人教版高中生物必修一课件 第二章复习《组成细胞的分子》 (共28张PPT)

【典型例题】
结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是 （ C ）
A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化 B．曲线②可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值的变化 C．曲线③可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其 内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
H、 二糖 麦芽糖、蔗糖 C12H2 O 乳糖 2O11 多 糖 淀粉、纤维素 糖原（肝、肌）
2．细胞中的脂质
（1）元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有P和N。 （2）种类及功能： ①脂肪：主要储能物质、保温和减压。 ②磷脂：各种生物膜的重要成分。
③胆固醇：构成细胞膜、参与脂质运输。
④性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。 ⑤维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
n条
m
注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。
【典型例题】
如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“— SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白 质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水 分子数和减少的相对分子质量分别为( D )
A.m,18m B.(m－4)，18(m－4) C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4
(1)水的含量、分类及生理作用
含量
结合水 4.5%
概念
与其它物质结合在一起
生理作用
细胞组成成分 良好溶剂；运输作用； 反应场所、原料
自由水 95.5% 自由流动、以游离状态存在
（2）自由水/结合水与细胞代谢关系
比值高
代谢旺盛，抗逆性差
比值低

...
对
每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，
对 多的在R基上
对
请用文字具体描述氨基酸的结构通式 （从基团个数和基团连接位置来分. .析. ）
H H2N C COOH
R
① 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)， 并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
② 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） ③ 氨基酸之间的区别在于R基不同。
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
探究：氨基酸如何组成蛋白. .质. ？
氨基酸 脱水缩合
？ 脱水缩合
？ 脱水缩合
几条链折叠形 成蛋白质
一条链折叠形 成蛋白质
折叠盘曲成 空间结构
氨基酸的结合方式： ...
HO
HH
NH2 C CCOOH HNHN2 C COOH
R1
R2
氨基酸的结合方式 ...
HO
R2
H2O H2O
氨基酸的结合方式: 脱水缩合. . .
HOH HOH H NH2 C C N C C N C COOH
R1 肽键 R2 肽键 R2
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫 多肽（链状）。
R基
...
？
C原子 ？
H原子
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
第二章 组成细胞的分子
...
第4节蛋白质生命活动的主要承担者
...
构成肌细胞的主要 成分之一
——
...
生长激素促进骨骼生长、 调节生长发育等生命活动
——
血红蛋白运输氧气 ——
...
抗体帮助抵御病菌等抗原 ——

地位：生物体内绝大多数以多糖的形式存在。
淀粉、糖原和纤维素的基本单位 ：葡萄糖
注意：并不是所有的多糖的基 本单位都是葡萄糖。
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一、细胞中的糖类
3.多糖
为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？
结构
决 定
功能
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一、细胞中的糖类
3.多糖——几丁质
几丁质
广泛存在于甲壳类动 物和昆虫的外骨骼中
糖类是既是细胞的重要结构成分， 又是生命活动的主要能源物质。
3
一、组成细胞的元素
元素分类
2. 微量元素
含量占生物体总量的万分之一以下的不可缺少的元素
Fe Mn B
Zn Mo Cu
铁 锰硼锌钼 铜
巧记口诀：（铁锰碰新木桶）
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知识回顾
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化
合物产生特定的颜色反应。
①还原糖 + 斐林试剂 水浴加热 ②脂肪 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ③蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色
一、生物体内的水
即时训练
④ 自由水 ⑤ 结合水 ③
植物秸秆燃烧产生 的灰烬中含有丰富 的无机盐
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一、细胞中的水
3.水的含量与代谢和抗逆性的关系
新陈代谢速率 抗逆性
（抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能） 自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱
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一、细胞中的水
4.自由水和结合水的关系
多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且
；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利
于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等
由于膳食纤维有如此多的保健作用，因此科学家将它称作人类的

要浸种，这主要是因为
A
A.自由水含量影响新陈代谢
B.结合水是细胞重要组成部分
C.水是光合作用的重要原料
D.水是呼吸作用的重要原料
7．细胞内的脱氧核糖主要分布在 ( B)
A. 细胞质 B. 细胞核 C. 高尔基体 D. 中心体
8．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的是（ C）
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖是重要的能源物质 C．糖原是所有生物体储备的能源物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D
12.现有含水量（1）10％、（2）12％、（3）14％、 （4）16％的小麦，分别贮存于条件相同的4个粮仓中。
在贮存过程中，有机物损耗最少A的是( )
A．（1） B．（2） C．（3） D．（4）
13.下列与无机盐的功能无关的是( A)
A．是细胞中能源物质之一 B．是某些复杂化合物的重要组成成分 C．能维持生物体的生命活动 D．能维持细胞的形态和功能
9.下列物质中都属于蛋白质的是( A)
A．胰岛素、抗体
B．胰岛素、雄性激素
C．维生素D、胆固醇
D．生长素、纤维素
10． 淀粉和糖元在酶的作用下最后彻底水解为( C)
A．CO2和水
B．前者为麦芽糖，后者为乳糖
C．葡萄糖
D．前者为果糖，后者为葡萄糖
11.在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参
与血液中脂质的运输的物质是B( )
某蛋白质含n个氨基酸，由m条多肽链构成的，共 若每个氨基酸分子量均是a，则该蛋白质的相对分
子量是？
an - 18(n-m)
材料 苹果
花生种子
马铃薯 豆浆
化合物