必修一分子与细胞知识点

必修一分子与细胞第一章走近细胞1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统生物圈是最大的生态系统，地球上只有一个生物圈。

细胞是生物体结构和功能的基本单位；地球上最基本的生命系统是细胞2、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。

3、显微镜相关知识目镜无螺纹，长度与放大倍数成反比（放大倍数越大，镜长越短）。

物镜有螺纹，长度与放大倍数成正比（放大倍数越大，镜长越长）。

显微镜放大倍数=物镜倍数乘以目镜倍数显微镜放大的是物体的长度或者宽度在低倍镜下看到的视野亮，看到的细胞数量多，细胞形态小。

在高倍镜下看到的视野暗，看到的细胞数量少，细胞形态大。

在显微镜下看到的象是倒像。

4、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央（偏哪移哪）高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜5、显微镜使用注意事项a、在低倍镜观察时，降低镜筒时，试验者的眼睛应注意物镜与玻片之间的距离，以免物镜与玻片相撞。

b、高倍镜观察时，调焦只能用细准焦螺旋，不能用粗准焦螺旋。

c、转换物镜时，要用转换器转换，不能用手去掰物镜。

6、显微镜计算a、一行细胞数量的变化，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算。

b、圆形视野范围细胞数量的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。

7、判断显微镜视野中污点来源，既有可能在物镜、目镜上，也有可能在玻片上，但不会在反光镜上。

判断方法：先动目镜，污点动则在目镜上;换物镜，污点消失则在物镜上；动装片，若污点动则在装片上。

8、制作临时装片时注意盖片时候盖玻片的一侧先接触到液体在慢慢放下，这样保证不会产生气泡。

9、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核原核细胞和真核细胞和统一性体现在具有相似的细胞膜，细胞质和核糖体，原核细胞核区有一个环状的DNA，真核细胞染色体是由蛋白质的DNA组成的。

10\病毒是非细胞生物，是由蛋白质和核酸组成的简单生命体。

它既不属于原核生物也不属于真核生物。

原核细胞构成原核生物，细菌、蓝藻、衣原体、支原体、放线菌都是原核生物。

蓝藻体内没有叶绿体但是有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，是自养生物，绝大多数细菌都是异养生物。

怎样辨别细菌：凡是菌字前面带有“杆”、“球”、“弧”、“螺旋”字样的都是细菌，乳酸菌是个特例，在菌字前面省略了一个“杆”字，防细菌也是细菌。

真核细胞构成真核生物，凡动物都是真核生物。

真核生物特例：单细胞生物如草履虫、疟原虫、变形虫都是真核生物；单细胞真菌如酵母菌是真核生物；霉菌也是真核生物，如青霉，曲霉都是真核生物；绿藻也叫小球藻，也是真核生物如衣藻。

10、细胞学说主要建立者德国科学家施莱登和施旺。

主要内容：a、细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞核细胞产物所构成。

b、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

c、新细胞可以从老细胞中产生。

细胞学说建立意义:揭示细胞统一性和生物体结构统一性。

第二章组成细胞的分子1、生物界与非生物界既有统一性又有差异性。

2、组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C无论大量元素还是微量元素都是生命活动所必需的Ca是人体牙齿和骨骼的主要成分Mg是绿色植物叶绿素的组成成分Fe又叫半微量元素，是血红蛋白的组成成分油菜缺B就会“花而不实”占细胞鲜重百分比最高的元素是O占细胞干重百分比最高的元素是C3、组成细胞的化合物有机化合物和无机化合物的区别：是否含C（CO2 除外）细胞中含量最多的化合物是水细胞干重状态下含量最多的化合物是蛋白质4、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理：某些化学试剂能够是生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反映糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）淀粉遇碘变蓝色蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

5、特别提示蔗糖不是还原糖。

还原糖的含量，生物组织中有无色素是影响实验结果和实验观察的重要因素，因此，要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。

鉴定脂肪材料时，最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必需提前浸泡3—4小时。

鉴定蛋白质的实验材料最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。

如用大豆可直接用豆浆作为实验材料；如果用鸡蛋要用蛋白，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否则，实验后蛋白或反应物易粘附试管壁，不易清洗。

