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海藻在海洋生态修复和海水综合养殖中的应用研究简况上海水产大学生命科学与技术学院何培民徐姗楠中国水产科学研究院东海水产研究所张寒野摘要主要介绍我国海洋水质富营养化及赤潮发生与水产养殖之间的相互影响,介绍了国外在综合水产养殖系统中应用海藻生物技术和生态修复技术最新研究进展,并阐述在我国建立综合水产养殖循环系统的必要性。
关键词海藻综合养殖循环系统生物技术生态修复 目前我国水质富营养化越来越严重,并导致赤潮的频频发生。
近年来,赤潮在我国近海发生的范围越来越大,持续时间越来越长,危害越来越严重,不仅出现在夏季,春、秋两季也时有发生,不仅出现在近海,并有向远海扩展的趋势,而且发现了新的赤潮生物。
1水产养殖自身对水环境污染十分严重在鱼类和贝类养殖中,投饵残渣及其排出的粪会对水环境造成严重污染。
沿海养殖密集区和重点排污口、水体交换不良的港湾等近岸水域发生小规模赤潮的概率较大。
海区养殖区和非养殖区海水水质相差非常大。
如大蓬湾和南澳海区内养殖海区的无机氮含量是非养殖海区的3倍多,养殖海区的无机磷含量是非养殖海区的近2倍。
可见海区水产养殖对海洋水质影响十分严重。
目前已经公认,湖泊中实行网箱养殖对水质环境影响最大,第1年能够高产,第2年则水质变腥,鱼病频频发生,实际收入明显下降,还破坏了当地饮水资源。
工厂化集约式养殖,其养殖产量确实大有提高,但高密度养殖同时也仍然存在水质恶化问题,氨氮过高已成为养殖产量和系统稳定的制约因素,只能依靠频繁换水来弥补这一问题。
这些养殖污水流入当地的河流和湖泊,对当地的水质资源造成破坏,并最终流入大海,增加海洋水质富营养化。
为了解决水产养殖产生的氨氮对单位养殖产量的影响,各国在逐步建立工厂化循环养殖系统,利用微生物技术将过高的氨氮转换为硝酸氮,使得养殖系统能够维持一定的高密度养殖水平。
但这一系统存在致命缺陷,即由氨氮转换来的硝酸氮并没有从系统中除去,仍然以很高的浓度(20～80m g/L)积累在养殖系统中,必须依靠换水来降低过高的硝酸氮浓度。
海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
一、研究背景和意义
海带是一种常见的大型褐藻类海藻，在我国被广泛栽培和野生存在于海域中。
其富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，而且特别是富含多糖，具有多种生物
活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
因此，海带多糖成为近年来研究的热点之一。
多糖是复杂的生物大分子，其结构和性质决定了其生物活性及功能。
海带中的多糖主要是海藻酸钠、多糖硫酸酯等。
目前，海带多糖的提取方法主要有水提法、酸提法、酶法等，其中水提法是最常用、简单、经济的方法。
多糖的应用也非常广泛，例
如食品、保健品、药品等。
海带多糖的提取及其综合利用研究，不仅可以更好地开发海带资源，促进海洋生物产业的发展，同时也可以为人类健康事业做出贡献。
二、研究内容和方法
本研究将以海带为材料，通过水提法和酸提法分别提取海带多糖。
分析比较两种提取方法的优缺点，并对多糖进行成分分析和理化性质测试。
同时对多糖的生物活性
进行评价和比较研究，包括抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
在此基础上，本研究将进一步探讨海带多糖的综合利用，包括开发多糖的保健功效、作为食品添加剂的应用等。
具体方法包括多糖的制备、结构特性分析、形态结构
观察、理化特性测试、生物活性评价等。
三、预期结果
本研究将深入探讨海带多糖的提取及其综合利用，比较不同提取方法的优缺点和多糖的生物活性。
同时，通过多种测试手段分析多糖的理化特性和结构特性，为多糖
的应用提供科学依据。
最终实现海带多糖的综合利用，为海洋资源开发和人类健康事
