【学习课件】第三讲绿色食品标志的申报和管理PPT课件

别类的谷物，牲畜；新鲜水果和蔬 菜，种籽，草木及花卉，动物饲料， 麦芽。
(注 释) 本类主要包括日用的未经制作 的田地产物，牲畜及植物，以及动 物饲料。
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➢ 第三十二类 啤酒，矿泉水和汽水以及其他
不含酒精的饮料，水果饮料和果汁、 糖浆及其他供饮料用的制剂。
(注 释) 本类主要包括不含酒精的饮料 及啤酒。
表明商品或服务具有某种特定品质
注册人必须是对商品和服务的特定品质 具有监控能力的具有法人资格的组织。
注册人不能在自己经营的商品或服务上 使用该证明商标。
证明商标经公告后的使用人，可以作为 利害关系人参与侵权诉讼。
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从本质上讲绿色食品标志管理 是一种质量管理；从管理的内 容上看，绿色食品标志管理是 一种认证性质的管理；从突出 标志作用这一形式而言，绿色 食品标志管理是一种证明商标 的管理。
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二、绿色食品标志管理的 目的和作用
目的
充分保证绿色食品质量的可 靠，保障绿色食品事业的健康发 展。
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绿色食品标志管理的作用
通过标志管理，广泛传播绿色食品概念 通过标志管理，实施品牌战略 通过标志管理，连接生产管理和监督者的
责任 通过标志管理，促进绿色食品和国际惯例
接轨 通过标志管理，体现绿色食品的效益 通过标志管理，保护消费者的利益
强化了质量认证过程中的认证标志 环节，把标志作为一种特定的产品 质量证明商标注册。
ห้องสมุดไป่ตู้
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证明商标 指由对某种商品
或者服务具有检测和监督能力 的组织所控制，而由其以外的 人使用在商品或服务上，用以 证明该商品或服务的原产地、 原料、制造方法、质量、精确 度或其它特定品质的商品商标 或服务商标。

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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。

• •
绿色食品遵循的原则
• 1.生产优质、营养、对人畜安全的食品及饲料，并保证获得一定产量 和经济效益，兼顾生产者和消费者双方的利益。 • 2、保证生产地域内环境质量不断提高，其中包括保持土壤的长期肥 力和洁净，有助于水土保持；保证水、水资源和相关生物不遭受损害； 有利于生物自然循环和生物多样性的保持。 • 3、有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解或 回收利用材料；减少长途运输、避免过度包装等。 • 4、有利于先进科技的应用，以保证及时利用最新科技成果为绿色食 品发展服务。 • 5、有关标准和技术要求能够被验证。有关标准要求采用的检验方法 和评价方法必须是国际、国家标准或技术上能保证重复性的试验方法。 • 6、绿色食品标准的综合技术指标不低于国际标准和国外先进标准的 水平。同时，生产技术标准有很强的可操作性，能被生产者接受。 • 7、在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。
第二阶段
• 向全社会推进的加速发展阶段(1994年一1996年) 这一阶段绿色食品发展呈现出五个特点： (1)产品数量连续两年高增长。1995年新增产品达到263个，超过 1993年最高水平1.07倍；1996年继续保持快速增长势头，新增产品 289个，增长9.9％。 • (2)农业种植规模迅速扩大。1995年绿色食品农业种植面积达到1700 万亩，比1994年扩大3.6倍，1996年扩大到3200万亩，增长88.2％。 • (3)产量增长超过产品个数增长。1995年主要产品产量达到210万吨， 比上年增加203.8％，超过产品个数增长率4.9个百分点；1996年达到 360万吨，增长71.4％，超过产品个数增长率61.5个百分点，表明绿 色食品企业规模在不断扩大。 • (4)产品结构趋向居民日常消费结构。与1995年相比，1996年粮油类 产品比重上升53.3％，水产类产品上升35.3％，饮料类产品上升20.8 ％，畜禽蛋奶类产品上升12.4％。 • (5)县域开发逐步展开。全国许多县(市)依托本地资源，在全县范围内 组织绿色食品开发和建立绿色食品生产基地，使绿色食品开发成为县 域经济发展富有特色和活力的增长点。

