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高三生物人教版一轮复习教案【5篇】高三生物人教版一轮复习教案【5篇】时间真是转瞬即逝，老师们的教学工作又将有新的目标，作为一名优秀的教育工作者，编写教案是必不可少的，教案要根据学生实际，注重引导自学，注重启发思维，下面是小编整理的教案范文，欢迎大家分享。
高三生物人教版一轮复习教案【篇1】近些天来，赵春玉校长给高二年级做了专项的教学辅导工作，另外还就育英高中的现状写了文章。
通过学习并反思以往教学，思考今后如何提高教学质量尤显的紧迫而必要。
以下是我教学工作中的部分不足之处和今后的对策，它能时刻提醒自己，在今后的教学过程中不再走同样的弯路，调整和改正教学方法，提高教学质量。
一、反思教学观念和方法传统的教学在目标的确立和教学方法的处理上，主要是突出教师的主体能力，没有很好的把学生的主观能动性考虑进去。
我在教学过程中更多的采用教师教知识，一堂课下来，学生消化吸收的速度也慢。
这样教学目标就很难在课堂中完成，重难点的`不明确使学生学习被动，知识框架混乱。
教学目标的确立，要围绕并使学生掌握与其生活和周围世界密切相关的知识，通过学生的联想，激发学生学习兴趣；对教学目标的实施，要正确处理师与生，教与学的关系，使学生全身心的投入到学习活动中，给足学生思考的空间，突显在学生教学活动中的主体地位，切实达到教学活动的知识目标、能力目标和德育目标。
二、反思教学设计新的教学理念要求赋予学生更多自主活动、实践活动、亲身体验的机会。
课本内容逐渐的浓缩为主要的知识点，思考，活动环节的实践让学生更好的参与到课堂教学中。
在这方面的处理上，为了完成任务，我没有很好的处理课本内容与活动环节的关系，生搬硬套的痕迹明显，没有达到预期效果，反而成为课堂累赘。
因此，要重视教学目标的确立、教学内容的处理和教学方法的选择上达到最优。
应努力提高活动的“质”的水平。
对探究问题或任务的设计要符合学生的经验水平；活动过程中要多加鼓励，创造“思维性讨论”的气氛，激发全员的参与欲望，并注重适时评价。
学习卷科目生物设计者赵群山高三年级班组学生姓名课题1 果酒和果醋的制作一、预习与质疑（课前完成）（一）预习内容课本P2-5（二）预习目标1．能说明果酒和果醋制作的原理；2．能够设计并制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作；3．通过实验操作，总结制作过程中发酵条件的控制。
（三）预习检测一、果酒制作的原理1．酵母菌的生物学特征（1）属于生物。
（2）新陈代谢类型：异养兼性厌氧型。
酵母菌是兼性厌氧微生物，属于真核生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，反应式为：。
在无氧条件下，酵母菌能进行，反应式为：。
（3）繁殖方式：酵母菌可以通过出芽进行无性生殖，也可以通过形成孢子进行有性生殖。
但多以出芽方式进行无性生殖。
无性生殖即在环境条件适合时，从母细胞上长出一个芽，逐渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母菌会形成孢子（一般是四个），进入休眠状态，在条件适合时再萌发。
2．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的。
3．果酒制作时需控制温度在。
4．红色葡萄果酒的颜色成因：在发酵过程中，随着的提高，红葡萄皮的进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
5．现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是。
二、果醋的制作原理1．醋酸菌的生物学特性（1）属于生物。
（2）新陈代谢类型：异养需氧型。
有氧呼吸的场所：细胞膜。
好氧细菌与呼吸作用有关的酶主要分布在细胞膜上。
（3）繁殖方式：二分裂（分裂生殖）细菌没有核膜，只有一个大型的环状DNA分子，细菌细胞分裂时，DNA分子附着在细胞膜上并复制为二，然后随着细胞膜的延长，复制而成的两个DNA分子彼此分开；同时，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞，这个过程就被称为细菌的二分裂。
2．果醋制作的原理（1）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成。
（2）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为，再变为。
学习卷科目生物设计者赵群山高三年级班组学生姓名课题1 菊花的组织培养一、预习与质疑（课前完成）（一）预习内容课本P32-36（二）预习目标1.通过对教材的阅读，能够说明植物组织培养的基本原理，进行菊花或其它植物组织培养。
