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d）统计每日营业额：e）负责组织各门店商品盘点；f）负责审报缴纳税金；g）负责编制年度决算报表；h）辅导门店会计作业；i）完成总经理交办的其他工作。
2.2.6.2财务管理规范a）财务会计汇总原始凭证时应：1）审核收货单与发票开出的商品是否一致；2）审核收货单上是否有采购主管部门的商品验收章；3）凭合乎规定的收货单及发票做会计应付款帐目。
b）归集门店营业收入时应做到：1）各门店按总部规定的时间和方式上缴营业款；2）财务部详细登记各门店营业款上缴情况；3）财务部要及时督促门店上缴营业款，对迟交营业款的报有关部门并协助处理。
c）门店的结算：财务部在归集门营业收入时应该核对各门店的营'也收入、价格等，做到准确无误。
d）对供应商的结算财务部应：1）核对付款时间是否符合总部计划；2）核对价格、金额是否准确；3）核对商品与发票是否一致。
e）商品盘点管理1）准备：财务部根据本企业规模和运营情况制定计戈∣],确定盘点区域和盘点人员。
门店一般1~2个月盘点一次，配送中心1个季度盘点一次。
2）盘点实施：盘点一般行进行初点再更换盘点负责人进行复点，记录两次结果，必要时总部可派人进行盘点抽查。
3）盘点的结果处置：各门店及配送中心在盘点复审之后，结算毛利，编写盘点报告，根据盘损率找出原因，制定并采取相应的纠正措施。
总部要对纠正措施执行情况，进行跟踪检查。
2.2.7信息部职责信息部负责管理本企业信息系统，并维护计算机系统。
信息系统主要包括：2.2.7.1 营业系统a）商品管理系统：商品采购、进货管理，商品接货、订货管理，商品物流配送管理，商品促销管理；。
便利店管理制度便利店管理制度篇一1、每天早上提前十分钟正常开门营业。
2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的`上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
3、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
4、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
5、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。
请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
7、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
8、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须于当日下班时间带离超市。
带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
9、上班期间，不得干与工作无关事情。
不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
10、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
超市管理规范一、引言超市是现代社会中常见的零售业形式之一，为了保障超市的正常运营和顾客的权益，制定一套科学合理的超市管理规范是非常必要的。
本文将针对超市管理的各个方面进行详细的规范说明，以确保超市的高效运营和顾客的满意度。
二、超市布局规范1. 超市的布局应符合人流规律，设置合理的进出口和通道，确保顾客的便利和安全。
2. 商品陈列应按照分类、品牌、价格等因素进行合理的罗列，方便顾客浏览和购买。
3. 货架和货物应保持整齐、干净，定期进行整理和清洁，以提升视觉效果和卫生标准。
三、超市员工管理规范1. 员工应经过专业培训，熟悉超市的各项规章制度和操作流程，确保工作的专业性和高效性。
2. 员工应穿戴整齐，佩戴工作牌，礼貌待客，提供良好的服务体验。
3. 员工应遵守超市的工作时间安排，不得迟到早退，确保超市的正常运营。
四、商品管理规范1. 超市应确保所售商品的质量和安全，严禁销售过期、变质或者伪劣商品。
2. 商品的标价应明确、清晰，不得存在虚假宣传或者误导消费者的行为。
3. 超市应定期检查商品库存，及时补充缺货商品，确保顾客的购物需求。
五、超市安全规范1. 超市应安装监控设备，确保顾客和员工的人身安全，防止盗窃和其他违法行为。
2. 超市应定期进行安全检查，消除安全隐患，确保消防设施的正常运行。
3. 超市应设置明显的安全警示标识，提醒顾客注意安全事项，避免意外发生。
六、超市卫生规范1. 超市应保持整洁的环境，定期进行清洁和消毒，确保顾客的健康和安全。
2. 超市应合理安排垃圾分类和处理，确保环境的整洁和卫生。
3. 超市应定期进行病虫害防治，确保商品的质量和卫生标准。
七、超市促销规范1. 超市的促销活动应合法合规，不得存在虚假宣传或者误导消费者的行为。
2. 超市应明确促销活动的期限和范围，避免误导消费者和引起纠纷。
3. 超市应提供明确的退换货政策，保障顾客的合法权益。
