最新便秘的饮食指导
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便秘的饮食调理与便秘的食疗方
便秘的饮食调理与便秘的食疗方便秘的饮食调理多食粗纤维食物、粗纤维在肠道不易被消化、吸收，能持续性刺激肠道，促进肠蠕动，缩短粪便在大肠内的停留时间，使大便通畅。
含粗纤维量较高的食物有蔬菜、豆类、水果、番薯及番薯干等，红枣、柿子、紫菜、香菇、海带、芝麻酱、炒葵花子等。
多喝开水，大便的质地、次数和饮水量关系密切，如果肠腔内水分充足，大便就稀溏，水分太少，大便就干结，因而应养成经常喝开水的习惯，以保持肠腔内有足够的水分软化大便。
忌吃可加重便秘的饮食。
有些食物可加重便秘，如牛奶、奶制品、豆腐干、苹果、浓茶等，便秘的人应避免多用。
便秘的食疗方：1．蜜盐水：蜂蜜50克，精盐5克，开水泡化，温服。
2．胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。
将胡桃肉捣碎、粳米洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。
3．桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，火麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。
黑芝麻放入锅内，用文火炒香，桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。
将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15分钟-20分钟即成。
每日1次，早晚餐服用，适宜老年人。
4．猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。
猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。
将油与蜂蜜搅均匀即成。
每日2次，每次一汤匙。
5．红薯粥：红薯50克，小米或大米50克。
红薯洗净去皮，切成1寸长，5分厚的小块。
小米淘净。
小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
每日2次，早、晚餐服用。
大便干燥多吃的食物
大便干燥多吃的食物1、大便干燥吃什么蔬菜好1.1、萝卜萝卜中含有多种丰富的营养物质,并且其性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热的功效无论是哪种品种的萝卜,都具有通气的功效,对于各种便秘都有着很好的调节作用。
1.2、白菜最为常见的白菜同样也具有通便的作用,这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。
凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜,在白菜中含有丰富的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
1.3、西葫芦西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等,这些物质虽然不能被消化酶所分解,但却可以促进肠胃蠕动,从而有利于粪便排出。
1.4、豆芽豆芽除了含有较多的纤维素能够促进肠蠕动之外,在豆子发芽的过程中植物凝血酸很快消失,由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、锌等矿物质被释放出来,被人体利用。
2、便秘吃什么水果好2.1、牛油果因为牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,因为纤维含量极高,牛油果也是治疗便秘的良果。
2.2、苹果苹果1-2个,每日早晚空腹服用,带皮吃,连服数日,主治热秘。
2.3、香蕉香蕉500克,饭前一次食完,每日1-2次,连服数日。
主治热秘者。
2.4、柑桔柑桔含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压。
适量食用有一定疗效。
2.5、梨梨有润肠通便,利尿降压作用。
可适量食用,防止便秘。
更适宜于高血压便秘者。
1、桂花荸荠饼材料:荸荠,枣泥馅,面粉,水淀粉,花生油,白糖,桂花糖等各适量。
做法:用刀把荸荠拍碎,剁成细末状,用干净纱布挤出水分,放上面粉搅拌好。
分成16等份,放上枣泥馅,做成16个丸子,待油烧至七成热时放入炸至金黄色。
锅底留油,放上桂花糖,白糖,清水,熬汁后加入炸好的丸子。
用水淀粉勾芡,用锅铲按压丸子成饼状收汁后装盘。
提示:此菜肴有清热润燥的功效,可以缓解便秘的情况。
2、桃仁麦冬炒肉丁材料:核桃仁,麦冬,猪瘦肉,红海椒,鸡精,黄瓜,芡粉,料酒,鸡蛋清,葱,生姜,盐,素油,味精等各适量。
便秘最快方法
便秘最快方法
首先，饮食方面是预防和缓解便秘的关键。
多吃蔬菜水果，特
别是富含膳食纤维的食物，如苹果、梨、菠菜等，可以增加肠道蠕动，促进排便。
此外，多喝水也是非常重要的，充足的水分可以软
化粪便，减少便秘的发生。
其次，适量运动也是缓解便秘的有效方法。
适当的运动可以促
进肠道蠕动，加快粪便通过肠道的速度，从而减少便秘的发生。
常
见的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，都可以起到促进肠道蠕动
的作用。
