肯德基营销项目策划实施方案
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肯德基的营销策划方案1. 引言肯德基是一家享誉全球的快餐连锁品牌,以其独特的炸鸡菜品和高效的物流系统而闻名。
然而,随着竞争的加剧和消费者需求的变化,肯德基需要不断调整其营销策略以保持竞争优势和市场份额。
本文将提出肯德基的新营销策划方案,旨在增加品牌知名度、吸引更多消费者,促进销售增长。
2. 品牌定位首先,肯德基需要明确品牌定位,使其与竞争对手区分开来。
肯德基的品牌特色在于其口感独特的炸鸡和优质的食材。
因此,该方案将聚焦于呈现肯德基产品的独特性和品质。
3.增加品牌知名度为了增加品牌知名度,肯德基可以采取以下措施:3.1 社交媒体活动利用社交媒体平台,如微博、微信和抖音等,发布关于肯德基的有趣内容和独家优惠信息。
与此同时,与一些知名的网络红人或明星合作举办线上活动,吸引更多目标受众的关注。
3.2 电视广告和户外广告通过在电视和户外媒体上播放肯德基的广告,向广大受众传播其产品和品牌形象。
广告里可以突出独特的炸鸡口感和快乐的用餐场景,以引发消费者的兴趣。
3.3 联合营销活动与其他品牌合作举办联合营销活动,吸引更多目标受众。
例如,在与电影公司合作后,可以推出与热门电影主题相关的特别套餐和折扣。
4.提升用户体验除了增加品牌知名度外,提升用户体验也是吸引和保留顾客的关键因素。
以下是提升用户体验的几个关键举措:4.1 店面装修和服务改善店面环境,充分展示肯德基的品牌形象和特色。
同时,提供快速、友好的服务,确保顾客享受愉快的用餐体验。
4.2 移动应用程序开发肯德基移动应用程序,顾客可以通过该应用程序在线下单、预订餐桌、查看最新优惠等。
此外,还可以开发忠诚度计划,奖励用户频繁使用应用程序和消费的行为。
4.3 感恩活动定期举办感恩活动,例如客户免费品尝全新产品或获得特别优惠。
这可以增强顾客的忠诚度和对品牌的好感。
5. 增加销售额最后,提出一些策略和方法来增加肯德基的销售额:5.1 新产品开发肯德基可以根据消费者的需求和趋势开发全新的产品。
肯德基用过的营销策划方案引言:肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是一家全球连锁快餐公司,以炸鸡为主打产品。
自1952年创立至今,KFC在全球范围内拥有数千家门店,成为了全球快餐业的一支重要力量。
本文将探讨肯德基曾经采用过的几种营销策划方案,并分析其有效性及影响。
营销策划一:明星代言在过去的几十年里,肯德基一直坚持与知名明星进行合作,通过明星代言来推广其品牌和产品。
明星代言能够吸引消费者的关注,并使其产生购买欲望。
例如,肯德基曾与名人经理人公司签约,以亚洲明星成为其品牌形象代言人,包括刘德华、林志玲等。
这种方式能够通过明星的影响力来达到广告宣传的效果,提高品牌的知名度和形象,吸引更多的顾客。
评价:明星代言是一种行之有效的营销策划方案。
肯德基通过与明星的合作,将品牌形象和明星形象进行结合,使其品牌更具吸引力和亲和力。
在这个社交媒体盛行的时代,明星代言能够快速传播,扩大品牌影响力,吸引更多消费者关注和认同。
营销策划二:互动营销活动肯德基还经常通过互动营销活动来推广产品和品牌形象。
这种活动能够吸引消费者的参与度,提高他们对产品的认知和兴趣。
例如,肯德基曾推出“KFC黑暗势力”系列活动,在社交媒体上进行线上互动,消费者通过参与各种挑战和分享活动,可以获得一些优惠券和奖励。
这样的活动不仅增加了品牌与消费者的互动,还提升了消费者对品牌的忠诚度。
评价:互动营销活动是一种有效的营销策划方案。
通过互动,消费者能够更好地了解产品和品牌,产生购买欲望,并且有机会获得奖励,增加消费者的参与度和忠诚度。
在数字化时代,互动活动可以在社交媒体上迅速传播,吸引更多的目标群体参与,提高品牌的关注度。