八、超市投诉处理规范1. 超市应建立健全的投诉处理机制，及时受理和处理顾客的投诉。
连锁便利店规章管理制度第一章总则第一条背景与目的为规范连锁便利店的经营行为，加强管理，保护顾客权益，提高服务质量，制定本规章管理制度。
第二条适用范围本规章管理制度适用于连锁便利店的所有经营者、员工及顾客。
第三条基本原则1.遵守法律法规；2.诚信经营；3.服务至上；4.积极主动；5.温文尔雅。
第二章经营管理第四条门店管理1.门店名称、地址、联系方式应在醒目位置张贴；2.店内设施设备应定期检查，确保正常运行；3.店内环境应保持整洁干净，无异味、无杂物；4.保持供应充足，定期检查商品库存，确保商品及时补充；5.店内货品应摆放整齐，价格标示明确。
第五条工作流程管理1.制定员工的岗位职责和工作流程，确保工作任务的明确性；2.定期组织员工培训，提高服务质量和业务水平；3.制定应急预案，培训员工应急处理措施；4.员工应遵守工作时间和休息时间，不得私自调休；5.工作时间内员工不得私自接听或发送私人电话、短信。
第六条安全管理1.坚持防火、防盗、防爆原则，确保员工和顾客的人身财产安全；2.安装监控设备，保障门店的安全监控；3.做好突发事故的应急准备；4.定期组织消防演练，提高员工的安全意识。
第三章服务规范第七条顾客服务1.顾客服务需和蔼可亲，礼貌待客；2.回答顾客提问时需准确、明确，认真倾听顾客的需求；3.快速处理顾客的投诉、建议和问题，提供满意的解决方案；4.帮助顾客查询商品信息，并提供适当的建议；5.保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息。
第八条商品管理1.商品陈列应合理，按照品牌、类别进行分类；2.商品的有效期和原产地应标示清晰，确保顾客购买的安全和满意；3.凡是过期或者损坏的商品应及时剔除，并标明“不可售”；4.商品价格应公示明确，不得私自涨价；5.有特殊活动的商品应按照活动规定进行销售。
第九条支付管理1.应提供多种支付方式，如现金、刷卡、移动支付等；2.支付时需要核实顾客身份和支付金额；3.不得强制顾客购买商品；4.支付过程中应注意保护顾客的银行卡等支付信息。
连锁便利店管理方法连锁便利店管理方法包括以下几个方面：1. 库存管理：对商品库存进行定期盘点，根据销售情况进行补货和进货，确保货品充足且不过剩，在最低库存阈值时及时补货，避免缺货情况的发生。
2. 进销存管理：建立并使用电子管理系统，记录商品的进货和销售情况，以便进行销售分析、库存管理和进货决策。
同时，及时更新商品的进货价格和销售价格，确保信息的准确性。
3. 售货员培训与管理：对售货员进行系统培训，包括销售技巧、产品知识、服务态度等，以提高销售效率和顾客满意度。
同时，对售货员进行考核与管理，通过设定销售目标、激励机制等方式提高员工的积极性和业绩。
4. 点位选址和店面规划：在选址上进行市场调研，选择适合的地理位置，确保店铺能够吸引足够的顾客数量。
同时，根据顾客流量和店面面积，合理规划店内货架、陈列和摆放，使商品易于浏览和购买。
5. 营销推广策略：制定并执行有效的营销推广策略，如促销活动、会员制度、赠品等，吸引顾客购买产品，并提高客户忠诚度。
同时，通过市场调研和竞争分析，根据顾客需求和喜好，不断调整和优化产品的组合与定价。
6. 物流配送管理：建立高效的物流配送系统，确保商品准时送达各个门店，避免缺货和过多库存的问题。
同时，与供应商建立稳定的合作关系，确保商品的供应可靠性和品质。
7. 数据分析与决策支持：通过对销售数据、顾客数据等进行分析，提取有价值的信息，辅助决策制定与调整。
例如，根据销售数据调整进货计划，根据顾客数据调整营销策略等。
综上所述，连锁便利店管理方法需要注意库存管理、进销存管理、售货员培训与管理、点位选址和店面规划、营销推广策略、物流配送管理和数据分析与决策支持。
这些措施可以帮助提高便利店的经营效益和竞争力。
连锁便利店管理制度范本一、总则1.本制度根据公司的经营需要制定，依法合规，旨在规范连锁便利店的经营管理，提高工作效率和服务质量。
2.本制度适用于本公司所有连锁便利店，包括直营店和加盟店，特殊店铺需另行规定。
3.所有店铺的员工应严格按照本制度的要求执行，制度的修改应及时通知并落实到位。
二、店铺管理1.店铺管理责任制度1.1店长负责全面管理店铺，包括品牌形象、人员管理、销售等事项。
1.2店长应配备足够的员工，确保店铺正常运营。
2.店内设施管理2.1店内设施要保持整洁，定期进行维护和检查。
2.2店内设施的维修和更换应及时处理，确保顾客的正常使用。
3.商品管理3.1店内商品陈列应整齐美观，根据销售情况及时调整摆放。
3.2店铺应定期盘点商品，确保库存准确性。
3.3店内商品的过期或损坏处理应符合公司相关规定。
4.店内秩序管理4.1店内员工着装要整洁、规范，不得影响店内形象。
4.2店内员工应文明待客，提供优质服务。
4.3店内员工不得在工作期间私自使用手机、上网等影响工作效率的行为。
三、员工管理1.招聘与培训1.1招聘员工应根据公司的需求和人员能力要求，遵循公开、公平、公正的原则。
1.2新员工入职前应进行培训，了解相关岗位职责和公司规章制度。
2.员工考核2.1对员工进行定期考核，根据考核结果给予相应的奖励或惩罚。
