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单元过关检测十一生物技术实践考生注意：1．本试卷共4页。
2．答卷前，考生务必用蓝、黑色字迹的钢笔或圆珠笔将自己的姓名、班级、学号填写在相应位置上。
3．本次考试时间90分钟，满分100分。
4．请在密封线内作答，保持试卷清洁完整。
一、选择题(本题包括10题，每小题2.5分，共25分)1．(2018·海淀区调研)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是() A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．在变酸果酒表面所观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件2．腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。
下面是腐乳制作的实验流程示意图：让豆腐上长出毛霉⇒加盐腌制⇒加卤汤装瓶⇒密封腌制下列相关叙述中，错误的是()A．图中的毛霉来自空气中的毛霉孢子B．加入盐和卤汤的顺序不能颠倒C．如果密封不严，则在腌制过程中会感染杂菌而导致豆腐腐败变质D．在高温环境中腐乳制作的时间可大大缩短3．(2018·山东实验中学月考)下列关于微生物的分离和培养的叙述中，正确的是() A．进行微生物培养前，需对培养基进行消毒处理B．对细菌的分离和计数可用平板划线法和稀释涂布平板法C．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染D．用含刚果红的尿素培养基筛选鉴别出能分解尿素的菌株4．(2018·郑州质检)在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种(甲)、培养结果(乙)如图所示。
有关叙述错误的是()A．接种前应对培养基进行高压蒸汽灭菌B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落C．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次D．甲中a区域为划线的起始位置5．(2017·华南师大附中调研)下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是()A.①③B．②①C．②④D．③①6．(2018·深圳中学调研)下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述中，不正确的是() A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高压蒸汽灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL涂布到不同平板上培养C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的平板进行计数7．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，如图为生产燃料乙醇的简要流程。
2018年全国8套理综生物部分真题及答案2018全国Ⅰ卷1、生物膜的结构与功能存在密切的联系。
下列有关叙述错误的是（）A.叶绿体的类囊体膜上存在催化ATP合成的酶B.溶酶体膜破裂后释放出的酶会造成膜结构的破坏C.细胞的核膜是双层膜结构，核孔是物质进出细胞核的通道D.线粒体DNA位于线粒体外膜上，编码参与呼吸作用的酶2、生物体内DNA常与蛋白质结合，以DNA-蛋白质复合物的形式存在。
下列相关叙述错误的是（）A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA-蛋白质复合物B.真核细胞的核中有DNA-蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有C.若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶D.若复合物中正在进行RNA的合成，则复合物中含有RNA聚合酶3、下列有关植物根系吸收利用营养物质元素的叙述，错误的是（）A.在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中N2和NO3-B.农田适时松土有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收C.土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可被根系吸收D.给玉米施肥过多，会因根系水分外流引起“烧苗”现象4、已知药物X对细胞增殖有促进作用，药物D可抑制X的作用。
