消毒与灭菌常用方法及设备（一）干热灭菌【原理】高温对细菌有明显的致死作用，主要机理是凝固菌体蛋白质，也可能与细菌DNA单螺旋断裂、细菌膜功能受损及菌体内电解质浓缩有关。
干烤箱为常用的干热灭菌器，其杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性完成的。
【构造】干烤箱是中间夹着石棉的双层金属制成的方形或长方形箱，箱底装有热源，箱内有数层金属架，并附有温度计和自动温度调节器等装置。
把待灭菌的物件均匀地放入恒温干燥箱，加热至160℃～170℃维持2小时即可达灭菌目的。
【使用方法及注意事项】1.将包扎好的待灭物品（培养皿、吸管器等）放于箱内，注意不要摆得太挤，以免妨碍气流流通。
2.关门，插上电源插头（常为220伏），拨动开关，旋动恒温调节器，至红灯亮。
3.待温度上升160℃～170℃时，借恒温调节器的自动控制，保持此温度2小时。
4.灭菌后停止加热，待温度下降至40℃以下方可开门取物，在这之前切勿自行打开箱门，否则其内物品(如玻璃器皿等)会因温度骤然下降而爆裂。
【应用】干热灭菌主要用于要求干燥的、耐高温的物品灭菌，如玻璃器材、瓷器、凡士林、液体石蜡、药粉等的灭菌。
一般不耐高温的、含有水份的物质，不能用这种方法灭菌。
（二）湿热灭菌【原理】高温对细菌有明显的致死作用，主要机理是凝固菌体蛋白质，也可能与细菌DNA单螺旋断裂、细菌膜功能受损及菌体内电解质浓缩有关。
湿热灭菌所需温度较低，时间较短(表3-2)。
特别是高压蒸气灭菌，因增加压力而提高温度，灭菌效果最佳。
其主要优点是：①温度较高，灭菌所需时间较短；②蒸气穿透力强；③蒸气冷凝时释放汽化热，能迅速提高物品的温度；④物品不过分潮湿。
表3-2 热力消毒灭菌法比较方法温度(℃) 时间(min)灭菌器适用物品焚烧＞500 瞬时废弃物品、动物尸体灭菌干烤160～170 120 干热灭菌器（干烤箱）玻璃器材、瓷器等灭菌巴氏消毒法61.1～62.871.73015-30s牛奶、酒类等消毒煮沸消毒法100 5 食具、刀剪、注射器等消毒流通蒸气消100 15～30 Arnold流通蒸气灭食具等消毒毒法菌器间歇灭菌法100 30 流通蒸气灭菌器(重复3次)不耐高温的含糖、牛奶等培养基高压蒸气灭菌法121 15～30高压蒸气灭菌器耐高温、高压及不怕潮湿的物品高压蒸气灭菌器是目前应用最广泛、灭菌效果最好的灭菌器具，其种类有手提式、直立式、横卧式等。
消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用，其实它们的含义是有所不同的。
消毒是指应用消毒剂等方法杀灭物体表面和内部的病原菌营养体的方法，而灭菌是指用物理和化学方法杀死物体表面和内部的所有微生物，使之呈无菌状态。
物理方法1温度利用温度进行灭菌、消毒或防腐，是最常用而又方便有效的方法。
高温可使微生物细胞内的蛋白质和酶类发生变性而失活，从而起灭菌作用，低温通常起抑菌作用。
1)干热灭菌法：a.灼烧灭菌法：利用火焰直接把微生物烧死。
此法彻底可靠，灭菌迅速，但易焚毁物品，所以使用范围有限，只适合于接种针、环、试管口及不能用的污染物品或实验动物的尸体等的灭菌。
b.干热空气灭菌法：这是实验室中常用的一种方法，即把待灭菌的物品均匀地放入烘箱中，升温至160℃，恒温1小时即可。
此法适用于玻璃皿、金属用具等的灭菌。
2)湿热灭菌法：在同样的温度下，湿热灭菌的效果比干热灭菌好，这是因为一方面细胞内蛋白质含水量高，容易变性。
