下载文档原格式
酒店工程部万能工管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程部的管理制度，提高工程部的综合服务水平和运行效率，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于酒店工程部的所有工程技术人员。
第三条工程部万能工是指具备多种工程技能，并在各个领域都能熟练操作的工程人员。
第四条工程部万能工在工作中应当遵守国家有关法律法规和酒店工程部制定的管理规定，不得违反相关规定。
第二章工作职责第五条工程部万能工应当具备以下职责：（一）根据工作安排，及时完成接到的各项维修工作；（二）负责维护设备、设施的日常维护和保养工作；（三）负责处理各种突发事件，并及时向主管汇报；（四）根据工程部工作需要，进行技能培训和学习，提高自身的技术水平。
第六条工程部万能工应当积极主动、身体力行，以身作则，起到示范带头作用。
第七条工程部万能工应当认真履行职责，对工作不负责任或有漏洞的行为将受到处理。
第三章绩效考核第八条酒店工程部每年将对工程部万能工的绩效进行评估，评估内容包括但不限于：工作态度、工作内容、工作效率等。
第九条工程部万能工通过年度绩效考核，将根据实际工作情况来制定绩效奖励政策，鼓励员工积极工作，提高服务水平。
第四章奖惩制度第十条工程部万能工视工作实际情况，将根据工作态度、效率以及工作成果等因素来制定奖惩政策。
第十一条对于表现出色的员工，可以给予表扬、奖励，例如优秀员工奖或者晋升等。
第十二条对于工作不力、态度不端或有错误行为的员工，将视情况进行批评、警告，直至解聘。
第五章附则第十三条本制度自颁布后生效，如有需要修改的情况，需经酒店工程部领导批准。
第十四条对于工程部万能工涉及的其他问题，将根据实际情况进行处理，确保酒店工程部的正常运行。
第十五条本制度最终解释权归酒店工程部所有。
以上即是酒店工程部万能工管理制度的详细内容，希望各位员工遵守并执行，共同致力于提高酒店工程部的综合服务水平，为酒店的运营和发展贡献力量。
酒店万能工岗位职责
在酒店行业中，万能工是一个非常重要的岗位，他们需要具备多种
技能和能力，为酒店提供全方位的服务。
下面就是酒店万能工的具体
岗位职责。
1. 接待客人
酒店万能工需要热情地接待来自各地的客人，帮助他们办理入住手续，提供各种信息和帮助。
在客人有任何问题或需求时，及时有效地
进行处理，确保客人满意度。
2. 餐饮服务
万能工需要协助餐厅服务员进行餐饮服务，在客人用餐时提供周到
的服务，保持餐桌整洁，为客人提供餐具和饮料等。
3. 房间清洁
万能工需要参与房间清洁工作，包括更换床单、整理房间、清洁卫
生间等工作，确保客房整洁干净，为客人提供舒适的居住环境。
4. 维修维护
作为酒店的维修人员，万能工需要及时处理客房设施的故障和问题，确保设施设备的正常使用，提高客人的入住体验。
5. 安全保障
万能工需要负责酒店的安全保障工作，包括巡视各个区域，维护秩序，防范各类安全事件的发生，保障客人和酒店员工的安全。
6. 其他工作
万能工还需要协助其他部门的工作，如前台接待、行李搬运等，根据酒店的需要进行灵活安排，保证酒店各项服务的顺畅进行。
总的来说，酒店万能工是一个全能型的员工，需要具备多种技能和能力，承担多样化的工作任务。
他们的工作不仅关乎客人的满意度，还关乎酒店的整体运营效率和服务质量。
只有具备扎实的专业知识和较强的应变能力，才能胜任这个重要的岗位。
希望每一位酒店万能工都能为酒店的发展和客人的满意度做出积极的贡献。
酒店万能工的管理制度酒店万能工的管理制度第一章总则第一条为规范酒店万能工的管理，提升其综合素养和服务质量，订立本制度。
第二条酒店万能工是指在酒店客房、公共区域等部门轮番工作的职工。
第三条酒店万能工应当遵守酒店领导的布置，服从管理。
第四条酒店万能工应当具备良好的服务意识、责任心和团队合作精神。
第五条酒店万能工应当执行酒店各项规章制度，对客人的要求和看法要耐性听取并尽力充足。
第六条酒店万能工应当保持个人形象，衣着乾净，仪表端正，礼仪得体，不得影响酒店形象。
第七条酒店万能工应当定时参加酒店组织的培训和学习，不断提高自身素养，提升服务水平。
第二章工作职责第八条酒店万能工应当轮番在酒店的客房、客户服务部、前厅、餐饮部等部门工作，依据酒店领导的布置合理调配工作。
