盐城地名中的海盐文化体现

俗话说：“咸菜烧豆瓣——有言(盐)在先”。

盐，作为人们生活中不可缺少的调味品，但现在已不仅仅局限于其实际功用本身，而更加侧重于其文化内涵。

我国盐业历史悠久，源远流长。

“世界盐业，莫先中国，中国盐业，发源最古。

在昔神农时代，夙沙初作，煮海为盐，号称盐宗，此海盐所由起。

煎盐之法，盖始于此。

”(左树珍：《中国盐政史》)。

梁代的陶弘景就曾将盐品大体划分为五种：东、北、南海之盐；河东池盐；蜀井盐；西北山盐和木盐。

沈括在《梦溪笔谈·官政》篇中则划分为末盐(海盐)、颗盐(池盐)、井盐和崖盐。

由此可见，海盐在整个盐的发展史上占据重要的位置。

而江淮地区作为主要的海盐产区，在整个盐业经济中，更是举足轻重。

《宋史》中就有记载：“绍兴末年以来，泰州海宁一监支盐三十余万席，为钱六七百万缗，则是一州之数过唐举天之数矣。

”(《宋史·食货志》)。

由此可见，唐宋时期江淮盐业在国家经济生活中曾起到过经济支柱的作用。

唐代宗大历二年（767年），刘晏领东南盐铁使，其时“吴越扬楚，盐廪数千，积盐二万余石。

”当时朝廷所设盐业生产管理机构共有十监：“海陵、嘉兴、盐城、新亭、临平、兰亭、永嘉、大昌、侯官，富都。

”盐城为全国十大盐监之一。

据《太平寰宇记》中记载：“盐城县……本汉盐渎县，属临淮郡，晋安帝更名盐城县……阮之南兖州记云，上有南兖州盐亭一百二十三所，县人以鱼盐为业，略不耕种，擅利巨海，用致饶沃。

”或曰：“沙洲长百六十里，在海中洲上有盐亭百二十三所，每岁煮盐四十五百石”(《太平寰宇记·淮南道二·楚州》；《元和郡县志缺卷逸文》)。

可见盐城一带的盐业在南北朝时朝已达到相当规模。

盐城境内盐区东濒黄海，北抵灌河，南至老坝港，海带线长达582公里。

早在战国时即已产盐，《史记·货殖列传》述及盐城为“东楚有海盐之饶”。

汉武帝元狩四年(前119)置盐渎县时，即设盐铁官署管理盐铁生产。

晋时，盐业繁盛，“环城皆盐场”。

中国文化报/2006年/3月/23日/第006版文化镜像盐城盐民盐文化周玉奇公元13世纪，意大利人马可?波罗历经千难万险，双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。

他激动地在自己的游记里这样描述：“在城市和海岸的中间地带，有许多盐场，生产大量的盐。

”这位西方探险家惊叹的地方就是中国的盐城。

古老的盐阜大地，一派生机盎然，它东倚黄海，有着582公里长的海岸线，沿海滩涂广阔、地势平坦，达到45.7万公顷，占全国滩涂面积的1/5。

当年“烟火三百里，灶煎满天星”，浩瀚的大海、广阔的滩涂、茂密的盐蒿草，是盐民“煮海为盐”取之不竭的“粮仓”。

《后汉书》有言“东楚有海盐之饶”，一个“饶”字道出了盐阜大地的产盐之盛。

而在唐之前的盐城，还只是“海中之洲，长百六十里，洲上有盐亭百二十三。

”唐初泥沙淤海，洲方与大陆相连。

20世纪80年代，费孝通先生曾三次访问苏北，到盐城看滩涂，并写下情真意切的《盐滩行》。

戈宝权先生在阔别故乡半个世纪后回到盐城，他深情地说：“我的根在这儿。

”然后他吟唱起一首《颂盐城》：“盐城，盐城，顾名思义，你是出产盐的名城！……”盐城，据清乾隆十二年(1747年)纂修的《盐城县志》记载：“为民生利，乃城海上，环城皆盐场，故名盐城。

