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第三章

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第三章：复式记账
第一节复式记账原理
一记账方法的种类
单式记账法
复式记账法
含义：对任何一项经济业务，都必须用相等的金额在两个或两个以上的有关账户中进行登记，借以反映会计对象的具体内容增减变化的一种记账方法
原理：资金运动和会计等式
分类：借贷记账法、收付记账法、增减记账法。

第二节借贷记账法
一借贷记账法的内容
理论基础：资产=负债+所有者权益
二记账符号：借、贷。

以“借方”“贷方”来称谓账户的左方、右方。

三账户结构：
1资产类账户结构
借方：登记资产的增加额
贷方：登记资产的减少额
期末余额在借方
资产类账户期末余额=期初借方余额+本期借方发生额—本期借方发生额
2负债类账户结构
借方：登记负债的减少额
贷方：登记负债的增加额
负债类账户期末余额=期初贷方余额+本期贷方发生额—本期借方发生额
3所有者权益类账户结构
借方：登记所有者权益的减少额
贷方：登记所有者权益的增加额
所有者权益类账户期末余额=期初贷方余额+本期贷方发生额—本期借方发生额
“本年利润”
贷方“登记转入的各项收入的数额，
4成本类账户
同资产类账户
5损益类账户
（1）费用类账户结构
借方：登记费用支出的增加额
贷方：登记费用支出的减少额
（2）收入类账户结构
借方：登记收入减少或转销
贷方：登记收入的增加额
四记账规则
有借必有贷，借贷必相等
账户对应关系
表现为所涉及的两个或两个以上的账户的应借、应贷关系
发生对应关系的账户称为对应账户
会计分录
定义：对每项经济业务确定等级账户的名称、记账方向和金额的一种记录形式
试算平衡
原理：借方发生额合计=贷方发生额合计
作用
编制试算平衡表
借贷记账法的试算平衡
试算平衡是指根据资产与权益的恒等关系以及借贷记账法的记账规则，检查所有账户记录是否正确的过程，包括发生额试算平衡法和余额试算平衡法两种方法。

(1)发生额试算平衡法。

是根据本期所有账户借方发生额合计与贷方发生额合计的恒等关系，检验本期发生额记录是否正确的方法。

公式为：
全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计
(2)余额试算平衡法。

是根据本期所有账户借方余额合计与贷方余额合计的恒等关系，检验本期账户记录是否正确的方法。

根据余额时间不同，又分为期初余额平衡与期末余额平衡两类。

期初余额平衡是期初所有账户借方余额合计与贷方余额合计相等，期末余额平衡是期末所有账户借方余额合计与贷方余额合计相等。

公式为：
全部账户的借方期初余额合计=全部账户的贷方期初余额合计
全部账户的借方期末余额合计=全部账户的贷方期末余额合计
实际工作中，余额试算平衡是通过编制试算平衡表方式进行的。

本期发生额试算平衡表
各账户余额试算平衡表
各账户本期发生额和余额试算平衡
在编制试算平衡表时，应注意以下几点：
①必须保证所有账户的发生额及余额均已记入试算平衡表，包括只有期初余额没有发生额的账户，以及没有期初余额但有本期发生额的账户
②试算不平衡，肯定账户记录有错误，应认真查找，直到实现平衡为止，但试算平衡了，并不能说明账户记录绝对正确，因为有此错误并不会影响借贷双方的平衡关系。

如下：
漏记某项经济业务，借贷同时未记，所以不影响借贷平衡。

重记某项经济业务，即借贷同时记两次，所以不影响借贷平衡。

对相互对应的账户都以大于或小于正确金额的数字进行记账
对应账户的同方向串户
记错账户借贷错误巧合，正好抵消。

各账户本期发生额和余额试算平衡
【应用举例】
1、下列属于试算平衡公式的是( )
A资产类账户借方发生额合计=负债类账户贷方发生额合计
B资产类账户贷方发生额合计=负债类账户贷方发生额合计
C本期借方发生额合计=本期贷方发生额合计
D期末借方余额合计=期末贷方余额合计
答案：CD
2、编制试算平衡表时，也包括只有期初余额而没有本期发生额的账户( )
解析：余额的试算平衡试对全部账户的余额进行验证
1、借贷记账法账户的基本结构
①资产类账户，借方记增加，贷方记减少，余额一般在借方。

期末借方余额=期初借方余额+本期借方发生额—本期贷方发生额
②负债、所有者权益类账户增加记贷方、减少记借方，余额一般在贷方
期末贷方余额=期初贷方余额+本期贷方发生额—本期借方发生额
③费用类账户：借方记增加，贷方记减少。

