熟洋蓟花苞片饲喂肉用型西门塔尔种牛效果及效益分析
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１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 实 验 地 点
实验地 点位 于 云南 省种畜 ８ ０ ｍ， 年 平 均气 温 １ ３ ． ７℃ ， 平 均
降雨量 ９ ５ ９ ． ８ ｍｍｌ ６ ］ 。该场 于 １ ９ ９ ６ ￣１ ９ ９ ８年先 后从 加 拿大 、 美 国和 澳大利 亚 引进 １ ２个 家 系纯 肉用西 门 了云南 气候 环 境 ， 在生长、 繁殖 、 抗 病 力 等方 面 都 表 现 出该 品种 对 驯化 场地 的 良好 适 应性『 ７ ］ 。
中图分类号 ： ￥ ８ １ ５ ． ８ 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ： ｌ Ｏ Ｏ ｌ 一 ９ １ １ １ （ ２ Ｏ ｌ ４ ） ０ １ － ０ ０ ２ ７ — ０ ３
洋蓟 （ Ｃ ｙ ｎ ａ ｙ ａ ｓ ｃ ｏ ｌ ｙ ｍｕ ｓ ． Ｌ ） ， 为 菊科 菜 蓟 属多 年 生 草 本植 物 ， 原 产 于地 中海 地 区＿ １ ］ 。其 可 食 用 部 分 营养 丰 富 ， 在每 １ ０ ０ ｇ可食 部 位 中 ， 含水分 ８ Ｏ ． ５ ｇ 、 脂肪 ０ ． ２ ｇ 、 蛋 白质 ２ ． ８ ｇ 、 糖类 ９ ． ９ ｇ 、 钙 ５ １ ｍｇ 、 磷 ６ ９ ｍｇ 、 铁１ ． ５ ｍｇ及维 生素 ， 还 有对 人类 有益 的菜 蓟 素、 天 门冬 酰胺 、 黄酮 类化 合 物等 Ｌ ２ ］ 。有关 生 洋蓟 饲
育成母 牛 ６ ０ ｄ后 平 均 体 重 及 日增 重 分 别 为 ３ ０ ７ ． ７ ２ ±１ ３ ． ９ ４ ｋ ｇ 、 １ １ ５ ４ ±２ ０ ６ ｇ和 ２ ７ ８ ． ２ ８
±１ ７ ． ６ ０ ｋ ｇ 、 ７ １ １ ． ５ ３ ±１ ８ ７ ． ４ ３ ｇ ；Ⅲ组 、 Ⅳ组 哺乳 母 牛饲喂 熟 洋蓟和 玉 米青 贮后 其犊 牛 ６ ０ ｄ
中 国牛业 科 学 ２ ０ １ ４ ， ４ ０ （ １ ） ： ２ ７ － ２ ９ ； ３ ２ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｃ ａ ｔ ｔ ｌ ｅ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
科学 试验
熟 洋 蓟 花 苞 片 饲 喂 肉用 型 西 门塔 尔 种 牛 效 果 及 效 益 分 析
欧 阳 晓 芳 ， 雷 衡 ， 李春 平 ， 刘 绍 贵 ， 何华川 ， 杨 亮 宇
后 平 均 体 重 及 日增 重 分 别 为 １ １ ９ ． ７ ４ ±８ ． ８ ７ ｋ ｇ、 １ １ １ ５ ． ８ ３ ±２ ４ ７ ． １ ３ ｇ和 １ ０ ６ ． ４ ８± １ １ ． ６ ３ ｋ ｇ、
９ ６ ０ ． ３ ３ 土２ ７ ６ ． ６ ５ ｇ ； 差 异 均显著 （ Ｐ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。［ 结 论］ 分析 通 过 四 个 组 饲喂 熟 洋 蓟和 玉米 青
贮后牛 只增重 效果 ， 可 以看 出， Ｉ组和 Ⅲ组 （ 犊 牛） 饲喂 熟洋 蓟增 重效果 分 别优 于饲喂 玉米 青
贮的 Ⅱ组 和 Ⅳ组 （ 犊 牛） ； 随 着牛 只对 熟 洋蓟采 食 量 的增 加 ， 青 干 草采 食 量 也 有所 增 加 ， 但 精
料 量 同 时逐 渐 减 少 ， 到第 ３ ５ ｄ时 可完全 不喂精 料 ， 可 大 大降低饲 料成 本 ， 提 高经 济效益 。 关 键词 ： 熟洋 蓟 ； 玉米青 贮 ； 西 门塔 尔 ； 增重 ； 经 济效 益
（ １ ． 云南省种畜繁育推广 中心 ， 云南 昆 明 ６ ５ ０ ２ １ ２ ； ２ ． 云 南农 业 大 学 ， 云南 昆明 ６ ５ ０ ２ ０ １ ）
摘 要 ： ［ 目的］ 利 用熟 洋蓟花 苞外 层 片饲 喂 肉用型 西 门塔 尔种 牛 ， 测 量 体 重增 重 效 果 ， 分析 熟 洋 蓟与 玉米青 贮作 为粗 料在 相 同的饲 养环 境条 件 下牛 只饲 养的 经济 效益情 况 。［ 方 法］ 选
到２ ０ ０ ３年 种植 面积 已达 到 ０ ． ３ １万 ｈ ｍ 。熟 洋 蓟 花 存， 不 易变 色 ； 其 花 苞 外层 含 水 量 较 生 洋蓟 高 ４ ０ 。 有关 熟 洋蓟 饲 喂 牛 只效 果 的报 道 不 多 ， 我 场 用 熟 洋 蓟 饲 喂 肉用 型 西 门塔 尔 种 牛 后 ， 育成 母 牛 和 哺 乳母
取４ Ｏ头 ８ ～１ ０月龄 的 肉用型 西 门塔 尔育成母 牛及 ２ ０头哺 乳母 牛 （ 犊牛 在 １月龄 内） 分别 随
机 分成 两组 ， Ｉ组 、 Ⅱ组 为育 成母 牛 分 男 ｌ ｌ 饲喂 熟 洋 蓟和 玉米青 贮 ， Ⅲ、 Ⅳ组 为哺 乳母 牛 分别饲 喂 熟 洋 蓟和 玉米青 贮 ； 粗 料按 采食 量 添加 ， 精 料 和 青 干草 投 放 量 育成 牛 两组相 同 、 哺 乳 牛 两 组相同， 犊 牛精 料 均为 自由采食 ， ６ ０ ｄ后称 重 。［ 结果］ 饲 喂 熟 洋蓟 和 玉米 青 贮 的 工组 、 Ⅱ组
１ ． ２ 实 验 动 物
喂 牛 只 的报 道 不 少 ， 洋 蓟 副 产 品 饲 喂 肉牛 的 效 果 明
１ ２ 个 百 分点 ； 氨基 酸 总 量 和必 须 氨 基 酸含 量 均 高 于 青 贮 玉米口 ； 可 大 大 提 高 肉牛 养 殖 效 益［ ４ ］ 。洋 蓟 副 产 物 的营养 价 值 相 当于优 质 牧 草 的水 平 ， 值 得 肉牛
养 殖业 加 以利 用ｒ ５ ］ 。洋蓟 于 ２ ０ ０ １年 引 入 云南 种植 ，
３ ０多头 ， 经过 多年 的 驯养 ， 使该 种 牛适 应 显 胜过 青贮 玉 米 ， 体 外 干 物 质 消 化 率 比玉 米 青 贮 高 塔 尔种 牛 １
选取 ４ Ｏ头 ８ ～１ ０月龄 的肉用型 西 门塔 尔 育成母
