初级育婴员试题及答案
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育婴师初级证试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 婴儿出生后的前六个月,建议的喂养方式是什么?A. 母乳喂养B. 混合喂养C. 人工喂养D. 辅食喂养答案:A2. 婴儿出生后多久可以开始进行抬头训练?A. 1个月B. 3个月C. 6个月D. 9个月答案:B3. 以下哪个不是婴儿辅食添加的原则?A. 从少到多B. 从稀到稠C. 从粗到细D. 从单一到复杂答案:C4. 婴儿期的睡眠建议时间是多久?A. 10-12小时B. 14-16小时C. 18-20小时D. 22-24小时答案:B5. 婴儿腹泻时,以下哪个措施是错误的?A. 补充足够的水分B. 给予易消化的食物C. 立即停止喂食D. 观察婴儿的精神状态答案:C二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 婴儿抚触的好处包括哪些?A. 促进血液循环B. 增进亲子关系C. 增强免疫力D. 缓解婴儿紧张情绪答案:ABCD2. 婴儿期常见的喂养问题有哪些?A. 喂养不足B. 喂养过量C. 喂养不规律D. 喂养后不拍嗝答案:ABCD3. 婴儿期的常见疾病有哪些?A. 感冒B. 腹泻C. 湿疹D. 肺炎答案:ABCD三、判断题(每题1分,共10分)1. 婴儿期的婴儿不需要进行口腔护理。
()答案:错误2. 婴儿期的婴儿应该定期进行身体检查。
()答案:正确3. 婴儿期的婴儿可以随意使用抗生素。
()答案:错误4. 婴儿期的婴儿应该避免接触阳光。
()答案:错误5. 婴儿期的婴儿应该定期接种疫苗。
()答案:正确四、简答题(每题5分,共20分)1. 简述婴儿期的婴儿如何进行日常护理?答案:婴儿期的婴儿日常护理包括定期更换尿布、保持皮肤清洁、定期洗澡、注意室内温度和湿度、定期进行身体检查等。
2. 婴儿期的婴儿如何进行睡眠训练?答案:婴儿期的婴儿睡眠训练包括建立规律的睡眠时间、营造安静的睡眠环境、避免过度刺激、使用安抚物品等。
3. 婴儿期的婴儿如何进行智力开发?答案:婴儿期的婴儿智力开发可以通过亲子互动、玩具游戏、音乐和语言刺激等方式进行。
育婴员考试题初级及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 新生儿出生后,以下哪项不是立即进行的操作?A. 称重B. 剪脐带C. 洗澡D. 接种疫苗答案:C2. 婴儿在哪个阶段开始出现牙齿?A. 出生后1个月B. 出生后6个月C. 出生后12个月D. 出生后18个月答案:B3. 婴儿的睡眠时间通常占一天的多少?A. 1/3B. 1/2C. 2/3D. 全天答案:C4. 以下哪种喂养方式被认为是最安全、最健康的?A. 母乳喂养B. 配方奶喂养C. 混合喂养D. 固体食物喂养答案:A5. 婴儿的第一次体检通常在出生后多久进行?A. 1周B. 1个月C. 3个月D. 6个月答案:B6. 婴儿哭闹时,以下哪种做法是不正确的?A. 轻轻拍打背部B. 快速摇晃C. 检查尿布D. 轻声安抚答案:B7. 婴儿的体温通常比成人的体温高多少?A. 0.5℃B. 1℃C. 1.5℃D. 2℃答案:A8. 婴儿的房间应保持在什么温度?A. 18-20℃B. 22-24℃C. 26-28℃D. 30℃以上答案:B9. 婴儿的尿布多久更换一次?A. 每2小时B. 每4小时C. 每6小时D. 每8小时答案:A10. 婴儿的洗澡水温度应该控制在多少度?A. 30-35℃B. 36-38℃C. 39-40℃D. 41-42℃答案:B二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是婴儿安全睡眠的建议?A. 