平菇栽培的增产措施

平菇高产稳产的技术要点平菇高产稳产的技术要点一、平菇减产原因1、栽培环境污染严重绝大多数栽培者都是在大棚连年栽培，环境条件恶化、消毒不彻底是造成平菇减产的主要原因。

据试验，新场地杂菌基数为每平方米63.95个，细菌95%，每平方米有150个菌落。

第一次栽培结束后杂菌基数会比以前高出20倍，这些杂菌在某种程度上控制着平菇的生长，栽培次数越多平菇产量越低。

此外，平菇本身的新陈代谢物质对其生长也有一定的控制。

所以，栽培场地最好每隔2～3年更换一次或有计划地错开栽培季节。

还可以模仿南方模式，本地发菌，异地出菇。

2、原料问题目前，栽培平菇的主要原料是棉子壳，最新资料显示，由于科技的不断进步，棉油厂设备的不断更新，产品的利用率越来越高，棉子壳的营养成分越来越少，而且棉子壳还分为大壳短绒、中壳中绒、小壳长绒等很多个等级，除专业大户外，绝大多数栽培者并不知道这其中的秘密，认为只要是棉子壳就行。

大壳短绒的棉子壳含水量少，营养含量低，第二潮菇就因料内缺水很难发出；而小壳长绒的棉子壳则含水量大，营养丰富，平菇产量较高，两者产量相差20%左右。

3、菌种质量问题在农业生产上，好种出好苗是人人皆知的道理。

在平菇生产中，菌种的优劣是直接影响产量与效益的关键。

菌种质量很难直观识别，两支或两瓶长满培养基的菌种，从外观看毫无差别，但其技术含量和实验投入是完全不同的。

除专业大户外，绝大多数栽培者都是购买三级种，而生产三级种的单位和个人大部分分散在农村，菌种来源、生产状况比较混乱，盲目扩转，掺杂使假的现象很普遍。

食用菌菌丝具有无限生长的特性，细胞分裂次数越多，老化程度越高，变异将越多；扩转次数越多，生产量越大，老化程度越高，变异越多。

有些人为了利益，从科研单位购回母种，任意扩转，常年使用，这也是导致平菇产量下降的原因之一4、品种选择不当春夏菇的品种选择尤其重要。

一些菇农认为高温品种菇形欠佳、产量一般而盲目选择菇形、产量较好的广温品种进行春夏菇栽培。

野外怎样种植平菇高产野外种植平菇是一项具有挑战性的农业活动，但通过准确的操作和注意事项，可以实现高产。

以下是一些建议，希望对您有所帮助：1. 场地选择：选择一个适宜种植平菇的场地非常重要。

最好选择在平坦且有适当的日照和通风条件的地方。

避免选择潮湿的地区，因为这可能导致菌丝腐烂。

2. 土壤准备：土壤应该是肥沃的，富含有机质。

可以将堆肥或废弃的植物材料混入土壤中，以增加有机质的含量。

优质的土壤可以提供平菇生长所需的营养和湿度。

3. 菌种选择：选择优质的菌种非常重要。

可以选择耐寒、耐热和高产的品种。

在选择菌种时，应该注意生产商的信誉度和质量保证。

4. 菌丝接种：将菌丝接种到培养土中。

培养土应预先消毒，以防止其他细菌或真菌的污染。

接种后，密封层的培养土应保持湿润。

5. 环境控制：维持适宜的环境条件对平菇的高产非常重要。

保持室温在20-25摄氏度之间，相对湿度在70-80%之间，并确保通风良好。

可以使用增湿器、加热器、风扇等设备来调节温度和湿度。

6. 灌溉管理：保持适度的湿润度是平菇生长的关键。

