湿法工艺奶粉常见问题问与答

如何从外包装区分婴儿奶粉的干法工艺与湿混工艺理性给孩子选择奶粉货比三家不要盲目选择。

湿法是先将所有成分溶解成液体后按比例混在一起，再进行喷雾；干法是将固态的原料经过粉碎、过滤后用物理方式进行混合，工艺相对简单。

湿法工艺具备三个条件：1.必须具备有牧场2.必须有鲜牛奶3.奶粉加工厂必须在奶源区湿法工艺的好处：1.奶粉新鲜2.奶粉营养均衡3.奶粉减少二次污染湿法工艺更能保证最终产品的新鲜度和营养价值，而采用“湿法”生产并不是所有的乳品企业都能够做到的，这个主要是由奶源地和生产厂的距离所决定的。

湿法工艺：是将鲜牛奶直接喷雾干燥加入营养成分制成的，不仅不存在乳粉回溶等中间环节，而且采用多道过滤工序，杜绝安全隐患，充分保证各种营养的均衡。

湿法工艺是在牛奶为原液态时添加各种营养元素混匀后再进行喷雾干燥，以确保营养更均衡且不破坏营养素的生物活性。

这种工艺较为复杂，对技术要求也更为严格。

查看干法的生产工艺正好相反，它是不用鲜牛奶来做这个配方的，它是用采购的大包装奶粉加入到搅拌罐中，放入各种固体的添加的营养物质，充分搅拌以后，直接分装出来。

这种生产方式加工工艺相对简单，加工成本相对较低。

但是，必须强调的是，干法工艺在搅拌的均匀性上不如湿法，口感风味上与湿法生产的奶粉相比，也会有一些差异。

婴幼儿奶粉应该是牛奶做成的，没有人会怀疑这句话的正确性。

但是在全球销售的很多婴幼儿奶粉，并不都是由鲜奶做成的，其实很多是由奶粉做成的。

乳品专家讲解了婴幼儿配方奶粉的两种加工工艺。

一种是湿法工艺，一种是干法工艺。

湿法是把从牛身上挤下来的鲜奶放到投料罐中，再把各种营养素放到罐中去搅拌，搅拌均匀后通过加热喷成奶粉。

“这就是合格的高品质的婴幼儿奶粉，营养均衡性比较好，也比较新鲜，速溶度比较好，这是湿法最大的优势，在国际上普遍采用。

但很多企业是把买来的大包粉用干法工艺做奶粉。

鲜牛奶脱去脂肪干燥后就变成了脱脂奶粉，这就是配方奶粉的最基本原料。

奶粉湿法工艺的缺点
奶粉湿法工艺的缺点包括：
1. 高能耗：湿法工艺需要大量的热能来蒸发水分，使得工艺过程中能耗较高，增加了生产成本。

2. 长时间加工：相比干法工艺，湿法工艺需要经过煮沸、蒸汽加热、凝固等多个步骤，时间较长，生产周期较长。

3. 高防护要求：湿法工艺中涉及到高温和高压的操作，需要配备相应的防护设施和工艺控制措施，增加了工艺安全的难度和成本。

4. 可能引起过度糊化：在湿法工艺中，奶粉原料在煮沸和蒸汽加热过程中容易发生糊化反应，过度糊化会导致奶粉品质下降。

5. 潜在风险：湿法工艺中使用的水分和其他添加剂可能会引入微生物或其他污染物，增加了产品的风险性，对产品质量和安全造成潜在威胁。

总的来说，奶粉湿法工艺在能耗、加工时间和产品质量控制方面存在一些缺点，但仍然广泛应用于奶粉工业生产中，尤其是在一些特定产品和工艺要求的情况下。

湿法工艺的婴儿奶粉
湿法工艺是一种生产婴儿奶粉的方法，其特点是通过添加水和其他成分，将粉状的奶粉原料变成糊状或膏状，然后再通过干燥技术将其变为粉状。

湿法工艺相比于干法工艺，可以更好地保留奶粉中的营养成分。

在湿法工艺中，首先将奶粉原料与水混合，形成糊状或膏状，然后通过加热、杀菌和脱水等步骤，将水分蒸发，最终得到粉状的奶粉产品。

湿法工艺中的脱水过程通常采用喷雾干燥技术或滚筒干燥技术。

湿法工艺能够更好地保留奶粉中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，使奶粉更加接近母乳的成分。