某同学将同一瓶小鼠皮肤细胞平均分成甲、乙、丙三组，分别置于培养液中培养，培养过程中进行不同处理（其中甲组未加药物），每隔一段时间测定各组细胞数，结果如图所示，据图分析，下列相关叙述不合理的是（）A.乙组加入了药物X后再进行培养B.丙组先加入药物X，培养一段时间后加入药物D，继续培养C.乙组先加入药物D，培养一段时间后加入药物X，继续培养D.若药物X为蛋白质，则药物D可能改变了药物X的空间结构30.（9分）甲、乙两种植物净光合速率随光照强度的变化趋势如图所示。
回答下列问题：（1）当光照强度大于a时，甲、乙两种植物中，对光能的利用率较高的植物是__________（2）甲、乙两种植物单独种植时，如果种植密度过大，那么净光合速率下降幅度较大的植物是___________，判断的依据是__________________________。
2019高考生物（人教版）一轮优编习题（8）李仕才一、选择题K ［2018 •吉林长春外国语学校期末］“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，所运用的原理是（）A.单独利用甲基绿对细胞染色可显示DM在细胞中的分布，从而推知RM分布B.同吋利用甲基绿、毗罗红对细胞染色，可同时显示DNA、R7A在细胞中的分布C.单独利用毗罗红对细胞染色可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA分布D.在细胞核、细胞质内可以分别提取DMA、RNA,由此说明DNA、RNA在细胞中的分布答案：B解析：观察D5IA和RNA在细胞中的分布，甲基绿和毗罗红必须混合使用，同时显示DNA 和RNA在细胞中的分布。
2、下列有关化合物鉴定的叙述，不正确的是（）A.脂肪用苏丹III试剂检测呈红色B.还原糖用斐林试剂检测呈砖红色C.淀粉用碘液试剂检测呈蓝色D.蛋白质用双缩腺试剂检测呈紫色答案：A解析：脂肪遇苏丹III染液呈橘黄色，A项错误。
3、［2018 •江苏南通中学期中］下图甲、乙分别表示温度、pH与酶活性的关系；人的骨骼肌细胞中ATP的含量只能维持剧烈运动3 s以内的能量供应。
某运动员参加短跑比赛过程中，肌肉细胞中ATP的相对含量随时间的变化如图丙所示。
据图不能得出的结论是（）A.当反应温度由十：增加到最适温度吋，酶活性上升B. 曲线方、c 说明不同的酶有不同的最适pHC. 图丙中a-b 的变化过程，ATP 被水解，释放的能量用于肌肉收缩等生命活动D. 肌细胞中八TP 的含量不会降为零，说明ATP 在细胞内含量非常多答案：D 解析：据图甲可知，低温会抑制酶的活性，当反应温度由较低的力升高到最适温 度时，酶活性会升高，A .正确；图乙表示凶与酶活性的关系，曲线b 、Q 所表示的酶最适pH 分别为2. 0和9. 0,说明不同酶有不同的最适pH, B 正确；分析图丙可知，a-b 过程ATP 含量减少，释放大量的能量用于肌肉收缩等生命活动，进而维持剧烈运动，C 正确；ATP 在 细胞内含量少，但与ADP 之间的相互转化却十分迅速，使细胞内的ATP 的含量总是处于动态 平衡之中，使生物体内部的供能环境相对稳定，D 错误。
课时跟踪检测（二十六） 现代生物进化理论一、选择题1．经调查发现，某地区菜青虫种群的抗药性不断增强，其原因是连续多年对菜青虫使用农药。
下列叙述正确的是( )A．使用农药导致菜青虫发生抗药性变异B．菜青虫抗药性的增强是人工选择的结果C．通过选择导致菜青虫抗药性变异不断积累D．环境是造成菜青虫抗药性不断增强的动力解析：选C 可遗传的变异为生物进化提供原材料，抗药性的产生是基因突变的结果，农药只是起到了选择作用；菜青虫抗药性增强是自然选择的结果；自然选择可以导致有利变异的积累，即农药的选择使菜青虫的抗药性(有利变异)不断积累；自然选择是造成菜青虫抗药性不断增强的动力。
2．有人将欧洲家兔带到某小岛上，几百年之后小岛上的这些兔子后代不能与欧洲家兔杂交产生后代。
以下叙述错误的是( )A．不同的环境对这两个种群的变异进行了选择B．地理环境决定了两个种群会产生不同的变异C．由于隔离，两个种群的基因频率产生较大的差异D．两个种群已产生生殖隔离，形成不同物种解析：选B 不同环境对这两个种群的变异进行了选择，使种群的基因频率朝着一定方向变化；突变和基因重组为生物进化提供原材料，变异是不定向的，不是由环境决定的；由于二者之间存在生殖隔离，两个种群的基因频率产生了较大的差异；由于这些兔子后代与欧洲家兔不能杂交产生后代，说明已经产生生殖隔离，形成了不同的物种。
3．(2018·烟台一模)家蝇对某类杀虫剂产生抗性，如图所示为对甲、乙、丙三个地区家蝇种群的敏感性和抗性基因型频率调查分析的结果。