灌溉时应避免直接将水喷洒到菌丝上，以免破坏菌丝结构。

最好使用喷雾灌溉的方法，将水均匀地喷洒在培养土的表面上。

7. 遮光管理：平菇对光线的需求不高，甚至会抑制其生长。

因此，野外种植平菇时，应使用遮光网或其他遮光材料来阻挡阳光。

避免阳光直射可以防止产生苦味和增加产量。

8. 疫病防治：定期检查平菇的生长情况，并注意疾病和虫害的迹象。

如发现病害，应及时采取适当的防治措施，如使用化学药剂或生物农药进行喷洒。

9. 收获与储存：平菇在子实体成熟后即可进行采摘，以免逾期过熟。

将采摘的平菇储存在干燥、清洁的容器中，冷藏保存可延长保鲜期。

10. 质量监控：种植平菇的过程中，应随时注意生长状况和产量情况。

记录关键的生长参数，如温度、湿度和光照等。

这些数据有助于监控和优化平菇的生长环境，提高产量和质量。

以上是野外种植平菇高产的一些建议，希望对您有所帮助。

平菇生料栽培如何提高产量减少杂菌产生食用菌,栽培技术在平菇生料栽培中，要想提高产量，减少杂菌污染要做到以下几点：一要保持环境卫生，栽培场周围不养畜禽，不存放木材，不堆垃圾，更不能乱扔废弃培养料，经常清扫，保持干净，被杂菌污染的栽培物要及时运出去进行深埋。

二要定期轮作换种：利用现有栽培场地，采取轮换使用。

休闲时定期灭菌，保持清洁，所用菌种隔1-2年就应更换，能以不同种类的平菇进行轮作更好。

三要选用优良菌种，抗污染的优良平菇菌种，菌丝洁白浓密，粗壮，爬壁力强，呈棉毛状，分布均匀，日生长量长度1厘米以上。

注意选种工作，有条件自己选育；无条件引进对比，确定接班菌种。

四要选适龄菌种接种，用适龄菌种接种，发菌快、长势旺，比加大接种量能更有效地防御杂菌，低温型平菇选30~40天菌龄的菌种接种为好，中温型平菇则以菌龄25~35天的为好。

五要净化培养原料。

严格选料，使用新鲜、无霉变的培养料。

购料要有计划，自家产的也要做到心中有数，准备原料尽量做到不余不缺，年年用新料。

对原料要妥善保存，防雨、防潮、防发热，用前要在阳光下翻晒4~5天，栽培前一天，将用料混合。

拌以1%~2%石灰水，成堆，盖塑料薄膜过夜，既可使料吃透水分，还有灭菌作用。

六要科学调配基质。

原料堆闷过夜后，充分搅拌，测试水分和pH值。

水分调到65%左右，生料栽培pH值调至7.5。

生料栽培氮源不足，以豆秸粉或尿素补充，不能加麦麸和玉米面。

七要进行优化管理。

发菌期间避开高温季节。

栽培袋进入培养室后，及时创造最佳生长条件（室温24℃，通气良好，黑暗），促菌丝早发、快长。

菌丝长好后，将室温降至18℃以下，湿度提高到85%~90%。

给予200勒克司以上的散射光照，保持通气良好，同时松开袋口，催蕾出菇，菌菇发生后，反卷袋口，管理过程中勿碰伤子实体，采菇勿带起培养料，将菇根、残片等除净。

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平菇增产六法喷洒激素法在平菇幼蕾期用0.5PPM—1PPM的三十烷醇溶液喷洒喷洒二次，可促进生长，提早一天到二天采收，增产10%—20%。

