下载文档原格式
糖尿病饮食护理及禁忌症糖尿病是一种慢性代谢性疾病，良好的饮食护理对于控制血糖水平至关重要。
以下是一些糖尿病患者在饮食方面需要特别注意的内容。
1. 控制饮食糖分和碳水化合物摄入量。
糖尿病患者应当遵循医生或营养师给出的饮食计划，限制摄入高糖和高碳水化合物的食物，以帮助控制血糖水平。
2. 多摄入膳食纤维。
膳食纤维有助于控制血糖水平和血脂水平，而且可以增加饱腹感，有助于控制体重。
3. 控制饮食脂肪摄入量。
选择一些健康的脂肪来源，如鱼类、坚果、橄榄油等，而减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
4. 少食多餐。
避免暴饮暴食，而是将一天的食物分成多次小餐，有助于控制血糖波动。
此外，糖尿病患者还需要注意一些饮食禁忌症，包括：1. 高糖食品。
如含糖饮料、糕点、巧克力等。
2. 高碳水化合物食品。
如白米饭、面条、面包等。
3. 高脂肪食品。
如油炸食品、肥肉、黄油等。
4. 高盐食品。
如腌制品、速食等。
总之，糖尿病患者在日常饮食中需要警惕各种可能影响血糖水平稳定的因素，保持良好的饮食习惯对于糖尿病的管理至关重要。
同时，合理的饮食习惯也能够帮助患者减轻体重，降低患心血管疾病和其他并发症的风险。
此外，对于糖尿病患者来说，平衡饮食和适度运动同样至关重要。
均衡摄入各类营养素，包括蛋白质、维生素和矿物质，对于保持身体健康和提高免疫力都具有重要作用。
此外，规律的有氧运动如散步、游泳、骑自行车等，有助于促进血糖的消耗，提高身体的胰岛素敏感性，从而帮助控制血糖水平。
同时，糖尿病患者需要注意避免一些并发症的发生。
比如要避免饮食过量导致血糖暴涨，也要避免过度节食导致低血糖。
还要避免吸烟和过量饮酒，因为这些坏习惯都会加重糖尿病的病情。
同时，糖尿病患者也要定期接受医生的检查和咨询，调整饮食和生活方式，以便更好地控制病情并减缓疾病的发展。
在饮食方面，除了以上提到的饮食禁忌症外，糖尿病患者还需要避免快餐、加工食品和含有高糖分的饮料。
建议多选择天然食材，多吃新鲜蔬菜和水果，选择全麦面包和糙米饭，限制食用加工糖和糖果。
糖尿病饮食禁忌
1．糖尿病与含糖量高的食品相克。
在临床上，糖尿病的主要标志是高血糖，所以，糖尿病患者要避免食用含糖量高的食品，这些食品有各种糖类、蜂蜜、汽水、各种果汁饮料、冰淇淋、面粉、大米以及糖制的各种糕点等。
2．糖尿病与肥肉、油炸食物相克。
肥胖是导致糖尿病最重要的因素之一。
如果过多食用属于高脂肪食品的肥肉和油炸食物，就会极易形成肥胖症。
而相对来说，肥胖的糖尿病患者对胰岛素的敏感性会下降，对本病的康复十分不利。
3．糖尿病与酒类相克。
血管硬化及高血压发率高是糖尿病患者的特点，并且发病年龄早，病情发展快，长期饮酒会使其发生和发展加速，对机体的影响很不利。
4．糖尿病与烟相克。
吸烟会使肾上腺受到刺激，从而使肾上腺素释放更多，还会收缩血管，抑制分泌胰岛素，使血糖升高。
此外，吸烟会使心跳加速，血压升高，对心血管并发症患者危害更大。
吸烟还会刺激呼吸道黏膜，造成咽喉及支气管炎症、慢性炎症。
5．糖尿病与含淀粉的食物相克。
因为淀粉会导致血糖升高，所以，糖尿病患者要对土豆、甘薯、藕粉、栗子、粉条等忌食。
6．糖尿病与热茶相克。
糖尿病人能饮用冷茶，却不适合饮用热茶。
因为茶叶中含有能对胰岛素合成产生抑制作用的物质，同时也含有能将血液中过多糖分除去的多糖类物质。
如果泡茶时用开水或温开水，就会严重破坏茶叶中的多糖类物质而使疗效降低。
所以，糖尿病患者最好饮用冷开水浸泡的茶。
糖尿病饮食指南与饮食禁忌(全)糖尿病患者应该遵循以下原则来选择吃什么水果：空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血红蛋白<7.5以下的患者可在医生指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。
推荐选择每100克含糖量少于10克的水果，如西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。
慎重选择每100克含糖量为11-20克的水果，如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。
不应选择每100克含糖量高于20克的水果，如红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
糖尿病患者应该在两餐之间、饥饿和体力活动后食用水果，以补充能量和营养。
一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。
糖尿病患者并不是一点甜食都不能吃，但必须根据食品的热量来决定，同时必须限制总热量。
糖尿病患者应该严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。
糖尿病患者可以选择一些甜味剂，如木糖醇、山梨糖、麦芽糖醇、甘草甜素、甜菊苷等，但应慎用，不应大量服用。
总之，糖尿病患者在选择水果和甜食时应该遵循医生的指导，并严格控制热量和血糖水平，以维护身体健康。
氨基酸衍生物甜味剂阿斯巴甜，是一种广泛使用的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸。
对于糖尿病患者，饮食治疗非常重要，以下是十大黄金准则：1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。
2.平衡膳食。
3.食物选择多样化，以谷类为基础。
4.限制脂肪摄入量。
5.适量选择优质蛋白质。
6.减少或禁忌单糖及双糖食物。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些?济南糖尿病张曼华专家介绍，一般糖尿病虽然分为不同的几个类型，但是其发病原因都是和胰岛素分泌有关系的，如果血糖过高的话是会对患者的心脏、肾脏等造成严重负担的，并且还会引发视力下降、功能障碍等并发症的。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些
