旅游服务礼仪实训教学设计方案

《旅游服务礼仪》实训教学设计方案《旅游服务礼仪》实训目录实训项目一工装、衬衣的穿着训练二、实训准备旅游企业相关工作岗位的工装、衬衣及衣架。

实训项目二鞋、袜穿着训练二、实训准备准备饭店各岗位要求式样的皮鞋和布鞋若干，各种颜色和长度的袜子和丝袜若干实训项目三饰物佩戴二、实训准备准备与工装相配的帽子、工号牌、领带、领结、衬衣等道具四、课后讨论题1、餐厅服务员不慎被菜汁弄脏制服，怎么办？2、一位员工嫌制服不合身，要带出饭店自己修改，可以吗？为什么？3、为什么换下的不需洗涤的衣服要挂在衣架上？4、为什么不能穿浅色皮鞋或高跟皮鞋上班？5、男袜中的棉袜与尼龙袜，何者更适合工作穿着？6、服务员穿衬衣不系领带或不系领结行不行？7、不用时的领带为什么要打开领结，垂直吊放？实训项目四头发护理和发型设计二、实训准备准备头梳若干把，梳齿疏密不一，以木质或角质为宜；穿衣镜一面。

准备洗发盆、洗发夜、毛巾、吹风筒、定型水（发胶、摩丝等）、遮挡板。

准备皮肤护理用品。

香皂、洗面奶、洁面霜、冷霜（香脂）、乳胶（蜜液）、膏霜（润肤霜、日霜、抗皱霜）、化妆水等。

实训项目五皮肤护理和简单化妆一、实训安排二、实训准备准备好洗面盆、洗面奶、手巾、清洁纸巾、化妆水，脱脂棉球、粉底霜、胭脂、眼影、眉笔、口红等用品。

三、操作规范附：皮肤类型的自我测试保护皮肤，首先要了解皮肤的性质。

人的脸部皮肤分为油性，干性，中性，混合性，和敏感性五种类型。

要知道自己的皮肤类型，可以向化妆师，美容师咨询，也可以自我测试。

前四种皮型可自我测试，测试应在早晨起床前进行，准备三张干纸片，分别在额头，鼻子，面孔上，两分钟后揭下，放四、课后讨论题塑料材质的头梳为什么不好？为什么梳头要从发根到发梢？头皮按摩能起什么作用？为什么不宜在男士面前化妆？实训项目六站姿、坐姿、行姿二、实训准备在形体训练室准备好各式椅子、凳子若干张。

三、操作规范实训项目七手势二、实训准备在形体训练室准备好椅子，凳子若干张实训项目八表情二、实训准备在形体训练房三、操作规范实训项目九服务和交际距离二、实训准备选择有楼梯，有电梯的模拟场所。

课时：2课时教学目标：1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本原则和规范。

2. 培养学生在旅游过程中遵守礼仪、尊重他人、文明礼貌的良好习惯。

3. 提高学生的综合素质，为今后从事旅游服务行业打下基础。

教学重点：1. 旅游服务礼仪的基本原则和规范。

2. 旅游服务过程中如何做到尊重他人、文明礼貌。

教学难点：1. 如何在实际情境中运用旅游服务礼仪。

2. 如何克服在旅游服务过程中可能遇到的困难，保持良好的服务态度。

教学过程：第一课时一、导入1. 提问：同学们，你们在旅游过程中有没有遇到过不文明的现象？请举例说明。

2. 引出主题：今天我们就来学习旅游服务礼仪。

二、讲授新课1. 旅游服务礼仪的基本原则（1）尊重原则：尊重游客、尊重当地风俗习惯。

（2）真诚原则：真诚待人，热情服务。

（3）适度原则：言行举止适度，不卑不亢。

（4）文明原则：遵守社会公德，文明礼貌。

2. 旅游服务礼仪的规范（1）着装规范：整洁、大方、得体。

（2）仪容规范：保持个人卫生，仪表端庄。

（3）言谈规范：礼貌用语，避免粗俗、侮辱性语言。

（4）举止规范：动作优雅，姿态得体。

三、课堂练习1. 角色扮演：模拟旅游服务场景，让学生分别扮演导游和游客，体验旅游服务礼仪的运用。

2. 小组讨论：针对旅游服务过程中可能遇到的困难，提出解决方案。

第二课时一、复习导入1. 复习上一节课所学的旅游服务礼仪知识。

2. 提问：同学们，在上一节课的练习中，你们觉得哪些方面做得好？哪些方面还需要改进？二、讲授新课1. 旅游服务礼仪在实际情境中的运用（1）迎接游客：热情、礼貌、主动。