在菇蕾期、幼菇期和菌盖扩展期，各喷一次500PPM的乙烯利溶液，每次每平方米床面喷液50毫升，可使菇体壮实。

补充复合剂法用经比久5克溶于50公斤水中，加硫酸锌10克、硫酸镁20克、硼酸5克、尿素50克和维生素BI250克，充分搅拌配制成复合液剂。

在菇蕾形成期喷洒在培养料上，可促进平菇实体的膨大，增产20%—30%。

味精刺激法用味精50克，葡萄糖500克、维生素BI片剂100粒，一起溶入50公斤水中配液。

在每一潮菇采怍后7天左右喷洒一次，共喷洒3次—4次，后期产量可明显增加。

喷施草木灰液法在每批菇采收结束后，用5%的草土灰漫泡澄清液，均匀喷洒在床面上，可促进菌丝体生产，使出菇壮实，并有效地预防菇体发红，增产20%左右。

施用恩肥法恩肥是一种浓缩有机复合液肥，平菇施用恩肥后，加快转潮，多采收2—3潮菇。

施用方法：在子实体进入桑椹期后，每平方米床面喷洒0.1%的恩肥溶液100毫升，隔2天后再喷洒一次。

使用稀土法在食用菌上使用稀土不仅可增产，而且还能改善品质。

平菇施用稀土后，个体增大，肉质增厚，粗蛋白和氨基酸明显提高，增产可达20%—30%。

使用方法：1 拌料。

每50公斤培养料用农用硝酸稀土3克—5克或稀土动植宝25毫升，加水稀释后在最后一次翻料时，均匀喷布在培养料上。

2 喷洒。

在子实体普遍长至黄豆粒大小时，结合补水向床面喷洒。

一般50公斤水中加农用硝酸稀土4克—6克或稀土动植宝20毫升配液。

配液时应将稀释用水调成微酸性，喷洒要均匀。

稀土用量不宜过大，以免抑制菌丝的生长发育。

平菇菌种简易生产法平菇适应性强，菌丝生长快，可用子实体直接繁殖栽培种。

具体作法是：一、备料按棉子壳50公斤、水65～70公斤、米糠10公斤的比例混合、拌匀。

二、装瓶把备好的料装入广口瓶内，边装边适度压紧。

平菇增产十法一、温差刺激法在平菇子实体形成阶段，每天给7℃－12℃的温差刺激，可促使出菇提早，子实体发育整齐。

方法是：白天盖膜保温，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通过降温，加大温差，并结合高温浇水诱导出菇。

二、高温刺激法先将菌床（或菌袋）敞开干燥1－2天，然后连续进行重喷水，每天喷水2－3次，连续2－3天，在此期间，一般可敞膜通风。

菌床表层培养基含水量以手握有水滴下时为适宜，最后用棉布吸干料面上的积水，盖上地膜保温，几天后便可现蕾。

三、惊菌刺激法当培养基长满菌丝后，用弹性较强的木条挤压、拍打，震动培养料面，促使菌丝加速生长和子实体迅速分化，一般可增产15％左右。

四、覆盖加压刺激法用消过毒的旧报纸、麻布袋、细土等覆盖在培养料面，在压力的刺激下，可促使菌丝体迅速生长。

五、光照诱导法菇房种植平菇，子实体在形成时，需要一定的散射光。

平菇播种后宜在黑暗条件下发菌，待菌丝发好后再曝光可诱导出菇。

在缺少光照时，可用电灯光代替，也有很好的刺激作用。

六、激素刺激法在幼蕾期用0．5－1．0ppm的三十烷醇喷洒，可增产10％－15％。

用500ppm的乙烯在菇蕾期、幼菇期、菌盖扩展期连喷3次，每次每平方米喷液50毫升，可增产20％。

七、复合剂刺激法用调节剂比久（B9）5克，加硫酸镁20克、硼酸5克、硫酸锌10克、维生素B1250克、尿素50克，对水50公斤，配制成复合液剂，在菇蕾形成期，喷洒在培养料面上，可促进子实体形成与肥大。

八、酒精刺激法乙醇2％、磷酸二氢钾0．1％，加维生素C0．02％，在菇蕾期喷洒，可增产15％以上，但在天气闷热时期慎用。

九、味精刺激法味精（谷氨酸钠）0．1％，葡萄糖1％加维生素B1100粒对水，在第一期菇采收后7天左右喷洒，每平方米用液0．5－1公斤，共用3－4次，可增产15－20％。