”其实在东晋义熙七年（公元411年）之前，它不叫盐城，而叫盐渎。

渎者，小河也；盐渎者，盐河也。

这样的“乳名”一叫就是500多年，在其背后，流传着的是一个古老的故事：西汉元狩四年(公元前119年)，这里有一条川流不息的运盐的河，因为盐河而有了盐渎县；因为是产盐的县城，建县之始，仅设盐铁官，不派县丞。

当初，全国沿海有29个县，仅有盐城和堂邑设了盐铁官。

在那个年代，盐铁之重，重于泰山。

见之于史书的第一位县丞是孙坚，他是三国时吴王孙权的父亲。

当盐渎在那一年那一天真的要成为盐城时，明人杨瑞云不胜感慨：“盐渎不堪问，萧萧风苇间。

绕城惟见水，临海故无山。

”盐城无山不假，但有城。

“城形似瓢也”，故又称“瓢城”。

盐城的特色
盐城的特色主要体现在以下几个方面：
1.盐城海盐文化：盐城因盐而兴，有着悠久的海盐文化和丰富的盐业遗迹。

盐城的海盐博物馆、盐城工农路老盐仓等都是海盐文化的代表。

2.湿地生态：盐城拥有大片的滩涂和湿地，是全球最大的丹顶鹤越冬地。

这里有着独特的湿地生态系统和丰富的生物多样性，是世界自然遗产地。

3.淮剧与杂技：淮剧和杂技是盐城传统的文化艺术形式，具有浓厚的地方特色。

盐城淮剧博物馆和杂技博物馆等场馆展示了淮剧与杂技的历史和技艺。

4.东沙美食：东沙是盐城沿海的一个小镇，这里的美食以海鲜为主，以新鲜、原味为特色，深受游客喜爱。

5.民俗文化：盐城的民俗文化丰富多彩，如盐城十番、跑马灯、踩高跷等传统表演和活动，具有浓厚的地方特色。

6.革命老区：盐城是新四军重建军部所在地，有着光荣的革命历史和丰富的红色文化资源。

盐城的新四军纪念馆等地是学习和了解这段历史的重要场所。

7.人文历史：盐城历史悠久，人文底蕴深厚。

盐城的名人、名胜、名居等资源丰富，如北宋著名水利专家刘彝、明未清初著名书画家胡启用、晚清著名小说家李伯元等历史名人和古云梯关、古海春轩等历史遗迹。

总的来说，盐城的特色涵盖了自然景观、文化艺术、人文历史等多个方面。

这些特色使得盐城成为一座充满魅力和活力的城市。

南通地名中的盐文化信息及旅游功能分析南通地处江苏省东部，东临黄海，南亚洲大陆，地形平坦，气候温和，是一个历史文化悠久，风景秀丽的城市。

其中，盐文化是南通独特的文化现象之一，成为南通地名中的重要组成部分。

本文旨在分析南通地名中的盐文化信息，探讨其旅游功能。

一、南通地名中盐文化的几种体现形式1、海盐镇海盐镇位于南通市海安县西南部，是中国公认的名盐区，历史悠久，距今已有两千多年的历史。

其深厚的盐文化得以延续至今，在海盐镇一带的盐场遗址、盐业博物馆等地方，让游客了解到盐文化的起源和发展历程。

2、盐城市盐城市地处地处江苏省东北部，是江苏省的一个淮河上游地区，号称“中国盐都”、是一个盐业文化城市。

盐城市的旅游资源得天独厚，如东天目湖、滨海度假区、东台奇石等等，都可以进行深度游览。

旅游区内也有很多历史遗迹，可以品尝到当地特产的盐水鸭、盐水鸡以及盐焗海鲜等等，让游客深入了解盐文化的深厚底蕴。

3、盐津镇盐津镇位于江苏省海安县佳山镇，是南通地名中另一个独特的盐文化体现。

相传在南通市东南部的盘山地区曾经有一位吕姓巫师，他用自己的魔法为地方盐神带去好水好盐，从此便开创了当地的盐产业。

