日本の生活习惯

日本饮食文化一、日本饮食文化概述日本的饭菜（日本料理，にほんりょうり）是用眼睛品尝的饭菜，非常讲究装盘，根据饭菜的种类选择不同的器皿（食器，しよつぎ），往往吃一餐要用上二、三十个大小、形状、颜色和质地不同的器皿。

日本的饭菜不仅重视味道，而且注重色泽，各种鲜花或花瓣、时令蔬菜的叶或茎等也时常装饰在食物四周。

一般来说，关东地区（以东京为中心）味道较浓，关西地区（以大阪、京都为中心）味道较淡。

日本人也常在中餐（中华料理）和西餐（西洋料理）中渗入日本的风味，称之为“和风（わふう）”。

日餐的进餐形式—般分为定食（ていしょく）、弁当（ぺんとう）和会席料理，当然也可以零点。

定食即份饭，通常午间用。

定食内有米饭、咸菜、酱汤或清汤，其它的蔬菜和肉食可随价格配添。

弁当即盒饭，—般饭盒是漆器状的木制品，分四格和五格两种，每格可放—种菜和相应的饭团，而放团上通常放有芝麻，有些还用紫菜（昆布，こんぶ）包上。

会席料理是依不同的季节定制的套餐菜谱，多名为“樱”、“松”、“竹”、“梅”等。

在会席中，日本人讲究用餐礼节，即不弄出声音、不讲话，安安静静地吃。

不把饭、菜、酒等洒到外面弄脏桌子，鱼刺、骨头等也要不显眼地剩在食具里，而不放到桌上。

日本人过年“お正月”，过的是公历年，大年初一即元旦，年三十是指元旦的前一天。

年三十的晚餐并不十分丰盛，但要吃“年越そば” （一种乔麦做的面条），大年初一早晨，每家每户都要喝“屠蘇”再吃年菜。

丰盛的年菜中一般有“数の子”（青鱼子）、“黑豆”、“ごまめ”（小干鱼）等带有吉祥意思的菜，表示人丁旺盛、身体健壮。

正月的“三贺日”（头三天）早餐要吃“雜煮”的年糕汤，各地的“雜煮”各有特色，但最基本材料都是年糕。

吃完早餐后，女人会到寺庙去朝拜。

各家各户门口还插些松枝，称为“门松”，意为庆祝新年。

二、日本料理的种类日本饭菜的种类很多，按先后顺序可分为：先付：即小酒菜（おつまみ，酒のさかな）。

口味以甜、酸、咸为主，份量最小，口味多样。

日本的“弁当”张国强日本人的饮食生活从传统上来说分主食和副食，主食以米饭为主，副食以鱼、蔬菜为主。

尽管日本人和中国人的主食都以米饭为主，但习惯上有很大差异，“お弁当／おべんとう”就是其中一例。

所谓“弁当”翻译成中文就是“盒饭”的意思，盒饭表现了日本人饮食生活的一个特点。

我们先说说“弁当”的历史。

日本的历史上有这样的记录，大概在５世纪左右，为了能在外出地点、打猎的地方、作战处、田间耕种时吃上饭，从家中带点干饭（这种干饭是把米蒸过后晒干的可以存放的食物，泡在开水里就能食用或者干啃）、饭团子。

种类以米饭、粟饭、芋头等为主。

日本最早的历史书《日本書紀／にほんしょき》、10世纪左右的《伊勢物語／いぜいものがたり》中都有这样的描写。

“弁当”这个词的词源据说来自16世纪十分活跃的武将织田信长的话。

信长给自己城堡里的许多人分发简单的米饭，那时就把简单的饭菜称为“弁当”。

到了江戸时代（1603-1868），去城里、去野山游玩、看戏等时，盒饭是绝对不可缺少的，于是人们就制作了“幕の内／まくのうち”这样的盒饭，所谓“幕の内”就是在戏的幕间吃的饭。

