我国红枣去核机的研究现状与发展趋势

我国红枣行业现状及发展趋势（推荐5篇）第一篇：我国红枣行业现状及发展趋势我国红枣行业现状及发展趋势一、世界枣业概况枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。

在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。

世界各国栽培的枣均引自我国。

世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。

我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。

但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。

在国外以韩国的枣树经济栽培量最大，已成为韩国的第八大果树树种，但单产不高，总产量也很少，每年均需进口一定量的红枣供应市场。

枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。

世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。

韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。

特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。

在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。

我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。

世界市场上90%以上枣靠我国供应。

出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。

其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。

这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。

但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。

“9.11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头。

红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究摘要：红枣是一种营养丰富的水果，被广泛种植和消费。

然而，传统的人工分级去核切片红枣的方式效率低下、工作量大，亟需一种自动化的技术来提高生产效率和产品质量。

本文基于红枣的形态特点，研究了红枣自动分级去核切片集成技术与设备，实现了高效的红枣加工。

1. 引言红枣自古以来就是中国人最重要的水果之一，具有丰富的营养价值。

然而，传统的红枣加工方式主要依赖人工操作，效率低下，劳动强度大，且易破坏红枣的完整性。

因此，如何研发一种高效、自动化的红枣分级去核切片技术成为关注的焦点。

2. 红枣的形态特点红枣呈圆形，外表光滑，果肉软糯而有韧性，味道甜美。

红枣的形态特点主要包括大小、颜色、形状等。

3. 红枣自动分级技术红枣自动分级技术是指通过图像处理和外部特征判别等方法，将红枣按照大小、颜色、形状等指标进行分级的一种技术。

常见的红枣分级方式主要有基于图像处理和基于机器学习的方法。

3.1 基于图像处理的红枣分级技术基于图像处理的红枣分级技术主要是通过对红枣外表图像进行采集和处理，提取出红枣的特征，然后根据这些特征进行分类判别。

该技术能够实现对红枣大小、颜色、形状等特征的分析和判别，从而实现红枣的分级。

3.2 基于机器学习的红枣分级技术基于机器学习的红枣分级技术主要是通过建立模型，利用训练集的数据对红枣进行学习和分类。

常见的机器学习算法包括神经网络、支持向量机、决策树等，这些算法能够对红枣的特征进行有效提取和分类，从而实现红枣的分级。

4. 红枣的自动去核切片技术红枣的自动去核切片技术是指将红枣去除核并切片的一种自动化技术。

传统的红枣去核切片方法主要是人工操作，效率低下。

近年来，一些自动化设备的研发使得红枣的自动去核切片变得更加高效，提高了产品的加工质量。

5. 红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究为了提高红枣的生产效率和产品质量，本文进行了红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究。

机械设计制造及自动化红枣去核机的设计大学机械电气化工程学院制填表说明一、学生撰写《开题报告》应包含的内容：1、本课题来源及研究的目的和意义；2、本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析；3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析；4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路；5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法；6、完成本课题的工作方案及进度计划；7、主要参考文献（不少于7篇）。

二、本报告必须由承担毕业论文（设计）课题任务的学生在接到“毕业论文（设计）任务书”的两周内独立撰写完成，并交指导教师审阅。

三、开题报告要求手写体，字数在3000字以上，由学生在本报告册内填写，页面不够可自行添加A4纸张。

四、每个毕业论文（设计）课题须提交开题报告一式三份，一份学生本人留存，一份指导教师存阅，一份学生所在学院存档，备检备查。

毕业论文（设计）任务书注：1、此任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师。

2、此任务书须在学生毕业实践环节开始前一周下达给学生本人。

3、此任务书一式三份，一份留学院存档，一份学生本人留存，一份指导教师留存。

前言在水果加工工业中,核果类水果去核作业是一项十分重要的前处理工序。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，劳动力费用在加工作业成本中所占的比例越来越高，人们对食品质量的要求也越来越严格。