湿法工艺生产的奶粉质地细腻，容易溶解于水中，方便宝宝摄入。

然而，湿法工艺也存在一些缺点，例如生产过程相对复杂，对设备要求较高，生产成本较高。

此外，湿法工艺中加入的水分会增加奶粉的容重，降低其储存稳定性。

总的来说，湿法工艺是一种常见的生产婴儿奶粉的方法，可以更好地保留奶粉的营养成分，但也存在一些缺点。

消费者在选择婴儿奶粉时，可以根据自己的需求和宝宝的情况，综合考虑各种因素，做出适合的选择。

奶粉常见问题问与答1、为什么奶粉里面会有结块?答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照欧盟有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。

另外，奶粉含有一定的水分是正常的。

从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可能变得紧实。

所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。

（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。

）5、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒？答：婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。

奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。

冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。

黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。

冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。

6、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因？答：1、尿少尿黄：纯奶粉→未及时补充水分天热环境温度高出汗多发热呕吐腹泻2、大便干燥便秘：纯奶粉→未及时补充水分食量太少→粪便余渣过少月龄太小→补钙3、食欲不振：纯奶粉未及时补充水分→消化不良喂养不当→食量过多睡不好便秘过于吵闹感冒4、睡眠不安：饥饿频繁喂食消化不良口渴无规律睡眠便秘疾病佝偻病5、眼屎多：卫生差→结膜炎环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子，2～3个月大时，早上醒来眼睛上可能会有些眼屎，这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长，眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。

一般1岁左右，睫毛自然会向外生长，眼屎便渐渐少了，所以用不着治疗，可以用温毛巾擦干净，也可以用棉签沾2%硼酸溶液，从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。

7、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？答：（1）、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；（2）、奶的浓度不对，过稀或过稠；（3）、奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。

