当前位置：文档之家 › 动物营养及研究方法.ppt

动物营养及研究方法.ppt

  • 格式：ppt
  • 大小：505.01 KB
  • 文档页数：145

下载文档原格式

  / 145

合集下载

动物营养学营养需要的度量及研究方法

动物营养学营养需要的度量及研究方法

R = aWb＋cX＋dY＋eZ＋∙∙∙∙
生产需要
R: 养分的总需要量 aWb: 维持的养分需要量 Wb: 代谢体重; b=0.75 a: 常系数, 每kg代谢体重的维持需要 X、Y、Z ∙∙∙: 不同产品中某养分的总含量或总沉积量 c、d、e ∙∙∙: 养分用于不同产品生产的利用效率之倒数
动物的反应(生产性能, P)
一、反应曲线法 (综合法)
1. 原 理
ΔP ΔI 养分供应水平(养分采食量, I) 维持需要点
动物的反应：通常指生产性能, 常用指标有日增重、 产仔数、养分沉积量、血液指标等；
ΔP/ΔI: 指单位摄入养分的产品生产率, 以最佳生产水 平为目的, 确定为了某一生产目的的养分需要量；
第十一章 动物营养需要的 度量及研究方法
第一节 营养需要的度量
一、动物所需的养分种类(营养物质指标)
必 需 维生素
动 物 能量 蛋白质 氨基酸
矿物质 亚油酸 采食量
(EAA) 脂溶性 水溶性
猪 ＋＋ ＋ ＋ ＋ ＋ － ＋
禽 ＋＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
反刍动物 ＋ ＋ － ＋ － ＋ － ＋
表中＋表示动物需要的指标; EAA: 生长猪10种, 生长鸡11种, 包括甘氨酸
二、养分需要量的度量
养分需要量的度量方法 1. 单位时间的需要量
能量：千、兆焦耳/头·日表示 养分：以g或mg/头·日表示 2. 日粮浓度 单位重量饲粮的营养物质含量, 常结合采食量使用. 能量浓度：千卡或千、兆焦耳/kg 养分浓度：%；g/kg或mg/kg；IU/kg
3. 与某种主要营养物质的比例 能量与蛋白质比例: 家禽的常用指标, 千卡/g, g/兆卡 EAA与蛋白质的比例: EAA g/CP 100g EAA与赖氨酸的比例: 以赖氨酸为100表示

动物营养学(研究方法)

动物营养学(研究方法)
▪ 从表中的演算过 程可发现，此法 类似用替代法测 定饲料消化率。
第四节 生长实验
▪ 粪中干湿对计算无影响，但指示剂和营养物质含 量须来自同一粪样，其缺点是很难找到回收率很 理想的指示剂物质。要求指示剂的回收率在85% 以上才有效。
一、体内消化实验
（二）指示剂法 2、内源指示剂法
▪ 该法是指用饲粮中自身所含有的不可消化、吸收 的物质作指示剂。
▪ 特点：可减少将指示剂混入饲粮的麻烦，且用此 法测定饲料消化能和蛋白质消化率与全收粪法无 显著差异。
D A B 100% B A：基础饲粮养分消化率
F
B：顶替后混合饲粮养分消化率
F：被测饲料养分占混合饲粮该养分比例
一、体内消化实验
1、肛门收粪法
(3)实验步骤：
▪ 交叉实验可以减少动物对先喂正常基础料，后喂 顶替混合料不适应带来的误差，则用两组动物进 行交叉，如下表。被测饲料取代基础饲粮的比例 大小，是影响准确度的重要因素，取代比例过大， 会造成第一、二次饲粮中养分含量比例差异太大； 取代过少，被测饲料的代表性弱，将影响结果的 准确度。
（二）指示剂法
1、外源指示剂法
▪ 即从预试期开始就将指示剂加入日粮中混匀，喂 与试验动物，除每日只收集部分粪样外，其它与 全收粪法相同。试验期完，将所有收集的粪样混 匀，再分析粪中营养成分和指示剂含量。营养物 质的消化率用下式计算。
日粮营养物质的消化率 （%）＝100 日粪粮中中指指示示剂剂含含量量%% 日粪粮中中营营养养物物质质含含量量%% 100
一、实验设计 二、实验结果的线性分析法 三、实验动物、环境、饲粮及记录
四、群饲与单饲 五、任食与限食 六、纯合饲粮和实验动物
第五节 比较屠宰实验
一、比较屠宰实验的适用范围 二、屠宰方法和测定指标