1.糖尿病患者切忌暴饮暴食：糖尿病患者一般每天的饮食应该要调整食用量，尽可能保证饮食的均衡，不能吃的过饱了，此时如果吃过多的食物有可能会导致肠胃不消化，甚至还有可能会出现糖分摄取过多的情况。
2.糖尿病患者不宜吃过多甜食：一般情况下糖尿病人日常是不能吃食糖、蜂蜜和碳酸饮料的，因为，如果糖尿病患者如果糖分摄取过量的话，有可能会出现非酮症高渗性昏迷的情况，患者甚至会有脱水及失去意识的症状。
3.糖尿病患者不宜吃过多蛋白、胆固醇过多的食物：糖尿病患者应该限制高蛋白的食物摄入，当然人体是需要蛋白质的，所以建议糖尿病患者日常可以吃一些瘦肉及鱼类，尽可能不要吃肥肉等胆固醇过高的食物，患者还需要加强运动。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些?除了上述饮食禁忌之外，建议患者还要注意不要喝酒抽烟，尽可能选择吃一些粗粮，这样才有助于身体的健康，可以多吃点青菜，如油菜、白菜、韭菜、菠菜等，并且在用餐前还有可能需要注射胰岛素，患者还要注意按时到医院开药!。
糖尿病饮食禁忌糖尿病饮食的禁忌包括以下几点：首先是主食，建议选择粳米、富强粉等；其次是含有低热能的食物，例如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还可以适量摄入瘦猪肉和鸡蛋。
然而，糖尿病患者应该避免食用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；同时，淀粉含量高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上也不应过多摄入，如需摄入则应减少主食的摄入量。
由于糖尿病患者的胰岛功能减退，胰岛素分泌不足，无法有效地降低血糖水平。
若不进行饮食控制，过度饮食会导致血糖升高，对胰岛组织产生不利影响，使病情加重。
因此，对于糖尿病患者而言，饮食控制非常重要。
在糖尿病饮食方面，需要注意以下禁忌和不宜食物：禁忌的水果包括葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等；禁食的蔬菜包括甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片等；少吃的食物包括面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等；少吃的蔬菜包括韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉等；少吃的水果包括苹果、梨、XXX、XXX、李子、西瓜、甜瓜等。
对于糖尿病患者而言，适宜的食物包括小米粥、荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼等；适宜食用的蔬菜包括富含无机盐、维生素和纤维素的蔬菜，如洋葱、甘蓝、西红柿等，以及被称为“植物胰岛素”的苦瓜；适宜的食物还包括海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼等。
糖尿病是一种代谢紊乱疾病，由于胰岛素分泌的不足或绝对不足，导致糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。
糖病饮食禁忌大全科学饮食规划为你的健康保驾护航糖尿病饮食禁忌大全：科学饮食规划为你的健康保驾护航糖尿病是一种慢性代谢性疾病，对患者的饮食和生活习惯提出了更高的要求。
正确的饮食规划在控制血糖、预防并发症方面起着关键作用。
本文将为大家介绍糖尿病饮食中的禁忌事项，并提供科学的饮食规划，为您的健康保驾护航。
1. 禁忌食物：1.1 高糖食物：如蜂蜜、白糖、糖浆、果酱等糖分含量较高的食物，这些食物会迅速提高血糖水平，对糖尿病患者不利。
1.2 高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏、猪油等高脂肪食物，摄入过多的脂肪会增加胰岛素的阻抗力，加重血糖控制难度。
1.3 高盐食物：如咸鱼、咸菜、腌制品等高盐食物，糖尿病患者本身就容易患高血压，过量的盐分会加重血压升高的风险。
1.4 高胆固醇食物：如动物肝脏、蛋黄、油炸食品等，这些食物富含胆固醇，容易引起动脉硬化及心血管疾病的发生。
2. 合理饮食规划：2.1 控制总热量摄入：根据糖尿病患者的个体情况，合理控制总热量摄入量，保持体重在合理范围内，有助于控制血糖水平。
2.2 均衡摄入碳水化合物：选择低糖指数的碳水化合物食物，如全谷类食物、新鲜蔬菜、水果和豆类，合理控制碳水化合物的摄入量，并分散到每餐中。
2.3 适量摄入蛋白质：摄入适量的蛋白质有助于增加饱腹感、维持肌肉健康，但不宜过量，以防肾功能受损。
2.4 控制脂肪摄入：选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、豆制品，避免过度摄入脂肪。
2.5 多摄入膳食纤维：膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖水平，摄入足够的膳食纤维可通过食物中的天然膳食纤维，如蔬菜、水果和全谷类食物。
3. 糖尿病饮食的其他注意事项：3.1 饮食规律：建立定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食和长时间的空腹状态。
3.2 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，慢慢进食，有助于提高饱腹感，减少食物的摄入量。
3.3 减少饮酒：过量的饮酒会引起血糖升高以及胰岛素抵抗。
3.4 分餐就餐：将每天的食物分为多次进食，避免一次性大量摄入。
糖尿病患者不能吃什么糖尿病饮食禁忌糖尿病患者在饮食方面需要十分注意，因为含有糖分比较多的食物都不能吃，而含糖多的食物，实在是太多了。