另一方面高温水蒸汽对蛋白质有高度的穿透力，从而加速蛋白质变性而迅速死亡。
a.巴氏消毒法：有些食物会因高温破坏营养成分或影响质量，如牛奶、酱油、啤酒等，所以只能用较低的温度来杀死其中的病原微生物，这样既保持食物的营养和风味，又进行了消毒，保证了食品卫生。
该法一般在62℃，30分钟即可达到消毒目的。
此法为法国微生物学家巴斯德首创，故名为巴氏消毒法。
b.煮沸消毒法：直接将要消毒的物品放入清水中，煮沸15分钟，即可杀死细菌的全部营养和部分芽孢。
若在清水中加入1%碳酸钠或2%的石炭酸，则效果更好。
此法适用于注射器、毛巾及解剖用具的消毒。
c.间歇灭菌法：上述两种方法在常压下，只能起到消毒作用，而很难做到完全无菌。
若采用间歇灭菌的方法，就能杀灭物品中所有的微生物。
具体做法是：将待灭菌的物品加热至100℃，15~30分钟，杀死其中的营养体。
然后冷却，放入37℃恒温箱中过夜，让残留的芽孢萌发成营养体。
第2天再重复上述步骤，三次左右，就可达到灭菌的目的。
消毒灭菌的方法在日常生活中，消毒灭菌是非常重要的，它可以有效地杀死细菌、病毒和其他有害微生物，保护我们的健康。
那么，如何进行有效的消毒灭菌呢？接下来，我将为大家介绍一些常见的消毒灭菌方法。
首先，我们可以选择使用酒精进行消毒。
酒精具有很强的杀菌作用，可以迅速杀灭细菌和病毒。
在家庭日常生活中，我们可以用酒精棉球或酒精喷雾对常用物品进行消毒，比如手机、门把手、桌面等。
此外，酒精还可以用于消毒伤口和皮肤，但需要注意的是，酒精具有易燃性，使用时要远离火源。
其次，热水消毒也是一种简单而有效的方法。
热水可以迅速杀死细菌和病毒，对于一些耐热的物品，比如餐具、玩具等，我们可以选择用沸水进行消毒。
将物品放入沸水中煮沸一段时间，便可达到消毒的效果。
需要注意的是，热水消毒需要注意自身安全，避免烫伤。
除了以上两种方法，还有一些常见的消毒灭菌方法，比如紫外线消毒、漂白粉消毒等。
紫外线可以快速杀死空气中的细菌和病毒，适用于空气消毒和物品表面消毒。
漂白粉在稀释后也可以有效消毒，但需要注意稀释比例和使用方法，避免对物品造成损害。
此外，还有一些专业的消毒产品，比如消毒液、消毒片等，可以方便快捷地进行消毒。
这些产品通常具有广谱杀菌作用，可以有效清洁和消毒各种物品和场所。
总的来说，消毒灭菌是我们日常生活中不可或缺的一部分。
选择合适的消毒方法，可以有效保护我们的健康。
在选择消毒方法时，需要根据具体情况进行选择，同时要注意消毒产品的正确使用方法，确保消毒效果。
希望大家能够重视消毒灭菌工作，让我们的生活更加健康、安全。
常用6种灭菌方法有哪些
常用的6种灭菌方法包括：
1. 高压蒸汽灭菌：利用高压蒸汽在一定时间和温度下对物品进行灭菌，常用于实验室器械、培养基和药品等。
2. 热空气烘箱灭菌：将物品放入预热好的烘箱，通过恒定的高温热空气来灭菌，常用于玻璃器皿、金属器械等。
3. 紫外线灭菌：利用紫外线照射对空气、表面和水进行灭菌，常用于空气净化器、水处理设备、实验室台面等。
4. 过滤灭菌：通过微孔过滤膜来阻隔微生物，常用于过滤液体以除去菌群，常见的过滤装置有滤膜和过滤器。
5. 化学灭菌：使用化学物质来杀灭或抑制微生物生长，常用于表面消毒剂、手消毒剂和外科手术器械清洁剂等。
6. 辐射灭菌：使用电离辐射（如γ射线和X射线）或电子束来破坏微生物的生物活性，常用于医疗用品和食品工业中。