第九条在客房部门工作时，酒店万能工应当负责客房的清扫、整理、补充日用品等工作，确保客房的干净卫生和舒适性。
第十条在客户服务部门工作时，酒店万能工应当负责帮助客人办理入住和离店手续，并解答客人的问询和要求。
第十一条在前厅和餐饮部门工作时，酒店万能工应当负责前台接待、电话接听、点菜、送餐等工作，确保客人的餐饮需求得到充足。
第十二条酒店万能工还应当依据部门需要，积极帮助其他酒店职员做好各种服务工作。
第三章工作要求第十三条酒店万能工应当具备以下素养和本领：1.良好的服务意识和责任心；2.良好的沟通本领和协作精神；3.谙习酒店各部门的工作流程和操作规范；4.具有肯定的应急处置本领；5.具有肯定的基本英语和电脑操作水平。
第十四条酒店万能工应当保持良好的仪表形象，仪容乾净，穿着整齐得体，不得在工作时间内吸烟、嚼口香糖、闲谈等影响形象的行为。
第十五条酒店万能工应当依据部门需要，按时接受酒店组织的培训和学习，提高自身素养和工作本领。
第十六条酒店万能工应当具备肯定的安全防范意识，严格遵守酒店的安全管理规定，谨防意外事故的发生。
第四章奖惩制度第十七条酒店万能工有以下表现之一，应当予以表扬和嘉奖：1. 在工作中表现优异的；2. 联系服务和技术水平得到提升的；3. 对客人的服务得到客人好评的。
2023年酒店万能工的管理制度尊敬的酒店万能工员工：欢迎加入我们的团队！作为酒店的万能工，你将承担着重要的职责和使命，为酒店的正常运营和顾客的满意度做出贡献。
为了有效管理和规范酒店万能工的工作，我们制定了以下管理制度，请你严格遵守。
一、工作纪律1. 准时上班：酒店万能工应于规定的上班时间前到达工作岗位，按时完成工作，并且不早退。
如有特殊情况，请提前请假，并由上级批准。
2. 着装整洁：酒店是个高需求度的行业，顾客对酒店环境和服务的要求很高。
作为酒店员工，你的形象和仪容应始终保持整洁，穿戴工作制服，佩戴好工作证件。
3. 遵守规章制度：酒店有一系列规章制度，包括消防安全、卫生净化、禁烟等。
酒店万能工应严格遵守这些规章制度，确保工作场所的安全和良好秩序。
二、职责和工作要求1. 维护设施设备：酒店万能工需要负责维修和保养酒店内所有设施设备，如照明、空调、电梯等。
及时发现并处理设备故障，确保设备正常运行。
2. 保障安全和卫生：酒店万能工应经常巡查酒店各个区域，发现并消灭潜在的安全隐患，并及时清理卫生问题，保持酒店环境的整洁和舒适。
3. 提供客房服务：酒店万能工需要协助客房部门提供客房服务，如搬运行李、更换床单、维修设施等。
同时，应积极处理客人的投诉和需求，并提供满意的解决方案。
4. 协助其他部门：酒店万能工需要定期与其他部门协调合作，包括前台、餐厅、会议室等。
根据工作需要，积极配合其他部门的工作，确保酒店各项服务的顺利进行。
三、培训和提升1. 培训计划：酒店将定期进行各类培训，提供相关技能和知识的学习机会，帮助酒店万能工不断提升自己的专业水平。
2. 岗位晋升：酒店将根据酒店万能工的工作表现和能力提供晋升机会。
酒店鼓励员工通过学习和积极表现来争取更高层次的岗位。
3. 交流分享：酒店会定期组织员工交流和分享会，让员工之间相互学习和交流工作经验，为酒店提供更好的服务。
四、奖惩机制1. 奖励制度：酒店将针对优秀员工设立奖励制度，包括奖金、晋升、表彰等形式，以鼓励员工努力工作和作出成绩。
酒店万能工的管理国内酒店发展趋势改革开放以来，中国发生了翻天覆地的变化，各行各业都有了长足的发展，作为酒店业也得到了空前的发展，目前我国拥有星级标准的酒店已达到1.8 万家。
随着国际酒店的不断深入，中国的酒店业也面临着新的挑战机遇。
学习国际酒店先进的管理经验，结合中国酒店业具体的实际情况，建立一支管理规范，训练有素，技术过硬，经验丰富工作认真的管理队伍。
他们在为来自世界各国的顾客提供优质、高效服务的同时，也为酒店赢得了客观的经验效益，树立良好的社会形象，在这样的队伍中，有一支精干的小组，他们是对客房和公共区域进行计划维修的工种---万能工。
市场化趋势万能工是随着国际酒店品牌和国际管理集团进入中国,并逐步得到中国酒店业的认可和推广的.是在酒店客房服务中直关重要的全能工种.因此在万能工的人员选择中必须对万能工的技术和人品素质进行考核.他们一般是在酒店工作多年的维修工,并取得电、水、油、木、瓦等工种的专业培训,并取得低压电工维修操作证.在技术上是样样精通的技术工种。