在鉴定蛋白质的实验中，双缩脲试剂B液不能加得太多，否则CuSO4的蓝色会遮蔽紫色。

斐林试剂和双缩脲试剂区别：a、浓度不同b、使用方法不同需要加热的鉴定是还原糖的鉴定，加热时试管底部不要接触到烧杯底，也不要对着其他人。

需要用显微镜的鉴定是脂肪的鉴定。

细胞中的无机物1、细胞中的水含量a生物体的水含量随着生物种类的不同一所差别。

b同一生物体，不同的组织器官含水量不同。

C生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。

存在形式及作用a结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合叫做结合水。

作用：是细胞结构的重要组成成分。

b自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。

作用：是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞，必需浸润在以水为基础的液体环境中；水在生物体种的流动，可以吧营养物质运送到各个细胞，同事也吧各个细胞在新陈代谢种产生的废物，运送到排泄器官或者直接排除体外，自由水和结合水之间可以相互转化：A生长旺盛的时候，自由水多，结合水向自由水转化，新陈代谢旺盛。

B处于休眠时，自由水向结合水转换，新陈代谢缓慢。

烘干小麦种子先失去自由水，再失去结合水。

2、细胞中的无机盐存在形式：a细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。

b少数与其他化合物结合。

作用：a构成某些复杂化合物的重要组成成分。

b许多种无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。

c生物体内的无机盐离子，必需保持在一定的量，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡非常重要。

哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如含量低，会出现抽搐的症状，含量过高，则出现肌无力。

碘是甲状腺激素的成分，缺碘会甲状腺肿大。

人体液的无机盐离子浓度是0.9%。

生命活动的主要承担者-----蛋白质（重点）1、组成元素：C、H、O、N有的含有S、P、Fe、I合成场所：核糖体含量：占细胞鲜重的7-10%，干重的50%以上。

氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。

二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。

肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

2、氨基酸分子通式：NH2｜R — C —COOH｜H3、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。

4、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。

5、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；②催化作用：如酶；③调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体，抗原；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

注意：1、不是所有的酶都是蛋白质，少数酶是RNA。

2、不是所有的激素都是蛋白质，性激素是脂质。

6、有关计算：1、肽键数= 脱去水分子数= 氨基酸数目— 肽链数2、至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）= 肽链数3、两个氨基酸缩合，形成一个肽键，同时产生一分子的水。

三个氨基酸缩合，形成两个肽键，同时产生两分子的水。

4、n个氨基酸缩合，形成（n-1）个肽键，同时产生（n-1）个水。

5、若n个氨基酸形成m条链，则形成(n-m)个肽键，脱掉(n-m)个水分子。

6、氨基酸分子数=肽键数+肽链数7、n个氨基酸形成m条链中至少含有m个羧基m个氨基。

8、每个氨基酸的平均相对分子质量是a，n个氨基酸形成m条链的相对分子质量是na-(n-m)18。

9、若n个氨基酸脱水缩合形成的不是肽链而是环状多肽，则脱去的水分子数是n。

7、与生活的联系1、必需氨基酸：8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接摄取，这些氨基酸叫做必需氨基酸。

2、非必需氨基酸：12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。

注意：非必须的意思不是人体不需要它，而是人体细胞能够合成的氨基酸。

3、鸡蛋煮熟原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散。

4、蛋白质变性的原因：高温、射线、酸、碱、重金属盐等。

5、蛋白质的变性有些是可逆的，有些是不可逆的。

遗传信息的携带者------核酸1、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）2、核酸的作用：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

3、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA 为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

4、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）DNA所含核苷酸有：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸RNA所含核苷酸有：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸5、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。

①绿色植物根细胞内不存在叶绿体，细胞内的DNA分布在细胞核，线粒体内；②原核细胞的DNA 主要分布在拟核中，原核细胞没有真正的细胞核；③人体细胞中的RNA主要分布在细胞质中，此外在细胞核中也有少量的RNA。

6、实验观察DNA和RNA在细胞中的分布原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。

利用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。