在明治时代（1868-1912），出现了在火车站卖的“駅弁／えきべん”，火车站卖出的第一盒“駅弁”是1885年栃木县宇都宮车站卖的带干梅的饭团。

“弁当箱／べんとうばこ”是一种容器，译成中文就是“饭盒”，在饭盒里装上精心烹调的饭和菜就成了“お弁当”。

饭盒里装的饭和菜是一个人的量，有米饭和几种菜。

古时候，用竹叶等来包、装饭和菜，以后有了木制的容器。

有的地区用竹子和柳条编成装饭和菜的容器，有的把薄木板弯曲后加工成带盖子的“弁当箱”。

现代，还把“弁当箱”作为工艺品来生产。

江戸时代，生活富裕的商人在多层方木盒的华丽的容器里装上自己爱吃的饭和菜，去赏花、看戏，以此为乐。

在家中举办庆祝会、法事等时，用独特的、十分讲究的盒饭来招待客人。

聚餐、酒宴上也请客人享用盒饭。

现在，家庭里使用的饭盒子有木制的、塑料的等；形状一般是长方形的、圆形的、长圆形的。

日本人的“土足厳禁”张国强日本留学生宿舍的门上贴着一张写有“土足厳禁！！（どそくげんきん）”的A４大小的纸。

“土足厳禁”翻译成中文的话，则是“严禁穿鞋进入房间”的意思，也可以说“来访者进入本人房间时请脱鞋”。

当然，“土足厳禁”译成“请勿穿鞋入内”“禁止穿鞋入内”也是可以的。

从“严禁穿鞋入内”中的“严禁”二字来看，房间的主人对“穿鞋入内”的来访者很有意见，愤怒的情感一目了然。

客气一点说“请勿～”，不满时说“禁止～”，恼火时说“严禁～”，语感渐渐变得强烈了。

可以肯定地说，有人违反了规矩，穿鞋进入室内，也许不是一次，这才有“厳禁”的吧。

我参观过上海日本人学校，教学楼的一层大厅一排排鞋柜整齐地排列着，全体教师和学生都要在这里脱鞋，换上拖鞋后才能进入办公室、教室。

所有的走廊干干净净，因为是穿着拖鞋，几乎听不到咚咚响的脚步声。

我的青少年时代是在上海度过的，居住在龙华，我家房间的地面是木板的。

上个世纪的70年代，弟弟常常用拖布把地板拖得干干净净，并提出“土足厳禁”的要求，开始时大家都不习惯，邻居也不满，进去要脱鞋，出来时要穿鞋，太麻烦了。

现在回忆起这件事，觉得当时的弟弟是一个“逆潮流而动”的勇士，因为四周的邻居没有一家是“土足厳禁”的。

日本专家真木胜文先生对我说过这样一件事。

他住在学校的外教宿舍里，为了学生的日语学习，办了一个日语能力考试辅导班，他的宿舍就是教室。

刚开始时，１０多个学生全都穿鞋进入他的房间，令他大吃一惊。

后来，他买来了１０多双拖鞋，每人都要换鞋，这才有上课的资格。

在中国也好，在日本也好，去日本人的家里时，一定要在进屋前脱鞋，这是现代城市生活的规矩。

生活在大城市里的人已经养成了进屋脱鞋的习惯，因为随着生活水平的提高，大家都讲究生活的质量和健康了。

一本日语教科书中有一个中国学生访问日本人家庭的内容，文章中配了一张插图。

这一插图的画面是中国学生和日本学生及其母亲在房间里交流的内容。

由于职业的习惯，我发现插图中的中国学生是穿着鞋进入房间的，日本人穿着拖鞋，中国学生却是“靴のまま”，违反了日本人家庭生活中的规矩。

从日本人的生活习惯透视日本民族性王豫秦(西安电子科技大学人文学院外语系　陕西西安　710071)【摘　要】　本文从一些日常生活习惯和社会现象出发,分析了日本人的敬业、一丝不苟以及“和”的精神所带来的日本特有的“委婉、暧昧”、“恩情”和“集团意识”等民族性,并分析了这些国民性所产生的历史和地理根源以及对于日本经济高速发展的作用。