让婴儿平躺睡觉B. 让婴儿趴着睡觉C. 使用硬床垫D. 避免使用过多床上用品答案:A, C, D2. 婴儿的哪些表现可能表明需要医疗关注?A. 持续哭闹B. 体温异常C. 呼吸急促D. 皮肤出现红疹答案:A, B, C, D3. 婴儿的哪些行为是正常发育的一部分?A. 吸吮手指B. 抓握物品C. 翻身D. 长时间哭泣答案:A, B, C4. 以下哪些是婴儿喂养时的注意事项?A. 避免喂养过快B. 喂养后拍嗝C. 使用过热的奶瓶D. 喂养后立即让婴儿平躺答案:A, B5. 婴儿的哪些反应表明他们可能饿了?A. 吸吮动作B. 哭闹C. 寻找乳头或奶瓶D. 睡觉答案:A, B, C三、判断题(每题1分,共10分)1. 婴儿出生后应立即接种乙肝疫苗。
育婴员初级考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 婴儿在出生后的第几个月开始添加辅食?A. 3个月B. 6个月C. 9个月D. 12个月答案:B2. 婴儿的睡眠时间通常占一天的多少?A. 1/3B. 1/2C. 2/3D. 全天答案:C3. 婴儿的体温通常比成人高多少?A. 0.5℃B. 1℃C. 1.5℃D. 2℃答案:A4. 婴儿的第一次预防接种通常在出生后多久进行?A. 1天B. 1周C. 1个月D. 3个月答案:C5. 婴儿每天需要更换尿布的次数大约是多少?A. 4-6次B. 6-8次C. 8-10次D. 10次以上答案:C6. 婴儿的体重增长通常在出生后的第几个月达到出生时的两倍?A. 3个月B. 6个月C. 9个月D. 12个月答案:B7. 婴儿的头围通常在出生后的第几个月达到40厘米?A. 3个月B. 6个月C. 9个月D. 12个月答案:B8. 婴儿的视力发展到能看清30厘米远的物体通常在出生后的第几个月?A. 1个月B. 3个月C. 6个月D. 9个月答案:B9. 婴儿的听力发展到能辨别不同声音通常在出生后的第几个月?A. 1个月B. 3个月C. 6个月D. 9个月答案:C10. 婴儿的牙齿通常在出生后的第几个月开始萌出?A. 3个月B. 6个月C. 9个月D. 12个月答案:B二、多项选择题(每题3分,共15分)11. 婴儿的辅食添加应遵循哪些原则?A. 由少到多B. 由稀到稠C. 由细到粗D. 由单一到多样答案:ABCD12. 婴儿的睡眠环境应该满足哪些条件?A. 温度适宜B. 光线柔和C. 噪音小D. 空气流通答案:ABCD13. 婴儿的洗澡应该注意哪些事项?A. 水温适宜B. 避免使用刺激性强的沐浴产品C. 洗澡时间不宜过长D. 洗澡后注意保暖答案:ABCD14. 婴儿的生长发育指标包括哪些?A. 体重B. 身高C. 头围D. 胸围答案:ABCD15. 婴儿的早期教育应该包括哪些内容?A. 语言刺激B. 感官刺激C. 社交互动D. 动作训练答案:ABCD三、判断题(每题1分,共10分)16. 婴儿在出生后的前三个月不需要添加任何辅食。
育婴员初级理论知识试卷及答案一、选择题(每题10分,共50分)1. 育婴员的工作内容包括哪些方面?A. 喂养、沐浴、换尿布、按摩B. 教育、娱乐、保健、安全C. 生活照料、卫生保健、早期教育、心理指导D. 游戏、阅读、旅行、交友答案:C2. 新生儿的头围在出生后几个月增长最快?A. 1-2个月B. 2-3个月C. 3-4个月D. 4-5个月答案:B3. 以下哪种食物最适合4-6个月大的婴儿添加?A. 水果B. 蔬菜C. 肉类D. 蛋类答案:B4. 婴儿每天睡眠时间一般为多少?A. 14-16小时B. 16-18小时C. 18-20小时D. 20-22小时答案:B5. 以下哪种情况不属于婴儿湿疹?A. 面部、颈部出现小红疙瘩B. 皮肤粗糙、脱屑C. 头皮瘙痒、脱发D. 全身性对称性皮疹答案:D二、判断题(每题10分,共50分)1. 育婴员需要具备专业的婴儿护理、喂养、早期教育等方面的知识和技能。