（2）讲解景点：语言生动、形象、准确。

（3）解答问题：耐心、细心、热情。

（4）处理突发事件：冷静、果断、妥善。

2. 克服困难，保持良好服务态度（1）保持积极心态，树立信心。

（2）学会换位思考，理解游客需求。

（3）加强沟通，化解矛盾。

（4）不断学习，提高自身素质。

三、课堂练习1. 案例分析：分析旅游服务过程中出现的典型案例，探讨如何运用旅游服务礼仪解决问题。

《旅游服务礼仪》实训教学设计方案渤海大学谷玉芬2005 年 7 月 15 日《旅游服务礼仪》实训目录实训项目一工装、衬衣的穿着训练一、实训安排实训时间自训1、强化职场着装的意义实训目的2、规范工装的穿着1、服装外观整洁、穿着得体实训要求2、着装后的自我检查、换装后的保管二、实训准备旅游企业相关工作岗位的工装、衬衣及衣架。

三、操作规范实训项目二鞋、袜穿着训练一、实训安排实训时间自训1、掌握饭店鞋、袜穿着礼仪实训目的2、强化鞋袜穿着规范1、自我检查鞋袜整洁程度、完好程度、型号尺码实训要求2、掌握鞋袜穿着要领二、实训准备准备饭店各岗位要求式样的皮鞋和布鞋若干，各种颜色和长度的袜子和丝袜若干三、操作规范实训项目三饰物佩戴一、实训安排二、实训准备准备与工装相配的帽子、工号牌、领带、领结、衬衣等道具三、操作规范四、课后讨论题1、餐厅服务员不慎被菜汁弄脏制服，怎么办？2、一位员工嫌制服不合身，要带出饭店自己修改，可以吗？为什么？3、为什么换下的不需洗涤的衣服要挂在衣架上？4、为什么不能穿浅色皮鞋或高跟皮鞋上班？5、男袜中的棉袜与尼龙袜，何者更适合工作穿着？6、服务员穿衬衣不系领带或不系领结行不行？7、不用时的领带为什么要打开领结，垂直吊放？实训项目四 头发护理和发型设计一、实训安排实训时间 自训 1、养成良好的护发卫生习惯实训目的2、学会并保持头发的日常自我护理3、掌握日常护肤方法 1、掌握梳头的正确方法实训要求 2、掌握头皮按摩的正确方法3、掌握皮肤的日常护理方法头发的健康标准是：清洁无头屑，光润有弹性，疏密适中，梳理整齐，没有斑白或杂色混杂。

头发健美贵在日 特别说明常护理，主要做法是梳头、按摩、洗发和修剪，其他护理个人可以自己经常进行。

二、实训准备准备头梳若干把，梳齿疏密不一，以木质或角质为宜；穿衣镜一面。

准备洗发盆、洗发夜、毛巾、吹风筒、定型水（发胶、摩丝等）、遮挡板。

准备皮肤护理用品。

香皂、洗面奶、洁面霜、冷霜（香脂）、乳胶（蜜液）、膏霜（润肤霜、日霜、抗皱霜）、化妆水等。

《旅游礼仪》教学教案(第一部分)一、教学目标1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。

2. 培养学生具备旅游过程中的基本礼仪素养。

3. 引导学生掌握旅游中的交往技巧和礼貌用语。

二、教学内容1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 旅游基本礼仪素养3. 旅游交往技巧与礼貌用语三、教学重点与难点1. 重点：旅游礼仪的基本概念、重要性以及基本礼仪素养。

2. 难点：旅游交往技巧的运用和礼貌用语的掌握。

四、教学方法1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本概念、重要性和基本礼仪素养。

2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。

3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的交往技巧和礼貌用语。

五、教学过程1. 导入：通过引入旅游活动中的实际案例，引发学生对旅游礼仪的思考。

2. 新课导入：讲解旅游礼仪的定义与重要性。

3. 知识讲解：详细讲解旅游基本礼仪素养，包括着装、言行举止等。

4. 互动环节：学生分组讨论，分享旅游中的实际案例，互相交流心得体会。

5. 情景模拟：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养交往技巧和礼貌用语。

6. 总结与反思：总结本节课的重点内容，引导学生反思自身在旅游中的礼仪表现。

7. 课后作业：布置相关旅游礼仪的课后练习题，巩固所学知识。

《旅游礼仪》教学教案(第二部分)六、教学目标1. 让学生了解旅游过程中的礼仪规范。

2. 培养学生具备旅游过程中的礼仪素养。

3. 引导学生掌握旅游中的礼仪技巧和沟通方法。

七、教学内容1. 旅游过程中的礼仪规范2. 旅游礼仪素养的培养3. 旅游中的礼仪技巧和沟通方法八、教学重点与难点1. 重点：旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。

