大豆磷脂的使用与用量

大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱(卵磷脂，简称PC，高等级为PPC)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂，简称PE)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂，简称PI)、磷脂酰丝胺酸(丝胺酸磷脂，简称PS)等成分组成，其中最典型的是前三种。

磷脂油，也称之为液体磷脂或粗磷脂，为黄色粘稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得的产物。

其主要成份为：卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、豆油等。

磷脂七十年代由前苏联科学家从植物油中提炼出来，广泛用于食品和医药领域，随着其功能逐步被科学界认识和发现已成为最主要的饲料营养强化剂之一。

大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂(PC)、脑磷脂(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷酸脂(PA)、其他磷脂等营养成份组成。

用法与用量：通常以量代替其它油脂直接加于各类配合饲料中均匀混合。

磷脂是人体细胞(细胞膜、核膜、质体膜)的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。

现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂(PC、PE、PI…)对现代人而言是绝对必要。

鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。

大豆磷脂的作用机理①.对肝脏的作用机理:磷脂是构成细胞生物膜(细胞膜、核膜、线粒体膜)脂双层的基本骨架，也是构成各种脂蛋白的主要组成成分，因此磷脂是身体所必需的，俗称必需磷脂。

大豆磷脂在体内能以完整的分子形式与受损的肝细胞膜结合，修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生。

大豆磷脂还能将肝中的脂肪带到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修复肝细胞膜和消化肝中脂肪的双重作用对脂肪肝的功效更为明显。

②.对血管的作用机理：磷脂参与脂肪和胆固醇的运输。

血浆中磷脂过低，则胆固醇/卵磷脂比值增大，出现胆固醇沉积引起动脉粥样硬化，故磷脂有抗高胆固醇血症的作用。

如果每天服用大豆磷脂5-7克，连续2-4个月可明显降低胆固醇含量，缓解因高血脂引起的各种不适，对治疗高血脂、高胆固醇、动脉硬化具有显著的功效。

⼤⾖磷脂⼤⾖磷脂是⼀类存在于动植物中的含磷脂类。

⼤⾖磷脂研究始于１９２０年的德国，６０年代以后在发达国家实现⼯业化⽣产。

我国对⼤⾖磷脂的研究始于５０年代，⽬前有上海油脂⼀⼚等两三家⽣产⼚，但技术⽔平仍落后于国外先进⽔平。

且⼤⾖磷脂的应⽤研究也急待加强，这样才有利于这类产品的⼴泛应⽤。

⼤⾖磷脂是含磷酸根的单脂衍⽣物按其分⼦结构组成可分为⽢油醇磷脂和神经醇磷脂两⼤类，⼤⾖磷脂中的重要成分是三⽢脂中的⼀个脂酸根被磷酸所代替后形成的卵磷脂，及进⼀步被胆碱或胆胺所脂化所形成的脑磷脂。

植物中的⼤⾖含磷脂最多，全⾖含量为１．６～２．０％，其油脚含量为２．７～３．２％；其次是棉籽和菜籽，油菜籽含量为１．２％，全棉籽含量为０．７～１．２％，棉籽油含量为１．７～１．９％，葵花籽、全⼩麦、红蚕⾖、⽟⽶胚中含量也较⾼。

动物制品中蛋黄含磷脂最多，达８～１０％，全蛋含量３．４～３．５％，其次是动物脑含量５～６％，动物肝含２．５～３．０％，奶油含１．４～２．５％。

⼤⾖磷脂以质量好、数量多、加⼯成本低、⽤途⼴被重点开发，⽬前世界⼤⾖磷脂年产量达１５万吨，⼤⾖磷脂制品占９０％，只有少数⽤蛋黄提炼的产品，主要⽤于医药及化妆品⽣产。

作⽤与特性：1、乳化剂⼤⾖磷脂以多种形式应⽤于⾷品乳状液中。

通常是与其它乳化剂和稳定剂相结合⽽起乳化作⽤的。

卵磷脂可⽤于⽔/油（W/O）型乳状液中，但是由于其本⾝的特性，决定了对其所在的离⼦环境较敏感，实验结果表明，当盐度超过5%，pH⼩于4时，⼤⾖磷脂的功能特性有所降低。

在⼈造奶油、糖果、巧克⼒、速冻⾷品以及⾯包等烘烤⾷品中，其⽤量⼀般为⼩于1% 2、抗氧化剂⼤⾖磷脂的抗油脂氧化性⽬前已在油脂⽣产中得到应⽤。

实验表明，⼤⾖磷脂在油中含量≥02%，可显著地提⾼菜⼦油、葵花籽油以及⼤⾖油的抗氧化性。

如在60摄⽒度储存条件下，可以保存⼋个星期。

⼤⾖磷脂在Cu、Fe、Mn等离⼦存在的条件下，其抗氧化作⽤很⾼，原因在于它们可以提⾼油脂中的过氧化物及过氧化氢的分解活性。

大豆卵磷脂的食用方法大豆卵磷脂是一种天然的植物提取物，通过从大豆中提炼而成。

它是一种植物性的磷脂质，富含有丰富的卵磷脂、磷脂酰胆碱和甘油三酯等成分。

大豆卵磷脂具有许多营养价值和医疗保健功效，因此在日常生活中的食用和应用非常广泛。

下面将详细介绍大豆卵磷脂的食用方法。

首先，大豆卵磷脂可以直接作为食品添加剂使用。

由于大豆卵磷脂是一种乳白色的乳液，因此可以被添加到各种食物中，比如面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，可以增加食品的质感和口感。