2.尝试学习植物组织培养的基本技术。
3.通过本节学习，学会运用植物组织培养过程中使用的无菌技术。
（三）预习检测一、知识回顾1．具有某种生物全部的任何一个活细胞，都具有发育成的潜能，即每个生物细胞都具有。
但在生物体的生长发育过程中并不表现出来，这是因为在特定的时间和空间条件下，通过基因的，构成不同组织和器官。
2．植物组织培养技术的应用有：①实现优良品种的；②培育作物；③制作人工种子；④培育作物新品种；⑤细胞产物的工厂化生产等。
二、植物组织培养的基本过程1．细胞分化：植物的个体发育中，细胞在、和上都会出现差异的过程叫细胞分化。
【思考1】细胞分化是一种持久性的变化，它有什么生理意义？使多细胞生物体中细胞结构和功能趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。
2．愈伤组织是通过形成的，其细胞排列无规则，高度呈无定形状态的薄壁细胞。
【思考2】填表比较根尖分生组织和愈伤组织的异同：3．植物组织培养的过程可简单表示为：三、影响植物组织培养的因素1．材料：①不同的植物组织，培养的难度差别较大。
②对于同一种植物材料，材料的年龄、保存时间的长短也会影响实验结果【思考3】选取生长旺盛嫩枝进行组培的原因是嫩枝生理状态好，容易诱导脱分化和再分化。
2．营养：常用的培养基是培养基①大量元素：；②微量元素是；③有机物：甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、等。
3．激素：和是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素。
【思考4】填表：激素使用的先后顺序及其用量比例对细胞分裂和分化的影响使用顺序实验结果生长素/细胞分裂素比值与结果先生长素，后细胞分裂素比值高时组织类型细胞来源细胞形态细胞结构细胞排列细胞去向根尖分生组织受精卵正方形无液泡紧密分化成多种细胞组织愈伤组织高度分化细胞无定形高度液泡化疏松再分化成新个体相同点都通过有丝分裂进行细胞增殖先细胞分裂素， 后生长素 比值低时 同时使用 比值适中4．PH 、温度、光照等条件不同植物对环境条件的要求往往不同。
学习卷 科目生物 设计者赵群山 高三年级 班 组 学生姓名《专题2 微生物的培养与应用》（复习）一、培养基的种类及用途（1）按培养基物理性质划分:（2）按培养基的化学成分划分：（3）按培养基的功能分：二、微生物的营养(1)碳源(2)氮源：关于氮源物质的来源和作用：①对许多微生物来说，既可利用无机含氮化合物作为氮源，也可利用有机含氮化合物作为氮源。
②固氮微生物可以利用氮气作为氮源。
③铵盐、硝酸盐等既可作为微生物最常用的氮源，也可作为某些化能自养微生物的能源物质。
如消化细菌。
④自养微生物与异养微生物类型的划分主要是依靠能否以CO2作为生长的主要或唯一的碳源，而不是由氮源决定。
(3)水：水是微生物生命活动必需的一种重要物质。
(4)无机盐无机盐对微生物的生理功能有：①构成微生物细胞的组成成分；②作为酶的组成成分，也是某些酶的激活剂；③调节和维持微生物细胞的渗透压和pH；④某些无机盐具有特殊功能，如化能自养细菌的能源物质NH3等。
(5)生长因子。
(6)培养微生物还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
三、微生物的纯化培养（两种接种方法）1.平板划线法：操作简单，但单菌落不易分离(1)无菌操作：在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环，在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环。
操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。
划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。
(2)在灼烧接种环之后，要等其冷却后再进行划线，以免接种环温度太高，杀死菌种。
(3)由于划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，所以，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
高考生物一轮复习学案高三生物选修全一册全套学案（原创）（旧人教版）高三生物第一轮教学案课题1：内环境及稳态一、【自主学习】人体内含有大量的液体，统称为____ __，分细胞内液和细胞外液。
细胞外液主要包括___ ___、_________、__________等。
人体内的_________构成了体内细胞生活的液体环境，叫做人体的___________。