2.2对优秀员工提供晋升或培训机会，激励其发展壮大。
3.员工福利3.1公司应按照法律法规规定为员工提供基本福利待遇，如工资、社会保险等。
3.2公司可根据员工贡献和表现，提供额外的奖金、福利等激励机制。
3.3公司应保障员工的合法权益，不得任意辞退或降薪员工。
四、财务管理1.财务制度1.1店铺应做好每日财务的录入和核对工作，确保财务数据的准确性和安全性。
1.2店铺应及时上交公司的财务报表和验收款项，确保公司财务的规范管理。
2.成本控制2.1店铺应合理制定成本预算和控制策略，确保盈利能力。
2.2店铺应严格按照公司规定的采购流程和供货商进行合理的招投标。
连锁超市与便利店总部经营管理制度连锁超市与便利店总部经营管理制度连锁超市、便利店总部经营管理规范(一)1 范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店总部的主要经营管理进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
2 连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范2.1 连锁超级市场、连锁便利店总部的组织机构连锁总部根据企业发展规模和速度不同,应设立相应的组织机构。
主要有:发展部、人事教育部、商品(开发)采购部、商品配送中心、企业管理部、财务部、信息部以及相关的后勤部门。
2.2 总部各部门的职责2.2.1 发展部的职责发展部具有网点开发、选择、论证、项目谈判、签约、档案工作以及开店前后的设备管理和对外联络工作职责。
2.2.1.1 网点的选择应注意策略性和原则性。
在选址上应遵循以下原则: a) 在选择网点前,要有规划地进行环境分析:如商圈发展潜力,将来可能变化的趋势、城市规划、交通状况、人文景观变化等。
b) 开展市场调查,主要调查:人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团体、企业事业单位入住等项。
c) 对竞争店或同业态店开展调查,主要调查:销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品陈列、商品质量等项。
d) 分析开店市场:分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力,预测近期或将来发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。
根据分析,决定选址与否。
避免在竞争激烈的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。
e) 在发展网点时,要坚持区域集中开店原则,为开展组织化,集约化经营创造基础条件。
2.2.1.2 新开门店的租金确定和投资预算a) 租赁年限和租金确定:租赁网点,考虑租金时,应为门店每平方米销售额的3%左右,同时还要考虑租赁年限。
b) 投资预算:根据国际贯例,一般在2～3年内收回投资成本为宜。
2.2.1.3 新开门店卖场、仓库、办公室配置a) 合理配置前后台面积:合理配置营业场所、仓库、办公室的比例,尽可能增大营业面积,缩小仓库、办公面积。
连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范一、引言随着现代商业行业的发展，连锁超级市场和便利店成为人们购物的重要方式之一。
为了保证连锁超级市场和便利店能够有序运营，总部管理规范是非常重要的。
本文将就连锁超级市场和便利店的管理通用要求，从以下几个方面进行阐述。
二、人员管理连锁超级市场和便利店的人员管理是非常重要的，人员素质直接关系到企业形象的塑造和服务质量的提升。
总部需要制定明确的人员招聘、培训和考核制度，确保员工拥有必要的专业知识和服务技能。
同时，总部还应当建立健全的激励机制，根据员工表现提供相应的奖励和晋升机会，以激发员工的积极性和创造力。
三、供应链管理供应链管理是连锁超级市场和便利店顺利运营的基础。
总部需要与供应商建立稳定的合作关系，并对供应商进行严格的评估和管理。
总部还应当制定供应链管理流程，确保商品的采购、配送和库存管理的高效运作，以保证商品的高品质和合理的价格。
四、产品质量管理连锁超级市场和便利店的产品质量管理是非常重要的，直接关系到消费者的满意度和忠诚度。
总部需要建立健全的产品质量管理制度，确保商品的质量符合国家标准和行业要求。
总部还应当对供应商进行严格的质量监控，确保供应商提供的商品符合要求。
同时，总部还需要进行定期的产品质量抽检和市场监测，及时发现并解决存在的问题。
五、店面形象管理连锁超级市场和便利店的店面形象管理是吸引顾客的重要手段。
总部需要建立统一的店面形象管理标准，包括店面装修、陈列方式、产品摆放等。
总部还应当对店面形象进行定期的评估和检查，及时对不符合要求的店面进行整改。
同时，总部还要加强对店面形象管理的培训，提高店员的形象意识和服务水平。
六、信息化管理信息化管理是连锁超级市场和便利店提高运营效率和服务质量的重要手段。
总部需要建立健全的信息化管理系统，包括商品进销存管理、销售数据分析和顾客关系管理等。