期末结转后一般无余额。

④收入类账户：贷方记增加、借方记减少。

期末结转以后无余额。

2、记账规则――“有借必有贷，借贷必相等”
3、试算平衡
在借贷记账法中，根据“有借必有贷，借贷必相等”的记账规律，会形成如下平衡关系：
全部账户期初借方余额合计=全部账户期初贷方余额合计
全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计
全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计
在编制试算平衡表时，应注意几点：
①必须保证所有账户的发生额及余额均已记入试算平衡表，包括只有期初余额没有发生额的账户，以及没有期初余额但有本期发生
②试算不平衡，肯定账户记录有错误，应认真查找，直到实现平衡为止，但试算平衡了，并不能说明账户记录绝对正确，因为有些错误并不会影响借贷双方的平衡关系。

漏记某项经济业务，借贷同时未记，所以不影响借贷平衡。

重记某项经济业务，即借贷同时记两次，所以不影响借贷平衡。

记借方向，借、贷相反，但借、贷金额相等，也不会影响借贷平衡。

4、会计分录一个完整的会计分录应该包括：账户名称，记账符号、记录金额
5.总分类账与明细分类账的平行登记
其登记包括以下四个要点
(1) 所依据的会计凭证相同
(2) 借贷方向相同
(3) 所属会计期间相同(4) 计入总账的金额与计入所属明细分类账户的合计金额相。

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第三章 课程的类型与结构

第三章 课程的类型与结构


二、课程结构的呈现形式
课程结构在学校课程中有多种呈现形式， 归结起来主要有两种呈现形式: 归结起来主要有两种呈现形式:
工具类、知识类、技艺类课程之间的关系。 必修课程、选修课程、活动课程与社会实践活 动课程之间的关系。
第三节 课程结构及功能
一、课程结构与课程目标 课程结构是对课程目标的具体反映。课程目 标决定了课程的结构，课程目标对学生发展 所作的规定必须转化为课程结构才能得以体 现和贯彻，有什么样的课程目标便有什么样 的课程结构。 课程结构也是对课程目标的充分反映，在课 程结构中可以折射出课程的要旨，体现教育 者的教育意图。课程目标的价值取向直接影 响着课程结构的确定过程及其最终形态。
2.隐性课程 2.隐性课程
隐性课程是指这样一些教育实践及成果，它们在 学校政策、课程计划上并没有明确规定，然而又 是学校经验中常规的、有效的一部分。 被视为隐性课程一部分的教育实践，包括能力分 组、师生关系、课堂规范和程序、隐含的教材内 容、学生的性别造成的差异、课堂奖励结构等。 其主导价值在于通过渗透的方式对学生的发展产 生熏陶作用，以影响和改变学生的思想意识。
4.三者间的关系 4.三者间的关系 无论是国家课程、地方课程，还是校本 课程，都是课程结构中不可或缺的重要 组成部分，在课程设置方案中都占有一 定的课时比例，并通过具体的科目、门 类落实到学校的教育教学中去，发挥各 自独特的育人功能。
五、显性课程和隐性课程
1.显性课程 1.显性课程 所谓显性课程(manifest curriculum)，是指 所谓显性课程(manifest curriculum)，是指 在学校课程体系中为实现一定的教育目标而 设计的具有实际形态并以外显方式出现的课 程，是按照预先编订课程表实施的有目的、 有计划、有组织的活动。 其主导价值在于教育目标明确，对学生的发 展能够产生直接的影响。
海底两万里第三章主要内容