同时，大豆卵磷脂还具有良好的分散性和稳定性，可以被用于乳化剂，使得食品在加工过程中更加均匀和稠定。

其次，大豆卵磷脂可以作为一种天然的防腐剂使用。

由于卵磷脂本身就具有很好的防腐性能，因此可以被用于防止食品和药品中微生物的生长。

在食品生产过程中，可以将大豆卵磷脂添加到各种肉制品、海鲜和乳制品中，以延长其保质期。

此外，还可以将大豆卵磷脂用于制作保健品和保养品，以延缓其变质和老化。

此外，大豆卵磷脂还可以作为一种食品营养添加剂使用。

大豆卵磷脂中含有丰富的卵磷脂和磷脂酰胆碱等成分，这些成分对人体健康具有很多好处。

卵磷脂是构成人体细胞膜的重要组成部分，可以帮助维持细胞的正常功能。

磷脂酰胆碱则是一种重要的神经递质，对神经系统的正常功能和发育有益。

因此，食用大豆卵磷脂可以改善记忆力、促进大脑发育和防止老年痴呆。

大豆卵磷脂还可以通过直接食用或配制成各种食品来获取营养。

例如，可以将大豆卵磷脂添加到牛奶或豆浆中制作成营养丰富的奶昔或豆浆饮品。

此外，还可以通过与蜂蜜、果汁或其他天然食材混合，制作成营养丰富的饮料。

此外，大豆卵磷脂还可以制作成各种食品，如酸奶、果冻、果酱等，以增加食品的营养价值和口感。

总结起来，大豆卵磷脂具有广泛的食用方法。

它可以作为食品添加剂、防腐剂和营养添加剂使用，用于改善食品的质感、延长保质期和增加营养价值。

此外，大豆卵磷脂还可以直接食用或配制成各种食品，以获取更多的营养和健康功效。

一、基本信息
产品名称：渔夫堡浓缩磷脂软胶囊
品牌：渔夫堡
原料：非转基因大豆浓缩磷脂
规格：1.0g/粒×100/200/300粒/瓶
用法用量：每日2次，每次2粒
保质期：24个月
二、主要成份
磷脂
卵磷脂是一种天然的物质，是动植物细胞中不可缺少的成分，参与呼吸、能量转换到神经系统的运作等大部分新陈代谢活动。

科学研究表明人的大脑组织大约有30%是由卵磷脂构成。

卵磷脂不是维生素，但含有B族维生素中的胆碱和肌醇，它不是油类物质，但富含大量不饱和脂肪酸；它不是矿物质，却含有磷元素和丰富的蛋白质。

卵磷脂作为一种功能性健康食品，有着全面、长远、稳定的效果。

磷脂具有增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老。

三、产品特点
●优选美国嘉吉进口的浓缩磷脂制造，天然生物活性高，不含转基因成分
●采用高科技水分子蒸馏技术浓缩提取，磷脂含量高，吸收好
●先进的脱铅技术，无农药残留，安全健康
●磷脂酰胆碱含量高达15.7%
●液态大豆磷脂，不含油脂和醣类，减少使用者的生理负担
四、主要功效
●血管清道夫、预防心脑血管疾病
●健脑益智、预防老年性痴呆
●延缓衰老，维护毛发健康
●肝脏的保护神
●糖尿病人的营养品
●良好的心理调节剂，防便秘、化解胆结石
五、适宜人群
1、“三高”人群
2、记忆力减退，老年痴呆患者
3、常抽烟饮酒者，肝功能失常者
4、胆结石、肥胖患者（特别是腹型肥胖者)
5、皮肤粗糙，长斑长痘、便秘者
6、睡眠欠佳人群。

大豆磷脂Dadou LinzhiSoya Lecithin[8030-76-0] 大豆磷脂系从大豆中提取精制而得的磷脂混和物。

以无水物计算，含磷量应不得少于2.7%；含氮量应为1.5%～2.0%；含磷脂酰胆碱应不得少于45.0%，含磷脂酰乙醇胺应不得过30.0%，含磷脂酰肌醇应不得过5.0%。

【性状】本品为黄色至棕色的半固体、块状体。

本品在乙醚和乙醇中易溶，在丙酮中不溶。

酸值应不大于30 (附录Ⅶ H)。

碘值应不小于75 (附录Ⅶ H)。

过氧化值应不大于5（附录Ⅶ H）。

【鉴别】(1)取本品0.5％的乙醇溶液2ml，加5％氯化镉乙醇溶液1～2滴，即产生白色沉淀。

(2)取本品10％的乙醇溶液2ml，加硝酸铋钾溶液（取硝酸铋8g，加硝酸20ml 使溶解；另取碘化钾27.2g，加水50ml使溶解，合并上述两种溶液，加水稀释成100ml）1～2滴，即产生砖红色沉淀。