下列叙述错误的是( )A．若对这三个地区的家蝇喷洒等剂量的此类杀虫剂，死亡率最低的为乙地区的家蝇种群B．丙地区的家蝇种群中抗性基因的频率为8.5%C．这三个地区的家蝇种群的敏感性基因频率不同是自然选择的结果D．家蝇抗药性的产生增加了物种丰富度，提高了生态系统的稳定性解析：选D 据图分析可知，家蝇的抗性个体有纯合子和杂合子，敏感性个性只有纯合子，因此抗性对敏感性为显性。
课时检测(三) 生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是( )A．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B．非必需氨基酸不能在人体中合成C．人体内的氨基酸可以互相转化D．不同氨基酸的R基一定不同解析：选B非必需氨基酸在人体内合成，必需氨基酸在人体内不能合成。
2．下列对生物大分子的结构和功能的描述，错误的是( )A．氨基酸的排列顺序与蛋白质的功能有关B．肽链盘曲、折叠与蛋白质的结构无关C．RNA分子中与磷酸相连的只有核糖D．生物大分子的单体具有相似的基本骨架解析：选B蛋白质的功能与组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构等均有关，A正确，B错误；RNA分子中与磷酸相连的只有核糖，C正确；组成一些重要生物大分子的单体，如单糖、氨基酸和核苷酸具有相似的基本骨架，即以碳链为基本骨架，D正确。
3．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应解析：选C组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸。
有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。
蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构。
蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能，催化生物化学反应只是某些蛋白质(酶)的功能，蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、构成细胞成分等功能。
4．艾滋病(HIV)研究者发现一怪现象，有1%～2%HIV感染者不会患病。
旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原因。
下列对“阿尔法—防御素”的认识不一定成立的是( )A．它们是在核糖体上合成的B．这3种“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸C．硫是构成“阿尔法—防御素”的特征元素D．可以人工合成“阿尔法—防御素”，并用于艾滋病的治疗解析：选C“阿尔法—防御素”是小分子蛋白质，在核糖体上合成，A正确；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B正确；“阿尔法—防御素”不一定含有硫，C错误；“阿尔法—防御素”是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。
课时跟踪练8一、选择题1．（2024·潮州一模）多酶片可用于治疗消化不良，下图为多酶片的结构示意图。
将多酶片设计为多层结构所依据的原理主要是（）A．酶具有专一性B．酶具有高效性C．酶的作用条件较温和D．酶能降低反应的活化能解析：选C。
多酶片可用于治疗消化不良，将多酶片设计为多层结构，可保证糖衣包裹的胃蛋白酶在胃酸环境发挥作用，肠溶衣包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶等不会在胃液中失活，说明了酶的作用条件较温和，C项符合题意。
2．在生物体内，酶是具有催化作用的有机物。
下列关于酶的叙述，错误的是（）A．过氧化氢酶、脲酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质B．DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成C．胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关D．淀粉酶和盐酸通过降低反应的活化能催化淀粉水解解析：选D。
淀粉酶是生物催化剂，可以通过降低反应的活化能来催化淀粉水解；盐酸不是催化剂，不能降低反应的活化能，D项错误。
3．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，可水解特定的RNA序列，并将它命名为ribozyme，其中文译名“核酶”。
下列叙述错误的是（）A．核酶含C、H、O、N、P、S六种大量元素，基本单位是核糖核苷酸B．RNA分子既是信息分子，又是功能分子C．核酶在细胞内和细胞外都能发挥作用，其催化活性可能受温度影响D．核酶催化RNA水解的原理是降低了化学反应的活化能解析：选A。