业做出贡献。
综合利用水产品的实例分析水产品是指从水中获得的各种食品和产品，包括鱼类、贝类、海藻等。
在日常生活中，我们可以通过综合利用水产品来满足不同的需求和创造更多的价值。
本文将从不同角度分析水产品的综合利用，并探讨其对环境、经济和健康的影响。
一、食品方面1. 多样化的烹饪方法综合利用水产品可以通过多样化的烹饪方法来丰富我们的饮食。
鱼类可以烹饪成煎、炸、烤、蒸等多种方式，每种方式都能带来不同的口感和营养价值。
贝类和海藻也可以作为独特的食材使用，例如贝类可以制作成浓汤、炖品，海藻可以用于制作寿司和海带汤等。
2. 利用水产品副产品综合利用水产品还可以最大化地利用其副产品。
鱼类的鳞片、鱼鳍和鱼内脏可以用于制作鱼鳞胶、鱼翅汤和鱼内脏油等，这些副产品都具有一定的营养价值和经济价值。
贝类和海藻的外壳和茎叶等部分也可以被加工利用，例如制作肥料、饲料和化妆品等。
二、环境可持续性1. 水产品养殖的循环利用综合利用水产品可以促进水产养殖的可持续发展。
将养殖鱼类的废物用作肥料、饲料或能源，通过循环利用可以减少对环境的负荷。
综合利用水产品副产品也可以减少浪费和污染，提高资源利用效率和环境保护水平。
2. 负责任的捕捞和采集综合利用水产品还需要负责任的捕捞和采集方式。
合理控制捕捞量，避免过度捕捞和破坏生态环境。
选择可持续的捕捞方法，减少对海洋生态系统的损害。
这样可以保护水产品资源的可持续利用，并保护海洋生态系统的平衡。
三、经济效益1. 增加就业机会综合利用水产品可以创造更多的就业机会。
养殖、捕捞和加工水产品都需要一定的劳动力和技术支持。
除了直接的生产就业机会，水产品综合利用还涉及到运输、销售、餐饮和旅游等领域，从而为相关产业带来发展和就业机会。
2. 扩大出口市场综合利用水产品可以增加出口品种和产品的附加值。
通过加工和创新，将水产品制作成高品质、高附加值的食品和产品，可以拓展出口市场。
这不仅可以提高水产品的国际竞争力，还能为国家带来更多的外汇收入。
水产品加工副产物的综合利用现状水产品加工综合利用是渔业生产的延续，随着水产捕捞和水产养殖的发展而发展，并逐步成为我国渔业内部的支柱产业之一。
水产品加工副产物中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等。
如果不充分利用这些加工副产物，不仅会造成资源浪费，而且会带来环境污染。
如何深度开发利用水产品加工副产物，对于水产品加工综合利用和保护环境具有重要意义，不仅可以提高资源利用的附加值，减少企业成本、提高企业经济效益，提升我国水产品加工业的国际竞争力，而且还可带动相关行业的发展。
01鱼类加工副产物的综合利用1.提取鱼油鱼头和鱼皮是鱼类加工过程中的主要副产物,其中含有丰富的油脂和蛋白质资源。
一般鱼头和鱼皮中均含有丰富的油脂,分析结果表明,鱼油的多不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)在改善记忆、睡眠和减少心脑血管疾病发生风险方面发挥着显著的作用。
正因如此,使得鱼油制品成为近年来保健品中的新宠。
2.提取胶原蛋白（明胶）胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质,胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质,占全身总蛋白质的30%以上。
胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。
胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。
而明胶是采用动物皮骨熬制所得的胶原蛋白的水解物,具有显著的增稠和胶凝作用,且无色、无味、透明,作为一种食品添加剂广泛应用于食品工业。
鱼头、鱼骨、鱼鳞和鱼皮中含有丰富的胶原蛋白,是提取明胶的丰富资源。