【关键词】　日本人;生活习惯;民族性 日本人说;“中国は近くて遠い国です(中国是既近又远的国家)。

”而对于中国人而言,又何尝不是如此呢?日本,一个熟悉而又陌生的国度,日本人,一个时而友好时而敌视的民族,这是许多人对日本及日本人的看法。

日本人自隋唐开始研究中国,继而研究欧洲上百年,才造就了世界第二大经济强国的地位。

面对昔日远方来朝,今日成就显赫的国度,我们既不能稳坐汉唐辉煌的史书之上轻蔑其为蕞尔小国,更不能自贬身价、盲目哈日。

研究一下日本近代能够快速发展的深层次原因,取长补短,对于我国自身的发展将会大有裨益。

然而要了解一个国家、一个民族,实际地深入到他们的生活当中无疑是一种有效的方式。

本文以在日本实际生活的所见所闻来探讨日本这个民族的特性,为我们全面了解日本及日本人尽微薄之力。

一、经济发达背后的日本民族性留学日本德岛大学的四年,最让我难忘的是那里农村与城市的完美结合。

四国是日本四大岛屿中最小、最不发达的一个岛,而德岛是日本四国地区的一个小地方,是居住在大城市的许多日本人从不问津的地方。

去之前,问起日本人有关那里的情况,你首先会听到:“徳島は田舎です(德岛是农村)”这样的回答。

带着我们中国人对农村固有的印象来到了这片土地的时候,眼前的景色令人大吃一惊。

灯火通明的百货大楼,大街小巷的超市,随处可见、建筑模式统一、标志醒目的24小时便利店。

入其店堂,方知什么是服务的周到,言语之典雅谦恭,举止之得体周详,还有你购物后所受到的深深地致谢,彷佛使你真的感到店家的生存就是依靠你的垂爱,原来所谓的“顾客是上帝”是这样一种感觉。

你所不知道的有趣的日本ようこそ性格編文化編生活編日本企業編（特別紹介）日本文化交流01文化篇说到日本，你会想到什么？是日本象征富士山与樱花，身着和服的大和抚子、绵延至今的歌舞伎、日本动漫、是展示生活与禅意的茶道，还是已然成为传统的“春赏樱花秋赏枫”……日本人对于“美”的意识——“物哀、风雅、幽玄”，孕育了别具一格的日本文化。

今天我们一起对话日本，解读日本文化。

中日文化差异中日文化差异中日文化差异中日文化差异中日文化差异02日本人的日常生活习惯1、挨拶（打招呼）こんにちは你好kong ni qi waおはようございます早上好o ha yo go za yi ma siこんばんは晚上好kong bang waお休みなさい晚安o ya si mi na sa yiありがとうございます谢谢a li ga to go za yi ma suすみません不好意思，麻烦你…su mi ma sanごめんなさい对不起go men na sa yi どういたしまして别客气do yi ta xi ma xi teがんばってください请加油gang ba dei ku da sa yiがんばります我会加油的gang ba li ma suはじめまして初次见面请多关照ha ji mei ma xi teどうぞよろしくおねがいします请多关照 duo zao yo lo xi ku o nei ga yi xi ma su いただきます那我开动了yi ta da ki ma suごちそうさまでした我吃饱了go qi so sa ma dei xi ta日本人的日常生活习惯2、吃饭いただきます那我开动了yi ta da ki ma suごちそうさまでした我吃饱了go qi so sa ma dei xi ta日本人的日常生活习惯3、交通Taxi 自行车电车新干线日本人的日常生活习惯4、垃圾分类、垃圾回收ありがとうございます谢谢a li ga tuo go za yi ma suすみません不好意思，麻烦你…si mi ma sanごめんなさい对不起go men na sa yi5、智能马桶友情提示：一定要看清楚按钮再按。

日语趣味阅读：日本人为什么吃不胖今天给大家带来的是日语趣味阅读：日本人为什么吃不胖，小编每天会为大家带来几篇日语阅读资料，为中日双语，多多利用日语材料可以扩大知识面增加对日本这个国家的理解，进而可以帮助我们提高日语阅读、日语听力等方面的水平。