营销策划三:产品创新肯德基一直致力于产品创新,以满足消费者的需求和口味偏好。
例如,肯德基推出了新的套餐组合和口味创新,如辣翅、香辣鲜虾堡等,以吸引更多消费者,因为不同口味的选择能够满足不同消费者的需求。
此外,肯德基还在时尚合作上下了很多功夫,与著名品牌合作推出联名款,进一步提升品牌形象和知名度。
营销活动策划方案肯德基一、活动背景肯德基作为全球著名的快餐连锁品牌,一直以来备受消费者的青睐。
然而,随着竞争加剧和消费者需求多样化,肯德基需要不断创新和改进,以保持竞争优势和市场份额。
因此,本次营销活动旨在通过一系列有效的策划,进一步提升肯德基品牌形象,增加消费者忠诚度,吸引新顾客,提高销售额和利润。
二、目标市场和目标群体1. 目标市场:主要以年轻人、家庭和办公室工作人员为核心目标市场。
2. 目标群体:年轻人、家庭、学生、白领等。
3. 主要销售产品:炸鸡、汉堡、薯条、果汁等。
三、主题和活动内容1. 主题:快乐共享,健康美味。
2. 活动内容:(1)新品发布:推出新款炸鸡套餐,提供更多选择,并加强宣传推广。
(2)优惠促销:每周不同的特价套餐,提供各种优惠促销,吸引消费者。
(3)会员专享:推出会员卡制度,会员可享受积分、折扣和优先服务等特权。
(4)互动活动:开展线上线下互动活动,如分享快乐瞬间,参与抽奖等,增加用户粘性和参与度。
(5)社会责任:积极参与社区公益活动,提高品牌知名度和形象。
四、宣传推广方案1. 媒体宣传:通过电视、广播、报纸等主流媒体进行品牌宣传和广告投放,提高品牌曝光度。
2. 线上宣传:通过肯德基官方网站、社交媒体平台等进行线上推广,发布活动信息、促销信息以及互动活动等,增加用户关注度和参与度。
3. 线下宣传:在门店内张贴海报、展示活动宣传物品和提供优惠券等,吸引消费者进店消费。
4. 合作推广:与知名博主、KOL或其他品牌进行合作推广,通过其影响力和粉丝基础提高品牌知名度和影响力。
5. 口碑营销:引入可能的顾客口碑,如游记、美食博客等,在网络平台上进行正面评价。
五、活动执行计划1. 活动准备阶段:确定活动目标和主题,制定详细的方案和计划,协调相关部门和资源。
2. 活动推广阶段:进行媒体宣传、线上宣传和线下宣传,同时加强与合作方的合作推广,并在门店内进行展示和宣传。
3. 活动实施阶段:推出新品、提供优惠促销、开展会员活动和互动活动等,确保每项活动的顺利进行。
肯德基入营销策划方案一、市场分析肯德基(KFC)是全球领先的跨国餐饮企业,以提供美味、健康、高质量的快餐食品而闻名。
它的成功归功于其独特的产品,良好的服务和广告宣传。
然而,随着竞争的加剧和消费者的需求变化,肯德基需要制定新的市场营销策略以保持其竞争优势。
1. 目标市场:首先,我们需要确定肯德基的目标市场。
根据市场调研数据,肯德基的目标消费者主要是青少年和年轻人,年龄在12到30岁之间。
他们注重方便快捷,时尚新鲜的饮食体验。
此外,还有一部分消费者是家庭主妇或工作繁忙的商务人士,他们注重饮食的营养和美味。
2. 竞争分析:肯德基的主要竞争对手包括麦当劳、必胜客和汉堡王等快餐连锁店。
这些竞争对手以其快捷、方便和实惠的价格吸引了一大批年轻消费者。
此外,随着消费者健康意识的增强,传统快餐的高热量和高脂肪成为了制约因素。
因此,肯德基需要在产品创新上下功夫,满足消费者的健康需求。
二、营销策略根据市场分析的结果,我们提出以下营销策略,以帮助肯德基保持市场竞争力。
1. 产品创新:肯德基应该围绕消费者的需求进行产品创新。
例如,可以推出低卡低脂的健康选择套餐,以满足健康意识增强的消费者需求。
此外,还可以推出更多适合家庭消费的套餐,例如家庭桶套餐,以提高家庭消费者的比例。
2. 服务升级:良好的服务是吸引和保留消费者的关键。
肯德基应该加强员工的培训,提高服务质量。
此外,还可以引入一些创新的服务方式,如自助点餐系统或移动支付,以提升消费者的就餐体验。