【检查】溶液的颜色取本品适量，加乙醇制成每1ml中含6mg的溶液。

照紫外-可见分光光度法（附录ⅣＡ），在350nm的波长处测定吸光度，不得过0.8。

丙酮不溶物取本品1.0g，精密称定，加丙酮约15ml，搅拌使其溶解后，用G4垂熔玻璃坩埚滤过，残渣用丙酮洗涤，洗至丙酮几乎无色。

残渣在105℃干燥至恒重，不溶物不得少于90.0％。

己烷不溶物取本品10.0g，精密称定，加正己烷100ml，振摇使样品溶解，用事先在105℃干燥一小时并称重的G4垂熔玻璃坩埚滤过，锥形瓶用25ml正己烷洗涤两次，洗液过滤后,G4垂熔玻璃坩埚于105℃干燥一小时并称重，不溶物不得过0.3%。

水分取本品适量，照水分测定法（附录Ⅷ M 第一法）测定，含水分不得过1.5%。

重金属取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ H 第二法），含重金属不得过百万分之二十。

砷盐取本品1.0g置于100ml标准磨口锥形瓶中，加入5ml硫酸，加热至样品炭化，滴加浓过氧化氢溶液，至反应停止后继续加热，滴加浓过氧化氢溶液至溶液无色，冷却后加水10ml，蒸发至浓烟消失，依法检查（附录Ⅷ J 第二法），应符合规定（0.0002%）。

大豆磷脂的作用及功能主治与用量什么是大豆磷脂大豆磷脂是由大豆中提取出来的一种营养成分，它主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇等多种磷脂组成。

磷脂是人体组织中重要的构成成分之一，对于保持细胞完整性、促进正常的细胞代谢以及维持神经系统功能起着重要作用。

大豆磷脂的作用及功能主治1.改善脑功能：大豆磷脂中的磷脂酰胆碱是构成脑神经细胞膜的重要成分，它能够增强脑细胞之间的信息传递，促进大脑的思维能力和记忆力，对预防老年痴呆有一定的作用。

2.促进心血管健康：大豆磷脂中的磷脂酰乙醇胺有助于降低血液中的胆固醇水平，预防血管壁的硬化，减少心脑血管疾病的发生。

3.改善肝功能：大豆磷脂中的磷脂酰胆碱对肝功能有保护作用，可以促进肝脏细胞的再生、修复受损的肝细胞，并提高肝脏的解毒能力。

4.促进消化系统健康：大豆磷脂中的磷脂酰肌醇可以促进胃肠道的蠕动，增强消化液的分泌，帮助消化和吸收营养物质。

5.养护皮肤：大豆磷脂中的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺可以提供皮肤所需的养分，增强皮肤的保湿能力，减少细纹的出现，使皮肤更加光滑、紧致。

大豆磷脂的合理用量大豆磷脂的合理用量根据个体的年龄、性别、健康状况等因素而定。

一般建议成年人每天摄入1000-2000毫克的大豆磷脂，具体用量可咨询营养师或医生的建议。

大豆磷脂的副作用与注意事项大豆磷脂作为天然的营养成分，一般情况下是安全无毒的，但仍有一些人群需要注意：1.过敏体质者：对大豆过敏的人应慎用大豆磷脂，以免引发过敏症状。

2.肝功能不全者：如果存在肝功能不全、严重的肝脏疾病，应在医生指导下使用。

3.儿童和孕妇：儿童和孕妇的用量需要根据具体情况，最好在医生或专业人士的指导下使用。

4.超量摄入：大豆磷脂属于脂溶性物质，长期过量摄入可能对身体健康产生不良影响。

综上所述，大豆磷脂具有改善脑功能、促进心血管健康、改善肝功能、促进消化系统健康和养护皮肤等功效。

合理的用量范围是每天1000-2000毫克。

饲料原料大豆磷脂标准
大豆磷脂是一种常用的饲料原料，其在饲料中的使用有很多标准和规范。

以下是一些主要的标准：
1. 脂肪含量：大豆磷脂的主要主要成分是磷脂，其含量应超过85%。

2. 杂质含量：大豆磷脂中不应含有过多的杂质，如砂子、泥土、金属等。

3. 霉菌和微生物含量：大豆磷脂中不应含有过多的霉菌和微生物，以保证饲料的安全性。

4. 水分含量：大豆磷脂中的水分含量应控制在一定的范围内，以防止饲料的霉变。

5. 脂肪酸含量：大豆磷脂中的脂肪酸含量应符合一定的标准，如棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。

6. 胆固醇含量：大豆磷脂中的胆固醇含量也应符合一定的标准。

以上都是一些基本的标准，具体的标准可能会因地区、国家和饲料类型的不同而有所不同。

在购买和使用大豆磷脂时，应仔细阅读产品标签，并遵循相关的法规和标准。