盐津镇作为南通地名的代表之一，在当地的盐业发展历程中扮演了重要的角色。

二、南通地名中盐文化的旅游功能分析1、增强当地的文化内涵南通地名中的盐文化可以通过旅游活动得以更好地传承、发扬。

在旅游活动中，游客可以了解到盐文化的起源、发展和变迁，对当地的盐文化有着更深入的了解。

能够增强当地的文化内涵，激发更多人对南通地名中盐文化的认知和兴趣。

2、推广本地特色产品盐文化的发展史和文化底蕴是丰富多彩的，在旅游活动中，当地商家可以充分地发掘当地的盐文化资产，推广本地特色产品。

比如海盐镇的盐产业，可以让游客品尝当地特色的盐水鸭、盐水鸡等等；盐城市的盐产业，则有着完善的盐业文化产品供游客选购；而盐津镇则可以推出有盐津特色的文化纪念品等等。

既可以帮助当地商家增加销量，又可以让游客感受到南通地名中盐文化的深厚历史和人文魅力。

中国传统文化之我见——盐城古盐文化一提到中国古代文化，人们常常想到的是，青铜文化，陶瓷文化，丝绸文化，玉文化，茶文化，而对于在中国古代经济文化发展史上同样产生过重大影响的盐文化，却很少有人问津。

盐，是人们的生活必需品之一。

我们都知道，盐业在中国古代不仅是国民经济的重要支柱产业，也是历朝政府税收的主要来源之一。

盐业的兴衰不仅直接影响一个朝代的经济文化发展，而且关系其社会的稳定与政权的存亡。

公元13世纪，意大利人马可波罗历经千难万险，双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。

他激动地在自己的游记里这样描述：“在城市和海岸的中间地带，有许多盐场，生产大量的盐”。

而在唐之前的这片土地，还只是“海中之洲，长百六十里，洲上有盐亭百二十三。

”唐初泥沙淤海，洲，方与大陆相连。

其实这片土地就是盐城20世纪80年代，费孝通先生曾三次访问苏北，到盐城看滩涂，并写下情真意切的《盐滩行》。

戈宝权先生在阔别故乡半个世纪后回到盐城，他深情地说：“我的根在这儿。

”然后他吟唱起一首《颂盐城》：“盐城，盐城，顾名思义，你是出产盐的名城！……”盐城，据清乾隆十二年纂修的《盐城县志》记载：“为民生利，乃城海上，环城皆盐场，故名盐城。

”其实在东晋义熙七年之前，它不叫盐城，而叫盐渎。

渎者，小河也；盐渎者，盐河也。

这样的“乳名”一叫就是500多年，在其背后，流传着的是一个古老的故事：西汉元狩四年，这里有一条川流不息的运盐的河，因为盐河而有了盐渎县；因为是产盐的县城，建县之始，仅设盐铁官，不派县丞。

当初，全国沿海有29个县，仅有盐城和堂邑设了盐铁官。

在那个年代，盐铁之重，重于泰山。

见之于史书的第一位县丞是孙坚，他是三国时吴王孙权的父亲。

然，当盐渎在那一年那一天真的要成为盐城时，明人杨瑞云不胜感慨：“盐渎不堪问，萧萧风苇间。

绕城惟见水，临海故无山。

”盐城无山不假，但有城。

“城形似瓢也”，故又称“瓢城”。

盐城虽取大海之盐，但也屡有水患之害。

盐城“城形似瓢也”，如此盐城便可“瓢浮于水，永不沉没”，你不能不佩服盐城人奇妙的想象！“直到清代，盐城一直是海盐生产中心，乾隆时期“淮盐”产量达到全国海盐产量的1/2。

