酒桌礼仪大全
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酒桌实用知识点总结一、穿着打扮1. 商务宴请:穿着正式、得体的商务装,如西装、衬衫、领带等。
女士可以选择西装裙或职业套装。
2. 朋友聚餐:穿着可以稍微休闲一些,但也要保持整洁干净,不要过于随意或庸俗。
男士可以选择休闲西装或休闲衬衫搭配裤装,女士可选择连衣裙或套装等。
二、入座礼仪1. 商务宴请:在进入餐厅后,由主人或者服务员带领到座位,面对座位用餐。
如果没有安排座位,需要根据主人的意愿或者场合来选择座位。
2. 朋友聚餐:一般情况下,男士应该帮女士拉开椅子,女士在男士后面入座。
三、用餐礼仪1. 商务宴请:遵循西餐用餐礼仪,左手是餐具和酒杯的位置,右手用餐。
依次用餐从外到内,刀和叉的使用方式需要注意。
喝汤时要使用汤匙。
2. 朋友聚餐:根据所用餐具的种类选择正确的用餐方式,不要随意使用餐具。
根据具体的用餐方式使用刀叉等,喝汤时要使用汤匙。
四、举杯礼仪1. 商务宴请:举杯时要站起身来,且不能自己先喝,需要等其他人一起举杯。
在举杯时要与他人对视,感谢、祝福或敬酒。
2. 朋友聚餐:举杯时,可以根据场合和自己的意愿进行敬酒。
如果是主持人提议的,应该跟随主持人的意愿。
五、谈话礼仪1. 商务宴请:在商务宴请中,应该注意言辞和内容,避免一些敏感话题或者争论性的话题。
要尊重其他人的意见和观点,不要强行表达自己的观点。
2. 朋友聚餐:在朋友聚餐中,可以放松一些,但也要尊重其他人的意见。
不要过于激烈地争辩,可以友好地表达自己的观点。
六、敬酒礼仪1. 商务宴请:在商务宴请中,敬酒是一种尊重和感谢的方式。
需要注意敬酒的对象和场合,避免过于随意或者不懂分寸。
2. 朋友聚餐:在朋友聚餐中,敬酒是一种友好的交流方式。
可以根据场合和意愿进行敬酒,但不要强迫他人。
七、结束用餐礼仪1. 商务宴请:在商务宴请结束时,需要等待主人离席后才可离席。
在离席前需要向主人道谢并表示感谢。
2. 朋友聚餐:在朋友聚餐结束时,可以根据自己的意愿和场合进行告别。
酒桌要知道的文化礼仪
酒桌文化礼仪确实是一个重要的社交技巧,它涉及到各种场合如商务宴会、朋友聚会
和家庭聚餐等。
以下是一些酒桌文化礼仪的重要要点:
1. 尊重主人:在一桌酒席上,要尊重主人。
等待主人开口吃饭前,不要先动筷子。
在
主人起身或开始吃饭后,才可以开始用餐。
2. 用筷子的正确方式:在用筷子时,要记住一些基本的规则。
例如,不要用筷子戳食物、不要将筷子插在米饭或其它食物中间、不要将筷子放在碗边、不要将筷子交叉放
在餐盘上等。
3. 品尝菜肴的顺序:在用餐时,要注意菜肴的顺序。
一般来说,主菜会在前面上桌,
然后是配菜和汤。
要记住,不要过早地吃光一盘菜肴,要等待其他人都夹菜后再行动。
4. 点酒的顺序:在商务宴请中,最好等待主人和长辈点酒后再点酒。
在点酒时,尽量
选择轮流点酒和敬酒,不要飚酒。
如果不喝酒,可以礼貌地婉拒。
5. 敬酒时的姿势:在敬酒时,要站立并用右手拿酒杯。
在敬酒时,目光要朝向对方,
并说出敬酒的寄语。
在对方敬酒后,应作出回敬。
6. 慎用筷子敬酒:在酒桌上,使用筷子敬酒是不被推荐的,尤其是在商务宴会中。
敬
酒时最好使用酒杯,这样更为礼貌和正式。
7. 不过度饮酒:在酒桌上虽然饮酒是常规,但是不应过度饮酒。
要控制自己的饮酒量,避免酩酊大醉的行为。
如果不能喝酒,最好提前说明。
这些只是酒桌礼仪的一些方面,具体还会因不同的文化和地区而有所变化。
在参加酒
席前,最好了解一下当地的餐桌礼仪以确保自己在社交场合中表现得体。
餐桌就餐礼仪大全现代社会礼仪无处不在,由于不同的民族、国家形成了不同的文化餐桌就餐礼仪篇11、一定要穿着合宜到高级餐厅用餐,服装一定要注意。
最好都能穿着正式服装,避免穿着凉鞋。
2、不要把电话、钥匙或钱包放在桌上餐桌是摆放食物的地方,千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。
3、让客人优先点餐身为主人,一定要让客人优先点餐,尤其对方是女性。
千万不要一股脑儿就把菜都点好了。
4、如果你是主人,一定要先买单这是非常基本的常识,相信大家都知道。
如果你是邀请饭局的人,也是一样,不要让客人付款,这会相当失礼的。
5、不要告诉侍酒师,你的酒钱预算可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒,不要直接告诉侍酒师你的预算。
但也不要假装出品酒行家的感觉,很容易会露出马脚。
