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DOI:10.20041/ki.slbl.2023.04.001特殊食品用脂肪粉对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道菌群的影响王宇欣（四川融通农发牧原（崇州）有限责任公司，四川崇州611200）摘要：试验旨在研究特殊食品用脂肪粉对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道菌群的影响，选取同批次23日龄左右健康“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪360头，按照体重、日龄等相近原则分为4组（对照组和试验Ⅰ~Ⅲ组），每组6个重复，每个重复15头仔猪。
对照组饲喂基础日粮，试验组用5%、10%和15%的特殊食品用脂肪粉等能等氮替代相应比例的原料。
结果表明：与对照组比，试验组仔猪的试验末重、日均增重和日均采食量显著提高（P<0.05），腹泻率显著降低（P<0.05），料重比均有所降低，但差异不显著（P>0.05），试验组日粮干物质、粗脂肪、粗蛋白、钙和磷的消化率均显著高于对照组（P<0.05），所有肠段中，乳酸杆菌数量显著提高（P<0.05），大肠杆菌数显著性降低（P<0.05）。
结果提示：断奶仔猪日粮中添加特殊食品用脂肪粉可明显提高断奶仔猪生产性能和养分消化率，促进肠道菌群稳定，明显降低腹泻率。
关键词：特殊食品用脂肪粉；断奶仔猪；生产性能；养分消化率；肠道菌群中图分类号：S816.4文献标志码：A文章编号：1001-0084（2023）04-0001-06Effects of Special Food-grade Fat Powder on GrowthPerformance,Nutrient Digestibility and IntestinalFlora of Weaned PigletsWANG Yuxin(Sichuan Rongtong Agricultural Development and Animal Husbandry(Chongzhou)Co.,Ltd.,Chongzhou611200,Sichuan China)Abstract:The experiment aimed to investigate the effects of special food-grade fat powder on the growth performance,nutrient digestibility and intestinal flora of weaned piglets.A total of360healthy"duroc-landrace-yorkshire"three-way crossbred weaned piglets at around23days of the age were selected and divided into four groups(control group and trial groupsⅠ-Ⅲ)based on similar body weight and age,each with six replicates of 15piglets.The control group was fed basic diet,the trial groups were added5%,10%and15%special food-grade fat power with energy and amino equal to diet.The results showed that compared with the control group,the final weight,average daily gain,and average daily feed intake of the piglets in the trial groups were significantly increased(P<0.05),while the diarrhea rate was significantly decreased(P<0.05).The feed-to-gain ratio was slightly reduced,but the difference was not significant(P>0.05).The