3.提取鱼蛋白酶解液利用中性蛋白酶、碱性蛋白酶对脱脂后的鱼副产品中的蛋白质进行水解提取，是该领域研究的热点之一。
研究结果显示,不同来源的鱼副产品、不同的酶制剂、不同的水解条件,所得鱼蛋白水解液的组分均存在差异。
所采用的酶制剂主要有:中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合风味酶(Flavorzyme)、枯草杆菌中性蛋白酶、碱性蛋白酶、复合蛋白酶(protamex)等。
审批编号: 建设项目环境影响报告表项目名称: ****海藻加工节水综合利用项目建设单位(盖章): ****国家环境保护总局制《建设项目环境影响报告表》编制说明1、本表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
本表一式四份，一律打印填写。
2、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文段作一个汉字）。
3、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
4、行业类别——按国标填写。
5、总投资——指项目投资总额。
6、主要环境保护目标——指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
7、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论，同时提出减少环境影响的其他建议。
8、预审意见——由行业主管部门填写意见，无主管部门的项目，可不填。
9、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况建设项目所在地自然环境社会环境简况环境质量状况评价适用标准建设项目工程分析环境影响分析污染物排放分析污染物排放分析建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果污染物增减情况表1、单位：废气量标米3/年；废水、固体废物万吨/年；一类污染物千克/年；其他吨/年。
2、“污染物名称”一栏的空格处填写该项目的特征污染物。
3、逻辑关系：（5）=（2）-（3）-（4）；（6）=（2）-（3）+（1）-（4）。
4、（5）≥0时，取正值；（5）≤0时，取负值。
生态影响分析结论与建议委托书****：根据国家环境保护法及《建设项目环境管理条例》的有关规定，现委托你院承担“****海藻加工节水综合利用项目”的环境影响评价工作，编制“****海藻加工节水综合利用项目”的环境影响报告表。
特此委托****2007年7月10日关于“****海藻加工节水综合利用项目”的环境影响评价标准的函****市环保局：我公司委托****所作的“****海藻加工节水综合利用项目”中的有关评价标准如下：1、环境质量标准（1）大气环境质量执行《环境空气质量标准》（GB3095－1996）中的二级标准。
现代海藻资源综合利用之“海藻酸盐医用敷料的特别疗效”，海藻酸盐医用敷料有什么作用 ...海藻酸，又名褐藻酸，是一种从褐藻中提取的高分子羧酸。
作为一种天然高分子材料，海藻酸及其衍生物具有良好的增稠性、成膜性和凝胶性，并具有较高的安全性和配伍性，对人体及皮肤无毒、无刺激，可生物降价，是一种优良的高分子材料。
在褐藻中，海藻酸与纤维素一样起到强化海藻细胞壁的作用。
褐藻约20%的干重为海藻酸。
在收获海藻之后，海藻酸的提取过程包括水洗、磨碎、用碱溶液溶解藻体内的海藻酸等工艺，通过这些过程使海藻酸与藻体分离，再用氯化钙使海藻酸以海藻酸钙凝胶的形式沉淀出来，形成的胶体经过酸洗去除内部的钙离子后与碳酸钠反应形成海藻酸钠，经过干燥、磨碎等工艺加工成工业用的海藻酸钠粉末。
以褐藻为原料制备海藻酸盐纤维与医用敷料的流程图。
在纤维的生产过程中，水溶性的海藻酸钠溶解在水中形成黏稠的纺丝溶液，通过细小的喷丝孔挤入氯化钙水溶液后得到不溶于水的海藻酸钙纤维。