1.为什么奶粉里面会有结块2.答：1首先询问消费者买来之后,包装有没有破损、积压等现象2因为运输过程中奶粉晃动,引起奶粉静电吸附导致结块,如果拨动后就散开属于正常现象3储存过程中,由于密封不好或者保存不当,乳粉吸收空气中的水分,导致自身水分含量升高而结块4开包装后出现结块的主要原因是保存不当引起的,所以一定要密封好保存在阴凉干燥的地方,注意防潮,吸潮后的奶粉口感和冲调性等品质下降；其次应防止杂物落到奶粉中,影响奶粉的饮用,奶粉最好不要同其他食物混合储藏2.为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡答：奶粉由于水分的蒸发在奶粉颗粒中形成诸多毛细孔,在冲泡奶粉时由于奶粉的溶解,奶粉中细小毛细孔中的气泡由于受温度、压力的作用上浮形成泡沫;泡沫多少主要与奶粉颗粒粗细有关,颗粒粗的奶粉冲调后形成的泡沫相对比较多,泡沫多注与冲调奶粉的温度、容器的质地与形状和搅拌速度与力度也有一定关系其实要没有泡泡非常容易,就是加消泡剂或是物理方法处理;但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质;同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同,不会影响奶粉品质3.奶粉冲调后有团块冲不开是什么原因正常吗答：奶粉的溶解分下沉和湿润,由于颗粒大小不同,在下沉过程中没有完全湿润有奶粉颗粒就已下沉到底形成了团块,这属于正常现象;不影响奶粉的营养性能,可以放心食用;也可以将水温稍微调高些或进行充分搅拌,或边加奶粉边搅拌让奶粉充分溶解可减轻这种现象4.奶粉颜色比以前发白或发黄答：正常奶粉颜色一般呈乳白色或乳黄色,及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色;实际生产过程中奶粉的颜色深浅与奶粉的颗粒大小、加工工艺、水分含量、配方组成有关,不同批次的奶粉可能存在颜色深浅属正常现象;奶粉的颜色也会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响;5.这次买的奶粉颗粒粗,看上去特别潮湿答：我们奶粉的生产设备中的喷雾干燥塔不同,生产出来的奶粉颗粒大小略有区别,颗粒粗的看起来颜色黄、潮湿,实际上奶粉的水分含量都是控制在5%以内的;符合国家标准,请放心使用6.奶粉冲调后放置一段时间后加热,里面有絮状物答：这是奶粉当中蛋白质析出出产生的絮状物;一般奶粉冲调后室温下存放不能超过4小时,否则容易变质炎热的夏天尤其容易变质如再次加热,容易造成营养成分受到破坏甚至变质;建议奶粉一定现冲现喝7.奶粉冲调之后为什么瓶底会有深色小颗粒答：奶瓶底的深色小颗粒一般是铁等成分氧化产生,这种颗粒很小一般在用手摩擦时无明显异物感;奶液在人看来是一个奶粉和水融合的整体,其实这只是假象,奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水,这些成分以肉眼看不见的分子形式分散在水分子中,但是如果这些成分受到氧化凝聚后则会被肉眼所见,这也属于正常现象,对宝宝的身体没有影响;8.奶粉打开后偶尔会发现褐色或黑色粒子,是不是杂质答：奶粉在制造过程中采用高科技的热空气喷雾干燥法,奶水中之乳糖有时会热受热不均匀而产生此褐色或黑色粒子,叫焦粒子;此现象经美国奶粉协会及我国国家标准认定为自然现象,并不是杂质,对宝宝健康害请放心使用9.米粉中为什么会有黑色粒子,是不是杂质答：1奶粉是的焦粒子（2）蔬粉脱水后颜色更深,被看作是黑色杂质10.奶粉怎么会有这么重的腥味答：有些消费者不习惯认为奶粉腥味重,但其实这是奶粉特有的奶香味;奶粉里添加了鱼类产品和DHA,其DHA本身具有轻微的鱼腥味,再我们奶粉中没有添加任何香精香料,所以才略有腥味,属于正常现象,可以放心给宝宝使用11.配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害答：①、奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担,有损婴幼儿器官发育；②、添加香精/香料的奶粉口感好,易于被宝宝接受,但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性,不利于宝宝的身体发育,并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食12.奶粉中添加了多种营养素,比如DHA和AA等,打开包装后营养素会不会挥发答：产品开包装后营养成分不会挥发,但会由于氧气存在加速不饱和脂肪酸的氧化,降低营养价值和形成不良风味;建议家长每次食用后将盖子盖紧密封好;13.吃奶粉怎么这么容易上火便秘答：宝宝如果大便次数减少或粪便干燥难解,两天以上无排便,提示存在便秘;原因可能是：1.宝宝消化系统发育不成熟,导致肠蠕动减缓,大便干燥坚硬2.饮食结构不当：如由母乳转喝奶粉、由甲品牌改乙品牌、开始添加辅食都会造成宝宝暂时性排便不规律发生便秘,当宝贝适应新的饮食后就会慢慢恢复正常3.宝宝对排便不适产生的恐惧感导致恶性循环4.液体摄入不足：如水份摄取不够,未按包装上的指示冲调5.季节转换：气温升高、宝宝穿着过多衣物,或长时间处于冷气房等,导致水份流失时未能及时补充水份,使用得肠道内水份减少也是造成宝宝便秘原因之一6.