3. 广告宣传:肯德基应该继续进行有效的广告宣传,以提高品牌知名度。
可以通过电视广告、电台广告、户外广告等多种渠道进行推广。
此外,还可以与流行文化活动合作,如音乐节、体育比赛等,以提高品牌与年轻消费者之间的关联度。
4. 社交媒体营销:年轻人和青少年是社交媒体的主要用户群体。
肯德基可以通过在社交媒体平台上开设官方账号和推出有趣的互动活动,与年轻消费者进行互动,提高品牌的口碑和曝光率。
肯德基的营销策划方案有哪些引言:肯德基作为全球领先的快餐品牌,其营销策划方案是其成功的关键之一。
在面对竞争激烈的快餐市场中,肯德基需要不断创新并与时俱进,以吸引更多的消费者并保持竞争优势。
本文将详细探讨肯德基的营销策划方案,包括品牌定位,市场调研和分析,目标市场,产品策略,价格策略,推广策略和销售策略,以及评估和监控。
一、品牌定位:1. 确定品牌形象和定位:肯德基是一个以快捷、便利、美味为特点的品牌,强调家庭价值观和共享的概念。
在市场中凸显其与其他快餐品牌的区别。
2. 打造亲民形象:通过提供优质的食品和个性化的服务,满足顾客的需求,并建立长期的品牌忠诚度。
二、市场调研和分析:1. 客户分析:深入了解目标消费者的需求,包括年龄、性别、地理位置、收入水平、消费习惯等。
通过市场调研和数据分析,了解目标消费者特点,以针对性地开展营销活动。
2. 竞争对手分析:对竞争对手的产品、价格、推广和营销策略进行研究,以了解市场趋势和竞争环境。
同时,分析竞争对手的优缺点,以寻找差距并制定相应策略。
三、目标市场:1. 市场细分:基于市场调研的结果,将现有市场分割为不同的细分市场。
根据目标市场的需求和特点,制定相应的营销策略和宣传手段。
2. 目标市场的选择:选择适当的目标市场,根据其潜在利润和增长潜力,以及与品牌定位的契合度。
四、产品策略:1. 产品创新和多样化:不断研发新产品,满足不同消费者的需求。
同时,提供多样化的产品选择,包括套餐、小食、饮料和甜点,以吸引更广泛的消费者群体。
五、价格策略:1. 定价策略:根据目标市场和目标消费者的支付能力,制定合理的价格策略。
同时,与竞争对手进行价格比较,确保价格的竞争力。
六、推广策略:1. 广告和宣传活动:通过电视、广播、户外广告、社交媒体等渠道,宣传肯德基的产品和优势,吸引消费者的注意力并提高品牌知名度。
2. 促销活动:定期举办促销活动,如折扣销售、点卡充值优惠等,以促进销售和消费者忠诚度。
肯德基营销策划方案引言肯德基(KFC)是全球最大的跨国餐饮企业之一,它在全球190个国家和地区拥有数千家餐厅。
作为一个领先的快餐品牌,KFC一直在跟随市场变化和消费者需求变化,继续推出创新的产品和服务。
营销策划是一个关键的方面,用于确保企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
本文将介绍一个成功的肯德基营销策划方案。
目标KFC营销策划方案的目标是增加销售额和市场份额。
为了实现这一目标,我们将采用以下战略:1.创新产品推广。
2.提高服务质量。
3.深入了解消费者需求。
4.加强品牌宣传。
5.改进营销策略。
方法本营销策划方案将采用下列方法:创新产品推广肯德基将通过推出新品,吸引新客户。
推广方法如下:1.确定受众和目标市场。
2.开发符合受众需求的产品。
3.在市场上展示产品并进行促销。
4.利用社交媒体和其他渠道宣传品牌。
提高服务质量服务质量是消费者关注的关键因素之一,因此,KFC将采取以下行动:1.培训员工以提高服务质量。
2.实施质量控制和监管。
3.提供高效的服务。
4.回应消费者反馈并加以改进。
深入了解消费者需求了解消费者需求对于企业来说是至关重要的。
因此,本方案将采取以下措施:1.根据消费者调研结果,了解消费者需求并针对性开发产品。
2.建立消费者联系系统以及时回应消费者反馈。
3.加强沟通,促进理解和信任。
加强品牌宣传KFC在全球各地都享有一定的知名度和声誉,因此,本方案将继续加强品牌宣传。