介绍盐城四色文化的作文
哎呀，我的家乡盐城可真是个好地方！它不仅有美丽的风景，还有丰富多彩的“四色文化”呢！
嘿嘿，首先要说的是白色文化——海盐文化。

盐城可是因产盐而得名的哦！据说在 2100 年前，有个叫刘濞的诸候王在这里煮海造盐，最后还拥兵叛乱呢！不过，虽然他的行为不太好，但也让人们认识到了盐的重
要性。

小小的一口盐，竟然能让一个小地方变得如此富有，真是太神奇了！
哈哈，接下来是红色文化——新四军文化。

盐城可是新四军的重要根据地呢！在这里，新四军战士们与敌人进行了艰苦的斗争，为我们的国
家做出了巨大的贡献。

我要向他们学习，勇敢地面对困难，为自己的梦
想而努力奋斗！
哎呀，还有蓝色文化——海洋文化。

盐城靠近大海，所以我们也有丰富的海洋文化。

我喜欢去海边玩耍，感受海风的吹拂，听着海浪的声音，真是太惬意了！而且，我们还可以吃到各种美味的海鲜，这可真是一种
享受啊！
嘿呀，最后是绿色文化——湿地文化。

盐城有很多湿地，那里的景色可美了！我经常和爸爸妈妈一起去湿地公园散步，看到各种各样的鸟儿
在天空中飞翔，还有美丽的荷花在池塘里盛开，真是让人心旷神怡！湿地还能净化空气，保护环境，我们要好好保护它哦！
我爱我的家乡盐城，更爱它的“四色文化”！我要努力学习，让更多的人了解盐城，爱上盐城！。

中国海盐博物馆：煮海熬波，城因盐兴文/雷晶晶盐城历史悠久，拥有绵长的海岸线和浩大的滩涂地。

早在西汉元狩四年，汉高帝就于此设立了盐渎县。

东晋安帝义熙七年，盐渎县因“环城皆盐场”正式更名“盐城”。

到了东汉末年，这座盐业发达的城市已然物阜民丰。

而今，当地人将海盐视作城市的根基和文化的风向。

秉承再现海盐文明的初衷，2006年，中国海盐博物馆在串场河畔拔地而起。

这座由建筑师程泰宁设计的博物馆，犹如镶嵌在蓝天碧草间的珍珠，令人耳目一新又顿生醇厚之感。

海与匠心的天作之合步入序厅，跟随一艘实物船开启海盐之旅。

这艘三帆木船是匠人在走访无数东台老盐工后据其描述复原而成，基本合乎清末民初的运盐船状貌。

而运盐的环节，不过是盐城海盐业的冰山一角罢了。

当地人依海而生，祖祖辈辈感受着犀利的海风与澎湃的海浪，与之共生也与之对抗。

当他们深谙大海的慷慨时，一系列制盐技术不断变迁而至。

制盐技术的递进不仅需要无穷的智慧，更离不开百折不挠的匠心。

海盐的生产方式历经煮海熬波、淋卤煎盐、晒海成盐，期间有循序渐进，也有跨越奔腾。

场景厅里，远古时代的先民在煮海熬波，虽无技术可言，却亦步亦趋地启发出星火燎原般的奇迹。

接着，他们淋卤煎盐，以柴草作燃料，铺展于滩地上的茅草草灰用以吸收盐分，将高盐含量的草灰于次日扫齐、压实，同时复用海水淋制，使高浓度的盐卤流入卤井坑备用，待盐卤浓度检验合格，再将其置于铁盘或竹编盘等器具上耐心煎煮。

晒海成盐则是人们巧用风力与阳光促推蒸发作用，从池晒、板晒发展到三帆木船52滩晒，最终实现高产量、低耗能的目标，尤其是滩晒，根本不需要备柴制卤，只要将海水引入盐田循环走水便可实现出盐。