总部还应当对店面进行信息化改造，提供先进的设备和系统支持。
连锁便利店管理制度一、总则1.1 为了规范连锁便利店的经营行为，保障顾客权益，提升便利店形象，特制定本管理制度。
1.2 本制度适用于所有连锁便利店的经营活动，包括但不限于店内经营、顾客服务、员工管理、财务管理等方面。
1.3 本制度由连锁便利店总部统一制定并不断完善，各分店必须严格执行。
二、店内经营2.1 店内装修：各分店必须按照总部规定的装修风格进行店内装修，不得擅自更改。
2.2 商品摆放：商品摆放必须符合总部规定的陈列标准，不得私自调整。
2.3 商品管理：对于不同类型的商品，必须按照规定的陈列位置进行摆放，并按时进行盘点和整理。
2.4 店面整洁：店内必须保持整洁，不得与垃圾堆放、灰尘积累等现象，必须按时进行清洁。
2.5 设备维护：各分店必须保证店内设备的正常运转，对于发现故障的设备，必须及时进行维修或更换。
2.6 安全防范：各分店必须合理设置监控设备，并严格遵守防火、防盗等安全规定，确保员工和顾客的安全。
三、顾客服务3.1 服务态度：员工必须保持良好的服务态度，对顾客热情周到，解答顾客疑问，积极帮助顾客。
3.2 服务效率：员工必须做到快速高效，减少顾客等待时间，提升顾客的满意度。
3.3 对外宣传：对外宣传必须与总部保持一致，不得擅自发布未经批准的广告或促销活动。
3.4 投诉处理：对于顾客的投诉必须及时响应，认真对待，并及时进行处理，确保顾客的合理权益。
3.5 顾客反馈：对于顾客的建议和反馈，必须认真对待，总部收集并及时向总部进行反馈。
四、员工管理4.1 岗位设置：根据各分店的实际情况，设立相应的岗位，明确各岗位的职责和权限。
4.2 培训管理：对新员工进行必要的培训，使其了解店内规定和工作流程，提升工作效率。
4.3 绩效考核：对员工进行定期的绩效考核，根据考核结果进行相应的奖惩。
4.4 人员招聘：对于需要招聘的新员工，必须进行合法招聘，并保证员工的薪酬福利待遇合理。
4.5 员工激励：对于表现优秀的员工，可以进行适当的激励措施，提升员工的工作积极性。
{店铺管理}便利店经营制度经验
便利店作为一个小型零售业态，已经在各大城市发展成熟。
为了保证
便利店的运营顺利，需要建立一套完善的经营制度。
下面是一些便利店经
营制度的经验分享。
1.开店前的准备工作
在开店前，需要进行充分的市场调研，确定店址以及周边竞争情况。
同时，需要进行详细的货品计划，选择适合当地消费者需求的商品。
此外，还需要与供货商进行合作，确定商品的供应渠道以及货品进货价格。
2.店面管理制度
3.人员管理制度
4.财务管理制度
财务管理制度主要包括收银台的操作规范、货品进销存管理以及财务
报表的编制等方面。
收银台的操作需要规范和流程化，避免因为操作不当
造成差错。
货品进销存的管理需要建立完善的系统，确保货品的供应和销
售的及时性和准确性。
财务报表的编制需要按照规定的格式和时间进行，
提供给管理者相关的财务信息。
以上就是一些便利店经营制度的经验分享。
作为店铺的管理者，需要
制定合适的制度，确保店铺的顺利运营，提高经营效益。
便利店的运营管理制度•相关推荐便利店的运营管理制度（精选6篇）在日新月异的现代社会中，制度使用的频率越来越高，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的便利店的运营管理制度（精选6篇），希望能够帮助到大家。
便利店的运营管理制度1第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。
第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。
本办法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本办法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全状况。
第七条市场应当建立以下管理制度：(一)协议准入制度。
市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。
鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。
(二)经销商管理制度。
市场应当建立经销商管理档案，如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。
经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。
禁止伪造经销商档案。
(三)索证索票制度。
市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
连锁超级市场、便利店管理通用要求连锁超级市场和便利店是现代城市中常见的零售业形式，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，连锁超级市场和便利店在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