海底两万里第三章主要内容

海底两万里第三章主要内容第三章的主要内容是描述了主人公们在海底航行的过程中所经历的一系列惊险刺激的事件。

在这一章中，作者通过对海底世界的描绘，展现了其神秘、奇妙和危险的一面，让读者对海底世界产生了浓厚的兴趣和好奇心。

首先，主人公们在潜水艇“麦斯特号”上开始了他们的海底探险之旅。

潜水艇在深海中穿行，途中遭遇了各种海洋生物，如巨大的鲸鱼、色彩斑斓的鱼群等，这些生物的描绘栩栩如生，让人仿佛置身于海底世界之中。

而在这片神秘的海底世界中，主人公们也面临着种种未知的危险，比如海底的暗流急流、狭窄的海底峡谷等，这些危险无时无刻不在威胁着他们的生命安全。

其次，主人公们在海底探险的过程中，还发现了一些神秘的现象和物体。

他们偶然发现了一座被称为“神秘之城”的海底古城，这座城市隐藏在海底深处，充满了未知的谜团和危险。

在城市中，他们还发现了一些古老的文物和宝藏，这些宝藏的出现为故事增添了更多的神秘色彩。

同时，他们还遇到了一些神秘的海底生物，如巨型章鱼、海底巨兽等，这些生物的描绘让人不禁感叹大自然的神奇和奇妙。

最后，在海底探险的过程中，主人公们还经历了一系列与海底巨兽的搏斗。

他们与巨型章鱼、海底巨兽展开了生死搏斗，经历了一场场惊心动魄的战斗。

这些战斗场面的描写生动而震撼，让人仿佛置身于一场场生死较量之中。

而在这些激烈的战斗中，主人公们展现了无畏和坚韧的品质，最终成功地战胜了海底巨兽，为自己的探险之旅画上了圆满的句号。

总的来说，第三章的主要内容是展现了主人公们在海底探险中所经历的一系列惊险刺激的事件。

通过对海底世界的描绘，作者为读者呈现了一个神秘、奇妙和危险的海底世界，让人不禁对海底世界产生了浓厚的兴趣和好奇心。

整个章节的情节跌宕起伏，紧张刺激，让人读后留下深刻的印象，不禁期待着下一章的精彩续写。

第三章岩石全分析

第三章岩石全分析


测 SiO2 方 法
（一）重量法
1.硅酸性质和硅酸胶体结构 硅酸有： 正硅酸（H4SiO4），偏硅酸(H2SiO3)、二硅酸(H2Si2O5)， 酸性很弱。 性质： pH1~3或pH>13，硅酸以单分子存在； pH<1或pH>3，硅酸胶体化，易聚合。
样品分解，经酸提取后，硅酸呈三种状态存在： 片状水凝胶，水溶胶，单分子溶解态。
过 程 简 述
样品
N a 2C O 3
浓 HCl
熔融
处理
H 2 S iO 3
凝 胶 溶 胶
N H 4C l 蒸发干涸
凝聚沉
1 S iO 2
o
2
H 2O
1
3 : 9 7 H C l溶 可 溶 盐 3 : 9 7 H C l洗 涤
S iO 2
2
H 2O 沉 淀
（纯净）
9 5 0 -1 0 0 0 C
S iO 2
硅酸钾容量法
1、基本原理 含硅的样品，经与苛性碱、碳酸钠等共融时生成可溶性硅 酸盐，可溶性硅酸盐在大量氯化钾及F-存在下定量生成氟硅酸 钾（K2SiF6）沉淀。氟硅酸钾在沸水中分解析出氢氟酸 （HF），以标准氢氧化钠溶液滴定。间接计算出二氧化硅的 含量。
强 H （3 mol L 浓HNO3） KOH NaOH HCl 过量K 、F
H+
H+
2 SiO 3
吸附层 胶核 扩散层
H+ H
+
H+
2 3 -
H+
H+
H+
胶团
胶团电中性
H+ H+
要使硅酸胶体聚沉： 破坏水化外壳 加入强电解质 加入带相反电荷的胶体 重量法测定以此为基础。
第三章 水分的测定

第三章 水分的测定

第三章水分和水分活度的测定本章的主要学习内容包括：第一节水分的概述，复习食品化学中学到的水分存在形态和水分测定的意义。

第二节水分的测定，讲述三种测定方法，干燥法和K-F法需要掌握，蒸馏法了解第三节水分活度的测定，讲述三种方法，掌握康威氏皿扩散法。

第一节水分的概述水是生物体的溶剂、载体、反应介质、构象稳定剂。

一切生理生化反应、酶反应、微生物活动，都需要水的参与。

水分在食品分析中，几乎是所有产品的必检项，因为它是：1.重要的质量指标：影响感官（干瘪、结块等）、物性（持水性、弹性等）、保藏性（主要指水分活度的影响，对微生物、酶、化学反应有直接影响）。

2.重要的经济指标：成本（每增加一个百分点，成本相差很多，特别是高附加值产品），它还是其它成分的测定基础。

食品中固形物：指食品内水分排除后的全部残留物，包括蛋白质、脂肪、组纤维、灰分等。

它们的含量可以用干基含量/湿基含量来表示。

一、水分存在的形态：分结合水和自由水。

结合水：食品中与其它成分结合在一起水。

此部分的水在沸点和冰点不发生相变；压榨不与组织细胞分离；不具有溶剂特性。

如：1）与蛋白质的活性基团（-OH,=NH,-NH3,-COOH,-CONH2)和碳水化合物的活性基团（-OH)以氢键相结合而不能自由运动的水；2）与蛋白质、淀粉水合作用和膨润吸收作用水分、以及某些盐类结晶水等。

自由水：包括动植物食品组织中通过毛细管作用力所吸存的不可移动的凝胶态水；存在于细胞外各种毛细管和腔体中的水；吸附于食品表面的吸附水。

此部分水具有水的基本特性，有相变，有溶剂特性，可以热力去除。

二、水分活度水分活度是指食品中水分存在的状态，表征水分与食品结合程度（游离程度）。

(1)水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高；(2)水分活度数值：用Aw表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度；(3)水分活度的测试意义：Aw值对食品保藏具有重要的意义。

因为A W反映了食品与水的亲和能力程度，它表示了食品中所含水分作为化学反应和微生物生长的可用价值。