疾病：如先天性巨肠症、甲状腺功能低下等也会引起便秘处理原则：1.饮食调整：多吃含粗纤维食物水果、蔬菜等以促进胃肠蠕动,软化粪便;2.补充益生元促进肠道有益菌群的生长以增加粪便体积;如贝因美系列奶粉均含有膳食纤维和益生元,贝因美奶伴侣含有金银花、莲子、山楂、双歧因子,都有助于调节宝宝肠道环境,改善便秘;3.腹部按摩,促进肠蠕动顺时针方向按摩4.注意补充水分;5.多运动,促进肠道蠕动;6.必要时用小儿开塞露临时解决;7.定时把便,养成定时大便的好习惯14.宝宝眼屎很多,是上火吗答：1婴儿的鼻泪管发育不全,使眼泪无法顺利排出,导致眼屎累积（2）婴儿的眼部受感染如衣原体、细菌等感染或化学结膜炎建议：如果鼻泪管发育不全引起,妈妈每天用手在宝宝鼻梁处稍加按摩,帮助鼻泪管畅通;如果因受感染引起的,就必须带宝宝看医生,在医生指导下用药治疗15.宝宝不喜欢喝奶怎么办,是不是奶粉有问题答：宝贝突然不肯喝奶,首先详细询问各方面情况（1）宝贝四--五个会有厌奶期,通常是一个正常的生理过程;可以降低奶粉的浓度或让消化系统舒缓休息一下就会过度（2）打预防针、感冒,有可能令食欲减退（3）添加辅食,奶量也有可能减少（4）如果宝宝精神状态不好或伴有发热、腹泻、烦躁、哭闹等症状,应去医院检查（5）如果奶粉品质变坏,如裂罐时打开奶粉会有油臭味,奶粉结块不散;如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了护理要点：1不要强迫喂奶,因为宝宝可能产生抗拒,提供辅食最好多样化的食物变换不同口味2喂奶时,周围环境最好不要让有宝宝容易分心的嘈杂声音、事物等以便专心进食3更换为仿真式的奶嘴16.为什么宝宝小时候吐奶答：因为婴儿食管呈漏斗状,弹力组织及肌层尚不发达,控制能力差,常发生胃食管返流现象-吐奶;婴儿胃呈水平位,贲门肌张力低,幽门括约肌发育较好,故易引起幽门痉挛出现呕吐; 另外奶头嘴含得太里面也会刺激舌厌神经引起恶心引起溢奶;预防吐奶方法：1、吐奶后,每次喂奶数量要减少到平时的一半2、补充水分要在呕吐后30分钟进行3、喂奶时将宝宝身体抬高成45度角的样子,不要让宝宝太躺,每次喂奶后让婴儿向右侧趴着或竖立抱起,轻拍其背部,帮助排出吞咽下的空气;随着年龄的增长,这种情况也会慢慢消失17.宝宝舌苔很白是什么原因答：如果宝宝是奶粉喂养的,适当在两餐奶间喂些白开水清洁口腔;只要宝宝生长发育、奶量胃口、大便、精神均正常的话没有关系的18.为什么有的宝宝头发生长很慢后脑勺骨头突出的地方横的一圈掉头发答：头发生长慢有几种可能：1、遗传因素2、宝宝胎毛处于更换期,这是正常的生理现象,常见刚出生的宝宝无其他异常3、缺钙引起,一般会伴有血钙下降4、缺锌、贫血及营养不良等也会以造成宝宝头发生长缓慢横的一圈发这种现象也称为枕秃;多是因为生理性落发;因为宝宝平躺睡觉时,与枕头的摩擦而产生落发;宝宝头部出汗后,头会左右摇摆,自然对原来就脆弱的后脑勺头发产生伤害造成落发枕秃也可能是佝偻病的表现19.使用奶粉出现腹泻拉肚子,怎么回事答：引起腹泻的原因有很多,具体根据宝宝情况具体分析1感染：细菌、病毒、寄生虫告等感染都可能引导起腹泻;如婴儿常见的轮状病毒感染甚至有些流行性感冒也能引起腹泻2对食物不耐受：有些宝宝因先天乳糖酵素缺乏或肠道发育不成熟,无法正常消化吸收一般的奶类,所以一喝牛奶就拉肚子3消化吸收不良：未按包装上的指示冲调奶粉,或是吃了太多的副食品,消化不良也会引起腹泻4不清洁的餐具或不新鲜的食物所引起5药物所引起;例如抗生素的使用20.宝宝绿色大便答：如果宝宝大便呈绿色,可能有以下几个原因：1、受凉引起2、没有吃饱、饥饿3、添加了绿色辅食或对食物中的铁质吸收不良;可根据宝宝的情况做出判断,针对性改善;只要宝宝精神胃口都好,生长发育也正常,妈妈就不要太担心了21.宝宝最近大便是黑色的答：黑色的大便是由于宝宝的奶粉多是含有铁离子,由于在体内被氧化,所以会变成黑色,属于正常情况,只要宝宝精神、食欲都很好,妈妈就不必担心或可适当降底奶粉浓度22.宝宝脸上长湿疹答：由于宝宝小肠胃发育不善,对奶粉中没有完全消化的蛋白质因子引起过敏的情况就容易长湿疹;湿疹发病年龄在1个月～2岁,4～10个月时比较重;湿疹期间护理好宝宝对正常生长发育是没有影响的1混合喂养及宝宝添加辅食的•妈妈饮食清淡,避免辛辣刺激,避免高蛋白食物过多摄入•暂停吃引起过敏的食物海鱼,虾,蟹,羊肉等•宝宝添加辅食的,避免使用引起过敏的食物海鱼,虾,蟹、蛋白等2确定牛奶过敏已去就医确定如果是确定是牛奶过敏引起的,视情况严重程度可酌情停用一断时间的奶,或改用防过敏奶粉部分或深度水解蛋白奶粉如目前在使用多能多的奶粉,症状严重可以先冲稀,还是比较严重可暂停一段时间,改用婴儿营养配方乳粉或者深度水解蛋白奶粉症状严重的,在医生指导下用药建议：暂时不要盆浴, 避免小儿搔抓紧,避免太阳直晒,室温也不宜过高,衣被不可太厚,衣服以宽松全棉织品为好,室内通风舒适;湿疹发病期间不要作卡介苗或其他预防接种,避免与单纯疱疹的宝宝接触,以免发生疱疹性湿疹;经常长湿疹的较大宝贝应加强锻炼,增加室外活动,增强体质,增加营养,有湿疹并不影响宝贝发育;23.为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子答：小宝宝皮肤角质层薄,毛细血管网丰富,皮内含有的水及氯化物多,刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激,皮脂腺分泌旺盛,易发生脂溢性湿疹,遗传也可导致;婴儿的体液含量比成人高,自主神经系统发育不成熟,因此调节的功能差,孩子出汗多;有的孩子因为汗液排泄不畅,潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎,生起痱子;主要分布在脸和颈部,胸及皮肤皱折处;有痒、灼热的刺痛感觉;24.