核酶是RNA分子，故核酶的组成元素为C、H、O、N、P，基本单位是核糖核苷酸，A项错误；RNA在遗传信息的传递中具有重要作用，核酶的本质是RNA，具有催化功能，所以RNA分子既是信息分子，又是功能分子，B项正确；酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，在细胞内外均可发挥作用，核酶的催化活性可能受温度的影响，C项正确；酶起催化作用的原理是降低化学反应的活化能，D 项正确。
4．（2024·深圳一模）磺胺类药是一类常见的抑菌药，它与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶的活性中心，从而抑制二氢叶酸的合成，抑制细菌繁殖。
第一讲降低化学反应活化能的酶[感性认知][理性归纳](一)酶的本质和作用1.判断下列有关酶本质和作用叙述的正误(1)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质(×)(2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(×)(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(×)(4)酶提供了反应过程所必需的活化能(×)(5)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用(×)(6)酶溶液中滴加双缩脲试剂一定呈紫色(×)2.下图曲线表示在无催化剂和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
据图回答1.巧记酶的概念2.澄清酶的“八个误区”项目正确说法错误说法产生场所活细胞(哺乳动物成熟的红细胞等除外)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物(大多为蛋白质，少数为RNA)蛋白质作用场所可在细胞内、细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活低温和高温均使酶变性失活(1)没有催化剂的反应曲线是②。
(2)有酶催化的反应曲线是①。
(3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。
(4)BC段的含义是酶降低的活化能。
(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上移动，即反应需要的活化能要增大。
作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的可来源于食物等合成原料氨基酸、核糖核苷酸只有氨基酸合成场所核糖体、细胞核等只有核糖体(二)酶的特性高效性、专一性和温和性3.回答下列与酶的特性有关的问题(1)连接酶的特性和原理：(2)判断有关叙述的正误：①淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(×)②不同酶的最适温度可能相同(√)③高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性(×)④酶活性最高时的温度不适合酶的保存(√)⑤人体在发热感冒时，常出现厌食恶心现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度等(√)⑥胃蛋白酶的最适pH在7左右(×)3.图解酶的三大特性4.明辨酶在代谢中作用的四个易误点(1)酶并不改变反应的平衡点，不能提供能量，只降低反应的活化能，从而缩短反应达到平衡的时间。
选修8 Unit 4 高考试卷分块专练(安排3课时作业)练(一)阅读理解提速练(限时35分钟)第一节(共15小题；每小题2分，满分30分)ATop 4 Beautiful Bookstores in the WorldCity Lights Bookstore, San Francisco, United StatesCity Lights, a bookstore-publisher combination specializing in world literature, arts and politics, is still one of the world's greatest bookshops since its establishment in 1953. It became well-known for publishing Allen Ginsberg's influential poem Ho w l and Other Poems. Having been a gathering