なぜ日本人は食べても太らないのか?日本の食生活が海外とは違うところ9つ。

为什么日本人吃不胖?日本饮食与海外不同的九个地方。

海外ではよく、「なぜ日本人は食べても太らないの?」と聞かれることがあります。

実際には、アメリカに長期滞在した日本人は太る傾向にあり、日本に長期滞在したアメリカ人は痩せるので、”日本人だから太らない”というわけではありません。

しかし、日本での食生活や生活習慣は欧米と比べて、“痩せる習慣”であることは間違いないです。

在国外常被人问到“为什么日本人吃不胖呢?”实际上，长期滞留美国的日本人会倾向长胖，而长期滞留日本的美国人则会瘦，看来也并不是“日本人就不会胖”呢。

不过，日本的饮食和生活习惯确实相对于欧美是有着“变瘦的倾向”。

そこで今回は、日本人が食べても太らない理由のなかから欧米とは異なる点を9つご紹介します。

日本人の”痩せる習慣”とは一体どんなものなのでしょうか。

那么本次就日本人吃不胖的原因中与欧美不同的九点来做介绍。

日本人“变瘦的倾向”到底是什么呢?1.ヘルシーな和食1.健康的和食やはりヘルシーな和食の力は絶大です。

和食なら何でも低カロリーというわけではありませんが、やはり欧米の普通の食事と比べてみてもあっさりとしています。

一汁一菜、魚がメインの健康的な食事は肥満が増えている先進国で今後ますます注目を集めることでしょう。

还是健康的和食力量巨大呢。

虽然并非所有和食都是低热量，不过跟欧美的日常饮食相比还是偏清淡的。

以一汤一菜和鱼为主的健康饮食今后在肥胖增加的发达国家会越来越受瞩目吧。

2.学校給食による”食育”2.学校供餐的“食育”欧米人と日本人の意識の大きな違いは、日本人は外国人に比べて“健康的な食事”のイメージがよりはっきりとしているという点です。

日本人的生活方式1 .一般家庭的子女上大学或者是找工作之后.绝大部分都F1己找个房子开始独立生活.而旦整体来说与父母的联系比中国少很多.2. 一般的情侣除了背叛对方的行动意外，比较尊重对方的私生活。

3. 婚后望父母给H己买房，买车的期待值比中国低一些，当然父母也是一般不期待自己的孩子给n己生活费（这因为是日本的养老保险和生活保障制度比中国稍好点的原因）.4. 日本年轻人的殁钱意识比中国年轻人圣很多。

很多日本年轻人被公司故员的话直接变成乞丐的少情很多.因为之前是住在公司的宿舍。

5. 日本的网络游戏玩家比中国少很多.虽然也有人口比中国少很多，但很多人不愿意把很多时间花费在网络游戏上•6. 日本人出去喝酒一般是平分.例外也有，但几乎没有不可想象的情况，除了特殊的人。

日本人的生活习惯日本人给人印象比较深的生活习惯有以下这些：勤洗手日本人喜爱清洁，从洗手做起。

饭前便后洗手、回家之后要洗手，这都是从小养成的习惯。

日本自来水的洁净标准高，饮用生水不担心病毒或者细南感染•所以，在日本的住宅、饭店或公园里.人们口渴时就拧开水龙头解渴。

勤刷牙日本人爱护牙齿，每次坂后有刷牙的习惯，不少I」本人办公室里都要放一套牙其。

还有不少口本人一吃完东西就会漱口刷牙，饭后刷牙，清除牙齿中食物的残留.对保护牙齿相当有益呢.勤洗澡日本人好洗澡,至少每天一次，一般是在临睡前泡澡.有助于晚上睡眠好.有的人还会在早上起床之后洗澡，甚至足留长发的女性，这样能在早晨出门时保持精神焕发.门本人喜欢泡温泉也是出了名的.去泡温泉前，大家都会H觉地在淋浴下把身体洗得很干净，然后再去温泉内浸泡。