《动物营养与饲料学》课件

《动物营养与饲料学》课件

降低应激反应，维持动物健康。
营养与动物疾病治疗
03
在疾病治疗期间，提供适宜的营养供给有助于提高治疗效果，
促进动物康复。
05
动物营养与环境保护
养殖业对环境的影响
养殖业对水资源的污染
养殖过程中产生的粪便和污水未经处理直接排放，导致水体富营 养化，影响水质和生态环境。
养殖业对土壤的污染
养殖场废弃物中含有的重金属、抗生素等药物残留物，长期积累在 土壤中，对土壤生态造成破坏。
维生素饲料
如维生素预混料，用于补充动物所需的维生素。
饲料加工与调制技术
粉碎
将大块的饲料原料粉碎成适当的大小，以便 动物消化。
制粒
将饲料制成颗粒状，以提高饲料的适口性和 利用率。
混合
将多种饲料原料混合均匀，以保证饲料的质 量和营养的均衡。
干燥
将湿的饲料进行干燥处理，以防止霉变和损 失营养。
饲料配方设计与优化
饲养计划的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ施
确保饲料供应的稳定性和安全性，按照饲养计划 进行定时、定量投喂，并做好饲养记录。
3
饲养计划的调整
根据动物生长状况、生产性能等实际情况，适时 调整饲养计划，以满足动物生产需求。
饲养环境控制
温度控制
01
根据动物种类和生长阶段，保持适宜的饲养温度，避
免过高或过低的温度对动物生长和健康造成影响。
01
根据动物的生长阶段和营养需求，设计合理的饲料 配方。
02
考虑饲料原料的价格和市场供应情况，优化饲料配 方成本。
03
结合动物的生长表现和健康状况，调整饲料配方， 提高饲料的转化率和利用率。
03
动物饲养管理
饲养计划的制定与实施

《动物营养学绪论》课件

《动物营养学绪论》课件

动物营养学的主要研究内容
A
营养物质
研究动物所需的各类营养物质，如蛋白质、脂 肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
消化生理
研究动物的消化生理特点，包括消化酶的 种类和活性，以及食物在消化道中的消化 过程。
B
C
营养需要
研究不同生长阶段、不同生理状态下动物对 各类营养物质的需要量，制定饲养标准。
饲养实践
根据研究成果，指导动物的饲养实践，提高 动物的健康水平和生产性能。
替代性蛋白质来源
随着全球对环境保护和可持续发展的重视，寻找替代性蛋 白质来源将成为动物营养学的重要研究领域，如昆虫、微 生物等。
动物营养学面临的挑战和机遇
挑战
随着全球气候变化和环境恶化，动物营养学面临着保障动物健康和生产效益的同时降低环境影响的挑 战。
机遇
随着科技进步和经济发展，人们对动物产品需求持续增长，为动物营养学提供了广阔的发展空间和机 遇。
动物营养学在野生动物保护中的应用
野生动物保护是维护生态平衡和生物多样性的重要工作，动物营养学在野生动物保护中具有不可替代 的作用。
通过研究和了解野生动物的营养需求和生存环境，可以制定出合理的保护措施和管理方案，提高野生动 物的存活率和繁殖率。
动物营养学还涉及到野生动物与人类活动的相互影响，有助于协调生态保护和经济发展的关系，推动生 态文明建设。
动物消化代谢试验
定义
通过测定动物在消化代谢过程中的能 量消耗、营养物质消化率、排泄物成 分等指标，以了解动物对食物的消化 吸收和利用情况。
目的
方法
包括消化代谢室试验、消化代谢车试 验和饲养试验等方法。
揭示动物对食物中各种营养素的消化 吸收和代谢过程，为制定营养标准提 供依据。