place for American literary icons (偶像), like Jack Kerouac and Allen Ginsberg, this “Literary Landmark” attracts book lovers from across the country and around the world.El Ateneo Grand Splendid, Buenos Aires, ArgentinaOccupying a 1920s theatre in the city's downtown, El Ateneo Grand Splendid has kept the original furnishings — original balconies, painted ceilings, shining carvings and deep red stage curtains — and added books. The former theatre boxes became reading rooms. Putting your fingers to pages, enjoying the cosy atmosphere of the cafe on the stage between red velvet curtains, will be definitely perfect time.Livraria Lello, Porto, PortugalFirst opened in 1906, it is in Portugal's second city, Porto. Its front with a beautiful design, complicated decoration and volumes of books attract many admirers. The lazy red staircase is the centerpiece of this amazing shop, which winds up to the first floor like a flower. Books are available in English, Portuguese and French. A small cafe upstairs is a great place to quietly read your new book and enjoy a selection of coffees, wine and cigars.Shakespeare & Company, Paris, FranceOriginally established in 1919 by Sylvia Beach, it is a combination of a bookstore and a reading library, specializing in English-language literature. In the 1920s, the store was a meeting point for literary icons such as Ezra Pound, Ernest Hemingway and James Joyce. Located in the 5th District, in Paris's Left Bank, the current store was opened in 1951, named after and in honor of the earlier store closed during World War Ⅱ. It is a cosy place to admire the packed shelves and poetic posters.语篇解读：本文是一篇应用文，介绍了四家世界上最美的书店。
课时检测(十五) 细胞的分化、衰老、凋亡和癌变一、选择题1．同一生物个体的不同细胞在形态、结构和功能上可以有稳定性的差异，这是细胞分化引起的。
如果从分子水平上分析，引起同一生物个体不同细胞差异的根本原因是以下哪种物质或结构的不同( ) A．mRNA B．DNAC．蛋白质D．核糖核苷酸解析：选A同一生物个体不同细胞差异的根本原因是基因的选择性表达，即mRNA不同，A正确；同一生物个体不同细胞都是由同一个受精卵有丝分裂形成的，含有相同的DNA，B错误；蛋白质不同是同一生物个体不同细胞差异的直接原因，不是根本原因，C错误；所有细胞所含核糖核苷酸相同，D错误。
2．(2018·郴州质检)下图表示人体某些细胞的生命历程，下列说法正确的是( )A．①②③④过程都能发生转录和翻译B．②③过程中细胞内遗传物质均发生了改变C．病毒侵染丙细胞后使其裂解死亡，这属于细胞凋亡D．与甲相比，乙中细胞与外界环境进行物质交换的效率低解析：选A①②③④分别代表有丝分裂、细胞分化、细胞癌变和有丝分裂，各过程均有蛋白质的合成，A正确；②③过程中仅细胞癌变过程中遗传物质发生改变，B错误；病毒侵染丙细胞后使其裂解死亡属于细胞坏死，C错误；与甲相比，乙中细胞体积较小，相对表面积较大，与外界环境进行物质交换的效率较高，D错误。