勤换衣日本的上班族.特别是女性.每天都要换内衣和外套.否则会被怀疑没有回家过夜.不随地吐痰.研究证明，很多病毒和细曲'藏在痰里。

口本人认为.不随地吐痰.是尊重他人、同时也对社会负责的表现，代表者个人教养水平.日本人一般吐在随身带的纸巾上，然后扔进垃圾桶。

在东京，地上很少看得到痰迹，十分干净。

节分節分（せつぶん）本来の読み方は「せちぶん」で「せちぶ」とも言った。

季節の変わり目。

即ち立春、立夏、立秋、立冬の前の日の称であるが、主に立春の前の日を指す。

伝統の能狂言のストリーによると、節分の夜、蓬莱（ほうらい）の島から来た鬼が主人ガ留守の女主を口説く。

女は妻になると偽って鬼所有の宝物を取り、豆を撒いて鬼を追い出す。

この話から、節分のは柊（ひいらぎ）の枝に鰯（いわし）の頭を刺したものを戸口に立て、「鬼打ち豆（おにうちまめ）」と称して「鬼は外、福は内（おにはそと、ふくはうち）」と唱えながら、煎った大豆を撒く習慣がある。

お寺では節分祭を行う。

日本的传统活动－－立春前一日赶鬼（节分）节分是指立春、立夏、立秋、立冬的前一天，但主要是指立春的前一天。

根据日本传统戏剧的故事，据说在立春的前一夜，来自蓬莱的恶鬼到丈夫不在的女人家去求爱。

女人佯装答应，骗得恶鬼的财宝后，撒黄豆把恶鬼赶走。

由于这个故事，在日本很早就有一个传统的习俗：在立春的前一天傍晚，把插上沙丁鱼头的枸骨枝立到门口，进行“豆打鬼”的活动。

把黄豆炒好，放在篮子里，口念“鬼出去，福进来”，在房屋四处撒豆子。

在寺庙里还进行祭祀活动。

日本の祝祭日（しゅくさいじつ）日本に初めて行った中国人は、日本の祝祭日が多いのに驚く。

特に、中国ではまだ週休二日の制度が実施されていなかった時代には、凄く羨ましく感じた。

ここに日本の法定祝祭日を紹介しておく。

全部で１５日である。

この中で、祝祭日が日曜日に当たる場合、月曜日に振替休日（ふりかえきゅうじつ）がある。

（日本の役所は週休二日を実施していない。

）一月一日ーー元旦（がんたん）規定は一日だが、実際には前後一週間ほど休む。

一月の二回目の月曜日ーー成人の日（せいじんのひ）２０歳の若者の祝い二月十一日ーー建国記念の日（けんこくきねんのひ）三月二十日或いは二十一日ーー春分の日（しゅんぶんのひ）四月二十九日ーー緑の日（みどりのひ）もと昭和天皇の誕生日五月三日ーー憲法記念日（けんぽうきねんび）五月四日ーー国民の休日（こくみんのきゅうじつ）五月五日ーー子供の日（こどものひ）［端午節（たんごせつ）］七月二十日ーー海の日（うみのひ）九月十五日ーー敬老の日（けいろうのひ）九月二十二日或いは二十三日ーー秋分の日（しゅうぶんのひ）十月の二回目の月曜日ーー体育の日（たいいくのひ）十一月三日ーー文化の日（ぶんかのひ）もと明治天皇の誕生日十一月二十三日ーー勤労感謝の日（きんろうかんしゃのひ）十二月二十三日ーー今上天皇の誕生日以上は法定祝祭日で、休日になるが、民間の祭りとしては、また別にある。

