第五讲 花生的生物学特性与特征

花生第一节概述花生是我国的主要油料作物之一。

花生种子含脂肪50％—58％，出油率约40％左右。

榨出的油气味清香，富含不饱和脂肪酸，且酸值较低，是一种优质的食用油。

榨油后的花生饼含蛋白质50％左右，脂肪约7％，碳水化合物约24％，是很好的饲料和肥料。

花生茎叶含蛋白质13％—14％，脂肪2％，碳水化合物42％—46％，以及磷、钙等矿质元素，经粉碎后可作为牲畜的饲料。

花生是豆科作物，根部的根瘤菌能固定空气中的游离氮素。

固氮量除2/3供应花生利用外，还有1/3留在土壤中，加上落叶的作用，可使种植花生的土地肥力不断提高。

总之，发展花生生产，对解决人民的食油，促进畜牧业发展，提高土壤肥力，增加粮食产量等方面都具有重要的意义。

广西花生播种面积约占全国总播种面积的5.3％，仅次于山东、广东、河南、河北四省，居全国第五位；而总产量占全国总产量的2.92％，居全国第九位。

全区除少数高寒山区外，大多数县（市）均有花生种植。

主要产地为南宁、柳州、玉林、钦州四地区，播种面积占全区总播种面积的80％以上，梧州、桂林两地区次之，百色、河池两地区栽培较少。

主产花生的县（市）有合浦、来宾、桂平、贵港、扶绥、邕宁、武鸣、玉林、崇左、平南、北流、柳城、博白等。

第二节花生栽培的基础知识一、花生各器官的特征及特性（一）种子花生的种子由种皮、子叶、胚三个部分组成。

种皮有紫色、褐红、桃红及粉红等不同颜色，包在种子外面，具有保护胚和子叶的作用。

两片乳白色肥厚的子叶，贮藏着脂肪、蛋白质和糖类等养分，种子萌发时供胚生长之用。

胚又分为胚芽、胚轴、胚根三部分。

胚根呈白色，突出于两片子叶之外，呈短喙状，是生长主根的部分。

胚芽蜡黄色，由一个主芽和两个侧芽组成，是以后长成主茎和分枝的部分。

胚根的上端和胚芽的下端为粗壮的胚轴。

在种子发芽时，先是由胚根突破种皮向下生长，接着是胚轴向上伸长，将子叶推向地面。

子叶在接近地面时，两片子叶向两边展开，主茎伸出土面，幼叶展开。

花生的植物学特性二、花生的植物学特性、、(一)种子花生种子通常称为花生仁或花生米。

成熟种子外形，一端钝圆或较平(子叶端)，另一端较突出(胚端)。

种子形状可分为椭圆形、三角形、桃形、圆锥形和圆柱形5种。

普通型品种种子多为椭圆形、较长，珍珠豆型品种多为桃形、较短圆。

通常以饱满种子百仁重表示花生品种的种子大小，分为大粒种、中粒种、小粒种3种。

百仁重在80克以上的为大粒种，50-80克的为中粒种，50克以下的为小粒种。

也可以每千克子仁粒数来反映种子大小。

品种间种子大小差异主要取决于品种遗传因素、自然条件、栽培措施和种子成熟度。

适宜的环境和良好的栽培条件有利于荚果充实饱满。

普通型大粒品种百仁重可达 100克，一些珍珠豆型品种百仁重不足50克。

同一植株上种子大小和成熟度差异很大。

在两室荚果中，通常前室种子较后室种子发育晚，重量轻。

种子由种皮、胚两部分构成。

种皮颜色(以晒干新剥壳的成熟种子为准)大体分为紫、紫红、紫黑、红、深红、粉红、淡红、浅褐、淡黄、红白相间、白色等11种，以粉红色品种最多。

种皮颜色受环境和栽培条件影响甚小，可作为区分花生品种的特征之一。

种皮主要起保护作用，防止有害微生物的侵染。

胚分为胚芽、胚轴、胚根及子叶四部分。

子叶较大，两瓣，肥厚而有光泽，贮存有丰富的脂肪、蛋白质及其他营养物质。

种子发芽时，子叶内所贮藏的营养物质经过复杂的转化，供给发芽出苗所需养分。

胚芽由1个主芽及2个子叶节侧芽组成。

主芽发育成主茎，子叶节侧芽发育成第一对侧枝。

种子近尖端部分种皮表面有一白痕为种脐。

花生种子休眠期的长短，因品种而异。

一般早熟品种休眠期短，为9-50天;中晚熟品种休眠期长，为100-120 天;有些晚熟品种可长达150天。

珍珠豆型与多粒型休眠期较短，有的甚至在收获不及时的情况下，常在植株上大量发芽，造成损失。

利用乙烯利、激素等处理，或应用晒种、浸种、催芽等处理，能有效地解除休眠。

(二)根花生根为圆锥根系，由主根和次生根组成。

花生的简介、品种分类及价值应用一、花生的简介花生，原名落花生，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，民间又名长生果、泥豆、番豆等。

