贝的时候，在炎炎的夏日为了防止生虫，应该先将小米从袋子里面取出来晾晒一下存放在米罐中，放在通风干燥处，这样既可以保证小米的口感和不会破坏其营养！5.适用人群：孕妇产妇滋补佳品宝贝辅食要吃小米粥肠胃不好的人群大病好之后的人群小米粥具有“代参汤”之称小米食物相克：小米忌与杏仁同食。

人们平时吃的小米是什么
小米是一种新鲜的、看起来有点类似水稻的谷物，广泛地用作添加食
物的材料，也是一种传统的中国的日常食用的小米。

其实小米是一种
仅带有茸毡的非熟米物质，它有着单独的气味、口感和味道。

早期，小米主要是浙江、安徽省等地域特产，现在已经在全国范围内
涌现和发展，很多中国地区都卖有小米食品，它也成为许多人每天非
常享受的食物。

那么，人们平时吃的小米有哪些呢？以下就是常见的几种小米及其引用：
黑小米：它是指熟米中的小块，含有较高的纤维质，黑色细粒，有微
甜味，可以提供较多营养。

它可以做出很多好吃的食物，如黑小米粥、黑小米炒菜和黑小米汤等等，深受消费者的喜爱。

紫小米：它主要是在不用破壁机破碎的情况下就可以吸收营养，主要
浓缩在碎片中，性质温和，味道清淡，容易消化，也可以加入一些其
他食物，做出口感较让人满意的食物，如紫小米粥、紫小米汤等。