动物营养学的有关概念-PPT

动物营养学的有关概念-PPT
7
一、动物营养学的有关概念 饲料的营养价值——
饲料中的营养物质进入动物机体后作用于正常代谢机制最终点的效益。
通常用生物学效价（biological value）表示。它包括消化、 代谢、吸收、同化、可利用性、转化等许多层次。
8
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
二、动物营养学的研究内容与任务
此阶段的主要成就是认识到了蛋白质、脂肪和 碳水化合物三大有机物是动物的必需养分。大部 分研究集中在这三大养分及能量利用率上，并开 始积累有关矿物元素的资料。
21
四、动物营养学的发展历程
第三阶段：从20世纪中叶起，动物营养学的 发展进入第三个阶段，即现代动物营养学的形成 与发展阶段。
从30年代开始，维生素、氨基酸、必需脂肪 酸、无机元素、能量代谢、蛋白质代谢、动物营 养需要及养分互作关系的研究取得巨大进展。
25
（二）现代动物营养学存在的主要问题
1.缺乏动物组织代谢和生长的细胞调节和分子 调节过程的基本知识。
2.缺乏对动物与其消化道微生物生态系统相互 关系的了解。
3.对营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动 物福利、营养与产品品质等关系的研究十分薄弱。 综合考虑这些因素的相互作用时，动物营养需要的 含义及需要量有何变化，目前知之极少。
29
30
5
一、动物营养学的有关概念
——
动 物营养
动物营养（animal nutrition）是动物摄取、消化、吸收饲料并利用饲料中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。
6
一、动物营养学的有关概念 动物营养学——
是研究动物利用饲料中的营养物质形成不同形式动物产品（包括维持其正常生命活动）过程的生理生化机制的科学。

《动物营养免疫学》课件

《动物营养免疫学》课件
营养与免疫的相互调节
介绍营养物质如何调节免疫系统的功能，以及免疫系统如何影响营 养物质的代谢和利用。
04
动物营养免疫学研究进展
最新研究动态
01
动物营养与免疫系统之间的相互作用关系研究取得 了新的突破。
02
针对不同动物种类，研究其营养需求与免疫功能之 间的关系，为动物健康养殖提供了新的思路。
03
新型饲料添加剂对提高动物免疫功能的影响及其作 用机制得到了深入探讨。
营养过剩影响免疫功能
过多的营养摄入会导致肥胖和代谢性疾病，进 而影响免疫系统的正常运作。
特定营养成分与免疫功能
某些营养成分如维生素、矿物质等对免疫系统的正常运作具有重要作用。
03
动物免疫学基础
免疫系统概述
01
免疫系统组成
介绍免疫系统的基本结构，包括 各种免疫器官、免疫细胞和免疫 分子。
02
03
免疫系统功能
例如，在猪的养殖中，通过合理的营 养搭配和免疫程序，可以提高猪的抵 抗力，减少腹泻、呼吸道疾病等常见 疾病的发生率，提高猪的生长速度和 肉质品质。
疾病防治中的应用
动物营养免疫学在疾病防治方面发挥 了重要作用，可以帮助养殖户预防和 控制动物疾病，减少经济损失。
例如，在鸡的养殖中，通过合理的营 养搭配和免疫程序，可以预防鸡的禽 流感等疾病的发生，降低鸡的死亡率 ，提高养殖效益。
介绍了动物营养免疫学的研究对免疫系统的影响
详细阐述了各类营养物质如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿 物质等对免疫系统的作用和影响机制。
免疫系统对营养物质的需求
讲解了免疫系统在维持正常功能时对各类营养物质的需求，以及缺乏 这些营养物质对免疫系统的影响。
营养来源

动物营养中的抗营养因子PPT

应用
在水产动物饲料中添加酶制剂、酸化剂等添加剂可以破坏或降低抗营养因子的活性，提高饲料的消化率和营养价 值。同时，合理搭配不同来源的饲料原料，也可以降低抗营养因子的影响。此外，水产动物的消化系统对饲料的 消化吸收能力较强，因此对抗营养因子的影响相对较小。
05
抗营养因子的研究进展与展望
研究进展
抗营养因子的分类与特性
动物营养中的抗营养因子
• 抗营养因子的定义与分类 • 抗营养因子的来源与影响 • 抗营养因子的消除方法 • 抗营养因子在动物饲料中的应用 • 抗营养因子的研究进展与展望
01
抗营养因子的定义与分类
定义
抗营养因子
指存在于饲料中，能够影响动物对饲 料中营养成分的吸收、利用，从而降 低动物生产性能的物质。
抗营养因子的作用机制
抗营养因子可以与营养成分结合，形 成不易被动物吸收的复合物，或者影 响动物的消化酶活性，从而降低营养 成分的消化率。
分类
01
根据抗营养因子的来源可分为植物性抗营养因子和动物性抗营 养因子。
02
根据抗营养因子的化学性质可分为蛋白质类抗 Nhomakorabea养因子、碳水
化合物类抗营养因子、脂肪类抗营养因子等。
研磨和筛选
将饲料研磨至适宜的粒度， 以降低抗营养因子的影响。
浸泡和清洗
用水或其他溶剂浸泡和清 洗饲料，以去除部分抗营 养因子。
化学方法
酸碱处理
用酸或碱处理饲料，改变抗营养 因子的化学结构，使其失去活性。
添加化学物质
在饲料中添加某些化学物质，如甲 醛，可使抗营养因子失去活性。
氧化还原处理
通过氧化或还原反应，改变抗营养 因子的化学性质，降低其活性。
引发疾病
抗营养因子可能引发动物消化系统疾病，如腹 泻、肠炎等。