具体地说，就是由呼吸系统吸进的___ __和消化系统吸收的___________先进入___ ___然后再通过______ _进入体内细胞；同时，体内细胞新陈代谢所产生的废物和二氧化碳，也要先进入__________，然后再进入________而被运送到泌尿系统和呼吸系统，排出体外。
可见，体内的细胞只有通过__________，才能与__________进行物质交换。
正常机体在和的调节下，通过各个器官系统的协调活动共同维持的状态叫稳态。
如正常人血浆的pH通常在之间，这是由于血液中有许多对对酸碱度起缓冲作用的物质，每一对缓冲物质都由一种和相应的一种盐组成的，如H2CO3／；／等。
内环境的其他理化性质如、、等也都维持在一个相对稳定的状态。
机体的新陈代谢是由细胞内许多复杂的反应组成的，而这些反应的进行需温和的外界条件，因而稳态是肌体进行正常生命活动的，当稳态遭到破坏时就会引起细胞并导致，如当血液中含量降低时，会影响骨组织的钙化，这在成年人表现为病，在儿童表现为病，血钙过高，则会引起等疾病。
二、【合作探究】1、右图是人体局部组织结构图。
（1）图中字母和数字符号分别代表什么含义？（2）由图中的哪些部分可以组成内环境？用箭头表示出它们之间的关系。
2、简述人体在剧烈运动后血液PH还能维持在7．35—7．45之间的原因。
3、简述内环境稳态的生物学意义。
三、【精彩回放】1、（2008 年高考全国理综Ⅱ卷）下列关于人体内环境及其稳态的叙述，正确的是（）A、葡萄糖以自由扩散方式从消化道腔中进入内环境B、H2CO3/NaHCO3 对血浆pH 相对稳定有重要作用C、内环境的温度随气温变化而变化D、人体内的内环境即指体液2、（2008 年高考宁夏卷）长时间运动引起机体缺氧时，血液pH的变化趋势、引起pH变化的物质、能起缓冲作用的物质分别是（）A、降低、CO2、Na2CO3B、降低、乳酸、NaHCO3C、升高、CO2、H2CO3D、升高、乳酸、NaHCO33、（2008 年高考广东生物卷）根据下图判断，正确的描述是（）①对于组织细胞的正常生理活动，过程a较过程b和c更为重要②组织液中的CO2有害无益③组织液中的物质是有变化的④过程b或c受阻可导致组织水肿A、①③B、①②C、②④D、③④4、（2000年高考广东生物卷）下图是胰腺组织局部结构模式图，请据图回答。
选修一专题31．紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。
用植物组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。
下图记录了生物反应器中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。
(1)在生产前，需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。
这些“种子”是应用组织培养技术，将紫草叶肉细胞经过______________而获得的。
这项技术的理论基础是______________。
(2)从图中可以看出：反应器中紫草细胞的生长呈现________________规律；影响紫草素产量的因素是________和________。
(3)在培养过程中，要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是________和________。
解析：因为紫草素是从大量培养的紫草愈伤组织细胞中提取的，所以生产前必须要加入离体的紫草细胞进行脱分化培养，以获得大量的紫草愈伤组织细胞，这一过程利用了植物细胞的全能性。
从图中可以看出反应器中紫草细胞的数量呈“S”型增长，原因是开始生长较慢，要经过适应期，然后进入生长较快的对数期，随细胞数目的增多，食物、空间等生活条件成为限制因素，此时进入稳定期，细胞的数目相对稳定。
在这个时期紫草细胞要产生大量的次级代谢产物——紫草素，所以说紫草素产量的高低与紫草愈伤组织细胞的数目和生长期有关。
答案：(1)脱分化(或脱分化形成愈伤组织) 细胞的全能性(2)“S”型增长细胞数量细胞所处的生长期(3)保证氧气供应充足使细胞与培养液充分接触2．如图所示，图Ⅰ为植物组织培养流程图，图Ⅱ为植物组织培养过程的部分示意图，请据图回答：(1)植物组织培养依据的原理是________________________________________________________________________。
(2)图Ⅰ中外植体是指从植物__________分离出来的。
(3)图Ⅰ中的②和图ⅡB 中培养基上的培养物都是由无特定形态与功能的细胞组成，称为________。
学习卷科目生物设计者赵群山高三年级班组学生姓名
课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量
一、预习与质疑（课前完成）
（一）预习内容课本P6-8
（二）预习目标
1．泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理；
