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平菇不同温型品种筛选试验作者：杨建杰张桂香杨琴王英利刘明军来源：《甘肃农业科技》2018年第12期摘要：以平菇品种99为对照，对引进的4个平菇品种在不同温度区间进行出菇试验。
结果表明，4155、4142在出菇温度为10～25 ℃时随着栽培温度的升高出菇提前，朵形增大，商品性好，生物学效率提高;最适出菇温度为20～25 ℃，此条件下生物学效率分别为133.90%、131.21%。
4195、99的最适出菇温度为15～20 ℃，生物学效率分别为113.14%、110.62%。
4513在15～25 ℃条件下生物学效率较高。
关键词：平菇;品种;不同温度;平菇温型;生物学效率中图分类号：S646.1; ; ; ; ;文献标志码：A; ; ; ; ;文章编号：1001-1463（2018）12-0023-04doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.12.008平菇（Pleurotus ostreatus）又名糙皮侧耳、侧耳、北风菌等。
平菇适应性强、分布广泛，是我国栽培量和消费量最大的食用菌[1 ]。
因其营养丰富、味道鲜美，栽培技术简单、原料来源广泛，周期短、产量高，投资少、效益好等特点而深受广大消费者和种植户的青睐。
选择适宜的品种是平菇生产中最主要的环节，每年因品种选择不当给平菇生产带来巨大的经济损失[2 ]。
温度是影响平菇生长发育的的重要条件之一。
在不同气候类型区域、不同季节栽培平菇，由于出菇期的温度不同，对平菇品种的要求不同，因此对适宜不同温度范围栽培的平菇品种筛选显得尤为重要。
为了能够筛选出适宜温度范围的平菇优良品种，我们在不同温度条件下进行了平菇品种比较试验，以期为不同气候类型区域、不同季节栽培平菇提供品种选择依据。
1; ;材料与方法1.1; ;供试材料供试平菇品种为4142、4155、4195、4513，由国家食用菌产业技术体系平菇育种岗位提供。
对照品种99，甘肃省农业科学院蔬菜研究所保存并提供。
平菇栽培中不同出菇方式及新原料使用的实践经验
许万昌;李岩杰;许德滨;刘新华
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2017(000)012
【摘要】不同出菇方式对平菇产量影响不大,但对平菇商品性和品质影响较大,从而影响经济效益.笔者根据30年的生产实践经验总结出划口出菇、扎孔出菇和套环出菇的不同之处,并做了具体的分析.木糖醇渣是新兴的栽培基质,对降低平菇生产成本具有重要意义.
【总页数】2页(P232-233)
【作者】许万昌;李岩杰;许德滨;刘新华
【作者单位】山东省聊城市东昌府区万昌食用菌专业合作社聊城252000;山东省聊城市农业科学研究院聊城252000;山东省聊城市东昌府区万昌食用菌专业合作社聊城252000;山东省聊城市农业科学研究院聊城252000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.不同的雾化吸入方式在使用异丙托溴铵治疗小儿肺炎中的应用效果 [J], 王晶
2.沐舒坦不同使用方式在新生儿肺炎治疗中的作用 [J], 张转芳
3.三种不同溶栓方式在血液透析长期导管使用中对比研究 [J], 陈益锋;黄新忠;薛海燕;李培培;陈晓岚;施辉;范亚平
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5.胰岛素不同使用方式在小儿糖尿病治疗中的疗效对比 [J], 刘志英
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冬季平菇生产栽培料对比试验安冬;赵彩云;徐鹏【摘要】We studied the effects of three cultivated materials, processedraw material, semi-processed raw material and non-processed raw material, on the yield and biotransformation rate of Pleurotus ostreatus. The results showed that, P. ostreatus cultivated on semi-processed raw material had basically the same yield and biotransformation rate as that on processed material. In addition, the semi -processed material had the advantages of energy saving and convenient operation, so the semi-processed material could be applied in the winter production of P. ostreatus.%比较了熟料、半熟料、生料3种不同栽培料对平菇的产量和生物转化率的影响。