不小心吃错了，对于治疗方面就起不到积极的作用。
那么，糖尿病患者不能吃什么呢？下面就为大家解答。
糖尿病患者不能吃什么1.不宜吃易使血糖升高的食物糖尿病患者由于血糖比较高，所以许多甜食不能食用，比如：各种种类的糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、水果罐头、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
如果特别馋的患者，想尝一尝，那么就只能吃一点点，尝一尝味道。
2.不要饮酒有的糖尿病患者有饮酒的习惯，酒精只会对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响，所以糖尿病患者最好不要饮酒。
酒精中不含有其他营养素只供热能，如果长期饮用只会对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
3.重口味的食物糖尿病患者的饮食尽量清淡，不要过咸或过辣，加工或腌制过的食品也要避免，日常吃食应该以炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，还要免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等。
4.太油腻的肉糖尿病患者避免全脂肉类和全脂奶制品的原因相同。
因为它们中含有大量的饱和脂肪,这些脂肪会增加胆固醇,引起全身炎症,同时使患糖尿病的人患心脏病的风险更大。
5.干果类干果营养丰富,看似对糖尿病患者是一个不错的饮食选择,其实不然。
因为干果在脱水之后,它的天然糖分会浓缩,从而增加自身的糖分,对于糖尿病患者，特别是2型糖尿病患者，就要谨慎食用。
除了以上说到的这些食物是糖尿病患者不能吃的外，还有很多水果也是不能吃的，因为水果中糖分含量较多，如果糖尿病患者自身的血糖控制非常好，可以在医生同意的情况之下，少量的吃。
糖病饮食禁忌大全这五种主食不适合糖病患者糖尿病饮食禁忌大全：这五种主食不适合糖尿病患者糖尿病是一种常见的慢性疾病，其特点是机体胰岛功能不全，导致血糖升高。
控制饮食是糖尿病管理的重要部分，遵守特定的饮食禁忌对糖尿病患者的健康至关重要。
在日常饮食中，有些主食不适合糖尿病患者食用，下面我们列举了其中的五种。
1. 白米饭白米饭是许多人日常饮食中的主食，但对于糖尿病患者来说，它却是一个不适宜的选择。
白米饭的主要成分是淀粉，摄入过多会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。
因此，糖尿病患者应该减少或避免食用白米饭，并寻找更好的替代品。
2. 面食包括面条、馒头、饺子皮等，面食同样富含淀粉，与白米饭类似，容易使血糖升高。
而且，一些加工过的面食可能含有大量的添加剂和糖分，对于糖尿病患者来说更是不利。
3. 蛋糕和甜点蛋糕和甜点是糖尿病患者最好远离的食物。
这些食品通常含有大量的糖分、脂肪和添加剂，摄入后会迅速导致血糖升高，并增加患者患其他并发症的风险。
如果糖尿病患者非常想品尝甜点，可以选择低糖或无糖的替代品。
4. 含糖饮料含糖饮料如碳酸饮料、果汁和添加糖的茶饮料，均含有大量的糖分。
摄入这些饮料会迅速导致血糖升高，并增加患者脂肪堆积的风险。
糖尿病患者应该选择无糖或低糖的饮品，如纯净水、茶水或者新鲜果汁。
5. 高淀粉类食物除了前面提到的白米饭和面食，还有一些高淀粉类食物也不适宜糖尿病患者食用，比如土豆、玉米和南瓜等。
这些食物中的淀粉也会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。
如果糖尿病患者想要食用这些食物，最好与蛋白质和蔬菜一同搭配，以减缓血糖上升的速度。
总结糖尿病患者应该密切关注自己的饮食习惯，尽量避免或减少摄入以上提到的五种不适合的主食。
在日常生活中，他们可以选择一些健康的替代品，如糙米、全麦面包、低糖水果等，以维持血糖的稳定。
此外，糖尿病患者应该合理搭配膳食，控制饮食量和进食时间，配合药物治疗和适量运动，以保持身体的健康。
糖尿病饮食禁忌糖尿病饮食禁忌大全世界卫生组织最近发表报告指出，糖尿病已成为人类生命的“三大杀手”之一。
糖尿病的相关治疗也引起了高度重视。
那么，糖尿病饮食禁忌有哪些？糖尿病病人的膳食安排是糖尿病治疗过程中一项重要的内容。
“吃饭”的基本知识病人必须掌握，糖尿病食疗因为病人都是自家安排饮食起居，只在出现严重并症时才住在医院里。
有些病人以为吃糖食血糖就会升高，不吃粮食就能控制糖尿病，这种认识是不正确的。
粮食是必需的，糖尿病病人的饮食应该是有足够热量的均衡饮食，根据病人的标准体重和劳动强度，制定其每日所需的总热量。
总热量中的50%—55%应来自碳水化合物，主要由粮食来提供；15%—20%的热量应由蛋白质提供；其余25%—30%的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。
如果不吃或很少吃粮食，其热量供应靠蛋白质和脂肪，长此以往，病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就会大大增加。
不吃粮食，还容易发生酮症。
糖尿病饮食禁忌专家表示，糖尿病人饮食禁忌主要有：一、糖尿病人不宜多吃盐糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，进盐过多会加速心血管病变(约占糖尿病人死亡之原因70%)，尤其是高血压病的发生。
现代医学研究证明：过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。
因此，对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。
二、不要吃容易使血糖升高的食物糖尿病人最怕的就是血糖的升高，血糖的升高，对于糖尿病人来说，以前的治疗就完全等于白忙了一场，因此，要控制好糖尿病，首先就要控制好血糖。