动物营养生物技术PPT课件


蛋白质对基因表达的调控
白蛋白、神经肽Y（NPY） NPY富含于中枢和周围神经系统。可刺激采食。
研究表明，注入NPY可导致饮食过度和体内脂 肪堆积，禁食或限食可导致NPY水平上升，增 加采食量；喂高蛋白日粮可降低脂肪组织脂肪 酸合成酶mRNA的数量，不影响肝脏组织脂肪 酸合成酶的mRNA数量，以利于体脂沉积的减 少。
高等动物脂肪的合成是通过脂肪酸合成酶系来 完成。
饲料中脂肪酸对脂肪合成的影响通过两个方面： 调控磷酸戊糖中的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因表 达，使NADPH的含量降低，控制脂肪酸合成； 直接调控脂肪酸合成酶基因表达
如酵母、非病原性细菌、霉菌和藻类等 生产蛋白酶、纤维酶、脂肪酶、乳酸酶和植
酸酶等。
饲用干酵母
螺旋藻蛋白
SCP优点
营养丰富 蛋白质高达80%以上，含多种维生素，消化率 高达80%。可缓解蛋白质资源的缺乏。
原料来源广、微生物繁殖快、成本低、效益高 原料：纸浆废液、糖蜜、酒糟、植物秸秆等； 石油衍生物等。
一、基因工程与动物营养
利用基因工程技术提高动物营养物质的质量 ✓ 提高饲料作物的质量 ✓ 提高饲料作物种子含油量 ✓ 培育低毒饲料作物
转基因动物在动物营养中的应用
动物机体的生产，主要受生长发育、新陈代谢、 遗传变异、免疫与疾病等方面的影响，根本上 都是基因表达调控发生改变的结果
通过基因工程在动物体内导入新的代谢途径， 加工后的外来基因在哺乳动物的体内表达。
三、利用酶工程技术提高动物营养物质利用率
添加酶制剂可补充内源酶的不足 消除抗营养因子 提高饲料成分的营养价值
饲料用酶包括；蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、 乳糖酶、植酸酶、果胶酶等
植酸酶
➢ 植酸酶 → 水解植酸的酶类→将植物磷降解为 肌醇和无机磷

动物营养学课件


四、动物营养：未来发展
• 向分支学科和交叉学科渗透和发展： 环境营养学 生态营养学 微生态营养学 免疫营养学 分子营养学 系统营养学 ………………
第一章 动物与饲料
内
第一节
第二节 第三节
容
动物与饲料
动植物体的化学组成 饲料养分
第一节
动物与饲料
一、动植物的代谢特点
1.动物代谢特点 • 异养生物，依赖于自然界中的有机物。 2.植物代谢特点 • 自养生物，可利用自然界存在的简单无机物合 成所需有机物。
动物生产
• • • • • 物质转化效率低 与人类竞争资源 环境的污染者，也是保护者 为人类提供优质蛋白质 维持食物链的正常运转和维护生态平衡的重要 成员
二、动物营养在食物链中的作用
1、提高动物对自然资源的利用效率； 2、调控养分的摄入和排泄量，影响环境质量； 3、保障动物产品对人类的食用安全。
二、营养学
1、概念 • 研究生物体营养过程的科学。 • 通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本 质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。
2、营养学分支
植物营养学 微生物营养学 植物生产
营养学
人类 动物生产 人类
农业
动物营养学 人类营养学
三、动物营养学
1、概念 • 研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生 产）之间关系的科学。 • 养分是动物生命活动的物质基础。研究养分 的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规 律，不但可以为动物生产提供理论根据和实 践指南，维持动物生产的高效进行，而且有 助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及 环境间的互作关系。
三、动物营养：主要问题
• 养分代谢过程及分子调节机制研究不足； • 对动物与消化道微生物生态系统之间关系的了 解不足； • 交叉领域薄弱：营养与遗传、营养与健康、营 养与环境及动物福利、营养与产品品质； • 采食量及其调控机制与措施研究不足； • 养分及抗营养因子的生物利用率的快速准确评 定技术不完善； • 饲料安全问题突出。