试验结果表明，半熟料栽培平菇的头三潮产量和生物转化率同熟料栽培基本相同；相对于熟料栽培，其优点是节约能源，便于操作，因此，在冬季平菇栽培中具有一定应用推广价值。
【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2014(000)002【总页数】2页(P47-48)【关键词】平菇栽培;半熟料;生物转化率【作者】安冬;赵彩云;徐鹏【作者单位】辽宁大连市农业科学研究院，116036;辽宁大连市农业科学研究院，116036;辽宁大连市农业科学研究院，116036【正文语种】中文【中图分类】S646.1+4平菇与其他食用菌相比，具有生命力强、菌丝生长快、生产周期短、抗逆性强、对杂菌抵抗力强，栽培方式多、栽培方法简单、原料来源广泛、产量高、经济效益显著等特点，是世界上栽培最广泛的食用菌之一[1]。
平菇不同栽培方式比较试验
对平菇6种不同方式（菌墙式出菇，不脱袋一端覆土出菇，双向卧式出菇，脱袋立式覆土出菇，单向卧式出菇，脱袋卧式覆土出菇）进行了比较试验，结果表明：不同出菇方式对平菇的出菇时间，菇形，大小等均有较大的影响。
覆土栽培会延迟出菇时间，且子实体商品性状差：不同方式间生物学效率存在较大差异。
综合分析表明：菌墙式出菇及双向卧式出菇是平菇最理想的出菇方式。
平菇在真菌分类上属于担子菌亚门，伞菌目，侧耳科，侧耳属，学名为粗皮侧耳。
平菇子实体肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，是人类21世纪理想食品之一。
经测定它含有17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸它都有。
还含有维生素及其他微量元素。
因此平菇具有营养高，热量低的特点，经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对肝炎，胃溃疡，心血管疾病也具有一定的预防和治疗作用。
平菇作为中药还可用于治腰酸，腿疼痛，手足麻木，筋络不适等病症。
平菇的栽培特点：适应性强，栽培原料来源广，栽培投资少见效快收益高，促进原料综合利用等特点。
随着平菇栽培技术，产品加工等的深入研究，栽培平菇的经济将成倍增长。
因此，栽培平菇是增加农民收入的一条好途径。
由于生产中多种出菇管理方式并存，生产效率差异很大。
为此，对我县平菇生产中普遍应用的6种出菇方式进行了比较，以筛选出适合我县大面积推广的出菇方式，提高栽培效益。
1 材料与方法
1.1 供试菌种：黑平12，购买于北京农科院。
1.2 试验方法：
1.2.1 培养基配方：母种培养基采用PDA培养基，配方：马铃薯200g ,葡萄糖2g琼脂20g ,蛋白胨5g ,磷酸二氢钾3g ,硫酸镁1.5g ,水1000ml。
原种和栽培种均采用麦粒培养基：配方为：优质小麦100kg ,石膏1kg 。
栽培料的配方：棉子壳95%，石灰2%，过磷酸钙2%，石膏粉1%，克霉灵0.1%，料水比1:1.4。
1.2.2 栽培料配制：选用优质培养料，按比例混合均匀后，装袋。
1.2.3 菌袋制作：采用25×45×0.005cm 的低压高密度聚乙烯塑料袋栽培。
平均每袋装干料1kg ,每袋麦粒菌种（500ml ）接20袋。
拌料的方法：先将棉籽壳等主料在清理好的拌料场，堆成山形。
再把石膏等辅料从堆的顶部倒下，使其均匀往下散开，把上述干料先搅拌均匀。
然后把可溶性的添加物溶于水中，再加干料进行混合。
混合后的拌料方法是：先把料堆成山形的培养料从尖
端向四周摊开，使其形成凹形，把清水倒入凹槽中，用铁锨向四周逐步扩大，使其水分被干料吸收。
当水分被干料吸收后，再把铺开的料重堆成山形，如此反复3-4次，使水分吸收均匀(原料拌匀后，根据要求检查含水量及PH值)
装袋方法：用两头接种法装袋,直接用装袋机装袋,在装袋的过程中要求压紧,压实。
1.2.4 试验时间：2012年1月15日在车路村食用菌示范园区进行拌料装袋。
1.2.5 试验方法：菌丝生理成熟后，每处理取30袋，3次重复，按照下述方法进行出菇。
A：菌墙式出菇。
把塑料袋去掉，用泥土砌成菌墙，先摆放一层菌棒，在菌棒上在放一层泥，再放一层菌棒一层泥。
B：不脱袋一端覆土出菇。
不脱袋，将菌棒一端口解开，在料面覆1cm 厚土，然后立式放。
C：双向卧式出菇。
解开两端袋口，剪去袋口薄膜后将菌袋卧式堆叠排放，不覆土。
D：脱袋立式覆土出菇。
脱袋后将菌袋竖直排放，菌袋间填土。
E：单向卧式出菇。
直接把一端袋口解开，卧式摆放出菇，不覆土。
F：脱袋卧式覆土出菇。
脱袋后将菌袋卧式摆放，菌袋间填湿土，表面覆土1cm 。
在培养基，发菌管理及出菇环境条件相同的条件下，采用不同的出菇方式，对平菇出菇时间，子实体性状和产量均有较大的影响。
平菇6种不同的出菇方式中以覆土栽培3种方式产量高，但菌柄长，很难符合商品菇的质量要求且菇体含水量较多；单向式出菇的方式菇质好，但产量偏低；菌墙式出菇或双向卧式出菇是目前适宜推广的出菇方式，这两种方式不但产量较高，而且产品的商品性状好，同时利于立体化栽培，提高菇房的利用率。