2．制作泡菜，尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化，并讨论与此相关的食品安全问题。
（三）预习检测
1．基础知识
（1）制作泡菜所用微生物是，其代谢类型是型。
在条件下，将葡萄糖分解为。
反应式为：
（2）常见的乳酸菌有和，生产酸奶的是。
【思考1】含抗生素牛奶不能生产酸奶的原因是什么？
活动：阅读“亚硝酸盐”，回答下列问题：
（3）亚硝酸盐在食品生产中常用作剂。
（4）亚硝酸盐被吸收后随排出体外，但在、和作用下形成致癌物质。
【思考2】日常生活中不宜食用放置时间过长和变质蔬菜的原因是什么？
2．实验设计
（1）实验流程：填写流程图。
【思考3】在哪些操作过程中会感染乳酸菌？
（2）泡菜的制作
①将新鲜蔬菜预先处理成条状或片状。
②泡菜盐水按清水和盐为质量比配制煮沸冷却备用。
③预处理的新鲜蔬菜装至半坛时放入等佐料，并继续装至八成满。
④倒入配制好的盐水，使盐水。
⑤盖上泡菜坛盖子，并用密封发酵。
发酵时间受到影响。
【思考4】泡菜坛内的“白膜”是怎样形成的？
（3）测定亚硝酸盐含量的原理
在条件下，亚硝酸盐与发生反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料，与已知浓度的目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。
3．发酵操作
（1）泡菜坛的选择标准是、、、、，否则容易引起蔬菜腐烂。
（2）腌制时要控制腌制的、和的用量。
【思考5】导致细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加的因素有食盐用量不足10％和腌制时间过长。
一般在腌制10 天后亚硝酸盐含量开始降低。
二、落实与整合（课堂完成）
【实例探究】
例1．以下不属于发酵的是（）
A、利用需氧型青霉菌生产青霉素
B、缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C、利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精
D、利用乳酸菌制作泡菜
解析：解答该题首先要理解发酵的概念，发酵是指在生产实际中，人们通过微生物的培养，大量生产各种代谢产物的过程。
这里有3个要点，一是用于生产，二是培养微生物，三是生产代谢产物。
根据概念可知，生产代谢产物青霉素有一个培养青霉菌的过程；生产酒精有一个培养酵母菌的过程；制作泡菜实质是培养乳酸菌，使其利用菜中的营养物质生产代
谢产物乳酸的过程。
因此，A、C、D都符合发酵的概念。
而B项中虽有代谢产物乳酸，但不是微生物所为，也不存在培养微生物的过程，更不是用于生产，因此不属于发酵。
答案：B
例2．将等量萌发的种子和煮沸自然冷却后的种子分别放入甲、乙两个试管中，如下图所示本实验中石蜡油短期内不影响生物的生长）。
两试管中均无空气存在。
据图分析回答：（1）甲试管放置几个小时后，管内顶部出现气泡，其中的气体成分主要是________；将该气体引入________溶液中，可使该溶液变混浊。
（2）甲试管中产生气泡的现象是种子进行________________造成的，写出表示这一过程的反应式________________________________。
（3）乙试管在与甲试管同样的时间内，试管内顶部未出现气泡，原因是
________________________________。
（4）乙试管继续放置几天，一些微生物开始繁殖，导致试管内顶部也出现少量气体，这是这些微生物从试管中的________获得了所需要的营养物质进行新陈代谢的结果。
一般来说，微生物所需要的营养要素可归纳成_______、_______、______、_________和_______五大类。
（5）这些微生物可能的来源是（答出两个来源即可。
）_____________________________ _______________________________________________________________________________ ___
______________________________________________________________________。
解析：根据题意，试管中无空气，所以甲试管顶部的气体是种子进行无氧呼吸产生的CO2，CO2能使Ca（OH）2溶液变混浊。
被煮沸过的种子已死亡，新陈代谢已停止，不能进行呼吸作用。
微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、无机盐和水，死亡的种子可以为微生物的生长提供所需要的营养物质。