除了饮食和运动，良好的排便习惯也是预防便秘的重要因素。
每天固定的时间排便，可以训练肠道的规律性蠕动，减少便秘的发生。
在排便时，不要过度用力，要放松心情，保持轻松的状态，这
样可以减少肠道压力，降低便秘的风险。
此外，一些药物和中药也可以帮助缓解便秘。
常见的药物包括
润肠剂、泻药等，但是在使用药物时一定要遵医嘱，不可滥用，以
免引起依赖性便秘。
中药方面，一些具有通便作用的中药，如大黄、枳壳等，也可以作为辅助治疗便秘的方法。
总的来说，预防和缓解便秘的方法有很多种，但是最重要的是要养成良好的饮食习惯和生活习惯，多吃蔬菜水果，适量运动，保持良好的排便习惯，这样才能有效地预防和缓解便秘。
当然，如果便秘问题严重，一定要及时就医，接受专业的治疗和建议。
希望大家都能拥有一个健康的肠道，远离便秘的困扰。
治疗便秘的食品
治疗便秘的食品便秘是一种让人非常不舒服的症状，它让人的肠道无法正常运转，导致排便困难和粪便干燥。
这个症状不仅会影响到人们的生活质量，还会对身体健康造成影响。
治疗便秘的方法有很多种，其中饮食调节是一个非常重要的方面。
本文将介绍一些可以帮助治疗便秘的食品。
1. 水果和蔬菜水果和蔬菜是治疗便秘的理想食品。
这些食物富含纤维，能够增加粪便体积、润滑肠道，从而使排便更加顺畅。
苹果、梨、柑橘、西红柿、菠菜等可以被列为治疗便秘的最佳食品。
2. 全麦面包全麦面包是一种非常健康的食品，它含有大量的纤维、维生素和矿物质。
吃全麦面包可以增加肠道的蠕动，从而促进排便，缓解便秘。
3. 海带海带是一种健康、营养丰富的食品。
它富含不溶性纤维，能够刺激肠道蠕动，增加肠道粘液分泌，润滑肠道，减少便秘。
4. 坚果坚果虽然含有一定的脂肪，但是它们对于治疗便秘是非常有益的。
坚果富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以增加肠道蠕动，缓解便秘。
5. 豆类食品豆类食品包括豆腐、豆浆、黄豆、绿豆等。
这些食品富含膳食纤维和蛋白质，可以刺激肠道蠕动，防止便秘。
6. 酸奶酸奶含有乳酸菌，可以帮助调节肠道菌群，促进健康的肠道环境。
酸奶也富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘。
7. 蜂蜜蜂蜜含有天然糖分和膳食纤维，可以帮助肠道排便。
它还有抗炎作用，可以减轻便秘带来的不适感。
总之，便秘是一种非常常见的症状，但是通过饮食调节可以有效缓解。
在日常饮食中，可以多摄入一些水果、蔬菜、全麦面包、海带、坚果、豆类食品、酸奶和蜂蜜等食物，帮助肠道排便，减轻便秘的不适。
同时，还要保持充足的水分摄入和适量的运动，才能真正实现健康的肠道。
润肠通便最有效方法
润肠通便最有效方法
便秘是一种常见的消化系统问题，给人们的生活带来了很多不便。
因此，了解润肠通便的最有效方法是非常重要的。
下面将介绍
一些简单易行的方法，帮助你改善便秘问题。
首先，饮食是影响肠道健康的重要因素。
多吃蔬菜水果，特别
是富含膳食纤维的食物，如燕麦、红薯、豆类等，可以增加肠道蠕动，促进排便。
此外，多喝水也是非常重要的，保持充足的水分可
以软化粪便，有助于排便顺畅。
其次，适量运动也是促进肠道蠕动的有效方法。
经常进行有氧
运动，如散步、慢跑、游泳等，可以刺激肠道蠕动，促进排便。
另外，进行腹部按摩也可以帮助缓解便秘，可以尝试在腹部轻轻按摩，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
此外，良好的生活习惯也是改善便秘问题的关键。
保持规律的
作息时间，养成定时排便的习惯，有助于培养肠道规律蠕动，缓解
便秘。
此外，避免过度用力排便，养成轻松的排便姿势，如蹲坐式
排便，有助于减少便秘问题的发生。
最后，如果以上方法都不能有效改善便秘问题，可以考虑一些药物辅助治疗。
但在选择药物时，一定要听从医生的建议，避免滥用药物造成不良影响。
总之，润肠通便的最有效方法是多方面综合考虑，从饮食、运动、生活习惯等多方面入手，改善便秘问题。
希望以上方法对你有所帮助，祝你拥有健康畅通的肠道。
便秘病人的护理措施
便秘病人的护理措施便秘是指排便时间延长、排便次数减少、排便困难或粪便干硬难排的症状。
对于便秘病人的护理，下面分享一些护理措施：一、饮食护理：1. 加强膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动和增加排便次数。
建议病人摄入蔬菜、水果、水溶性纤维的食物，如全麦面包、燕麦片等。
2. 饮食规律：建议病人保持规律的饮食习惯，定时用餐，避免过度饱食或饥饿。
3. 增加水分摄入：饮用足够的水可以稀释粪便，使其更容易排出。
建议病人每天饮水量在1500-2000毫升左右。
二、生活护理：1. 加强运动：适当的运动有助于改善肠道蠕动，促进排便。
建议病人进行适量的有氧运动，如散步、跑步、游泳等。
2. 建立规律的排便习惯：鼓励病人每天定时去厕所排便，养成规律的排便习惯。
3. 放松情绪：避免精神紧张和焦虑，保持心情愉快，有助于肠道的正常蠕动。
三、药物治疗：1. 润滑剂：可以帮助软化粪便，使其更容易排出。
常用的润滑剂包括液体石蜡等。
2. 温水灌肠：可以通过通过灌入温水刺激肠道蠕动，促进排便。
3. 系泻剂：可以通过促进肠道蠕动，增加排便次数。
常用的系泻剂包括甘露醇等。
四、康复护理：1. 建立便秘观念：向病人和家属普及有关便秘的知识，帮助他们了解便秘的原因和护理方法，增强合作性。
2. 个体化护理计划：根据病人的具体情况，制定个体化的护理计划，包括饮食、运动、排便等方面。