宣传方法包括:1.利用社交媒体和其他渠道展示品牌信息。
2.设计视觉传达素材。
3.参与公益活动。
改进营销策略本方案也将重新评估和改进肯德基的营销策略。
具体措施如下:1.利用数字化营销活动引导消费者行为。
2.控制广告预算。
3.给消费者提供优惠和奖励激励。
4.评估营销策略成效并进行调整。
结论本文介绍了一个成功的肯德基营销策划方案,以实现增加销售额和市场份额的目标。
通过创新产品推广、提高服务质量、深入了解消费者需求、加强品牌宣传和改进营销策略的方法,肯德基将保持品牌竞争力并保持增长趋势。
肯德基企业营销策划方案一、引言肯德基(Kentucky Fried Chicken, KFC)是全球知名的快餐连锁品牌之一,始创于1952年,总部位于美国肯塔基州。
现今,肯德基品牌在全球拥有数千家门店,遍布各大洲。
在中国市场,肯德基也是领先的快餐品牌之一,拥有广泛的消费者基础和强大的品牌影响力。
随着市场竞争的日益激烈,消费者需求的多元化以及新兴科技的快速发展,肯德基需要不断调整和改进自己的营销策略,以保持竞争优势并实现持续的增长。
本文将围绕肯德基企业的特点和市场需求,制定一份全面的营销策划方案,以此提供给企业决策者作为参考。
二、肯德基企业概述肯德基企业成立于1952年,最初由哈兰·山德士(Harland Sanders)创立。
该企业以其独特的炸鸡配方和香醇的味道而迅速获得了用户的青睐,逐渐成为全球知名的连锁快餐品牌。
肯德基企业的产品和服务包括各种炸鸡产品、汉堡包、炸薯条、饮料以及配套的优惠套餐等。
通过多样化的产品组合,满足了不同消费者的口味和需求。
肯德基的核心竞争优势在于独特的产品配方和制作工艺、品牌知名度以及全球化的运营能力。
这些优势使得肯德基能够迅速扩张门店,并建立起全球性的品牌形象。
三、市场分析1. 客户分析肯德基的目标客户主要是年轻人和家庭,他们常常寻找方便快捷的用餐方式,并对新奇和多样化的产品有较高的需求。
肯德基的产品可以满足这一类客户的需求,因此在目标客户群体中拥有广泛的认可度和忠诚度。
2. 竞争对手分析目前,中国的快餐市场竞争激烈,肯德基面临来自麦当劳、汉堡王、吉野家等国内外品牌的竞争。
这些品牌也采用了相似的产品组合和价格策略,因此在消费者心目中形成了一定的替代性。
3. 环境分析随着经济的不断发展,人们的饮食习惯和生活方式发生了显著的变化。
快餐行业的消费需求呈现多元化和个性化的特点。
此外,随着互联网和移动技术的普及,电子商务成为推动快餐业发展的重要推动力。
四、营销目标与策略1. 营销目标(1)增加市场份额:在激烈的竞争环境下,通过不断扩张门店,提高市场占有率。
肯德基营销策划方案一、市场分析(一)企业的目标和任务肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于2007年10月在国结束营业)、既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基的主要战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮意念。
肯德基以其统一的标识,统一的服装,统一配送方式的全新经营模式,并依靠其优质的产品,快捷亲切的服务,清洁卫生的餐饮环境确立其在中国市场的地位。
肯德基以“速度为本”的快餐企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
优质的服务,在肯德基,你得到的服务会比你原来希望得到的服务更多。
肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。
(二)市场现状和策略1、中国快餐业发展现状描述中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。