日本人的生活习惯和中国人的习惯肯定存在很多差异，那么他们的生活习惯是怎么样呢？跟着来看看吧!欢迎阅读。

日本人生活习惯1.公共厕所都会有管理者定时更换厕纸，所以在日本上公共厕所是不需要带卫生纸的，我回国后也是很长一段时间才记得随身带纸巾。

2.日本扔垃圾是有严格的分类的，而且不同日子不同的时间扔不同的垃圾。

在日本留学的同学们一定要注意了，在不同的市区，超市里卖的垃圾袋也是不一样的，垃圾袋上都标有本市的名字。

3.日本法律规定，教唆未成年人抽烟或者喝酒是违法的;而出售给未成年人香烟和含酒精类饮料的商店会被吊销营业执照并罚款的。

4.日本婴幼儿医疗助成制度规定，婴幼儿看任何病都是免费的;成年人则需要加入国民健康保险，自己只需要负担30%。

5.日本婴幼儿是不穿开裆裤的，父母会频繁查看婴幼儿的尿不湿，随时更换。

日本曾经在报纸上登载过中国小孩儿穿开裆裤的新闻。

6.日本女性不化妆是不会出门的,大部分女性从高中时代就开始学化妆。

因为日本人认为化妆不只是为了好看，更是是对异性的尊重。

7.日本住院是不需要陪护的，因为日本护士经过严格的培训拿到看护资格才能到医院照顾病人;因此更多时候日本医院的护士比病人亲属更懂得怎么照顾好病人。

医院的三餐都会在规定时间送到病房，并且根据病人的病情，配好不同的营养餐。

8.日本卫生纸是可以直接丢进马桶的，直接冲走也不会堵住马桶。

9.在日本吃西瓜是要放盐的，因为日本人认为吃西瓜撒上少量的盐会更好吃。

10.日本所有中华料理店都必有的一道甜点是杏仁豆腐，因为日本人认为杏仁豆腐是中华料理的甜品中的代表菜式。

11.在日本皮鞋即使一个星期不擦也是干净的。

12.日本最受欢迎的体育类报纸《东京体育报》的中间版面是成人版，每期都会更新各种露点美女照和成人文章。

16.日本公共场合礼仪规定，在电车或者地铁里是不可以打电话的;而且说话声音也不能过高。

因为高声说话或者打电话会影响到别人。

17.日本的超市是没有存包处的，任何人都可以拿着自己的包随意进出，也没有如临大敌的超市工作人员盯着你看生怕你偷东西。

日本人的食鱼文化摘要：日本人为什么爱吃鱼？日本人和鱼有着什么样的关系？我们也许可以在日本的地理自然环境和历史中找到答案，我们也许还可以在日本的语言文化和风俗习惯中找到答案。

日本是浩瀚太平洋上的一个岛国，处于海洋的怀抱之中，水产品资源丰富;鱼有着美好的寓意，吃鱼可以图个吉利;鱼类等水产品营养价值高而且味道鲜美等等，使得日本人对鱼类十分的喜欢。

原本日本人和鱼有着密切的关系，但是这种关系正在不断的发生变化。

渔猎和狩猎是人类历史记载中最古老的生存方式之一，是获得肉食的主要来源，渔猎和狩猎相比更具有稳定性，因此得到了更广泛的发展。

日本人吃鱼就从刚开始的为了生存到后来的形成习惯，演变成了一种文化。

日本人吃鱼讲究的方式方法可谓是新奇特，从而衍生出一种文化。

每一种历史文化的起源和发展都蕴含着值得让人们一直探索的奥秘，日本人的食鱼文化也不例外。

当我们说到日本人的时候，也会很自然的想到鱼以及和鱼有关的食物或者是知识，比如说生鱼片。

自从鱼类作为食物进入人们的餐桌开始，到现在无论是可食用鱼的种类，还是人们食用鱼的方法，都在逐渐的增多。

自有文字记载的日本历史开始，就能发现人们食鱼的足迹，在不断的发展中被人们重视，被人们研究，就拿日本人食用河豚为例来说，不知道经历了多少人的生命，才总结出现如今的食用方法。