十、草木灰刺激法取5％的草木灰浸泡澄清液进行喷洒，可促进菌丝生长、出菇壮实和防止发红，一般在每批菇采收后喷洒，可增产20％左右。

如何促进平菇稳产高产平菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美的特点，因此深受人们的喜爱。

为了促进平菇的稳产高产，可以从以下几个方面进行努力。

首先，在平菇种植过程中，选择合适的菌种是非常重要的。

菌种的选择应根据当地气候和土壤条件进行，确保菌种适应能力强、产量高，并具有良好的食用品质。

同时，种植者可以定期更新菌种，选择更为优质的新品种，提高产量和品质。

其次，合理的种植技术可以帮助提高平菇的产量。

首先，要保持适宜的温湿度条件，提供合适的生长环境。

平菇喜欢温暖潮湿的环境，温度控制在20-25摄氏度之间，相对湿度控制在80%以上。

其次，要注意适时的通风和保湿，保持菌床的湿度稳定，避免水分过多或过少造成的问题。

最后，注意菌床的管理，及时清理杂草、病虫害，保持菌床的整洁。

再次，合理的施肥和水肥管理可以促进平菇的稳产高产。

平菇对养分要求较高，适时添加适量的有机肥和无机肥可以提供菌丝生长所需的养分。

在施肥时要注意控制施肥量，避免过量施肥造成的问题。

另外，及时补充菌床所需的水分，保持适宜的湿度，防止菌发生干燥和水分过多的情况。

同时，要避免菌床积水，造成根部腐烂。

此外，疾病防治也是保持平菇稳产高产的重要一环。

平菇容易受到一些病虫害的侵袭，如菌丝蚧、白粉病等。

在疾病防治方面，可以采取以下措施：首先，定期对菌床进行检查，发现病虫害情况及时采取相应的防治措施。

其次，保持菌床的通风，避免湿度过高导致病虫害滋生。

再次，定期清理垃圾、杂草等，保持菌床的清洁。

最后，合理使用化学农药，进行病虫害防治，但要注意剂量和使用方法，避免对环境和人体造成危害。

最后，平菇的采摘和贮藏也是影响稳产高产的关键环节。

在采摘时要掌握恰当的时间，并采用合适的方法进行采摘，保证菌盖的完整性和品质。

采摘后要及时进行贮藏，保持菇体的新鲜和水分的稳定。

可以采用冷藏等方法进行贮藏，提高平菇的保鲜期。

总之，通过选择合适的菌种、合理的种植技术、科学的施肥和水肥管理、疾病防治措施以及适时的采摘和贮藏，可以有效促进平菇的稳产高产。

平菇产量始终提不起来？掌握这个新技术将有所帮助！有些农户种植平菇已经几十年了，一直为平菇如何达到高产而困惑，为什么呢？究其原因，平菇属于微生物的范畴，我们应该严格按着菌类的规律去生产和管理，多学习新的种植技术，严格控制平菇的病害和污染，从而提高产量。

那么，如何才能让平菇种植达到高产呢？一、无法高产的原因分析平菇种植过程中，产量无法提高，主要是病害及污染所致：1、子实体正常需要的环境条件得不到满足，需加强通风、光照温度、湿度等的管理来避免。