中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的发展前景将更加广阔。
中国人均GDP已突破1000美元,并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进,经济体制和增长方式不断改善,工业化、城市化和现代化进程日趋加快。
快餐发展遇到了前所未有的良好时机。
2、中国快餐业竞争格局根据《2011年中国餐饮产业运行报告》,2010年,全国餐饮产业零售额突破10万亿元,为103450.5亿元。
同比增加16.4%,比去年净增2458亿,比同期社会消费品零售总额增速高出5.8%,比同期GDP增速高出7.3%,中国餐饮产业连续20年实现两位数的高速增长。
kfc的营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场KFC的目标市场主要是年轻人群体,包括学生、年轻职场人士和家庭中的年轻主妇。
他们通常有较高的消费能力和消费意愿,对新鲜、高品质的食品有较高的追求。
1.2 竞争环境快餐行业竞争激烈,主要竞争对手有麦当劳、必胜客等国际快餐品牌,以及国内的吉野家、德克士等快餐品牌。
这些竞争对手在快餐市场上有一定的市场份额,因此KFC需要通过差异化的产品和营销策略来赢得市场。
二、目标和策略2.1 目标KFC的营销目标是进一步扩大市场份额,提高品牌知名度,并增加销售额。
具体目标包括在目标市场中增加5%的市场份额,提高品牌知名度至90%以上,销售额增长20%。
2.2 策略(1)差异化定位:KFC将以新鲜、高品质的产品和服务为核心竞争力,通过差异化定位来突出品牌特色,吸引目标市场的消费者。
(2)创新产品和服务:KFC将不断推出新的产品和服务,以满足目标市场的需求,包括季节性产品、特别款待、定制化服务等。
(3)品牌营销:KFC将通过广告、促销活动和社交媒体等渠道,提高品牌知名度和消费者对品牌的认知度,强调KFC的品质和价值。
(4)增加销售渠道:KFC将进一步增加自有门店和合作伙伴门店,提高产品的可获得性和便利性。
三、营销策略和活动3.1 产品策略(1)推出新产品:KFC将每季度推出新的产品,包括季节性产品、特别款待和定制化服务等,以满足消费者对不同口味和需求的追求。
(2)优化现有产品:KFC将持续加强现有产品的研发和改进,提高产品品质和口感,以保持消费者的兴趣和满意度。
3.2 价格策略(1)灵活的价格策略:KFC将根据不同产品和地区的情况,制定灵活的价格策略,包括特价优惠、套餐和折扣等,以吸引消费者。
(2)会员制度:KFC将推出会员制度,通过会员特权、积分和折扣等方式,鼓励消费者频繁消费,增加顾客的忠诚度。
3.3 促销策略(1)优惠券活动:KFC将定期推出优惠券活动,以吸引消费者到店消费,并提高品牌的知名度。
KFC营销策划方案一、市场定位与目标客户分析肯德基(KFC)作为全球著名的连锁快餐品牌,在中国市场拥有广泛的消费者群体。
我们的目标客户主要为年轻人、家庭、上班族等消费群体,他们具备不同的消费习惯和需求。
通过市场调研,我们发现这些目标客户群体主要集中在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内。
因此,我们应该在以上区域加强品牌宣传和推广,以吸引更多的目标客户。
二、产品策略与特色菜品推广KFC的产品策略应该注重新品研发、菜品搭配、视觉设计、口感创新等方面。
针对不同年龄、性别、职业等特征,我们应该制定不同的推广策略。
例如,针对年轻消费者,可以重点推广香辣鸡腿堡、薯条等经典产品,同时推出新品如鸡肉卷、沙拉等;针对家庭消费者,可以重点推广家庭套餐、亲子共享餐等,增强家庭氛围和互动;针对上班族,可以提供便捷的外卖服务和健康早餐等。
三、价格策略与优惠活动KFC的价格策略应该考虑会员定价、优惠套餐、满减优惠、折扣政策等方面。