3. 记录观察：监测病人的排便情况，包括排便次数、粪便形状、排便困难程度等，便于评估疗效和调整护理计划。
综上所述，便秘病人的护理措施主要包括饮食护理、生活护理、药物治疗和康复护理。
通过合理的饮食、适量的运动、规律的生活习惯和必要的药物治疗，可以有效改善便秘症状，提高病人的生活质量。
在护理过程中，还应给予病人和家属充分的教育和支持，帮助他们理解和应对便秘的问题。
治便秘四种食物要多吃 治疗便秘的食谱大全
治便秘四种食物要多吃治疗便秘的食谱大全关于《治便秘四种食物要多吃治疗便秘的食谱大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
便秘吃什么好呢？便秘是一种很令人难受的症状，但通过饮食是可以来进行调整的，那么吃什么对治疗便秘有用呢？哪些便秘食谱可以推荐的？现在不少年轻人有便秘的症状，平常吃什么对治疗便秘有用呢？治疗便秘的食谱有哪几种呢？如果大家想要了解的话，不妨和我们一起看看吧！便秘吃什么好黑木耳：黑木耳养分丰厚，除了能协助补气生血，还能有小协助医治便秘。
其性滑利，具有润肠通便之功，对气血缺乏便秘者可以起到十分好的效果。
大白菜：大白菜水分含量高，并且所含养分物质丰厚，性质偏凉，有滑泄清利之力，适合改进便秘。
苹果：苹果洗净，天天带皮吃1个，可防止便秘。
天天带皮吃4—5个，可调节顽固性便秘。
每日早、晚空腹吃1～2个，可调节习惯性便秘。
香蕉：香蕉（熟香蕉）富含的很多水溶性植物纤维，可以引起高渗性的胃肠液排泄，然后将水分吸附到固体有些，使粪便变软而易于排出。
治疗便秘食谱魔芋拌蜂蜜：把魔芋榨成汁，放到锅里用小火煮成糊状，放到碗里，用凉性的蜂蜜（黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜）调制，每天早晨空腹两勺。
一定要坚持，可治疗长期性便秘。
冰糖炖香蕉：去皮香蕉2—3个，加冰糖适量，清水炖熟服用。
香蕉性寒，味甘，能清热润肠，生津止渴。
如果是芭蕉可连皮炖熟来吃。
火麻油拌菠菜：鲜菠菜250克，洗净，沸水中加入食盐适量调味，把菠菜放入烫约3分钟，取出，加火麻油拌匀服食，对大便干燥引起的便秘效果奇佳。
预防便秘方法合理调配饮食：日常饮食应避免过于精细，可多食蔬菜、瓜果、豆类等含维生素和纤维素较多的粗粮食品，多饮水，使大便保持润滑通畅；少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、大葱、芥末等。
养成良好的排便习惯：定时排便，健康人直肠内通常没有粪便，随晨起起床引起的直立反射，早餐引起的胃、结肠反射，结肠可产生强烈的“集团蠕动”，将粪便推入直肠，直肠内粪便蓄积到一定量，便产生便意。
便秘患者的出院指导
便秘患者的出院指导
床号：姓名：性别：年龄：住院号：
一.饮食指导
1.采取合适的饮食习惯，平时注意荤素搭配。
多进食纤维素丰富的食物，因为纤维素可促进肠蠕动，从而改变排便性状，缓解、预防便秘。
如水果、香蕉、芹菜、韭菜、白菜、麦片、玉米、茄子、海带等。
2.对体重正常、血脂也不高的患者，可指导其多吃含油性食物，多食黑芝麻、蜂蜜及植物油等润滑肠道的食物，以达到润滑肠道，稀释粪便，促进粪便的排出。
3.多饮水，每天的水摄入量应该到2000—3000ml。
尤其每天清晨饮1杯温开水或盐开水可较好地刺激胃结肠反射而达到促进缓解便秘的作用。
二.运动疗法
每天坚持做适量的运动，如散步、慢跑、打太极拳等这样可促进肠蠕动。
避免久坐。
三.养成良好的排便习惯
1.在早晨起床后或者早餐后如厕
2.无论有无便意，或者能不能达到满意的排便效果，到时都应坚持蹲厕所。
3.排便时应集中注意力，不要看报纸、小说之类的而导致排便反射抑制。
吉林省前卫医院老年病科
祝您身体健康，万事如意！
电话：81967719。
便秘中的饮食应该如何应对-便秘能吃韭菜吗-
便秘中的饮食应该如何应对?便秘能吃韭菜吗?
便秘患者多数的便秘症状表现为排便困难，还有就是在数天内都无法正常的排便一次。
食欲会大大降低总是会有胃胀胃痛的感觉，并且还带有头晕的后遗症，平常也感觉到会很烦累，便秘的出现在一定程度上危害我们的健康生活。
那么吃什么能缓解便秘的症状呢?吃韭菜可以吗?
所以如此复杂的便秘，该采用如何的食疗方法呢?便秘应该
吃一些富含高纤维素的饮食，还有一种植物性的食物来进行治疗。
还有要多运动多喝一些淡盐水。
生活中有许多食物都富含纤维素。
但是最简单的还是属于一种比较常见的植物性植物，就是韭菜，它对便秘有很好的缓解作用。
韭菜属于温性食物。
可以更好的疏通你的肠胃达到通便的效果，能促进肠胃的运动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的味道也能很让人喜欢。
然后也不会造成身体不舒服的现象。
所以如果你是一位便秘患者，只要你注意休息和多喝开水，
通常都是没有什么特别大的问题，应该重视的疾病。
多使用一些韭菜，达到更好的疏通肠胃的作用。
一般来说，通常产生便秘的原因是因为没有养成好的生活习惯，并且便秘还会引发一系列的疾病发生。
因此，经常便秘的朋友平日里可以多吃一些韭菜以帮助缓解症状。
便秘患者的饮食
A. 改善便秘的水果1、熟香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。
不过,专家表示,这种作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能会起到反作用。
2、核桃：核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。
长期服用，疗效更佳，且无副作用。