以该方法制备的海藻酸钙纤维具有优良的亲水性和生物相容性，通过进一步的加工可制备具有特殊使用性能的海藻酸盐医用敷料。
临床使用结果证明，海藻酸盐医用敷料具有高吸湿性、保湿性、止血、促进伤口愈合等优异性能，在伤口护理领域具有很高的应用价值及广阔的市场前景。
在产品的形态上，海藻酸盐纤维通过纺织加工后可以制备非织造布和毛条两种具有不同织物结构的医用敷料。
如图3所示，在用途上，海藻酸盐非织造布可以用于较为平整的创面，而毛条可用于充填腔隙。
图2 海藻酸盐无纺布及毛条图3 海藻酸盐医用敷料的两个主要用途海藻酸盐医用敷料主要应用于伤口的护理。
日常生活中伤口的种类繁多，形成的原因各不相同，其中常见的伤口包括机械损伤、烧伤等急性创伤，以及由于血液循环不良而引起的褥疮、溃疡等慢性伤口。
不同的伤口在其尺寸大小、所处的人体部位、愈合的进程等方面有很大的变化。
针对各种伤口的护理要求，医疗卫生企业开发出了种类繁多的医用敷料以适应临床护理的需要，并且通过合理的临床应用，极大地改善了伤口护理过程。
海藻治理方案文背景介绍海洋生态系统是全球生态系统中最为重要的组成部分之一，而海洋生态系统中的海藻是其中最具有生态和经济价值的组成部分之一。
海藻有着很高的营养价值，是各种中药材和保健品的重要成分，此外，海藻还可作为工业原料和生物能源，具有广泛的应用前景。
然而，随着人类活动的增加和环境污染的加剧，海藻的数量和品质不断下降，数量过多时亦会带来一定的环境问题。
因此，合理的海藻治理方案是维护海洋生态系统的健康发展和实现可持续发展的重要措施。
海藻治理方案调整人类活动上述提到的人类活动是导致海藻数量过多的原因之一，因此，调整人类活动是解决海藻过多的重要措施之一。
具体而言，可以采取以下措施：1.减少排污量：通过建立污染物排放标准和治理污水处理设施等措施，减少排放进入海洋的污染物，从而降低污染对海藻的影响。
2.限制捕捞量：通过加强对海藻的保护，制定并严格执行相关的捕捞量限制，防止过度捕捞对海藻的生长和繁殖产生影响。
3.加强环保意识：推广节能减排、环保教育宣传等方式，让人们具有保护海洋生态的环保意识，减少人类活动对海洋环境的影响。
种植多样化海藻是一种多样化的植物，对环境的变化也有很强的适应性。
因此，在海藻治理方案中，可以考虑种植多种海藻，既可以增加海藻的多样性，也可以从多种角度促进海洋生态的平衡发展。
除此之外，还可以选择具有治理功效的海藻进行种植，如某些海藻可以吸收一些有害化学物质，起到治理海洋环境的作用，具有一定的治理效果。
动态监测海藻的种植与治理工作并非一次性的工作，需要通过动态监测和调整，对其进行科学管理。
通过对海藻的生长、繁殖情况、化学组成等方面的监测，可以及时发现问题并进行调整和改进，在实现海藻治理方案的同时，促进海洋生态系统的平衡和发展。
结论海藻资源的开发与利用在为人类提供重要生态和经济价值的同时，也面临着生态环境和资源保护问题，为此，制定合理的海藻治理方案，从多重角度促进海洋生态平衡和可持续发展是非常必要的。
水产品的综合利用方法介绍水产品是指从水域中捕捞或养殖的各种水生动物和植物，包括鱼类、贝类、虾类、藻类等。
水产品是一种重要的食物资源，其综合利用对于提高水产品资源的效益和可持续发展至关重要。
本文将探讨水产品的综合利用方法，以期能够最大程度地提升水产品的价值。
综合利用方法1. 加工通过加工处理，可以将水产品变成形态各异的食品，进而提高其附加值。
常见的水产品加工方法包括腌制、干燥、烟熏、冷冻等。
这些方法可以延长水产品的保鲜期，并增加其口感和风味。
采用不同的加工方法可以生产出鱼干、虾仁、贝壳粉等多种水产品加工品，满足不同消费者的需求。
2. 制造调味品水产品中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，可以作为制造调味品的原料。
例如，鱼骨可以用来制作鱼露，虾头可以用来酿造虾油。
这些调味品不仅可以增添菜肴的鲜味，还具有提高食欲、促进消化等作用，深受人们喜爱。
3. 生物活性物质的提取水产品中含有一些具有生物活性的物质，如海藻中的多糖、贝类中的牛磺酸等。