因此，开发性能优良的去核机及其它前处理设备是形势所需。

本文的主要内容有：⑴根据工艺动作顺序和协调要求拟定运动循环图；⑵进行冲压机构和间歇运动机构的选型；⑶机械运动方案的选择与评定；⑷对机械传动系统和执行机构进行运动尺寸计算。

关键词:去核机；方案设计；执行系统；传动系统目录1 绪论 (1)2 红枣去核机的方案设计 (1)2.1 执行系统的方案设计 (1)2.2 传动系统的方案设计 (3)3 传动装置的总体设计 (4)3.1 选择电动机 (4)3.2 确定传动装置的传动比 (4)3.3 传动装置的运动和动力参数 (4)4 传动零件的设计计算 (5)4.1 普通V带传动的设计计算 (5)4.2 直齿圆锥齿轮传动设计计算 (6)4.3 联轴器的选择 (9)5 执行机构的设计计算 (10)5.1 冲压机构的设计计算 (10)5.2 间歇运动机构的设计计算 (13)6 轴系零件的设计计算 (14)6.1 轴Ⅰ的结构尺寸设计 (14)6.2 滚动轴承的选择及计算 (20)6.3 键联接的选择及校核计算 (22)7 润滑与密封 (23)7.1 直齿圆锥齿轮传动的润滑 (23)7.2 密封 (24)总结 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1绪论我国盛产红枣，红枣营养丰富，是我国人民喜爱的食物。

红枣产业的分析报告一、概要红枣是我国第一大干果品种；红枣养分丰富，是重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料，用途广泛；传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效，自古以来就是养生佳品。

我国有13亿人口，多有吃红枣的习惯，随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高，对红枣需求量将日益提高。

我国红枣产业发展快速。

1982～2024年的30年间，我国红枣总产量增长了近7倍，其中2000年130.3万吨、是1995年的1.6倍，年增长10%；2024年，全国枣（干重）产量258.76万吨，是2000年的1.98倍，2024年我国红枣产量突破346.78万吨，比2024年增长34%。

红枣产地主要集中在新疆、陕西、山西、河北、山东与河南，据国家林业局编制的《中国林业产业与林产品年鉴》，到2024年，六个产枣大区红枣（干重）产量为312.8万吨、占全国的90.2%，其中，新疆红枣产量占全国的26.49%，陕西20.27%，山西14.03%，河北13.11%，山东9.8%，河南6.48%。

另外，宁夏及相邻的甘肃，是西北红枣的重点产区，2024年，甘肃红枣年产量6.67万吨、占全国的1.92%，宁夏红枣年产量4.28万吨、占全国产量的1.24%。

我们预料，随着种植面积的扩大以及逐步进入挂果期、盛果期，将来几年红枣产量将大幅增加，现有的红枣种植产业格局将发生较大变更。

红枣产业具有富农、生态、健康等重要意义，各主要产区均争先恐后做大红枣产业，近年来，红枣园、红枣产业带不断涌现。

河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设“中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。

包括吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等晋陕黄河两岸跨省区的“峡谷红枣产业带”已经基本形成，红枣种植面积达450万亩，正常年景产量20万吨以上。

目前，红枣消费主要集中在中国、东亚、东南亚中华文化圈，其中95%在国内。

随着国内对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。

红枣去核机的开发与研究的开题报告一、研究背景与意义随着人们生活水平的提高，对食品安全、营养价值、口感等方面的要求也越来越高，其中红枣作为一种食用价值很高的水果，其含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。

但由于红枣果核较硬，容易影响口感和营养价值，并且去核过程比较费时费力，增加了加工成本，因此研究开发一种高效、便捷的红枣去核机具有重要的现实意义和应用价值。

二、研究内容和方案1.研究目标开发一种能够高效、快捷、易操作的红枣去核机，提高红枣加工的效率和质量。

2.研究内容（1）对红枣进行形态学特征和力学性能的测试；（2）在对红枣种类、形态、大小、硬度等因素进行分析的基础上，设计和制作红枣去核机；（3）对去核机进行试验和性能测试，包括去核效率、去核率、破损率等指标的测试。