（二）申报管理
申请人的资格
凡自认为符合绿色食品基地标准的绿色食品生产单位均可作为绿色食品生产基地的申 请人。申请人可以是事业单位，也可以是企业单位，也可以是行政单位，如乡、 村、县农业局等。
（1）为了进一步规范管理，对标志申请人条件做如下规定： ①申请人必须要能控制产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符
4．审核。
审核的主要项目有：申报材料是否齐全；填报材料是否 真实、规范；环境监测材料是否有效(时间上是否有效、 监控面积是否能控制整个基地面积)；生产操作是否符 合绿色食品生产操作规程；基地示意图是否明晰、规 范；省委托管理机构考察报告是否符合要求等。
5．评估、确定、编号、颁发证书。
终审合格后，中国绿色食品发展中心将书面通知企业前 往中心办理领证手续。三个月内未办理手续者，视为 自动放弃。领取绿色食品标志使用证书时，需同时办 理如下手续：
（1）“表— ——生产企业概况”的填写。
（2）对填写“表二——农药与肥料使用情况” 的几点要求(详见附录3)。
（3）对填写“表三——畜（禽、水）产品饲养 （养殖）情况表”的要求(详见附录4)。
（4）“表四——加工产品生产情况”的填写(详 见附录5)。
3．编制绿色食品种植规程和绿色食品产品的加工规程。 （1）种植规程的编写。
3．实地考察。
省绿色食品委托管理机构在接到申请单位申请书一个月 内，派绿色食品基地监督员赴申报单位实地考察，核 实生产规模、管理、生态环境及产品质量控制情况， 写出正式考察报告并署名盖章。
考察报告的主要内容应包括：申报单位的基本概况、产 品的基本情况、生产规模、管理技术水平、生产操作 规程、病虫害及肥料的使用情况(添加剂的使用情况)、 获得标志后产品的市场情况、农业生态环境质量状况、 产品质量控制情况及发展前景等内容。

的种植方式，保护生态环境。
成功案例二
总结词
优化养殖环境，提高产品品质
VS
详细描述
该生态养殖企业在获得绿色食品标志后， 不断优化养殖环境，采用天然、健康的饲 料和水源，降低药物使用。同时，该企业 注重提高产品品质，满足消费者对高品质 、安全食品的需求。
成功案例三
总结词
建立长期合作关系，保障食品安全
详细描述
某国际连锁超市与获得绿色食品标志的供应 商建立长期合作关系，确保采购的食品符合 绿色食品标准。同时，该超市还通过严格的 质量检测和追溯体系，保障食品安全，提升 消费者信心。
谢谢您的聆听
THANKS
绿色食品标志管理
CONTENTS
• 绿色食品标志概述 • 绿色食品标志的申请与审核 • 绿色食品标志的使用与管理 • 绿色食品标志的市场影响与价
值 • 绿色食品标志的未来发展与趋
势 • 绿色食品标志的成功案例分析
01
绿色食品标志概述
定义与特点
定义
绿色食品标志是一种证明某一食品符 合特定质量、安全和环保标准的标识 ，通常由政府或权威机构颁发。
增加产品附加值
绿色食品标志能够为产品增加附加值，提高产品的市 场竞争力。
绿色食品标志的历史与发展
历史
绿色食品标志起源于20世纪60年代的美国，当时称为“有机食品标志”。随着 人们对食品安全和环保意识的提高，绿色食品标志逐渐在全球范围内得到推广 和应用。
发展
随着时间的推移，绿色食品标志的管理和标准不断完善，越来越多的国家和地 区开始实施自己的绿色食品标志管理制度，推动绿色食品产业的快速发展。
随着消费者对绿色食品的认知度提高 ，绿色食品的市场份额逐渐增加，推 动了绿色食品产业的发展。