新生儿宝宝脸上长了很多小白点点,是怎么回事粟粒疹是不足三个月的新生婴儿的常见皮疹,这是因为婴儿的皮脂腺功能尚未完全发育成熟,当死皮堆积在宝宝皮肤表面的小毛孔里,宝宝就会长粟粒疹;等到这些小疙瘩的表皮掉落,堆积的死皮脱下来,粟粒疹就会好了;不用担心,不需要作任何治疗;;但是,妈妈们不要因为好奇而去挤粟粒疹;本来粟粒疹只是一个正常的生理现象,如果挤破了反而使宝宝的伤口容易感染细菌和真菌,把原本的正常生理现象变成了疾病25.奶粉中为何会出现蓝色颗粒蓝色小颗粒属于矿物质结晶;一般情况是属于钙,铁,铜,益生元或DHA,ARA这几种元素的结晶体;有时候以结晶盐的方式存在,就呈现绿色26.如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症答：牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状;一般来说,人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖;而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早;牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别;对于乳糖不耐受的婴儿,使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题,这些奶用葡萄糖代替了乳糖,但它的营养成分有所欠缺;另外,还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉,它不仅可对付牛奶蛋白过敏,还可对付植物蛋白引起的过敏;它的原理是将蛋白质的分子结构变小,使之易于消化,但这必须在医生指导下食用;27.配方奶粉选择技巧：答：①闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气,如果有腥味、霉味、酸味,说明奶粉己变质;脂肪酸败味,这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味,这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,陈腐气味和褐变,这是奶粉受潮所致;②看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色乳白乳黄,如果色深或带有焦黄色为次品;包装完整,标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等;不同材料的包装,其保存期限不同;③凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软;如果奶粉结了块,用手捏可以碎,是受了潮;若是结块较大而硬,捏不碎,说明已变质;塑料袋装的奶粉用手捏时,感觉柔软松散,有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉,将罐慢慢倒置,轻微振摇时,罐底无粘着的奶粉;28.奶粉冲调出来为什么有一层油样的在上面答：1浮在上面的油是脂肪,不是其它杂质;因为脂肪的比重比水、蛋白质要小,婴儿奶粉的脂肪含量约为27%左右2水温原因：如果冲调时水温太高,脂肪就容易渗出,从而形成大脂肪球,浮在奶液上3静置时间：如果搅拌过猛,搅拌时间过长,再加之静置时间过长,脂肪就会上浮就注意冲调方法,水温顺要适合,静置时间不可过长29.宝宝腹胀的常见原因有哪些答：1宝宝进食、吸吮地太急促而使腹中吸入了空气,尤其是当宝宝饿得太久才喂奶的时候2奶瓶的奶嘴孔太小不适,造成空气通过奶嘴的缝隙而进入宝宝体内3宝宝过度哭闹4吸入的奶水或其他食物,在消化道内通过肠内菌和其他消化酶作用而发酵,产生大量气体其实婴儿胀气是常见的事,许多的原因都会造成宝宝腹部胀气;只要家长把握日常生活的照顾原则,只要宝宝奶量,胃口,睡眠,活动力都良好,体重持续增加,就不必过于担心30.小孩晚上睡觉特别容易醒,是怎么回事答：1生理因素：由于婴幼儿神经系统发育尚不完善,神经的兴奋与抵制不够协调,易兴奋,稍有外来的刺激则可能引起神经系统的兴奋导致宝宝惊醒;这是一种正常生理现象,随着宝宝的月龄增加,神经系统发育一步步完善,这一现象就会慢慢消失2疾病因素：宝宝肠寄虫病是幼儿睡觉不稳的最常见的原因;如患有寄生虫病会引起宝宝消化不良与营养不足,现出贫血、易惊等症状3环境因素：宝宝睡觉时,室内光线过强,家人在看电视或大声谈话均会干扰宝宝的正常睡眠,易于惊醒;宝宝夜间踢被子,或被子盖得太厚太重,这都会造成宝宝睡觉时过冷过热引起宝宝烦躁不安、手脚乱动,这些都是睡觉容易惊醒的常见原因4兴奋过度：有的宝宝白天或者睡觉前玩耍过度,或听了看了惊险故事、电视;也可造成宝宝入睡困难;智力发育较好较快的宝宝也会在睡着时“日有所思,夜有所梦”在梦中惊醒5进食过饱：有的妈妈不管宝宝饿不饿睡觉前总要加餐,导致宝宝感到不舒服影响睡眠质量31.