在我们经常见的食物中，很容易使血糖升高的食物有以下这些：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。
中医药调理糖尿病患者的饮食禁忌糖尿病是一种慢性疾病，常见于现代社会。
中医药在糖尿病的治疗过程中起着重要的作用。
除了药物治疗外，饮食也是控制糖尿病的重要方面。
中医药强调通过饮食调理来调节体质，改善糖代谢功能。
然而，糖尿病患者的饮食需要注意一些禁忌，以提高治疗效果并减少并发症的发生。
一、精细加工食品的禁忌糖尿病患者在日常饮食中应尽量避免食用精细加工食品，如白面粉、白糖、高度加工的谷物、糕点和糖果等。
这些食品会迅速被消化吸收，导致血糖升高。
此外，精细加工食品中常含有很高的脂肪和盐分，长期摄入会增加患高血压、脂肪代谢异常等并发症的风险。
二、高糖水果的禁忌糖尿病患者在饮食中应选择低糖水果，并适量摄入。
高糖水果如葡萄、石榴、菠萝等含糖量较高，食用过多会导致血糖波动。
相对而言，苹果、橙子、梨等低糖水果对糖尿病患者更为适宜，富含纤维和维生素，对控制血糖有帮助。
三、高脂食物的禁忌高脂食物是糖尿病患者应该避免的食物之一。
摄入过多的脂肪会导致胰岛素抵抗，使血糖难以控制。
因此，糖尿病患者需要减少红肉、全脂奶制品、油炸食品等高脂食物的摄入，适当选择鱼、蔬菜、豆类等低脂食物。
四、饮酒的禁忌糖尿病患者应该避免或限制饮酒。
酒精会干扰血糖调节机制，使血糖浓度上升或下降不稳定。
此外，酒精还会增加胰岛素的分解和消除，导致胰岛素效应降低。
因此，糖尿病患者饮酒会增加低血糖和高血糖的风险，必须谨慎对待。
五、烹饪方式的禁忌糖尿病患者在烹饪食物时应避免油炸、煎炸等高油脂的烹饪方式，因为这些烹饪方式会增加食物的脂肪含量，增加血糖的升高风险。
相反，糖尿病患者可以选择蒸、煮、炖等健康的低脂烹饪方法，以保持食物的营养价值和口感。
六、过量进食的禁忌糖尿病患者不宜过量进食，尤其是一次性摄入大量食物。
过量进食会导致血糖急剧上升，并对胃肠道产生刺激，容易引起不适感。
糖尿病患者应尽量控制饭量，合理安排饮食结构，避免贪食。
总之，中医药调理糖尿病患者的饮食禁忌在于控制血糖，减少并发症的风险。
糖尿病患者禁忌①不宜吃的食物有：Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。
实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。
因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。
食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。
所以糖尿病一般不宜多吃水果。
但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。
同时，还要根据其含糖量，计算其热能。
换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。
不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。
有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。
因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。
所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。
而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。
医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。
饮食控制原则如下：1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。
既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。
“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。
尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。
这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。
血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。
吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。
如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。
另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。
香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
糖尿病人对水果的需求：1、完全不吃水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。
水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
2、水果中含糖量多少不一，所以不可等同看待。
每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。
含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。
不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，每百克的糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用。