(正确)2. 新生儿的视觉范围只能看到15-20厘米远的物体。
(正确)3. 婴儿的生长发育具有个体差异,因此不需要定期进行体格检查。
(错误)4. 添加辅食时,应按照“由少到多、由稀到稠、由细到粗”的原则进行。
(正确)5. 婴儿哭闹时,应该立即抱起来哄睡,以避免影响睡眠质量。
(错误)三、简答题(每题20分,共60分)1. 请简述育婴员在喂养婴儿时需要注意的事项。
答案:育婴员在喂养婴儿时需要注意以下几点:(1)保持喂食环境安静、舒适;(2)根据婴儿的饥饿程度和需求调整喂食次数和量;(3)喂食时保持耐心,避免强行喂食;(4)观察婴儿的吮吸动作,确保正确含接;(5)定期检查婴儿的生长发育情况,及时调整喂养策略。
2. 请简述如何对婴儿进行口腔护理。
答案:对婴儿进行口腔护理的方法如下:(1)选择合适的口腔护理用品,如婴儿专用牙刷、牙膏;(2)在喂食后及时清洁婴儿口腔,避免奶垢残留;(3)定期用温开水为婴儿清洗口腔,保持口腔清洁;(4)观察婴儿的口腔状况,及时发现并处理口腔问题;(5)培养婴儿良好的口腔卫生习惯,为长大后牙齿健康打下基础。
育婴员初级试题及答案一、选择题(每题5分,共25分)1. 婴儿添加辅食的正确时间是:()A. 出生后6个月B. 出生后3个月C. 出生后9个月D. 出生后12个月2. 以下哪项不是判断婴儿生长发育正常的标准:()A. 体重增长B. 身高增长C. 头围增长D. 牙齿生长3. 婴儿期的营养需要主要包括:()A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物B. 维生素、矿物质C. 膳食纤维D. 所有以上选项4. 以下哪种睡姿对婴儿的生长发育最有利:()A. 仰睡B. 俯睡C. 侧睡D. 自由睡5. 婴儿发热时,以下哪种处理方法是正确的:()A. 立即用退热药B. 大量给婴儿喝水C. 保持婴儿身体凉爽D. 以上所有选项二、判断题(每题5分,共25分)1. 婴儿添加辅食应该根据婴儿的年龄、体重、发育情况来决定。
()2. 婴儿期的智力发展主要体现在语言、认知、情感等方面。
()3. 婴儿生长发育的正常速度是每个月体重增加500克,身高增加2厘米。
()4. 婴儿晚上睡觉时,需要定时唤醒喂奶。
()5. 婴儿发热时,不能使用退热药,应该采取物理降温的方法。
()三、简答题(每题10分,共30分)1. 请简述婴儿添加辅食的原则。
2. 请简述婴儿期的生长发育特点。
3. 请简述婴儿发热的处理方法。
四、案例分析题(每题20分,共40分)1. 案例一:小明,男,6个月大。
最近一周内,小明出现了夜惊、哭闹、睡眠不安的症状。
请分析可能的原因,并提出相应的护理措施。
2. 案例二:小花,女,10个月大。
最近一段时间,小花食欲不振,体重不增,精神较差。
请分析可能的原因,并提出相应的护理措施。
五、论述题(每题25分,共50分)1. 请论述婴儿早期教育的重要性,以及家长在婴儿早期教育中应扮演的角色。
2. 请论述婴儿营养不良的原因,以及如何预防和护理婴儿营养不良。
答案:一、选择题1. A2. D3. D4. C5. C二、判断题1. √2. √3. ×4. ×5. √三、简答题1. 婴儿添加辅食的原则:由少到多,由稀到稠,由细到粗,逐步过渡到固体食物。