为了保证连锁超级市场和便利店的顺利运营和管理，制定一些通用的规定、要求是必要的。
一、人员管理1. 严格按照人员配备标准，根据营业面积、日均客流量等因素确定所需员工数量，并保持合适的员工配备比例。
2. 需要经过培训后方可上岗，培训内容包括岗位职责、商品知识、销售技巧、服务态度等。
3. 拥有营业执照、健康证等相关证件，保持良好的个人形象和卫生习惯，戴上统一的工作服和工牌，以示身份认可。
4. 所有员工需要具备良好的服务意识和沟通能力，主动帮助顾客解决问题，保持良好的顾客满意度。
二、商品管理1. 保持充足的商品供应，根据销售情况及时补货，确保顾客需求的满足。
2. 商品陈列整齐有序，按照类别进行摆放，标示清晰。
每个商品都应有明确的价签和商品描述，方便顾客了解商品信息。
3. 所有商品均需标明生产日期、保质期等相关信息，并及时进行检查和清理过期商品。
4. 对于易腐烂、易损坏的商品，需要采取相应的保存、盘点和管理措施，确保商品的安全。
三、服务管理1. 在服务台设立专人值班，负责接待顾客、解答顾客疑问、协助顾客办理退换货等事项。
2. 坚持以顾客为中心，提供优质、高效的服务。
对于顾客的投诉或建议，应及时做出回应，解决问题并进行改进。
3. 定期开展员工培训和竞赛活动，通过提高服务意识和技能水平，保持良好的服务质量。
4. 注重顾客的隐私保护，妥善管理顾客信息，不泄露顾客个人隐私。
四、安全管理1. 建立健全的防火、防盗、防爆、防震等安全制度，加强安全工作宣传和培训。
2. 定期对设备、设施进行检修和维护，确保正常工作状态，防止发生安全事故。
3. 进出口设立安保人员，进行安全检查，禁止携带易燃易爆、危险品进入店内。
4. 建立健全的员工伤病事故处理制度，及时处理员工伤病事故，确保员工健康安全。
便利店店铺经营管理制度一、店铺管理1.1 店铺开闭时间•营业时间：便利店每日营业时间为早上8点至晚上11点，如有特殊情况需要调整，需提前向管理部门申请。
•闭店时间：晚上11点闭店后进行店内清理、整理及对当日销售情况的总结归档工作。
1.2 店铺清洁•日常清洁：店铺员工负责店铺日常清洁和整理工作，包括清洁店内地面、货架、冰箱、出入口玻璃等。
•定期清洁：店铺每周进行一次大扫除，对备货间、库房等地进行彻底清洁，并对设备进行检修和维护。
1.3 店铺安全•安全意识：店铺员工应具备安全意识，如发现店内安全隐患应立即上报管理部门。
•防火措施：店铺员工需要定期进行消防设备的检查，严格禁止在店内吸烟、乱扔烟蒂等行为。
二、库存管理2.1 商品采购•采购计划：店铺管理需根据销售情况和库存需求制定合理的商品采购计划。
•供应商选择：店铺需选择可靠的供应商，确保商品质量和价格的合理性。
2.2 库存盘点•定期盘点：店铺需每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。
•异常处理：如发现盘点数据异常，需及时查明原因并采取相应措施解决。
三、销售管理3.1 服务质量•服务标准：店铺员工需遵循服务标准，礼貌待客、主动帮助顾客解决问题。
•投诉处理：对顾客投诉需及时处理，提供满意的解决方案，确保顾客满意度。
3.2 促销活动•活动策划：店铺需定期开展促销活动，吸引顾客，提升销售额。
•效果评估：对促销活动效果进行评估，总结经验并调整下一阶段的活动计划。
四、员工管理4.1 岗位责任•明确分工：店铺员工需明确自己的岗位职责，做好本职工作。
•合作协作：员工之间需相互协作，共同完成店铺的经营任务。
4.2 培训与考核•培训计划：店铺需定期进行员工培训和技能提升，提高员工综合素质。
•考核机制：对员工工作表现进行考核，根据考核结果进行绩效评定和奖惩。
五、经营策略5.1 经营目标•制定目标：店铺管理需根据市场情况和店铺实际制定合理经营目标。
•达成目标：制定有效的经营策略，不断完善经营模式，实现经营目标。
第一章总则第一条为规范便利店公司运营管理，提高经营效益，保障公司及员工合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有便利店门店，包括但不限于选址、装修、采购、销售、服务、财务管理等方面。
第三条公司运营管理应遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 规范管理，提高效率；3. 保障食品安全，确保产品质量；4. 依法经营，诚信为本。
第二章选址与装修第四条便利店选址应考虑人流量、周边环境、交通便利等因素，确保门店经营效益。
第五条门店装修应简洁、明亮、舒适，符合公司形象和顾客需求。
第六条门店装修应符合国家相关法律法规和消防、卫生标准。
第三章采购与销售第七条便利店商品采购应遵循以下原则：1. 优先选择优质、品牌、安全的商品；2. 严格控制采购成本，提高利润空间；3. 定期检查商品质量，确保食品安全。
第八条门店销售应严格执行以下规定：1. 严格遵守国家价格政策，确保价格合理；2. 保持商品陈列整齐，便于顾客选购；3. 提供热情、周到的服务，提高顾客满意度。
第四章服务管理第九条便利店服务应遵循以下规范：1. 顾客至上，热情接待，耐心解答顾客疑问；2. 主动为顾客提供购物袋、雨伞等便民服务；3. 保持店内环境整洁，定期进行消毒。
