商务宴请点酒的四大礼仪与技巧

商务宴请点酒的四大礼仪与技巧一、遵循“先点菜后点酒”原则进餐时，葡萄酒需要与菜肴搭配，而葡萄酒搭配有一定的搭配规则，所以正确的顺序应该是先决定吃什么，然后再决定搭配什么葡萄酒。

如果菜肴主要是红肉，如牛排、培根等，那么葡萄酒的选择也主要是干红；如果上海的宴会上有很多新鲜的菜肴，那么点一些上等的干白无疑是明智的选择。

另外，如果宴席上有女士参加，那么不妨为她单独点一瓶冰酒，她一定会为你的贴心举动而点赞。

二、让侍酒师成为你的“盟友”现在许多高档餐厅的酒单上会列出数十种甚至上百种葡萄酒，而大多都是我们不熟悉的。

直接向侍酒师打听会显得很low很外行，尤其是提到价格时，会很尴尬。

所以，巧妙地请侍酒师推荐是一个不错的选择，这就需要一定的技巧了——请侍酒师走近，指着酒单上自己心仪的价格，告诉他你想要这种类型的酒，请他推荐一款，侍酒师一定能心领神会，帮你挑出一瓶价位合适的葡萄酒的。

当然，如果它是一个非常重要的客户，那么很容易记住，可以食用几种受欢迎度高、质量好、有面子的葡萄酒。

例如，常用于国宴的张裕爱飞堡国际酒厂的干红葡萄酒，在商务宴会上自然可以事半功倍。

三、“每人半瓶”的点酒量一般来说，最好每人订购半瓶；在此基础上，计算参与者人数，我们知道点几瓶葡萄酒是合适的。

如果你提前发现你的宴会伴侣有大量的葡萄酒，你可以再订购适量的葡萄酒，以避免葡萄酒不足的尴尬。

四、优雅的让侍酒师回避如今，许多高端餐厅的服务都相当周到，侍酒师会不时来为您斟酒。

如果你不想干扰你的谈判，那么你能让别人更优雅地享受你的谈判吗？很简单，当侍酒师把酒拿上来之后，打开酒请主人检查软木塞是否良好，继而把酒倒入主人杯中请其检查颜色、香气、口感是否满意。

这时候，你只需要说一个“不错”，然后不再做声，侍酒师就会心领神会的斟完酒后选择回避。

而接下来的过程，只需要你去全心关注你的客人，与他/她觥筹交错，共饮美酒。

说到饮酒，几乎所有人都有过亲身经历，“葡萄酒文化”也是一个古老而新鲜的话题。

商务场合喝酒的礼仪要点_商务喝酒的礼仪有哪些商务礼仪是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范和惯例。

为帮助大家学习方便，小编收集整理了商务场合喝酒的礼仪，希望可以帮助您，欢迎借鉴学习!目录商务场合喝酒的礼仪1 酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

3 领导相互喝完才轮到自己敬。

4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的.人拦下。

8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

10 碰杯，敬酒，要有说词。

11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

酒桌礼仪常识及9大技巧细节一：领导相互喝完自己再起身敬酒。

敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己如果是领导，不要放太低。

细节七：如果没有特殊人物在场，敬酒可以从主宾或身边人开始，视情况顺时针、逆时针转均可，不可忽略任何一个人。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，否则对方很轻松地会拒绝不喝。

细节九：在领导时，切忌勿动筷，这是对领导的不敬。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，否则后面的人没酒会很尴尬。

关于敬酒1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

关于中餐敬酒的敬酒词一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼只要心里有，茶水也当酒!酒肉穿肠过，朋友心中留!酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑。

两腿一站，喝了不算。

客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧!人在江湖走，哪能不喝酒!相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。

路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒酒壮英雄胆，不服老婆管!市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。

一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。

要让客人喝好，自家先要喝倒!若要人不知，除非你干杯。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。

天上无云地下旱，刚才那杯不能算。

感情铁不铁铁!那就不怕胃出血!感情深不深深!那就不怕打吊针!喝酒不喝白，感情上不来。

常见的商务宴请礼仪及如何点菜商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席，在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士学习，这些礼仪往往决定着合作成功与否。

那么商务宴请中需要注意哪些礼仪呢?下面和店铺一起来看看。

常见的商务宴请礼仪1.注意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。

和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带;如果是国外的客户，则必须更加正式。

女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。

人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。

2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。

3.务必请客人先点菜如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。

可以使用“请帮我的客人先点”之类的话，让服务人员避免混淆次序。

4.主人最好事先买单精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。

特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。

同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。

5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。

注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。

只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。

6.千万不可以要求退酒一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。

但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。

7.可以给食物拍照大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。

但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。

职场商务交往应酬礼仪与技巧(1)首先，当然要和领导沟通一下，参加这个酒桌，目的是什么领导希望你做什么明确自己的职责：只是简单的吃吃喝喝还是要谈生意出席的人都有谁(2)问清场合，衣着得体。