育婴师试题及答案初级一、单选题(每题2分,共10题,满分20分)1. 新生儿的睡眠时间一般为每天多少小时?A. 10-12小时B. 16-18小时C. 20-22小时D. 24小时答案:C2. 婴儿期是指出生后多久的时期?A. 0-1个月B. 1-12个月C. 1-3岁D. 3-6岁答案:B3. 婴儿的第一次体检通常在出生后多久进行?A. 1周B. 1个月C. 3个月D. 6个月答案:B4. 婴儿的体温正常范围是多少?A. 35.5℃-36.5℃B. 36.5℃-37.5℃C. 37.5℃-38.5℃D. 38.5℃-39.5℃答案:B5. 婴儿的喂养方式主要有哪两种?A. 母乳喂养和人工喂养B. 母乳喂养和混合喂养C. 人工喂养和混合喂养D. 母乳喂养和配方奶喂养答案:A6. 婴儿的辅食添加通常从何时开始?A. 2个月B. 4个月C. 6个月D. 8个月答案:C7. 婴儿的疫苗接种计划通常从出生后多久开始?A. 1周B. 1个月C. 2个月D. 3个月答案:B8. 婴儿的尿布更换频率应保持在多久一次?A. 每2小时B. 每3-4小时C. 每5-6小时D. 每8小时答案:B9. 婴儿的洗澡频率建议是多久一次?A. 每天B. 每两天C. 每周一次D. 每周两次答案:A10. 婴儿的睡眠姿势建议是?A. 仰卧B. 俯卧C. 侧卧D. 随意答案:A二、多选题(每题3分,共5题,满分15分)1. 婴儿的常见皮肤问题包括哪些?A. 湿疹B. 痱子C. 尿布疹D. 痤疮答案:A、B、C2. 婴儿的喂养注意事项包括哪些?A. 定时定量B. 保持清洁C. 避免过饱D. 避免过饿答案:A、B、C3. 婴儿的生长发育指标包括哪些?A. 体重B. 身高C. 头围D. 视力答案:A、B、C4. 婴儿的疫苗接种计划中常见的疫苗有?A. 乙肝疫苗B. 脊髓灰质炎疫苗C. 百白破疫苗D. 流感疫苗答案:A、B、C5. 婴儿的睡眠环境应具备哪些条件?A. 安静B. 温暖C. 通风D. 光线适中答案:A、B、C、D三、判断题(每题1分,共5题,满分5分)1. 婴儿的睡眠时间越长越好。
初级育婴员试题库及参考答案一、单选题(共50题,每题1分,共50分)1、给婴儿准备的饮用白开水温度在35—40度左右时( )。
A、有些热B、适宜C、有些凉D、过高正确答案:B2、婴儿学习分类的方法通常( )。
A、按照物品的表面特征或按用途进行分类B、婴儿无需家长指导自然就会分类C、让婴儿学习认识各种物品在无指导的情况下进行分类D、家长替代婴儿进行物品分类正确答案:A3、下列选项中属于职业道德范畴的是( )。
A、企业经营业绩B、企业发展战略C、员工的技术水平D、人们的内心信念正确答案:D4、企业生产经营活动中,促进员工之间平等尊重的措施是( ).A、互利互惠,加强协作B、人心叵测,谨慎行事C、加强交流,平等对话D、只要合作,不要竟争正确答案:C5、婴儿学用筷子的训练可以通过( )来进行。
A、指导婴儿用手掌握筷子用餐B、指导婴儿先学会拿第一根筷子,熟练后,用添加第二根筷子做练习C、指导婴儿先学会拿镊子夹物,再开始学习使用筷子D、指导婴儿用拇、食、中指操纵第一根筷子,用中指和无名指控制第二根筷子正确答案:D6、游戏环境、( )等的安全设置与检查是游戏教学中的安全原则。
A、教学内容、教学目标、教学方式B、静态游戏、玩具、设备C、游戏的设备、材料、玩具的摆放D、游戏即教学、自由原则正确答案:C7、实施一对一个别化教学计划的步骤是( )。
A、根据家长要求实施教学并做好记录B、现场了解婴儿发展特点,随机制定教学目标实施教学、做好记录C、按量表当月目标制定教学计划、准备教具、实施教学并做好记录D、熟悉操作计划、准备教学中必备玩具、按约定时间开始教学、做好实施记录正确答案:D8、球类游戏是一种可以训练婴儿( )等方面的能力常见游戏。
A、滚、接、扔、拍、投B、跨越障碍、逗着跑、自动停稳跑C、跨越障碍、滚、接、扔D、滚、接、扔、爬、拍正确答案:A9、( )是婴儿学习语言的最佳时期。