（一）花生的形态特征花生属蔷薇目、豆科一年生草本植物。

花生根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，开展，先端凹入翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，花果期为6-8月。

花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。

蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。

果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。

花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。

种皮的颜色为淡褐色或浅红色。

种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙，是生产食用植物油的原料，同时也可以加工成副食品。

（二）花生的发展历史花生原产南美洲的巴西和秘鲁。

在巴西曾发现十几种野生型花生。

美洲最早的古籍《巴西志》里：就有关于花生植株形态的描述。

考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里。

曾发掘出距今2000 多年前保存完好的炭化花生粒。

公元1492 年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生莱果从南美洲带到西班牙。

由于花生的优良食用价值，迅速传遍欧洲。

16 世纪初花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。

公元17 世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲，俄国在1792 年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。

大约在15 世纪晚期或16 世纪初期花生从南洋群岛引入我国。

最初只在沿海各省种植。

据1503年《常志》说：月栽，引要不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。

”据记载，最早引入的是小粒型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。

花生的形态特征花生，是我们日常生活中常见的一种植物。

它的形态特征吸引了人们的注意，也是人们对它的了解的起点。

本文将从花生的外部形态、内部结构等方面，简要介绍花生的形态特征。

一、花生的外部形态花生是一种草本植物，属于豆科植物。

花生的根系为侧生根系，主根不发达。

花生的茎直立或匍匐，高度一般在30~50cm之间。

花生的叶子为复叶，由2~4个小叶组成，小叶呈卵形或卵圆形，有锯齿状缘。

花生的叶柄较长，有翅状扩展。

花生的花序为腋生或顶生的簇生花序，花序上排列有数朵花，花序长约5~10cm。

花生的花为豆科花，具有雄蕊10个，雌蕊1个的特征。

花冠为黄色，花径约为1~2cm。

花期一般在7~9月之间。

花期结束后，花生的花序会向下弯曲，将花生果实埋入土壤中。

花生的果实为豆荚，豆荚长约3~8cm，宽约1~2cm，外表为黄色或棕色，表面有细毛。

豆荚内部有2~4颗花生粒，花生粒为扁圆形或椭圆形，有两片子叶，呈淡黄色。

花生粒的大小和形状因品种而异，一般为1~2cm长，0.8~1.5cm宽。

二、花生的内部结构花生的种子为花生粒，花生粒的内部结构主要包括种皮、胚乳和胚芽。

种皮是花生粒的外层，主要由角质层和薄皮层组成。

角质层为花生粒表面的硬壳，有保护种子的作用。

薄皮层为角质层下的一层薄膜，与角质层相连，也有保护种子的作用。

胚乳是花生粒的主要部分，占花生粒的大部分体积。

胚乳主要由淀粉、蛋白质、脂肪等成分组成，是花生粒的主要营养来源。

胚芽是花生粒的生长点，也是花生植株的发芽部位。

胚芽由胚轴和幼叶组成，胚轴是花生粒的主干，幼叶则是胚轴上的一对叶片。

三、花生的生长习性花生是一种喜温植物，生长适宜温度为20~30℃之间。

花生的生长周期为100~130天，生长过程中需要充足的阳光、水分和营养物质。

花生的根系发达，能吸收土壤中的养分，因此生长过程中需要施肥和浇水。

花生的种植方式有直播和插秧两种，其中插秧方式更为常见。

花生的主要病虫害有花生炭疽病、花生霉病、蚜虫等。

花生的生育特性及栽培技术一、花生的生育特性1. 温度要求：花生是热带到亚热带植物，对温度要求较高。

生长季节内，需要温度在20-30摄氏度之间，对温度的适应性较强。

花生对低温和霜冻的抵抗力较弱，因此在生长季节末期需要注意防寒保暖。

2. 光照要求：花生对光照要求较高，充足的阳光是花生生长发育的必备条件之一。

缺乏阳光会导致花生植株生长缓慢，产量减少。

3. 土壤要求：花生对土壤要求不严格，但对土壤肥力要求较高。

适宜的土壤为疏松肥沃的砂质壤土或壤土，同时对排水性要求较高。

4. 生长周期：花生一般在播种后100-120天即可收获，生长周期较短。

5. 生育特性：花生的生长习性为浅根系植物，根系发育较快，主根部分在10-20厘米的深度。