3．下列有关细胞全能性的叙述，正确的是( )A．细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在因素B．克隆羊的诞生说明高度分化的动物细胞具有全能性C．用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性D．愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞具有全能性解析：选A细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在因素，A正确；克隆羊的诞生说明高度分化的动物体细胞核具有全能性，B错误；用花粉培育成的植株往往高度不育，是因为单倍体无法形成配子，不是花粉细胞不具有全能性，C错误；愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞可以脱分化，D错误。
课时检测(十三) 细胞增殖一、选择题1．如果采用了适当的临时装片的制作和染色方法，仍未能观察到植物根尖细胞染色体的典型形态，对于可能的原因推测不合理的是( )A．显微镜的分辨率或放大倍数不够B．未找到适合观察的分裂中期的细胞C．所选材料中的细胞不在细胞周期内D．染色体数量过少或螺旋化程度较高解析：选D染色体数量过少或螺旋化程度较高应该有助于观察染色体的形态，未能观察到染色体的典型形态可能是显微镜放大倍数或取材部位不对或观察的细胞不在分裂中期。
2．人体某种癌细胞核DNA含量为2n，体外培养的癌细胞能不断增殖并保持遗传稳定性，对培养液中细胞的核DNA含量情况进行测定，发现核DNA含量有：2n、2n～4n及4n三种类型。
以下推测正确的是( ) A．核DNA含量为2n的细胞都处于有丝分裂前期B．核DNA含量为2n～4n的细胞都处于分裂前期C．核DNA含量为4n的细胞都处于分裂后期D．若抑制DNA复制，核DNA含量为4n的细胞所占比例减少解析：选D癌细胞的分裂方式为有丝分裂，核DNA含量为2n的细胞处于有丝分裂间期，核DNA含量为2n～4n的细胞正在进行DNA复制，处于有丝分裂间期，核DNA含量为4n的细胞处于有丝分裂前、中、后、末期，若抑制DNA复制，核DNA含量为4n的细胞所占比例会减少。
3．(2018·陕西八校联考)下列关于豌豆细胞有丝分裂过程中细胞器作用的叙述，错误的是( )A．在间期，核糖体上合成DNA聚合酶B．在前期，两组中心粒之间发出星射线形成纺锤体C．在间期，线粒体为蛋白质的合成提供能量D．在末期，高尔基体与子细胞的细胞壁形成有关解析：选B在有丝分裂间期完成DNA复制和有关蛋白质的合成，合成的蛋白质包括DNA聚合酶，合成蛋白质的场所是核糖体，A正确；中心体只存在于动物细胞和某些低等植物细胞中，而豌豆是高等植物，其细胞中不存在中心体，豌豆细胞中纺锤体是由细胞两极发出的纺锤丝形成的，B错误；在分裂间期合成蛋白质时需要ATP供能，而线粒体是细胞有氧呼吸产生ATP的主要场所，C正确；在分裂末期，植物细胞壁的形成与高尔基体有关，D正确。
课时检测(八) 降低化学反应活化能的酶一、选择题1．(2018·临沂模拟)下列有关酶的叙述，正确的是()A．酶分子是在基因的指导下，在核糖体上合成的B．一种酶催化化学反应的种类与其空间结构有关C．经高温处理的胃蛋白酶，加入双缩脲试剂后不会出现紫色D．酶与无机催化剂都通过提高化学反应的活化能来起催化作用解析：选B极少数酶为RNA，其合成场所是细胞核，A错误；蛋白质经高温处理后，仅是空间结构遭破坏，并没有破坏肽键，遇双缩脲试剂仍呈紫色，C错误；酶与无机催化剂都通过降低化学反应的活化能来起催化作用，D错误。
2．下列有关酶的探究实验的描述，正确的是()A．将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变B．探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测C．酶的活性增强，产物的生成量增加D．较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性解析：选D低温抑制酶的活性，将温度由低温调至最适温度，酶的活性上升，A错误；探究蛋白酶的专一性，不可用双缩脲试剂进行检测，因为蛋白酶的本质是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应，B错误；酶不会改变反应的平衡点，产物的生成量不会增加，C错误；胃蛋白酶的最适pH是1.5，较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性，D正确。