2. 难点：旅游中的礼仪技巧和沟通方法的掌握。

九、教学方法1. 讲授法：讲解旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。

2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。

3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的礼仪技巧和沟通方法。

旅游服务礼仪教学设计前言旅游业是一个非常重要的行业，它不仅可以为人们提供休闲娱乐的场所，还可以带来很多经济效益。

在旅游业中，服务礼仪是非常重要的一环，它是客户体验的一部分，也是商家形象的展示。

本文将介绍旅游服务礼仪教学的设计方案，帮助教师更好地教授服务礼仪知识，让学生在日后成为更出色的旅游从业人员。

一、教学目标1.理解服务礼仪的重要性和意义。

2.掌握基本服务礼仪的方法和技巧。

3.能够在工作中运用所学的服务礼仪知识，提高工作效率和客户口碑。

二、教学内容1.服务礼仪的概念和作用。

2.加强沟通能力，提高服务水平。

3.针对不同的客户需求，掌握不同的服务礼仪技巧。

4.了解服务业态的服务礼仪规范及注意事项。

5.服务礼仪与情感管理的相互作用。

6.服务礼仪的检查与管理。

三、教学方法1.理论授课：讲解服务礼仪的概念和规定，结合案例分析，引导学生探讨实际应用中的问题。

2.互动学习：让学生参与讲堂互动，通过问答交流和讨论，加深对服务礼仪知识的理解。

3.视频学习：通过观看实际服务场景的视频，培养学生对服务礼仪细节的注意力和敏感性。

4.讲解案例：结合国内外知名企业的成功案例，倡导服务行业职业道德和服务理念。

四、教学评价1.结合服务行业的实际需求，制定能够反映学生实际水平的考核方案。

2.采用多种评价方法，既注重对知识理解的考核，也重视对实际操作技能的考核。

3.评价时，强调学生是否能够在实践中灵活、熟练地运用所学的服务礼仪知识。

五、教学资源1.教学PPT。

2.实际服务场景录制的视频素材。

3.国内外知名企业的成功案例资料。

六、总结服务礼仪是一项非常重要的技能，它不仅关系到客户体验，也关系到商家形象的展示。

通过本文所述的旅游服务礼仪教学设计方案，相信可以帮助教师更好地教授服务礼仪知识，让学生在日后成为更出色的旅游从业人员。

旅游服务礼仪教案第一章旅游服务礼仪概述教学目标：1.理解旅游服务礼仪的概念、特点、作用及意义。

2.掌握旅游服务礼仪的养成途径。

教学重点：深化对旅游服务礼仪的理解，加强对客服务礼仪意识。

教学过程：1.安全教育：教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行。

2.清点人数。

3.讲授新课：第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则。

第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则一、旅游服务礼仪的概念礼：指人们在社交活动中表现出的尊重、关爱、友好等态度和行为。