这些物质具有抗炎、抗氧化、降血脂等多种生理活性，可以用于制造保健品、药物等。
通过科学的提取技术，可以从水产品中提取出这些有益物质，为人们提供健康产品。
4. 养殖与循环利用养殖水产品的过程中，常常会产生大量的废弃物，如饲料残渣、排泄物等。
这些废弃物如果直接排放，会对水体造成污染。
因此，可以通过循环利用的方式，将这些废弃物转化为另一种资源。
例如，将饲料残渣进行发酵，可以获得有机肥料；将排泄物进行处理，可以提取其中的氮、磷等养分，用于施肥或制造饲料。
综合利用的意义水产品的综合利用不仅可以提高资源的利用效率，还能够实现增值利润。
此外，综合利用还有以下几个方面的意义：1. 促进水产品产业链的发展综合利用可以使水产品的加工环节得到完善，从而增加了就业机会和经济效益。
此外，通过加工，水产品的销售范围也得到了扩大，促进了水产品产业链的发展。
2. 节约资源，保护环境水产品的综合利用可以最大限度地利用资源，减少资源的浪费。
海藻的综合利用魏文杰学号201106021077食工学院济南大学科技园250353摘要：海藻生产过程在肥料、人工、机械等方面的成本也较陆地能源作物所需的成本要低。
在当前能源危机频现，环境问题突出，土地储备剧减，农作物增产乏力，加大对海洋生物资源的利用尤其是对海藻的综合利用有重要的意义。
关键词：海藻综合利用农业能源生化引言在占地球百分之七十的海洋中，海藻是当今世界上生物量最大、最古老的植物之一。
海藻是制造氧气与食物的重要基础生产者，某些海藻还具有耐盐碱、耐pH、温度和压力等极端环境的卓越生存能力。
通常只需日光、空气和海水，人们便可以周而复始地从浩翰的海洋中索取它。
海藻可以净化水质，同时也是海洋生物栖息、产卵、觅食的地方，其对海洋生态之平衡与稳定，及资源之保育有不可抹灭的影响力。
海藻生产过程在肥料、人工、机械等方面的成本也较陆地能源作物所需的成本要低。
在当前能源危机频现，土地储备剧减，农作物增产乏力，加大对海洋生物资源的利用尤其是对海藻的综合利用有重要的意义。
1 海藻的生活特性1.1 概述海藻通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。
大量出现时分不出茎或叶的水生植物。
以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。
最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。
1.2海藻的分类：常见的褐藻包括大型褐藻、马尾藻和墨角藻属。
太平洋及南极地区的巨藻属和海囊藻属的某些种长度超过33公尺，是最大的藻。
海带属在太平洋沿岸及不列颠群岛都很丰富。
常见的红藻包括掌状红皮藻、紫菜、石花菜属、角叉菜属。
北大西洋的掌状红皮藻淡紫红色，由扁平的单生或丛生的叶状体所构成，外表扇状，分成多数二叉型裂片。
低潮时，大西洋岩石海岸潮间带的下半部，丛生著角叉菜属的各个种。
春夏两季，不列颠群岛、日本及其他地方潮间带的高潮线下紫菜很多。
石花菜属用于制造琼脂。
海藻中绿藻较少，石蒓属便是其中之一。
海藻具有重要经济价值，如紫菜、掌状红皮藻、马尾藻和石蒓在世界各地作为食物，褐藻常用作肥料。
[1]2. 农业应用2.1海藻肥海藻肥是一种使用海洋褐藻类生产加工或者是再配上一定数量的氮磷钾以及中微量元素加工出来的一种肥料。
目前有多种形态，市场上主要是以液体跟粉末为主，很少一部分是颗粒状态。
海洋褐藻含有很多种物质，海藻及海藻植物生长调节剂中已被研究的主要活性物质有以下几种：1细胞激动素2.生长素3.赤霉素4.脱落酸5.乙烯6.甜菜碱7多胺等.[2]近年来，我国的海藻肥料有了长足的发展，目前主要生产企业都集中在山东半岛地区：如中国海洋大学生物工程开发有限公司，青岛明月海藻集团有限公司，青岛聚大洋海藻集团等2.2水产养殖海藻在近海水产养殖中应用广泛，不仅能有效改善水生物的生活环境，提供生活空间，增加食物来源，也能降低养殖过程中对环境的影响。