6、不要退酒(除非真的很糟)对于一支你不喜欢的酒,也不要退还给餐厅,因为这种行为会相当失礼。
就算真的很糟,也要礼貌地向服务生解释,你不喜欢它的原因。
7、一定要了解餐巾所放置的位置餐巾是放在腿上,不是挂在领口,就算你要离开位子,也要将餐巾放置在椅子上。
用餐完毕,请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。
8、不要跨越桌子分享你的食物好东西总要跟好朋友分享,这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生,尤其对象是不太熟的人。
9、不要对服务生吼叫相信大家在餐厅用餐,一定有听过有人大叫“服务生!“这也是非常失礼的行为。
如果你真的有需求,尽量利用眼神交流,高级餐厅的服务生都是受过专业训练的,会非常注意顾客们用餐时的状况。
10、如果食物没煮熟或有问题,一定要将食物退回如果你所点的食物没煮熟,将食物退回,并请其他宾客先开始用餐。
千万不要勉强自己吃下不好的食物。
11、确保大家点餐的数量都一样为了避免尴尬的等待,尽量确保大家所点的道数一样。
尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道,这样会让宾客感觉很有压力。
12、用餐完毕,不要将餐具摆放在盘子旁边如果你已经用餐完毕,请将刀叉放置成10:20的方向,这样一来,服务生就会瞭解你已经用餐完毕,而将餐盘收走。
[酒桌文化礼仪]酒桌礼仪篇一:[酒桌礼仪]酒桌社交礼仪常识大全1、众欢同乐,切忌私语大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生就你俩好的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主,把握大局大多数酒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度,切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序,主次分明敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
6、察言观色,了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。
因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射,稳坐泰山酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生就这点能力的想法,使大家不敢低估你的实力。
酒桌敬酒的礼仪
酒桌敬酒是中国传统文化中重要的社交礼仪之一,以下是一些常见的酒桌敬酒礼仪:
1. 主人敬酒:主人是宴会的主持人,通常会率先敬酒给所有嘉宾,表示欢迎和尊敬。
嘉宾应立起身体,接过酒杯,说声“谢谢”后,饮尽酒杯中的酒,然后端起酒杯敬主人一杯。
2. 长者优先:在酒桌上,年纪较大的长者通常会被优先敬酒,以示尊重和孝敬。
年轻人应先向长者敬酒,长者示意后,才能向其他人敬酒。
3. 敬酒次序:敬酒的次序很重要,一般是先敬上级、长辈、客人等地位较高的人,再敬下级、晚辈等地位较低的人。
敬酒时应先敬男性,再敬女性。
4. 敬酒用语:在敬酒时,可以说一些恭敬的话语,如“请老师/领导/长辈/嘉宾接受我的敬酒”、“祝您身体健康、事业顺利”等。
5. 点头饮酒:在敬酒时,可以点头示意,表示敬意。
敬酒者点头后,对方也要点头回应,然后一起饮酒。
6. 酒量控制:在酒桌上,要合理控制饮酒量,不要过量。
如果觉得自己无法再喝,可以委婉地拒绝,如说“我已经喝够了,不要勉强”。
7. 酒杯动作:敬酒时,应将酒杯举至胸前,右手托住杯底,左手托
住杯脚,向对方敬酒。
接过酒杯时,也要用双手托住,表示尊重。
酒桌敬酒礼仪体现了中国人尊敬和友好的社交风尚,应该恪守这些礼仪规范,以维护社交关系和互相尊重。
[酒桌接待的礼仪常识]酒桌礼仪常识及9大技巧酒桌接待是商务社交中非常重要的部分,掌握酒桌礼仪常识和技巧是必备的能力。
下面是一些酒桌礼仪常识及九大技巧。
一、服装礼仪1.要穿着得体,选择适合场合的服装。
2.避免穿着过于华丽或暴露的服装,保持庄重的形象。
3.根据不同场合选择合适的颜色和款式的服装。
二、就座礼仪1.在东方文化中,长辈或重要客人通常坐在主位,其他人按照年龄排坐。
2.在西方文化中,主人或最重要的人坐在主位,其他人根据重要性或嘉宾的身份排坐。
3.入座时应礼貌地请其他人入座。