宠物营养与食品绪论ppt课件

占50-80% 。 （4）保障动物健康。 （5）保护生态环境。
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
（二）饲料食品加工
▪ 饲料食品是动物赖以生 存和生产的物质基础。
▪ 饲料食品加工业是畜牧 业的重要环节。
维生素营养研究的历史： ➢20世纪初期，营养学领域相继发现了各种维生素的功能 。 ➢1882年，日本的一位将军观察到许多船员发生脚气病, 发现给船员口粮中添加肉、蔬菜及面包后，发病者的数量 大大减少。 ➢1912年波兰化学家芬克发现，糙米中含有能够防治人类 脚气病和禽类多发性神经炎的有机物质，是一类含氮化合 物，命名为vitamine，中文词义“生命胺”，也称硫胺 素（维生素B1）。至此，第一个维生素被发现了。
2）营养全面均衡。例如质量过关的犬粮一般都很 注意营养的全面均衡，这是人工天然配比的犬食 无法相比的。
3）性价比高。比如要配备一份与犬粮营养 价值一致的犬食，需要更多的开销。小型犬和猫 每天2元左右，比盒饭便宜多了。
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
二、概 念
动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的
1、动物营养：
全过程，是一系列化学、物理及生理变化过程的 总称。
2、宠物食品:
专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统 畜禽饲料之间的高档动物食品 ，宠物食品则包括全价宠
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