乙试管中微生物可能的来源有：未灭菌的试管内壁的菌类、操作过程中带入的菌类、石蜡油中的菌类、铁丝网上的菌类、种子表面耐高温的没有被杀死的菌类等。
答案：（1）CO2、Ca(OH)2 (2)无氧呼吸C6H12O6－酶－→2C2H5OH(酒精) + 2 CO2+ 能量（3）被煮沸过的种子已经死亡，不能进行呼吸作用（4）死亡种子中、碳源、氮源、生长因子、无机盐、水（5）未灭菌的试管内壁的菌类、操作过程中带入的菌类、石蜡油中菌类、铁丝网上的菌类、种子表面耐高温的没有被杀死的菌类。
三、检测与反馈（课堂完成）
1．膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是（）A．当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3-0.5g时，会引起中毒
B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg
C．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg
D．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg
2．在制作泡菜时，大蒜、生姜及其他香辛料要放在（）
A．坛底B．坛中间C．坛表面D．与泡菜混合均匀，分布在整个坛内
3．将接种有乳酸菌的牛奶100mL各4份分别装在100mL、200mL、300mL，和400mL的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养。
24h后产生乳酸最多的是（）A．100mL B．200mL C．300mL
D．400mL
4．下列关于亚硝酸盐的叙述中，错误的是（）
A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg／kg
C．咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜
D．亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
5．在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是（）
A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B．乳酸菌的代谢类型为异养兼性厌氧型
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
6．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（）
A．氢氧化铝溶液B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液
7．在盐酸酸化条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N一1一萘基乙二胺
盐酸盐结合形成（）
A．血红色染料B．棕色染料C．玫瑰红色染料D．桃红色染料
8．利用乳酸菌制作泡菜因操作不当造成泡菜腐烂，下列原因中正确的是( )
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A．①③B．②④C．②③D．①④9．乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（）
A．碳源供应太充足B．细胞会发生质壁分离
C．改变了乳酸菌的pH D．葡萄糖不是乳酸菌的原料
10．夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（）
A．蛋白质被破坏B．细菌大量繁殖C．肉汤中水分过多D．空气使肉氧化分解11．乳酸菌的新陈代谢类型是（）
A．自养需氧型B．自养厌氧型C．异养需氧型D．异养厌氧型
12．下列有关细菌代谢的叙述中，正确的是（）
A．细菌没有细胞器，只能进行无氧呼吸B．细菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行C．细菌的代谢终产物都是CO2和H2O D．细菌的储藏性颗粒是蛋白质、淀粉、脂肪
13．下列细胞中不能合成蛋白质的是（）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．成熟红细胞D．酵母菌
14．葡萄糖是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质，实验过程中提供18O2，则18O2进入酵母菌细胞后，最先出现的放射性化合物是（）
A．丙酮酸B．乳酸C．二氧化碳D．水
15．在泡菜的制作过程中，乳酸菌进行无氧呼吸是为了（）
A．获取乳酸B．获取能量C．氧化有机物D．获取热量。