我们应该结合节日、季节、热点事件等,策划不同的优惠活动,吸引消费者。
例如,在情人节推出情侣套餐、在世界杯期间推出观赛套餐等。
此外,可以引入会员制度,通过积分兑换、会员专享优惠等方式,提高客户黏性和忠诚度。
四、渠道策略与外卖服务拓展KFC的渠道策略应该考虑店铺选址、店面设计、菜单创新、服务流程等方面。
我们应该在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内加强店铺布局,同时注重店面设计和氛围营造。
在外卖服务方面,可以拓展第三方外卖平台,提高品牌曝光度和用户黏性。
此外,可以创新菜单,根据不同地区消费者的口味习惯推出定制化产品,满足不同需求。
五、品牌形象与口碑营销KFC的品牌形象应该与品牌定位相符合,包括品牌定位、品牌传播、品牌互动、口碑营销等方面。
我们应该注重品牌文化的塑造和传播,例如通过广告宣传和公关活动,传递KFC的“快乐美食”理念。
此外,可以加强与粉丝的互动,举办线上抽奖、话题挑战等活动,提高粉丝的参与度和品牌口碑。
肯德基营销策划方案一、市场分析(一)企业的目标和任务肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于2007年10月在国结束营业)、既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基的主要战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮意念。
肯德基以其统一的标识,统一的服装,统一配送方式的全新经营模式,并依靠其优质的产品,快捷亲切的服务,清洁卫生的餐饮环境确立其在中国市场的地位。
肯德基以“速度为本”的快餐企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
优质的服务,在肯德基,你得到的服务会比你原来希望得到的服务更多。
肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。
(二)市场现状和策略1、中国快餐业发展现状描述中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。
中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的发展前景将更加广阔。
中国人均GDP已突破1000美元,并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进,经济体制和增长方式不断改善,工业化、城市化和现代化进程日趋加快。
快餐发展遇到了前所未有的良好时机。
2、中国快餐业竞争格局根据《2011年中国餐饮产业运行报告》,2010年,全国餐饮产业零售额突破10万亿元,为103450.5亿元。
同比增加16.4%,比去年净增2458亿,比同期社会消费品零售总额增速高出5.8%,比同期GDP增速高出7.3%,中国餐饮产业连续20年实现两位数的高速增长。
在这样不断发展壮大的市场前提下,各大快餐企业竞相异常激烈,肯德基,麦当劳,华莱士,德克士,老娘舅,克等中西方快餐店互相较劲。
在最新统计数据中显示,肯德基在快餐领域依然是领头羊的角色,在整个中国快餐业中所占的比例高达73.2%,依然是中国快餐行业的业老大。
(三)主要竞争对手及其优劣势肯德基(Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡),简称KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡,汉堡,薯条,汽水等西式快餐食品。
肯德基在1986年9月下旬进入中国,在中国打拼这么多年,结合了中国文化饮食方面的各种习惯习俗,改进发展了自身,使其更加贴近中国人民,在中国的市场也大大的提高,虽然肯德基现在食品种类颇多,但价格问题一直困扰着它,价格过高还是其一个劣势。