3、柚子：午晚饭后，吃半个或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。
4、红薯：味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。
含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。
5、糙米：糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
6、苹果：苹果含有丰富的水溶性食物纤纬---果胶。
果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。
同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。
另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。
7、芦荟：芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，发挥刺激性泻下作用。
* 平时要多吃含纤维素的蔬菜（韭菜、芹菜、菠菜、魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）。
适当多喝水，蜂蜜水，进食大枣、芝麻、胡桃、全麦粉、全麦饼干等。
* 多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、苹果、葡萄柚、糙米、胡萝卜、红薯等。
* 空腹喝温水冲的蜂蜜水* 每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，* 早晚空腹吃苹果一个，或每餐前吃香蕉1个。
* 三薯是指(白薯、红薯、地瓜、土豆和芋头)。
都富含膳食纤维，B.老年人怎样治疗和预防便秘1、适当多饮水：老年人每天早晨空腹时最好能饮一杯温开水或蜂蜜水，以增加肠道蠕动，促进排便。
老年人平时也应多饮水，不要等到口渴时才喝水。
2、保持乐观的情绪：精神紧张、焦虑等不良情绪可导致或加重便秘。
因此，老年人要经常保持心情愉快，不要动辄生气上火，以避免便秘的发生。
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便秘的饮食指导便秘的饮食指导：饮食营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。
养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。
(一)痉挛性便秘1．无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软食。
2．适当增加脂肪，脂肪润肠，脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，应3．多饮水：饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水等。
4．进食洋粉制品：洋粉在肠道吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。
5．禁食刺激食物：禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
(二)梗阻性便秘若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因；如直肠癌、结肠癌等。
若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质。
饮食仅限于提供部分热能，并最低限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能的主要方式。
(三)无力性便秘1．含粗纤维饮食：多供给含粗纤维食物，刺激肠道，促进胃肠蠕动，增强排便能力。
如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
长海医院研制的多纤维素速溶冲剂，口味好，每包20g；含粗纤维7g，每天1～2包温开水冲服并多饮水，临床使用治疗便秘效果满意。
2．多饮水：多饮水及饮料，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出。
3．供给B族维生素：多食用含B族维生素丰富食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
4．多食产气食物：多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利于排便；如洋葱、萝卜、蒜苗等。
5．高脂肪：适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。
如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达lOOg。
供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。
6．饮食禁忌：禁忌烟酒，及辛辣食物等，因这些食物对通便不利腹泻的饮食指导一、饮食治疗目的预防并纠正水及电解质平衡失调；供给充足营养，改善营养状况。
避免机械性及化学性刺激，使肠道得到适当休息，有利于病情早日恢复。