3．(2018·皖江联考)如图所示曲线反映温度或pH对a、b、c三种酶活性的影响。
下列相关叙述正确的是()A．酶a的最适温度应大于酶b的最适温度B．图中A点和C点，酶a的活性相同，空间结构也相同C．图中D点，酶b和酶c的空间结构都有一定的破坏D．酶b和酶c都可能存在于人体的内环境中解析：选C从图中只能得出酶a的最适温度，不能比较酶a与酶b最适温度的大小，A错误；低温条件下，酶的活性降低，但空间结构不变，而高温、强酸和强碱条件下，酶的空间结构都会发生改变，B错误，C正确；人体内环境的pH范围为7.35～7.45，而酶b 和酶c的最适pH偏离这个范围较大，不应存在于人体内环境中，D错误。
4．(2018·长沙模拟)适当提高温度、加FeCl 3和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解。
下列各项分组中，加快过氧化氢的分解所遵循的原理相同的是( )A ．提高温度、加FeCl 3B ．提高温度、加过氧化氢酶C ．加FeCl 3和过氧化氢酶D ．提高温度、加FeCl 3和过氧化氢酶解析：选C 升高温度加快过氧化氢的分解的原理是给反应物提供能量；加FeCl 3和过氧化氢酶加快过氧化氢的分解的原理是降低反应的活化能。
5．(2018·郑州预测)根据下表所示过氧化氢分解实验的过程和结果，下列分析错误的是( )A ．a 和d 对照说明酶具有高效性B ．c 和d 是对比实验，自变量是催化剂类型C ．a 、c 对照说明FeCl 3具有催化作用D ．a 、c 、d 不能说明酶的催化具有专一性解析：选A a 和d 对照，只能说明酶能促进化学反应的进行，要证明酶具有高效性，需要将有酶和无机催化剂参与的反应进行比较。
6．(2018·湖北十校联考)某实验小组研究化合物X 对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。
下列叙述错误的是( )A ．化合物X 降低了淀粉酶的活性B ．曲线Ⅰ的实验作为对照实验C ．化合物X 降低了淀粉水解反应的活化能D ．化合物X 未影响淀粉酶催化的最适温度解析：选C 曲线Ⅱ的酶促反应速率较曲线Ⅰ低，二者的区别是Ⅱ加入了化合物X ，则可以推测化合物X 降低了淀粉酶的活性，或化合物X 升高了淀粉水解反应的活化能；从实验处理上看，曲线Ⅰ是对照实验，据图可知曲线Ⅰ、Ⅱ对应的最适温度相同。
7．(2018·兰州模拟)某同学为验证pH对酶活性的影响，设计的方法步骤如下表所示。
有关评价不合理的是()AB．实验预期结果不正确C．实验操作步骤的安排不合理D．检验实验结果的试剂选择不恰当解析：选D实验目的是验证pH对酶活性的影响，需设臵3组实验，从表格看出，缺少加蒸馏水的正常pH的对照组，A正确；在强酸或强碱的条件下唾液淀粉酶失活，淀粉没有分解，遇碘变蓝，故结果预期不正确，B正确；依据实验目的及实验原则，在实验操作过程中，应该先调节pH，再加入新鲜淀粉酶溶液，所以该实验操作步骤的顺序不合理，C 正确；该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，D错误。
8．图甲、乙分别为在最适温度和pH条件下某酶促反应过程的示意图和某种酶与其底物、产物的关系图。
下列分析正确的是()A．图甲中b可代表麦芽糖，那么c、d可代表果糖和葡萄糖B．图甲中若提高a浓度，则c、d的生成速率一定会提高C．图乙中酶1有两种底物且能与产物b结合，因此酶1不具有专一性D．图乙中酶1与产物b的相互作用可以防止细胞产生过多的产物a解析：选D根据酶在反应前后本身的性质和数量不发生改变，可判断图甲中a是酶，b是底物，c、d是不同类型的产物，由此可知b不能是麦芽糖，因为1分子麦芽糖水解得到的是2分子的葡萄糖，A错误。
图甲中a代表酶，若提高酶浓度，则酶促反应速率不一定会提高，因为酶促反应速率还受底物浓度等因素的影响，故c、d的生成速率可能升高或不变，B错误。
由图乙可知，酶1只催化两种底物合成产物a，故酶1具有专一性，C错误。
图乙中的产物b与酶1结合使酶1无活性，进而使合成产物a的反应中断，这样可以防止细胞产生过多的产物a，D正确。
9．胰腺细胞中某种酶能催化肽键形成，该酶经蛋白酶处理后活性不受影响，下列叙述错误的是()A．该酶在细胞核中形成B．该酶的活性不受酸碱影响C．该酶在核糖体中发挥作用D．该酶的单体是核糖核苷酸解析：选B酶的化学本质是蛋白质或RNA，该酶经过蛋白酶处理后活性不受影响，因此该酶的化学本质为RNA，在细胞核中形成，A正确；酶的活性受pH影响，B错误；该酶能催化肽键的形成，而肽键的形成场所是核糖体，因此该酶在核糖体中发挥作用，C 正确；由题意分析可知该酶的化学本质为RNA，其单体是核糖核苷酸，D正确。