2.3饲料2.3.1家禽饲料在水产饲料和畜禽饲料中添加，能够改善饲料的营养结构，提高饲料利用率，调节养殖动物的机体代谢，提高免疫力与抗病力，促进生长，具有其它高蛋白饲料无法比似的特殊价值[3]。
一、在奶牛日粮中添加5%海藻粉，可促进采食量和提高产奶量6%以上，奶中含碘量明显增加，提高了牛奶的营养价值，奶牛生殖疾病和乳房疾病明显减少，配种受胎率提高。
二、在哺乳猪饲料中添加4%海藻粉，可提高产奶量8%以上，能提高产活仔猪率，使仔猪生长发育明显加快，断奶体重增加。
在育肥猪日粮加入2%－3%海带粉，日增重可提高18%，节省精饲料2%－4%，料肉比达到3.2－3.1：1，可减少猪发病率。
三、在肉用仔鸡日粮加入2%海藻粉，肉鸡生长速度可提高15%－20%，饲料转化率提高12.5%－15%，鸡率明显降低。
在蛋鸡饲料中添加3%海藻粉，不仅能提高饲料转化率，而且能节约精料，可使鸡产蛋率提高7%，破蛋率减少约5%，并且可明显降低饲料成本，同时类胡萝卜素可增加蛋黄琢色度！四、在鱼虾饲料中加入海藻粉，既富营养，又有凝结和防溃散作用。
尤其是在矿物质和微量元素贫乏的水质中使用，对于虾的生长和病虫害防治也有明显的效果。
2.3.2宠物美容配方一、美毛，增加色素沉积天然海藻粉促进皮肤细胞新陈代谢，延缓细胞老化，增强皮肤弹性，防止毛发干燥脱落，促进新毛发的生长，帮助毛发恢复到天然的色泽，帮助色素沉淀，有效保持鼻部黑色。
二、保护皮肤健康天然海藻粉减少皮肤病发病率，改善皮肤过敏及瘙痒，加快皮肤病的愈合，促进伤口的恢复。
三、增强体质天然海藻粉中蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质等大量营养物质可提高免疫系统，强壮骨骼，加强体能和耐力，抵抗疾病。
3.海藻的食用价值3.1、蛋白质：海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，它对特定糖类具有亲和性而与之非共价结合。
亲糖蛋白普遍存在于陆上动植物及微生物中，尤其在豆科植物种子里更是丰富。
亲糖蛋白藉其辨识糖类的特性，在生物的防御、生长、生殖、营养储藏及生物共生上扮演重要角色。
亲糖蛋白也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上。
海藻亲糖蛋白能激活淋巴细胞，因而和免疫机能有密切关联。
3.2 褐藻的褐藻糖：是海藻的抗肿瘤及抗凝血活性成分中，研究得最多的一种化合物，实验结果显示此单糖可抗肿瘤及延长小老鼠寿命；许多种褐藻，如裙带菜及马尾藻的褐藻聚糖，同样能抑制肿瘤及增强老鼠的免疫抗体机能；褐藻酸是褐藻细胞壁的主要成分，其抗癌活性，和所含的甘露糖醛酸及古罗糖醛酸成分有关。
3.3、食物纤维：食物纤维是具有多醣类结构的大分子，是构成海藻细胞壁的主要成分，也多分布在细胞间隙中。
红藻及褐藻含有丰富又多种的食物纤维，且大部分是水溶性。
纤维的含量及结构因海藻种类而有不同；绿藻的纤维成分和陆上植物大致相同，主要是纤维素，但红藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海带醣。
一般海藻的纤维量约为干重的30 ~ 65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。
3.4、维他命：当人体某种维他命不足或缺乏时，就会引起代谢失调或疾病。
海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸。
人体维他命B12不足会导致长期疼痛、贫血及疲劳，甚至精神异常；这种维他命在海藻中的含量虽然不多，但广泛地分布在各种藻类中。
烟碱酸亦广泛存在于各种海藻中，在治疗关节炎、偏头痛及失眠上有其用途。
海藻也含有生物素，有助于调整脂肪的代谢作用。
有些海藻还含有维他命B1、B2、D、A及K，这些微量维他命也有其特定功能。