第五章财务管理第十条便利店财务管理应严格执行以下规定：1. 严格遵守国家财务管理制度，确保财务报表真实、准确；2. 加强库存管理，降低库存成本；3. 定期进行财务审计，确保财务安全。
第六章安全管理第十一条便利店安全管理应遵循以下原则：1. 严格执行消防安全制度，确保消防设施完好；2. 加强防盗措施，确保门店财产安全；3. 定期进行安全检查，消除安全隐患。
第七章员工管理第十二条公司对员工进行以下管理：1. 定期组织员工培训，提高员工业务水平；2. 严格执行考勤制度，确保员工按时到岗；3. 保障员工合法权益，关心员工生活。
第八章附则第十三条本制度由公司运营管理部门负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
超市管理规范一、引言超市作为零售业的主要形式之一，承担着为消费者提供商品和服务的重要职责。
为了确保超市的正常运营，提高管理水平，本文将介绍超市管理的规范标准。
二、组织架构1. 超市应建立健全的组织架构，明确各部门的职责和权限。
2. 应设立经理或者总经理，负责全面管理和决策。
三、人员管理1. 应制定明确的岗位职责和工作流程，确保工作任务的顺利完成。
2. 人员招聘应严格按照像关法律法规进行，确保员工的素质和能力符合职位要求。
3. 员工培训应定期进行，提高员工的专业知识和服务意识。
4. 建立激励机制，激发员工的工作积极性和创造力。
四、商品管理1. 商品陈列应整齐有序，标签清晰可读，方便消费者查找和购买。
2. 商品库存应进行定期盘点，确保库存数据的准确性。
3. 商品保质期应严格控制，过期商品应及时下架并进行处理。
4. 商品价格应明码标价，确保价格的透明和公正。
五、服务质量1. 提供优质的服务是超市的核心竞争力，员工应具备良好的服务态度和专业知识。
2. 应建立完善的客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和不满。
3. 提供便利的购物环境，如购物车、购物篮、购物指南等设施应齐全并易于使用。
六、安全管理1. 超市应制定安全管理制度，明确各项安全措施和应急预案。
2. 定期检查和维护消防设施，确保消防安全。
3. 加强货架和货物的稳固性，防止货物崩塌和滑落。
4. 安装监控设备，加强对超市内部和周边环境的监控。
七、卫生管理1. 超市应定期进行卫生清洁，保持超市环境的整洁和卫生。
2. 建立垃圾分类制度，做好垃圾的分类和处理工作。
3. 加强食品卫生管理，确保食品的安全和卫生。
八、财务管理1. 建立健全的财务管理制度，确保财务数据的准确性和真实性。
2. 定期进行财务审计，查漏补缺，防止财务风险。
3. 控制成本，提高超市的经营效益。
九、市场营销1. 根据市场需求，制定合理的销售策略和促销活动。
2. 加强与供应商的合作，确保货源的稳定和品质的可靠。
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范1. 引言本文档旨在规范连锁超级市场和便利店的管理要求，确保各个连锁店的运营和管理达到统一标准，提升整体业务质量和用户体验。
通过总部的管理规范，有效提升连锁超级市场和便利店的运作效率、降低成本、增加利润。
2. 总部管理职责和职能总部作为连锁超级市场和便利店的管理机构，应负责以下职责和职能：2.1. 制定管理政策和标准总部应制定统一管理政策和标准，包括但不限于人力资源管理、库存管理、质量控制、销售策略等。
这些标准应针对不同店铺进行具体化、可操作的指导，确保管理的一致性和有效性。
2.2. 提供培训和支持总部应负责提供新员工培训计划和持续培训计划，确保所有员工都具备必要的知识和技能。
总部还应提供技术支持和运营咨询，解决各店铺在经营中遇到的问题，并分享最佳实践。
2.3. 监督和评估总部应定期对各店铺进行巡店和考核，以确保店铺的运营符合标准要求。
通过监督和评估，总部可以发现问题并及时采取措施解决，同时也可以发现和分享成功的经验。
3. 连锁超级市场和便利店的管理要求3.1. 管理体系连锁超级市场和便利店应建立完善的管理体系，包括但不限于组织架构、人员管理、流程规范等。
管理体系应具备扁平化、高效化、透明化的特点，以确保信息的快速传递和决策的及时执行。
3.2. 人员招聘与培训连锁超级市场和便利店应建立科学的人员招聘和培训机制，招聘合格的员工并对其进行系统培训。
培训内容应包括产品知识、销售技巧、顾客服务等，以提升员工的专业素养和综合能力。
3.3. 库存管理连锁超级市场和便利店应建立科学的库存管理系统，确保货品的及时补充和周转，避免过多的滞销产品和缺货情况。
同时，还应建立合理的采购和配送渠道，提高运作效率。
3.4. 质量控制连锁超级市场和便利店应建立严格的质量控制机制，对所售产品进行质量检测和抽样检查，确保产品符合相关标准和要求。
任何质量问题都应及时处理，并采取相应的整改措施，避免对顾客和品牌形象造成损害。
连锁超市、便利店总部经营管理规范（一）1 范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店总部的主要经营管理进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