植株的株高一般为30-60厘米左右，叶片绿色且肥厚，具有较高的光合作用能力。

二、花生的栽培技术1. 地块选择：花生适宜在郊野或农田进行种植，需选择土质疏松、排水良好的地块。

避免选择盐碱地或者水涝严重的地块。

2. 种子处理：选择优质的花生种子，进行种子处理。

一般来说，先进行浸种处理，将种子放入稀薄的石灰水中浸泡大约6-8小时，然后捞出晾干备用。

浸种有助于提高种子的发芽率和成活率。

3. 播种管理：花生一般在4-5月间进行播种，播种前需进行犁地、耙地等基础管理工作。

播种时，以行距60cm、株距15-20cm为宜，将种子按照行距株距均匀撒播在地面上，然后轻轻覆土，压实土壤。

4. 施肥管理：在播种前需进行基肥施用，过量施肥会导致植株生长过于茂密，影响通风透光和花生坐果。

过量施肥还会导致植株根系生长不良，影响产量。

一般来说，每亩施用有机肥1500-2000公斤，复合肥150公斤左右。

5. 灌溉管理：花生一般需求量较大的水分，特别是在坐果和子实生长期。

需保持土壤湿润，避免干旱，但同时也要避免积水。

6. 病虫害防治：花生主要病害有花生疫病、灰霉病等，主要害虫有花生地老虎、花生刺蛾等。

在栽培过程中，需注意对病虫害进行防治处理，可采用化学农药或者生物防治手段。

一年级下册花生知识点总结一、花生的生长环境花生是一种温暖的作物，对气温要求较高，适宜生长的气温为20-30摄氏度。

而且，花生对土壤要求也比较严格，最适合生长的土壤是肥沃、排水良好的土壤，最好的土壤是沙壤土。

因此，一般在我国南方比较适宜种植花生。

二、花生的生长习性花生是一种多年生植物，是属于莳萝科的植物，既可以栽培又可以野生生长。

花生株高40厘米左右，叶片为羽状复叶，果实为荚果，果壳是硬壳，里面是一粒粒的花生粒。

三、花生的栽培方法1. 土壤准备花生喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，不耐强酸，最适宜种植的土壤是沙质土。

2. 播种一般花生的种子播种时间为4-5月份，播种时要在每亩土地投入10-15公斤的种子。

3. 灌溉花生生长期需求水分较大，特别是在花期和果实成熟期要保持土壤的湿润状态。

4. 施肥花生生长需要充足的养分，施肥是非常重要的环节。

一般在花生开始开花时，每亩土地施用有机肥1000～1500公斤，再喷施磷酸二铵100公斤，有效元素硼酸等来增加果实数量和提高产量。

5. 防治病虫害花生的主要病害有炭疽病、疫霉病，主要虫害有蚜虫和螟虫等，对花生进行科学的防治和保护。

四、花生的收获花生一般成熟的时间是在8-9月份，当果实的外壳呈现出黄色时，就是成熟了，这个时候就可以进行收获了。

在收获时可以选择整株拔起，晾干后再将果实剥离出来。

五、花生的主要营养成分花生含有丰富的植物蛋白质、植物油、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是维生素E和铁质的含量比较高。

所以，花生被誉为“植物肉”。

六、花生对人体的益处1. 正确的食用花生可以帮助人体补充植物蛋白质，促进生长发育，增强体质。

2. 花生中富含的不饱和脂肪酸可以降低血清胆固醇，有利于心血管系统的健康。

3. 花生富含的维生素E可以增强人体抗氧化能力，保护细胞膜，延缓细胞衰老。

4. 花生中的铁质对缺铁性贫血患者有很好的治疗和预防作用。

5. 花生中的矿物质对骨骼的生长发育有很好的帮助。

花生的生育特性及栽培技术花生，又名落花生、土豆仁，是我国的传统农作物，是箕作物中重要的粮、油、杂粮之一，既可作为饲料也是一种含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素的食品，深受人们的喜爱。

那么，花生的生育特性及栽培技术是什么呢？本文将从以下几个方面详细介绍：一、生育特性1、生长习性：花生是一年生草木，依靠根茎长出花序，花序下垂，随着果荚成熟向上升起。

花生是以地下果荚和地上草本作物的特殊植物，其依靠根茎的生长方式，能够适应低比重土壤和舒适的气温条件，生长速度较快。

2、生育周期：花生的生育周期一般为100-130天。

生育周期的长短主要取决于品种、种植时间、气候等因素的影响。

花生在5-6月进行播种，7月上旬开始开花，8月中旬左右开始结果，9月下旬成熟收获。

3、产量及品质：花生产量高低与品种的产量性状、种植技术水平、管理水平、环境协调性有关。

花生的脂肪含量高达45-55%，蛋白质含量则达到20-30%，含有大量营养成分，因此是优质作物。

二、栽培技术1、土壤选择：花生在土壤中生长快速，对土壤条件要求不高，适合在肥沃、酸性或微酸性土壤中生长，因此选择土壤比较灵活。

2、育苗种植：花生育苗期要求温度较高，一般选择在4-5月种植。

首先，将田地整地，灌溉过夜，晾干，使土壤温度达到20-22℃，然后铺上种子，覆盖保护菌，同时进行灌溉和管理作业。

3、田间管理：花生在生长期间需进行相应的田间管理，包括松土、除草、修枝、补充肥料等工作。

最好不用化学肥料，使用有机肥料，会有更好的效果。

4、收获与处理：花生在果实成熟、开始脱落后就可以收获了。

在收获时，要将植株拔除，根茎挖出，果荚抖下，并将其晾干一段时间，再进行碾磨、清洗、选色等处理。

总而言之，花生是一种优质农作物，栽培技术简单易行，产量较高，营养价值丰富。

作为农民及家庭种植者，应加强对花生的识别与学习，掌握种植技术，努力提高花生产量和品质，为节约资源、保护环境做出贡献。