A、0-3岁B、2-5岁C、6-8岁D、3-6岁正确答案:A10、对于患病的婴儿来说,( )是反映病情轻重的重要指标。
初级育婴员考试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 婴儿每天需要的睡眠时间大约是:A. 8小时B. 12小时C. 16小时D. 20小时答案:C2. 婴儿在出生后多久可以开始进行视力训练?A. 1周B. 1个月C. 2个月D. 3个月答案:B3. 婴儿的第一次预防接种通常在出生后多久进行?A. 1天B. 1周C. 1个月D. 6个月答案:C4. 婴儿在什么阶段开始出现牙齿?A. 3-4个月B. 6-7个月C. 9-10个月D. 12个月5. 婴儿的辅食添加通常从何时开始?A. 3个月B. 4个月C. 6个月D. 8个月答案:C6. 婴儿在什么情况下需要额外补充铁?A. 出生后立即B. 4个月后C. 6个月后D. 1岁后答案:C7. 婴儿的第一次翻身通常发生在:A. 3个月B. 4-5个月C. 6-7个月D. 8-9个月答案:B8. 婴儿的第一次站立通常发生在:A. 6个月B. 8个月C. 10个月D. 12个月答案:C9. 婴儿在什么阶段开始有意识地模仿声音?B. 6个月C. 9个月D. 12个月答案:B10. 婴儿在什么情况下需要进行定期的听力检查?A. 出生后立即B. 6个月后C. 1岁后D. 2岁后答案:A二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 婴儿在成长过程中需要哪些营养素?A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素和矿物质答案:A、B、C、D2. 婴儿在不同阶段的发育里程碑包括:A. 翻身B. 爬行C. 站立D. 行走答案:A、B、C、D3. 婴儿的睡眠环境应该具备哪些条件?A. 安静B. 温暖C. 通风D. 黑暗答案:A、B、C、D4. 婴儿在添加辅食时应该注意哪些事项?A. 逐渐增加食物种类B. 注意食物的新鲜度C. 避免添加过多调味品D. 观察婴儿对新食物的反应答案:A、B、C、D5. 婴儿在进行户外活动时应该注意哪些安全措施?A. 避免阳光直射B. 穿着适当的衣物C. 避免接触过敏源D. 保持适当的活动量答案:A、B、C、D三、判断题(每题1分,共10分)1. 婴儿在出生后的前三个月不需要额外补充任何营养。
育婴员初级考试题(附参考答案)一、单选题(共100题,每题1分,共100分)l、()是社会保险的特点。
A、法制性、资金来源单一性、统筹性等B、法制性、资金来源多样性、复杂性等C、法制性、资金来源多样性、保障性等D、预防性、资金来源多样性、保障性等正确答案: C2、出生后1周内的新生儿,平均每天排便4次;1岁以上的幼儿约每天()。
A、3次B、1次C、4次D、2次正确答案: D3、婴幼儿洗澡水温应保持在()cA、35,,.___.,35B、38,,.___.,40C、33,,.___.,35D、30,,.___.,32正确答案: B4、训练婴儿爬行训练中下肢训练游戏需要从()等方面里设计。
A、两腿交叉训练、两手交叉训练B、俯卧抬头、练习跪、两腿交叉训练C、练习跪、两腿交叉训练、四肢协调爬行训练、爬行游戏D、俯卧抬头训练、双手交叉训练、单臂支撑训练正确答案: C5、大部分的蚊虫叮咬或蜜蜂蜇伤可出现()。
A、疼痛B、局部皮肤红肿C、湿痒D、以上都是正确答案: D6、未成年人依法享有的、能够无偿取得死亡公民遗留的个人合法财产的权利。
是未成年人享有的()。
A、财产所有权B、受赠权C、知识产权D、继承权正确答案: D7、头围的测量的工具应注意:()。