10．(2018·东北名校联考)研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。
研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验：下列相关说法正确的是()A．①②③过程中，蛋白质的空间结构不变B．蛋清中的蛋白质分子比蛋白块a中的蛋白质分子更容易被蛋白酶水解C．处理相同时间，蛋白块b明显小于蛋白块c，可证明与无机催化剂相比，酶具有高效性D．将盐酸与蛋白酶、蛋白块混合，可直接测定蛋白酶在此pH下的催化效果解析：选C加热和水解均会使蛋白质的空间结构遭到破坏，A错误；加热使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，更容易被蛋白酶水解，B错误；处理相同时间，蛋白块b 明显小于蛋白块c，可证明与无机催化剂相比，酶具有高效性，C正确；盐酸会催化蛋白酶和蛋白块的水解，盐酸还会影响酶活性，影响实验效果，故不能直接测定蛋白酶在此pH下的催化效果，D错误。
11．(2017·无锡二模)淀粉酶有多种类型，如α淀粉酶可使淀粉内部随机水解，β淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。
如图所示为对两种淀粉酶的研究实验结果，下列有关叙述错误的是()A．α淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖，β淀粉酶水解淀粉的主要产物为麦芽糖B．β淀粉酶在50 ℃条件下处理60 min后，酶的空间结构遭到破坏C．β淀粉酶的最适pH低于α淀粉酶的，在人的胃内α淀粉酶活性低于β淀粉酶D．Ca2＋、淀粉与β淀粉酶共存时，更有利于较长时间维持β淀粉酶的热稳定性解析：选C淀粉的单体是葡萄糖，淀粉酶可将淀粉水解，根据“α淀粉酶可使淀粉内部随机水解”可知，α淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖；根据“β淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解”可知，β淀粉酶水解淀粉的主要产物为麦芽糖，A正确。
由图2可知，β淀粉酶在50 ℃条件下处理60 min后，酶的相对活性降为0，说明酶的空间结构遭到破坏，B正确。
由图1可知，α淀粉酶和β淀粉酶的最适pH分别约为6、4.5，人体胃液的pH为0.9～1.5，在pH＝3时，两种酶的相对活性均为0，因此在人的胃内α淀粉酶和β淀粉酶均变性失活，C错误。
由图2可知，与其他组相比，Ca2＋、淀粉与β淀粉酶共存时，酶的相对活性较高且相对稳定，因此Ca2＋、淀粉与β淀粉酶共存时，更有利于较长时间维持β淀粉酶的热稳定性，D正确。
12．为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：A．实验目的是探究温度对酶活性的影响B．1号试管设置正确合理，为空白对照组C．3号试管的实验条件是37 ℃水浴；pH 8～9D．蛋清液和酶液应在混合均匀后再进行水浴解析：选C实验目的是探究温度和pH对酶活性的影响，A错误；若1号试管为空白对照，则试剂应加1 mL蒸馏水，实验条件还应满足适宜pH，B错误；蛋清液和酶液应先分别调节到预设的温度和pH后再混合均匀，D错误。
二、非选择题13．某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究，研究者将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：(1)实验1分两组进行，其主要目的是探究____________；本实验中，除了图甲所示溶液外，还需加入____________。
(2)若实验2的两次实验温度均保持在30 ℃，只是第二次实验时萝卜提取液的使用量减半，其余实验操作都相同。
则引起A、B曲线出现差异的原因最可能是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)实验2的结果显示，过氧化氢酶失活的pH范围是________________。
(4)由图可知，在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内____________或____________来表示酶活性。
解析：(1)实验1用同一底物，不同类型的催化剂，目的是探究酶与无机催化剂相比，催化效率的高低；除了分别要加入两类催化剂外，还需要加入底物过氧化氢溶液。
(2)A、B 曲线两次实验的唯一不同条件即加入萝卜提取液的量不同，即酶量不同，导致反应物剩余量不同。
(3)由实验2图像可知，当pH≤2或pH≥11时，反应物剩余量均为100%，即酶失去活性。
(4)由图可知，进行酶活性测定时，可用产物(生成物)的生成量或反应物(底物)的消耗量来表示。