从而加大了无氮浸出物的计算误差。
的
CF并非化学上的一种物质，而是几种物质 缺 比例不确定的混合物，同时也并未将饲料中 陷
的这几种物质全部包括在其中。
2020/10/25
18
范氏分析法
饲草、粗饲料
3%十二烷基硫 酸钠，煮沸1h
中性洗涤纤维, NDF
(半纤维素，纤维素，木质素，硅酸盐)
2%十六烷三甲基 溴化铵，煮沸1h
动物营养研究技术
动物营养教研室
2020/10/25
1
动物营养研究的主要任务
➢ 动物所需要的营养素 ➢ 研究并确定营养素的需要量 ➢ 饲料评定与饲料资源开发 ➢ 营养素的代谢及其调节 ➢ 研究动物营养与环境的关系 ➢ 寻求和改进动物营养的研究方法
2020/10/25
2
动物营养学的研究内容
营养物质的需要 消化、吸收与代谢
Cys测定
2020/10/25
1) 二硫化物类试剂保护法 2) 过甲酸氧化法
21
以回收Trp为目的的水解
➢ 代替6N-HCl的是使用4N甲烷磺酸，按用盐酸加水
分解的方法让其分解。
➢ 分解后，由于不能减压干燥，加入4N-NaOH, 在
PH=2调节
➢ 在0.02N-HCI给一定的容量作样品
注意事项：1）甲烷磺酸是用1ml小玻璃瓶装入，由技术化学制品株式会社 出售，其组成是在4N甲烷磺酸中含有0.2% 3-(2-氨基乙烷)吲哚[氮（杂）
中性洗涤剂可溶物,NDS (蛋白质、脂肪、淀粉、糖)
酸性洗涤纤维, ADF
(纤维素，木质素，硅酸盐)
72%硫酸，20~30℃，3h
酸性洗涤木质素, ADL (木质素，硅酸盐)
500℃ 灼烧
酸性洗涤剂可溶物,ADS (半纤维素)
水解液 （ 纤维素）
2020/10/25
残渣
(灰分，即硅酸盐)
逸失物 （ 木质素）
2）中和时的PH，使用PH试纸 3）分析了20个被检体后，将分解柱用再生液清洗4小时左右， 这是为除去从树脂中混入到试剂的吸附物质。
4）对氢硫基乙烷磺也有效
2020/10/25
22
以回收Cys 、Met为目的的加水分解
➢ 精确称量1~2mg样品 ➢ 加入2ml过蚁酸，在0℃放置4~24小时 ➢ 添加48%HBr 0.3ml ➢ 减压干燥 ➢ 依从盐酸加水分解的方法，减压进行到干燥为止 ➢ 加入1ml的0.2N-NaOH，放置1小时 ➢ 在0.05 N~0.1 NCHI，进行PH调制和给一定的容
2020/10/25
6
动物营养实验的一般目的
➢动物营养实验的主要目的在于验证某一个假设，
即研究一个或多个因素对一特定指标有无影响。
➢一个正确的试验设计可以使我们分离、补偿、消
除和考虑非试验因素的影响，这样一来，我们可 以从实验结果得出有关试验处理的有效结论。
2020/10/25
7Leabharlann 影响营养试验结果的某些因素
量
2020/10/25
23
例
❖有效赖氨酸化学分析方法 。
➢赖氨酸的ε-氨基与1-氟，2，4-二硝基苯反 应。
➢与2，4，6-三硝基苯磺酸 反应。
2020/10/25
24
动物排泄物（粪尿）及组织分析
2020/10/25
25
尿成分分析
尿中某些代谢中间产物或尾产物的水平，可能反映动 物机体某些养分的代谢或营养状况。
2020/10/25
16
概 略 养 分 分 析 方 法
2020/10/25
饲料样品
105℃烘干至恒重
干物质,DM
水分
550℃灰化至恒重
有机物OM
灰分（Ash）
凯氏定氮法
无氮有机物
粗蛋白质（CP）
乙醚回流浸提
碳水化合物
粗脂肪（EE）
稀酸、碱（1.25%H2SO4和 0.313mol/L NaOH分别处理)
2020/10/25
动物因素 种类、品种 遗传 年龄 体重 性别 生理状态 生产阶段 生产水平 动物个体
环境因素 房屋 栏舍 季节 温度 光照 日粮 管理 试验前的处理
8
一个试验应该包括3个阶段
1) 周密细致的试验设计 2) 试验的实施阶段 3) 对试验结果进行恰当的统计分析
2020/10/25
统计推断
功能、缺乏、过量及中毒
需要量确定
2020/10/25
3
动物营养学的研究内容
饲料营养价值评定或 养分生物效价的评定
能量
2020/10/25
蛋白质、氨基酸 矿物元素 维生素
4
动物营养学的研究内容
营养物质间的相互关系 与抗营养因子
有毒元素 有害物质
2020/10/25
颉抗物质
5
动物营养学的研究内容
饲料资源的调查与开发利用 动物营养代谢调控 动物营养与环境和自然资源
范氏分析法原理示意图
19
纯养分分析
常
➢ 容量分析
用
➢ 比色分析
分
➢ 仪器分析（色谱分析、原子吸
析 方
收、荧光光谱分析、红外光谱 分析、核磁共振等）
法
2020/10/25
20
例
❖高效液相色谱（HPLC）法是目前用于氨
基酸分析的常用技术 。 这种方法的样品处理：一般用 6N HCl于 110℃水解24h。但这种处理法会使Cys遭 破坏 。
的收集与处理等）
2020/10/25
12
2020/10/25
13
动物营养研究方法
➢化学分析、物理测试 ➢动物试验 ➢其它：同位素示踪
外科造瘘 无菌技术
2020/10/25
14
化学分析
➢饲料成分的分析 ➢动物组织和血液成分的分析 ➢动物粪便及成分
2020/10/25
15
饲料分析
概略养分分析 Van soest 饲草分析方法 纯养分分析 动物排泄物（粪尿）及组织分析 抗营养因子和毒素分析 其他分析方法
如，叶酸缺乏则尿中亚胺甲基谷氨酸（FIGLV)排泄增 加；烟酸缺乏，尿中N-甲基烟酰胺减少；B6缺乏，尿中黄 尿酸或犬尿酸含量增加
结论
9
试验设计的基本要素
1) 试验因素 2) 受试对象 3) 处理效应
观测指标
2020/10/25
指标的关联性、客观性 灵敏性、精确性
10
动物营养实验设计的基本原则
1) 重复的原则 2) 随机化原则 3) 局部控制的原则（减少误差）
2020/10/25
11
要求
➢差异的唯一性 ➢动物的代表性和随机化 ➢环境的一致性 ➢试验结果的重演性（重复、试验时间、数据
粗纤维（CF）
无氮浸出物（NFE）
17
Weende 分析法仅能给出饲料中“粗养分” 含量的测定值，而未给出“粗养分”中各种 具体营养成分的含量。
概 略 养
分
在碳水化合物分析方法上存在不足，在ＣＦ 的测定过程中，酸处理使大部分的半纤维素 水解，碱处理又使部分的木质素溶解，使得
分 析
饲料中粗糙的成分并未完全包括在ＣＦ中。 法