digestibility of dry matter,crude fat,crude protein,calcium and phosphorus in the diets of the trial groups were significantly higher than those of the control group(P<0.05).The number of Lactobacillus were significantly increased(P<0.05)and the number of E.coli were significantly reduced(P<0.05)in all the intestinal segments in the trial groups(P<0.05).The results indicated that收稿日期：2023-05-22作者简介：王宇欣（1986—），男，四川成都人，硕士，中级畜牧师，研究方向为猪的营养与健康。
作者简介：徐运杰（1980－），男，湖南邵阳人，硕士研究生，主攻动物营养与饲料科学，在大型饲料企业从事饲料配方和质量管理工作 10余年。
联系电话：，E-mail ：断奶是仔猪生命过程中应激反应剧烈的时期。
在自然情况下，仔猪断奶周龄通常在10～12周之间，而且是一个逐渐缓进的过程，此时仔猪的胃肠道接近于成熟；但在商业养猪场，为了追求利断奶对仔猪肠道屏障的影响及营养调控徐运杰 2，胡凤娇 3，全丽萍 1，苏双良 1 ，陈学华 1 ，邓 敦 2（1.山东和美集团有限公司，山东 惠民 251700；2.唐人神集团股份有限公司，湖南 株洲 412000；3.濮阳市动物卫生监督所，河南 濮阳 457000）摘 要：在集约化养殖中，3～4周龄早期断奶是仔猪生命周期中一个非常紧张的时期，此时仔猪胃肠道还未发育成熟。
肠道屏障由上皮、免疫和肠神经系统组成，这些系统控制上皮屏障的完整性以及肠道功能，包括肠腔营养物质、水和电解质的运输。
早期断奶导致肠道通透性增加，出现胃肠功能紊乱的情况，可能对猪只一生产生长期的影响。
因此，仔猪断奶饲粮需要正确水平的营养素、营养源和高质量的添加剂，鼓励仔猪快速进食，减轻或消除断奶应激综合症，降低死亡率和发病率。
养猪就是养“肠道”，合理使用功能性氨基酸、植物化学物质和有机酸等添加剂，能够修复由于断奶应激综合症导致的肠道屏障功能障碍。
关键词：肠道屏障；功能性氨基酸；植物化学物质；有机酸Effect of weaning on gut barrier and nutrition regulation in pigletsYunjie Xu 1,2; Fengjiao Hu 3; Liping Quan 1; Shuangliang Su 1; Xuehua Chen 1; Dun Deng 2(1.Shandong Highmade Group Co., Ltd., Binzhou, Shandong 251700, China; 2. T angrenshen Group Shares Co., Ltd., Zhuzhou, Hunan 412000, China; 3. Puyang Animal Health Supervision Institute, Puyang, Henan 457000, China)Abstract: In intensive farming, weaning at the early age of 3-4 weeks is a very tense period in the life cycle of piglets, when the gastrointestinal tract of piglets is not mature yet. The gut barrier is composed of the epithelium, immune system and gut nervous system, which control the integrity of the epithelium barrier and intestinal function, including the transport of nutrients, water and electrolytes in the gut cavity . Early weaning leads to the breakdown of these intestinal