雪花小米：它有弹性，但比较松软，口感滑润，带有淡淡的甜味，容
易消化，还可以制作出清爽可口的粥和美味的面制品。

总之，小米有着不同的口感，但它们都有营养价值，是非常容易消化
的食物，是补充营养的好选择，也非常适合当作日常食物食用。

全国哪里的小米好吃？这7个地方的小米都有名你吃过几种？原创2022-09-12 17:19·家乡的风物百科小米，又称“粟”，是我国古代的“五谷”之一。

老话说：小米养人。

小米是营养不错的一种主食，小米的蛋白质、维生素 B1、B2 含量比大米高出不少，而且 B1 含量、维生素 E、钾、总膳食纤维、铁也相当突出，还含有胡萝卜素。

每天 50 克小米就可以满足普通成人每日维生素 E、镁的 15% 和 18%。

小米适合脾胃虚弱的人食用，不过小米的能量、脂肪也都高于大米，怕胖的小伙伴可千万别多吃。

小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

秋天，不少人会煮小米煮粥，小米山药粥、小米枸杞粥、南瓜小米粥等。

好喝的小米粥，也需要好的小米。

你都吃过哪些地方的小米呢？1.陕西：米脂小米“米脂（县）出美女，米脂的小米很养人”。

米脂小米，是陕西省榆林市米脂县的特产，被列为国家地理标志保护产品。

该地也有“小米之乡”的美誉。

米脂小米，颗粒圆大、色泽金黄。

可以用来炖粥，能轻松熬出米脂油，浓稠爽滑。

熬煮小米粥的方式很简单，先把水烧开，再下小米，期间用勺子搅动，避免糊锅，等水再次烧开后，转小火煮半小时即可。

关火后静待5分钟。

2.山西：沁州黄小米“金珠不换沁州黄，天下米王当仁不让”。

沁州黄小米是山西长治市沁县特产。

据记载，当年康熙食过沁州产的小米后通体舒畅，于是龙颜大悦，大笔一挥赐予这种小米“沁州黄”的名号。

“沁州黄”脂肪含量高达4.22％，比一般小米高1％～2.5％；可溶性糖类的含量为1.6％。

据史料记载，沁州黄小米以皇家贡米而久负盛名，享有“天下米王”和“国米”之尊号。

沁州黄小米煮出来的小米粥有厚厚的米油，锅边不挂米粒。

在山西，特色美食和子饭就是由小米、面条配合薯类、瓜类等应季蔬菜制成。

此外，在山西太原市的阳典县还出产一种太后香小米，又称旱地小米。

在山西晋城市泽州县境内的红土地还产一种鲁村黄小米，其叶酸含量高于其它小米。

哪里产的小米最好吃小米，在中国历史现有8000很多年，旧称稷。

始于我国渭河流域，在我国现有久远的种植历史时间，中国北方统称稻谷，去壳后叫小米。

它性喜溫暖，适应能力强，现主遍布于我国华北地区、大西北和东北地区各地区。

哪儿产的小米最美味？文中从下列小米关键原产地，介绍一下在我国现阶段目前市面上较为知名的小米，供大伙儿参照！1、河北省小米河北蔚县小米，曾被列入“四大贡米”之一。

河北省小米，因为米优质优价廉，销往中国各省。

河北省小米种类关键有“杏花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“小白谷”。

但是近几年来，因为环境污染，雾霾天气，种植收益劣等要素，小米质量并不理想化。

当地人吃送用东北地区，山西省等地的小米已为常态化。

2、东北地区小米在我国出产谷物的东北地区，不仅稻米知名，小米产业链做的也是绘声绘色。

东北地区小米不仅是淘宝网，京东商城卖得好，就连出产小米的山西省商场里也经常可以看到。

<亲见山西省小县城里的商场，东北地区小米定价：1.99元/斤。

你觉得卖的能不太好吗？3、山东省小米山东金乡县的金米是在我国四大名米之一。

19新世纪中后期的清康熙年里被列入供品。

新中国成立十年大庆市之时，周总理曾用此米接待东西方客人。

4、陕西省小米陕西省出产小米，尤其米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种土特产。

我们称作粥的，米脂人称为“熬小米汤”。

干饭为陕北人小米的另一种食用方法。

因延安市红色教育基地的历史时间影响，别称延安市小米。

米脂小米，明代之时，即闻名全国性，敕封为官府四大供品小米之一。

5、山西小米“我国小米在山西省，山西小米数第一”。

山西省从古至今就称为我国名米天堂。

山西省较为知名的小米有：沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的修真亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的龙潭掌、武乡小米等。

人民平时吃的小米是什么米
小米就是粟米，也称稞子、黏米。

禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。

又称白粱粟、籼粟、硬粟。

小米可以煮成小米饭，当做主食，也可以取少量的小米，煮成粥食用。

小米简介：小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。

小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。

小米的营养价值：小米含蛋白质，比大米高。

脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

用途：小米粥是保健食品。

可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异米磨成粉，可制糕点，美味可口。

小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

小米粥有安神之效。

小米小米，亦称粟米，通称谷子。

谷子去壳即为小米。

原产我国，约有8千多年的栽培历史。

每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

含有少量胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

什么是粮食？粮食包括谷物类，豆类和薯类三大类。

谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。

豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。

小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。

在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。

同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂粮。

杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。

豆类作物是指豆科中的一类栽培作物。

豆类作物种类很多，主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。

豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。

其中大豆含油率较高，又属油料作物。

豆类作物的嫩豆荚、鲜豆粒、豆芽和豆制品粮食的种类按照传统解释，粮食有广义和狭义之分。

狭义的粮食是指禾本科作物。

包括稻谷、小麦、糜（黍和稷）、大麦、高粱等。

广义的粮食是指谷物、豆类、薯类的集合。

粮食在中国古代是有区别的两个字。

“粮”是指行人携带的干粮。

“食”是指长居家中所吃的米饭。

后来两字逐渐复合成“粮食”这一名词。

中国古代粮食的代称也叫谷、五谷、八谷、九谷、百谷，但以五谷为最多。

在原始社会，中国的粮食品种主要有：粟、黍、稻、菽(大豆)、大麦、小麦、薏苡等。

北方以种植粟、黍粮食品种为主，南方以种植水稻为主。

夏、商、西周时期，中国的粮食品种有黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻等七种。

小米小米，亦称粟米，通称谷子。

谷子去壳即为小米。

原产我国，约有8千多年的栽培历史。

每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

含有少量胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

什么是粮食？粮食包括谷物类，豆类和薯类三大类。

谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。

豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。

小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。

在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。

同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂粮。

杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。

豆类作物是指豆科中的一类栽培作物。

豆类作物种类很多，主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。

豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。

其中大豆含油率较高，又属油料作物。

豆类作物的嫩豆荚、鲜豆粒、豆芽和豆制品粮食的种类按照传统解释，粮食有广义和狭义之分。

狭义的粮食是指禾本科作物。

包括稻谷、小麦、糜（黍和稷）、大麦、高粱等。

广义的粮食是指谷物、豆类、薯类的集合。

粮食在中国古代是有区别的两个字。

“粮”是指行人携带的干粮。

“食”是指长居家中所吃的米饭。

后来两字逐渐复合成“粮食”这一名词。

中国古代粮食的代称也叫谷、五谷、八谷、九谷、百谷，但以五谷为最多。

在原始社会，中国的粮食品种主要有：粟、黍、稻、菽(大豆)、大麦、小麦、薏苡等。

北方以种植粟、黍粮食品种为主，南方以种植水稻为主。

夏、商、西周时期，中国的粮食品种有黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻等七种。

小米种类
一、药用神谷--黑小米
米饭蒸煮喷香，粘糊性强。

富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。

黑小麦还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。

长期食用可美容、养颜、补血、益气、抗衰老，延年益寿，被称为“药用神谷”有出色的营养保健功能。

二、白小米
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。

常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。

三、绿小米
本品原系清代宫廷上等贡米，色泽美观，营养丰富，品质特佳，米饭香味浓郁。

关东特产罕见国宝——“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。

它对提高人体免疫功能，预防多种疾病，都有较高的医疗保健作用。

四、黄小米。