从简单的被人们生食或者烤食开始，出现了众多关于鱼类料理烹饪的方法，因为和人们的生活密切关联在一起，所以在文化发展的过程中形成了众多和鱼有关的语言文字和文学知识。

通过众多和鱼相关的语言表达知识能够感受到日本人对于鱼有特别的情感，看到了鱼在日本人生活中的重要性，知道了日本人吃鱼也能吃出特别的文化感。

在日新月异的今天，说日本人和鱼有着密不可分的关系已经不十分确切了，密切或许成了过去时态。

一、日本拥有独特的自然环境日本地处亚洲大陆东部，太平洋板块的西侧，是被海洋环抱着的岛国，而且还是拥有众多江河湖泊的岛国，水能资源丰富，小到溪流山涧，大到江河湖海，有水的地方，无论是淡水还是咸水，都为鱼类提供了必要的生长环境，为日本人吃鱼提供了便利条件。

日本では古くから弁当の習慣が起こり、他の諸国では例を見ないほどの発展を遂げていった。

これは、日本で一般的に食べられるジャポニカ米が他国のインディカ米などと比べ、炊いた後冷めてしまってからでもおいしいという特徴を持つ故であるとされる。

伝統的な日本の弁当は、ご飯と魚介類や肉料理などのおかずを主に、付け合わせとして梅干しなどの漬物を付ける。

おにぎりや稲荷寿司などを詰めた弁当も人気が高い。

弁当の具材は持ち運びがしやすい容器に入れられるのだが、その容器は「弁当箱」という名で呼ばれる。

このような習慣は外国人の目にはしばしば日本独特の文化に映るようで、英語ではそのまま「bento」と呼ばれている。

昭和末期から平成の時代にかけて持ち帰り弁当専門店（通称：ホカ弁）やコンビニエンスストアが台頭し始めると、これらで販売される市販品の弁当を利用する者も増えていったが、元来の弁当はそれぞれの家庭で拵えていくものであり、これは日本の伝統的な家事の一つとして重要な位置を占めていた。

明治時代になると鉄道駅で駅弁が売られるようになり、戦後はスーパーマーケットや前述の販売店などでも販売され始めたため、以後は事実上外販の弁当が利用者たちの主となっている。

コンビニエンスストアに納入する弁当の製造工場は24時間体制で操業しており、多いものでは日産数万食にも及ぶ規模となっている。

団体旅行や法事など、弁当に大量かつ一定の豪華さが要求されるような状況に向け、これらの製造に当たる仕出し料理店や料亭なども多い。

幕の内弁当など現在主流の弁当は、ご飯を主食として食べる日本古来の食習慣を反映している。

特に決まった様式があるわけではないが、一つの典型的な例として4:3:2:1を比率とする分量で作られている。

4はご飯である。

3は魚または肉からなるおかず。

2は野菜、1は漬物、またはデザートとなる。

日本很早以前就有做便当的习惯，且以他国前所未有的速度快速发展。

有关⽇本饮⾷的优美句⼦1. 有关⽇本的饮⾷⽇本⾷物⼀般西⽅⼈的观念⽇本⾷品只有⽜⾁⽕锅或样⼦古怪之寿司，⽽⽇本⾷品于近年来已⼈所皆知世界闻名了。

很多游客到⽇本也懂得去品尝新鲜的鱼⽣及⾁质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去⽇本⼀嗜各种各样之⽇本传统美⾷，总括来说享受⽇本之⾷品是阁下⼀⽣之中最难忘之事。