A、所用软尺应有伸缩性,并有0.1cm的刻度B、所用软尺应有伸缩性,并有0.5cm的刻度C、所用软尺应无伸缩性,并有0.1cm的刻度D、所用软尺应无伸缩性,并有0.5cm的刻度正确答案: C8、从满手抓握到拇指与其他四指对握,再到食指与拇指对握体现了()。
A、婴儿大脑神经、骨骼肌肉、抓握与捏取的成熟度B、婴儿骨骼肌肉、感觉统合、抓握与捏取的成熟度C、婴儿大脑神经、骨骼肌肉、感觉统合的成熟度D、婴儿大脑神经、触觉经验、抓握与捏取的成熟度正确答案: C9、婴儿在()月大时,可以开始练习坐盆大小便。
A、9个B、6个C、7个D、8个正确答案: B10、下列那组食物不适合做婴儿代乳品()A、牛奶、羊奶B、羊奶、甜炼乳C、奶粉、羊奶D、乳儿糕、甜炼乳正确答案:D11、成人可以用微笑、抚摸、()等方式体现对婴儿尊重、关心和爱护。
育婴员初级测试题与参考答案一、单选题(共81题,每题1分,共81分)1.( )是拍打、取物、对击、松手、扔物动作发展时期。
A、7~12个月B、0~6个月C、13~18个月D、19~24个月正确答案:A2.工资是指基于劳动关系,用人单位根据劳动者提供的( ),按照合同约定支付的货币报酬。
A、劳动数量和质量B、劳动数量C、劳动时间D、计件数量正确答案:A3.不可经常用劲擦洗口腔,以防细菌进入人体而引起( )。
A、败血症B、溶血性贫血C、坏血症D、溶血症正确答案:A4.冷水淋浴适用于2岁以上婴幼儿,室温应在( )以上。
A、20℃B、18℃C、25℃D、16℃正确答案:A5.关注婴幼儿的发育状况,可以了解到( )。
A、教养的水平B、生活环境C、营养状态D、卫生状态正确答案:A6.婴幼儿出行必备物品( )。
A、衣物B、护肤品C、婴儿湿巾及纸巾D、以上都是正确答案:D7.培养良好的二便习惯,有利于婴幼儿( )的发展。
A、社会行为B、认知能力C、精细动作D、大运动能力正确答案:A8.婴幼儿经常看东西时歪头或靠得很近,应考虑是否有等等( )。
A、近视B、散光C、斜视或视力异常D、远视正确答案:C9.婴幼儿睡眠不足的表现( )。
A、清晨自动醒来B、精力充沛C、活泼好动D、体重不增正确答案:D10.检验药品质量包括:如果( )不能用。
A、片剂发霉、变色B、水剂混浊、变色、有霉坏味C、药品放置时间过久D、以上都是正确答案:D11.环境( )还直接影响婴幼儿的身心健康成长。
A、是否温馨B、好坏C、是否嘈杂D、是否安全正确答案:B12.婴儿10个月后,添加软饭、馒头、制作精细的( )。
A、动物性或植物性食物B、植物性食物C、动物性食物D、动物性及植物性食物正确答案:D13.婴儿使用的尿布可选用,也可用( )A、品质优良的一次性尿布B、棉质的纱布C、旧棉布D、以上都行正确答案:D14.在帮婴儿清理眼屎时,力气不宜( ),只要( )擦拭就可以。
初级育婴员试题及答案
婴幼儿日常生活照料和护理基础知识-
在营养学中,千卡 (kcal) 是人体对能量的需要和食物提供能量的单位
对 ( 正确答案 )
错
婴幼儿正处于迅速的生长发育阶段,因此对能量的需要与成人同样高。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:婴幼儿正处于迅速的生长发育阶段,因此对能量的需要相对比成人要高。
食物在消化吸收过程中无须消耗能量
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:食物在消化吸收过程中需要消耗能量
体力活动是影响人体能量消耗的最主要因素。
对 ( 正确答案 )
错
每克蛋白质和碳水化合物各提供 9kcal 能量,每克脂肪则提供
4kcal
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:每克蛋白质的碳水化合物各提供4kcal能量,每克脂肪则提供9kcal.
儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能分别为 15% 、30%~35% 和 50%~55%
对 ( 正确答案 )
错
蛋白质是人体重要的组成成分,是人体的“建筑材料”,如神经、肌肉、内脏、血液、骨骼,但指甲、头发不是由蛋白质组成的
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:蛋白质是人体重要的组成成分,是人体的“建筑材料,如神经、肌肉、内脏、血液、骨骼、,甚至指甲,头发都由蛋白质组成
蛋白质参与各种生命活动和生理、生化反应的调节,如肌肉收缩、血液循环、神经传导、能量转化、生长发育等,同时抗体能保护机体免受细菌和病毒的侵害,提高身体的抵抗力。
对 ( 正确答案 )
错
脂肪缺乏将阻碍细胞和组织的正常发育,造成生长发展迟缓,免疫功能下降。
严重时发生营养不良,甚至有生命危险。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:蛋白质缺乏将阻碍细胞和组织的正常发育,造成生长发展迟缓,免疫功能下降,严重时发生营养不良,甚至有生命危险。
蛋白质的食物来源只有动物蛋白质,如禽、肉、鱼、蛋和奶制品。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:蛋白质的食物来源有两种:一种是动物蛋白质,如禽、肉、鱼、蛋和奶制品
另一种为植物蛋白质,来自粮谷类和豆制品。
当今人们关注健康生活、追求天然绿色食材,因此进食植物蛋白质更好。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:动物蛋白质的质量比植物蛋白质好,如果能吃各种食物,可以使膳食的蛋白质质量提高。
蛋白质是人体重要的能量来源,也是体内重要的储能物质,且产生能量高。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:脂肪是人体重要的能量来源,也是体内重要的储能物质,且产生能量高
1g 脂肪可提供 4kcal 能量,是蛋白质和碳水化合物的 1 倍。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析: 1g 脂肪可提供 9keal 能量,是蛋白质和碳水化合物的 25 倍。
脂肪在皮肤下面可阻止体温散失,有隔热、保温和御寒的作用对 ( 正确答案 )
错
维生素 A 、 D 、 E 、 K 属于水溶性维生素,脂肪能促进这些维生素的吸收。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 、维生素 K 属于脂溶性维生素,它们不溶于水,
而溶于脂肪
脂肪可增加菜肴的香味,口感好,增进食欲,同时在胃内的停留时间长,有饱腹感
对 ( 正确答案 )
错
脂肪的来源可分为两大类:动物脂肪和植物油。
动物油中的必需脂肪酸含量高于植物脂肪。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:脂肪的来源可分为两大类:动物脂肪和植物油。
植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪
碳水化合物最主要的作用是供给能量。
对 ( 正确答案 )
错
神经系统更是除脂肪外,不能利用其他营养物质供给能量。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:神经系统更是除葡萄糖外,不能利用其他营养物质供给能量
保证盐的供给,可保护肝脏免受有害因素的损害,并可保持肝脏正常的解毒功能
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:保证糖的供给,保证肝脏中含有充足的糖原,可保护肝脏免受有害因素的损害,并可保持肝正常的解毒功能。
碳水化合物主要的食物来源是各种单糖、双糖,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:碳水化合物主要的食物来源是各类薯类、谷类和根茎类食物及各种单糖、双糖,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等
所有的维生素都必须从食物中供给
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:除外维生素 D ,维生素不能在人体内合成,或合成量不能满足人体需要,必须从食物中供给
维生素既参与机体组成,也提供热能,能维持人类正常的生命活动,促进生长发育
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:不同维生素既不参与机体组成,也不提供热能,但能维持人类正常的生命活动促进生长发育
维生素 A 参与眼球中具有视觉功能的物质—视紫红质的合成
对 ( 正确答案 )
错
夜盲症是维生素 B 缺乏引起的
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:夜盲症是维生素 A 缺乏引起的。