2 连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范2.1 连锁超级市场、连锁便利店总部的组织机构连锁总部根据企业发展规模和速度不同，应设立相应的组织机构。
主要有：发展部、人事教育部、商品（开发）采购部、商品配送中心、企业管理部、财务部、信息部以及相关的后勤部门。
2.2 总部各部门的职责2.2.1 发展部的职责发展部具有网点开发、选择、论证、项目谈判、签约、档案工作以及开店前后的设备管理和对外联络工作职责。
2.2.1.1 网点的选择应注意策略性和原则性。
在选址上应遵循以下原则：a) 在选择网点前，要有规划地进行环境分析：如商圈发展潜力，将来可能变化的趋势、城市规划、交通状况、人文景观变化等。
b) 开展市场调查，主要调查：人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团体、企业事业单位入住等项。
c) 对竞争店或同业态店开展调查，主要调查：销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品陈列、商品质量等项。
d) 分析开店市场：分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力，预测近期或将来发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。
根据分析，决定选址与否。
避免在竞争激烈的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。
e) 在发展网点时，要坚持区域集中开店原则，为开展组织化，集约化经营创造基础条件。
2.2.1.2 新开门店的租金确定和投资预算a) 租赁年限和租金确定：租赁网点，考虑租金时，应为门店每平方米销售额的3%左右，同时还要考虑租赁年限。
b) 投资预算：根据国际贯例，一般在2～3年内收回投资成本为宜。
2.2.1.3 新开门店卖场、仓库、办公室配置a) 合理配置前后台面积：合理配置营业场所、仓库、办公室的比例，尽可能增大营业面积，缩小仓库、办公面积。
b) 前台配置必须做到：整个卖场布局主次通道设定、设备布局需求适量，内外装饰设计协调、玻璃透明、灯光明亮、墙壁坚固、价廉美观、地板耐久、耐脏、易清洗。
2.2.1.4 新开店工程进度控制、监督验收a) 控制好进度，在保证质量的前提下，争取早开业。
b) 严格按施工标准进行监督、验收、验收不合格，一律不能交付使用。
特别是水、电的配套工程。
2.2.1.5 设备采购和维修a) 设备采购：超级市场营业时间较长，采购设备必须本着牢固、耐用的原则，必需设备有敞开式货架、收银机、空调机等。
b) 设备维修：定期对设备进行检查、保养、维修。
2.2.2 人事教育部职责人事教育部具有人员调配、提升、分配和人才培训两大职能。
此外，还应协助其他部门，研究企业发展战略。
2.2.2.1 人员的调配、提升、分配职责a) 人员的调任、提升：企业要为每一个人创造提升、增薪的机会。
连锁公司网点分散，因此，在用人、提升、调任方面，都要有一套考核标准、严格按标准进行操作。
b) 人员调配和聘任1) 管理人员的招聘：一般指店长、副店长和店长助理的招聘，对他们的基本素质（如学历等）必须有一个标准。
同时，再进行一段时间的培训、考察，以确定是否掌握门店的各种岗位技能，还要考虑是否具备领导能力和组织经营能力。
2) 一般工作人员的招聘：对理货员、收银员也应有一套完整的考核标准。
c) 用工分配1）根据销售额与利润率、人均销售额等，合理地确定门店用工人数。
2）根据工作量和操作技能，合理调配各部门的用工数。
2.2.2.2 人才培训职责对各层次人员进行培训。
其中包括上岗前的培训和在岗的培训。
2.2.2.3 研究企业发展方向和发展战略人事对企业的强项弱项开展经常性分析研究，协助其他部门制定出企业发展的中、长期计划和经营战略。
2.2.3 商品（开发）采购部的职责商品的采购和开发，根据市场定位，制定进货商品计划和开发商品计划。
根据销售情况、竞争条件和市场变化，调整商品结构、商品定价和商品销售方法。
2.2.3.1 商品采购职责采购人员根据各店的进货量、销售量、退货量和库存情况，调整和制定商品采购计划、商品销售计划、商品促销计划、商品陈列规划、开展市场和调查、与相关部门交流信息等。
连锁总部商品采购人员应具备以下条件：a) 具有商品采购的专业知识；b) 市场商品信息灵通；c) 具有良好的道德品质；d) 有刻苦、勤奋的工作态度；e) 有较高的交易谈判技巧；f) 有良好的交际能力。
2.2.3.2 商品开发职责a) 商品开发的原则。
根据开发创造低成本高效益的本企业商标商品的要求，商品开发必须符合超级市场、便利店业态的经营特点和市场定位，坚持为企业创造高毛利、高周转、树立企业形象，创造企业自有品牌，为顾客服务等原则。
b) 连锁公司开发的商品，应具有以下特点：1）居民每天都消费的大众用品、实用品；2）不需多程序加工，可快捷消费的商品；3）多数人能购买的价格；4）是其他公司或商店没有的商品或商品品种；5）应有独特的、简易的包装或标记。
c) 商品开发形式。