functions, increased permeability and gastrointestinal dysfunction, which may have a long-term impact on the life of pigs. Therefore, weaning diets of piglets need the right nutrients, nutrition sources and high quality additives to encourage piglets to eat quickly , relieve or eliminate weaning stress syndrome, and reduce mortality and incidence rate. T o raise pigs is to keep guts in good health. Rational use of functional amino acids, phytochemicals, organic acids and other additives can repair the intestinal barrier dysfunction caused by weaning stress syndrome.Keywords: Gut barrier; Functional amino acids; Phytochemicals; Organic acids益最大化，断奶周龄却在3～4周之间，而且快速突然发生，仔猪胃肠道并没有完全成熟。
不同形态饲料对早期断奶仔猪生产性能的影响摘要早期断奶往往导致仔猪生产性能下降，本试验对比了颗粒料和粉料对3周龄断奶仔猪生产性能的影响。
结果显示：Ⅰ组（饲喂颗粒料）和Ⅱ组（饲喂粉料）仔猪25～39日龄头均日增重分别为195 g和144 g，Ⅰ组比Ⅱ组高35.42%，差异显著（P0.05）。
Ⅰ组、Ⅱ组仔猪39日龄总重分别为402.7 kg和374.3 kg，平均个体重9.56 kg和8.91 kg，Ⅰ组仔猪体重高于Ⅱ组，差异显著（P<0.05）。
25～39日龄仔猪头均日增重分别为195 g和144 g，Ⅰ组比Ⅱ组高35.42%，差异显著（P<0.05）。
2.2 不同形态饲料对25～39日龄仔猪采食量与料肉比的影响2.3 不同形态饲料对25～39日龄仔猪腹泻率与死亡数的影响2.4 不同形态饲料对25～39日龄仔猪体况与行为的影响Ⅰ组与Ⅱ组25～39日龄仔猪相比，Ⅰ组仔猪喜食，活泼好动，皮肤红润，毛管发亮，体质强健。
Ⅱ组仔猪毛色稍差，毛稍微偏长，但是整体外观情况看来，差异不是很明显。
3 结论与讨论3.1 颗粒料和粉料对仔猪早期断奶优劣势对比本次试验针对颗粒料、粉料2种形态饲料对仔猪生产性能的影响进行了分析。
对Ⅰ组和Ⅱ组25日断奶仔猪体重进行分析，体重差异不显著。
表明试验初始条件较为一致，这是试验结果可靠的前提。
本试验结果显示：25～39日龄仔猪头均日增重Ⅰ组比Ⅱ组高35.42%，差异显著（P<0.05），说明乳猪教槽颗粒料（Ⅰ组）比粉料（Ⅱ组）饲喂仔猪更能显著提高日增重；平均日采食量Ⅰ组比Ⅱ组高10.84%，差异显著（P<0.05），说明教槽颗粒料（Ⅰ组）比粉料（Ⅱ组）适口性好，显著提高了饲料采食量；Ⅰ组和Ⅱ组料肉比分别为1.42和1.73，说明教槽颗粒料（Ⅰ组）饲料报酬高于粉料（Ⅱ组）；腹泻率Ⅰ组和Ⅱ组分别为4.4%和5.4%，Ⅰ组比Ⅱ组低1个百分点，差异显著（P<0.05），说明饲喂教槽颗粒料（Ⅰ组）较粉料（Ⅱ组）可一定程度上降低仔猪腹泻率；Ⅰ组仔猪喜食，活泼好动，皮肤红润，毛管发亮，体质强健，Ⅱ组仔猪毛色稍差，毛稍微偏长，但整体外观情况看来，差异不明显。
饲料粉碎粒度与均匀度1 饲料粉碎粒度与均匀度1.1 粉碎粒度据报道，断奶仔猪饲粮粒度由900μm减至500μm 时，饲粮加工成本的增加，小于饲料转化率提高所产生的补偿。
生长猪饲粮中玉米粉碎粒度在509～1026μm变化时，对猪的日增重无显着影响；但随粒径的减小，饲料转化率提高，使生产性能达最佳的粒径范围为509～645μm。
肥育猪饲粮中玉米粉碎粒度在400～1200μm 时，粒度每减小100μm，则饲料转化率提高1.3%。
玉米粉碎粒度从1200μm减至400μm时，泌乳母猪采食量与消化能进食量、饲粮干物质、能量与氮的消化率及仔猪的窝增重均随之提高，粪中干物质与氮的含量分别减少21%与31%。