3、还要配合食量，不要一成不变。
西瓜含糖虽少（4％），但吃上500克，就相当于香蕉（含糖20％）100克、梨（含糖12％）170克了，所以上述水果食量也不可过多。
水果的吃法也要讲究，不要在进餐后马上吃，可在两餐之间或睡前进食。
最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖，若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。
4、水果中的糖类包括果糖和葡萄糖及蔗糖。
这些糖都属于简单糖，食后血糖很快上升。
其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，所以糖尿病患者可以在医生营养师的指导下，根据病情选用部分水果。
5、不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。
一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在医生营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。
对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。
6、水果的选择：糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
①推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
②慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
③不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等不宜食用。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
7、水果的供给量：水果是糖尿病食谱的一部分。
每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。
严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。
但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。
如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克，以免全天总能量超标。
8、吃水果的时间：吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。
通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。
不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。
四、糖尿病患者饮食注意：1、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、荞麦等\)250-300克；轻体力劳动者每天350-400克；重体力劳动者每天450-550克。
待血糖下降和尿糖\(+\)减少后，可适当增加主食25-50克。
主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。
病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定；病情波动，及时调整。
要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。
2、控制饮食：绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。
因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱。
3、进餐的时间、数量应保持一定的稳定性：尽量不吃零食，戒烟、忌酒。
4、限制胆固醇的摄入量：中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。
动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
5、食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。
这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。
6、严格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。
这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。
7、要学点营养治疗知识：基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。
同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物应少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
8、适量吃水果：要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。
如空腹血糖不超过11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150-200克。
据测定：香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。