比如：①菜花状菇：由菇蕾密集画成，菌柄不分化，菌盖长不成覆瓦状子实体而呈菜花状。

发生原因：生长环境二氧化碳浓度过高，光线不足。

②珊瑚状菇：菌柄并成菌盖，类似珊瑚状。

发生原因：光线暗、开袋晚。

③大脚菇或大柄菇：菌柄下粗上细，菌盖难以正常分化。

发生原因：由温度偏低，光线偏暗，通风不良，二氧化碳浓度过高综合影响而成。

2、平菇杂菌污染：一是菌种本身带有杂菌。

在生产中的主要表现为：接种后菌种块上或其周围发现有污染杂菌。

其主要原因是因为制作菌种时，灭菌不彻底，操作不慎造成杂菌污染。

所以在制作菌种时，灭菌要彻底，菌种培养期要经常检查，随时淘汰污染菌种。

购买菌种时，要购买有质量保证的菌种。

二是培养料灭菌不彻底。

生产中具体表现为：瓶壁或袋壁上出现不规则的杂菌群落。

平菇原种的制作大都使用麦籽、栽培种使用花籽皮，栽培料使用玉米芯。

原种和栽培种多数都是通过热力蒸汽进行灭菌，灭菌时要求达到一定的温度和压力，并且要保持一定的时间。

栽培料灭菌大都是采用高温发酵灭菌。

三是环境空间中杂菌通过空气传播侵染培养基造成污染。

环境空间中杂菌的侵染主要发生在接种环节、养菌初期。

研究发现，杂菌及病害的发生均有其各自一定的自然规律，其中各品种又有其各自的发生特点，但也有一些共同点。

其一，基质配比不当，营养严重失衡，使得菌丝不旺、不壮，抗逆性差，杂菌乘虚而入。

其二，培养出菇时间过长，一般出菇期为3个月左右，部分栽培长达半年之久，出菇后期，菌丝进入衰退期，活力极速下降，加上原来营养基础不好，各种病害乘虚而入。

提高平菇产量的优质栽培技术在农业生产中，平菇是一种重要的食用菌类作物，具有高蛋白、低脂肪的优点，备受消费者的喜爱。

然而，由于其栽培技术比较繁琐，导致产量不稳定。

本文将介绍提高平菇产量的优质栽培技术，帮助农民朋友们获得更好的经济效益。

一、菇棚建设菇棚的建设对平菇的生长环境有着直接的影响。

首先，选择合适的场地，避开阴湿、通风不良的地方，确保菇棚周围环境的整洁。

其次，搭建稳固的菇棚结构，选择透光性好的材料，提高光照条件，有利于平菇的生长和光合作用。

同时，合理设置通风设备，保持菇棚内的空气流通，有助于排除二氧化碳和调节湿度。

二、基质选择与处理平菇的生长基质选择对产量的提高至关重要。

常用的基质有麸皮、玉米秸秆、锯末等。

首先，要选择质地疏松、排水良好的基质，有利于根系的生长和氧气的供给。

其次，要对基质进行适度的处理，如蒸煮、消毒等，杀灭病虫害和杂菌，提高基质的纯净度和利用率。

三、菌种选择与接种合理选择菌种是提高平菇产量的关键。

目前市场上常见的菌种有白色平菇、金针菇等。

选择菌种时，要考虑其适应性、产量和抗病能力。

接种时，要控制接种量，保证菌种的充分发展和生长。

四、温度和湿度控制温度和湿度是平菇生长的重要环境因素，对产量有着直接影响。

在生长初期，要保持较高的温度，有利于菌丝的生长和扩张。

随着菌丝的发育，温度要逐渐降低，促使平菇的子实体形成和生长。

同时，要保持适当的湿度，保持基质表面湿润，但又不能过湿，以免引发病菌滋生。

五、光照管理合理的光照管理对平菇的生长有重要影响。

菇棚内要保持适度的光照强度，以光照强度5000-10000勒克斯为宜。

在菇丝结合的过程中，要避免阳光的直射，以免导致菌丝干枯或发生病害。

同时，要确保日照时间的稳定，保持昼夜温差适宜。

六、施肥管理平菇的施肥管理是提高产量的重要环节。

通常可选择有机肥和无机肥的混合施用。

在菇丝初生后，可选择纯有机肥进行追肥，有利于菌丝的快速生长和扩张。

同时，要掌握好施肥的量和时机，避免因施肥不当导致的过度生长或无法满足生长需求的问题。

平菇施用肥液增产七法一、蔗糖、碳酸钙磷酸盐混合液：蔗糖1%、碳酸钙1%、磷酸二氢钾0.1%。

在菌丝布满苗床、子实体发生前使用。

二、尿素、柠檬酸混合液：尿素0.5%、柠檬酸0.1%，用氢氧化钠调节pH至7。

于第一潮菇采收结束后使用。

在第二潮菇以后使用效果不好，反而会阻碍平菇生长。

三、糖、尿素、柠檬酸混合液：蔗糖、柠檬酸、尿素各1%，调pH至7。

与前二种营养液作用相同。

四、乙醇、磷酸铵、维生素C液：乙醇2%、磷酸二氢铵0.1%、维生素C0.02%。

在菇蕾期使用，能提高菇的品质，盖大、肉厚、柄粗。

天气闷热时慎用，否则易发生死蕾、死菇现象。

五、味精、蔗糖混合液：蔗糖1%、味精0.06%。

在清理菇床后，以重水淋洒，能调整菇床培养料的碳氮比，诱发菌丝恢复生长，加快转潮出菇。

六、合成营养液：尿素0.3%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、硼砂0.05%。

干清理菇床后施用。

七、植物生长激素液：采用复合植物生长激素，在出菇前后，用150倍稀释液喷施。

子实体分化期可提前4～5天，增产效果显著。

夏季种植平菇须防大量死亡夏季袋料栽培平菇，有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的现象，主要原因有以下四点，应及早采取预防措施。

温度过高平菇的原基形成后，如持续高温(30℃以上)，菌盖就会逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。

出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室降温。

室外种菇，菇棚要用厚草帘或稻草覆盖遮阳，并加强通风换气。

水分缺乏平菇的幼蕾形成后，如果菇室或棚内空气相对湿度低于80%，小菇体会因缺水而枯萎死亡。

现蕾后每天应喷水4～5次，喷水时做到少、匀、细，使相对湿度保持在90%左右。

喷水过量平菇子实体膨大期间，如喷水过多容易水肿，变黄溃烂，也易感染病菌而死亡。

因此给菇房(棚)喷水时，要将水喷在地面及四周墙壁上，不可直接喷到幼菇的子实体上。

同时要正确掌握喷水量，不要喷得过多。

通风不良菇室或棚内二氧化碳浓度超过0.5%时，易形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。

为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。

本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。

一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。

因此，选择合适的菇棚非常重要。

菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。

同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。

二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。

首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。

然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。

最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。

三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。

常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。

选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。

四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。

首先，将菇种放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。

发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。

发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。

培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。

五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。

首先，要控制菇床的湿度。

菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。

其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。

此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。

同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。

六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。

采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。

采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。

平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。

七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。

首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。