4.座位上的餐巾应放在膝盖上。
三、酒水礼仪1.用餐前,主人应为客人倒酒。
2.倒酒时要注意酌量,不要过量。
3.酒杯半满时,主人应再为客人倒酒。
四、举杯敬酒礼仪1.敬酒时,应使用右手持杯。
2.敬酒时要和对面的人对视,言之有物,表达诚意。
3.敬酒时要站起来,先敬长辈或重要的人。
五、用餐礼仪1.刀叉的使用要得体,不要发出尖锐的响声。
2.用餐时要保持端庄的姿势,不要大声喧哗。
3.食物的搭配要得体,避免将酱料直接倒在食物上。
六、谈话礼仪1.餐桌上的谈话要得体,不要涉及政治、宗教和敏感的话题。
2.要耐心倾听并积极回应对方的发言。
3.不要大声喧哗,保持餐桌上的恭敬和温和的态度。
七、客人礼仪1.作为客人要注意礼貌,不要随便指出主人的缺点或疏忽。
2.客人要感谢主人的款待,表达自己的谢意。
3.在餐桌上,客人应尊重并服从主人的安排。
八、主人礼仪1.主人要热情地欢迎客人,并尽力安排好餐桌和客人的座位。
2.主人要注意照顾客人的饮食习惯和需求。
3.主人要注意提供必要的服务,如倒酒、夹菜等。
九、离席礼仪1.离席时要向其他人行礼,并表达感谢。
2.不要悄悄地离席,要告知其他人。
3.离席时要请其他人继续用餐,不要打断他们的谈话和用餐。
以上是酒桌接待的一些礼仪常识和九大技巧。
在商务社交中,酒桌礼仪的掌握能提升形象和人际关系的质量。
但礼仪只是表面的形式,更重要的是真诚和尊重。
中国酒桌上礼仪大全1.酒席座次:酒席座次是按照尊卑、长幼来排列的。
重要客人一般会安排在主位,而普通客人则安排在次位。
2.敬酒顺序:在敬酒时,应先敬给长辈或上级。
然后按着座次依次敬酒给其他客人。
3.敬酒用词:敬酒时,应使用恭敬的用词,例如:“敬您一杯”、“请您喝一杯”。
4.饮酒规矩:中国人喝酒不仅注重酒量,还讲究入口平稳,不大口吞咽,也不喧嚣大笑。
5.敬酒动作:敬酒时,应拿起酒杯,以右手斜举,酒杯稍微碰到桌面,向对方敬酒。
对方接受后,也以同样的动作回敬。
6.饭菜顺序:在酒席上,一般先上清淡的冷盘、开胃菜,接着是正餐,最后是水果或甜点。
应按照餐次顺序逐渐品尝。
7.微笑待人:在酒席上,微笑是一种友好的表现,可以表达出尊重和喜悦之情。
8.站起来敬酒:当主人或客人敬酒时,应站起来,表示对对方的敬重。
9.酒杯斜放:酒杯在敬饮时,应稍微斜放,如果直立放在桌面上,常常被认为是不尊重对方的表现。
10.勤加酒:酒中常有“敬酒不倒”,表示对对方的敬意。
如果酒杯中的酒一直倒不满,就需要不断地为对方加满。
11.不碰杯底:敬酒时应避免杯底相碰,因为杯底碰撞会被视为不吉利的预兆。
12.温度适宜:中国人喜欢用温热的酒,不喜欢冷饮。
敬酒时,应将酒杯倾斜,观察酒液的颜色和香味,确定是否适合口感。
13.酒杯收放得当:在喝酒之前和之后,应将酒杯放在桌面上,不要拿在手中晃动。
14.喝酒不聊政治:在酒席上,尽量避免聊政治话题。
因为政治问题容易引起争议和矛盾。
15.长辈优先:在敬酒时,应先敬给长辈或上级。
敬酒时,应以右手敬杯,以左右两手托杯,表示恭敬。
16.接受敬酒:当别人敬酒时,应站起来,接过酒杯,向敬酒的人行酒礼。
17.尊重女性:在酒席上,如果有女性在座,男性应照顾女性的需求,注意不要喝多了酒,也不要对女性说出粗俗的话语。
18.分酌酒:在敬酒时,主人应先给客人斟酒。
如果客人对主人示意要斟酒,主人应立即过来给客人斟酒。
总之,中国酒桌上的礼仪是一项复杂而注重细节的文化,通过合适的行为和言语来表达尊重和友善。
酒桌礼仪常识(3篇)酒桌礼仪常识(通用3篇)酒桌礼仪常识篇1一、宴会礼仪(1)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。
(2)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大校其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为校(3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。
目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一,但基本原则相同。
一般而言,必须注意下列原则:1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。
故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。