3.5、无机元素：海水含有45 种以上的无机元素，而海藻生长在海水里，每天吸收无机元素作为营养成分，因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然无机元素，可以提供人体所需。
3.6、胺基酸及脂肪酸：一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的20 ~ 39%。
海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在41 ~ 72 毫克之间。
除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。
海藻的医药价值4.1.1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4、抗病毒，防癌抗癌：海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、预防白血病：藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
6、降血压：较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。
7、抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
5.化工用途以海藻为原料制成的化工产品。
1670年日本发现了用红藻生产琼胶的方法，并开始海藻胶的生产。
20世纪50年代末中国进行了从海带提取褐藻胶、甘露醇和碘的综合利用研究，60年代末投入工业性生产。
海藻加工产品主要有红藻胶质制品与褐藻化工产品两类。
5.1卡拉胶红藻胶质制品，红藻胶质的基本化学成分是由半乳糖组成的半乳糖胶。
不同种类红藻所含胶质中半乳糖的构型和构象以及所含硫酸基的数量与结合位置不同，各种制品的性质也有不同。
主要制品有：①琼胶。
②卡拉胶。
③叉红藻胶。
从帚状叉红藻中以热水提取出的多糖。
此种藻类多产于大西洋北部。
叉红藻胶的主要化学结构类似K-卡拉胶。
用途和卡拉胶相似，绝大部分用于食品工业。
④海萝胶。
海萝属红藻所含的胶质。
海萝加热水搅拌提取，滤液与染料可直接配成印花浆使用。
[4]5.2甘露醇褐藻化工产品主要有褐藻胶、碘和甘露醇等。
褐藻胶是从海带等褐藻经加碱提取出的一种水溶性高粘度胶体，是所有褐藻所共有的细胞间多糖。
褐藻胶包括水溶性褐藻酸的铵、钠、钾盐，以及不溶于水的褐藻酸及其钙、铁等两价以上的金属盐类。
海藻的新能源开发6.1海藻炼油微藻是指一些微观的单细胞群体，是最低等的、自养的释氧植物。
它是低等植物中种类繁多、分布极其广泛的一个类群。
无论是在海洋、淡水湖泊等水域，或在潮湿的土壤、树干等处，几乎在有光和潮湿的任何地方，微藻都能生存。
微藻制油是通过光合作用，将二氧化碳转化为微藻自身的生物质，从而固定了碳元素，待微藻自身的碳物质转化为油脂后，进而利用物理和化学方法把微藻细胞内的油脂转化到细胞外，提炼加工后生产出生物柴油。
相关研究资料显示，每培养1吨微藻，可实现2吨二氧化碳减排量，而藻类由于含有大量生物油脂，单位面积产油量理论值大大高于其他植物；在每公顷土地上，玉米的年产油量只有120升；大豆为440升，藻类可以达1.5万至8万升。
[5]6.2海藻乙醇美国能源部的一项研究显示，在理想条件下，海藻能够生产的乙醇是甘蔗生产乙醇的两倍，是玉米乙醇的五倍。
从环境保护的角度来看，海藻还可以吸收农业用水、市政用水中的富氧成分和污染物，有利于水域的清理。
所以，海藻一直是生物燃料研究者醉心的对象。
6.3海藻发电国外科学正在海洋上建立海藻园新能源基地，采用生物工程技术进行人工种植栽培，形成海藻规模生长，以满足发电站的燃料需求。
据专家计算一块56平方公里的海藻园种植海藻发电，其电力即可满足英国的供电需求。
试验表明，海藻发电的成本比核能发电便宜得多，与使用煤炭、石油、天然气相比发电成本大抵相当。