3.研究方案（1）对红枣进行形态学特征和力学性能测试。

采用数字化、精准的测试方法，分析红枣的外形尺寸、冠径、等轴径、椭圆度、角度等基本参数，并测试红枣的硬度、弹性模量、抗拉强度、色差值等指标。

（2）在对红枣的种类、形态、大小、硬度等因素进行分析的基础上，设计和制作红枣去核机。

通过结合离心力、切割力和挤压力等多种方式进行去核，设计能够快速、准确地去除红枣果核的机器。

（3）对去核机进行试验和性能测试。

采用实验设计等方法，对机器的去核效率、去核率、破损率等指标进行测试和评估，对机器进行改进和优化。

三、预期结果和创新点1.预期结果（1）研究获得一种能够高效、快捷、易操作的红枣去核机，提高红枣加工的效率和质量。

（2）研究获得适合不同种类、大小、硬度的红枣的去核方案，提供可操作的技术路线。

2.创新点（1）采用数字化、精准的测试方法，对红枣果实的形态学特征和力学性能进行测试，并基于这些数据设计去核方案，提高去核效率和去核率。

（2）设计完整的红枣去核方案，包括机器的结构和整体性能，使其能够适用于不同种类、形态、大小的红枣。

四、研究难点和对策1.研究难点（1）红枣种类、形态、大小、硬度等特征差异大，需要考虑多种因素；（2）红枣果实内在结构很复杂，需要设计能够有效去除核的机器；（3）机器的结构设计和操作难度要充分考虑到生产加工条件。

红枣收获机械的研究现状与发展对策摘要：红枣含有丰富的维生素C、维生素P，可以食用和药用，是我国特色林果产业。

近年来,红枣产业在我国发展迅速,已逐渐成为部分地区的支柱产业之一。

本文通过总结国内外红枣收获机械的研究现状，提出我国红枣收获机械的发展对策。

关于红枣的收获目前我国存在着人工采摘、机械、智能化设备收获等多种方式并存的局面，市场急需适于红枣种植特点的采收机械。

本文针对当前红枣收获机械的研究现状,提出改良现有红枣收获机械、在收获机械中加入智能化新技术等建议，以此提高红枣收获机械的工作效率，提高红枣产量，为我国红枣收获机械行业的发展提供一定的参考价值。

关键词：红枣收获机械；研究现状；发展对策；一、国内红枣收获机械发展现状目前国内相关研究主要集中在机械振动、清选方面，本文以当前研究较多，红枣收获效果较好的几台典型机械进行介绍。

首先是在2007～2009年期间,由新疆农垦科学院机械装备研究所研制的机械振动式林果采收机，如图1所示，该机采用机械振动原理实现树上红枣脱落作业，主要由钳式振动头、振动头悬挂叉、推拉液压油缸、主梁架等组成。

该机工作时，钳式振动头夹持树干，然后由液压马达驱动钳式振动头内的偏心振动机构振动，振动传导到树干使树上红枣脱落。

该机对红枣、沙枣的试验效果较好，但需提前在树下铺置集果网或集果装置[1]。

图1机械振动式林果采收机由北京意美德公司研制生产的YE3600型气吸式红枣收获机，其在红枣收获方面有着相当优秀的作业效果，机械主要由高压离心风机、果实收集箱、吸头等部分组成，如图2所示。

该机械在正常工作时，首先由发动机提供动力带动高压离心风机旋转，在风机旋转的过程中，依靠产生的负压将红枣收集到果箱中完成整个收集作业。

该机体积小，灵活方便，但由于是采用气吸式的收获方式，就导致在收获红枣时易出现杂物一同被吸入果箱中，导致出现杂物碰撞离心风机叶片，影响机械使用寿命的问题产生[2]。

图2 气吸式红枣收获机二、国外红枣收获机械发展现状在国外的农业机械化生产过程中，由于红枣的种植面积较少，仅在韩国、日本等国有少量种植，所以其针对红枣收获机械方面的研究投入较少，仅有少量相关学者在进行这方面的研究。