必修一知识点
一、走进细胞
1、光学显微镜的操作步骤：
对光→低倍物镜观察→移动视野中央（偏哪移哪）→高倍物镜观察
高倍镜观察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜
2、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核
①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻
②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物
注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA
3、蓝藻是原核生物，自养生物
4、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质
5、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折
二、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
2.组成细胞的化合物
无机化合物包括水和无机盐，其中水是含量最高的化合物；有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。
①糖类是主要能源物质，化学元素组成：C、H、O。
糖类的分类：
①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖
★③多糖：淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞）
脂肪：储能；保温；缓冲；减压
②脂质：磷脂：生物膜重要成分
胆固醇
固醇：性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成
维生素D：促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
③蛋白质是干重中含量最高的化合物，是生命活动的主要承担者,化学元素：C、H、O、N。
④核酸是细胞中含量最稳定的，是遗传信息的携带者，化学元素组成：C、H、O、N、P。
3.实验一：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
（1）“还原糖的检测和观察”之注意事项：
①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖；
②斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用；
③必须用水浴加热，颜色变化：浅蓝色棕色砖红色沉淀。
（2）脂肪的鉴定
a.常用材料：花生子叶或向日葵种子；试剂：用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液；
b.现象：橘黄色或红色。
c.注意事项：
①切片要薄厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：洗去浮色
③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同
（3）蛋白质的鉴定
常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶；试剂：双缩脲试剂；
颜色变化：变成紫色
注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴；②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比色
4.生命活动的主要承担者——蛋白质
⑴氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定
构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：
⑵蛋白质的功能有5点，
①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）；②催化细胞内的生理生化反应；
③运输载体（血红蛋白）；④传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）；⑤免疫功能（抗体）
⑶蛋白质分子多样性的原因：
构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。
⑷蛋白质计算公式：
n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少存在m个-NH2和-COOH，形成的蛋白质的分子量为n·a－18（n－m）=n·128－18（n－m）
5.遗传信息的携带者——核酸
⑴核酸分为DNA和RNA，DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，RNA的中文名称是核糖核酸。
其中DNA特有的是脱氧核糖与胸腺嘧啶（A），RNA特有的是核糖和尿嘧啶（U）。
⑵核苷酸是核酸的基本组成单位，核苷酸由一分子五碳糖、
一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。
⑶区分DNA与RNA
DNA RNA
★全称脱氧核糖核酸核糖核酸
★分布细胞核、线粒体、叶绿体细胞质
染色剂甲基绿吡罗红
链数双链单链
碱基ATCG AUCG
五碳糖脱氧核糖核糖
组成单位脱氧核苷酸核糖核苷酸
代表生物原核生物、真核生物、噬菌体HIV、SARS病毒
⑷核酸的功能：细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
6.细胞中的无机物
⑴细胞中的水包括结合水和自由水，其中结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内良好溶剂，提供液体环境，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与。
⑵细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，
①无机盐的作用有4点，①细胞中许多有机物的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用③维持细胞的酸碱平衡④维持细胞的渗透压。②实例：哺乳动物血液中Ca2+过低，会出现抽搐症状；患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水；高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。
三、细胞的基本结构
1.细胞膜——系统的边界
⑴细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。
①细胞膜中的脂质包括磷脂和胆固醇，其中磷脂的含量最高；②功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
⑵细胞膜功能有3点：
①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质出入细胞；③进行细胞间信息交流。
⑶实验三：体验制备细胞膜的方法
选材：哺乳动物成熟红细胞，因为无核膜和细胞器膜。原理：细胞吸水胀破
现象：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出
⑷植物细胞的细胞壁成分为纤维素和果胶，具有支持和保护作用。去除细胞壁的方法：使用纤维素酶和果胶酶
2.细胞器——系统内的分工合作
⑴细胞器根据膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。
①双层膜有叶绿体、线粒体：
叶绿体存在于绿色植物细胞，是进行光合作用的场所，但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所，原核细胞蓝藻没有叶绿体，它含有藻蓝素和叶绿素可以进行光合作用。
线粒体是有氧呼吸主要场所，同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。
实验四：高倍镜观察叶绿体和线粒体（叶绿体直接用显微镜观察，线粒体需用健那绿染液染成蓝绿色后再观察。）
②单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体等：
内质网：是细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；
高尔基体：在动物细胞中与分泌物的形成有关；在植物细胞中与细胞壁的形成有关。
液泡：植物细胞特有，调节细胞内部环境，维持细胞形态，与质壁分离有关；
溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。
③无膜的细胞器有核糖体和中心体：】
核糖体是合成蛋白质的主要场所，也就是翻译的场所；
中心体是动物和低等植物细胞所特有，与细胞有丝分裂有关。
⑵细胞器的分工合作：以分泌蛋白的合成和运输为例来说明问题，整个过程由线粒体提供能量。
核糖体内质网高尔基体细胞膜
（合成肽链）（加工成蛋白质）（进一步加工）（囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放）
⑶生物膜系统
①概念：细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组
成的生物膜系统。
②作用：a.使细胞具有稳定内部环境物质运输、
能量转换、信息传递；b.为各种酶提供大量附着
位点，是许多生化反应的场所；c.把各种细胞器
分隔开，保证生命活动高效、有序进行。
3.细胞核——系统的控制中心
核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开
结构核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关, 蛋白质合成旺盛，活跃生长的细胞核仁大。
细胞核①由DNA及蛋白质构成，与染色体是同种物质在不同时期的两种状态染色质②容易被碱性染料染成深色
核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