1.1 绿色食品标志申请程序
1.4 标志申请的范围
哪些产品可以申请使用绿色食品标志呢? 哪些产品可以申请使用绿色食品标志呢?按商标分类 法划分的第29, 30, 31, 32, 33类食品, 法划分的第29,第30,第31,第32,第33类食品,具 29 类食品 备条件的均可申请使用绿色食品标志. 备条件的均可申请使用绿色食品标志. 为体现绿色食品全程质量控制的思想, 为体现绿色食品全程质量控制的思想,一些用于食品 类的生产资料,如肥料,农药,食品添加剂, 类的生产资料,如肥料,农药,食品添加剂,以及商 店,餐厅也将划入绿色食品的专用范围,而被许可申 餐厅也将划入绿色食品的专用范围, 请使用绿色食品标志. 请使用绿色食品标志. 按商标分类法划分的范围类别
1. 绿色食品标志申报
1.3 申报一个产品所需费用与审批领证时间
从申报到审批,共需费用2万元左右 其中: 万元左右, 申报一个产品所需费用 从申报到审批,共需费用 万元左右,其中: ①产品或产品原料产地的环境监测,评价费用约 8 000～12 000元,由 产品或产品原料产地的环境监测, ～ 元 环境监测部门收取; 环境监测部门收取; 元左右, ②食品检测费用每个产品 1600元左右,由定点食品监测机构收取; 元左右 由定点食品监测机构收取; 领取绿色食品标志使用书时, ③ 领取绿色食品标志使用书时, 每个产品交纳服务费 10000元(包括 元 年内的抽检费等) 申请费 500元,审查许可费 元 审查许可费8000元,公告费,3年内的抽检费等),由 元 公告费, 年内的抽检费等 国家绿色食品发展中心收取. 国家绿色食品发展中心收取.
3. 标志申报文档
3.1 申报绿色食品标志相关表格
绿色食品标志使用申请书 企业及生产情况调查表:生产企业概况;农药,肥料使用情况; 企业及生产情况调查表:生产企业概况;农药,肥料使用情况; 畜(禽,水)产品饲养(养殖)情况表;加工产品生产情况; 产品饲养(养殖)情况表 加工产品生产情况; 加工产品生产情况 农业环境质量监测报告:土壤分析结果;大气分析结果;农田 农业环境质量监测报告:土壤分析结果 大气分析结果; 大气分析结果 灌溉用水水质分析结果;加工用水水质分析结果; 灌溉用水水质分析结果;加工用水水质分析结果;畜禽饮用水 水质分析结果. 水质分析结果. 农业环境质量现状评价

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有机农业市场现状和趋势
发达国家的有机食品消费占全部食品市场的比重 大多不超过2%。奥地利：已达到8%；德国2005 年达到10%， 2010年达到20%。
年增长率：美国约为20%；
欧洲国家为20%-30%。
一个国家的有机食品市场的消费量并不一定等于 其生产量。因此发展中国家，特别是中国，在这 方面还有很大的发展潜力。
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(三)有机食品必须具备的条件
1、生产基地最近三年内没有使用任何农用化 学物质（化肥、农药），无任何污染。
2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程 技术改造过。
3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保 护、作物轮作和畜禽养殖计划。
4、生产基地无水土流失、风蚀及其它环境问 题。
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有所发展 以优化资源环境为目的 比例低 影响小
3、组织发展阶段（1972-1980）
初步发展 初具影响 得到部分地方政府扶持
4、全面发展阶段(1980年至今）
得到政府重视和世界关注 全面发展
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（二）有机农业的概念
有机农业是指在植物和动物的生产过程中 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射 技术，也不使用基因工程技术及其产物， 而是采取一系列可持续发展的农业生产技 术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农 业生态系统持续稳定发展的一种农业生产 方式。
绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表 包装水平高，而且还包括内在质量水准高； 产品的内在质量又包括两方面：一是内在 品质优良，二是营养价值高。
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二、绿色食品标志
绿色食品标志图形由三部分 组成，即上方的太阳变体， 下方的植物叶片和中心的蓓 蕾，分别代表了生态环境、 植物生长和生命的希望。三 部分共同构成了一个正圆形，

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03
生产环境要求
绿色食品的生产基地应选 择在无污染的生态环境中 ，远离工矿区和公路铁路 干线。
种植和养殖标准
绿色食品的种植和养殖应 遵循有机农业的原则，禁 止使用化学农药、化肥和 生长调节剂等。
加工标准
绿色食品的加工应采用先 进的工艺和技术，确保产 品质量和安全，同时减少 能源消耗和环境污染。
绿色食品的加工流程
科技创新推动绿色食品发展
通过现代农业科技的应用，可以进一步提高绿色食品的产 量和质量，降低生产成本，满足更多消费者的需求。
国际合作与交流的加强
国际间在绿色食品领域的合作与交流将进一步加强，推动 全球绿色食品市场的发展。
推动绿色食品发展的措施与建议
加强政策支持
政府应加大对绿色食品产业的扶持力度，制定更加优惠的税收政策和 资金扶持政策，鼓励企业扩大绿色食品的生产和销售。
《绿色食品知识培训》ppt课件
目 录
• 绿色食品概述 • 绿色食品的生产与加工 • 绿色食品的认证与监管 • 绿色食品的营养价值与健康 • 绿色食品的市场与发展前景 • 案例分析：成功企业的绿色食品实践
01
绿色食品概述
绿色食品的定义
总结词
指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，并经专门机构认定，许可使 用绿色食品标志的无污染、安全、优质的食用农产品及其加工产品。
绿色食品对健康的益处
绿色食品有助于降低患心血管 疾病、糖尿病和某些癌症的风 险。
绿色食品中的膳食纤维有助于 调节肠道菌群，改善消化系统 功能，预防便秘和肠道疾病。
绿色食品中的抗氧化物质有助 于延缓衰老，保持皮肤健康。
绿色食品的食用方法与建议
适量食用绿色食品
虽然绿色食品营养丰富，但过量食用也可能 导致某些营养素摄入过多。