在动物肝脏、全脂奶粉及奶制品、蛋黄和鱼肝油以及深绿色和黄色的蔬菜及水果中,维生素 A 含量最多。
对 ( 正确答案 )
错
维生素 D 有促进成骨的作用,能促进骨和软骨骨化和正常生长。
对 ( 正确答案 )
错
维生素 D 又被称为抗骨质疏松维生素。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 D 又被称为抗佝偻病维生素。
维生素 D 能促进铁的吸收,有治愈贫血的作用
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 D 能促进钙在骨骼中沉着,有促进成骨的作用。
维生素 D 有两个来源:一个是植物性维生素 D ,一个是动物性维生素 D
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 D 有两个来源:一个是外源性维生素 D ,来自食物;另一个来源是内
性维生素 D ,由皮肤合成。
维生素 B1 能促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌,有促进婴幼儿生长发育的作用。
对 ( 正确答案 )
错
缺乏维生素 B1 ,可引起多发性皮炎。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:缺乏维生素 B1 ,可引起多发性神经炎。
维生素 B1 是脂溶性维生素,不易溶于水,遇碱易破坏,因此谷物不要过分淘洗,蒸煮时不要弃去米汤,在做饭或蒸馒头时不应加碱
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 B1 是水溶性维生素,易溶于水,遇碱易破坏,因此谷物不要过分淘洗,蒸煮时不要弃去米汤,在做饭或蒸馒头时不应加碱。
维生素 B2 缺乏可引起角膜充血和畏光、口唇干裂、口角炎等,会造成婴幼儿生长发育迟缓。
对 ( 正确答案 )
错
维生素 B2 在各种绿叶蔬菜和水果中含量丰富。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:维生素 B1 主要存在于动物性食物中,如肉、蛋、肝、肾、心等,乳类中维生素 B2 的含量尤其丰富
维生素 C 又称抗坏血酸,可促进组织胶原蛋白合成,维持血管、肌肉、骨、牙齿的正常功能。
对 ( 正确答案 )
错
婴幼儿骨膜下出血,在膝关节上下局部有肿胀、压痛,两腿外展,很像瘫痪,即称性瘫痪的情况一定是由维生素 D 缺乏引起的。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:缺少维生素 C ,会引起婴幼儿骨膜下出血,两腿外展,很像瘫痪,即称假性
99% 的钙存在于骨骼中,能使骨骼坚硬 ,1% 的钙存在于牙齿中对
错 ( 正确答案 )
答案解析: 99% 的钙存在于骨骼和牙齿中,能使骨骼和牙齿坚硬。
其余的 1% 的钙以结合
或游离状态存在于软组织、细胞外液以及血液中,是维持多种生
理功能所必需的。
膳食中可提高钙吸收利用的有存在于粮食中的植酸盐,以及某些蔬菜中的草酸盐。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:膳食中可提高钙吸收利用的有氨基酸 ( 如赖氨酸、色氨酸和精氨酸 ) 、乳糖 ( 存在于奶中 ) 和维生素 D
锌在人体内含量较多,属于微量元素
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:锌在人体内含量较少,属于微量元素
婴幼儿体内锌缺乏时会出现食欲差,身体免疫力降低,易感染疾病的情况
对 ( 正确答案 )
错
牛乳中的锌含量比母乳中的高,尤其在初乳中更高
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:微量元素锌在母乳中的含量较牛乳为高,尤其在初乳中更高
铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白在体内担负着输送血液的功能。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:铁是血红蛋白的组分,血红蛋白在体内担负着输送氧的功能
人体内缺铁,会出现贫血,还会产生注意力不集中、智商降低、易疲乏等情况
对 ( 正确答案 )
错
食物中的草酸促进铁的吸收
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:食物中的草酸、植酸、鞣酸等抑制铁的吸收
碘主要存在于人体的甲状腺中,参与甲状腺素的生成,促进调节各种生理功能和婴幼儿的生长发育
对 ( 正确答案 )
错
在胎儿期或新生儿期碘缺乏会引起脑发育不良和严重智力低下,但在婴幼儿期缺乏不会对其智力和体格生长产生不利影响。
对
错 ( 正确答案 )
答案解析:在胎儿期或新生儿期碘缺乏会引起脑发育不良和严重智力低下,在婴幼儿期缺乏也可对其智力和体格生长产生不利影响。
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