二、饮食治疗原则(一)急性腹泻饮食治疗1．急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。
必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。
2．清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。
如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。
早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。
有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。
3．根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。
4．饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。
少量多餐，以利于消化；如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。
仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。
5．补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。
6．饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。
(二)慢性腹泻饮食治疗1．低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。
故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。
可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。
注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素；少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2．高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。
为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。
可供给蛋白质lOOg／d左右，热能10．46～12，55MJ(2500～3000kcal)。
3．禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。
消化性溃疡的饮食指导胃和十二脂肠溃疡发生部位和症状有所不同，但饮食治疗原则相同，最终目的是促进溃疡愈合，并防止复发。
（一）少量多餐定时定量；每天5～7餐，每餐量不宜多。
少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对溃疡面的刺激，又可供给营养，有利于溃疡面愈合，对急性消化性溃疡更为适宜。
（二）避免刺激性食物机械性和化学性刺激过强食物应避免，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪莱、竹笋及干果类等。
化学性刺激会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
（三）选择细软易消化食物选择营养价值高，细软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。
经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。
同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
营养素比例半流质期为碳水化物55％，蛋白质15％，脂肪30％；流质期为碳水化物60％，蛋白质20％，脂肪20％。
1．蛋白质：蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质在胃内消化又可促进胃酸分泌。
应供给足够蛋白质以维持机体需要，每天按1g／kg供给，促进溃疡修复；若有贫血，至少应按1．5g／kg。
2．脂肪不限量：不需严格限制脂肪，因其可抑制胃酸分泌。
适量脂肪对胃肠粘膜没有刺激，但过高可促进胆囊收缩素分泌增加，抑制胃肠蠕动；胃内食物不易进入十二指肠，引起胃胀痛。
可供给70～90g／d，应选择易消化吸收乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，及适量植物油。
3．多食碳水化物：既无刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌，每天可供给300～350g。
选择易消化食物，如厚粥、面条、馄饨等。
蔗糖不宜过多，因可使胃酸分泌增加，且易胀气。
（四）供给丰富维生素选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品；主食以面食为主，出血时应禁食，血止吃流质饮食。
（五）烹调方法溃疡病所吃食物必须切碎煮烂；可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。
（六）其他进食时应心情舒畅、细嚼慢咽、以利于消化。
照顾患者的饮食习惯，配制可口饭菜。