如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为校2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。
3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。
即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。
6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
7、欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
如有外宾在座,则华人与外宾杂坐。
8、遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。
酒桌上的礼仪规范1.替别人倒酒:在中国文化中,替别人倒酒是一种示好和尊重的表现。
当你替别人倒酒时,要保持酒瓶低于对方的杯子,以示对方的尊重。
2.含蓄地告知酒量:如果你不想喝酒或者已经喝够了,可以将酒杯轻轻摇晃,示意已满。
这样礼貌地回绝了对方的酒劝。
3.不逞一醉:在酒桌上,不能酗酒。
喝酒是为了交流和享受,而不是为了醉倒。
适当控制自己的饮酒量,尊重自己和他人。
4.酒杯碰杯:碰杯是表达庆祝和祝福的一种方式。
当你向别人祝酒时,要注意与对方酒杯的轻碰,避免强烈碰撞,以免溅出酒液。
5.不乱吐口水:在饮酒之后,有些人会进一步清理口腔,咽下口水,并不停地吐唾液。
这种行为是不雅观的,酒桌上应该避免。
6.避免闹事:在酒桌上,一些人可能因为酒精的刺激而性情大变,容易引发争吵或斗殴。
酒桌上的礼仪规范要求每个人都要保持冷静和和谐的态度,避免闹事。
7.尊重长辈:在中国文化中,年轻人在酒桌上要尊重长辈。
在轮到年轻人倒酒时,应该用双手持酒杯,低头表示尊敬。
8.团队合作:在宴会上,酒宴是一种团队合作的环节。
大家要相互配合,不抢杯不抢酒,以避免尴尬和争执。
9.维护酒量适中:在中国文化中,酒量过大或过小都不符合礼仪规范。
要尽量控制自己的酒量,在适当的情况下喝酒,并且不要过量。
10.关心他人:如果你发现酒桌上的一些朋友醉酒或者不适,你应该关心他们的安全和健康,并协助他们回到安全的地方。
总之,酒桌上的礼仪规范是维护酒宴秩序和人际关系的重要方面。
这些规范包括尊重他人、控制酒量、合理使用器物等。
遵守这些礼仪规范可以使酒宴更加和谐愉快,并增进人们之间的友谊和合作。
酒桌座位礼仪(优秀5篇)酒桌座位礼仪篇一入座在人家里,厨房的对面为上座;在餐馆里,服务员上菜的对面是上座。
若自己是客人,需等主人安排;若自己是主人,先请客人和长者入座,最后自己坐下座。
入座后不要马上动筷子,也不宜弄出声响,若要起身走动需向主人打个招呼。
倒酒主人为客人倒酒,晚辈为长辈倒酒,职位低的人为职位高的人倒酒。
若自己只是陪客,则保持不动,等待别人倒酒。
倒给自己的酒一般要稍多于对方,如果实在酒量不行,可以事先解释征得对方同意。
敬酒按年龄大小、职位高低、宾主身份敬酒,事先考虑好,不要站起来再想。
要敬不熟悉的人,需先打听其身份,组织好称呼。
有求于某位席上的客人时,要倍加恭敬,但也要考虑在场是否有更高身份的人。
吃菜每当上来新菜时,先请上座动筷子,最后轮到下座。
在人家里,要向掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
不要吧唧嘴,不要嘬汤,不符合自己口味的菜不要大声评价。
话题谈论大部分人能够参与的话题,如天气、新闻等,避免背景、嗜好等容易尴尬的话题。
不要总是与某人窃窃私语,因为这会使他人产生“就您俩好”的心理,影响酒桌气氛。
互相夸奖,能使酒桌氛围更轻松,为接下来更好地沟通做铺垫。
酒量不行的9个技巧1、不要主动出击,实行以守为攻战略;2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用)3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女性)4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。
酒桌座位礼仪篇二一、酒桌细节1、众欢同乐,切忌私语。
01.酒桌细节
1.众欢同乐,切忌私语。
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2.瞄准宾主,把握大局。
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3.语言得当,诙谐幽默。