商品开发有以下几种形式：1）共同开发。
向生产厂商提出新产品性能、规格、质量等要求，同厂商共同开发。
依市场需求购进，风险由厂商承担；还可以选择没有竞争利害关系的同业者，开展联合开发；2）独自开发。
连锁公司负责原材料、设计等，委托厂商加工，产品全部收购，风险自负；3）特色商品开发。
连锁公司在掌握市场需求信息和开展充分的需求预测的前提下，为适应多样化需求和丰富商品品种，对生鲜商品等，可考虑开发一些定期定量直接配送商品和适量的半加工小包装商品。
2.2.4 商品配送中心职责2.2.4.1 要以合理的费用将短距离、多品种、少批量的商品，按门店的补货计划要求，准确配货、按时配送。
2.2.4.2严格把住进货、验收关，建立健全商品进货质量检验制度，做到进出库商品单、货一致。
有条件的要实行定期实物检验。
2.2.4.3 科学合理地安排库容，对库存商品实行仓卡货制度，根据商品生产日期、保质期等，做到先进先出。
2.2.4.4 科学地开展库存管理，根据商品销售速度快、慢，将商品区别存放管理，以便于通过销售速度，判断或掌握进货量，促进商品周转。
2.2.4.5 同企业相关的部门交流商品库存信息和销售信息，对滞销商品提出处理意见。
2.2.4.6强化对各门店的服务意识，扩大配送份额，加强配送业务管理，设立送交货登记制度，确保门店顺利经营。
2.2.4.7 配送中心要定时提供库存商品分析，提供库存上下限报警和保质期报警。
2.2.5 企业管理部职责企业管理部负责各种规章制度的制定、推行和监督；各种经营活动的组织和策划，门店的经营指导和消费者的投诉处理。
具体内容是：2.2.5.1负责组织制定各部门各种制度，制定门店营业手册和各种岗位职责，制定对员工的考核、实施办法和管理细则，监督管理实施。
2.2.5.2促进各门店经营目标的实现。
2.2.5.3 组织各类促销活动，设定促销目标，拟定促销计划的要素及实施方式。
2.2.5.4开展业绩竞赛活动。
业绩竞赛应该做到：a) 明确业绩竞赛要素；b) 开展公平竞争；c) 制定竞争目标。
2.2.5.5对门店的经营指导总部对门店的经营指导由企业管理或专职经营指导（督导员）来完成，经营指导员（督导员）是总部和门店之间的重要桥梁，代表总部监督指导门店，把总部的指令、决策及时正确地传达到门店，把门店的需要、困难及有关经营的各种信息及时反馈给总部。
经营指导员除了掌握门店的一些基本技能外，还必须掌握门店的管理要点：a) 营销分析；b) 各种报表的数据分析与对应策略；c) 商品管理与商情分析；d) 损益分析与对策。
2.2.5.6 消费者投诉处理企业管理部门接受消费者的投诉，对投诉的处理，要本着圆满解决和迅速解决的原则，目的是最大限度的减少负面影响，增加正面效应。
2.2.6.1 财务的主要职责是：a) 制定资金运用计划，在主管经理领导下管理和调度资金；b) 编制和分析各种财务报表、会计报表；c) 审核进出货凭证、汇总进货原始凭证、处理定货、进货及其他账务；d) 统计每日营业额；e) 负责组织各门店商品盘点；f) 负责审报缴纳税金；g) 负责编制年度决算报表；h) 辅导门店会计作业；i) 完成总经理交办的其他工作。
2.2.6.2 财务管理规范a) 财务会计汇总原始凭证时应：1）审核收货单与发票开出的商品是否一致；2）审核收货单上是否有采购主管部门的商品验收章；3）凭合乎规定的收货单及发票做会计应付款帐目。
b) 归集门店营业收入时应做到：1）各门店按总部规定的时间和方式上缴营业款；2）财务部详细登记各门店营业款上缴情况；3）财务部要及时督促门店上缴营业款，对迟交营业款的报有关部门并协助处理。
c) 门店的结算：财务部在归集门营业收入时应该核对各门店的营业收入、价格等，做到准确无误。
d) 对供应商的结算财务部应：1）核对付款时间是否符合总部计划；2）核对价格、金额是否准确；3）核对商品与发票是否一致。
e) 商品盘点管理1）准备：财务部根据本企业规模和运营情况制定计划，确定盘点区域和盘点人员。
门店一般1～2个月盘点一次，配送中心1个季度盘点一次。
2）盘点实施：盘点一般行进行初点再更换盘点负责人进行复点，记录两次结果。
必要时总部可派人进行盘点抽查。
3）盘点的结果处置：各门店及配送中心在盘点复审之后，结算毛利，编写盘点报告，根据盘损率找出原因，制定并采取相应的纠正措施。
总部要对纠正措施执行情况，进行跟踪检查。
2.2.7 信息部职责信息部负责管理本企业信息系统，并维护计算机系统。
信息系统主要包括：2.2.7.1 营业系统a) 商品管理系统：商品采购、进货管理，商品接货、订货管理，商品物流配送管理，商品促销管理；b) POS系统：是商店的时点销售数据管理系统；c) 营业管理：销售额管理以及对不同部门的利益管理。
2.2.7.2 管理系统a) 会计管理：会计管理、财务会计、欠款支付、借户管理、货主管理、固定资产管理；b) 人事管理：工资管理、出勤管理、人事信息管理；c) 经营信息管理：预算管理、顾客管理。
2.2.7.3 外部信息管理主要有竞争对手的门店信息管理，客户信息管理和银行信息管理。
以上是连锁公司总部的几个主要职能部门。
此外，还有相关后勤部门，负责整个公司的后勤工作；广告部门负责形象设计；各企业在发展过程中，可根据自身的情况，适度调整及增减这些职能部门和分工。