供给细软、粗纤维少食物，应注意预防便秘。
睡前加餐，对十二指肠溃疡尤为适宜，可减少饥饿性疼痛，有利于睡眠。
消化性溃疡并发症饮食治疗(一)出血表现为呕血及黑便，除呕血者外，一般不禁食。
可给予冷米汤、冷牛奶等温凉的流质食物，以中和胃酸，抑制胃饥饿性收缩，对止血有利。
(二)幽门梗阻当食物通过幽门部受阻时，可发生恶心、呕吐、疼痛等症状。
故在幽门梗阻初期经胃肠减压治疗后有所改善，或不完全梗阻可进清流质，凡有渣及牛奶等易产气的流质均不可食。
待梗阻缓解后可逐渐调整进食的质和量，完全梗阻应禁食。
(三)急性穿孔急性穿孔是溃疡病的严重并发症，此时均应禁食。
关于消化性溃疡的治疗饮食，近年来有所改变。
奚比饮食中牛奶被用作溃疡病饮食基本食物，每天量较多。
近年来发现食用过多牛奶，刺激胃酸分泌作用大于中和胃酸的功能；同时有些人不能耐受牛奶；故主张适量用牛奶，无需长期多量地用牛奶。
以前强调溃疡病要长期，甚至终生食用无机械性及化学性刺激较温和饮食；目前饮食供给是溃疡活动期用少量多餐，选细软易消化食物，病情稳定后1天3餐，可给予正常普食，保证各种营养素平衡脂肪肝的饮食指导（一）高蛋白（二）蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用，高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变为脂蛋白，有利于将其顺利运出肝脏，防止脂肪浸润。
并且蛋白质有较高的食物特殊动力作用，可刺激新陈代谢，适当提高蛋白质的质量，有利于减轻体重；蛋白质每天供给90～120g。
（三）适量热能（四）过高热能使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变，应适当控制热能。
对正常体重者，轻工作时为0．13MJ(30kcal)/Kg，体重超重者供给0．08—0．11MJ(20～25kcal)/Kg，使体重逐渐下降，有利于肝功能的恢复。
（五）低碳水化合物（六）碳水化物能刺激肝内脂肪酸合成，高碳水化物是引起肥胖和脂肪肝的重要因素，因此控制碳水化物的摄入比降低脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。
应给予低碳水化物，特别要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等含简单糖高的食物。
（四）适量脂肪脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝内运出，对预防脂肪肝有利。
脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用，但食入过多的脂肪可使热能增高，亦不利于病情改善；因此给予适量脂肪，每天50g左右。
植物油不含胆固醇，所含谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。
烹调油应使用植物油，对含胆固醇高的食物应作适当限制。
（五）充足维生素肝内贮存多种维生素，在肝病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。
为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，宜供给富含多种维生素，如B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1：、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等食物。
（六）补充食物纤维及矿物质饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多选用蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入。
既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、血糖水平有良好作用。
（七）饮食治疗饮食禁忌：戒酒，少吃刺激性食物。
肝硬化的饮食指导一、饮食治疗目的通过饮食治疗增进食欲，改善消化功能；纠正病因，控制病情发展；供给丰富的营养素，增强机体抵抗能力，促进肝细胞修复再生，以及肝功能恢复。
二、饮食配制原则(一)“三高一适量”饮食应给予高热能、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。
1．热能：每天供给总热能为10．46～11．72MJ(2500～2800kcal)。
2．蛋白质：按体重每天供给1．5～2g／kg，或100～120g／d；注意供给一定量高生物价蛋白质；高蛋白饮食是为了促进受损肝细胞修复和再生。
肝硬变后纤维组织使血循环受影响，出现门脉高压，肠道微血管中水分和电解质扩散至腹腔，造成腹水；血浆蛋白含量降低，使血浆胶体渗透压降低，进一步加重腹水形成。
高蛋白饮食能纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿消退。
但有肝功能衰竭或肝昏迷倾向时，要限制蛋白质供给。
3．脂肪：每天供给脂肪40～50g，脂肪不宜过多，因为肝病时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退；脂肪过多，超过肝的代谢能力，则沉积于肝内，影响肝糖原合成，使肝功能进一步受损。
但脂肪也不宜过少，过少可影响食物烹调口味，使病人食欲下降。