从某种意义上讲，海盐不正是人类呵守和改造自然的结晶吗？人类的匠心促进了海盐的生成，而制盐术的进步则回馈着生产力的不断提高。

无可替代的生命之歌来到生命之侣展厅，有关盐的一切迎面而来：海盐发现的场景雕塑、井盐生产的过程模型……包括食盐的衍生物在内，壮观的盐家族居然有1.5万余种。

盐城四色文化采风报告总结
经过对盐城四色文化的采风调研，我们得出以下总结：
盐文化是盐城的核心文化，得名于盐城这座城市的名称。

盐城历史上
是中国著名的盐都，有着悠久的盐业传统。

盐文化主要包括盐产品的生产
工艺、盐业的历史演变以及盐的文化象征等方面。

盐城地区的盐业历史悠久，制盐工艺也非常独特，如传统的风车盐田、盐道等都是盐文化的重要
组成部分。

鱼文化是盐城的另一大特色文化，源于盐城地处江海交汇的地理位置。

盐城地区拥有丰富的淡水资源和丰富的渔业资源，渔业养殖业在当地经济
中占有重要地位。

盐城的鱼文化主要表现为对于鱼的崇尚和热爱，如盐城
地区盛产的鳗鱼、鲤鱼等都有着丰富的文化内涵，并且在当地民间艺术、
饮食等方面都有所反映。

碱文化是盐城地区另一种独特的文化形态，源于盐城地区丰富的碱资源。

盐城地区的碱业也是盐城经济的重要支柱产业之一、盐城的碱文化主
要体现在对于碱的生产工艺、应用方式以及碱文化的传承等方面。

如盐城
地区著名的碱沟、碱场等地都是碱文化的代表。

总之，盐城四色文化是盐城地区独特的文化特色，不仅体现了盐城地
区的地理特点和人文历史，也是当地经济、社会和文化发展的重要组成部分。

通过对盐城四色文化的采风调研，我们深入了解了当地的历史和文化，为盐城地区的文化传承和创新提供了重要的参考价值。

希望通过我们的报告，能够加深人们对盐城四色文化的认识和理解，推动当地文化的发展和
传承。

论盐城海盐文化遗存及其现代价值作者：薛佳妮来源：《湖北函授大学学报》2015年第04期[摘要]盐城资源丰富，生态独特，是黄海之滨盐文化的源头所在。

遍及盐城各地的物质的和非物质的海盐历史文化遗存已成为了解盐文化的重要内容，大丰市草堰镇和中国海盐博物馆则是了解海盐文化的重要窗口。

盐城海盐文化遗存具有重要的现代价值，海盐生产对于弘扬城市品格、锻造现代城市精神以及发展生态旅游具有重要的意义。

[关键词]盐城；海盐文化；现代价值[中图分类号]G122[文献标识码]A盐城资源丰富，生态独特，至今已有2100多年的产盐历史，是淮河下游和黄海之滨悠久盐文化的源头所在。

底蕴丰厚的文化遗存充分反映出了盐城的城市之魂、城市之根就是海盐文化。

盐城海盐生产发展史折射出中国海盐文化的缩影，彰显了中国海盐文化的积淀。

本文将探究盐城与海盐有关的历史文化遗存、古迹，零距离接触盐场和海盐，充分感受海盐文化的无穷魅力及其丰厚底蕴，彰显出特有的现代价值。

一、盐城海盐文化历史遗存盐城东面黄海，滩涂广阔，是海盐生产的天然之地。

盐城的历史是一部盐文化的发展史。

盐城生来姓“盐”，以盛产淮盐享誉华夏，其历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐气息，成为国内唯一一座因盐命名的城市。

据有关资料记载，盐城早在战国时即“煮海为盐”。

《史记》载“东海有海盐之饶”，秦汉时是“煮海兴利、穿渠通运”地。

盐渎县建立于公元前119年，“渎”即运盐之河的意思。

盐城县之名开始出现于东晋。

唐时，盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。

在这块地区，如今还遗留着大量的物质的和非物质的历史遗存，成为海盐文化的历史见证，并形成了包蕴着海盐气息的思想性格特征。

所谓海盐文化物质遗存是指海盐生产场地、工具、运销码头、器具、盐政管理官署建筑、碑刻、盐民日常生活场所、用物等；海盐文化非物质遗存是指海盐生产的变革、运销形式的发展、管理政策的变化以及通过文字、口传等方式流传至今的重要历史事件、重要历史资料、哲学思想观念、文艺作品、民俗风情等。