开展内部自查和整改
在申请前，企业应自行开展内部自查和整改，确保产品生产过程符合绿
色食品标准，并对不符合标准的地方进行整改。
申请材料的准备和提交
填写认证申请书
按照绿色食品认证机构的要求， 填写认证申请书，包括企业基本 信息、产品信息和生产过程等内
容。
提交相关证明材料
根据认证机构的要求，提交相关的 证明材料，如环境质量检测报告、 产品质量检测报告、土地使用证明 等。
标准和监管将更加严格。
扩大认证范围和品种
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未来将进一步扩大绿色食品认证的范围和品种，包括更多的农
产品、畜产品和水产品等。
加强国际合作和交流
03
加强与其他国家和地区的合作和交流，共同推进全球绿色食品
认证的发展。
PART 05
结语
REPORTING
WENKU DESIGN
加强绿色食品认证的宣传和推广
促进绿色食品产业的可持续发展
完善政策体系
制定和完善绿色食品认证相关的 政策法规，为绿色食品产业的可
持续发展提供有力保障。
加强科技创新
鼓励企业加大科技研发投入，推 动绿色食品产业的技术创新和升
级，提高产业竞争力。
促进国际交流合作
积极参与国际绿色食品产业的交 流与合作，引进国外先进技术和 管理经验，推动我国绿色食品产
产地环境应符合国家相关法律法规和标准要求，远离污染源，保持自然生态环境。 土壤、水源和空气质量应达到绿色食品认证规定的标准，确保产地环境无污染。
土壤肥力应保持自然状态，不得使用化学肥料和农药。
生产过程标准
生产过程中应遵循绿 色食品的生产技术规 程，确保产品质量安 全。
生产过程中应建立完 善的质量管理体系， 确保产品质量可控。

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证明商标含义
证明商标是指对某种商品或者服务具有监 督能力的组织所控制，而由该组织以外的 单位或者个人使用于其商品或者服务，用 以证明该商品或者服务的原产地、原料、 制造方法、质量或者其他特定品质的标志。
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证明商标的特点
一、由多个生产经营者或服务提供者共同使用。 二、表明商品或服务的质量达到规定的特定品质。 三、注册人必须对商品或服务的特定品质具有检
2、绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术 标准，即生产过程中的投入品(农药、肥料、兽药、饲料、 食品添加剂等)符合绿色食品相关生产资料使用准则规定， 生产操作符合绿色食品生产技术规程要求；
3、绿色食品产品必须经绿色食品定点监测机构检验，其 感官、理化(重金属、农药残留、兽药残留等)和微生物学 指标符合绿色食品产品标准；
测和监督能力。 四、具有开放性，只要达到管理规则规定的特定
品质的商品或服务都可以要求使用。 五、注册人不能在其经营的商品或服务上使用。 六、可以转让给其他依法成立，具有法人资格并
具有检测和监督能力的组织。
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绿色食品标志是质量证明商标
绿色食品标志是经国家工商行政管 理局注册的质量证明商标，用以标识、 证明食品商品具有无污染的安全、优 质、营养的品质特性。
注册号为：第892107至892139号
注册范围：《商标注册用商品和服务国 际分类》第1、2、3、5、29、30、31、32、 33等九大类。几乎包括所有的食用农产品 和食品。
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注册形式
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绿色食品标志的含义
绿色食品标志图形由三部分构成， 即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。 标志图形为正圆形，意为保护、安全。 整个图形表达明媚阳光下的和谐生机， 提醒人们保护环境创造自然界新的和 谐。