组成简易饲粮中玉米粒度从1000μm降至500μm时，仔猪日增重显着提高，而组成复杂饲粮的猪日增重，受玉米粉碎粒度的影响较小。
仔猪断奶后0～14d与14～35d饲料粉碎的适宜粒度为300μm与500μm；生长肥育猪与母猪分别为500～600μm与400～600μm。
1.2 粉碎均匀度辊式粉碎机比锤片式粉碎机粉碎的均匀度高。
小麦用辊式粉碎机粉碎时的转化率与生长速度，均高于锤片式粉碎机。
玉米粉碎均匀度增加时，肥育猪生产性能未受影响，饲粮干物质、氮和总能的消化率趋于增加，粪中干物质排出量减少；玉米用辊式粉碎机粉碎，比锤片式粉碎机可提高饲粮中养分消化率，降低粪中干物质19%与氮的排出量12%。
2 饲粮混合均匀度据报道，当仔猪饲粮混合均匀度变异系数从106.5%降至12.3%时，日增重与饲料转化率分别提高32.5%与19.2%；而当肥育猪饲粮混合均匀度变异系数从53.8%降至14.8%时，生产性能无明显改善。
因而饲粮混合均匀度对幼龄动物及采食非全价饲粮时的影响较大。
因此，仔猪饲粮混合均匀度的适宜变异系数为12%；肥育猪饲料混合均匀度变异系数最低为15%。
3 制粒由于颗粒料较粉料有许多优势，因此在断奶仔猪生产中应用较广。
仔猪保育料的最佳形态是什么作者：刘正旭来源：《国外畜牧学·猪与禽》2019年第04期摘要：仔猪保育料的形态没有对错之分。
不论是粉料、颗粒料还是碎粒饲料，断奶仔猪都会根据它们断奶前接触饲料的经验或断奶后感知饲料养分的能力做出反应。
除了是否能以特殊香气和味觉促进仔猪进食等问题外，由于实际生产条件不像实验设置中那么简单，饲料形态仍然是没有唯一答案的未解之题。
关键词：仔猪；保育饲料；粉料；颗粒料根据当前的科学发现，我们很容易得出这样的结论：假设仔猪的饲料是新鲜和有益健康的，那么仔猪并不关心饲料的形态和质地（甚至颗粒大小也不关心）。
实际证据表明并非如此，尤其值得注意的是，不同形式的仔猪饲料在何种生产条件下能够得到养猪者最大的认可度。
1 粉料有许多益处传统上，粉料被认为是最不可取的保育饲料形态。
因为粉料会导致更多的饲料浪费和更低的饲料效率。
不仅如此，粉料还容易在料袋和筒仓中结块（尤其是配方不当时），它们还会在炎热潮湿的环境中产生相当数量的灰尘，这点在现代养猪设施中经常出现。
但是粉料比其他需要进一步加工的饲料形态更便宜（便宜不多，但是每一分钱都很重要），而且粉料可以在养殖场通过使用浓缩料轻松制得，同时可添加50%自己种植的（或采购的）玉米和其他原料等。
在现实中，当猪的健康水平高于平均水平，以及在饲料中含有治疗水平的抗生素时，不推荐采用粉料。
当仔猪曾接触过（并积极采食）颗粒状教槽饲料时，也不推荐使用粉料。
断奶后，当仔猪在断奶前采食了足量教槽饲料时，改变饲料的形式绝对没有好处。
高质量的颗粒料（不太软，也不太硬）是断奶仔猪的理想选择，但这种颗粒很难生产。
因此，大多数饲料制造商都倾向于生产更硬的颗粒，以避免在料盘中出现过细颗粒和灰尘。
相比之下，当预计猪会腹泻时（甚至在有抗生素存在的情况下），以及由于禁止或不需要使用抗生素时，人们更倾向于选择粉料。
此外，为了减少腹泻的影响，粉料通常以较粗的形式提供，请注意这样的粗糙粉料并非是好质量的颗粒料。
畜牧养殖技术20问简介：1、怎样做好育肥猪的饲养管理？育肥猪对一个种猪场来说是最好管理的阶段，是猪只对环境条件要求最低的阶段，也是猪场赚钱的最后冲刺阶段，育肥猪生产性能的发挥决定着一个猪场的盈利多少。
但一般情况下，猪场...1、怎样做好育肥猪的饲养管理？育肥猪对一个种猪场来说是最好管理的阶段，是猪只对环境条件要求最低的阶段，也是猪场赚钱的最后冲刺阶段，育肥猪生产性能的发挥决定着一个猪场的盈利多少。
但一般情况下，猪场往往把饲养管理的重点放在对母猪、种猪或哺乳仔猪的管理上，而不重视对育肥猪的管理。
如大部分猪场育肥猪舍设施最简单，饲料的营养价值也最低，有时甚至把发霉的饲料喂给育肥猪，这样就可能导致育肥猪生长速度缓慢和发病率提高。
当前育肥猪常发生的疾病主要有两大类：呼吸道疾病综合征和各种原因引起的腹泻（主要为大肠炎、猪痢疾、结肠炎、回肠炎、沙门氏菌性肠炎等）。
另外，猪瘟、弓形虫病、萎缩性鼻炎等也经常在某些猪场发生，如果不加强对育肥猪群的管理而引起这些疾病的发生，不但会给种猪的销售造成影响，而且对种猪场以后的管理也会产生恶性循环。
因些对育肥猪应加强饲养管理，不能在这一环节疏忽大意，造成不必要的损失。
营养全价的饲料配比生长育肥猪的饲料成本占猪场总饲料成本的近70%，因此，在育肥阶段节省饲料是最切实可行的，但是育肥阶段猪的生长速度快，身体和各内脏器官的发育不协调，所以其营养需求较高。