仪：指人们在特定场合、特定时间、特定环境下的行为规范和礼节。

二、旅游服务礼仪的特点1.广泛性：旅游服务礼仪适用于所有旅游服务行业。

2.实用性和灵活性：旅游服务礼仪需要根据不同的服务对象和服务环境做出相应的调整。

3.共同性和差异性：旅游服务礼仪有一些共同的规范，也存在一些因地域、文化等因素而有所不同的礼仪规范。

三、旅游服务礼仪的原则一）服务礼仪的基本原则1.尊重：尊重服务对象的人格、权利和感受。

2.一视同仁：不论服务对象的身份、地位和财富状况，都应该给予同等的尊重和关注。

3.热情：热情周到的服务能够让服务对象感受到被重视和关爱。

4.合宜：服务礼仪需要根据不同的服务对象和服务环境做出相应的调整。

5.宽容：要有容忍心态，对服务对象的一些小错误和不适当的行为要宽容。

6.自律：服务人员需要自律，不断提升自己的服务水平和素质。

二）旅游服务礼仪中的“3A”原则1.接受：亲和友善地接受服务对象。

2.重视：真心实意地重视服务对象。

3.赞美：恰到好处地赞美服务对象。

课后小结：本节课，研究了旅游服务礼仪的概述，了解了其特点和原则。

希望同学们能够将礼仪运用于生活和工作中，提升自己的服务水平。

作业：列举旅游服务礼仪的基本原则和“3A”原则。

第二节旅游服务礼仪的意义及作用一、加强旅游服务礼仪修养的意义1.礼仪是市场经济环境下旅游行业发展的需要。

2.礼仪是旅游行业适应对外开放的需要。

3.礼仪是塑造旅游从业人员个人形象的需要。

旅游礼仪与服务规范教案一、引言无论是作为旅游业从业者还是作为旅游者，了解和遵守旅游礼仪与服务规范是非常重要的。

良好的旅游礼仪和优质的服务能够为旅游体验增添色彩，并促进旅游业的发展。

因此，在本教案中，我们将介绍旅游礼仪的基本原则和常见规范，以及提供一些实用的服务技巧，旨在帮助学员全面掌握旅游礼仪与服务规范的重要性和实施方法。

二、旅游礼仪基本原则1. 尊重旅游过程中，我们要尊重目的地的文化习俗、传统和宗教信仰。

不干扰当地居民的正常生活，尽量保持安静和谦逊的态度。

同时，也要尊重其他旅游者的权益，不干扰他人的旅游体验。

2. 彬彬有礼在与他人交流和互动时，我们要展示彬彬有礼的态度。

礼貌地问候、感谢和道别，遵循当地的礼仪习惯，尽量减少冲突和误解的发生。

3. 文明行为保持文明行为是旅游中的基本要求。

不乱扔垃圾，保持公共场所的整洁和安静，不在非指定区域吸烟或乱涂乱画。

同时，遵守当地法律法规，在旅游活动中不从事非法和危险的行为。

三、常见旅游礼仪规范1. 穿着得体旅游时要根据目的地和活动的性质选择合适的服装。

避免穿着过于暴露或不当的服装，尊重当地的文化和习俗。

对于参观宗教场所，应根据要求佩戴合适的衣物。

2. 排队等候在旅游景点、车站或其他排队场所，要遵守秩序，不插队。

保持队伍整齐，不推挤他人。

如果有特殊需要，应提前与工作人员沟通，并遵守相关指示。

3. 尊重摄影禁区许多景点和场所设置了摄影禁区，我们要遵守相关规定，不擅自拍照。

对于可以拍照的地方，要注意不影响他人观赏和安全，不使用闪光灯等可能对他人产生困扰的设备。

4. 言行适度在与当地居民、导游或其他旅游者交流时，要用文明、适度的语言表达自己的需求和意见。

不说脏话、恶搞他人或发表冒犯性言论。

遵循当地的交谈规范，尊重差异和多样性。

四、优质服务技巧1. 热情接待作为旅游从业者，要展现热情友好的态度，主动与游客交流并提供帮助。

用亲切的语言和微笑的面容欢迎游客的到来，并耐心解答他们的问题。

旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。

2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本知识和技巧。

3. 提高学生在旅游服务行业中的综合素质和职业素养。

二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用旅游服务礼仪的基本原则2. 旅游服务礼仪的基本技巧仪容仪表的要求言谈举止的要求接待游客的技巧处理投诉的技巧三、教学过程1. 引入：通过一个旅游服务场景案例，引发学生对旅游服务礼仪的思考，激发学生的学习兴趣。