“L-肉碱”不是减肥的吗怎么奶粉中也添加对宝宝会不会有影响答：L-肉碱存在与身体各个细胞中,尤其以大脑、心脏、肌肉中最多,是消化利用脂肪和维持大脑发育的不可缺少的物质,肉碱在植物食物中最多;在婴儿食物中适量添加L-肉碱有利于宝宝大脑发育和心脏、视力发育;宝宝对脂肪消化吸收不完善,所以较优质的婴幼儿食物中适当少量添加L-肉碱,这样不是当作减肥药来用的,较大量的L-肉碱作为消耗脂肪药物这就有减肥作用32.什么时候给宝宝添加辅食答：在通常情况下,4-6个月时应逐步添加辅助食品,给宝贝补充全方面营养、锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力1宝宝体重增长已达到出生时2倍2宝宝在吃完250ml奶后不到4小时又饿了3宝宝在24小时内能吃完1000ml或1000ml以上的奶应循序渐进逐步添加辅食,由一种到多种、由少量到适量、由细到粗、由稀到稠33.米粉为什么冲不开,不成糊状答：先取适量米粉放入碗中,再将冲调用水煮沸后冷却至约70度,取适量温开水倒入碗中,静置30秒待米粉吸水充分后,再进一步搅拌3分钟左右,成糊状后,试好适合温度,即可给宝宝喂食34.怎样让宝宝不容易生病答：要想宝宝不生病,首先要提高宝宝的抵抗力1饮食多样,合理搭配：不同的食物所含营养成分是不同的,除母乳和奶粉外没有哪种食物可以包括宝宝所需的所有营养成分,因此家长要给宝宝提供多样化的饮食,即劳素搭配、包泽搭配、品种搭配合理化2营造良好的生活环境：家里要定时开窗通风,保持室内空气新鲜,使用空调时要定期清洗空调过滤网、出风口,防止空调里积存有害物质3建议良好的生活习惯：注意休息、睡眠、活动等,定时带宝宝外出活动4疫苗接种：疫苗接种是增强宝宝免疫力安全有效的方法之一35.奶粉中常用名词如何解释答：DHA:是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写,属于多不饱和脂肪酸的一种,又名脑黄金;大量存在于人体大脑皮质及视网膜中,形成视网膜的感光体,是大脑皮质的组成成分,对脑部及视力有重要作用,是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素;ARA：即花生四烯酸,也是一种多不饱和脂肪酸,是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度有重要作用;酪蛋白多肽：能直接被小肠吸收,主动激发人体自身免疫潜能,促进免疫系统淋巴细胞专一性抗体的生成及活性的提升,从根本上改善免疫系统,加强人体对多种病毒、病菌的免疫防线,达到主动免疫、标本兼治的效果;免疫球蛋白：在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的病毒细菌,综合调节免疫系统平衡.乳铁蛋白LF：可促进肠道有益菌双歧杆菌的生长,且与铁结合,参与肠道粘膜杀灭大肠杆菌,防消化道疾病,增强宝宝抵抗免疫力.生长因子：促进机体生长发育；快速修复受损部位；增强组织合成与代谢叶黄素：人体不能自己合成的营养素,需要从外界摄入的,有助于婴幼儿眼睛发育;牛磺酸：促进营养物质代谢,提高机体抗氧化能力、机体免疫力、神经内分泌系统的发育;五种核苷酸：人体所需的重要免疫物质,参与人体全部生理代谢过程;是细胞修复与生长的重要元素,也是母乳中富含的主要免疫成分;帮助激活淋巴细胞活力,提高免疫球蛋白水平;a-乳清蛋白：含有丰富的色氨酸,色氨酸有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子;-胡萝卜素：属于类胡萝卜素,是维生素A原,能转化成维生素A,而不会导致维生素A的过量;帮助提高免疫力,减少疾病发生;益生菌：是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物;常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等;益生元：通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分,即供给益生菌利用的营养物质;胆碱：是神经递质乙酰胆碱的前体,具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用;左旋肉碱：是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源;牛磺酸：又称α-氨基乙磺,具有促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病的作用;叶黄素：是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族一组植物中发现的天然的脂溶性色素的一员,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素;L-甲硫氨酸：是甲硫氨酸的一个类型分L型和D型,是人体必需氨基酸之一;能够预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害;Ccp酪蛋白磷酸肽：以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用;1促进小肠对钙的吸收;2促进骨骼对钙的利用;3促进牙齿对钙的利用;。