饮⾷习惯⽇本的冷⾯是放在⽵制盘上，⽤筷⼦夹起⼀⼝的数量放在冷汤⾥进⾷。

有些餐馆没有附上汤匙，⽇本⼈习惯拿起来喝汤。

夜⽣活⽇本⼈习惯下班后三五成群地去喝酒。

在⼤都市内的娱乐中⼼区，到处都有酒吧、的⼠⾼及夜总会。

⽇本的酒类啤酒：⽇本⼈最喜欢喝啤酒，⽆论是⽣啤酒或是瓶装的都受欢迎。

在夏天，部分百货公司更⾼有露天啤酒馆，吸引⼤量游客。

⽇本清酒：清酒可以热喝或冷喝，⽆论那⼀种清酒，都是⽇本菜肴的最佳搭配。

酒味可⼝甜美，容易喝过量⽽醉。

威⼠忌：⽇本⼈喜爱喝威⼠忌加冰加⽔称（Mizuwari）餐酒：在西餐厅内都有⽇本制及进⼝的餐酒。

在中国餐馆⾥，亦有绍兴酒供应。

烧酒：这种酒是⽤蕃薯、⼤麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。

饮酒的礼仪⼀般普通的⽇式酒馆，⽓氛随和且轻松，同⾏顾客都会互相为对⽅倒啤酒。

如果⼀群⼈去喝酒的话，第⼀杯要等⼤家举杯说“⼲杯”后才能喝。

现代⽇本⼈饮⾷是多样化吃⼤⽶⾯包⾯条⽇餐西餐中餐快餐··· ⽇本⼈吃鱼的机会⽐中国⼈多。

⽇本⼈的饮⾷，⼀般可分为主⾷和副⾷。

⽶为主⾷，蔬菜及鱼等为副⾷。

中世纪⾄明治时期，⽇本⼈受到佛教思想的影响，对⾁⾷有所禁忌，所以很少⾷⾁；明治以后，这种禁忌才⼜消除。

在⼀般西⽅⼈的观念⾥，⽇本⾷品似乎只有⽜⾁⽕锅或样⼦古怪的寿司。

但实际上，从第⼆次世界⼤战后，受到学校伙⾷的影响，⽇本饮⾷中也普及了⾯包等⾯⾷类。

随着经济的成长，⾁类和乳制品等的摄取也⼤幅增加。

再加上速⾷⾷品的普及，使⽇本⼈的饮⾷⽣活愈发多样化。

吃⽶饭时，常搭配有青菜、鱼、⾁等副⾷，料理⽅式有锅煮、油炸、烧烤等，同时搭配有味噌汤、腌酱菜。

揭秘日本洋葱文化日本是世界最发达的国家之一，其独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化，樱花、和服、俳句与武士、清酒等等，每一样都源远流长。

一个小小的洋葱，在日本人中都可以形成丰富独特的文化，可以从中窥见一些日本的生活。

1、日本人喜欢吃洋葱据载，洋葱在日本大量种植始于18世纪。

在日本人眼里，洋葱也确实是一种廉价，多肉并且适于生食的蔬菜。

世界许多民众了解日本人民喜欢吃生鱼片，鱼片切成薄薄的一片，蘸点佐料直接入口。

洋葱也是一样，即有烹饪做成熟食，也生食的。

生吃时，即有像吃鱼片那样蘸点佐料再入口，还有直接入口的。

日本洋葱汤是一道很普通的日本汤，通常被日本餐馆作为开胃头汤送出。

它是非常温和，带一点咸味，很清淡的汤。

这道食谱可以多变的，里面的大部分原料的数量也可根据你的口味来定。

日本人喜欢吃洋葱，并不是日本某个地方的物色，在整个日本国都较为普遍，沿日本新干线，覆盖北海道至南部九州岛的整个日本列岛，均可见日本人吃洋葱。

2、令人眼开的吃洋葱比赛日本文化有些新鲜奇特，在饮食方面也可略见一二，其中莫过于吃洋葱比赛了。

日本一些地方举办了特色的洋葱节目吸引人们的注意，吃洋葱比赛就是其中之一，在鸟取、兵库、路岛等县，有此类活动。

比赛现场，来自各地的男女参赛者展开竞争，决出最先吃完一个重约210克生洋葱的优胜者。

很多参赛者超出了1分半的规定时间，而速度最快者以风卷残云之势在34秒内吃完一个洋葱，引得现场一片沸腾。

3、研发洋葱新品种，切洋葱不再流泪切过洋葱的人会体会到洋葱的“催人泪下”，然而，日本House食品集团株式会社推出世界上首个“无泪洋葱”，保留了原有的口感和营养价值。

House食品集团隆重宣布，他们用辐射离子照射洋葱，已经成功抑制了顺式-丙硫醛-硫化物的生成，还能减少洋葱的刺鼻气味。

已有约五吨“微笑洋葱”在东京百货商店和网店试销，一包两个的售价是450日元（合4.3美元），比普通洋葱贵了一倍的价钱。

这批五六吨洋葱一上市即被抢购一空。