在中国与肯德基分占快餐饮食市场的对手还有很多,比如:麦当劳,德克士,华莱士,老娘舅等中西方快餐企业。
麦当劳是全球第一快餐集团,在世界上大约有三万间分店,主要卖汉堡包,薯条,炸鸡,汽水,冰品,水果。
麦当劳餐厅遍布在全世界六百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
与肯德基相比,麦当劳餐厅更显高贵,价格较肯德基也比较低廉,不过在中国市场上麦当劳并没有像肯德基一样受欢迎,因为它的主食大多以牛肉为重,并不符合中国人的口味,而且麦当劳近期再次受到食品安全质疑,美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡,含有泥胶和石油成分的化学物质。
德克士同样也是来自美国,是起源于美国南部德克萨斯州的快餐店,在1994年进入中国市场,1996年被中国的顶新集团收购。
由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆,鲜美多汁的特点,这也是德克士比肯德基好的地方德克士正在成为继肯德基麦当劳之后的中国市场上第三巨头品牌,德克士的劣势在于它还在发展阶段,企业知名度尚不能跟肯德基相提并论。
老娘舅是老娘舅创办的中式快餐企业,老娘舅以“低热量,无公害,合理营养”健康饮食为经营理念,是中国市场上为数不多的中式快捷餐厅。
老娘舅已经覆盖长三角主要城市,到2011年底已经在重点城市拥有80多家连锁餐厅。
老娘舅虽然还在起步阶段但作为中国本土品牌还是占有一定的市场的,跟肯德基相比老娘舅的优势在于产品全是中国饮食,更加贴近消费者。
劣势在于知名度还没有打响,它的主食为米饭,要想在中国各个省市开设连锁企业,有很大的困难,对于它以后的发展起到不利的影响。
(四)营销外部环境分析1、经济随着中国经济的不断发展壮大,人们不只关心温饱问题,大部分人达到小康以上水平,在饮食方面也更追求丰富,肯德基作为西方饮食的代表,在中国市场上很受欢迎。
也因为肯德基产品快捷方便的特点,在社会生活节奏日益加快的今天,对于肯德基而言是一大好事。
2、法律法规2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
《2012-2016年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》共十九章。
首先介绍了餐饮业的定义、分类、特点及市场细分等,接着分析了中国餐饮业的现状,并对2007年至2011年国餐饮市场的运营状况进行了细致地分析。
然后具体介绍了中餐业、西餐业、快餐业和中式快餐业的发展。
随后,报告对餐饮业做了区域发展分析、国外重点企业经营状况分析、行业竞争分析、企业经营分析、连锁经营模式分析、酒店饭店餐饮业经营分析和投资分析,最后分析了餐饮业的发展趋势和未来走向。
3、竞争在中国市场是快餐行业竞争日益激烈,作为西方餐饮行业在中国发展受到很大的阻碍,在市面在各种模仿肯德基的山寨品牌也与日俱增,在行业的不断丰满之下,肯德基加强新产品开发,结合中国文化背景创造一系列富含中国特色的产品,为自己在中国市场上的地位打下扎实的基础。
4、成本肯德基使用的可乐是百胜集团公司的百事可乐,属同一公司所以成本低廉,不过肯德基提供的不仅仅是食品,还有优美的就餐环境,良好的服务和独一无二的好味道,肯德基在过期食品的废弃方面也做得很到位,相应的产品在一定时间没有售出就直接报废,这也加大了肯德基的成本,在食物成本方面,肯德基都是采用一个区域统一订货的方式,所以成本价格不得而知,不过据估计成本价格应该为出售价格的50%左右。
5、社会因素社会日益发展的今天,人们对饮食的要求也越来越高,更加注重高品质饮食,健康饮食,肯德基以其独特的创新能力,开发出更健康更贴近中国老百姓的食品,逐渐由其原始的炸鸡汉堡转变为米饭牛奶等健康食品饮料的销售,为消费者提供了更多的选择空间,也让自己在市场上拥有更多的口碑,更高的发展空间。