奶粉常见问题解答大全1.孩子以前喝其他奶粉，还这个奶粉，可以吗？答：各种奶粉的配方含量不同，小孩换奶粉或者换段数时必须要转奶，先用原奶粉2/3加新奶粉1/3适应2-3天，无不适反应后两种奶粉各一半混合2-3天，再用新奶粉2/3加原奶粉1/3喝2-3天后，才能切换到新奶粉。

2.小孩转奶后拉肚子，怎么办？答：首先你要确实一下是不是因为奶粉引起的腹泻，是不是在喝奶的时候伴有其他辅食；其次变换奶粉不能在晚上，应该在上午第二顿和中午的时候。

建议有几点：1、继续喝腹泻奶粉，宝宝拉肚子到好转需要一点时间，最好观察几天确定不拉肚子了再恢复奶粉；2、再买一罐以前的奶粉，吃完腹泻奶粉后，两种转奶的奶粉再掺一段时间吃，这期间每天加一点益生菌；3、吃完一段和二段混合后再转入二段，每天加一点益生菌；4、在这个过程中不要加入新鲜食材给宝宝；转奶期不确定，一般需要一个月以下。

3.奶粉里面有虫子是为什么？答：您好，请麻烦您发一下照片给我们，奶粉出现虫子有几个原因，因为奶粉是高蛋白物质，营养丰富，而本身丰富的蛋白质和营养都是细菌生长和繁殖的要素，自然是容易招虫的，如果看到虫子还是活的，八成都是保存上出了问题。

要马上检查奶粉存放问题。

有可能是运输过程和冲奶粉时被污染了，奶粉的生产过程中有很多道检验程序的，出现虫子的可能行几乎为零。

科学上说奶粉中如果出现幼虫没有任何危害的，如果心理上难以接受可以进行厂家维权或者联系我们进行退换货操作。

4.奶粉为何结块？答：您好！奶粉中的结块用勺子轻敲是否可以散开？你平时如何保存？奶粉包装打开前是否完好？若结块松散，轻碰能散开，你可不必担心，乳粉极易吸潮而结块，这主要与乳粉中含有的乳糖及其结构有关，乳糖是乳粉的主要成份之一。

乳粉中乳糖呈非结晶的玻璃态，非结晶状态的乳糖具有很强的吸湿性，吸湿后则生成1分子结晶水的洁净乳糖，从而导致吸水结块。

只要奶粉包装完好，结晶很松散，不影响奶粉品质。

建议开封后也注意密封保持，并放在阴凉、干燥、通风处储存。

奶粉干湿法流程奶粉的干湿法流程可有趣啦，咱今天就好好唠唠这个事儿。

一、湿法流程。

湿法生产奶粉呢，是从源头就开始讲究的哦。

原料奶那可是非常关键的。

就像我们挑水果一样，得挑新鲜又优质的原料奶。

这些奶从牧场一到工厂呀，就得赶紧进行处理。

要先进行净化，把那些杂质啥的都去掉，就像给奶洗个澡一样，要清清爽爽的才行呢。

然后就是标准化的过程啦。

这就像是给奶做个调配，调整奶里的脂肪、蛋白质这些营养成分的比例，让它达到一个最适合做奶粉的状态。

这个过程就像是厨师做菜，各种调料的比例要刚刚好，这样做出来的“菜”——也就是奶粉才会美味又营养。

接下来是杀菌，这可是个很重要的步骤呢。

就像我们人要抵抗病菌一样，奶也要经过杀菌来把有害的细菌都消灭掉。

杀菌之后呀，这奶就可以安心地去进行浓缩啦。

浓缩就是把奶里的水分去掉一部分，让奶变得浓稠一些，就像是把一杯稀稀的果汁煮成浓浓的果酱那样。

这时候的奶已经变得很浓稠了，就像是奶变得更有内涵了一样呢。

最后就是喷雾干燥啦。

这个过程特别神奇，浓稠的奶被喷成雾状，然后热风一吹，水分就迅速地跑掉了，留下来的就是奶粉啦。

就像魔法一样，奶就从液态变成了固态的奶粉。

二、干法流程。

干法生产奶粉也有它自己的一套。

干法的原料呢，除了有奶粉的主要原料粉之外，还有一些营养成分的添加物。

这些添加物就像是给奶粉的小惊喜，能让奶粉的营养更全面。

先把这些原料粉和添加物按照比例混合在一起。

这就像是做蛋糕的时候把面粉、糖、鸡蛋这些东西混在一起一样，不过这个混合可是很精确的哦。

每一种成分的量都要恰到好处，不然奶粉的口感和营养都会受到影响。

混合好之后呢，还要进行一个二次干燥的过程。

这个过程能让奶粉的水分含量更低，保存的时间也就更长啦。

就像把食物放进冰箱一样，把水分抽走，细菌就不容易滋生啦。

无论是湿法还是干法，做奶粉的过程都像是一场精心准备的美食之旅。

每一个步骤都不能马虎，都是为了能让小宝宝们喝到健康又营养的奶粉。

而且呀，做奶粉的叔叔阿姨们就像对待自己的孩子一样用心，希望每一个宝宝喝了奶粉都能茁壮成长呢。

奶粉销售常见问题汇总分享到：2015-05-18 17:311.奶粉听装的和盒装的有什么区别：答：是这样子的，奶粉听装的和盒装的配方是完全一样的，但是好多妈妈反映听装的奶粉要比盒装的奶粉粉质更细腻一些，比较好冲调，宝宝更喜欢喝2.奶粉的食用保质期是多长时间：答：盒装的半个月之内吃完，听装的一个月之内吃完，若是奶粉在一个月之内没有吃完，而奶粉并未因为受潮而产生结块现象，可建议家长把奶粉吃了，但是若有结块现象，就建议扔掉3、羊奶和牛奶比较的三大优点答：优点一：更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。

羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。

优点二：无蛋白过敏反应羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。

牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。

牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。

经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。

因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。

优点三：增加人体抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。

羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。

4、如何给宝宝换奶粉?答：通常需要一个月时间，但是根据宝宝个体差异不太一样，则需要延长换奶粉的时间第一周：第一种奶粉：2/3 第二种奶粉：1/3第二周：第一种奶粉：1/2 第二种奶粉：1/2第三周：第一种奶粉：1/3 第二种奶粉：1/2第四周：全换成第二种奶粉5、喝奶粉为什么容易上火?答：如果家长问到这个问题，首先要告诉家长喝奶粉会上火是80%的宝宝都会有的情况，请家长不要着急，另外跟宝宝个体差异又跟奶粉的营养配方有关，所以宝宝会有轻度和重度的上火之分，因为奶粉本身就是属于高能量的食品，再加上有些奶粉的配方里有棕榈油成分，它能结合钙质形成皂基，造成宝宝上火便秘情况。

母婴店：史上最全最新的奶粉疑问及客诉解答一、奶粉科普常识1、婴儿配方奶粉分为哪些？答：①早产儿配方奶：早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉，主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。

②普通婴儿配方奶：以牛乳或羊乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿。

市售婴儿配方奶粉成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。

并且按月龄分为不同阶段。

可月龄来选择。

当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。

③水解蛋白配方奶粉：此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，多使用在急性或长期慢性拉肚子，肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。

④不含乳糖婴儿配方奶：又称为黄豆配方奶粉。

此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。

宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原奶粉时，仍需以渐进式进行换奶。

2、奶粉有哪些工艺？答：奶粉的生产工艺有三种，包括干法工艺、湿法工艺和干湿混合工艺。

湿法工艺就是以鲜牛奶、生牛乳等为原料，各种元素在生产中调制后进行一系列的工艺干燥而成；干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”而成。

干湿混合工艺即将奶粉原料溶解为液态后添加营养素，再干燥而成,介于干法工艺和湿法工艺之间。

3、配方奶粉的储存?答：（1）、已开封奶粉的储存①、当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。

不要冰箱保存。

冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮吸味的。

奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。

罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。

湿法工艺研究的奶粉湿法工艺是一种生产奶粉的常用工艺之一。

相比干法工艺，湿法工艺能够更好地保留奶粉中的营养成分和风味，因此在奶粉生产中被广泛应用。

湿法工艺首先需要将液态奶通过蒸汽加热，使其温度升高至80-90摄氏度。

然后，将热奶通过高压喷嘴喷雾成微小颗粒，喷嘴底部设有许多细小孔洞，通过这些孔洞使液态奶流出，并在流出的瞬间形成小颗粒。

这些小颗粒以及喷雾过程中产生的热带走了奶粉中的水分，使奶粉逐渐变为固体形态。

接下来，这些奶粉颗粒会经过干燥室，其中的热空气将颗粒里的水分蒸发掉。

湿法工艺中的干燥室通常是一种旋转式干燥器，它可以持续不断地将奶粉颗粒与热空气接触，使其干燥。

干燥过程中需要严密控制温度和通风速度，以避免对奶粉产生不良影响。

通常，湿法工艺中的干燥过程需要较长时间，以确保奶粉中的水分完全蒸发。

在干燥过程完成后，得到的奶粉会被送入筛网或者空气冷却装置进行冷却。

这是为了防止奶粉过热，避免对其质量产生不良影响。

冷却后，奶粉会被送入除尘机进行除尘处理，以去除干燥过程中产生的细小颗粒。

最后，奶粉会被送入乳品均化机进行均化处理。

均化是通过皮抽造粒机和高压切刀，将奶粉颗粒再次打碎，并使其颗粒大小达到所需范围。

这样可以使奶粉颗粒更加细腻，提高其溶解性和可吸收性。

总之，湿法工艺是一种通过将液态奶喷雾并干燥的工艺，用于生产奶粉。

它能够更好地保留奶粉中的营养成分和风味，并且具有较高的生产效率。

然而，湿法工艺的设备投资较高，生产过程相对较长，需要严格的温度和通风控制，以确保奶粉的质量。

因此，在选择奶粉工艺时需要考虑多方面的因素，并根据实际情况进行选择。