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4.劝酒适度,切莫强求。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不
实在。
“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
5.敬酒有序,主次分明。
敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人在席上时,对他要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
6.察言观色,了解人心。
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。
因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7.锋芒渐射,稳坐泰山。
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生“就这点能力”的想法,使大家不敢低估你的实力。
02.酒桌技巧
1.如果自己不能喝,就别开始第一口,自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。
2.如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了。
3.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
4.韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
5.领导相互喝完才轮到自己敬。
6.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
7.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
8.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
9.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
10.端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
11.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
12.碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干嘛要喝你的酒?
13.桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
14.不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
15.假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不拉叽的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
16.最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
跑不了的。
17.注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
18.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
19.领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
03.关于敬酒
坐北向南是上坐,最大;然后依次是东边、西边、南边;每条凳上又分大小,北边凳上左手也就是靠东边凳的那个坐位为大(主宾),右边坐位为主人;东西二边靠上坐(北边)的一个坐位较靠南边的为大;南边二个坐位不分大小。
酒店包厢大圆桌坐位一般八至十二个坐位:最里面坐位正对门口的二个坐位是主人和主宾,主宾坐左,主人坐右;其它坐位与家庭酒席坐次一样。
关于敬酒:
1.主人敬主宾。
2.陪客敬主宾。
3.主宾回敬。
4.陪客互敬。
记住坐客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。