通常情况下，一些国际酒店的万能工管理，在制定年度检修保养计划时，一般确定周期为4个月，每月维修保养工作必须完成客房数量的25%。
每周完成月度计划的25%，保证年度的实施和完成。
万能工的条件1、受过酒店业的专业知识培训,懂得礼貌待客并能在工作中得到很好的锻炼,同时要能用英语进行简短的对话和交流。
2、工作态度服务热情,认真、细致,服务及时周到,服务善始善终,有很好的自律性。
3、熟悉并熟练使用各种维修工具,懂得各种维修材料的使用性能和使用方法。
4、具备酒店工程维修各方面的知识和维修技能。
万能工是由工程部经理或值班工程师领导下进行工作,同时可根据各酒店的不同情况由客房部进行管理进行工作。
他们的任务是对客房的设施设备进行有计划的进行检修和保养。
酒店实施万能工的目的意义可以使客人得到及时快捷的服务。
使饭店的设备设施得到良好的维修和保养，确保其完好的使用功能。
万能工知识培训大纲一、万能工的概念（一课时）a)国内（际）酒店发展趋势b)中外酒店工程管理的差距c)万能工的起源d)酒店实施万能工运作的意义e)酒店实施万能工运作后的收益f)目前国内万能工的现状二、万能工的技能标准（一课时）a)万能工的主要任务b)万能工的定额标准c)万能工的工作范围d)万能工的选择条件e)万能工的技能标准三、质量标准和万能工的管理（一课时）a)万能工的质量标准b)万能工的运作管理c)酒店万能工的考核制度d)酒店万能工的管理制度e)万能工运作常用表格四、万能工培训视频演示（一课时）（以北京丽都假日酒店万能工运作为案例）美文欣赏1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。
秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。
人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。
5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。
酒店万能工岗位管理规定1. 岗位职责酒店万能工是一种多功能工作，其职责如下：1.职责一：酒店日常勤务维护酒店万能工需要日常维护酒店各种设施设备，包括门窗、电器、灯具、电梯、水系、空调等等，确保设施设备的完好并可以正常工作。
2.职责二：房间维修维护万能工还需要对客房进行日常维修和保养，如更换烤箱、更换冰箱等等，确保客房的良好状态。
3.职责三：安全检查维护万能工还需要对酒店的安全设施进行日常维护和检查，确保安全设施处于良好状态，如安全门、疏散指示等等。
2. 岗位素质要求酒店万能工需要具备以下素质：1.具有较强的沟通和协调能力，能够与各部门协调合作，解决工作中遇到的问题；2.学习能力要强，能够理解各种设备的原理及使用方法；3.具有较强的自我学习能力，能够在不断学习掌握业余知识；4.具有一定的电气、水电、木工等方面的技术与基础知识；5.具有一定的责任感和使命感，保持工作热情，认真完成单位安排的工作；6.具有较强的适应力和应变能力，面对突发情况可以快速反应并处理问题。
3. 岗位绩效考核1.工作量和工作效率考核：酒店万能工需要根据单位要求，按时完整的完成指定的工作。
2.团队协作考核：万能工在完成个人工作的同时，需要与同事协调配合，解决各种问题。
3.专业知识和能力考核：万能工需要时刻关注酒店设施设备的保养维护，保持学习的状态，提高自己的维护技能规范。
4.个人行为考核：工作时需要尊重客人和同事，不得擅自决策或操作，不得私自调整设备或更换零配件，做到积极向上，遵守工作纪律和规定。
4. 岗位培训和晋升为了加强酒店万能工队伍的素质，酒店定期进行相关培训和交流，并根据个人工作表现，按照晋升标准和程序进行晋升。
1.初级万能工：入职酒店做一个月培训，考核合格后晋升。
2.中级万能工：初级万能工满两年且表现优异者可由酒店提供面向市场的技能及管理主题培训。
3.高级万能工：中级万能工表现优秀，为从事职业生涯发展者,self-assessment为优秀者，可由酒店提供进阶性的培训及指导，以达成市场营销发展等更广阔的职业。