无论是正装还是休闲装，都要保持整洁。

乱穿衣服是老板的特权，不要随意模仿。

(3)保持自信。

这就像你小时候大人带你去亲友家串门，见了生人只要大大方方的，爸妈就会觉得有面子。

(4)开场暖场。

客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。

切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。

若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。

(5)餐桌上做好服务的角色，刚到餐馆，要注意有没有洗杯子的茶水，给领导先添洗杯子的茶水，等领导洗杯子时候要出去请服务员带菜单进来，把菜单递给客户和领导，然后再给领导和客户的杯子添上茶，同时让服务员收走洗杯子的水。

千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。

(6)饭菜到的时候，无论有多饿，千万别第一个动筷子，把饭菜转到客户和领导面前。

汤和饭到了的时候，主动给饭桌上的客户盛。

(7)永远不要抢话，尤其切忌打断老板或客户的话。

宁愿安安静静坐一晚上，也不要瞎出风头。

适当的时候需要帮老板圆场，拍客户的马屁，但都别强求。

(8)提前准备好几个段子，或者和行业有关，或者和社会热点有关，需要时见缝插针，调节气氛。

也可以深入研究一下行业内的重大新闻，精确掌握事实和数据，有人聊起时从容不迫地讲出来。

大人物往往没有时间掌握细节，有时会很感兴趣，还对你刮目相看。

(9))如果确实需要喝酒，不要扭扭捏捏。

酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。

你越是不喝，最后下场越惨。

如果觉得酒量快到了，就中途溜去卫生间。

(10)不抢酒。

一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。

高档酒桌应酬技巧高档酒桌应酬技巧在商务社交场合中，应酬是非常重要的一环。

而在高档酒桌应酬中，礼仪和技巧更是至关重要。

以下是一些高档酒桌应酬的技巧，帮助你在商务社交场合中更加得体自如。

1. 穿着得体在高档酒桌应酬中，穿着得体是非常重要的。

男士应该穿着西装、领带和皮鞋，女士则可以穿着正式的礼服或套装。

不要穿着过于花哨或暴露的衣服，这会让人觉得你不够专业。

2. 入座顺序在入座时要注意顺序。

通常情况下，主人先坐下，然后客人依次入座。

如果你不确定自己的位置，请询问服务员或其他客人。

3. 用筷子如果你在中国参加高档宴会，请注意使用筷子的礼仪。

首先要用热水洗一遍筷子，并且不要将筷子插在碗里或者食物上面。

当你吃完了菜肴之后，请将筷子放回原来的位置上。

4. 喝酒在高档酒桌应酬中，喝酒是非常普遍的。

如果你不喜欢喝酒，可以向主人说明。

如果你选择喝酒，要注意控制自己的饮量，不要过量。

当你举起杯子时，要向其他客人致敬，并且不要空杯子碰击。

5. 聊天在高档酒桌应酬中，聊天是非常重要的一环。

你可以和其他客人聊天，但是要注意话题的选择。

不要谈论政治、宗教或者其他敏感话题。

另外，在聊天时也要注意控制音量和语速，不要说话过于大声或者太快。

6. 送礼物在高档宴会上送礼物是非常普遍的。

如果你想送礼物，请选择一些有意义的礼物，并且尽量避免送钱或者贵重物品。

当你送礼物时，请用两手递给对方，并且表示诚挚的祝福。

7. 离席如果你需要离席去洗手间或者其他地方，请向其他客人致歉并且等待合适的时机离开。

当你回到座位时，请向其他客人致歉并且继续参与餐桌上的聊天。

8. 结束当宴会即将结束时，你可以向主人表示感谢，并且适当地道别。

如果你想再次见到这些客人，可以留下你的名片或者联系方式。

总之，在高档酒桌应酬中，礼仪和技巧非常重要。

通过以上的技巧，你可以在商务社交场合中更加得体自如。

记住，尊重他人、注意礼仪、保持自信是成功的关键。

商务宴请注意事项与商务宴请流程规范【一】商务宴请注意事项第一，入座的礼仪。

先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼。

第二，进餐时先请客人，长者动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。

不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。

这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原凉”之内的话、以示歉意。

第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。

也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯、菜是一个一个往上端的。

如果同桌有领导，老人，客人的话。

每当上来一个新菜时就请他们先动筷子、或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视、第五，吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍、要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。

不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

第八，要明确此次进餐的主要任务。

要明确以谈生意为主还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。

如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感、如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上，第九，最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

【二】商务宴请流程一、宴会前准备1、宴请目的如庆祝纪念日；展览会开幕、闭幕；工程的动工、竣工；商务合作；商务汇演等。

酒桌礼仪及说话技巧
1.如果是请客，你要等大部分客人到了，给客人传阅菜单，让他们点菜；如果你是用餐者，你应该让主人点菜。

如果对方善意要求，可以点一个不太贵的菜，也不是大家都忌讳的菜。

2.一人一道菜是一般规则。

如果男性用餐较多，可以适当增加。

3.有肉有菜，有冷有热，尽量全面。

男人吃肉多，女人吃蔬菜多。

4.如果是普通的商务宴请，一般的菜50元到80元都可以接受。

如果这个酒席的对象是关键人物，那就点几个数量足够的菜。

4.点菜时注意不要问服务员菜价或讨价还价。

5.点菜后，可以询问“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。