(五)部环境分析1.优势肯德基有良好的企业文化,优秀的管理团队,对公司本身有很高的归属感,公司本身拥有很多高知名度的品牌产品,对快餐市场掌握力度大,偏向于垄断,有过硬的研发队伍,资金充足,有较高的口碑,顾客忠诚度较高。
2.劣势对于偏于垄断的行业来说,几乎不存在不利因素,如果值得考量的就是中国政府的态度以及个地方的法规。
3.预期变化肯德基在中国的发展迅速,在各大城市都有很多分店,不过在一些小城市及城镇还有未开发的市场,未来应该向这些未开发的区域发展,鉴于肯德基在中国市场的巨大知名度,在开发新市场的同时不用投入很大的广告费。
二、营销策略(一)营销目标肯德基经过十余年的发展,已成为中国最大,发展最快的快餐企业。
国际连锁餐饮巨头纷纷抢滩中国,国餐饮也跃跃欲试,而中国餐饮业的市场潜量还很大,肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标依旧适用,指导肯德基迈向新的征程。
(二)目标市场描述肯德基以家庭成员为主要目标消费者。
推广的重点是教容易接受外来文化,新鲜事物的18-36岁的青年消费群体以及儿童。
1、识别特征随着中国的经济发展,人们对于饮食方便的追求不再注重于简单的温饱,而是凸显时尚健康饮食,肯德基作为外来饮食行业将受到国消费者更加大的追捧,而肯德基也在其自身食品的基础上结合中国实际情况研发很多适合中国消费者口味的产品,从油炸食品中渐渐脱离出来,更加注重健康。
2、独特的需求、态度和行为21世纪中国已经迅速崛起,在这个快节奏发展的国家,快餐行业日益火爆,因为工作学习方面的各种原因,饮食的方便快捷问题日益凸显,人们对于快餐行业的需求日益加大。
肯德基从入驻中国以来,一直以自己独特的西方食品吸引中国消费者,其食品独到的口味受到广大消费者的好评,肯德基已经不是简单的一个快餐企业,它成为消费者空余时间减压放松的一个休闲餐厅。
(三)市场定位肯德基在进入中国市场时,将其目标客户定位在青少年消费阶层,其企业文化根据客户定位,有机展开,取得了巨大成功。
儿童、学生、职业白领。
前两者消费的目的多为休闲娱乐和会友,而且由于自身消费能力的局限性消费行为缺乏独立性,消费决定往往由家庭成员一起作出。
而写字楼的白领的消费目的多为日常用餐,消费方式以订餐外送为主。
定位容:1、近期定位:CHAMPS年度达标80%以上,CER90分以上。
2、远期定位:101%让顾客满意,为顾客营造一个家的气氛。
(四)营销组合描述1、产品(1)产品命名。
Kentucky Fried Chicken的简称,中文意为“肯德基炸鸡”,而KFC店的中文名取Kentucky的音译名“肯德基”,所以KFC有两种意思。
(2)产品类型。
肯德基有很多产品供消费者食用其主餐包括:香辣/劲脆鸡腿堡 11元老/墨西哥鸡肉卷 10.5元黄金烤鸡腿堡 12元田园脆鸡堡 7.5元其配餐包括:吮指原味鸡 7.5元香辣鸡翅 7.5元奥尔良烤翅 8.5元劲爆鸡米花小 7元/中 10元/大 14元上校鸡块 10元(6块)葡式蛋挞 4.5元蛋挞均买五赠一玉米沙拉 4.5元玉米 4.5元土豆泥 3元汤 4.5元薯条小 5.5元/中 6.5元/大8元飞燕虾 10元(新产品)其饮料包括:可乐/七喜/美年达小3.5元/中 4.5元/大 5.5元九珍果汁5.5元八娇果汁 5.5元咖啡/红茶 4.5元雪顶咖啡 8元香柚蜂蜜茶 5元其甜品包括:甜筒 2.5元圣代 6.5元(3)肯德基注重健康饮食,几乎所有包装都是由纸材料制作。
每种产品都有自身独用的包装袋。
包括油条袋:装一根油条。
小纸袋:一对辣鸡翅,一对烤翅,一块吮指原味鸡,一个蛋挞等单位小的食品。
4号纸袋:盛装外带薯条,薯条装入相应的大中小薯条袋中装入4号袋。
鱼条带:盛装一份深海鳕鱼条(三块)。