2. 讲解：讲解旅游服务礼仪的基本概念和重要性，引导学生认识到旅游服务礼仪的作用和价值。

3. 示范：通过示范旅游服务礼仪的基本技巧，让学生直观地了解和掌握旅游服务礼仪的要求。

4. 练习：分组进行角色扮演，让学生亲身体验和练习旅游服务礼仪的技巧，提高学生的实际操作能力。

5. 总结：对本次课程进行总结，强调旅游服务礼仪的重要性和应用，鼓励学生在实际工作中运用旅游服务礼仪。

四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度和表现。

2. 角色扮演：评估学生在角色扮演中的表现和运用旅游服务礼仪的准确性。

五、教学资源1. 教材：旅游服务礼仪教材或相关资料。

2. 案例：准备一些旅游服务场景的案例，用于引发学生的思考和讨论。

3. 角色扮演道具：准备一些简单的道具，如服装、饰品等，用于学生角色扮演时的装饰。

六、教学活动1. 案例分析：提供几个真实的旅游服务场景案例，让学生分析其中的礼仪问题，并提出改进措施。

2. 小组讨论：将学生分成小组，讨论旅游服务礼仪在实际工作中的应用，分享彼此的经验和见解。

3. 情景模拟：设计一些旅游服务场景，让学生进行情景模拟，练习运用旅游服务礼仪解决实际问题。

七、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本知识和技巧。

2. 示范法：示范正确的旅游服务礼仪行为，让学生跟随模仿。

3. 练习法：让学生通过角色扮演和情景模拟，实际操作和练习旅游服务礼仪。

《旅游服务礼仪》课程单元教学设计一、教案头本次课标题：通用礼仪——认知礼仪 （1.1）授课班级 略 上课时间 4课时 上课地点 略教学目标能力与素质目标 知识目标1．能够初步认识礼仪概念，能热情礼貌地做自我介绍；2. 能够初步认识礼仪含义并利用所学对礼仪在旅游活动中的意义进行认知3.培养搜集信息能力、沟通能力、团结协作能力1．掌握礼仪的相关概念（礼仪、礼貌、礼节、仪表、仪式）；2.知道学习礼仪的重要性及目标；3．掌握礼仪的国别性、民族性、地域性；4.熟悉现代交际礼仪在旅游活动中的具体要求和作用重点难点 1．礼仪相关概念与关系 2.礼仪原则能力训练任务及案例 训练任务：模拟情景1：教师对新生致欢迎词；模拟情景2：学生作自我介绍活动载体：致欢迎词和自我介绍，任务驱动完成总结礼仪概念和礼仪原则教学准备课件、教案、教学日历、教材等参考资料《旅游交际礼仪》 陈姮大连理工大学出版社 2012.1 《旅游服务礼仪》 王明景 科学出版社 2011.5《服务礼仪教程》 金正昆 中国人民出版社 2010.3课后作业1、礼仪相关概念与关系。

2、旅游服务工作中应遵循的礼仪原则。

二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的） 主要内容：师生认识启发引导组织活动10人次的自我介绍和学习意愿表达，引导学生联想地陪致欢迎辞与自我介绍的区别15′热身活动：很高兴认识你1、教师致欢迎词2、学生自我介绍引入（任务项目） 1、《旅游服务礼仪》课程简介：课程设置、课程内容、课程特点（专业核心课程、导游证必考课程）、教学模式2、提出知识目标、能力目标、难点和重点讲授课件演示观察听讲 10′操练（掌握基本能力） 1.提炼致欢迎词和自我介绍的共同点；2.列举礼仪遵循原则；3.描述生活中所见礼仪形式，提炼概念任务驱动讨论练习课件演示、教师示范讲解、板书说明1. 将结论和闪光点记录在纸上，最终汇总；2.情景分析：情景1：升旗仪式；情景2：见面礼节80′深化（加深对基本能力的体会） 任务综合练习：以致欢迎词和自我介绍为活动载体完成礼仪概念和原则学习任务驱动教师示范个别指导板书说明师生再次做欢迎辞、自我介绍自评与互评65′归纳（知识和能力） 布置作业 总结本单元学习内容教师引导学生总结，教师归纳和评价课件演示总结知识点和实训要点10′后记《旅游服务礼仪》课程单元教学设计一、教案头本次课标题：通用礼仪——旅游服务基本礼仪 （1.2）授课班级 略 上课时间 4×7 上课地点 略教学目标能力与素质目标 知识目标1．能够选择适合自己的职业装，并设计相配妆容；2. 能够按职业要求规范穿着制服；3. 能够按照要求规范优雅地展示所学基本仪姿仪态和服务动作；4. 能够为自己化妆、系领带1．掌握旅游从业者仪容、仪表、仪态、语言基本礼仪和修养；2.熟悉仪容美、仪表美、仪态美、礼貌用语涵盖的内容和要求；3．掌握各种场合的姿态动作要领；4．熟悉化妆、系领带的方法重点难点 1．仪容仪表仪态要点 2.运用与生活工作中能力训练任务及案例 训练任务：1.迅速规范穿着制服；2.按照程序要求化淡妆，练习系领带；3.规范站、坐、走、蹲、服务手势、递接物品等训练。