如果这时营养不够充分，容易出现免疫力低下等问题。
尤其是种猪在转群或长途运输过程中均可降低猪的采食量，而此时猪对营养物质特别是维生素等需求较高，如这时不增加育肥猪的营养就会造成相对的营养缺乏。
育肥阶段的采食量最大，其饲料转化率将直接影响整个猪场的饲料消耗和经济效益，并不是饲料越便宜越省钱，关键是要确保饲料的质量，特别要注意霉菌毒素的污染。
如果因饲料原因而造成猪只患病或生长受阻，从而影响种猪场的经济效益，就太得不偿失了。
全进全出的饲养管理模式全进全出是猪场控制感染性疾病的重要途径。
一起谈谈仔猪保育料的最佳形态和质地是什么？根据当前的科学发现，我们很容易得出这样的结论：假设仔猪的饲料是新鲜和有益健康的，那么仔猪并不关心饲料的形态和质地。
实际证据表明并非如此，尤其值得注意的是，不同形式的仔猪饲料在何种生产条件下能够得到养猪者最大的认可度。
1、粉料有许多益处传统上，粉料被认为是最不可取的保育饲料形态。
因为粉料会导致更多的饲料浪费和更低的饲料效率。
不仅如此，粉料还容易在料袋和筒仓中结块，它们还会在炎热潮湿的环境中产生相当数量的灰尘，这点在现代养猪设施中经常出现。
但是粉料比其他需要进一步加工的饲料形态更便宜，而且粉料可以在养殖场通过使用浓缩料轻松制得，同时可添加50％自己种植的玉米和其他原料等。
在现实中，当猪的健康水平高于平均水平，以及在饲料中含有治疗水平的抗生素时，不推荐采用粉料。
当仔猪曾接触过颗粒状教槽饲料时，也不推荐使用粉料。
断奶后，当仔猪在断奶前采食了足量教槽饲料时，改变饲料的形式绝对没有好处。
高质量的颗粒料是断奶仔猪的理想选择，但这种颗粒很难生产。
因此，大多数饲料制造商都倾向于生产更硬的颗粒，以避免在料盘中出现过细颗粒和灰尘。
相比之下，当预计猪会腹泻时，以及由于禁止或不需要使用抗生素时，人们更倾向于选择粉料。
此外，为了减少腹泻的影响，粉料通常以较粗的形式提供，请注意这样的粗糙粉料并非是好质量的颗粒料。
在这种情况下，断奶后的第一餐应该是较粗粉料，虽然会牺牲饲料效率，但可以减轻腹泻的影响，也可以通过创造更好的饲料感官特性对粉状饲料营养成分进行调控。
2、颗粒饲料让物流运输更方便颗粒饲料的主要特点是它使每个环节都更便捷。
有了颗粒饲料，由饲料黏性导致的粉袋和筒仓里“结块”问题就消失了——这方面颗粒饲料确实有很大优势。
这给了营养师更多的自由来增加有益成分，以提高饲料质量，如容易导致饲料流动性降低的甜乳清也可进入配方。
颗粒料形式还消除了添加增强流动性或吸湿性物质的需要，这样可明显节约成本，显著降低源于动物生理和饲料工艺的添加剂需求。
各种饲料对粉碎粒度的要求对于不同的饲养对象、不同的饲养阶段，有不同的粒度要求，而这种要求差异较大。
在饲料加工过程中，首先要满足动物对粒度的基本要求，此外再考虑其它指标。
1、猪饲料的适宜粉碎粒度1）仔猪饲料粉碎粒度：各项研究结果表明，仔猪饲料中谷物原料的粉碎粒度以300～500为最佳。
其中，断奶仔猪在断奶后0～14天，以300为宜。
断奶后15天以后以500为宜。
2）育肥猪饲料的粉碎粒度：饲料试验表明，谷物粒度减小会改善体增重和饲料转化率，但小粒度时，出现猪胃肠损伤和角质化现象。
试验表明，生长育肥猪的适宜粉碎粒度在600～500。
采用粒度小的饲料进行制粒后的饲喂育肥猪，粪内的干物质减少27%。
3）母猪饲料的粉碎粒度，适宜的粉碎粒度同样可提高母猪的采食量和营养成分的消化率，减少母猪粪便的排出量，大量试验表明母猪饲料的粉碎粒度以400～500最适宜。
2、鸡饲料粉碎粒度要求通过大量综合研究结果，鸡采食小粒度饲料的增重显著高于采食大粒度。
肉鸡饲料中谷物的粉碎粒度在700～900为宜。
产蛋鸡对饲料的粉碎度反应不敏感，一般控制在1000为宜。
3、鱼虾饲料对粉碎粒度的要求NRC（1993）的鱼类营养需要标准中推荐鱼配合饲料的粒度应小于等于0.5mm。
一般鱼用配合饲料的原料的粉碎要求全部通过40目筛（0.425mm筛孔），60目筛（0.250mm筛孔）筛上物不大于20%。
鱼饲料的对数几何平均粒径应在200以下。
我国水产标准（SC2002-94）对中国对虾配合饲料粉碎粒度要求是全部通过40目筛（0.425mm筛孔），60目筛（0.250mm筛孔）筛上物不大于20%，其粒径在200以下。
鳗鱼、甲鱼饲料要求粉碎的要求很细，一般仔鳗和稚鳖要求98%的过100目筛，平均粒径小于100；成鳗和成鳖饲料，一般控制98%的过80目筛，粒径控制在150以下。
